Proces tuczu to jeden z najważniejszych etapów hodowli trzody chlewnej. Dzięki zastosowaniu technologii tuczu możliwe jest znaczne zwiększenie przychodów ze sprzedaży przetworów mięsnych, tłustych i bocznych. Jest to dość proste do zastosowania w praktyce żywieniowej w warunkach domowych i przemysłowych. Poradzenie sobie z tym zadaniem leży w mocy nie tylko doświadczonych rolników, ale także początkujących. Konieczne jest jednak wybranie odpowiedniej metody żywienia w zależności od rasy świń i celów, a także uwzględnienie wszystkich niuansów i zaleceń. W tym artykule dowiesz się, jakie są metody karmienia, jak prawidłowo z nich korzystać i co należy wziąć pod uwagę w procesie wdrażania.
Rodzaje
W zależności od produktywności ras świń hodowcy wybierają technologię żywienia mięsem, boczkiem lub tłuszczem. Najbardziej ekonomiczne i popularne są rodzaje bekonu i mięsa. Dowiedz się, ile paszy potrzebujesz, aby wychować świnię.
Do mięsa
Rodzaj mięsa tuczników pozwala na wyhodowanie młodych zwierząt do szóstego lub siódmego miesiąca o wadze stu kilogramów. Ponadto większość produktów będzie składać się z mięsa. Jadalna część tuszy będzie w tym przypadku wynosić do siedemdziesięciu procent, ale jeśli nadal będziesz karmić do wagi od stu trzydziestu do stu pięćdziesięciu kilogramów, udział produktów mięsnych wzrośnie do osiemdziesięciu procent lub więcej.
Przy prawidłowym przygotowaniu diety tłusta część produktów mięsnych zajmie do czterdziestu procent, część mięśniowa - pięćdziesiąt do sześćdziesięciu.
Aby uzyskać odpowiednią proporcję mięsa do smalcu, hodowcy będą musieli wprowadzić do jadłospisu więcej białka oraz zmniejszyć ilość węglowodanów i tłuszczów. Rodzaj boczku
Tuczenie produktów mięsnych i smalcu pozwala na uzyskanie wysokiej jakości produktów bocznych z pasmami tłuszczu w mięsie. T Który produkt jest ceniony za soczystość i wyrazisty smak. Aby osiągnąć pożądany stan, zwierzęta są karmione dobrze zbilansowanym pokarmem do masy nie większej niż sto kilogramów. W tym samym czasie prosięta muszą być starannie wyselekcjonowane. Bekon ras Landrace i Duroc mają wydłużony tułów, szerokie plecy i masywną klatkę piersiową, zaokrąglone biodra. Ten link zawiera informacje o trzymaniu wietnamskich świń w domu.
Świnie typu boczek karmione są maksymalnie do 100 kg. Na smalec
Do tuczu zabierają przedstawicieli ras tłustych i tłustych, takich jak liwenskaya, duża biała i ukraińska, a także lochy poddane ubojowi. Do uzyskania smalcu o znacznej grubości stosuje się pasze wysokowęglowodanowe i tłuste. W tym przypadku udział tłuszczu z tuszy wyniesie około pięćdziesięciu procent, masa mięśniowa - około czterdziestu.
W przypadku tuczników należy podawać im paszę bogatą w węglowodany i tłuszcze Przy sprzedaży produktów mięsnych i tłustych ważne jest, aby grubość smalcu nie przekraczała jednego decymetra. W przeciwnym razie produkt zostanie uznany za wadliwy.
Mięso
Do tuczu należy wybierać prosięta w wieku od dwóch i pół do trzech miesięcy i ważące co najmniej trzydzieści kilogramów. Minimalny okres przetrzymywania wynosi sześć miesięcy, gdy zwierzę osiągnie masę co najmniej osiemdziesięciu pięciu kilogramów.
Intensywny
Ze względu na wysoką wydajność metoda ta jest najpopularniejsza i najbardziej opłacalna. Średni dzienny przyrost masy ciała podczas stosowania wyniesie około sześciuset pięćdziesięciu gramów, przez cały okres - dziewięćdziesiąt kilogramów. Grubość boczku nie przekracza trzech i pół centymetra.
Do uprawy najczęściej używa się czystorasowych i mieszańców młodych ras rasy Large White i Landrace. Aby przeprowadzić proces, warunkiem wstępnym jest zapewnienie ciepłego i suchego pomieszczenia. Należy również wziąć pod uwagę, że apetyt zwierząt musi być stale wysoki. Najkorzystniejszy okres do uprawy to wiosna-lato.
Każda jednostka paszy powinna zawierać sto dwadzieścia gramów białka. Z powodu jej braku wzrost młodych zwierząt jest znacznie spowolniony, pojawia się wczesna otyłość, a tym samym jakość wieprzowiny znacznie się pogarsza. Pasza powinna zawierać dużą ilość aminokwasów (lizyna, tryptofan, metionina), a także witamin (zwłaszcza A i D) oraz składników mineralnych.
W pierwszym etapie podstawą diety powinny być zielonki, rośliny okopowe, melony i kiszonki. W drugim i do końca okresu wartość odżywczą karmienia należy doprowadzić do dziewięćdziesięciu procent. W tym celu należy również wykorzystać odpady spożywcze, koncentraty, produkty mleczne. Pomocne jest również podawanie drożdży paszowych.
Na jeden do dwóch tygodni przed zakończeniem karmienia przestań karmić ryby i odchody rybne, a także rośliny strączkowe, proso i otręby. W przeciwnym razie wieprzowina może mieć nieprzyjemny zapach i smak.
Niska intensywność
Ta metoda nie jest szeroko stosowana ze względu na niską wydajność. Najczęściej metoda o niskiej intensywności jest stosowana przez hodowców, którzy mają tylko tanią paszę i obfitują w koncentraty . Przy tego rodzaju diecie świnie powoli przybierają na wadze i dlatego karmienie ich zajmuje więcej czasu.
Boczek
Okres tuczu dla boczku dzieli się na dwa etapy. Na początku dziewięćdziesiąt gramów białka powinno przypadać na kilogram paszy, na ostatnim - osiemdziesiąt. Przed rozpoczęciem karmienia należy odpowiednio dobrać obiecujące młode zwierzęta i zapewnić im regularne spacery. Przeczytaj o hodowli świń w domu tutaj.
Dieta
Aby zapewnić zwierzętom zbilansowaną dietę, konieczne jest sporządzenie codziennego jadłospisu w proporcjach:
- trzy kilogramy zielonej żywności;
- dwa kilogramy roślin pastewnych (rośliny okopowe i melony, które również mogą być wymienne);
- półtora kilograma połączonych produktów lub koncentratów;
- około półtora litra produktów mlecznych;
- dwadzieścia gramów soli kuchennej.
Do paszy należy również dodawać premiksy witaminowo-mineralne w przypadku ich niedoboru. Bez wątpienia jęczmień musi być obecny w jadłospisie przez cały okres karmienia. Można go podawać w postaci gotowanej, w koncentratach, a także w postaci zmiażdżonej i namoczonej. Tak więc na początkowym etapie dzienny wzrost wyniesie około czterysta pięćdziesiąt gramów.
Drugi etap żywienia boczku polega na wyeliminowaniu z diety soi, otrębów i produktów rybnych. Z reguły trwa około ostatnich trzech miesięcy przed ubojem.
Codzienne spacery mogą pomóc zwiększyć apetyt i zapobiec nadmiernej tkance tłuszczowej.
Łojowy
Tucz na tłuszcz odbywa się w trzech etapach:
- Zwierzęta są karmione dużymi ilościami paszy o niskiej zawartości węglowodanów.
- W ciągu miesiąca świnie otrzymują produkty bogate w węglowodany w dużych ilościach.
- Od trzech tygodni dieta oparta jest na wysokokalorycznych pokarmach, które zwiększają i utrzymują ilość tkanki tłuszczowej. W tym samym czasie liczba karmień wzrasta z dwóch do trzech lub czterech. Z tego materiału dowiesz się o tłustych rasach świń.
Okres wegetacji wynosi pięć miesięcy. Dzienny przyrost masy ciała - nawet do kilograma.
Dzienne menu
Prawidłowo skomponowane menu dnia pozwala na karmienie młodych zwierząt do dwustu kilogramów żywej wagi. Dzienna racja w pierwszym etapie oparta jest o niedrogie mieszanki paszowe, nabiał i fermentowane przetwory mleczne, zioła, kiszonki, melony i sezonowe warzywa. W drugim etapie zaleca się podawanie dużych ilości wysokokalorycznych mieszanek i koncentratów paszowych, gotowanych ziemniaków i buraków, pszenicy i kukurydzy (trzy kilogramy dziennie). W końcowym etapie tuczu zaleca się również podawanie prosa i jęczmienia (dla poprawy jakości boczku), odpadów spożywczych, tłustych produktów mlecznych. Ważne jest, aby dieta zawierała tylko wysokokaloryczne pokarmy. Dowiedz się o suplementach dla świń na szybki wzrost w tym artykule.
Wideo
Ten film wyjaśnia, jak i czym karmić różne rodzaje świń.
wnioski
- Zanim zaczniesz karmić świnie, musisz zdecydować, jaki jest cel i jaki stan ma ostatecznie produkt . Plan należy sporządzić w oparciu o rasę zwierząt.
- Po ustaleniu celu hodowli trzody chlewnej należy wybrać najbardziej odpowiednie i obiecujące młode zwierzęta.
- Prawie każde karmienie odbywa się w dwóch lub trzech etapach. Jest to ważne, aby poprawić jakość produktu.
- Minimalny czas trwania karmienia to sześć miesięcy . W tym czasie waga zwierzęcia musi przekraczać osiemdziesiąt pięć kilogramów.
- Dobór produktów do karmienia powinien odbywać się zgodnie z rodzajem żywienia i rasą.