Do najbardziej niebezpiecznych i „popularnych” grzybów należą wszystkie rodzaje muchomora i muchomora bladego. Są w stanie zniszczyć pracę przewodu żołądkowo-jelitowego, układu sercowo-naczyniowego, nerwowego, całkowicie wpływają na mózg. Żadna obróbka cieplna nie pomoże zneutralizować śmiertelnych trucizn zawartych w tych grzybach. Istnieją jednak inne trujące grzyby, które są nie mniej niebezpieczne. Ten artykuł nauczy Cię, jak rozpoznać niejadalne grzyby.
Najczęstsze trujące grzyby
„Mięso ziemi”, jak czasem nazywane są grzyby, ma naprawdę wyjątkowy smak, który zachęca miłośników spokojnego polowania do ciągłego poszukiwania grzybowych miejsc. Doświadczeni „łowcy” delikatności daru natury doskonale zdają sobie sprawę, że najbardziej powszechne i niebezpieczne wśród trujących są:
- ceglasta sztuczna pianka;
- szaro-żółta fałszywa piana;
- śmierdzący muchomor;
- satanistyczny (fałszywy biały);
- muchomor pantera;
- fałszywa wartość;
- fałszywe kurki;
- muchomor jest blady.
Ważne jest, aby wiedzieć o istnieniu warunkowo jadalnych, działających na organizm wybiórczo zgodnie z okolicznościami. W najgorszym przypadku takie grzyby mogą powodować umiarkowane do umiarkowanych zatrucie. Obejmują one:
- skrzypce;
- popychacze;
- wydziwianie;
- gorky;
- wartość;
- fale;
- grzyby mleczne.
Ta kategoria grzybów zawiera trujące żywice, które mają szkodliwy wpływ na stan układu pokarmowego. Rolę antidotum można odegrać poprzez odpowiednią kurację: długotrwałe moczenie w wodzie, które należy okresowo wymieniać, solenie ze staniem przez co najmniej 1,5 miesiąca.
Charakterystyczne oznaki grzybów trujących
Ani w świecie zwierząt, ani roślin nie ma „bliźniaków” o podobnych cechach zewnętrznych, ale zupełnie innym charakterze. Ale tak właśnie dzieje się z grzybami. Na przykład jeden i ten sam gatunek jest podzielony na nieszkodliwe i trujące, podczas gdy bardzo trudno je odróżnić, jeśli nie znasz głównych fałszywych znaków.
Każdy rodzaj trującego grzyba, który rośnie w Rosji, ma swoje własne cechy, które powinny być znane tym, którzy nie są gotowi wykluczyć samodzielnie zebranych grzybów ze swojej diety. Aby nie popełnić śmiertelnego błędu, musisz szczegółowo przestudiować i zapamiętać opis grzybów, które są szkodliwe dla zdrowia i życia.
Ostrożnie rozważ wygląd grzyba, kolor czapki i talerzy, kształt nogi, stan miazgi na nacięciu - główna zasada.
Muchomor jest blady
To najsłynniejszy trujący grzyb na świecie, ma drugie imię - zielony muchomor. Pojawia się od połowy lata do późnej jesieni, może rosnąć w grupach lub samodzielnie. Uwielbia lasy sosnowe i liściaste, szczególnie na obrzeżach. Występuje w Rosji, w wielu krajach europejskich, a nawet w Ameryce.
Na pierwszym etapie rozwoju czapka wygląda jak dzwonek, następnie staje się wypukła. Jego powierzchnia przyciąga aksamitną i idealną gładkością. Średnica nasadki 4-11 cm Czapki i noga są białe.
Aby odróżnić go od jadalnego grzyba, musisz być niezwykle ostrożny. Blady perkoz jest najpierw pokryty jednolitą białą folią. Następnie z biegiem czasu zostaje odrzucony i wokół nogi tworzy się obręcz, a także podstawowa pokrywa w postaci zgrubienia w kształcie worka.
Niebezpieczeństwo muchomora polega nie tylko na obecności śmiercionośnych toksyn, ale także na tym, że jest on niezwykle podobny do ulubionych pieczarek lub Russula. Populacje obu obserwuje się w podobnych miejscach, mają ten sam kolor i kształt nóg jak grzyby jadalne.
I niestety często są zdezorientowani, skazując się na ciężkie zatrucia, po których nie każdemu udaje się wyjść z życiem. Wszakże trucizny zawarte w bladym muchomorze są odporne na ciepło i rozpuszczają się w wodzie nie tracąc swoich niszczycielskich właściwości. Wystarczy skonsumować 50 g muchomorów, a śmiertelny wynik jest gwarantowany.
Jest taki muchomor, jak dwie krople wody podobne do pieczarki. Ma czysty biały kolor, co jest interesujące. Warto jednak przyjrzeć się bliżej, a staje się jasne, że to kolejna sztuczka tych na wpół żyjących, na wpół roślinnych stworzeń. Talerze pod czapką są jednakowo białe i łączą się z bielą grzyba. U pieczarek początkowo są różowawe, aw okresie dojrzewania ciemnieją.
Istnieją leki, które mogą niwelować działanie najsilniejszych toksyn zawartych w muchomorze. Ale niestety objawy zatrucia tym grzybem są ukryte przez długi czas (do 2 dni), co najczęściej staje się przyczyną śmierci, kiedy traci się cenny czas na uratowanie ofiary.
Jasny muchomor nie ma zwykłego grzybowego aromatu. Nie bez powodu nazywają to cuchnącym.
Grzyb satanistyczny
Ten olbrzym wygląda bardzo podobnie do cepa lub dębu i jest równie atrakcyjny. Często spotykany w lasach dębowych lub mieszanych w Rosji. Można go znaleźć na środkowym pasie w krajach europejskich. Okres aktywnego wzrostu przypada na czerwiec-wrzesień.
Czapka tego „potwora” może osiągnąć 25-30 cm, jej kolor jest szary lub z oliwkowym odcieniem. Noga z siateczkowym wzorem stopniowo zmienia swój odcień - początkowo żółta, potem żółto-czerwona. Jego wysokość wynosi od 5 do 15 cm, grubość do 10 cm.
Płytki pod czapką również zmieniają kolor w zależności od etapu rozwoju grzyba: najpierw zielonkawy, potem żółty, pomarańczowy, czerwony, brązowo-czerwony.
Jeśli satanistyczny grzyb zostanie pokrojony, biały miąższ najpierw zmieni kolor na różowy, a następnie zmieni kolor na niebieski. Młody pokrojony grzyb pachnie zgniłą cebulą, dojrzały jak padlina.
Muchomor
Trudno znaleźć bardziej atrakcyjny grzyb niż amanita, w szczególności czerwony. Jego wizerunek z idealnymi formami często staje się śmiertelny dla nieświadomych zbieraczy grzybów, zwłaszcza dzieci.
Jego siedlisko nie ogranicza się do terytorium Rosji, rośnie z takim samym powodzeniem w krajach Europy, Azji, a nawet w Australii.
Ważne jest, aby wiedzieć, że ten grzyb ma inny kolor: od białego, zielonkawego, szarego do jaskrawoczerwonego. Kapelusz może dorastać do 20 cm, podczas dojrzewania na powierzchni kapelusza tworzą się białe płatki. To właśnie czerwona czapka w białe kropki jest główną atrakcją.
Dzieci, artyści uwielbiają go rysować, dzieci i zabawki choinkowe są tworzone na jego obraz i podobieństwo. Muchomory naprawdę zdobią las. Ale jednocześnie bardzo ważne jest, aby pamiętać, że lepiej jest podziwiać ten grzyb z daleka. Jego trucizna jest tak silna, że działa natychmiastowo. Szczególnie nie oszczędza tych, którzy są w złym stanie zdrowia, dlatego praktycznie niemożliwe jest uratowanie takich ludzi przed śmiercią.
Śmierdzący muchomor jest najbardziej trujący ze wszystkich jego towarzyszy. Wygląda mniej atrakcyjnie i wygląda jak muchomor. Ma żółtawą czapkę w kształcie stożka. Na rozcięciu wydziela cuchnący zapach.
Ludzie często używali go jako lekarstwa na szkodliwe owady. Tradycyjni uzdrowiciele stosowali leki na bazie grzybów w leczeniu chorób nerwowych.
Śmierdzący muchomor
Fiber of Patuillard
Rośnie w całych rodzinach, jest przedstawicielem grzybów blaszkowatych. Występuje w lasach iglastych i liściastych, a także w parkach, sztucznych pasach leśnych już na początku maja i utrzymuje swoje populacje do sierpnia. Występuje w Azji i Europie.
W młodym wieku ma biały kapelusz w kształcie stożka, który można łatwo pomylić z pieczarkami. Z wiekiem zmienia kolor na żółty, a następnie zmienia kolor na czerwony. Krawędź nasadki, której średnica wynosi od 3 do 9 cm, jest falista i pęka z czasem. Płytki pod kapeluszem są wyrafinowane, początkowo są białe, następnie ciemnieją i uzyskują brązowy odcień. Cylindryczna łodyga grzyba ma niewielką wysokość - tylko 1,5 cm, ma gładką powierzchnię, kolor łączy się z kapeluszem.
Po krojeniu biały miąższ staje się tylko lekko różowy i przyciąga delikatnym owocowym aromatem. Ważna cecha: cały grzyb jest tego samego koloru, noga u dołu ma zauważalne zgrubienie.
Pieczarka pieprzowa
Jego ojczyzną może być Europa, Kaukaz i Daleki Wschód. Z wyglądu przypomina koło zamachowe lub olejarkę. Z reguły pojawia się obok borowików, rosnąc jeden po drugim. Dlatego potrzebna jest maksymalna uwaga, aby rozpoznać w nim trującego grzyba.
Główne cechy: czapka ma wybrzuszenie, kolor czerwony lub brązowy. Warstwa spodnia jest żółtawa z czerwonym lub brązowym odcieniem, substancja rurkowata.
Na nacięciu miazga jest początkowo żółtawa, a następnie pojawia się czerwonawy odcień. Jego najbardziej charakterystyczną cechą jest najostrzejsza goryczka, wielokrotnie ostrzejsza niż w przypadku czarnego pieprzu.
Gadający wosku
Rośnie na terenach otwartych porośniętych trawą: łąkach, parkach, skwerach, skrajach lasów. Można go znaleźć w całej Rosji i wielu krajach europejskich. Wielkość grzyba jest niewielka: maksymalna średnica kapelusza wynosi 6 cm, grzyb jest młody, jest wypukły, w stanie dojrzałym jest wklęsły. Białe płytki pod kapeluszem ciemnieją natychmiast po naciśnięciu. Noga wysoka, prosta, lekko zwężająca się ku dołowi.
Niebezpieczeństwo tego grzyba polega na jego atrakcyjności wizualnej. Trudno rozpoznać w nim trującego grzyba, ma raczej przyjemny zapach, biały kolor. Należy jednak pamiętać o głównej charakterystyce: płyty pod kapeluszem są połączone z nogą.
Ten grzyb zawiera toksynę muskarynę, która może wpływać na narządy trawienne, serce i gruczoły.
Biorąc pod uwagę, że woskowata plotka w młodym wieku praktycznie nie różni się od jadalnego grzyba z rodziny ryadovkovy, lepiej jej nie dotykać. Co więcej, grzyb jadalny w żadnym wypadku nie wyróżnia się przyjemnym smakiem.
Inne trujące grzyby
Fałszywa valui różni się od jadalnej tym, że na czapce nie ma blizn.
Valuy false
Fałszywe kurki mają jaśniejszy pomarańczowy kolor, a talerze pod czapką są znacznie większe niż te jadalne.
Fałszywe kurki
Fałszywe grzyby wyróżniają się szaro-zielonym kolorem wewnętrznej części kapelusza, a na nogawce nie ma obręczy. Wydziela je również nieprzyjemny zapach, który jest bardzo daleki od grzybów.
Fałszywe grzyby
Aby nie mylić grzyba żółciowego z borowikiem lub białym, o jego przydatności decyduje również stan cięcia. Żółć będzie miała różowawy odcień, biel się nie zmieni, borowiki ciemnieją.
Grzyb żółciowy
Trujące rzędy mają ledwo rozpoznawalne różnice od konwencjonalnie jadalnych i Russula. Trujące są wyposażone w stożek lub płaską czapkę, pośrodku znajduje się mały ostry guzek. Kolor kapelusza jest od przydymionego szarego, zielonego do jasnożółtego. Po wykonaniu nacięcia pojawia się różowy kolor.
Trujące rzędy
Gallerina z frędzlami żyje w lesie iglastym, jest bardzo podobna do miododajnika, ale różni się od niego brakiem pierścienia na nodze.
Galeria graniczna
Cechy zatrucia
Podczas jedzenia jakichkolwiek trujących grzybów u ludzi obserwuje się następujące objawy:
- Ostry ból brzucha (żołądka i jelit).
- Nudności i wymioty.
- Głowa się kręci.
- Omdlenie lub utrata przytomności.
Kiedy pewne rodzaje niejadalnych grzybów dostaną się do organizmu, mogą pojawić się inne objawy. Na przykład blady muchomor powoduje stan, który można podzielić na 3 fazy:
- Ukryte trwa od 60 minut do 1,5-2 dni.
- Uszkodzenie układu pokarmowego - 1 do 2 dni.
- Zakłócenie pracy nerek i wątroby - następnego dnia.
Pierwszy etap jest niebezpieczny z powodu braku objawów. Drugi prowadzi do silnych wymiotów, bólów głowy, biegunki, skurczów brzucha, silnego osłabienia. W tym okresie należy podjąć pilne środki, które mogą zagwarantować zbawienie pacjenta. Ostatnia faza to pojawienie się stolca w postaci smoły, skóra żółknie, w moczu znajduje się krew, wymioty przypominają fusy po kawie. Na tym etapie bardzo trudno jest uratować życie pacjenta, najczęściej możliwy jest śmiertelny wynik.
Grzyb satanistyczny jest jednym z najbardziej podstępnych, ponieważ organizm ludzki przez 12 godzin nie daje żadnych sygnałów o zatruciu. W tym czasie śmiertelne toksyny mają czas na zakażenie narządów wewnętrznych ofiary. Zaledwie pół dnia później pojawiają się pierwsze oznaki: wymioty, biegunka, zawroty głowy. Do tych objawów dochodzi zażółcenie skóry, gałki oczne, przerwy w biciu serca. Mocz koloru ciemnego piwa, zauważalne powiększenie wątroby, zmętnienie świadomości - jest to stan krytyczny, gdy uratowanie człowieka przed śmiercią jest prawie niemożliwe.
Amanita powoduje silne bóle cięcia w okolicy otrzewnej, luźne stolce, silne pocenie się, nadmierne wydzielanie śliny, łzawienie, źrenice są zwężone do granic możliwości. Osoba zatruta doświadcza silnej gorączki, prawdopodobne jest zwiększone pobudzenie, halucynacje, niewyraźna mowa.
Ten film przedstawia wizualne informacje o głównych znakach, podobieństwach i różnicach między niejadalnymi a jadalnymi grzybami:
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia
Płukanie żołądka jest najważniejszą rzeczą do zrobienia przy pierwszym podejrzeniu zatrucia niejadalnymi grzybami. Tę procedurę można wykonać w domu. Należy to powtórzyć do 5 razy. Ofiara powinna wypić co najmniej 5-6 szklanek wody, a następnie wywołać sztuczne wymioty. Aby to zrobić, weź łyżkę i naciśnij korzeń języka.
Po tych manipulacjach pacjent jest wysyłany do łóżka, przykrywają kończyny ciepłymi poduszkami grzewczymi i piją go mocną czarną herbatą. W pierwszym etapie (krótko po zjedzeniu grzybów trujących), przy braku biegunki, podaje się łagodne środki przeczyszczające. Należy monitorować ciśnienie krwi, aby zapobiec gwałtownemu spadkowi, który może prowadzić do środków przeczyszczających, odwadniających organizm.
Ponadto pożądane jest stosowanie leków pochłaniających, z których najpowszechniejszym jest węgiel aktywny. Jest w stanie usunąć toksyny i zneutralizować organizm.
Wszystkie te czynności należy wykonać natychmiast, aż do przybycia karetki, którą należy wezwać z wyprzedzeniem.
Ile razy opowiadali światu, jak niebezpieczne są trujące grzyby, ale niestety nie wszyscy ludzie zachowują się racjonalnie, jedząc wątpliwe gatunki. Nikt nie wzywa do rezygnacji z grzybów, bo wystarczy nauczyć się, jak je poprawnie rozpoznawać, a ryzyko zatrucia spadnie do zera.