Cebula biała jest bardzo popularna wśród rolników, letnich mieszkańców, ogrodników i wielu innych kategorii populacji. Wynika to z faktu, że można go używać nie tylko do gotowania, ale także jako dodatek do sałatek. W końcu biała cebula jest soczysta, smaczna i ma pikantny aromat.
Opis, pochodzenie białej cebuli
Biała cebula należy do rodziny Onion. Jego uprawa miała miejsce ponad 4 tysiące lat temu w Azji. Warzywo było popularne w starożytnym Egipcie, Indiach, Chinach. W Rosji cebula stała się znana w XII-XIII wieku. n. mi.
Warzywo charakteryzuje się gęstą białą cebulką, jest dość duże i osiąga wagę 150-200 g. Ma wyraźny zapach i ciekawy smak. 100 g owoców zawiera około 40 kalorii.
Przydatne właściwości i szkodzą zdrowiu organizmu
Cebula biała ma szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie i kosmetologii. Wynika to z zawartych w nim witamin (grupy B, C, E, H, PP), minerałów (potas, wapń, chlor, magnez, sód, cynk itp.). Przydaje się nie tylko sama żarówka, ale także zielona część rośliny, bogata w kwas askorbinowy i karoten.
Przydatne właściwości produktu:
- Wpływa korzystnie na pracę przewodu pokarmowego. Aktywuje produkcję enzymów trawiennych i przyspiesza procesy trawienne.
- Wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa mechanizmy obronne organizmu , co jest bardzo ważne w okresie narastającej zapadalności na ostre wirusowe infekcje dróg oddechowych.
- Właściwości przeciwbakteryjne . Z tego powodu jest często stosowany jako naturalny środek antyseptyczny i antybiotyk.
- Działa przeciwutleniająco . Regularne spożywanie tego warzywa pomoże zapobiec rozwojowi raka.
- Wzmacnia naczynia krwionośne , zmniejsza ich przepuszczalność, zwiększa napięcie i elastyczność. Jest to możliwe dzięki dużej zawartości flawanoidów i olejków eterycznych.
- Zapobieganie miażdżycy. Zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, pomaga normalizować metabolizm tłuszczów. Pomaga zlikwidować obrzęki i usunąć szkodliwe substancje z organizmu człowieka.
- Efekt obniżający poziom lipidów. Warzywo zawiera naturalny hormon glukininę, który bierze udział w regulacji poziomu cukru we krwi.
- Odnawia skład komórkowy krwi. Aktywuje produkcję czerwonych krwinek, zwiększa poziom hemoglobiny, zapobiegając rozwojowi anemii.
- Działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i wzmacniająco przy zastosowaniu zewnętrznym. Łagodzi obrzęki i stany zapalne, otwiera pory i pomaga je oczyścić, usuwa tłusty połysk. Skóra staje się miękka, jędrna i przyjemna w dotyku. Stosując cebulę jako bazę pod maseczki do włosów, aktywuje porost włosów, zapobiega ich wypadaniu, odżywia i nawilża. Rozjaśnia plamy starcze i piegi. Wspomaga eliminację brodawek i modzeli.
Pomimo wszystkich zalet cebuli dla organizmu, istnieją pewne ograniczenia dotyczące jej stosowania.
Warzywo charakteryzuje się wysoką kwasowością, w wyniku czego może prowadzić do rozwoju nadkwaśnego zapalenia żołądka i podrażnienia błony śluzowej przewodu pokarmowego. Aktywuje układ nerwowy, jest w stanie podnieść poziom ciśnienia krwi.
Jedną z ważnych wad warzyw jest ich zapach, który utrzymuje się przez długi czas. W związku z tym ludzie ograniczają jego świeże użycie, aby nie powodować dyskomfortu u innych.
Czym różni się od zwykłej cebuli
Biała cebula ma praktycznie taki sam skład jak zwykłe odmiany. Oprócz tego istnieją pewne różnice. Produkt ma łagodniejszy smak i mniej wyraźny aromat. Głowa duża, okrągła lub lekko wydłużona, powierzchnia gładka.
Odmiany cebuli sałatkowej
Biała cebula to potoczna nazwa warzywa z rodziny cebul o białym kolorze. W nowoczesnych warunkach hodowcy wyhodowali nowe odmiany, które charakteryzują się dobrym plonem, dużymi rozmiarami, odpornością na niekorzystne czynniki środowiskowe i szkodniki.
Główne odmiany:
- Stuttgarter rizen. Bardzo popularny ze względu na duży rozmiar głowy. Okres wegetacji od sadzenia do zbioru wynosi 4 miesiące. W tym przypadku cebula wyrasta z nasion. Różni się ostrym smakiem i długim okresem przydatności do spożycia. Kształt warzywa jest okrągły, gładki. Jest bezpretensjonalny w pielęgnacji, dobrze odporny na szkodniki, nie jest podatny na różne choroby.
- Sturon . Odmiana żyridowa oparta na Stuttgarter rizen. Charakteryzuje się wyższą wydajnością i wydłużonym, gładkim kształtem.
- Orion . Pochodzi z Wielkiej Brytanii. Hodowla odmiany trwała kilka lat. Orion ma idealnie gładki zaokrąglony kształt. Przy spełnieniu wszystkich warunków uprawy 1 warzywo może osiągnąć wagę 200 g. Odmiana nadaje się do stosowania w każdych warunkach klimatycznych, w tym w regionach zimnych, ponieważ charakteryzuje się wczesnym dojrzewaniem. Jest doskonale przechowywany, zachowuje swój smak do wiosny.
- Turbo to odmiana do uprawy sevok . Różni się mrozoodpornością i bezpretensjonalną pielęgnacją. Posiada wysoką odporność na wiele chorób cebuli.
Rozwój
Uprawa cebuli jest możliwa na kilka sposobów - za pomocą nasion lub sevka. Każdy z nich ma swoje zalety i wady, a także cechy przygotowania i pielęgnacji gleby.
Uprawa białej cebuli z nasion to najłatwiejsza i najtańsza metoda. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że materiał do sadzenia jest świeży, w przeciwnym razie nie uzyskasz dobrych zbiorów. W zależności od odmiany można otrzymać zestaw z nasion, który w przyszłym roku należy wykorzystać jako materiał do sadzenia lub gotową dużą cebulę.
Nasiona należy wysiewać do gruntu wczesną wiosną, gdy tylko gleba trochę rozmrozi się po przymrozkach. Jest to konieczne, aby nasiona otrzymały wystarczającą ilość wilgoci i składników odżywczych, za pomocą których następuje ich kiełkowanie i dalszy wzrost.
Ignorowanie tej zasady grozi pogorszeniem kiełkowania i utratą plonów.
Kolejny możliwy termin sadzenia to jesień, na krótko przed mrozem. Dzięki temu wiosną, gdy warunki są sprzyjające, nasiona szybko odrosną i zapewnią dobre plony.
Białą cebulę należy wysiewać na otwartej przestrzeni, aby uzyskać wystarczającą ilość światła słonecznego. Niepożądane jest sadzenie warzyw po uprawach roślin strączkowych, dyni lub psiankowatych. Każdego roku musisz użyć nowego łóżka do sadzenia cebuli.
Aby uzyskać dobre zbiory, glebę należy wykopać i nawozić przed siewem. W tym celu wskazane jest stosowanie nawozów organicznych lub mineralnych. Wykazano, że użycie potasu i fosforu stymuluje wzrost.
Najlepszą opcją do sadzenia nasion cebuli są rzędy, minimalny odstęp między nimi powinien wynosić co najmniej 25-30 cm Głębokość otworów powinna wynosić około 3 cm, warzywo należy wysiewać co 5-6 cm.
Gęstszy układ spowoduje, że cebulki będą kolidować ze sobą, niekorzystnie wpływając na plon.
Ogród należy regularnie podlewać, a glebę rozluźnić, aby zapewnić młodym pędom dobry dostęp tlenu i składników odżywczych.
Pod koniec sezonu cebulę należy zebrać i przechowywać. Wcześniej należy go dobrze wysuszyć na słońcu, aby zapobiec zepsuciu. Uzyskany materiał (zestaw) należy wykorzystać jako materiał nasadzeniowy na następny rok, aby uzyskać duże cebule.
Sevok sadzi się na otwartym terenie dopiero po dobrym rozgrzaniu gruntu. W przeciwnym razie zamarznie, co spowolni procesy wegetacyjne. Istnieją specjalne odmiany białej cebuli, które wysiewa się na zimę. Nazywa się je zimą. Wadą tej metody jest duże prawdopodobieństwo śmierci części materiału nasadzeniowego.
Funkcje przygotowania nasion do sadzenia:
- Rozgrzewka . Na kilka dni przed posadzeniem cebuli w ziemi należy ją wyjąć z piwnicy lub piwnicy i pozostawić w temperaturze pokojowej.
- Dezynfekcja . Odbywa się to za pomocą gorącego roztworu nadmanganianu potasu. Pomoże to zapobiec zanieczyszczeniu materiału sadzeniowego grzybami i innymi chorobami.
- Stymulacja wzrostu . Aby to zrobić, musisz odciąć ogon cebuli i usunąć 1-2 górne warstwy łuski.
Aby przyspieszyć wzrost sadzonek, glebę należy nawozić azotem, fosforem, potasem i magnezem oraz zastosować nawóz organiczny.
Odległość między rzędami sadzonek powinna wynosić około 25-30 cm, między cebulkami w rzędzie - co najmniej 25 cm, głębokość sadzenia - 4-5 cm.
Wideo
wnioski
Aby uzyskać dobre zbiory białej cebuli, należy użyć wysokiej jakości i nie przeterminowanego materiału do sadzenia. Przestrzegaj zasad techniki rolniczej - regularnie podlewaj warzywa, użyźnij i spulchnij glebę.