Hodowla świń to popularny przemysł hodowlany w Rosji i krajach WNP. Kierunek otrzymał największą dystrybucję w Azji Wschodniej. Obecnie Chiny odpowiadają za prawie połowę światowej produkcji wieprzowiny. Europa produkuje nieco ponad 25%, a Ameryka około 10% światowej produkcji. Hodowla świń jest inna:
- zwiększona dokładność;
- wydajność;
- wartość energetyczna produktów;
- krótkie czasy produkcji.
Ze względu na zakazy religijne ten przemysł hodowlany jest niedopuszczalny w krajach muzułmańskich i Izraelu.
Cechy hodowli świń
Hodowla świń może się rozwijać w każdych warunkach klimatycznych. Najczęściej gospodarstwa hodowlane zlokalizowane są:
- W pobliżu gęsto zaludnionych obszarów i ośrodków przemysłowych.
- W pobliżu miejsc uprawy i przetwórstwa zbóż.
- W pobliżu przedsiębiorstw przemysłu spożywczego.
Ten obszar hodowli zwierząt jest obiecujący pod wieloma względami. Kluczową cechą jest liczba prosiąt. W jednym porodzie locha może urodzić 12-14 młodych. Szczyt ciąży mnogiej przypada na 4-5 ciąż, ale niektóre świnie mogą wyprodukować wysoki miot nawet przy 8 ciążach. Z tego materiału dowiesz się o karmieniu ciężarnych loch.
Jak wybrać rasy
Aby wybrać odpowiednią rasę, musisz najpierw zdecydować, co ostatecznie chcesz dostać - mięso czy smalec. Wszystkie rasy są podzielone na trzy duże grupy:
- Tłusty (duży biały, Meishan). Te świnie nadają się do produkcji smalcu.
- Mięso lub boczek (Duroc, Karmaly). Ten typ zwierząt specjalizuje się w budowaniu masy mięśniowej i praktycznie nie ma tkanki tłuszczowej. Idealny do produkcji mięsa.
- Uniwersalny (Livenskaya, Landrace). Świnie tych ras dają taką samą ilość mięsa i smalcu na wyjściu.
Wybierając rasę, musisz wybrać zwierzę nie ze względu na typ wykonania, ale które jest dla Ciebie odpowiednie.
Praca plemienna
Jeśli zdecydujesz się rozpocząć hodowlę świń, powinieneś najpierw przestudiować niektóre warunki tego przypadku. Nie możesz hodować dobrych zwierząt bez podstawowej wiedzy. Aby osiągnąć wysokie wyniki, konieczne jest staranne prowadzenie prac hodowlanych. Decydując się na rodzaj wydajności przyszłych świń, możesz wybrać rasy, które mogą zakorzenić się na terenie Twojego gospodarstwa. Również przy wyborze należy wziąć pod uwagę wczesną dojrzałość rasy. Początkowo, biorąc pod uwagę wszystkie te warunki, można znaleźć dobrą opcję, która w krótkim czasie zapłaci za jej utrzymanie.
Selekcja i selekcja
Wybierając zwierzęta do swojej farmy, musisz polegać na głównych kryteriach:
- typ wykonania;
- wczesna dojrzałość ras;
- zdolność zwierzęcia do przystosowania się;
- warunki żywieniowe.
Każdy z tych czynników wpływa na kondycję świń. Do dalszej hodowli należy wybrać silnych i zdrowych przedstawicieli. Ten link powie Ci o ukraińskiej rasie świń.
Przy złym wyborze zwierzęta mogą cierpieć, a Twoja farma może stać się nierentowna.
Uprawa kontrolna
Do odchowu kontrolnego młode osobniki wybiera się z matek z pierwszym lub drugim oproszeniem, które mają zostać przeniesione do stada głównego. Z każdej lochy wybiera się dwa najlepsze prosięta obu płci. Proces rozpoczyna się po selekcji młodego bydła w 65-75 dniu po urodzeniu. Do 4 miesięcy wszystkie młode zwierzęta są trzymane razem, a następnie są dzielone według płci na grupy nie większe niż 20 sztuk. Uprawa kontrolna kończy się, gdy waga osiągnie 90 kg. Ta metoda pozwala ocenić produktywność rasy, ponieważ pokazuje zależność między spożyciem paszy na 1 kg przyrostu masy ciała a końcową wydajnością produktów uboju.
Około 70 dni po urodzeniu 2 najsilniejsze prosięta odsadza się od lochy do intensywnego odchowu Żywienie i utrzymywanie w procesie odchowu spełnia wymagania dla wychowania młodego bydła rodowodowego wysokiej jakości.
Ocena wczesnej dojrzałości
Aby ocenić wczesną dojrzałość w młodym wieku, stosuje się różne wskaźniki i współczynniki, które uwzględniają interakcję pewnej liczby czynników lub właściwości świń. Najczęściej stosowanymi metodami są:
-
Ocena wzrostu 2-3 miesięcznych prosiąt na podstawie wskaźników masy ciała i głowy długiej. - Ocena wzrostu według cech charakterystycznych dla rasy.
Selekcja za pomocą dwóch wskaźników zwiększa dokładność oceny wczesnej dojrzałości i może być stosowana przy selekcji młodego stada.
Bonityzacja
W Rosji stosuje się złożony typ. W Europie stosuje się różne systemy klasyfikacji:
- Angielski - według typu i wyglądu zewnętrznego.
- Duński - do wczesnej dojrzałości.
- Niemiecki (kropkowany) - uwzględnia różne oznaki produktywności i pokroju.
Klasyfikacja ma na celu ocenę liczby świń w gospodarstwie, z wyłączeniem prosiąt karmionych. Oceny te pozwalają na dostosowanie pracy selekcyjnej do stada, a także pokazują wpływ żywienia i utrzymania na właściwości produkcyjne zwierząt gospodarskich.
Ocena zewnętrzna świń Ocena produktywności
Produktywność mierzy się na dwa sposoby.
- Maciory są oceniane dopiero po pierwszym oproszeniu. Świnie są klasyfikowane w skali porodów mnogich i produkcji mleka.
- Knury i lochy są oceniane pod kątem tuczu i jakości mięsa.
Budynki i wyposażenie
Świnie są zwierzętami mobilnymi i wrażliwymi. Pomieszczenia do ich utrzymania muszą być ciepłe i trwałe. Ogrodzenia i konstrukcje muszą być mocne. Podstawowe warunki:
- Zwierzęta różnych płci należy trzymać oddzielnie.
- Kojec należy warunkowo podzielić na dwie strefy - miejsce do karmienia i miejsce do spania / odpoczynku.
- Świnie potrzebują miejsca na spacer. Jeśli rasa może być trzymana na spacerze przez cały rok, w tym miejscu należy zainstalować baldachim.
- Należy wykopać dół z wodą, w którym zwierzę może pływać.
- Chlew musi być wyposażony w oświetlenie elektryczne. Będzie potrzebny podczas porodów i pierwszych tygodni życia młodego.
W chlewie świnie różnych ras i płci należy umieszczać w różnych kojcach
Niuanse w produkcji domowej
Hodowla świń to bardzo obiecujący biznes. Jednak, jak w przypadku każdej firmy, należy najpierw obliczyć swoje możliwości. Należy wziąć pod uwagę kilka warunków:
- budowa i aranżacja chlewni;
- karma dla zwierząt;
- usługi weterynaryjne dla zwierząt;
- zgodność z normami sanitarnymi i higienicznymi;
- rejestracji działalności gospodarczej.
Jeśli to wszystko nie zostanie obliczone z wyprzedzeniem, w trakcie tego procesu mogą pojawić się poważne problemy.
Środki higieniczne
Należy przestrzegać środków higieny, nawet jeśli nie hodujesz świń komercyjnych. Przy złych warunkach sanitarnych zwierzęta mogą łatwo zachorować i umrzeć. Dlatego konieczne jest dokładne oczyszczenie pomieszczeń, w których trzymane są świnie, ich karmników i zbiorników na wodę. Świnie są często bielone od wewnątrz, ponieważ może to zapobiec rozprzestrzenianiu się różnych chorób. Ile dni tu czytają spacery świń.
Jeśli zajmujesz się produkcją mięsa i smalcu, jeszcze dokładniej przestrzegaj środków sanitarnych. Miejsca uboju, rozbioru i przechowywania muszą być czyste i stale poddawane działaniu specjalnych środków zwalczających wirusy, bakterie i pasożyty.
Czy muszę się zarejestrować?
Jak w każdym biznesie, hodowla świń na sprzedaż lub na mięso / smalec wymaga oficjalnej rejestracji. Obywatele są zobowiązani do płacenia podatku na rzecz państwa za każdą działalność na dużą skalę, która przynosi stały dochód. Podczas rejestracji firmy wiele procesów jest uproszczonych, na przykład kupujący ufa większej liczbie handlowców za oficjalnym zezwoleniem. Ponadto, jeśli masz rejestrację, w razie potrzeby łatwiej jest uzyskać pożyczkę z banku.
Świadectwo weterynaryjne - obowiązkowe zaświadczenie dla świń przeznaczonych do sprzedaży Służba weterynaryjna
Wraz z pojawieniem się zwierzęcia bierzesz odpowiedzialność za jego zdrowie i życie. Jest to szczególnie ważne w przypadku działalności związanej ze zwierzętami. W przypadku hodowli świń konieczne jest okresowe okazywanie ich lekarzowi weterynarii w celu szczepień i rutynowych badań. Każda ferma świń musi posiadać dokumenty wskazujące na szczepienia i choroby zwierząt. Jeśli farma jest wystarczająco duża, właściciele mogą zatrudnić osobistego weterynarza.
Hodowla świń jako firma
Hodowla świń jako biznes od dawna nie jest nowym zjawiskiem. W krajach europejskich trzody chlewne są hodowane głównie na mięso. Na terenie Rosji i krajów WNP preferują rasy uniwersalne lub tłuste. Taki biznes jest jednym z liderów wśród spraw związanych z hodowlą zwierząt. Każdego roku przybywa ludzi, którzy chcą hodować świnie. hodowla świń ma więcej plusów niż minusów.
Rentowność i okresy zwrotu
Hodowla świń jest początkowo kosztowna. Przeciętne gospodarstwo będzie wymagało co najmniej 200 tys. Kapitału początkowego plus dodatkowe wydatki. Przy odpowiedniej pielęgnacji, utrzymaniu i karmieniu jedna świnia waży około 100 kg w ciągu sześciu miesięcy. Jeśli sprzedajesz wieprzowinę w wadze ubojowej, to zgodnie ze standardami po uboju z tuszy żywej o wadze 150 kg zostanie uwolnionych około 115 kg mięsa.
Jednak przy obliczaniu przyszłych przychodów należy wziąć pod uwagę koszty utrzymania i wyżywienia, usługi weterynaryjne, opłaty pracownicze itp. Ale nawet przy tych kosztach dobry właściciel może uzyskać przyzwoity dochód z hodowli świń. Przeczytaj o domowej hodowli świń tutaj.
Inwestycje
Wiele banków i przedsiębiorstw prywatnych inwestuje w rolnictwo. Zwłaszcza jeśli kojarzy się z mięsem lub mlekiem. Dlatego jeśli przedstawisz dobry biznesplan, nie powinno być problemów z pozyskaniem środków na przyszłą fermę trzody chlewnej. Decydując się na ten biznes warto pamiętać, że jest to poważna sprawa i będzie wymagała z Twojej strony dużo czasu, wysiłku i wydatków. Tylko w takich warunkach farma świń będzie prosperować i generować przyzwoity dochód.
Wymagania sanitarne dotyczące sprzedawanych produktów
Produkty z chlewni podlegają tym samym normom sanitarnym i higienicznym, jak w przypadku każdego przedsiębiorstwa produkującego żywność. Miejsca uboju, rozbioru i przechowywania produktów muszą spełniać normy sanitarne. Fermy świń są okresowo sprawdzane przez służby sanitarne w celu wykrycia naruszeń. Jeśli ustalone normy nie są przestrzegane, właściciel może zostać ukarany grzywną, a czasem nawet stracić interes.
Hodowla świń wymaga szczególnej uwagi, ponieważ jeśli nie jest właściwie przechowywane, mięso psuje się bardzo szybko. Ponadto, jeśli standardy higieny nie są przestrzegane, mięso lub smalec mogą zostać zanieczyszczone bakteriami lub pasożytami.
Źródła sprzedaży
Małe gospodarstwa sprzedają swoje produkty prywatnym nabywcom lub dużym przedsiębiorstwom, z którymi mogły zawrzeć umowę. Ponadto gospodarze mogą sprzedawać mięso i smalec w specjalnych miejscach na targowiskach. Przeczytaj o hodowli wietnamskich świń w tym artykule.
Duże fermy trzody chlewnej rzadko mają do czynienia z indywidualnymi nabywcami. Zwykle takie firmy zawierają długoterminowe kontrakty z przedsiębiorstwami mięsnymi.
Wideo
Ten film dotyczy branży świń.
wnioski
- Hodowla świń i bydła mięsnego w Rosji jest popularnym i dochodowym biznesem. Szczególnie powszechne w Azji, krajach europejskich i Ameryce.
- Wieprzowina to jeden z najpopularniejszych mięs na świecie. Dzięki temu nie będzie problemów ze sprzedażą gotowych produktów.
- Pomimo tego, że hodowla trzody chlewnej wydaje się być prostą sprawą, hodowla świń wymaga od właścicieli dużego wysiłku, czasu i nakładów. Jednak przy odpowiednim podejściu ten biznes zawsze się opłaca.
- Przed założeniem firmy należy dokładnie obliczyć swoje możliwości i przyszłe koszty. Czasami takie proste obliczenia mogą wskazywać na przyszłe problemy.