Kurczaki Bress Gali należą do kierunku mięsa i jaj, zaczęły być sprowadzane do Rosji całkiem niedawno - dosłownie 5-7 lat temu. Krzyżówka mięsna, wyhodowana przez francuskich hodowców, cieszy się dużym zainteresowaniem ze względu na szybki wzrost, znakomitych odbiorców produkcji jaj i delikatnego mięsa o wyraźnym mlecznym smaku. Francuzi tak lubią tę rasę, że postanowili nawet uczynić ją narodowym symbolem kraju. Jednak analogia jest oczywista - białe pióra, niebieskie nogi i szkarłatny herb powtarzają flagę Francji. Przeczytaj więcej o uprawie tego obszaru, jego produktywności, czytaj dalej.
Charakterystyka rasy
Kurczaki Bress Gali mają białe pióra, jaskrawoczerwony grzebień i niebieskie nogi - ze względu na ich niepowtarzalny wygląd nie pomylisz ich z żadnym innym kierunkiem. Wielkość ciała jest duża, nogi są muskularne, tułów mocny, skrzydła mocne. Oprócz białych istnieją również rasy ptaków czarne, niebieskie, szare, ale w Rosji praktycznie nie są hodowane.
Wszystkie parametry rasy:
- Pióra - niebieskie, białe, czarne, szare.
- Przeznaczenie - jajka i mięso.
- Masa jajeczna - od 60 g.
- Herb jest czerwony, samotny, dobrze uformowany.
- Płatki są białe, rzadziej z niebieskawym odcieniem.
- Średnica pierścieni wynosi 16 mm dla samic i 18 mm dla samców.

Bress Gali nazywane są tylko tymi kurczakami, które są hodowane w niektórych częściach Francji, wszystkie inne ptaki tego kierunku nazywane są po prostu Gali. Rasa pojawiła się we Francji w połowie ubiegłego wieku jako rasa królewska. Pierwsza oficjalna wzmianka o kierunku o podobnej charakterystyce odnosi się ogólnie do 1591 r., Ale z powodu licznych krzyżówek rasa całkowicie zniknęła na początku XIX wieku. Hodowcy zdecydowali się kontynuować pracę i wkrótce zaprezentowali publiczności białą odmianę Bressa Galtseva, następnie czarno-niebieską. Znak AOC został nadany rasie w 1957 roku. Dowiedz się o opisie rasy kurczaków z Minorki tutaj.
Dla ptaków Bress Gali oprócz norm opisanych powyżej obowiązkowe są również:
- chów na wolnym wybiegu i utrzymanie ulicy przez ¾ życia (minimum);
- duża powierzchnia spacerowa - co najmniej 10 m2;
- wysoka zawartość kukurydzy w diecie.
Tylko jeśli hodowca zastosuje się do tych warunków, otrzyma dobry wzrost i delikatne soczyste mięso o charakterystycznym orzechowym smaku.
Po uboju zaleca się owinąć tuszę w płótno nasączone mlekiem - dzięki temu mięso jak najdłużej pozostanie soczyste.
Dodatkowe cechy Bressa Galtseva:
- wysoka witalność;
- wytrzymałość;
- spokojny charakter;
- dogadywanie się z ptakami innych ras;
- wysoki wskaźnik przeżywalności kurczaków.
Ta rasa, podobnie jak Australorp, nie boi się ludzi i bardzo rzadko choruje. U ptaków o białym upierzeniu podskórny tłuszcz i skóra są białe. Tkanka tłuszczowa jest równomiernie rozłożona (u brojlerów gromadzi się w różnych miejscach). Najdelikatniejsze jest mięso białych kurczaków z bardzo bladym przegrzebkiem. Przeczytaj o opisie i produktywności rasy kurczaków grzywacz rosyjski tutaj.
Wydajność
Podobnie jak brojlery, kury Bress Gali nie boją się otyłości.
Ponieważ rasa należy do mięsa i jaj, kury mają wysokie cechy mięsa i doskonale się spieszy. Jeśli zastosujesz się do warunków ich konserwacji, pierwsze sprzęgło będzie musiało mieć około 16 tygodni. Przez rok kury dają około 250 jaj średniej wielkości, nawet o regularnym kształcie, z białą skorupką. Rasa jest znoszona przez cały rok, ale latem daje najwięcej jaj. Dokładne wskaźniki produkcji jaj zależą od długości godzin dziennych i prawidłowego żywienia. Aby kury dawały wystarczającą ilość jaj zimą, stwórz dla nich oświetlenie na 12, a najlepiej 14-16 godzin dziennie (wystarczą dowolne lampy). Potrzebny jest również okres ciemności - w przeciwnym razie ptaki nie będą już odróżniać dnia od nocy.
Ubój ptaków w celu zachowania jakości mięsa przeprowadza się przed zakończeniem skarmiania. Kury tuczone są przez dwa tygodnie, dorosłe kastrowane przez cztery tygodnie. Sprzedam kurczaki Bress Gali już wypatroszone, z głową i nogami na tuszy. Jakościowe mięso ptaków tej rasy jest gęste, ma marmurkowy odcień, białą skórę, żółty tłuszcz. Zewnętrznie tusza Bressa Galla nie wykazuje podobieństwa do tuszy brojlerów. Przeczytaj o cechach kurczaków rasy Adler pod tym linkiem.
Konserwacja i pielęgnacja
Bress Galls są przyzwyczajone do ciepłego klimatu - źle znoszą mroźną, surową rosyjską zimę. Aby stworzyć ptakom komfortowe warunki wzrostu, wiata zimowa jest izolowana, wyposażona w system ogrzewania, podłoga wyłożona trocinami lub słomą. Trociny nasączone odchodami wkrótce zaczną gnić, wydzielając ciepło i ogrzewając ptaki.

Kolejny punkt - aby uzyskać optymalną produkcję jaj, kury potrzebują wystarczającej ilości światła, czyli 14-16 godzin dziennie trzeba będzie oświetlić pomieszczenie lampami, aby zmaksymalizować „dzień”. W ciepłym sezonie Bress Galls dużo chodzą, ale to nie znaczy, że nie potrzebują kurnika. Pamiętaj, aby zabezpieczyć teren spacerowy siatką, w przeciwnym razie ptaki mogą zacząć latać po terenie, a nawet przenieść się do sąsiadów (pomimo imponującej masy ciała latają radośnie z miejsca na miejsce).
Kurczaki najlepiej latają latem - w długich godzinach dziennych. Aby wskaźniki były wystarczająco wysokie w zimie, użyj lamp do oświetlenia.
Pastwiska Bress Gallam, Livenskoy i Legbara potrzebują placówki - około 0,5 hektara na stado i co najmniej 10 metrów kwadratowych na głowę. W stadzie nie utrzymuje się ponad 500 ptaków. Zaleca się kastrację kurczaków i kogucików w wieku około dwóch miesięcy - będą one lepiej przybierać na wadze, uspokoją się i dadzą pyszne, delikatne mięso. Bardzo ważne jest wystarczające wyprowadzenie rasy - jeśli kury spędzą mniej niż their swojego życia na spacerze, wpłynie to negatywnie na jakość i smak mięsa.
Cechy hodowlane
Ponieważ kury będą na wolnym wybiegu, mogą leżeć w dowolnym miejscu - będziesz musiał szukać jaj. Nie ma potrzeby trzymania wielu kogutów, optymalnie jest w ogóle rozwodzić się nad jedną rzeczą - wykluczy to konflikty, walki, chów wsobny. Do hodowli przyjmuje się wyłącznie dojrzałe płciowo samice (od 16 tygodnia życia) i dorosłe samce. Wybieraj ptaki zdrowe bez widocznych oznak chorób - kudłate pióra, otarcia, rany, wydzielina z kloaki i nosa. Zaleca się przyjmowanie kogucików aktywnych, mobilnych, z dobrym apetytem. Dowiedz się o hodowli kurczaków highsek w tym artykule.
Zwykle Bress Galtsy ma następujące cechy:
- Szyja jest krótka, z dużą ilością cienkich długich piór.
- Ciało jest wydłużone, proporcjonalne.
- Tył jest szeroki, lekko odchylony.
- Skrzydła osadzone wysoko, blisko ciała.
- Ramiona są wystarczająco szerokie.
- Tył jest dobrze rozwinięty.
- Ogon jest bujny, pióra w kształcie półksiężyca są wyrażone, tworząc kąt 45 stopni z linią grzbietu.
- Klatka piersiowa - szeroka, dobrze zaznaczona.
- Brzuch jest rozwinięty.
- Głowa - mała, krótka, z przodu gładka i czerwona
- Przegrzebek jest prosty, cienki, czerwony, średniej wielkości, ma trójkątne zęby z podzielonymi płatami.
- Kolczyki są średniej wielkości, cienkie, czerwone, gładkie.
- Uszy są w kształcie migdałów, białe.
- Dziób jest mocny i długi, może mieć różne kolory.
- Oczy są duże i ciemne.
- Uda są proporcjonalne i dobrze rozwinięte.
- Stopy - średniej długości, gładkie, stalowoniebieskie.

Do lęgów nie dopuszcza się ptaków z uszkodzonym ogonem, czerwonymi lub żółtymi oczami, nierozwiniętym, ukośnym, niestabilnym grzebieniem, dermatolizą (białe plamki na pysku).
Charakterystyka zależy również od kierunku rasy. W przypadku białych Galów, czerwone i białe paski z niebieskim odcieniem nie są dozwolone odpowiednio na mężczyznach i kobietach. Złym wskaźnikiem zdrowia i produktywności jednostki jest żółte upierzenie, blady grzebień, kolczyki. Na kolczykach ani na grzebieniu nie powinno być również szorstkości, ponieważ te zmiany wskazują, że coś jest nie tak z ptakiem. Niebieskie samice powinny mieć ciemny dziób, intensywnie niebieskie upierzenie, możliwie z małą obwódką. Wszelkie odcienie piór, zaczerwienienia, podwójność są złymi wskaźnikami.
U czarnych kurczaków klucz jest również ciemny, pióra są czarne i mają piękny zielony odcień. Łapy rasy czarnej są zauważalnie ciemniejsze niż u wszystkich innych gatunków Bress Gall. Szare kury mają biały, zabarwiony na niebiesko dziób, białe pióra na piersi i szyi. Kury wyglądają tak samo jak koguty, ale są mniejsze.
Do lęgów nie dopuszcza się ptaków z uszkodzonym ogonem, czerwonymi lub żółtymi oczami, nierozwiniętym, ukośnym, niestabilnym grzebieniem, dermatolizą (białe plamki na pysku).
Charakterystyka zależy również od kierunku rasy. W przypadku białych Galów, czerwone i białe paski z niebieskim odcieniem nie są dozwolone odpowiednio na mężczyznach i kobietach. Złym wskaźnikiem zdrowia i produktywności jednostki jest żółte upierzenie, blady grzebień, kolczyki. Na kolczykach ani na grzebieniu nie powinno być również szorstkości, ponieważ te zmiany wskazują, że coś jest nie tak z ptakiem. Niebieskie samice powinny mieć ciemny dziób, intensywnie niebieskie upierzenie, możliwie z małą obwódką.
Wszelkie odcienie piór, zaczerwienienia, podwójność są złymi wskaźnikami. U czarnych kurczaków klucz jest również ciemny, pióra są czarne i mają piękny zielony odcień. Łapy rasy czarnej są zauważalnie ciemniejsze niż u wszystkich innych gatunków Bress Gall. Szare kury mają biały, zabarwiony na niebiesko dziób, białe pióra na piersi i szyi.
Dojrzewanie młodego stada
Kury Bress Gali od urodzenia przewyższają pod względem wielkości i tempa wzrostu młode inne rasy mięsne, takie jak Orpington i Cochinhin. W wieku 4 tygodni są zwykle całkowicie pokryte piórami i ważą 0,55-0,74 kg, po 2,5 miesiąca przybierają charakterystyczne kształty, mocne biodra i klatkę piersiową. Intensywny wzrost trwa do 4 miesięcy. Ten materiał opowie o kurczakach rasy Xin Xin Dian.
Karmienie
Zasady żywienia ptaków będą się różnić w zależności od etapu ich wychowania.
Okres na wolnym wybiegu
Na wolnym wybiegu kury Bress Gali są karmione kukurydzą, która rośnie w dużych ilościach w ojczyźnie tych ptaków. Kurczaki nie są wypuszczane na zewnątrz do pięciu tygodni, podstawą ich diety są mieszanki paszowe pełnoziarniste bez mączki kostnej, ziarno modyfikowane genetycznie. W wieku pięciu tygodni młode zwierzęta można przenieść na konserwację ulic i w każdych warunkach pogodowych. Inną opcją jest wypuszczenie piskląt na pastwisko.

Podstawą diety jest namoczona w mleku pszenica i kukurydza (zawartość tłuszczu mlecznego powinna być niska). Możesz użyć najpopularniejszego mleka krowiego, ale jest ono słabo trawione w żołądku młodych ptaków, dlatego eksperci od hodowli zalecają zatrzymywanie się u klaczy lub kóz.
Pasza niskobiałkowa podczas wypasu jest potrzebna, aby zachęcić kurczęta do samodzielnego poszukiwania paszy białkowej. Swoją rolę odgrywają owady, ślimaki, robaki.
Końcowe karmienie i ubój
Kury wykastrowane w wieku 4 miesięcy, kapony w wieku 8 miesięcy przenosi się do dość ciemnego pomieszczenia i sadzi w klatkach na około 5 tygodni - jest to czas na tucz, nie prowadzi się chodzenia. Uważa się, że najsmaczniejsze mięso dają wykastrowane koguty i kury, które mają spokojne usposobienie, dobry apetyt i odznaczają się wysokim tempem wzrostu. Podstawową dawką pokarmową jest zboże i mleko, można dodatkowo użyć białej kukurydzy z kaszą gryczaną. Kurczaki, które nie były w okresie lęgowym są tuczone przez około 2 tygodnie lub trochę dłużej - 3 razy dziennie mieszanką pokruszonych ziaren pszenicy, maślanki / chudego mleka, pokruszonej kukurydzy (mąka też jest w porządku).
Proporcje to 6,5 części kukurydzy, 2,5 części pszenicy i 1 część mleka. Mieszankę podaje się raz lub dwa razy dziennie. Kurczaki, które podczas chodzenia zbudowały masę mięśniową (sucha masa) atakują mleko i zboże. Tłuszcz powstały w okresie tuczu zaczyna wnikać w mięśnie i nadaje mięsu „marmurkowatość”. Samice są zwykle poddawane ubojowi w wieku 20 tygodni lub starszym. Kapłonki muszą mieć co najmniej 8 miesięcy.
Wideo
Ta recenzja wideo zawiera szczegółowe informacje na temat rasy kurczaków Bress Gallic.
Wniosek
- Rasa kurczaków Bress Gallic ma swoje własne standardy, dzięki czemu jest jedyna w swoim rodzaju.
- Bress Galls uprawia się tylko na określonym obszarze Francji, reszta tej rasy jest galijska.
- Zaleca się kastrację kurczaków i kogucików, ponieważ w tym przypadku dają bardziej soczyste mięso, lepiej się spieszą, nie wchodzą w konflikty.
- Jakość produktów mięsnych w dużej mierze zależy od warunków chodzenia - ptaki powinny spędzać co najmniej całego swojego życia na pastwiskach.
- W kurnikach letnich ptaki nie są tuczone - pokarm białkowy w dużych ilościach należy wprowadzić do ich diety już na etapie przygotowania do uboju.
- Do hodowli kurczaki i samce muszą być starannie wyselekcjonowane. Wszelkie odstępstwa od normy w wyglądzie są wystarczającą podstawą do odrzucenia.