Nie wszystkie ogórki można konserwować i solić (nadają się do marynowania i konserwowania). Jeśli chcesz zimą delektować się pysznymi ogórkami z własnego ogrodu, zadbaj o właściwy dobór odmiany. Jakie samozapylone ogórki najlepiej nadają się do zbioru na zimę, dowiesz się z tej recenzji. Znajdziesz w nim również krótkie opisy najpopularniejszych upraw i wymagań do ich uprawy, zrozumiesz, jaka jest różnica między odmianami wczesnymi i średnimi, uniwersalnymi, marynowanymi i sałatkowymi oraz dlaczego ogórki sałatkowe nie są w ogóle używane do konserwacji.
Klasyfikacja odmian ogórków samozapylonych według dojrzałości
Wybierając odmianę ogórka do marynowania, należy wziąć pod uwagę region, w którym będzie on uprawiany. Klasyfikacja upraw oparta jest na okresie dojrzewania. Główne grupy:
- Wczesne odmiany to Orpheus, Cupid F1, Emerald i inne. Należy pamiętać, że zapylanie owadów w warunkach szklarniowych praktycznie nie występuje, więc będzie musiało być wykonane ręcznie . Zasadniczo nie trzeba zapylać tego samego Szmaragdu, Kupidyna czy Orfeusza.
- Dojrzewanie średnie - może mieć różny czas owocowania, średnio 50-55 dni od pojawienia się pierwszych pędów. Warunki wzrostu zależą od odmiany - na przykład silna hybryda F1 Pikas o długości do 3,5 m najlepiej rośnie w szklarni i zaleca się ją sadzić w maju.
- Późne odmiany są idealne do zbioru zimowego i ochrony. Zwykle uprawia się je w otwartym terenie, owoce są małe, struktura jest zachowana podczas obróbki cieplnej. Najpopularniejsze opcje to Matilda, Delicatessen, Evita.
Przeczytaj o tym, jak zrobić szklarnię na ogórki własnymi rękami tutaj.
Również tradycyjnie ogórki są klasyfikowane jako uniwersalne, sałatkowe, marynowane. Sałatki są wydłużone, mają cienką skórkę, neutralny smak, soczysty, niezbyt gęsty miąższ. W ogóle nie nadają się do solenia, zwykle uprawia się je w szklarniach. Odmiany uniwersalne mogą być konserwowane i używane na świeżo. Uprawiane w szklarniach na zewnątrz. Oczywiście optymalne jest zachowanie specjalnych odmian marynowanych - z elastycznym miąższem, cienką skórką, chrupiącą.
Przeczytaj, które odmiany ogórków są najbardziej wydajne w szklarni tutaj.
Do zszywania odpowiednie są tylko specjalne odmiany marynowania lub uniwersalne, ale nie sałatkowe.
Odróżnienie ogórka kiszonego od ogórka sałatkowego po cechach zewnętrznych jest tak łatwe jak łuskanie gruszki - ma krótką długość, nierówną powierzchnię z cierniami. Odmiany cierni białych nie nadają się do konserwacji, ponieważ ich gruba, szorstka skórka praktycznie nie przepuszcza soli fizjologicznej.
Dobra w połowie sezonu
Okres wegetacji odmian w połowie sezonu trwa 45-50 dni. Owoce dojrzewające w połowie są wyższej jakości niż te wcześnie dojrzewające.
Odwaga F1 do konserw domowych
Odmiana może wyprodukować do 20 kg owoców Wielkoowocowa odmiana kiszona Kurazh, uprawiana w sezonie jesienno-zimowym na ogrzewanych glebach i dodatkowym oświetleniu. Skórka owocu tej odmiany jest cienka, z guzkami, zawiera jasne kolce. Miąższ jest słodki, bardzo soczysty. Odwaga to szybko rosnąca roślina, pierwsze zbiory przeprowadza się miesiąc po wysianiu sadzonek. Jajniki bukietowe, składają się z 4-8 kwiatów i gwarantują masywny wzrost, ale ważne jest, aby uszczypnąć na czas. Centralna łodyga nie ma ograniczeń wzrostu, może osiągnąć 3,5 m długości. Owoce mają dobre wskaźniki zachowania jakości i przenośności, zielenie po soleniu praktycznie nie tracą swojej jasności. Nie zaleca się sadzenia więcej niż kilku roślin na metr kwadratowy. Kwitnie samice, zapylanie nie jest wymagane.
Przeczytaj więcej o tym, jak uszczypnąć ogórki w tym artykule.
Ogórki Kurazh wymagają oświetlenia i podlewania - jeśli jest mało światła, słabo rosną, a jeśli nie ma wystarczającej ilości wilgoci, zaczynają gorzki smak.
Cukier biały F1: opis
Owoce wyróżniają się niezwykłym kremowo-białym odcieniem na zielonym tle. Dość nowa hybryda Uralu. Ponieważ rzęsy się nie rozchylają, nie ma potrzeby szczypania i szczypania nasadzeń. Lądowanie odbywa się za pomocą uszczelki (około 60x15 cm). Sadzonki sadzi się w ziemi pod koniec wiosny.
Odmiana wykazuje dużą wrażliwość na spulchnianie i nawożenie, zaleca się codzienne usuwanie owoców. Rzadko bulwiaste warzywa mają łagodny smak i są wszechstronne - są solone, używane do sałatek, spożywane w czystej postaci. Średnia długość wynosi 9-12 cm, plon zbiera się 46-50 dni po wykiełkowaniu.
Ginga F1
Kształt owocu Ginga F1 jest cylindryczny, owoc praktycznie nie ma żeber, kolor jest ciemnozielony, występują małe guzki z białymi cierniami. Lokalizacja ogórków na talerzu jest częsta, długość jest trzykrotnie większa od średnicy. W jądrach nie ma ubytków. Odmiana charakteryzuje się wysoką odpornością na patogeny różnych chorób. Pierwsza zieleń zwykle dojrzewa 45-60 dni po wykiełkowaniu. Odmiana Ginga F1 jest przystosowana do warunków klimatycznych regionu Centralnej Czarnej Ziemi. Może być stosowany na działkach przydomowych oraz w produkcji komercyjnej. Średnia wydajność to 24-52 kg na metr kwadratowy, rzęsy dochodzą do 2 m długości i nie wymagają szczypania.
W tym materiale możesz przeczytać o szkodnikach i chorobach ogórków.
Aby uzyskać jak najwięcej ogórków z nasadzeń Ginga F1, przejdź na nawadnianie kroplowe.
Wczesne dojrzewanie na otwartym terenie lub w szklarniach
Okres wegetacji wczesnych odmian ogórków dojrzewających wynosi około 40-45 dni.
Nasiona gęsiej skórki F1
Owocowanie następuje po 43 - 48 dniach. Możesz zbierać ogórki w lipcu-sierpniu.Jest sadzony od początku ubiegłego wieku. Zagospodarowanie przestrzenne - dla północy Syberii. Kwitnie samice, zapylanie nie jest wymagane. W jednym łonie kwiatowym może znajdować się do sześciu jajników, zielone rośliny dojrzewają przez 45 dni, z jednego metra siewu zbiera się do 20 kg owoców. Nie boi się cieniowania. Gęsia skórka F1 jest zwykle sadzona sadzonkami, odmiana dobrze rośnie w szklarniach z poliwęglanu i na otwartym terenie. Kolor zieleni zmienia się od czubka do łodygi, są ciernie, są kłujące i ciemne. Gęsia skórka nadaje się do wszystkich rodzajów konserwacji, zaowocuje przed nadejściem pierwszych przymrozków, podatność na choroby jest bardzo niska. Nie ma specjalnych wymagań co do rodzaju gleby, właśnie dlatego ta odmiana jest dobra na Syberię. Ale im lepsza przepuszczalność powietrza gleby, tym wyższy będzie plon. Szybkość kiełkowania nasion jest wysoka - około 98%.
Solenie Prestige F1
Inna trwała odmiana wcześnie dojrzewająca. Odmiana przeznaczona do uprawy w centralnej części Czarnej Ziemi i zachodniej Syberii. Prestige f1 polecany jest do uprawy towarowej. Zelenty zwykle dojrzewają razem, owocowanie jest długie. Doskonała odporność na choroby, puste przestrzenie prawie nigdy nie pojawiają się podczas konserwacji. Krzewy są mocne, mocne, dorastają do 2 m wysokości, nie mają nadmiaru rzęs. Kwitnie samice, okres wegetacji wynosi 42-45 dni, jajniki są uformowane w bukiety po około 4 sztuki. Wielkość owoców - około 10 cm, waga - 80 g, plon do 25 kg z metra kwadratowego. Ogórki kiszone nie są podatne na zarastanie, zwykle przechowuje się je po zbiorach, nie boją się zmian temperatury i cieniowania.
Solenie syberyjskie F1
Hybryda, która nie wymaga zapylania. Jest sadzony w ziemi lub szklarniach, przez sadzonki lub nasiona. Optymalna głębokość sadzenia to 1-1,5 cm Ciepłe redliny z lekką glebą dają większe plony. Podlewanie odbywa się dwa razy dziennie - rano i wieczorem. Ta hybryda, podobnie jak inne, nie pozostawia nasion. Jajniki owocowe na rzęsach układamy w kupkę, ogórki pokryte są małymi guzkami i nie mają skłonności do przerostu, średnia wielkość zieleni to 6-8 cm.Z jednej rzęsy można uzyskać do 10 kg owoców, w smaku nie ma goryczy. Idealna odmiana do wytrawiania. Dojrzewanie jajników jest polubowne, można pomieścić do 3 ogórków. Aby przyspieszyć sezon wegetacyjny, spryskaj. Możesz przeczytać o uprawie pomidorów w otwartym polu pod linkiem.
Dobrze wiedzieć. Aby odmiana Siberian Salt F1 jak najlepiej owocowała, regularnie karm i poluzowuj glebę.
Wideo: jakie ogórki nadają się do marynowania i konserwowania - nazwy odmian
wnioski
- Do marynowania w puszkach odpowiednie są grudkowate owoce o gęstej miazdze, grubej skórce i czarnych stożkowatych kosmkach (mini-cierniach).
- W zależności od czasu dojrzewania odmiany dzieli się na dojrzewające średnio, wcześnie i późno, niektóre są uprawiane w domowych szklarniach, a inne w otwartym polu.
- Najpopularniejsze nazwy to Blackthorn, Goosebump F1, Siberian Salt F1, Ginga F1, Prestige F1, White Sugar F1, Courage F1.