Rosja jest uważana za jeden z największych krajów rolniczych na świecie. Prawie każda rodzina ma własną działkę ogrodową, na której można sadzić różne rośliny. Uprawa warzyw na sprzedaż (ogórki) to niedrogi i dochodowy biznes. Spośród wszystkich upraw szklarniowych największą popularność zyskały ogórki, ponieważ są bezpretensjonalne w pielęgnacji i zawsze są poszukiwane. W artykule znajdziesz informacje od czego zacząć, plan i jak możesz zaoszczędzić na pierwszych etapach.
Cechy firmy sprzedającej ogórki zimą
Uprawa roślin to dochodowy i coraz bardziej popularny biznes. Pomimo dużej konkurencji na rynku, popyt na świeże warzywa utrzymuje się przez cały rok. Jeśli w ciągu jednego roku zostaną stworzone optymalne warunki, możesz uprawiać kilka upraw ogórków, a jeśli masz wymaganą powierzchnię i szklarnię od 100 m 2 , rentowność wzrośnie do 200%.
Rozpoczynając własną działalność gospodarczą należy wziąć pod uwagę kilka czynników - popyt na produkty w Twojej okolicy, jakość gleby na terenie oraz dostępność niezbędnego budżetu na początkową inwestycję. Ten rodzaj biznesu ma wady i zalety, o których należy pamiętać jeszcze przed rozpoczęciem pierwszej inwestycji.Zalety
Uprawa ogórków jest jednym z najczęstszych rodzajów rolnictwa w Rosji, ponieważ ma kilka istotnych zalet:
- przy użyciu wyposażonej szklarni można osiągnąć do 3 zbiorów w ciągu jednego roku;
- cena produktów zimą i wczesną wiosną wzrasta kilkakrotnie;
- istnieje wiele uniwersalnych i bezpretensjonalnych hybryd o wczesnym okresie dojrzewania;
- samodzielne zarządzanie kosztami biznesowymi można ograniczyć do minimum;
- ogórki są przechowywane przez długi czas, zachowując atrakcyjną prezentację. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo przechowywać świeże ogórki;
- okres zwrotu wynosi tylko dwa lata.
Jeśli zastosujesz się do technologii uprawy, nie ma problemów z produktywnością i infekcją szkodnikami i chorobami. Pomimo tego, że ogórek jest uważany za kapryśną uprawę, nadaje się nawet dla początkujących rolników.
Wady biznesu ogórkowego
Jak każdy rodzaj działalności, branża ogórków ma wiele wad, które mogą komplikować działalność biznesową:
- na wyposażenie szklarni potrzebne są duże inwestycje finansowe, co jest szczególnie odczuwalne na samym początku pracy;
- znaczne koszty utrzymania kompleksu szklarni są wymagane zimą i jesienią;
- w niektórych regionach istnieje silna konkurencja na rynku warzyw, więc nowoprzybyli muszą obniżyć cenę produktu, co prowadzi do utraty dochodów;
- wymagane są doświadczenie i umiejętności ogrodnicze, bez których nie można uzyskać bogatych zbiorów.
Zanim zaczniesz inwestować w rozwój swojej firmy, warto zarejestrować indywidualną przedsiębiorczość lub prywatne gospodarstwo, a także uzyskać prawo własności gruntu. Przeczytaj również o tym, jak możesz założyć własną firmę zajmującą się uprawą cebuli.
Wyposażenie szklarni wymaga dużych inwestycji finansowych Rentowność
Opłacalność sprzedaży ogórków zależy od wielu czynników, wśród których najważniejsza jest pora roku i plon odmiany. Dzięki przestrzeganiu technologii uprawy i zastosowaniu dużej szklarni rentowność biznesu wzrasta kilkakrotnie.
Na przykład z niektórych wysokowydajnych odmian (German, Courage, Phoenix Plus i inne) można uzyskać do 5 kg świeżych ogórków w jednym sezonie. Przedstawiono tu inne wysokowydajne odmiany ogórków. Przybliżona cena tego warzywa w centralnej Rosji wynosi 140 rubli. Przy sadzeniu 200 krzewów dochód ze sprzedaży wyniesie 140 tysięcy rubli na cykl sadzenia. Należy pamiętać, że latem i wczesną jesienią ceny płodów rolnych spadają, więc zysk zależy od pory roku.
Inwestycje
Jeśli rozpoczynasz działalność w ramach własnej, zależnej farmy, to wszystkie inwestycje na początkowym etapie sprowadzą się tylko do instalacji szklarni i jej wyposażenia, a także zakupu wszystkich niezbędnych narzędzi i materiałów eksploatacyjnych. Inwestycje w ramach tych pozycji wynoszą 450 tysięcy rubli przy zastosowaniu szklarni o powierzchni 100-110 m 2 . Przy sporządzaniu biznesplanu konieczne jest uwzględnienie aktualnych kosztów ogrzewania, prądu, wody oraz logistyki. Średnio inwestycja zwraca się w ciągu 2 lat, jeśli istnieje rynek zbytu.
Zysk z uprawy tej rośliny pojawia się tylko przy zastosowaniu dużych konstrukcji szklarniowych. Dochód ze sprzedaży ogórków sadzonych na wolnym powietrzu i małych szklarniach tylko nieznacznie przewyższy koszty.
Obroty
Metody sprzedaży produktów należy przemyśleć jeszcze przed rozpoczęciem inwestycji i budową pierwszej szklarni. W przypadku braku źródeł marketingowych opłacalność uprawy kilkakrotnie spada. Sprzedaż upraw to nieprzewidywalny i sezonowy biznes, dlatego wskazane jest opracowanie wielu tras sprzedaży.
Na początek możesz zacząć od sprzedaży niewielkich ilości detalicznych ogórków, aby zainwestować w sprzęt i naprawić błędy. Wygodniej jest sprzedawać małe partie samodzielnie, korzystając z punktów sprzedaży detalicznej lub za pośrednictwem platform internetowych (witryny reklamowe, sieci społecznościowe). W przyszłości sprzedaż można rozszerzyć w dwóch głównych kierunkach:
- placówki gastronomiczne;
- hurtowi nabywcy.
W każdym razie będziesz musiał poświęcić dużo czasu i wysiłku na podróże i negocjacje z kupującymi, a także na dostawę i przechowywanie towarów. Aby zainteresować potencjalnych klientów, możesz obniżyć cenę o 10-15% kosztów konkurencji - to zwróci uwagę na produkt.
Główną sprzedażą ogórków jest sprzedaż hurtowa lub detaliczna. Nawet na etapie rozwoju biznesu warto pomyśleć o opakowaniu towaru. Nie tylko zachowa prezentację warzyw, ale może przyciągnąć nowych nabywców.
Wydatki
Jak każdy inny rodzaj działalności, uprawa ogórków wiąże się z kosztami produkcji, przechowywania, transportu i sprzedaży. Na wczesnych etapach inwestycje mogą przekroczyć przychody, ponieważ duża kwota jest przeznaczana na tworzenie warunków do rozwoju. W przyszłości inwestycje będą potrzebne tylko w zakresie materiałów eksploatacyjnych, naprawy i konserwacji szklarni oraz pracy z gotowymi produktami.
Niezbędny sprzęt
Aby zwiększyć produktywność i łatwość pielęgnacji, musisz kupić następujące akcesoria i narzędzia:
- Szklarnia lub szklarnia. Jako ramy należy używać tylko profili metalowych, ponieważ drewniane belki będą z czasem musiały być aktualizowane. Poliwęglan, folia lub szkło to najlepsze materiały na schronienie. Do uprawy często wykorzystuje się szklarnie z poliwęglanu. Optymalna grubość ścianek dla utrzymania ciepła i światła powinna wynosić 8-10 mm. Zakup gotowej szklarni na średniej wielkości działce będzie kosztował 250-300 tysięcy rubli.
- Narzędzie ręczne. Ułatwiają proces pracy z roślinami. Do uprawy ogórków potrzebne są nożyce ogrodowe, duża i mała łopata, konewka i plastikowe wiadra. Na instrumencie należy położyć co najmniej 3-5 tysięcy rubli.
- Skrzynki magazynowe. Musisz natychmiast kupić wystarczającą ilość pojemników do transportu i przechowywania plonu, na przykład drewniane skrzynie. Średnio ich koszt to 25 rubli, przy łącznej ilości 20 sztuk. będą kosztować 500 rubli.
- Materiały pomocnicze. Mogą to być drewniane pręty lub metalowy drut do krat. Jeśli pozwala na to budżet, zaleca się natychmiastowe zakupienie stalowej ramy do podparcia gałęzi krzewu. Używając drutu, potrzebujesz 4 tysiące rubli.
- Inne wyposażenie. Aby zmierzyć wilgotność gleby, zaleca się posiadanie higrometru, aby na czas regulować jakość gleby, a termometry (rtęciowe lub elektroniczne) są potrzebne do pomiaru temperatury w szklarniach. Koszt zależy od jakości urządzeń, średnia cena wynosi od 500 rubli, całkowite zużycie to 2 tysiące rubli.
- Aby zacząć rosnąć, koszt sprzętu wynosi 310-320 tysięcy rubli. Samodzielnie montując szklarnię, możesz zaoszczędzić znaczną część budżetu, ponieważ materiały poza zestawem są znacznie tańsze.
Monitorowanie kwasowości gleby testerem pH
Sprzęt do uprawy szklarni można kupować stopniowo wraz ze wzrostem przychodów ze sprzedaży. Pozwoli to zaoszczędzić część budżetu na początkowym etapie, ponieważ przy niewielkiej produkcji można sobie poradzić ze złomem.
Uprawa i pielęgnacja
Materiały uprawne są ważną częścią kosztów, które są powtarzane w każdym cyklu sadzenia. Na początek w biznesplanie należy uwzględnić następujące wydatki:
- Materiał do sadzenia. W przypadku szklarni o powierzchni 100 m 2 wymagane jest co najmniej 250 sztuk. posiew. Ich koszt zależy od jakości odmiany, średnia cena to 1 tysiąc rubli za 1000 sztuk.
- Pojemnik na sadzonki. Wskazane jest kupowanie kaset torfowych, za pomocą których można uniknąć zbierania sadzonek. Średnia cena za 8 ogniw wynosi 12 rubli. Będziesz potrzebował co najmniej 30 sztuk.
- Nawozy. Odpowiednie są płynne nawozy złożone zawierające wszystkie niezbędne elementy. Są ekonomiczne w użyciu, więc potrzeba bardzo niewiele przygotowania. Zużycie - 2 tysiące rubli za cykl.
- System irygacyjny. W przypadku małej objętości sadzenia zaleca się ręczne podlewanie roślin, w miarę rozwoju produkcji konieczne jest zainstalowanie automatycznego systemu nawadniania. W przypadku metody ręcznej wymagany jest tylko zbiornik na wodę, pompę i system węży (15 tysięcy rubli).
- Podkładowy. Jest wymagany zarówno dla sadzonek, jak i warstwy wierzchniej w szklarni. Zaleca się zakup specjalnej gleby do uprawy ogórków. Całkowity roczny koszt to 10 tysięcy rubli.
Materiały eksploatacyjne na jeden cykl będą kosztować 25-30 tysięcy rubli. Przy ugruntowanym marketingu inwestycja zwróci się po sprzedaży 200 kg świeżych warzyw.
Wyposażenie szklarni, plan
Aby zapewnić komfortowy wzrost i szybkie dojrzewanie ogórków, niezwykle ważne jest odpowiednie wyposażenie szklarni. Struktura przemysłowa musi zawierać następujące elementy:
- system wentylacji jest niezbędny do pełnej wentylacji szklarni, co zmniejsza ryzyko rozwoju chorób. Na wczesnych etapach można korzystać z otworów wentylacyjnych, ale w przyszłości zaleca się zakup wentylatorów lub konwektorów;
- oświetlenie pozwala na zwiększenie plonów i przyspieszenie sezonu wegetacyjnego. Żarówki nie mogą zapewnić wymaganej ilości promieniowania ultrafioletowego, dlatego zaleca się zakup diod LED lub lamp podczerwieni;
- ogrzewanie pozwala na regulację temperatury w szklarni, utrzymując ją w dopuszczalnych granicach. Ogrzewanie może być piecowe, elektryczne lub kotłowe w zależności od budżetu.
Sprzęt szklarniowy można kupować stopniowo wraz ze wzrostem przychodów ze sprzedaży. Na początek można kupić najprostsze urządzenia utrzymujące optymalne warunki dla roślin. Należy przeznaczyć na to co najmniej 70 tysięcy rubli.
Odmiany
Wybierając różne ogórki do uprawy przemysłowej, zaleca się wybieranie tylko hybryd partenokarpicznych szklarniowych, które mogą zapylać i tworzyć jajniki wolne od owadów. Ponadto należy wziąć pod uwagę następujące cechy odmian:
- Okres dojrzewania. Wskazane jest, aby wybierać tylko odmiany hybrydowe wcześnie dojrzewające z okresem wegetacji do 45 dni.
- Wydajność. Ten czynnik bezpośrednio wpływa na rentowność Twojego ogrodu. Do uprawy przemysłowej odpowiednich odmian o wydajności 7 kg / m 2 przy masie 70 płodów g.
- Odporność. Dzięki selekcji większość współczesnych mieszańców wykazuje odporność na choroby charakterystyczne dla kultury. Ta cecha jest niezwykle ważna, gdy rośnie w zimnym lub wilgotnym klimacie.
- Spotkanie. Każda odmiana ma unikalne cechy smakowe i nadaje się do określonego celu. Niektóre ogórki najlepiej nadają się do sałatek, inne nadają się tylko do konserwacji. W celu zwiększenia asortymentu zaleca się uprawę różnych mieszańców.
W zależności od przeznaczenia ogórki dzielą się na następujące grupy:
- Sałatka. Mają najkrótszą trwałość, delikatny smak i cienką skórkę. Popularne odmiany: Zozulya, Vivat, Emelya, Kassandra F1.
- Solenie. Długo nie tracą swojej prezentacji, ale mają przeciętny smak i grubą skórkę. Odmiany: Ałtaj, Usadebka, Beregovoy, Karelian. Znajdziemy tu inne odmiany ogórków kiszonych.
- Uniwersalny. Nadaje się zarówno do długotrwałego przechowywania, jak i świeżego spożycia. Odmiany: April, White Night, Herman, Masha, Claudia F1.
Istnieje kilkaset różnych odmian i mieszańców tej rośliny warzywnej. Zaleca się eksperymentowanie z wyborem nasion, aby znaleźć odpowiednią odmianę dla swoich warunków.
Przy wyborze różnych ogórków ważną rolę odgrywa przynależność regionalna. Zwykle opakowanie zawsze wskazuje optymalne warunki klimatyczne do uprawy.
Technologie uprawy
Regularna kontrola wzrostu i rozwoju roślin pozwala na uzyskanie do trzech zbiorów w ciągu roku. Biorąc pod uwagę, że popyt na produkty jest szczególnie wysoki zimą i wczesną wiosną, cena ogórków znacząco rośnie.
Ważne jest, aby znać takie punkty jak przygotowanie gleby w szklarni jesienią, reżimy i zasady nawadniania, jakie nawozy są stosowane i zasady ich stosowania.
Aby poprawić plony, ważne jest przestrzeganie technologii uprawy tej rośliny. Przede wszystkim ważny jest reżim temperaturowy, ponieważ ogórek jest rośliną ciepłolubną. Niezależnie od pory roku temperaturę w dzień należy utrzymywać na poziomie 22-26 stopni, a nocą - 17-20. Zalecana wilgotność powietrza wynosi do 85%, przy wzroście tego wskaźnika wzrasta ryzyko wystąpienia groźnych chorób, np. Mączniaka prawdziwego. Naświetlanie powinno być utrzymywane przez 12 godzin dziennie, aby zielone części rośliny zawsze otrzymywały światło ultrafioletowe niezbędne do wzrostu.
Sadzenie i pozostawienie ogórka
Sadzonki sadzi się zwykle razem z ziemią korzeniową, aby przyspieszyć proces dojrzewania. Zaleca się sadzić wstążkami w dwóch rzędach w odstępach do 50 cm.Temperatura gleby powinna wynosić co najmniej 22 stopnie, a wilgotność 50-60%. Pielęgnacja ogórka sprowadza się do następujących czynności:
- Regularne podlewanie. Używaj tylko ciepłej wody. Do czasu kwitnienia podlewanie należy przeprowadzać w ilości 3-4 l / m2 z częstotliwością raz na 5 dni. W okresie owocowania co 3 dni zwiększa się do 12l / m2.
- Zapłodnienie. Niezależnie od metody uprawy rośliny należy karmić złożonymi nawozami syntetycznymi o wysokiej zawartości wszystkich ważnych makroskładników (potasu, sodu i fosforu). Stosuje się je raz przed kwitnieniem, a następnie 2-3 razy w okresie owocowania.
- Pielęgnacja liści. Sprowadza się do podwiązki i szybkiego szczypania nadmiaru liści. Usuwane są tylko procesy boczne i dolne, które prowadzą do wzrostu buszu.
- Trzon można przywiązać do kratki lub dowolnej innej formy wsparcia. Funkcje prawidłowego wiązania ogórków w szklarni opisano szczegółowo tutaj.
- Zbieranie ogórków. Gdy dojrzewa, konieczne są zbiory. Przyspiesza to rozwój i tworzenie nowych jajników. Po zebraniu ogórki można sprzedawać lub przechowywać w odpowiednich warunkach w zależności od odmiany.
Podczas uprawy ogórków poluzowanie gleby jest wymagane tylko w razie potrzeby. Rośliny mają słaby i płytki system korzeniowy, który podczas tego zabiegu może ulec uszkodzeniu. Aby uniknąć dużej liczby chwastów, zaleca się mulczowanie na czas.
Do przechowywania ogórków preferowane są drewniane skrzynie. W przeciwieństwie do innych typów pojemników zachowują swoją prezencję i nie psują smaku produktu.
Jak uprawiać ogórki przez cały rok
W szklarni i na zewnątrz ogórek można uprawiać na dwa sposoby - poziomo lub pionowo. W pierwszej wersji rzęsy układane są bezpośrednio na łóżeczkach, w przypadku drugiej potrzebne są specjalne podpórki. Wiązanie roślin oszczędza miejsce do sadzenia, a także poprawia proces oświetlenia. Do przemysłowej uprawy ogórków stosuje się trzy technologie:
- Rośnie w beczce. Zwykle stosuje się pojemnik o objętości co najmniej 200 litrów. Warstwa po warstwie układa się tam podłoże z mieszanki trocin, czarnuszki, popiołu drzewnego i torfu. W jednej beczce można posadzić do 4 krzewów, które zaczynają zwisać podczas rozwoju. Ta metoda uprawy pozwala zaoszczędzić miejsce, ponieważ pojemniki można umieścić w dowolnym wolnym rogu witryny.
- W hydroponice. Uważana jest za metodę najbardziej pracochłonną i kosztowną finansowo, ale jedną z najbardziej efektywnych.
- W workach. W tym celu stosuje się worki z gęstego polietylenu o pojemności do 120 litrów. W 2/3 wypełnia się glebą z dodatkiem materii organicznej lub sztucznych nawozów. Pionowe podparcie nóżki jest umieszczone w przybliżeniu w środkowej części opakowania, krawędzie są podciągnięte w celu utworzenia boku. Torbę do uprawy można umieścić w dowolnym miejscu na działce lub w szklarni.
- Na kratownicy. Jest to krata lub siatka, umieszczona pionowo lub pod kątem, na której zawiązane są krzewy ogórka. Konstrukcja pozwala skierować rzęsy do góry, co korzystnie wpływa na zdrowie roślin i zwiększa ilość światła. Przy tej metodzie uprawy stosuje się szklarnię, otwarte rabaty lub pojemniki z podłożem.
Wybierając metodę uprawy, należy wziąć pod uwagę dostęp pszczół lub innych do roślin w celu późniejszego zapylenia, jeśli przewiduje to charakterystyka odmiany.
Stosowanie krat jest najpowszechniejszą techniką uprawy ogórków na sprzedaż, ponieważ metoda ta zwiększa plony i ułatwia pielęgnację roślin.
Wideo
wnioski
- Uprawa ogórków to dochodowe przedsięwzięcie, na które stać nawet początkujących rolników.
- Przestrzegając technologii uprawy, można uzyskać wysokie plony, które znacznie przewyższą koszt sprzętu i materiałów do uprawy.
- Ważne jest, aby wziąć pod uwagę region, ponieważ wybór odmiany (okrągła lub długa), rodzaj gleby (mogą być wymagane dodatkowe wydatki na glebę, nawozy), potrzeba dodatkowych budynków zależy od tego czynnika.
- Koszt produktów zależy od kilku czynników - sezonowości, konkurencji, rynku zbytu, jakości produktu.