Brązowe indyki rasy północno-kaukaskiej: opis i charakterystyka rasy, hodowla i pielęgnacja

Indyki to największy drób, co sprawia, że ​​są bardzo popularne. Jednak brązy północnokaukaskie hodowano nie po to, aby uzyskać maksymalną ilość mięsa, ale aby przetrwać w najbardziej niesprzyjających warunkach. Ptak dobrze znosi zimno, jest bezpretensjonalny w pielęgnacji, można go hodować zarówno w kurniku, jak i na wolnym wybiegu.

Główną atrakcją rasy jest doskonałe mięso dietetyczne - tylko 8% tłuszczu. Dodatkowo indyki tej rasy wyróżniają się bardzo dobrą produkcją jaj - do 110 jaj rocznie. Przyrost masy ciała i liczba jaj zależą w pewnym stopniu od warunków przetrzymywania, ale głównym czynnikiem jest pasza. Karmienie indyków nie jest trudne: ptak może również żerować na mokrej papce, suchej karmie.

Charakterystyka rasy

Obecnie rasy indyków rasy północno-kaukaskiej są uważane za najbardziej pożądaną rasę w Europie, na południu Rosji i w Azji Środkowej. Wynika to z bezpretensjonalności ptaka, co ułatwia jego opiekę i bardzo dobrą produkcję jaj.

Istnieje kilka rodzajów skał: srebrzyste, białe i oczywiście brązowe.

Indyk jest największym z drobiu. Szczególnie duże są te, które należą do kategorii z szerokimi piersiami: waga indyka może osiągnąć 30 kg. Do tego gatunku należą brązowe indyki rasy północno-kaukaskiej.

Wygląd

Brązowi mieszkańcy Kaukazu Północnego nie należą do największych rekordzistów. Maksymalna waga samca 18 kg, indyka 8 kg. Pisklęta w wieku 3 tygodni ważą około 4 kg.

Ciało ptaka jest wydłużone. Klatka piersiowa jest szeroka i dość głęboka, nogi bardzo mocne i szeroko rozstawione. U młodych indyków nogi są prawie czarne, ale z czasem rozjaśniają się i nabierają koloru cielistego lub różowego. Głowa jest średniej wielkości, samiec ozdobiony brodawkowatymi naroślami - koralowcami. Podekscytowany wzrost staje się jasnofioletowy. Samica ma wyrostek pod dziobem.

Indyki rasy północno-kaukaskiej brązowej.

Pióra ptaka ściśle przylegają do ciała, kolor jest ciemnobrązowy z białymi lub szarymi poprzecznymi paskami. W słońcu zauważalnie rzucają brąz i zieleń - za to rasa ma swoją nazwę. Bardziej okazałe upierzenie u samców. Ogon ma kształt wachlarza z szeroką białawą lub czarną obwódką. U indyków pióra są obszyte białą krawędzią, więc ogólnie upierzenie nie wygląda na brązowe, ale szare. Zarówno samce, jak i samice mają bujne pióra na szyjach, ale głowa jest praktycznie łysa.

Zaletą mięsa z indyka jest to, że jest dietetyczne: 58% masy ciała to mięso, a tylko 8% to tłuszcz. Dodatkowo smak mięsa jest bardzo delikatny, a produkt łatwo przyswajalny. Jaja indyka zawierają dużo żółtka, osiągając masę 90 g. Jaja są koloru kremowego z drobinkami. Jednak smak jajek nie jest atrakcyjny dla wszystkich, ale nadają się one do gotowania.

Postać

Celem wyhodowania nowej rasy było uzyskanie nie tyle dużego ptaka, ile znośnego i bezpretensjonalnego. W długą zimę i niezbyt ciepłą wiosnę stado indyków należy trzymać w pomieszczeniach. Agresywne ptaki nie znoszą takich ograniczeń, co prowadzi do walk, spadku produkcji jaj, a czasem nawet śmierci ptaków.

Brązowe rasy północnego Kaukazu zostały wyhodowane do hodowli stadnej. Jednocześnie są bardzo bezpretensjonalne i łatwo tolerują zarówno ograniczenia, jak i zatłoczenie.

Chociaż indyki są przystosowane do trzymania w ogrodzie, można je całkowicie pozostawić bez chodzenia - oczywiście pod warunkiem, że są odpowiednio intensywnie karmione. Spokojny charakter pozwala na dość duże zatłoczenie - 2 osobniki na 1 mkw. m. Nie warto zmniejszać terenu - możliwe są dziobanie i walki.

Samice tej rasy wyróżnia bardzo dobrze rozwinięty instynkt macierzyński. W rezultacie przeżywalność indyków, nawet w najbardziej niekorzystnych warunkach, nigdy nie spada poniżej 75%. Samice mogą wykluć jaja i inne ptaki - gęsi, kaczki, kury, co jest często wykorzystywane przez gorliwe gospodynie domowe.

Indyki zaczynają się spieszyć po 9 miesiącach, dla samic konieczne jest wyposażenie wystarczającej liczby gniazd.

Zalety i wady

Do hodowli w domu świetną opcją jest brąz północno-kaukaski. Zalety rasy są następujące:

• bardzo wysoka przeżywalność - ptaki doskonale tolerują zimno, potrafią swobodnie chodzić po śniegu, niemniej jednak noce preferują w ciepłych i suchych pomieszczeniach. Ptaki nie mniej dobrze znoszą upały, nie boją się deszczu i rzadko łapią przeziębienia;
• jędrność kodu - cechy rasy są przekazywane po 8 pokoleniach. Po skrzyżowaniu z innymi ptakami potomstwo zachowuje rodzicielską zdolność adaptacji;
• indyki są bezpretensjonalne w żywieniu: zboża, mąka z trawy, rośliny strączkowe, otręby, szprot słonecznikowy, gotowane i świeże warzywa. Jeśli jednak indyki są trzymane w zagrodach lub klatkach, do paszy należy dodać premiksy;
• mięso z indyka jest niezwykle smaczne i delikatne. Dotyczy diety - całkowita zawartość tłuszczu wynosi 8% i jest on skoncentrowany głównie w skórze. Możesz więc używać zarówno mostka, jak i ud z równie czystym sumieniem;
• mobilność - indyki są aktywne, lubią się poruszać. Jest to warunek niezbędny dla rasy mięsnej i zaleta: ptaki mobilne są mniej chore. Na działkach domowych można je wypuścić na pastwisko, w zagrodach należy przestrzegać normy powierzchni - nie więcej niż 2 osoby dorosłe na 1 m2. m;
• prosta konserwacja - brązowi mieszkańcy Kaukazu Północnego są mało wymagający do warunków przetrzymywania - wystarczy utrzymać temperaturę w pomieszczeniu na poziomie +17 C;
• udział zapłodnionych jaj w lęgu wynosi 90%, wskaźnik przeżywalności indyków to ponad 75%. W rzeczywistości jeden indyk w ciągu roku może urodzić całe stado.

Wady rasy obejmują następujące cechy:

• ogólnie niska waga indyka - maksymalnie 11 kg;
• nieatrakcyjny wygląd tuszy - ze względu na kolor piór tusza nabiera również nieprzyjemnego ciemnego odcienia, szczególnie u młodych indyków.

Dowiedz się, która rasa indyków jest największa pod tym linkiem.

Pochodzenie

Ptaki wyhodowano w 1946 roku, krzyżując miejscowe indyki brązowe i szerokopiersiowe.

Rasa została zarejestrowana w 1964 roku i jest obecnie uważana za jedną z najstarszych w Rosji.

Rozpowszechnił się nie tylko w samej Rosji, ale także w Niemczech, Bułgarii i republikach Azji Środkowej.

Wydajność

Istnieją 2 populacje tej rasy. Ich wygląd jest taki sam, ale przyrost masy ciała jest inny:

• pisklęta grube indyczki po 10 tygodniach przybierają na wadze odpowiednio 4 i 6 kg, samice i samce. W wieku 34 tygodni dorośli osiągają 8 i 18 kg. Produkcja jaj w tej modyfikacji jest niższa - około 70 jaj rocznie;
• lekki - do 17 tygodni przybiera na wadze 3,5 i 4 kg - samice i samce oraz o 34 - 6 i 11 kg. Ptaki znoszą do 100-110 jaj rocznie.

W zależności od celu treści dobierana jest odpowiednia modyfikacja.

Wydajność mięsa i przyrost masy ciała

Przyrost masy ciała w dużej mierze zależy od żywienia i warunków życia. W tym sensie bezpretensjonalność ptaka staje się wadą. Indyki szybko dostosowują się do niedostatecznej paszy, nie chorują i nie słabną, ale też przestają rosnąć.

Przeczytaj, jak zarzynić indyka tutaj.

Aby indyk przybrał 1 kilogram wagi, należy nakarmić około 3-4 kg paszy zbożowej.

Tusza dorosłego indyka zawiera do 58% mięsa. Wydajność wynosi 44,5-55%.

Przyrost masy ciała zależy od rasy: indyki dorosłe o dużej liczebności przybierają do 18 kg, podlegają intensywnemu karmieniu. Samce lżejszej populacji osiągają tylko 11 kg.

Produkcja jaj

Produkcja jaj zależy również od rasy - 70 i 100-110 jaj rocznie. Jaja są duże - 80-90 g, w gęstej skorupce, dobrze przechowywane. Kolor - kremowy z charakterystyczną drobinką.

Przy dobrym karmieniu ptak zaczyna się spieszyć o 8-8,5 miesiąca. W gorszych warunkach pierwsze jaja pojawią się nie wcześniej niż 9 miesięcy później. Składanie jaj trwa około 5-5,5 miesiąca.

Zadowolony

Chociaż indyki z brązu są bezpretensjonalne, nie oznacza to, że ptak może się utrzymać i wyżywić. Dlatego należy jak najściślej przestrzegać zaleceń dotyczących uprawy.

Zasady żywienia

Najlepsi przedstawiciele rasy mogą osiągnąć tylko przy odpowiednim i wystarczającym karmieniu.

Jest to szczególnie ważne przy uprawie w zagrodach i klatkach, co jest częstsze - indyki wolą hodować na fermach.

Przeczytaj o hodowli indyków jako firmie tutaj.

Ptaki można karmić zarówno gotową paszą zagęszczoną, jak i soczystą. Dozwolone jest włączenie do diety gotowanych i świeżych warzyw.

Dorośli ludzie

W małych gospodarstwach preferowane są mieszanki zbożowe. Taka pasza musi koniecznie zawierać:

• jęczmień, pszenica, kukurydza - w proporcjach 15, 20 i 30%;
• mąka ziołowa - najlepiej lucerna - 5%;
• śruta słonecznikowa lub groszek - 5%;
• otręby pszenne - 4,5%;
• drożdże - 4%. Jest to suplement enzymatyczny ułatwiający przyswajanie paszy;
• muszle, kreda lub mączka kostna - po 3%;
• koniecznie do 2% mączki mięsno-kostnej lub rybnej - indyki, zwłaszcza o dużej populacji, potrzebują białka do budowy mięsa;
• sól - 0,5%.

Dieta szczególnie zimą powinna być wzbogacona premiksami - witaminami i minerałami w celu uzupełnienia niedoborów witamin i aminokwasów. Ponadto zimą do zacieru dodaje się drobno posiekane igły i pokrzywy.

Ptaki karmione są trzy razy dziennie. Lepiej jest podawać mokrą karmę rano, a tylko suchą karmę wieczorem. Nie można mieszać paszy, dlatego powinny być oddzielne karmniki na mokro i na sucho.

Zacier drobiowy musi być świeży. Zjedzony pokarm należy wyjąć z korytka, aby indyki nie zostały zatrute kwaśnymi pokarmami.

Młode zwierzęta

W przeciwieństwie do dorosłych piskląt indyczych są one bardzo wymagające i powinny otrzymać kompletną mieszankę już od pierwszego dnia. Wyjaśnia to fakt, że jelita piskląt są zauważalnie dłuższe niż u dorosłych ptaków, a zatem trawienie trwa dłużej. W tym artykule dowiesz się, jak dbać o indyki.

W żadnym wypadku nie należy podawać pisklętom indyków kwaśnego, czerstwego pokarmu. Prowadzi to do zatkania jelit i może zabić ptaka. Jednocześnie nie można nadużywać błonnika, ponieważ jego duża ilość utrudnia trawienie.

W ciągu pierwszych 3 dni pisklęta karmione są mieszanką gotowanych jajek z grubą mąką pszenną lub owsianą - w stosunku 1: 4.

Doświadczeni rolnicy zalecają następujący stosunek produktów od 1 do 10 dni:

• mąka pszenna lub kukurydziana - 68%;
• otręby pszenne - 10%;
• jajka na twardo - 10%;
• świeży twarożek - 10;%
• kreda lub łupina - 2%.

Pisklęta karmione są 9 razy dziennie. Przeczytaj w tym materiale, jak karmić pisklęta indycze od pierwszego dnia.

Od 5-6 dni możesz i powinieneś dodawać do paszy posiekane warzywa - koniczynę, lucernę, cebulę. Stopniowo rośnie udział zieleni.

Od 10 do 60 dni przybliżona dieta wygląda następująco:

• mąka owsiana i kukurydziana - po 30%;
• otręby pszenne - 20%;
• twarożek - 16%;
• mączka kostna - 1%;
• kreda - 2%;
• sól - 0,5%.

Ze składników przygotowuje się mokry zacier - płatki owsiane są wstępnie przesiane. Następnie dodaj posiekane warzywa do paszy. Jego udział stopniowo wzrasta do połowy masy całkowitej. Do ugniatania lepiej jest użyć rewersu lub jogurtu.

Częstotliwość karmienia maleje - już w wieku 1 miesiąca pisklęta karmione są nie częściej niż 6 razy dziennie, a po 2 miesiącach - 4 razy dziennie.

Miski do picia zawsze powinny mieć wodę, zawsze czyste.

Sucha karma jest wprowadzana nie wcześniej niż po 3 miesiącach i bardzo stopniowo. Więcej dorosłych ptaków można bezpiecznie wypuścić na spacer.

Warunki zatrzymania

Aby uzyskać zdrowe i silne zwierzęta hodowlane, nie możesz oszczędzać na opiece. Bez względu na to, jak bezpretensjonalne są ptaki, jeśli rolnik chce zdobyć mięso, a nie dowiedzieć się, jak dobrze rasa ma dobry wskaźnik przeżywalności, należy przestrzegać zaleceń.

• Gęstość - indyki są znacznie większe niż kurczaki i bardziej mobilne, dlatego minimalna powierzchnia dla każdego osobnika powinna być większa. W wieku 5 dni na 1 mkw. m. Można trzymać 15 piskląt, do 2 miesięcy - 10. Młode powyżej 4 miesiąca życia wymagają więcej miejsca - nie więcej niż 5 osobników, a dorosły - nie więcej niż 2 na 1 m2. m.
• Temperatura - utrzymywana na poziomie +17 C.Latem dopuszczalna jest temperatura 20-22 C, a zimą możliwe są okresy utrzymujące się w granicach + 5-6 C.

W niskich temperaturach przyrost masy ciała praktycznie ustaje, a produkcja jaj spada. Należy to wziąć pod uwagę.

• Godziny dzienne - co najmniej 14 godzin, a dla młodych zwierząt - co najmniej 16 godzin. Dom powinien mieć dobre oświetlenie sztuczne. Latem możesz ograniczyć się do naturalnego, jeśli powierzchnia okna wynosi co najmniej 1/10 powierzchni podłogi.
• Wentylacja - nie dopuszczaj do zawilgocenia. Wilgotność powietrza należy utrzymywać w granicach 60-65%. W lecie rolę wentylacji pełni otwarte okno, zimą wymagany jest wyciąg. Równie ważne jest monitorowanie wilgotności ściółki. W przypadku indyków stosuje się torf, słomę, trociny. Warstwę ściółki należy rozluźniać co najmniej raz dziennie i zmieniać co najmniej raz na 10 dni.
• Każdy kojec musi mieć określony sprzęt:
  • Podajniki - najlepszy ze wszystkich bunkier wykonany ze stali. Jeśli ptaki są karmione zarówno mokrą, jak i suchą karmą, karmniki powinny być inne;
  • poidła - typu smoczkowego lub miseczkowego, aby nie zanieczyszczać wody;
  • grzędy;
  • kąpiele - ptaki muszą myć i myć stopy;
  • tace z piaskiem lub popiołem - aby zapobiec pojawianiu się pasożytów w domu.

Jeśli to możliwe, warto zorganizować spacer - indyki szybciej zwiększają mięso. Należy jednak pamiętać, że ogrodzenie terenu musi być wysokie - co najmniej 2-2,5 m: indyki latają dobrze.

Choroby i profilaktyka

Brązowe indyki rasy północno-kaukaskiej są znane nie tylko ze swojej bezpretensjonalności, ale także z doskonałej odporności na choroby. Nie wyklucza to jednak możliwości infekcji, dlatego nadal konieczne jest szczepienie, a tym bardziej dezynfekcja kurnika.

1. Gruźlica jest najgorszą chorobą drobiu, ponieważ jest nieuleczalna. Chory zostaje zniszczony, nie wolno jeść jego mięsa i jaj. Po zniszczeniu chorych indyków kurnik należy zdezynfekować, a osoby zdrowe zaszczepić.
2. Mikoplazmoza to choroba zakaźna, zwykle wywoływana przez przeciąg, zbyt niską temperaturę lub nieświeże jedzenie. Mieszkańcy północnego Kaukazu rzadko chorują na mykoplazmę. W takim przypadku do paszy dodaje się chlortetracyklinę i antybiotyki - erytromycynę, chloramfenikol.
3. Ospa to choroba zakaźna, na którą indyk może zarazić się od innego drobiu. Ospa jest nieuleczalna, chore osoby są niszczone i koniecznie spalane. Zdrowych przenosi się na spacer, a pomieszczenia są dezynfekowane.
4. Kokcydioza - zakażenie jest możliwe poprzez pokarm lub wodę. Chorobę leczy się metronidazolem.
5. Tyfus ptasi jest chorobą niebezpieczną, ale uleczalną. Kurs obejmuje furazolindon i biomycynę.
6. Histomonoza - indyki z szerokimi piersiami są nią zarażone od gęsi i kur. Czasami przeniesienie choroby jest możliwe nawet wtedy, gdy indyki są przenoszone na miejsce gęsi w kurniku, bez bezpośredniego kontaktu. Osoby chore są trzymane oddzielnie, leczone fenotazyną i furazolindonem.
7. Robaki to najczęściej występujące pasożyty ptaków. Zakażenie jest możliwe poprzez wodę, żywność, ziemię. Leczenie jest zalecane przez lekarza weterynarii, ponieważ różne patogeny wymagają innego schematu leczenia.

Zapobieganie

Chorób nie da się całkowicie uniknąć: zawsze istnieje niebezpieczeństwo infekcji. Jednak w mocy rolnika jest unikanie większości z nich i zapobieganie rozprzestrzenianiu się. Aby to zrobić, musisz przestrzegać następujących zasad trzymania drobiu:

• dom należy okresowo czyścić środkami dezynfekującymi. Ściany należy pokryć wapnem gaszonym. Traktuj podłogi, karmniki, poidła specjalnymi środkami;
• musisz monitorować jakość paszy. Zepsute, nieświeże jedzenie jest głównym źródłem infekcji;
• konieczne jest szczepienie przeciwko powszechnym chorobom. W takim przypadku, nawet jeśli ptak został zarażony, znacznie łatwiej i szybciej go wyleczyć;
• konieczne jest utrzymanie wymaganej temperatury i wilgotności w pomieszczeniach;
• ptaki należy regularnie badać. W przypadku stwierdzenia podejrzanych objawów osoba jest natychmiast oddzielana. W ten prosty sposób można uniknąć zanieczyszczenia całego domu.

Wideo

Film o brązowej rasie indyków.

wnioski

1. Brązowa rasa rasy północno-kaukaskiej słynie z bardzo wysokiej przeżywalności i bezpretensjonalności. Ptaki nadają się do uprawy zarówno w małych, jak i dużych gospodarstwach.
2. Maksymalna waga dorosłego indyka 18 kg, suki 8 kg. Należy jednak pamiętać, że brąz północno-kaukaski ma 2 podgatunki: ciężki, dla których podane są podane wartości, i lekki.
3. Produkcja jaj waha się od 70 do 110 jaj rocznie. Masa jaja to nie mniej niż 80-90 g. Ponadto zapłodnionych jest 92% jaj.
4. Samice rasy północno-kaukaskiej brązowej wyróżniają się doskonałym instynktem macierzyńskim. Wykluwają jaja i wykluwają młode przyrosty nie tylko własne, ale także kurze i gęsi.
5. Indyki dobrze znoszą zarówno zimno, jak i ciepło i mogą być trzymane na wolnym wybiegu lub w kojcach w kurniku. Są bezpretensjonalne i jedzą zarówno mokrą, jak i suchą żywność.