Uprawa cebuli jako firma: cechy uprawy zieleni i rzepy na sprzedaż zimą i wiosną w szklarni i na otwartym polu

Rolnictwo to jeden z najbardziej obiecujących obszarów prowadzenia działalności gospodarczej. Popyt na świeże warzywa utrzymuje się przez cały rok, a koszty produkcji można łatwo regulować sposobem ich uprawy. Większość rolników rozpoczyna swoją działalność od uprawy cebuli, ponieważ jest to bezpretensjonalna uprawa, która zapewnia obfite zbiory w każdych warunkach klimatycznych. Po pierwsze, musisz nie tylko zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca, ale także sporządzić szczegółowy projekt biznesowy, który uwzględni wszystkie subtelności procesu.

Cechy biznesplanu dotyczącego uprawy zielonej cebuli

Cebula jest jedną z najpopularniejszych roślin uprawnych do uprawy przemysłowej i domowej. Plon można uzyskać nawet w najsurowszym klimacie, a przestrzegając zasad pielęgnacji nasadzeń, odpowiedniej profilaktyki, można ograniczyć do minimum ryzyko zakażenia szkodnikami i chorobami. Możesz przeczytać więcej o przetwarzaniu cebuli przed sadzeniem tutaj.

Uprawa cebuli na skalę przemysłową

Uprawa cebuli na sprzedaż jest dopuszczalna na otwartym polu, w szklarni lub w specjalnie przygotowanym budynku (np. Metodą hydroponiczną). Według statystyk, korzystając z wyposażonych szklarni, możesz osiągnąć wzrost plonów o 30-40%.

W ostatnich latach rolnictwo otrzymało znaczące wsparcie rządowe, co znacznie zwiększyło konkurencję między rolnikami. Dodatkowo zielona cebula to produkty, które wymagają pewnych warunków przechowywania, co komplikuje proces transportu i marketingu. Uprawa cebuli na sprzedaż ma wiele znaczących zalet:

• opracowano odmiany, które pozwalają uprawiać plony o każdej porze roku;
• zawsze istnieje duże zapotrzebowanie na świeże zioła;
• na początkowych etapach wystarczą małe inwestycje;
• uprawa cebuli jest odpowiednia dla początkujących rolników;
• istnieje kilka sposobów wprowadzania produktów na rynek.

Pomimo dużej liczby zalet ten typ rolnictwa ma szereg ważnych wad, które należy wziąć pod uwagę:

• aby osiągnąć wysokie plony, wymagane są koszty wyposażenia szklarni;
• cena zależy od pory roku, latem zysk jest znacznie obniżony;
• produkty mają krótki termin przydatności do spożycia i sprzedaż;
• do połowy lata konkurencja jest duża.

Uprawa to czasochłonny proces, zwłaszcza na etapie sadzenia i zbioru. Ponadto konieczne jest przemyślenie wysokiej jakości opakowań, które będą różnić się od konkurencji, ale jednocześnie zachowają wygląd produktu.

Rentowność gospodarstwa: zwrot, koszt

Dochód ze sprzedaży cebuli w dużej mierze zależy od techniki uprawy, sposobu uprawy oraz powierzchni działki. Średnio rentowność waha się od 30 do 50% w zależności od sezonu. Na początkowych etapach zaleca się sadzenie cebuli w otwartym polu - wymaga to minimalnej inwestycji, a długi okres dojrzewania pozwoli na ustalenie sprzedaży produktów. Siew cebuli najlepiej wykonywać na zimę, przed nadejściem pierwszych przymrozków. Zwykle cebula jest całkowicie gotowa do zbioru za 4 miesiące, więc sadzenie należy rozpocząć, gdy tylko skończy się mróz w Twoim regionie. Średni plon tej rośliny wynosi 5 kg / m ²... Tak więc z 10 akrów można dostać do 5 ton świeżych warzyw. Na rynku 1 kg cebuli kosztuje 20 rubli (koszt zależy bezpośrednio od odmiany i regionu sprzedaży). Z działki o powierzchni 10 akrów można uzyskać do 100 tysięcy rubli.

Drugim źródłem dochodu jest sprzedaż świeżych ziół (piór cebuli). Z optymalną sadzenia przeciętnego plonu odmiany w ciągu 4 miesięcy, można dostać się do 0,5 kg / m2 ^z zieleni, 500 kg z całej działki. Średnia cena detaliczna piór wynosi 130 rubli za 1 kg. Ze sprzedaży świeżych ziół można uzyskać nawet 65 tysięcy rubli.

Ważne jest, aby zrozumieć, że całkowite przychody zawsze maleją, biorąc pod uwagę koszty utrzymania witryny, zakup nasion i innych składników. Warzywa mogą ulec pogorszeniu i deformacji podczas transportu, co zmniejsza dochody.

Deformacja cebul i ziemniaków podczas transportu

Obroty

Marketing to najważniejszy etap organizacji biznesu. Podobnie jak w przypadku sprzedaży każdego produktu rolnego, jest tu kilka punktów:

• koszt towarów w dużej mierze zależy od pory roku, latem przychody są niższe;
• warzywa cebulowe rzadko są sprzedawane w sprzedaży detalicznej w dużych ilościach (nie więcej niż 2-3 pęczki na raz), więc istnieje ryzyko zepsucia produktu;
• popyt na pierze i rośliny okopowe zależy w dużej mierze od regionu. W regionach południowych jest niższy, aw regionach północnych wzrost będzie wymagał dużo wysiłku;
• gotowe produkty muszą być gdzieś przechowywane, ponieważ pocięta cebula szybko traci swoją prezentację. Możesz przeczytać więcej o przechowywaniu upraw cebuli w tym artykule.

Przechowywanie cebuli w magazynie to wygodna metoda stopniowej zmiany temperatury w pomieszczeniu. A dlaczego cebula gnije podczas przechowywania, powie ten materiał.

Już na etapie tworzenia biznesplanu należy przeanalizować stan rynku, trafność produktów oraz przemyśleć rynek zbytu. Istnieje kilka sposobów sprzedaży:

• Sprzedaż hurtowa . Najbardziej opłacalny sposób sprzedaży gotowych produktów. W większości miejscowości istnieją hurtownie, które współpracują bezpośrednio z dostawcami. W ostatnich latach platformy handlowe dla hurtowni z różnymi funkcjonującymi systemami (na przykład aukcje) stały się powszechne.
• Sprzedaż do placówek gastronomicznych . Będziesz musiał bezpośrednio negocjować dostawę swoich towarów. Większość placówek gastronomicznych ma już stałych dostawców, więc najpierw muszą zaoferować korzystne warunki transakcji. Popyt na zieloną cebulę do kawiarni, restauracji czy kantyny nie jest uzależniony od pory roku.
• Sklepy spożywcze . Sprzedając produkty do sklepów detalicznych, należy pamiętać, że istnieje ryzyko zwrotu wadliwych produktów i wymiany uszkodzonych produktów. Będziemy musieli rozłożyć materiał opakowaniowy w pozycjach wydatkowych, ponieważ wszystkie sieci handlowe z pewnością będą wymagać pakowania towarów. W sprzedaży detalicznej do produktów zostaną dodane marże sklepowe, więc cebula będzie kosztować więcej, co może odstraszyć potencjalnych nabywców.
• Sprzedaż własna . Przy małych wielkościach produkcji najbardziej opłaca się sprzedawać cebulę własnym wysiłkiem na zorganizowanych platformach handlowych. Wymaga to zgody organów administracyjnych, a także niezbędnych certyfikatów zgodności jakości produktu. W niektórych sytuacjach może być wymagane gotówka i sprzęt chłodniczy.

Aby sprzedawać cebulę w sieciach detalicznych i hurtowych, musisz mieć status indywidualnego przedsiębiorcy lub gospodarstwa chłopskiego, a także wszystkie niezbędne certyfikaty potwierdzające jakość Twoich produktów.

Wydatki

O wysokości wydatków decyduje kilka czynników - rodzaj cebuli, klimat i gleba, sposób uprawy. W każdym przypadku doliczane są dodatkowe wydatki, na przykład na transport towarów lub konserwację wyposażenia kas fiskalnych, utrzymanie punktu sprzedaży detalicznej. Zwykle koszty sprowadzają się do aranżacji szklarni, zakupu materiału do sadzenia i nawozów.

Niezbędny sprzęt

Sprzęt do uprawy cebuli na sprzedaż kupowany jest jednorazowo, a następnie wymagane są inwestycje w naprawę i wymianę urządzeń.

Przykład szklarni wykonanej z komórkowego poliwęglanu

Przydziel następujące koszty:

• Szklarnia. To największy wydatek, który może pokrywać się z przychodami z cebuli w pierwszym sezonie. Średnia cena za szklarnię o wymiarach 3x8 metrów to 20 tysięcy rubli. Przy uprawie tylko w szklarni budowa konstrukcji z poliwęglanu zajmie do 500 tysięcy rubli.

• Ogrzewanie . Inwestycja w ogrzewanie szklarni zależy od metody ogrzewania. Na początek możesz kupić zwykły piec, ale wtedy należy wcześniej przygotować paliwo. Ogrzewanie szklarni drewnem brzozowym będzie wymagało do 10 tysięcy rubli. Lepiej jest natychmiast kupić promienniki podczerwieni do wysokiej jakości ogrzewania pomieszczenia (średnia cena to 2500 rubli, potrzeba do 7 urządzeń).
• System nawadniania . Wskazane jest zakupienie automatycznego systemu nawadniania, ale jeśli masz dostęp do źródła wody, możesz ograniczyć się do kompresora i systemu węży, co będzie kosztować 20-30 tysięcy rubli za działkę o powierzchni 10 akrów. W pierwszych etapach możesz zakupić duży pojemnik na wodę, a także konewki ręczne. Ważne jest, aby przestrzegać zasad podlewania cebuli zarówno na otwartym polu, jak iw szklarni, w przeciwnym razie możesz stracić całą uprawę. Sposób podlewania cebuli opisano tutaj.
• Oświetlenie . Wymagane tylko zimą do uprawy w warunkach szklarniowych. Liczby podane w tym artykule zależą od źródła energii elektrycznej i taryfy w Twoim regionie. Średnio na korzystanie z urządzeń elektrycznych należy przeznaczyć do 7 tysięcy rubli na sezon. Jako źródło światła nadają się zwykłe żarówki, ale lepiej jest kupować specjalne źródła światła do celów rolniczych. Nie zaleca się instalowania żarówek - szybko zawodzą i zużywają dużą ilość energii elektrycznej.
• Wentylacja . Wentylacja szklarniowa jest niezbędna dla harmonijnego wzrostu i rozwoju roślin. System cyrkulacji powietrza zależy od wielkości pomieszczenia i Twoich finansów. W pierwszych etapach można wykorzystać nawiewniki, ale później wskazane jest zainstalowanie wentylatorów lub konwektorów powietrza.

Możesz zaoszczędzić pieniądze na budowie szklarni, budując ją samodzielnie, a także stopniowo uruchamiając konstrukcje. Jeśli jednocześnie używa się kilku szklarni, wymagane są ogromne koszty pracy i finansowe.

Uprawa i pielęgnacja

Przemysłowa uprawa cebuli wymaga pewnych inwestycji, zwłaszcza w początkowej fazie. Oprócz wszystkich kosztów rejestracji i rejestracji indywidualnej przedsiębiorczości i odliczenia podatku, wymagane są następujące koszty uprawy i pielęgnacji na cykl produkcyjny (od 45 do 120 dni):

• Materiał do sadzenia . Aby przyspieszyć dojrzewanie cebul, do sadzenia używa się tylko cebul. 10 akrów będzie wymagało 200 kg nasion. Średnia cena zestawu to 20 rubli za 1 kg. Dlaczego sadzonki cebuli są bardziej opłacalne podczas sadzenia jesienią, można znaleźć pod tym linkiem.
• Gleba . Potrzebny do uprawy w szklarni lub na tacy. Ilość podłoża zależy od objętości szklarni. Średnia cena za żyzną glebę wynosi 380 rubli za 1 m ³ .
• Nawozy . Do optymalnego wzrostu roślin potrzebne są wszystkie trzy makroskładniki - fosfor, potas i sód. Można je dodawać osobno lub jako nawóz wieloskładnikowy. Ilość opatrunku górnego zależy od składu gleby, średnio na nawozy potrzeba do 15 tysięcy rubli.

Tak więc koszt uprawy i pielęgnacji może wynosić od 35 do 55 tysięcy rubli za działkę o powierzchni 10 akrów.

Możesz ulepszyć szklarnię, otrzymując dochód ze sprzedaży produktów. Dopóki nie ustalisz systemu sprzedaży i nie osiągniesz przyzwoitej ilości produktów, warto to robić improwizowanymi metodami.

Odmiany

Wybór rodzaju cebuli do uprawy na sprzedaż odgrywa ważną rolę w rentowności firmy. Odmiany różnią się szybkością dojrzewania, odpornością, wydajnością i wymaganiami wzrostu. Stosuje się następujące rodzaje cebuli:

• Szczypiorek łuk. Ma długie i wąskie pióra o przyjemnym smaku, a także żarówkę o małej średnicy. Wydajność to tylko 3kg / 1m ² . Odmiana jest wybredna pod względem warunków oświetleniowych, przy braku światła zielenie nie nabierają objętości i żółkną.
• Cebula Batun. Liście smakują jak pióra zwykłej cebuli, ale ten typ rośliny nie tworzy pełnowartościowego warzywa korzeniowego, dlatego uprawia się go tylko na zieleń. Mało wymagająca dla warunków zewnętrznych plon sięga 4 kg / 1 m ² .
• Egipski (wielopoziomowy). Uważana jest za jedną z najbardziej dochodowych odmian, ponieważ dopuszczalna jest uprawa w szklarniach wielopoziomowych. Prawie nie daje plonów okopowych, a pióra powstają w ciągu zaledwie 25-40 dni i dorastają do 45 cm, a plon wynosi 4 kg / 1m ² .
• Szalotka. W swoich właściwościach przypomina cebulę, ale różni się budową i rodzajem żarówki. W jednym gnieździe powstaje do 10 płatów, z których każdy daje własny pęd. Pióra osiągają długość 30 cm, co jest dobrym wskaźnikiem wśród odmian. Wydajność - do 4 kg / 1m ² .
• Por. W trakcie wzrostu tworzy szerokie i smaczne pióra rosnące na jadalnym pędzie. Zwykle ta odmiana jest sadzona z nasion, dlatego służy wyłącznie do uzyskiwania zieleni. Produktywność należy do najniższych spośród wszystkich gatunków - do 2 kg / 1m2.
• Cebula. Używany do upraw przemysłowych i prywatnych. Do sprzedaży zaleca się wybieranie odmian południowych, ponieważ mają one najkrótszy okres dojrzewania. Przy zastosowaniu technologii intensywnej uprawy można osiągnąć plony do 15 kg / 1m2.
• Bow Stardust. W pierwszym roku sadzenia służy do uprawy zieleni, przez następny rok daje dobre zbiory białych cebulek.

Cebula Elan to odmiana bardzo wczesna. Oprócz dużych żarówek pielęgnacja nie jest kapryśna.

Wybierając odmianę lub hybrydę cebuli do uprawy na sprzedaż, należy wziąć pod uwagę specyfikę uprawy, a także metodę sadzenia. Największą ilość zieleni w krótkim czasie można uzyskać tylko przy sadzeniu odmiany o krótkim okresie spoczynku w warunkach szklarniowych.
Technologie uprawy

Do uprawy cebuli na sprzedaż stosuje się dwie techniki - pozyskiwanie sadzonek z nasion i sadzenie zeszłorocznych małych cebulek (zestawów). Obie metody mają cechy, które należy wziąć pod uwagę:

1. Nasiona lub czarnuszka. Można je kupić lub przygotować samodzielnie, czekając na dojrzewanie piór w zeszłym sezonie. Przed sadzeniem należy je sprawdzić i potraktować środkiem dezynfekującym. Zwykle nasiona wysiewa się w rzędach w odstępach do 10 cm Należy pamiętać, że okres wegetacji sadzenia nasion wydłuży się do 4 miesięcy, a zielenie będą cienkie i krótkie, ponieważ wszystkie składniki odżywcze trafiają do powstania cebulki.
2. Sevok. To najszybszy sposób na uprawę cebuli. W zależności od odmiany sezon wegetacyjny trwa od 45 do 60 dni. Sevok można sadzić na wstążce (w rzędzie) lub w bardziej produktywny sposób (przy maksymalnej gęstości sadzenia cebulki stykają się ze sobą).

Algorytm uprawy cebuli na sprzedaż nie różni się od zwykłej metody. Wymagane jest regularne podlewanie, opatrunek i pielenie grządek warzywnych.

Metody uprawy w warunkach domowych i przemysłowych

Istnieje kilka metod uprawy cebuli na sprzedaż, z których każda ma swoje wady i zalety. Jego wybór zależy od warunków klimatycznych w Twoim regionie, odmiany, umiejętności ogrodniczych i wymaganej szybkości dojrzewania.

Lądowanie w otwartym terenie

Najdłuższa i najbardziej pracochłonna metoda uprawy cebuli na sprzedaż, wymagająca przestronnej, zagospodarowanej działki z żyzną glebą. Pierwsze sadzenie należy wykonać natychmiast po zakończeniu mrozu, ale przy tej metodzie można użyć zarówno siewu, jak i nasion. Jako materiał siewny zaleca się wybór holenderskich lub japońskich odmian wcześnie dojrzewających. W zależności od regionu w jednym sezonie można uzyskać do 3 zbiorów zieleni przy niewielkich nakładach finansowych.

Szklarnia: zielenie, cebula na piórze zimą

Czas sadzenia pierwszej partii nie zależy od warunków pogodowych, ponieważ szklarnia pozwala na zbiory przez cały rok. Używając wczesnych odmian i warstw dojrzewających w pomieszczeniach, można osiągnąć maksymalną rentowność nawet na ograniczonym obszarze. Główną wadą tej metody jest konieczność inwestycji w sprzęt szklarniowy.

W warunkach szklarniowych można stosować dowolny rodzaj cebuli, ale zaleca się wybieranie mieszańców o krótkim okresie spoczynku, aby nie spowalniać procesu wzrostu.

Hydroponika: opłacalne do uprawy na sprzedaż

Nowoczesna metoda szybkiego wzrostu cebuli z wykorzystaniem instalacji hydroponicznej - specjalne maty zanurzone w pożywce. W tym przypadku nie ma gleby, więc roślina otrzymuje wszystkie niezbędne do wzrostu i rozwoju substancje ze specjalnego podłoża (zwykle używa się włókna kokosowego). Dzięki tej metodzie można uzyskać dobre plony w krótkim czasie (do 16 dni) na niewielkim obszarze bez uwzględnienia warunków klimatycznych. Nie ma kosztów nawozów do gleby, a jeśli pomieszczenie jest odpowiednio wyposażone, cebulę można uprawiać na kilku poziomach. Ogórki uprawia się również hydroponicznie.

Uprawa cebuli przy użyciu hydroponiki

Główną wadą tej metody jest wysoki koszt przygotowania rośliny hydroponicznej, ale jeśli istnieje rynek zbytu, wszystkie koszty zwrócą się w ciągu 1-2 lat.

Aeroponics

Ta metoda uprawy w ogóle nie wykorzystuje podłoża, co całkowicie wyklucza interakcję z brudem i infekcją chorobami i szkodnikami. Rośliny umieszcza się w specjalnych pojemnikach, aby system korzeniowy znajdował się w powietrzu. Karmienie roślin odbywa się za pomocą stałego nawadniania korzeni nawozów w postaci aerozolu, co przyczynia się do szybkiego nasycenia tlenem i innymi niezbędnymi pierwiastkami. Aeroponika pozwala w krótkim czasie osiągnąć maksymalną wydajność na ograniczonej przestrzeni.

Jeśli planujesz poważnie podejść do uprawy cebuli na sprzedaż, zaleca się natychmiastowe zainwestowanie w roślinę hydroponiczną lub zastosowanie aeroponiki.

Wideo

wnioski

W ostatnich latach bardzo popularne stało się uprawianie niektórych rodzajów roślin w garażu, piwnicy lub na dużą skalę. Wśród nich szczególne zapotrzebowanie ma rzepa i cebula, ponieważ jest to stabilna i bezpretensjonalna roślina, którą można łatwo uprawiać zimą. Jeszcze przed sadzeniem powinieneś opracować szczegółowy biznesplan, przemyśleć sposoby sprzedaży produktów. Rentowność zależy od sposobu uprawy cebuli, klimatu w regionie i warunków rynkowych w Twojej okolicy.

Przeczytaj także biznesplan dotyczący uprawy ogórków w szklarni i na otwartym polu.