Kurczaki Bress Gali należą do kierunku mięsa i jaj, zaczęły być sprowadzane do Rosji całkiem niedawno - dosłownie 5-7 lat temu. Krzyżówka mięsna, wyhodowana przez francuskich hodowców, cieszy się dużym zainteresowaniem ze względu na szybki wzrost, znakomitych odbiorców produkcji jaj i delikatnego mięsa o wyraźnym mlecznym smaku. Francuzi tak lubią tę rasę, że postanowili nawet uczynić ją narodowym symbolem kraju. Jednak analogia jest oczywista - białe pióra, niebieskie nogi i szkarłatny herb powtarzają flagę Francji. Przeczytaj więcej o uprawie tego obszaru, jego produktywności, czytaj dalej.
Charakterystyka rasy
Kurczaki Bress Gali mają białe pióra, jaskrawoczerwony grzebień i niebieskie nogi - ze względu na ich niepowtarzalny wygląd nie pomylisz ich z żadnym innym kierunkiem. Wielkość ciała jest duża, nogi są muskularne, tułów mocny, skrzydła mocne. Oprócz białych istnieją również rasy ptaków czarne, niebieskie, szare, ale w Rosji praktycznie nie są hodowane.
Wszystkie parametry rasy:
- Pióra - niebieskie, białe, czarne, szare.
- Przeznaczenie - jajka i mięso.
- Masa jajeczna - od 60 g.
- Herb jest czerwony, samotny, dobrze uformowany.
- Płatki są białe, rzadziej z niebieskawym odcieniem.
- Średnica pierścieni wynosi 16 mm dla samic i 18 mm dla samców.
Bress Gali to jedyna rasa, która ma chronioną linię AOC i własny standard. Bress Gali nazywane są tylko tymi kurczakami, które są hodowane w niektórych częściach Francji, wszystkie inne ptaki tego kierunku nazywane są po prostu Gali. Rasa pojawiła się we Francji w połowie ubiegłego wieku jako rasa królewska. Pierwsza oficjalna wzmianka o kierunku o podobnej charakterystyce odnosi się ogólnie do 1591 r., Ale z powodu licznych krzyżówek rasa całkowicie zniknęła na początku XIX wieku. Hodowcy zdecydowali się kontynuować pracę i wkrótce zaprezentowali publiczności białą odmianę Bressa Galtseva, następnie czarno-niebieską. Znak AOC został nadany rasie w 1957 roku. Dowiedz się o opisie rasy kurczaków z Minorki tutaj.
Dla ptaków Bress Gali oprócz norm opisanych powyżej obowiązkowe są również:
- chów na wolnym wybiegu i utrzymanie ulicy przez ¾ życia (minimum);
- duża powierzchnia spacerowa - co najmniej 10 m2;
- wysoka zawartość kukurydzy w diecie.
Tylko jeśli hodowca zastosuje się do tych warunków, otrzyma dobry wzrost i delikatne soczyste mięso o charakterystycznym orzechowym smaku.
Po uboju zaleca się owinąć tuszę w płótno nasączone mlekiem - dzięki temu mięso jak najdłużej pozostanie soczyste.
Dodatkowe cechy Bressa Galtseva:
- wysoka witalność;
- wytrzymałość;
- spokojny charakter;
- dogadywanie się z ptakami innych ras;
- wysoki wskaźnik przeżywalności kurczaków.
Ta rasa, podobnie jak Australorp, nie boi się ludzi i bardzo rzadko choruje. U ptaków o białym upierzeniu podskórny tłuszcz i skóra są białe. Tkanka tłuszczowa jest równomiernie rozłożona (u brojlerów gromadzi się w różnych miejscach). Najdelikatniejsze jest mięso białych kurczaków z bardzo bladym przegrzebkiem. Przeczytaj o opisie i produktywności rasy kurczaków grzywacz rosyjski tutaj.
Wydajność
Podobnie jak brojlery, kury Bress Gali nie boją się otyłości.
Ponieważ rasa należy do mięsa i jaj, kury mają wysokie cechy mięsa i doskonale się spieszy. Jeśli zastosujesz się do warunków ich konserwacji, pierwsze sprzęgło będzie musiało mieć około 16 tygodni. Przez rok kury dają około 250 jaj średniej wielkości, nawet o regularnym kształcie, z białą skorupką. Rasa jest znoszona przez cały rok, ale latem daje najwięcej jaj. Dokładne wskaźniki produkcji jaj zależą od długości godzin dziennych i prawidłowego żywienia. Aby kury dawały wystarczającą ilość jaj zimą, stwórz dla nich oświetlenie na 12, a najlepiej 14-16 godzin dziennie (wystarczą dowolne lampy). Potrzebny jest również okres ciemności - w przeciwnym razie ptaki nie będą już odróżniać dnia od nocy.
Ubój ptaków w celu zachowania jakości mięsa przeprowadza się przed zakończeniem skarmiania. Kury tuczone są przez dwa tygodnie, dorosłe kastrowane przez cztery tygodnie. Sprzedam kurczaki Bress Gali już wypatroszone, z głową i nogami na tuszy. Jakościowe mięso ptaków tej rasy jest gęste, ma marmurkowy odcień, białą skórę, żółty tłuszcz. Zewnętrznie tusza Bressa Galla nie wykazuje podobieństwa do tuszy brojlerów. Przeczytaj o cechach kurczaków rasy Adler pod tym linkiem.
Konserwacja i pielęgnacja
Bress Galls są przyzwyczajone do ciepłego klimatu - źle znoszą mroźną, surową rosyjską zimę. Aby stworzyć ptakom komfortowe warunki wzrostu, wiata zimowa jest izolowana, wyposażona w system ogrzewania, podłoga wyłożona trocinami lub słomą. Trociny nasączone odchodami wkrótce zaczną gnić, wydzielając ciepło i ogrzewając ptaki.
Nawet w najcieplejsze letnie dni rasa spędza noc w kurniku - chroniona przed złą pogodą i drapieżnikami. Kolejny punkt - aby uzyskać optymalną produkcję jaj, kury potrzebują wystarczającej ilości światła, czyli 14-16 godzin dziennie trzeba będzie oświetlić pomieszczenie lampami, aby zmaksymalizować „dzień”. W ciepłym sezonie Bress Galls dużo chodzą, ale to nie znaczy, że nie potrzebują kurnika. Pamiętaj, aby zabezpieczyć teren spacerowy siatką, w przeciwnym razie ptaki mogą zacząć latać po terenie, a nawet przenieść się do sąsiadów (pomimo imponującej masy ciała latają radośnie z miejsca na miejsce).
Kurczaki najlepiej latają latem - w długich godzinach dziennych. Aby wskaźniki były wystarczająco wysokie w zimie, użyj lamp do oświetlenia.
Pastwiska Bress Gallam, Livenskoy i Legbara potrzebują placówki - około 0,5 hektara na stado i co najmniej 10 metrów kwadratowych na głowę. W stadzie nie utrzymuje się ponad 500 ptaków. Zaleca się kastrację kurczaków i kogucików w wieku około dwóch miesięcy - będą one lepiej przybierać na wadze, uspokoją się i dadzą pyszne, delikatne mięso. Bardzo ważne jest wystarczające wyprowadzenie rasy - jeśli kury spędzą mniej niż their swojego życia na spacerze, wpłynie to negatywnie na jakość i smak mięsa.
Cechy hodowlane
Ponieważ kury będą na wolnym wybiegu, mogą leżeć w dowolnym miejscu - będziesz musiał szukać jaj. Nie ma potrzeby trzymania wielu kogutów, optymalnie jest w ogóle rozwodzić się nad jedną rzeczą - wykluczy to konflikty, walki, chów wsobny. Do hodowli przyjmuje się wyłącznie dojrzałe płciowo samice (od 16 tygodnia życia) i dorosłe samce. Wybieraj ptaki zdrowe bez widocznych oznak chorób - kudłate pióra, otarcia, rany, wydzielina z kloaki i nosa. Zaleca się przyjmowanie kogucików aktywnych, mobilnych, z dobrym apetytem. Dowiedz się o hodowli kurczaków highsek w tym artykule.
Zwykle Bress Galtsy ma następujące cechy:
- Szyja jest krótka, z dużą ilością cienkich długich piór.
- Ciało jest wydłużone, proporcjonalne.
- Tył jest szeroki, lekko odchylony.
- Skrzydła osadzone wysoko, blisko ciała.
- Ramiona są wystarczająco szerokie.
- Tył jest dobrze rozwinięty.
- Ogon jest bujny, pióra w kształcie półksiężyca są wyrażone, tworząc kąt 45 stopni z linią grzbietu.
- Klatka piersiowa - szeroka, dobrze zaznaczona.
- Brzuch jest rozwinięty.
- Głowa - mała, krótka, z przodu gładka i czerwona
- Przegrzebek jest prosty, cienki, czerwony, średniej wielkości, ma trójkątne zęby z podzielonymi płatami.
- Kolczyki są średniej wielkości, cienkie, czerwone, gładkie.
- Uszy są w kształcie migdałów, białe.
- Dziób jest mocny i długi, może mieć różne kolory.
- Oczy są duże i ciemne.
- Uda są proporcjonalne i dobrze rozwinięte.
- Stopy - średniej długości, gładkie, stalowoniebieskie.
Kury wyglądają tak samo jak koguty, ale są mniejsze. Do lęgów nie dopuszcza się ptaków z uszkodzonym ogonem, czerwonymi lub żółtymi oczami, nierozwiniętym, ukośnym, niestabilnym grzebieniem, dermatolizą (białe plamki na pysku).
Charakterystyka zależy również od kierunku rasy. W przypadku białych Galów, czerwone i białe paski z niebieskim odcieniem nie są dozwolone odpowiednio na mężczyznach i kobietach. Złym wskaźnikiem zdrowia i produktywności jednostki jest żółte upierzenie, blady grzebień, kolczyki. Na kolczykach ani na grzebieniu nie powinno być również szorstkości, ponieważ te zmiany wskazują, że coś jest nie tak z ptakiem. Niebieskie samice powinny mieć ciemny dziób, intensywnie niebieskie upierzenie, możliwie z małą obwódką. Wszelkie odcienie piór, zaczerwienienia, podwójność są złymi wskaźnikami.
U czarnych kurczaków klucz jest również ciemny, pióra są czarne i mają piękny zielony odcień. Łapy rasy czarnej są zauważalnie ciemniejsze niż u wszystkich innych gatunków Bress Gall. Szare kury mają biały, zabarwiony na niebiesko dziób, białe pióra na piersi i szyi. Kury wyglądają tak samo jak koguty, ale są mniejsze.
Do lęgów nie dopuszcza się ptaków z uszkodzonym ogonem, czerwonymi lub żółtymi oczami, nierozwiniętym, ukośnym, niestabilnym grzebieniem, dermatolizą (białe plamki na pysku).
Charakterystyka zależy również od kierunku rasy. W przypadku białych Galów, czerwone i białe paski z niebieskim odcieniem nie są dozwolone odpowiednio na mężczyznach i kobietach. Złym wskaźnikiem zdrowia i produktywności jednostki jest żółte upierzenie, blady grzebień, kolczyki. Na kolczykach ani na grzebieniu nie powinno być również szorstkości, ponieważ te zmiany wskazują, że coś jest nie tak z ptakiem. Niebieskie samice powinny mieć ciemny dziób, intensywnie niebieskie upierzenie, możliwie z małą obwódką.
Wszelkie odcienie piór, zaczerwienienia, podwójność są złymi wskaźnikami. U czarnych kurczaków klucz jest również ciemny, pióra są czarne i mają piękny zielony odcień. Łapy rasy czarnej są zauważalnie ciemniejsze niż u wszystkich innych gatunków Bress Gall. Szare kury mają biały, zabarwiony na niebiesko dziób, białe pióra na piersi i szyi.
Dojrzewanie młodego stada
Kury Bress Gali od urodzenia przewyższają pod względem wielkości i tempa wzrostu młode inne rasy mięsne, takie jak Orpington i Cochinhin. W wieku 4 tygodni są zwykle całkowicie pokryte piórami i ważą 0,55-0,74 kg, po 2,5 miesiąca przybierają charakterystyczne kształty, mocne biodra i klatkę piersiową. Intensywny wzrost trwa do 4 miesięcy. Ten materiał opowie o kurczakach rasy Xin Xin Dian.
Karmienie
Zasady żywienia ptaków będą się różnić w zależności od etapu ich wychowania.
Okres na wolnym wybiegu
Na wolnym wybiegu kury Bress Gali są karmione kukurydzą, która rośnie w dużych ilościach w ojczyźnie tych ptaków. Kurczaki nie są wypuszczane na zewnątrz do pięciu tygodni, podstawą ich diety są mieszanki paszowe pełnoziarniste bez mączki kostnej, ziarno modyfikowane genetycznie. W wieku pięciu tygodni młode zwierzęta można przenieść na konserwację ulic i w każdych warunkach pogodowych. Inną opcją jest wypuszczenie piskląt na pastwisko.
Teren spacerowy powinien być dobrze pokryty trawą (zjadają ją ptaki), upewnij się, że jest wystarczająco dużo miejsca dla inwentarza żywego. Podstawą diety jest namoczona w mleku pszenica i kukurydza (zawartość tłuszczu mlecznego powinna być niska). Możesz użyć najpopularniejszego mleka krowiego, ale jest ono słabo trawione w żołądku młodych ptaków, dlatego eksperci od hodowli zalecają zatrzymywanie się u klaczy lub kóz.
Pasza niskobiałkowa podczas wypasu jest potrzebna, aby zachęcić kurczęta do samodzielnego poszukiwania paszy białkowej. Swoją rolę odgrywają owady, ślimaki, robaki.
Końcowe karmienie i ubój
Kury wykastrowane w wieku 4 miesięcy, kapony w wieku 8 miesięcy przenosi się do dość ciemnego pomieszczenia i sadzi w klatkach na około 5 tygodni - jest to czas na tucz, nie prowadzi się chodzenia. Uważa się, że najsmaczniejsze mięso dają wykastrowane koguty i kury, które mają spokojne usposobienie, dobry apetyt i odznaczają się wysokim tempem wzrostu. Podstawową dawką pokarmową jest zboże i mleko, można dodatkowo użyć białej kukurydzy z kaszą gryczaną. Kurczaki, które nie były w okresie lęgowym są tuczone przez około 2 tygodnie lub trochę dłużej - 3 razy dziennie mieszanką pokruszonych ziaren pszenicy, maślanki / chudego mleka, pokruszonej kukurydzy (mąka też jest w porządku).
Proporcje to 6,5 części kukurydzy, 2,5 części pszenicy i 1 część mleka. Mieszankę podaje się raz lub dwa razy dziennie. Kurczaki, które podczas chodzenia zbudowały masę mięśniową (sucha masa) atakują mleko i zboże. Tłuszcz powstały w okresie tuczu zaczyna wnikać w mięśnie i nadaje mięsu „marmurkowatość”. Samice są zwykle poddawane ubojowi w wieku 20 tygodni lub starszym. Kapłonki muszą mieć co najmniej 8 miesięcy.
Wideo
Ta recenzja wideo zawiera szczegółowe informacje na temat rasy kurczaków Bress Gallic.
Wniosek
- Rasa kurczaków Bress Gallic ma swoje własne standardy, dzięki czemu jest jedyna w swoim rodzaju.
- Bress Galls uprawia się tylko na określonym obszarze Francji, reszta tej rasy jest galijska.
- Zaleca się kastrację kurczaków i kogucików, ponieważ w tym przypadku dają bardziej soczyste mięso, lepiej się spieszą, nie wchodzą w konflikty.
- Jakość produktów mięsnych w dużej mierze zależy od warunków chodzenia - ptaki powinny spędzać co najmniej całego swojego życia na pastwiskach.
- W kurnikach letnich ptaki nie są tuczone - pokarm białkowy w dużych ilościach należy wprowadzić do ich diety już na etapie przygotowania do uboju.
- Do hodowli kurczaki i samce muszą być starannie wyselekcjonowane. Wszelkie odstępstwa od normy w wyglądzie są wystarczającą podstawą do odrzucenia.