Gruszka to drugi po jabłku najpopularniejszy owoc. Jego dokładne pochodzenie jest nadal nieznane, co nie przeszkadza mieszkańcom różnych regionów Rosji kochać tę kulturę. Początkowo gruszki jadano pieczone i gotowane, w XVI wieku owoce również smakowano na surowo (a zawartość składników odżywczych w świeżych owocach jest maksymalna).
Owoc posiada bogaty skład witaminowo-mineralny, może być stosowany w leczeniu i profilaktyce wielu chorób. Jego zawartość kalorii jest niska, więc diabetycy i osoby na diecie nie mają się czym martwić. Przeczytaj więcej o właściwościach gruszek poniżej.
Kompozycja
Gruszka to nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe owoce. Jest w nim mniej cukru niż w jabłku, a smak jest bogatszy i słodszy. Dzięki dużej zawartości fruktozy owoce pozytywnie oddziałują na trzustkę. Przeczytaj o dobroczynnych właściwościach cebuli indyjskiej tutaj.
Witamina i minerały
Gruszki zawierają witaminy z grupy B (B1 i B), C, P, A, E oraz cały zestaw przydatnych mikroelementów. Bogate w te owoce olejki eteryczne wzmacniają odporność, skutecznie zwalczają infekcje, hamują stany zapalne, pomagają radzić sobie z depresją. Substancje organiczne usprawniają procesy przemiany materii i trawienia, błonnik obniża poziom cholesterolu, daje uczucie sytości.

Dzięki dużej zawartości garbników gruszka jest skutecznym lekarstwem na biegunkę. Najważniejsze, żeby nie używać przejrzałych, zgniłych owoców - po prostu mogą powodować zdenerwowane stolce.
Włókna roślinne stymulują proces przepływu żółci. Potas zapobiega masywnemu odkładaniu się soli w nerkach i wątrobie.
Zawartość kalorii
100 g „owocu nieśmiertelności”, jak Chińczycy nazywają gruszką, zawiera tylko 40-55 kcal (w zależności od odmiany). Ponadto owoc ma unikalny skład, przewyższający pod wieloma względami jabłka i inne owoce. W tym artykule dowiesz się o zawartości kalorii w białej cebuli.
Korzyści dla organizmu
Wszystkie powyższe cenne substancje znajdują się w owocach gruszki w zbilansowanych ilościach. Miąższ owocu jest soczysty, lepki, dlatego dobrze poprawia nastrój, pozytywnie wpływa na pracę serca, naczyń krwionośnych, narządów przewodu pokarmowego oraz pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Istnieje rosyjska gruszka piękna, podobnie jak inne odmiany, w dowolnej formie - jest dobra suszona, świeża, w kompotach, dżemach, galaretce. Owoce są szczególnie przydatne dla kobiet karmiących, kobiet w ciąży, małych dzieci. Najważniejsze, żeby nie spożywać ich na pusty żołądek. Przeczytaj o leczniczych właściwościach niebieskiej cebuli tutaj.
Gruszka praktycznie nie wywołuje reakcji alergicznych, co czyni ją uniwersalnym rozwiązaniem na stole dietetycznym.
Podczas ciąży
Ten hipoalergiczny, niskokaloryczny owoc jest idealny dla przyszłych mam. Zawiera witaminy B9 i C, potas, kwas foliowy, wapń, błonnik, żelazo. Proste węglowodany nie powodują przyrostu masy ciała, świeże owoce chronią przed zaparciami, a suszone wręcz przeciwnie, wzmacniają. Ponieważ produkt jest przydatny dla niemowląt już w wieku jednego miesiąca, matki karmiące mogą jeść gruszki praktycznie bez ograniczeń (ale pamiętaj, aby obserwować indywidualną reakcję dziecka). W przypadku żywności uzupełniającej na początku wystarczy podać kawałek. Ale lepiej zrezygnować z importowanych gruszek - są piękne, ale zamiast cennych substancji zawierają raczej chemikalia i azotyny. Z tego materiału dowiesz się o właściwościach i zastosowaniu oleju z pestek winogron.
Dla dzieci
Pediatrzy mogą podawać gruszki niemowlętom w wieku 7 miesięcy - na początku jest to kilka kropli soku lub plasterek owocu, a następnie objętość wzrasta. Gruszka jest dobrze trawiona, jest nieoceniona dla organizmu dziecka - poprawia przemianę materii i procesy metaboliczne, podnosi odporność, wzmacnia kości szkieletu, dostarcza organizmowi kwas foliowy, poprawia stan skóry, włosów, normalizuje florę jelitową. Ponadto owoce wspomagają układ nerwowy, aktywizują procesy regeneracji komórek, zwiększają odporność na infekcje. Dzienna porcja dla dzieci poniżej pierwszego roku życia nie powinna przekraczać 50 g, starsze - 1-2 owoce. Gruszki najlepiej przekąsić godzinę po głównym posiłku. Poznaj sekrety uprawy cebuli sałaty pod tym linkiem.

Dla alergików
Reakcje alergiczne na gruszki są niezwykle rzadkie. Owoce można wykorzystać w walce z alergiami, w diecie dzieci i dorosłych. W przypadku zaostrzeń zapalenia skóry, innych charakterystycznych objawów, należy w specjalny sposób użyć wywaru z suszarek i płatków owsianych (przyjmować je w równych proporcjach). Gruszkę zalać litrem wrzącej wody i podpalić przez godzinę, wlać 100 g płatków owsianych z 1,5 wody i gotować przez 20 minut. Pozostaw buliony na kilka godzin i wymieszaj, użyj wewnętrznie jako napar.
Z biegunką
Tiamina jest składnikiem ściągającym, pektyna zawiera wtrącenia śluzowe, dzięki czemu gruszka zatrzymuje biegunkę. W przypadku niestrawności zaleca się stosowanie nie świeżych owoców, ale wywaru z suszarek lub soku z zielonych gruszek. Aby przygotować bulion, weź 100 g surowców na 1 litr wody, gotuj przez 10 minut.
Na choroby wątroby
W przypadku chorób wątroby jedz cierpkie, kwaśne odmiany. Taka terapia złagodzi ból, pomoże zapomnieć o zgadze i dolegliwościach jelitowych. Pożądana jest wcześniejsza porada lekarska.
Przeciwwskazania
Jedząc świeże owoce, należy wziąć pod uwagę listę przeciwwskazań. Gruszki mogą być szkodliwe w następujących przypadkach:
- Jeśli dana osoba ma wrzód, zapalenie żołądka (można zastosować suszenie).
- Starość - produkt może być zbyt „ciężki”.
- Obecność niektórych chorób ośrodkowego układu nerwowego.
- Indywidualna nietolerancja.
W przypadku jakichkolwiek chorób w ostrej postaci gruszki należy stosować bardzo ostrożnie, aby nie pogorszyć sytuacji.
Nie bądź chciwy, gdy wychodzą świeże owoce - przejadanie się jest złe dla wszystkich. Przyprawy są idealne do gruszek - cynamon, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, szałwia, bazylia, goździki. Możesz użyć owoców z borówkami brusznicowymi, rokitnikiem zwyczajnym.
Jak prawidłowo przechowywać gruszki
Młode pędy, owoce, liście, kwiaty drzew można zbierać do przechowywania. Surowce są przygotowywane stopniowo, czyli w miarę dojrzewania:
-
w kwietniu i maju młode pędy są obcinane - gdy młode liście się otwierają, podczas pączkowania;
- Maj-czerwiec - zbieraj liście i kwiaty;
- Lipiec-sierpień - zbierane są letnie odmiany gruszek;
- Wrzesień - widoki jesienne;
- początek października - zima (świeże mogą być przechowywane do ośmiu miesięcy).
Odmiany letnie, jesienne są często konserwowane i suszone. Owoce w puszkach są również zdrowe, ale owoce suszone zachowują bardziej przydatne właściwości. Do suszenia zaleca się wybranie tych owoców, które dopiero zaczęły dojrzewać. Pamiętaj, aby dokładnie je wypłukać, nie jest wymagane czyszczenie. Drobiazg suszy się wraz z łodygami, duże okazy tnie się na dwie części. Dodaj cynamon, cukier, sok z cytryny do smaku.
Przed suszeniem gruszki należy trzymać we wrzącej wodzie, aż zmiękną (nie dłużej niż 5 minut).
Najlepiej leżą gruszki w całości i najdłużej wysychają, dlatego w pogodne dni zdejmuj je rękami z gałęzi i nie truchtem na ziemię. Umieść owoce w drewnianych, dobrze wentylowanych skrzynkach, szypułkami do góry. Owoce nie powinny się stykać, najwygodniej jest użyć papieru jako separatora. Stopniowo dojrzewają kamienne włókna, wzrośnie słodycz, znikną garbniki, a właściwości smakowe ulegną poprawie. Odmiany zimowe nadają się do spożycia w okresie zimowym i wiosennym.

Najbardziej przydatne odmiany
Przydatne są wszystkie odmiany gruszek - Vidnaya, Chizhovskaya, Bere, Pamiat Yakovlev, Duches, Krasulia, Noyabrskaya i inne. Główne cechy wykorzystania owoców do celów terapeutycznych:
- Aby pozbyć się kamicy moczowej, zjedz kilka dzikich zwierząt na pusty żołądek. Możesz z nich zrobić kompot.
- W celu leczenia, zapobiegania gruczolakowi gruszka parzy się wieczorem w termosie, gotowy napar przyjmuje się 4 razy dziennie po 50 g.
- Na bóle brzucha, zgagę , zjadane rano gruszki.
- Świeży sok owocowy mogą być spożywane przez osoby chore na cukrzycę na pół godziny przed posiłkiem.
- Pieczone gruszki są skutecznym lekarstwem na zapalenie pęcherza.
- Podczas kaszlu pomaga wzrost temperatury ciała, wywar z suszarek.
- Ratunkiem przed biegunką jest wywar ze 100 g suszarek na litr wody.
Osobom starszym nie zaleca się spożywania surowych stałych odmian - muszą być pieczone lub gotowane. To samo można powiedzieć o osobach z problemami żołądkowo-jelitowymi.
Nie jedz gruszek bezpośrednio po mięsie - minie co najmniej pół godziny. Jeśli połączysz te produkty, proces trawienia białka znacznie się spowolni.
Wideo
Film o korzyściach i szkodach gruszek.
wnioski
- Grusze Leśna piękność, księżna i inne odmiany dają smaczne i zdrowe owoce, które przydadzą się osobom w każdym wieku.
- Ponieważ owoc jest idealny dla małych dzieci, matki karmiące mogą go jeść prawie bez ograniczeń.
- Należy pamiętać, że odmiany o cierpkich właściwościach smakowych są uważane za najbardziej lecznicze. Świeże owoce mogą podrażniać jelita, są przeciwwskazane przy wrzodach, zapaleniu żołądka.
- Niezbyt smaczne, ale buliony gruszkowe w wodzie są bardzo przydatne. Najdogodniej są wykonane z suszarek.
- Owoc praktycznie nie wywołuje reakcji alergicznych, ponadto wywary z niego wykorzystywane są do zaostrzeń reakcji sezonowych u alergików.
- Gruszki można zbierać do przechowywania jako suszone lub świeże. Suszenie trwa dłużej.