Rasa krów Aberdeen Angus przybyła do Rosji dopiero niedawno ze Szkocji, jednak jej popularność w naszym kraju bardzo szybko rośnie, ze względu na charakterystyczny smak i wygląd mięsa oraz prostotę pielęgnacji zwierząt. Mięso Aberdeen Angus ma bogaty aromat, cienkie, marmurkowe warstwy tłuszczu. Poniżej opisano szczegółowo: jak wychować pełnoprawnego byka na ubój w naszych warunkach klimatycznych, jakie powinny być warunki. Podano również zalecenia dotyczące wyboru osobników hodowlanych, zgodnie z charakterystycznymi cechami, w celu uniknięcia możliwych chorób genetycznych.
Pochodzenie krów Aberdeen Angus
Rasa Aberdeen Angus pochodzi od zwierząt pociągowych z północno-wschodniej Szkocji. W miastach Aberdeen i Angus, które były portami morskimi, pasło się tu bezrogie bydło. W 1775 roku naukowcy z Anglii zaczęli rozcinać różnorodne byki i krowy z tego regionu i pracować nad ich wczesną dojrzałością oraz zwiększaniem wydajności uboju.
W 1873 roku pierwsi przedstawiciele nowej rasy zaczęli być eksportowani do Ameryki Północnej. Od tego czasu, dzięki szybkiemu przybieraniu na wadze i wysokiemu procentowi uzysku mięsa, zwierzęta szybko zyskały popularność we wszystkich krajach.
Krowa Aberdeen Angus została wyhodowana w Szkocji. Gen tej rasy jest bardzo silny, dlatego po skrzyżowaniu z innymi gatunkami rodzą się cielęta z oczywistymi cechami pokroju rasy Aberdeen Angus.
Opis i charakterystyka bydła
Rasa Aberdeen Angus należy do gatunku mięsnego, wydajność mleka jest bardzo niska, 1,7-2 litry dziennie. Przy urodzeniu średnio 25 kg, przez 6 miesięcy ważą już ponad 180 kg. Jednocześnie tłuszcz w organizmie w Aberdeen Angus jest minimalny.
Dojrzewanie zwierzęcia jest wczesne, po 14-15 miesiącach krowa jest gotowa do inseminacji.
Typ produktywności zwierząt
Byk wołowy charakteryzuje się dużą wydajnością mięsa i szybkim dojrzewaniem. Waga nowonarodzonego byka wynosi 23-28 kg, ale w okresie, gdy jest pobierany z mleka matki, zwierzę osiąga 230 kg. Średnio młode zwierzęta przybierają około 1 kg dziennie.
Jednoroczny byk waży od 850 do 980 kg, a jałówka do 550 kg. Od 700 kg żywej wagi około 60-70% zostanie uwolnionych podczas uboju. Jest też kilka kości, ponieważ układ kostny jest cienki i będzie miał około 17%.
Z tego materiału dowiesz się o hodowli babek na mięso w domu.
Krowa Aberdeen Angus należy do produkcji mięsnej. Jeśli byk zostanie wykastrowany, jego mięso będzie cieńsze i delikatniejsze, z drobnymi marmurkowymi smugami tłuszczu.
Wygląd
Pomimo dużej wagi rasa jest zwarta, a wysokość w kłębie osiąga 118 cm.
Cechy zewnętrzne rasy Aberdeen Angus nie mogą być mylone z innymi odmianami:
-
Mała głowa z wydatną kością czołową i wąską potylicą. - Krótka, gruba szyja z gładkim zawijaniem w muskularne łopatki.
- Duża klatka piersiowa: 67 cm głębokości, do 46 cm objętości.
- Kłąb, grzbiet, zad i lędźwie proste, bez ugięcia.
- Nogi są krótkie w stosunku do całej tuszy.
- Skórka jest cienka, z czarnymi włosami o luźnej teksturze.
Plusy i minusy rasy
Każda rasa zwierząt ma swoje wyraźne zalety i wady. Aberdeen Angus to jedna z tych odmian, która praktycznie nie ma poważnych wad.
plusy
W przypadku rasy Aberdeen Angus bardzo ważne jest pełne i zróżnicowane żywienie w dużych ilościach.
- Nie ma potrzeby specjalnej opieki. Ludzie mogą bezpiecznie chodzić w ujemnych temperaturach i jeść nie tylko trawę, siano, mieszankę paszową, ale także korę drzew.
- Przyrost masy ciała jest szybki i znaczny. W pierwszym roku przyrost masy ciała wynosi do 1 kg dziennie.
- Wczesne dojrzewanie. W wieku 14-15 miesięcy jałówki są gotowe do inseminacji.
- Silne geny zatem krzyżowane z innymi rasami zwiększają cechy mięsa i odporność na niskie temperatury.
- Duży% wydajności mięsa i sam rodzaj produktu jest wysoko ceniony w wielu wykwintnych restauracjach.
- Cielęta tych osobników prawie nie chorują, ponieważ karmienie odbywa się od drugiego dnia życia.
Przeczytaj o hodowli bydła mięsnego w Rosji pod tym linkiem.
Dobrze dostosowują się w ruchu, łatwe w obsłudze i pasą, wczesne dojrzewanie. Wady
Wczesna dojrzałość rasy ma również swoje negatywne strony. Przy niezrównoważonej i nieregularnej diecie Aberdeen Angus jest podatny na szybki przyrost tkanki tłuszczowej, a co za tym idzie, otyłość.
Cechą tej rasy jest również to, że przy długim i swobodnym wypasie zwierzęta stają się dzikie i agresywne.
Aby rozwiązać problem, warto częściej zapędzać krowy i byki do boksu, w którym przebywają opiekunowie.
W tym artykule opowiemy o stanowiskach dla krów wykonanych ręcznie.
Cechy treści
Nie ma specjalnych instrukcji dotyczących trzymania tej rasy w domu. Są doskonale przystosowane do północnych szerokości geograficznych, są zdrowe, a ich wzrost nie zmniejsza się w zimnych porach roku. Swobodny wypas nawet w niskich temperaturach daje dodatkowe oszczędności na mieszankach paszowych.
Hodowla
Inseminacja krowy rozpoczyna się po 15 miesiącach i może trwać corocznie przez dość długi czas. Na jedno wycielenie rodzą się czasami 2 cielęta o wadze od 14 do 28 kg każde. Sama ciąża trwa 9 miesięcy.
Przeczytaj o tabeli młodego bydła tutaj.
Krowy rasy Aberdeen Angus mają wysoko rozwinięty instynkt macierzyński, dlatego młode są karmione przez matkę przez długi czas, co znacznie zwiększa odporność noworodka.
Poród przebiega spokojnie i bez komplikacji, nie wymaga specjalnego przygotowania.
Bardzo często kupuje się 1-2 buhaje w celu ulepszenia krów już żyjących w gospodarstwie.
Jałówki i byki jednoroczne ważą 500-550 kg. Opieka
Aberdeen Angus to rasa, która nie wymaga specjalnej opieki. Wszystko, czego potrzebuje do pełnego rozwoju i przyrostu masy ciała:
- Luźne trzymanie i chodzenie po zielonych pastwiskach przez długi czas. Dzięki temu mięso jest bardziej aromatyczne, a warstwy tłuszczu są cieńsze i delikatniejsze.
- Czyszczenie obory z obornika i innych zanieczyszczeń. W dużych gospodarstwach proces jest w pełni zautomatyzowany i odbywa się za pomocą specjalnych urządzeń, które raz na godzinę zgarniają wszystko do składowisk.
- Czysta woda w miseczkach do picia. Woda pitna jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Jest zmieniany regularnie 1-2 razy dziennie.
- Ponieważ skóra Aberdeen Angus jest czarna, w bardzo upalne dni, aby uniknąć nagrzania, przechadza się po zacienionych gajach, w pobliżu krzaków lub wznosi szopę.
Przeczytaj o dawkach żywieniowych dla krów tutaj.
Ponieważ rasa Aberdeen-Angus jest mrozoodporna, obora nie wymaga izolacji. A to znacznie oszczędza pozycję kosztową budżetu.
Choroby
Choroby tej rasy są podobne do ras byków rudych, w ich chromosomach występują 4 choroby recesywne, których wykrycie u zwierzęcia jest natychmiast wycofywane z hodowli. W takim przypadku nie należy ryzykować, chociaż mięso chorego cielęcia nadaje się do spożycia przez ludzi.
- Wielokrotna artrogrypoza. Inaczej nazywany krzywym stawem, podczas gdy nogi są zredukowane lub całkowicie zanikłe, jakby były skręcone.
- Krople mózgu lub wodogłowie neuropatyczne. Jest to widoczne od razu po urodzeniu, ponieważ głowa noworodka jest nieproporcjonalnie duża.
- Zakontraktowany arachnodaktylia. Zwiększona kruchość kości, osteoporoza wpływa na wzrost łydki i ruchomość stawów biodrowych.
- Notomelia. Naukowa nazwa to choroba genetyczna, w której występuje więcej niż 4 kończyny.
Choroby genetyczne mogą się ujawnić tylko wtedy, gdy oboje rodzice mają ten gen. Naukowcy szacują to ryzyko na 25% całkowitej liczby noworodków.
Wideo
Film opisuje rasę Abedin Angus.
wnioski
Aberdeen Angus to doskonały byk wołowy. To zwierzę ma wiele bezwarunkowych pozytywnych cech, które wpływają na ich szybkie rozprzestrzenianie się na całym świecie.
- Aberdeen Angus to gatunek odporny na zimno. Z łatwością toleruje zarówno ciepło, jak i niskie temperatury.
- Dzięki swobodnemu wypasowi mięso staje się jeszcze bardziej soczyste i bardziej aromatyczne.
- Doskonała odporność i silne geny pozwalają na krzyżowanie go z innymi podgatunkami krów w celu ulepszenia rasy.
- Nie wymagają specjalnej konserwacji i izolowanych wiat.
- Choroby genetyczne są przenoszone, jeśli obie osoby mają podobny gen. Ryzyko zachorowania wynosi 1 do 4.