Produktywność ferm trzody w dużej mierze zależy od wybranej rasy zwierząt. Hodowcy orientalni, a raczej chińscy hodowcy bydła, odnieśli sukces w tej sprawie. Rasa wietnamskiej świni brzuchatej jest dziś jedną z najbardziej rozpowszechnionych w naszym kraju. Powodem tego są liczne zalety tego gatunku, w tym wysoka wydajność gotowego produktu oraz zdolność adaptacji do różnych warunków klimatycznych. Jednak ważne jest, aby wiedzieć, jakie cechy mają zwierzęta, oprócz zalet, a także znać zasady trzymania. W przeciwnym razie proces rozmnażania prosięcia może być zbyt pracochłonny i nieefektywny. Wszystko to zostanie omówione w artykule.
Utrzymanie, pielęgnacja, charakterystyka wietnamskich prosiąt
Utrzymując, te świnie są bezpretensjonalne, to niewątpliwie plus. Jako mieszkanie (gdzie trzymać i trzymać różne świnie), odpowiednie jest każde zadaszone pomieszczenie, obora chroniąca przed opadami atmosferycznymi i przeciągami: chlew, obora. Bloki piankowe lub cegły mogą służyć jako materiał do budowy, ale lepiej jest betonować podłogę. Konieczne jest pokrycie części chlewu przykryciem z desek, będzie to miejsce do spania. Musisz położyć słomę na deskach. W cieplejszych miesiącach świnie wietnamskie potrzebują miejsca do spacerów, a na zimę trzeba będzie przygotować ogrzewane pomieszczenie dla lochy i prosiąt. Jeśli ta rasa jest bezpretensjonalna do mieszkania, karmienie jest szczególnie ważną częścią treści, karmnik jest ważny dla nowonarodzonego prosięcia i dla którego miesiąc, dzień (dzień), dorosły.
Rasa ta należy do tych zwierząt, które są dobrze przystosowane do europejskich zim, mają przyjemny charakter i inteligencję. Jak prawidłowo karmić o różnych porach zimą i latem: stół
Istnieje wiele różnych opinii na temat diety Wietnamczyków z brzuszkiem. Układ pokarmowy jest zaprojektowany w taki sposób, aby rozmiar żołądka i jelit nie pozwolił im na trawienie dużych ilości pokarmu. Konieczne jest karmienie świń małymi porcjami, ale często - 5-6 razy dziennie.
Dodatki - pasze owsiane, olej rybny, drożdże w korycie
Menu oparte jest o soczyste zielenie i siano w połączeniu z wysokokalorycznymi mieszankami. Dressingi warzywne korzystnie wpływają na smak smalcu i wieprzowiny, ale należy je podawać nie częściej niż 3-4 razy w tygodniu. Jeśli w przypadku pasz trawiastych i pastwiskowych wszystko jest jasne, mieszanka paszowa powinna być specyficzna. Mieszanka musi zawierać:
- jęczmień;
- groszek;
- kukurydza;
- pszenica;
- owies.
Wszystkie zboża należy rozgnieść, dodać łyżkę soli i zalać wrzątkiem, wlać do naparu na kilka godzin. Zaleca się dodanie do otrzymanej paszy witamin, mączki kostnej, oleju rybnego lub specjalistycznych suplementów mineralnych. W żadnym wypadku nie należy przekarmiać tej rasy świń: latem należy je karmić tylko dwa razy dziennie, a zimą - trzy razy.
O karmieniu prosiąt ssących można przeczytać tutaj.
Świniom wietnamskim nie należy podawać warzyw i korzeni bogatych w błonnik, takich jak buraki, kapusta i inne. Nie karm ich też słomą.
Waga według miesiąca: ile należy dodać i jak wyglądać
Świnie wietnamskie rosną bardzo szybko. W tabeli poniżej przedstawiono masy zwierząt w miarę ich wzrostu.
| Wiek świni, miesiące | Żywa waga, kg |
| 1 | 7-8 |
| 2 | 16-20 |
| 3 | 25-30 |
| 4 | 35-45 |
| pięć | 50-60 |
| 6 | 60-70 |
| 7 | 75-85 |
| 8 | 90-100 |
| dziewięć | 105-120 |
| dziesięć | 120-130 |
| jedenaście | 150-160 |
Zasiłek
Wietnamska rasa świni brzuchatej jest niezwykle opłacalna w hodowli jako firma. Zwierzęta te szybko rosną i przybierają na wadze. Samica osiąga dojrzałość płciową do czwartego miesiąca życia iw tym wieku może urodzić zdrowe potomstwo. Jednocześnie w miocie może znajdować się do 18 prosiąt, które nie wymagają szczególnie starannej pielęgnacji. Poduszki nie wymagają dużo miejsca, a ich niewielkie wymiary pozwalają na przekształcenie nawet małego chlewu w prawdziwą farmę. Nie wymagają ścisłej kontroli weterynaryjnej, jedyną chorobą, która im zagraża, jest zarażenie robakami (proste środki zapobiegawcze, takie jak higiena i monitorowanie jakości paszy, pomogą temu zapobiec).
Przeczytaj o tym, jak karmić świnie, aby szybko rosły.
Do tych ras należą wietnamskie świnie z brzuchami. które szybko rosną i przybierają na wadze.Mięso
Pomimo wyglądu wietnamskich świń, ich mięsa nie można nazwać zbyt tłustym. Jego doskonały smak sprawia, że produkt ten jest prawdziwym rarytasem cenionym na rynku. Grubość warstwy tłuszczu, tłuszczu i smalcu, rzadko przekracza 5-6 cm. Smalec ma warstwę mięsa, to znaczy bardziej przypomina bekon. Skład chemiczny mięsa jest bogaty w tłuszcze nasycone, aminokwasy. Jednocześnie jest przechowywany dość długo, w przeciwieństwie do mięsa innych ras nie ma tendencji do utleniania. Warto pamiętać, że tego produktu nie można nazwać dietetycznym, nawet po usunięciu warstwy tłuszczu pozostaje bardzo bogaty w kalorie. Mięso ma dość delikatną konsystencję i przyjemny smak.
Jak wyciąć tuszę
Wszyscy rolnicy mają własną, specjalną technologię cięcia tusz. Oczywiście wszystko zależy od tego, w jakiej formie wygodniej będzie Ci przechowywać gotowy produkt: stegi, porcje, osobno wszystkie rodzaje mięsa (schab, żeberka, szynka itp.). Świnie wietnamskie nie są zbyt duże, dlatego najczęściej kroi się je na dwie podłużne połówki i pozostawia wiszące. Jednak niezależnie od metody przechowywania ważne jest, aby przestrzegać kilku zasad cięcia:
- rozpocząć cięcie dopiero po zabiciu zwierzęcia, a krew jest szklana;
- przede wszystkim ostrożnie otwiera się jamę brzuszną, skąd pobiera się jelita i narządy układu moczowego (u świń z brzuszkiem narządy te są bardzo cienkie, mogą ulec uszkodzeniu, co zepsuje mięso);
- tuszę należy koniecznie przypalić, w brzuchu ciało pokryte jest ciemnym, sztywnym włosiem.
Przed pocięciem na kawałki zaleca się przepłukać wypatroszoną tuszę i pozwolić jej trochę wypłynąć, aby mięso nie nabrało nieprzyjemnego zapachu.
Cechy hodowli dla biznesu: nawożenie, poród
Biorąc pod uwagę wszystkie korzystne aspekty rasy, możemy stwierdzić, że można na niej dobrze zarobić. Aby zwiększyć dochody z takiego biznesu, musisz przestrzegać kilku zasad i okresowo wykazywać się zaradnością. Najlepszym sposobem na zwiększenie dochodu jest zmniejszenie ilości odpadów pochodzących ze świń, a tuczne świnki morskie oferują wiele możliwości. Na przykład nie muszą wykonywać normalnie drogich szczepień, a żywność można przygotować własnymi rękami, bez uciekania się do kupowania drogich gotowych mieszanek.
Ile kosztuje mieszaniec rasy: noworodek, miesięcznie
Taki cud selekcji, jak wietnamskie świnie, jest bardzo poszukiwany, a zatem ma dość wysoką cenę. Prosięta do 3,5-4 miesięcy kosztują od 1500 do 2500 rubli. Możesz kupić świnie (w zależności od wagi) za 3000-6000 rubli. Jednak dzięki ich płodności i wczesnej dojrzałości koszty te będą więcej niż pokryte po roku trzymania. Pamiętaj, że przed zakupem ważne jest, aby zapytać o stan zdrowia niemowląt i ich rodziców (matki i ojca), a także dokładnie je zbadać. Prosięta powinny być aktywne, dobrze umięśnione i zdrowy ogólny wygląd.
W tym artykule znajdziesz tabelę wagi świń.
Hodowla wietnamskich świń wieprzowych jest bardzo dochodowym biznesem. Koszt zakupu prosiąt zwraca się w ciągu roku.Jakie problemy mogą pojawić się podczas konserwacji: upadek na nogi, śmierć, choroba
Praktycznie nie ma trudności z utrzymaniem wietnamskich świń. Jednak czasami mogą wystąpić niezupełnie przyjemne sytuacje. Przykładem może być gwałtowny spadek masy ciała podczas ważenia u młodych zwierząt i zahamowanie ich wzrostu, które mogą zacząć się rzucać zimą lub latem. Najczęściej jest to spowodowane niską jakością pożywienia lub stresem dla organizmu (hipotermia, silny strach itp.). Nieprzyjemny jest też spadek poziomu płodności. Może się zdarzyć, że w miocie urodzi się tylko 6-8 młodych lub nie będą one zdolne do życia. Źródłem tego problemu i informacji jest zakup blisko spokrewnionych zwierząt i późniejsze kazirodztwo. Z tego powodu samce i samice najlepiej kupować od różnych dostawców. Małe porody (6-8 prosiąt) mogą wskazywać na obecność blisko spokrewnionego pokrewieństwa między samcem a samicą.
Świnie wietnamskie mają dość silną odporność, z tego powodu jeśli pojawiają się oznaki złego stanu zdrowia, lepiej skontaktować się z weterynarzem (świnie tej rasy są podatne tylko na bardzo silne wirusy).
Rosnąca rentowność: dlaczego warto się rozwijać
Opłacalność hodowli Wietnamczyków jest znacznie wyższa niż innych ras. Wynika to z ich płodności, wczesnej dojrzałości i wysokiego kosztu mięsa i stada hodowlanego. Przed zakupem i aranżacją chlewni zadecyduj, czy będziesz hodował zwierzęta na mięso czy dla plemienia (dlaczego to jest ważne, zależy od tego, jak się wychowy, jak będzie wyglądać świnia, jakie produkty usunąć z diety, stosowaniem racji paszowych, premiksów, drożdży , czy podawać żywność z zawartością żelaza, czy nie). Oba typy gospodarstw przynoszą znaczne dochody, ale sprzedaż żywca jest nadal bardziej opłacalna: trudno jest znaleźć kupca na sprzedaż drogiego marmurkowego mięsa i boczku w Rosji. Przy stałej bazie klientów sprzedaż mięsa również przyniesie znaczące zyski.
Przeczytaj w tym materiale, ile paszy potrzebujesz do wychowania świni.
Sprzedaż mięsa świniom wietnamskim jest wysoce opłacalna, ponieważ ich mięso słynie z delikatności i przyjemnego smaku. Ubój: jak ciąć w domu, rozbiór tuszy
Świnie wietnamskie bardzo szybko przybierają na wadze. Mięso ma wszystkie swoje zalety i nie traci smaku, nawet jeśli jest zaciskane ubojowo, ale lepiej jest ubić (siekać, dźgać, przekłuwać, kroić tuszę) bydła w wieku 10-12 miesięcy, w tym czasie ma najdelikatniejszą strukturę. Do uboju należy wcześniej przygotować pomieszczenie o niskiej temperaturze i niskiej wilgotności, w takich warunkach produkt będzie przechowywany dłużej. Pomieszczenie powinno być oddzielone od chlewni, aby ubój nie odbywał się przed żywym inwentarzem (jak już wspomniano, stres prowadzi do utraty wagi). Przed takim wydarzeniem lepiej nie karmić świni i nie podawać jej za dużo wody.
Przed ubojem (jak ubić) przeprowadź badanie weterynaryjne, aby sprzedając mięso mieć na rękach atest, plombę i nie było problemów z Rospotrebnadzorem.
Wielu konsumentów mówi o najlepszym przygotowaniu wietnamskiego mięsa wieprzowego. Jak się okazało, mięso jest najlepsze i smaczniejsze, jeśli ugotujesz je na grillu lub zjesz po upieczeniu całej czerni (zgodnie z opisem koloru) w piekarniku lub młodej miesięcznej świni mlecznej.
Schemat rozbioru tuszy wieprzowej można znaleźć tutaj.
Wideo
Ten film skupi się na prawidłowym żywieniu prosiąt.
wnioski
- Wietnamska rasa czystorasowa świń, ze względu na wysoką wydajność produkcyjną, zyskuje coraz większą popularność, szkodząc rolnikom we wszystkich regionach w domu, w warunkach domowych.
- Te świnie są bezpretensjonalne w utrzymaniu i karmieniu, łatwo dostosowują się do każdych warunków, są łatwe w hodowli dla biznesu i nie są trudne w utrzymaniu.
- Świnie wietnamskie to jedna z najbardziej dochodowych ras, nadająca się zarówno do hodowli, jak i do produkcji mięsa i smalcu.
- Zalety wietnamskich boczków doniczkowych to doskonały smak mięsa, płodność (rozwód, krycie, krzyżowanie, zapłodnienie, ciąża, poród), wczesna dojrzałość (zdolność szybkiego przybierania na wadze, maksymalny przyrost masy ciała zimą) oraz odporność na większość chorób (choroby / choroby , mogą słabo chodzić i upadać na nogi, umrzeć / umrzeć z powodu ściśle powiązanych incydentów przy urodzeniu, rzadko wymagają leczenia, proglystogeny, z biegunką).
O tuczu prosiąt przeczytasz w tym materiale.