Wszechstronne rasy świń mięsnych i smalcowych są niezwykle popularne. Wynika to z możliwości uzyskania wystarczającej ilości nie tylko mięsa, ale także tłuszczu zwierzęcego przy minimalnym nakładzie czasu i środków. Szczególne miejsce wśród takich odmian zajmuje rasa świń Livensky, której przodkami są gatunki produkcyjne - duże białe i Berkshire. Są bezpretensjonalne w jedzeniu i łatwo dostosowują się do zmian klimatu i warunków środowiskowych. Jednak mogą urosnąć do bardzo dużych rozmiarów i przynosić dobre dochody hodowcy. Wszystkie niezbędne informacje o warunkach hodowli i utrzymywania, a także o możliwych problemach w tych procesach, dowiesz się z tego artykułu.
Cechy rasy
Rasa świń o smalcu Livenskaya została wyhodowana w regionie Oryol w XIX wieku przez skrzyżowanie świń Large White i Berkshire. Później gatunek został ulepszony i zachowany w najlepszej formie do dziś. Dziś zwierzęta te charakteryzują się doskonałymi cechami produkcyjnymi i są szeroko rozpowszechnione w Rosji i niektórych innych krajach.
Prosięta
Młode tej rasy rodzą się z silną i dużą budową, dobrą odpornością i wysoką przeżywalnością. Niezwykle szybko przybierają na wadze. Tak więc dziennie są w stanie dodać do ośmiuset gramów żywej wagi bez specjalnego karmienia. Tak więc w wieku sześciu miesięcy prosięta mogą ważyć ponad sto kilogramów.
Możesz dowiedzieć się o tabeli wagi świń tutaj.
Młode zwierzęta są odporne na choroby świń. Aby jednak uniknąć hipotermii w okresie zimowym, należy je trzymać w izolowanych chlewniach. Dopuszcza się korzystanie ze świetlicy dla prosiąt i loch w pierwszym miesiącu życia.
Prosięta mają silną budowę i dobrą odporność Dorośli ludzie
W wieku dorosłym świnie Livensky mają następujące cechy:
- tułów jest wydłużony, szeroki, z niewielkim luzem na brzuchu;
- szyja i głowa - krótkie, szerokie;
- uszy grube, lekko zwisające nad oczami;
- kończyny - krótkie, mocne;
- klatka piersiowa - szeroka;
- włosie - białe, grube.
Najczęściej spotyka się białe świnie z ciemnymi plamami, ale są też odmiany w odcieniach czerwieni i czerni. Wadą rasy jest lekkie rozluźnienie tułowia i fałd.
Świnie Livenski mają szeroką klatkę piersiową, mocne nogi i dość masywną kość. Przy dobrym karmieniu samice rasy ważą ponad dwieście kilogramów, samce - ponad trzysta. Zwierzęta są dość odporne i mają spokojne usposobienie.
Zadowolony
Podobnie jak przodkowie, przedstawiciele rasy świń Livensky są bezpretensjonalni w żywieniu i pielęgnacji oraz są przyzwyczajeni do utrzymania pastwisk. Aby jednak uzyskać od nich stabilny dochód o wysokiej jakości, musisz przestrzegać pewnych zaleceń.
Karmienie
Podstawę diety wysokokalorycznych mieszanek można stworzyć własnymi rękami z dodatkiem warzyw i zbóż. Ponadto menu powinno zawierać:
- zielonka (kiszonka i siano zimą);
- nabiał i fermentowane produkty mleczne , serwatka;
- suplementy witaminowe i minerały , sól kuchenna, kreda;
- owoce sezonowe;
- rośliny okopowe pastewne i melony.
Do diety można również wprowadzać różne odpady żywnościowe, ale należy to robić ostrożnie, unikając szkodliwych produktów w żywności.
Świnie dobrze przybierają na wadze na zacierze przygotowanym na bazie mieszanki paszowej, gotowanych roślin okopowych i produktów mlecznych.
Chlewnie
Do przetrzymywania świń rasy Liven można używać zarówno otwartych, jak i zamkniętych typów pomieszczeń, w zależności od warunków klimatycznych i pory roku. W przypadku zamkniętego wystarczy wyposażyć drewniany chlew w ściany izolowane i zabezpieczone przed wnikaniem zimnego powietrza. Zaleca się również, aby podłoga była wykonana z drewna, aby zapobiec odmrożeniom i zapaleniu płuc. Dodatkowe ogrzewanie zwykle nie jest wymagane. Jednak w przypadku silnych mrozów jego stosowanie jest również możliwe.
Z tego materiału dowiesz się, jak zbudować chlew.
W przypadku treści letnich przydatne jest użycie typu otwartego. W tym celu zaleca się wykonanie obszernego aneksu bez dachu ze swobodnym dostępem do szopy lub lokalu. W takim kojcu zwierzęta mogą kąpać się w słońcu i błocie, a także otrzymać porcję witaminy D.
Projekt chlewni typu zamkniętego. Organizując oba rodzaje pomieszczeń, ciężkie drewniane koryta mogą służyć jako pojemniki na karmę. Te karmidła i poidła są łatwiejsze do czyszczenia, a co najważniejsze, świniom trudniej jest je przewracać podczas posiłku.
Hodowla
Lochy ras Livenskaya i ukraińska wyróżniają się obfitością i dobrą produkcją mleka. Tak więc na każdy poród można dostać od nich od dziesięciu do dwunastu prosiąt, a jednocześnie wystarczy mleka, aby zbudować w nich dobrą odporność i witalność.
Przeczytaj o hodowli świń w domu jako firma pod tym linkiem.
Pomiot
Zaleca się kojarzenie zwierząt nie wcześniej niż w wieku siedmiu miesięcy, aby dać im możliwość fizycznego wzmocnienia się przed kryciem. Okres ciąży prosiąt wynosi zwykle od stu dziesięciu do stu dwudziestu dni, a poród z reguły przebiega bezproblemowo . Podczas porodu ważne jest, aby prosięta szybko wysychały i otrzymywały cenną siarę. W razie potrzeby dostępna jest pomoc.
Zaleca się pozostawienie samicy i młodych bezpośrednio po porodzie w specjalnym, oddzielnym stadzie, chronionym przed wilgocią i zimnem. W pierwszym miesiącu można je trzymać razem w tej formie. W tym samym czasie prosięta powinny otrzymywać porcję mleka, ale jeśli locha nie ma wystarczającej ilości mleka, można podawać preparat mlekozastępczy co piętnaście minut. A po dwóch, trzech tygodniach można je przyzwyczaić do pasz „dla dorosłych” z dodatkami wspomagającymi wzrost, dzięki czemu w wieku jednego miesiąca całkowicie się na nie przestawiają.
Przeczytaj o trzymaniu prosiąt w domu zimą tutaj.
W wieku siedmiu miesięcy samica jest już gotowa do reprodukcji potomstwa. Ubój
Mięso świń Livensky ma dobry smak. Z reguły grubość warstwy tłuszczu wynosi średnio od trzech do trzech i pół centymetra. Tylna noga dorosłego zwierzęcia osiąga masę od dziesięciu do dwunastu kilogramów.
Ubój można przeprowadzić już w wieku sześciu miesięcy. Jednak mięso świń Livensky wyróżnia się dobrymi walorami dietetycznymi i smakowymi na prawie każdym etapie ich wzrostu io każdej porze roku. Przed zabiegiem można przydzielić okres tuczu około trzech do czterech tygodni. W tej chwili konieczne jest podawanie wysokokalorycznej paszy na bazie zbóż, warzyw, produktów mlecznych.
Przed ubojem konieczne jest przygotowanie obszernego obszaru, który będzie musiał być wyłożony drewnem i grubą folią. Konieczne jest również naostrzenie kilku dobrych noży oraz przygotowanie plastikowych toreb do krojenia i pakowania.
W tym artykule dowiesz się o schemacie cięcia tuszy wieprzowej.
Grubość tłustej warstwy przy odpowiednim tuczu nie przekracza 3,5 cm. Podczas zabiegów należy przestrzegać zasad czystości i podstawowych zasad higieny. Najlepiej przeciąć tuszę fartuchem i rękawiczkami.
Opieka
Jak wspomniano powyżej, świnie rasy Liven nie wymagają specjalnej opieki. Należy jednak przestrzegać podstawowych zasad higieny i środków zapobiegawczych, aby zachować zdrowie i jakość produktów mięsnych.
Higiena
Aby zapobiec rozwojowi infekcji, należy przestrzegać następujących zasad sanitarnych:
- codziennie czyścić karmniki i poidła , zapasy i pomieszczenia przechowawcze;
- codziennie zmieniać pościel ;
- czyścić i usuwać resztki jedzenia przed każdym karmieniem ;
- myć sprzęt i naczynia raz lub dwa razy w tygodniu roztworem nadmanganianu potasu;
- raz na dwa tygodnie przetwarzać pomieszczenie roztworem wapna gaszonego.
Chlew należy czyścić przynajmniej raz na 2 tygodnie. Choroby
Najczęściej świnie tej rasy są narażone na robaki i infekcje bakteryjne. Aby temu zapobiec należy przestrzegać podstawowych zasad higieny chowu i hodowli. Ponadto ważne jest, aby w odpowiednim czasie zaszczepić się przeciwko różycy świń i zarazie. Aby zapobiec ostrym przeziębieniom, konieczne jest utrzymanie optymalnej temperatury w chlewni.
W przypadku stwierdzenia złego stanu zdrowia, letargu, braku apetytu u zwierząt należy jak najszybciej skontaktować się z lekarzem weterynarii. Stanowczo odradza się podawanie antybiotyków bez zgody lekarza. Może to wpłynąć na odporność świni i jakość mięsa po uboju. Leki te należy stosować tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne.
W celu zapobiegania chorobom zakaźnym zaleca się raz lub dwa razy w tygodniu lutować zwierzęta słabym roztworem nadmanganianu potasu. Jest to szczególnie korzystne dla prosiąt.
Wideo
Ten film opowiada historię świń, ich karmienia i opieki.
wnioski
- Rasa świń Livensky wyróżnia się wczesną dojrzałością , bezpretensjonalnością w karmieniu i uprawie.
- Młody wzrost rasy szybko przybiera na wadze i osiąga duże rozmiary i masę w wieku dorosłym. Co więcej, nie jest wymagane żadne specjalne karmienie.
- Mięso wieprzowe charakteryzuje się dobrym smakiem i stosunkowo niską zawartością tłuszczu, który można regulować poprzez tucz.
- Świnie są odporne na powszechne patologie, ale zapobieganie chorobom jest zalecane w odpowiednim czasie.