Kozy burskie to rasa mięsna zajmująca ważne miejsce we współczesnej hodowli bydła. Są uważane za jedne z najpopularniejszych wśród innych ras kóz w tym kierunku. Są to zwierzęta, które nie są szeroko rozpowszechnione w rolnictwie, ale udało im się wykazać doskonałe wyniki produkcyjne.
Pochodzenie rasy
Zwierzęta hodowano w Afryce Południowej, w Afryce Południowej. Wynik uzyskano poprzez skrzyżowanie lokalnych ras kóz ze zwierzętami importowanymi z Europy i Indii. Po skrzyżowaniu hodowcy chcieli rasy wykazującej doskonałe wyniki mięsne.
Nazwa kozła burskiego pochodzi od holenderskiego słowa „bur”, które oznacza „rolnik”. Drugie imię zwierzęcia to wzmacniacz.
Dystrybucja w Rosji
Obecnie w Rosji nie ma wielu rolników, którzy hodują kozy burskie. Z tego powodu, ze względu na małą konkurencję, opłaca się rozpocząć działalność od hodowli zwierząt tej rasy. Jedno zwierzę hodowlane można kupić w kraju za około 60000 rubli lub więcej.
Kozy tej rasy są hodowane nie tylko na mięso i wełnę, ale także do celów dekoracyjnych. Atrakcyjny wygląd zewnętrzny sprawia, że rasa ta jest wyjątkowa, dlatego często występuje na terenie wielu prywatnych ogrodów zoologicznych.
Cechy zewnętrzne
Charakterystyczną cechą kóz burskich jest ich masywne ciało. Waga samic sięga 90-100 kilogramów, podczas gdy samce ważą znacznie więcej - od 110 do 135 kilogramów. Długa, gładka sierść jest bardzo przyjemna w dotyku. Zwierzęta mają podłużne rogi, lekko zakrzywione w kierunku grzbietu. Rasa charakteryzuje się wypukłą dużą głową, opadającymi uszami i rzymskim nosem.
Kozy burskie zdominowane są przez krótkie, mocne i dobrze odżywione nogi z ciężkimi i gęstymi kopytami. U zwierząt klatka piersiowa, plecy i biodra są dobrze rozwinięte. Kozy mają krótki, nie opadający ogon w pozycji stojącej. Charakterystyczną cechą jest występowanie u samic wymion z różną liczbą strzyków. Istnieją kozy z 1, 2 lub 4 strzykami. Taka wada w żaden sposób nie wpływa na zdrowie i cechy produkcyjne zwierzęcia. Zwykle dodatkowe sutki są słabo rozwinięte.
Prawie zawsze kolor głowy jest brązowy, a ciało białe. Ale u niektórych osób brązowe plamy znajdują się prawie na całej skórze. W przypadku krzyżowania kozła burskiego z inną rasą umaszczenie może być płowe, czarne, czasem cętkowane.
Wskaźniki produktywności
Kozy burskie mają dobre wskaźniki wydajności. Charakterystycznymi cechami samic i samców są dane przedstawione w poniższej tabeli:
Wskaźniki | Koza | Koza |
| Waga | 110-150 kg | 90-100 kg |
| Codzienny wzrost | 500 g | 200-350 g |
| Ilość mleka | - | 120-150 kg |
| Wydajność mięsa rzeźnego | 55–70% | 55–60% |
Ciąża kozła burskiego trwa 5 miesięcy. Kozy karmią dzieci mlekiem przez 90-100 dni. W wieku trzech miesięcy rolnicy często wysyłają kozy na rzeź, w tym okresie waga zwierzęcia sięga około 35 kilogramów.
Cechy treści
Ważnymi warunkami utrzymania kóz burskich jest kilka punktów, których rolnik musi przestrzegać:
- W miesiącach letnich kozy burskie muszą zapewnić pastwisko. Rosnące w pobliżu rośliny, krzewy i niskie drzewa są chronione przed kozami.
- W pomieszczeniu, w którym trzymane są kozy, konieczne jest przestrzeganie reżimu temperaturowego powyżej +5 stopni.
- Godziny dzienne w zimie powinny wynosić co najmniej 8 godzin.
- Obowiązkowe jest przeprowadzanie badań profilaktycznych i szczepień zwierząt.
- Obcinaj kopyta kozłów dwa razy w roku. Przebywając w boksie przez całą zimę, zwierzęta nie mogą chodzić po ziemi - pojawiają się narośla, które przeszkadzają w chodzeniu.
- Rolnik musi kontrolować poziom wilgotności w pomieszczeniu - nie więcej niż 80%, optymalnie - 60-70%. Gdy w pomieszczeniu panuje wysoka wilgotność, bakterie chorobotwórcze namnażają się wraz ze zwierzętami, co zwiększa ryzyko zachorowań.
- Zapewnij zwierzętom odpowiednią ilość wody.
- Ułóż kozom ciepłą ściółkę. Nogi zwierząt są uważane za ich słaby punkt.
Dieta kóz burskich
Kozy burskie jedzą różnorodne pokarmy. Zaleca się budowanie diety w oparciu o następujące składniki:
- ziemniaki, marchew, buraki i inne warzywa;
- siano;
- ciasto słonecznikowe;
- słoma;
- Marnowanie jedzenia;
- koncentrować.
Kozy burskie są uważane za bardzo bezpretensjonalne w żywieniu. Chętnie ucztują na jedzeniu, nawet jeśli to nie wystarczy - to im wystarczy. Latem wypuszczane są na pastwiska, gdzie zwierzęta biesiadują na pastwisku. Kozy jedzą prawie wszystko, co uznają za jadalne. Mogą również znaleźć pożywienie w miejscach, w których ostatnio pasły się inne zwierzęta. Często kozy burskie są hodowane w celu zniszczenia roślinności rosnącej w pobliżu domu.
Jedna dorosła koza potrzebuje około 9 kilogramów zieleni dziennie. Zimą wystarczy jej:
- siano - 1,5-2 kg;
- pasza skoncentrowana - 300 g;
- świeże rośliny okopowe - 2-4 kg;
- inna pasza - 200-300 g.
Ważne jest, aby w diecie kóz burskich uwzględnić suplementy mineralne. Użyj zwykłej soli kuchennej - umieszcza się ją w straganie w ilości nie większej niż 7 gramów. W przypadku ciężarnych samic dodaje się kredę lub mączkę kostną. Ten sam dodatek jest podawany siedmiodniowym dzieciom.
Przy braku pożywienia koza może zacząć się wyczerpywać, a jakość mięsa może się pogorszyć. Ale najczęściej zwierzęta nie reagują w żaden sposób na złe odżywianie, konsumują wszystko, co daje im rolnik. Głównym warunkiem prawidłowego żywienia jest swobodny dostęp do czystej wody pitnej.
Cechy hodowlane
Korzystne jest hodowanie kóz tej rasy. Wzrost korzyści ekonomicznych z kóz burskich jest realny ze względu na zwiększoną odporność zwierząt na choroby. Kozy łatwo dostosowują się do każdych warunków, dobrze się rozmnażają, są bezpretensjonalne w żywieniu, a także produkują wysokiej jakości mięso podczas uboju.
Hodowla kóz burskich wymaga przestrzegania kilku zasad:
- Samce hodowlane różnią się nieco jakością nawożenia. Nawet najsłabsze kozy po kryciu rodzą silne i zdrowe potomstwo, które po 9 dniach przybiera na wadze 30-35 kg. Już 5 miesięcy po urodzeniu dzieci osiągają dojrzałość płciową i są gotowe do krycia. Wyzdrowienie i nakarmienie dzieci zajmuje około 2 lat i 9 miesięcy. Ponadto koza zostaje wypuszczona i przykryta.
- Kiedy rodzą się dzieci, całe mleko trafia do nich. W tym okresie jest tłusty, smaczny i zdrowy. Jeśli rolnik planuje przyjmować mleko, dziecko zostaje odsadzone od matki 14 dni po urodzeniu. W takiej sytuacji rolnik musi samodzielnie zdecydować, co zrobić z mlekiem. Są dwie możliwości: po doju ręcznie podać mleko młodym, a resztę pozostawić do spożycia lub pozwolić koziołkowi samodzielnie zająć się potomstwem, tak aby maluchy wysysały mleko z wymienia.
W pierwszym miesiącu dzieci są karmione 4 razy dziennie, następnie ilość posiłków zmniejsza się do 3 razy dziennie. - Doświadczeni rolnicy wiedzą, że najbardziej żywotne i zdrowe dzieci rodzą się wczesną wiosną. U kóz burskich ciąża u koźląt trwa 5 miesięcy (150 dni). Najlepiej, gdy samica zajdzie w ciążę jesienią (październik-listopad). Dodatkowo w okresie narodzin i wczesnego rozwoju pojawiają się zielenie, dzięki którym zwierzęta otrzymają wszystkie potrzebne dla organizmu mikrokomponenty.
- Samice są zapładniane przez cały rok. Uzyskanie stabilnego potomstwa o wysokiej jakości będzie możliwe, jeśli na cały wybieg z samicami przypada kilka kóz. Jeden samiec jest w stanie pokryć 50 samic.
Bardzo łatwo jest określić właściwy czas krycia. Początkowo obliczany jest okres polowania na kozę - wynosi od 1-2 dni. W tym czasie zwierzęta zachowują się niespokojnie, przestają karmić, stale zaznaczają, puchną zewnętrzne części ich pochwy. Jeśli samica nie została zapłodniona po raz pierwszy, będziesz musiał powtórzyć proces podczas następnego polowania - pojawia się co 2-3 tygodnie.
Krzyżowanie
Możliwe jest krzyżowanie kozy burskiej z innymi rasami, ale proces ten może stwarzać kilka trudności. Przede wszystkim konieczne jest staranne dobranie pary do krzyżowania - od tego zależy jakość produktów mięsnych.
Aby stworzyć hybrydę, zaleca się wybranie ras typu nubijskiego. Lepiej, żeby samica była nubijką, samiec burski. W tym przypadku jakość kozy nie jest na ostatnim miejscu, ponieważ tylko przy wysokim poziomie nasion i genetyki będzie można uzyskać zdrowe potomstwo.
Nawet przeciętna kobieta jest w stanie urodzić dobre dziecko. Takie młode zwierzęta szybko się rozwijają. Jeśli producent jest złej jakości, waga dziecka w wieku trzech miesięcy będzie się różnić w granicach 15 kilogramów.
Zaleca się krzyżowanie kóz nie tylko z Nubijczykami, ale także z następującymi rasami:
- Jamnapari;
- Kiko;
- Hiszpański;
- Angora.
Jeśli rolnik spodziewa się osiągnąć doskonałe wyniki w hodowli, zaleca się krzyżowanie kóz burskich z rasami opisanymi powyżej, ponieważ mieszanie ras czystorasowych będzie kosztować wygórowaną cenę. Ale mieszając niedopałki z innymi rasami, koszt mięsa będzie nieco niższy.
Kozę rodowodową należy skrzyżować z samicą jednej z ras. Następnie powstałe potomstwo jest ponownie krzyżowane z rasowymi burtami, ale innymi. Zwierzęta nie powinny być tego samego owieczka - krzyżowanie bliskich krewnych może doprowadzić do tego, że potomstwo okaże się słabe i nieproduktywne.
Bydło czystej krwi to takie, które ma ponad 75% rasy burskiej we krwi. Oznacza to, że drugie pokolenie zwierząt to kozy czystej krwi. Są uważane za wartościowe i są poszukiwane przez prawdziwych smakoszy.
Śmieci
Dojrzałość płciowa samic występuje po 5 miesiącach. Ale eksperci zalecają przedłużenie bezpłodności samic o jeden lub dwa miesiące. Pierwsze potomstwo to jedno dziecko. Wtedy samica przyniesie 2 lub więcej dzieci. Niemowlęta rodzą o wadze około 4 kg. Doskonały rozwój i szybki wzrost zapewnia dzieciom dobry przyrost w ciągu dnia - 250-500 g.
Samice buraków nie mają dobrej mleczności. W okresie laktacji samica oddaje około 2 litrów mleka dziennie, z tego powodu nie zawsze wystarcza to karmiącym dzieciom. Z tego powodu rolnicy mogą potrzebować karmić dzieci butelką ze smoczkiem.
Opieka nad młodym wzrostem i odchów
Nowonarodzone maluchy wstają prawie natychmiast po urodzeniu - 3-4 dni. W tym okresie już zaczynają się wypasać, jeść suchą karmę i pić wodę. Mniej więcej w tym samym czasie dzieci mogą zostać wypuszczone do ogólnego stada. Rolnik nie musi się obawiać o bezpieczeństwo młodych, bo kozy nigdy młodym nie skrzywdzą.
Od urodzenia do 14 dnia życia zaleca się trzymanie dzieci blisko matki, aby miały zapewnioną wystarczającą ilość mleka. Po dwóch tygodniach życia niemowlęta są oddzielane od matki i karmione butelką trzy razy dziennie. Wskazane jest dodanie do mleka bulionu z owsa i soku z marchwi.
W wieku jednego miesiąca doświadczeni rolnicy zalecają dodanie wywaru z siana, posiekanych otrębów pszennych. W tym okresie dzieci są karmione 2 razy dziennie. Zwykle same młode zwierzęta odmawiają butelkowania, preferując siano i mieszanki paszowe.
Ze względu na to, że kozy burskie są rasą mięsną, zaleca się, aby dziecko mogło pić kozie mleko do woli. Jeśli dziecko już dorosło, ale nie odrywa się od matki, nadal ssąc mleko, na wymię kozy zakłada się płócienny worek.
Po co przycinać kopyta?
Opieka nad kopytami kozy burskiej to jeden z najważniejszych etapów. Przycinanie kopyt jest konieczne, aby uniknąć rozwoju chorób kończyn. Wielu hodowców wie, że rasa ta często cierpi na problemy z nogami. Z tego powodu kilka razy w roku przechodzą podobne zabiegi. Pierwsze przycinanie przeprowadza się zimą, drugie - przed pierwszymi pastwiskami.
Latem kopyta są szlifowane samodzielnie, więc rolnik nie musi interweniować. Do czyszczenia kopyt używa się sekatora z prostymi ostrzami.
Działają według następującego schematu:
- Usuń cały brud spod kopyt. Sprawdź, gdzie kończy się sucha część kopyt, a zaczyna się tkanka miękka.
- Odetnij róg z zewnętrznej strony kopyta.
- Kontynuuj tę czynność, aż dotrzesz do miękkiej części kopyta.
- Kontynuuj cięcie pięty. Zrób to bardzo ostrożnie, aby nie zranić nóg kozy.
- Odetnij drugą połowę stopy, używając tego samego systemu.
- Przytnij kopyto.
Ile to kosztuje?
Cena jednego egzemplarza waha się w granicach 1,5-8 tys. Dolarów. Z tych powodów hodowcy tej rasy wolą kupować nasienie kozie niż same zwierzęta. Pozwala to nie wydawać dużych ilości pieniędzy. Sztuczne zapłodnienie sprzyja narodzinom kilku dzieci naraz, a po pojawieniu się dziecka w potomstwie nie musisz kupować nasienia. Wadą tej metody jest długie oczekiwanie i możliwość urodzenia dziecka, którego wygląd nie spełnia standardów.
Pozyskiwanie młodych zwierząt do przyszłego krzyżowania i dalszej hodowli wymaga odpowiedniego podejścia. Rolnik musi sprawdzić futro zwierzęcia i jego cechy zewnętrzne, zwrócić uwagę na zachowanie dziecka. Jeśli dziecko jest zdrowe, będzie stale aktywne.
Równie ważne jest to przy wyborze pomiaru długości i wysokości ciała, szerokości uszu. Sprzedawcy muszą mieć w swoich rękach wszystkie dokumenty niezbędne do zakupu, zaświadczenia lekarskie, a także paszport zwierzęcia, w którym wskazane są szczepienia. Osoba, która nie pasuje do rasy, raczej nie zostanie zwrócona sprzedawcy, dlatego wymagane jest odpowiedzialne podejście do procesu kontroli.
Jakie są wady i zalety tej rasy?
Rasa kóz burskich ma zarówno zalety, jak i wady. Przed przystąpieniem do hodowli rolnik musi o nich wiedzieć. Są takie pozytywne aspekty:
- mieć spokojny i przyjazny charakter;
- mięso kozie uważane jest za produkt wysokiej jakości;
- zwierzęta mają zwiększoną odporność na choroby;
- wyróżniają się wysokim poziomem produktywności potomstwa u samców;
- kozy są bezpretensjonalne w jedzeniu;
- suki dobrze się rozmnażają i potrafią doskonale opiekować się dziećmi;
- hodowla pozwala uzyskać dobry zysk, który spłaci wszystkie koszty utrzymania;
- zwierzęta są odporne na wysokie temperatury;
- charakteryzują się wysokim wskaźnikiem wytrzymałości na wszelkie warunki zatrzymania.
Negatywne cechy:
- Kozy burskie mają tendencję do niszczenia całej roślinności w ich zasięgu;
- tylko zwierzęta czystorasowe zapewniają wysokiej jakości produkty mięsne;
- zwierzęta nie są bardzo odporne na zimny klimat i mrozy.
Tam, gdzie trzymane są zwierzęta, nie można uprawiać kwiatów ani krzewów - kozy po prostu je gryzą.
Opinie
W Internecie nie ma wielu recenzji na temat kóz burskich, ponieważ minimalna liczba rolników zajmuje się hodowlą rasy w Rosji ze względu na kosztowny koszt zwierząt. Ale ci, którzy rozwijają biznes, mówią pozytywnie o bydle.
★★★★★ Fedor, 48 lat, właściciel własnego domu. Postanowiłem zbudować biznes na hodowli kóz burskich. Wybrałem tę rasę ze względu na niską konkurencję. Od znajomych rolników dowiedziałem się, że mięso zwierzęce jest wysokiej jakości, smakuje jak wołowina. Zauważyłem, że kozy są bezpretensjonalne w żywieniu i utrzymaniu, zachowują się spokojnie w stosunku do kóz innych ras. Nie miałem żadnych trudności z utrzymaniem kóz, więc w przyszłości planuję je hodować w celu sprzedaży mięsa, tym bardziej, że dzieci można kierować na rzeź już po trzech miesiącach. ★★★★★ Elena, 54 lata, rolniczka.Początkowo zajmowałem się hodowlą kóz, stale zdobywając coraz to nowe rasy. Słyszałem o kozach burskich od znajomych i zainteresowałem się. Udało im się też kupić mężczyznę i kobietę. Lubię zwierzęta: mają spokojny charakter, atrakcyjny wygląd. Ponadto kozy nie są kapryśne w swojej diecie, należy o nie dbać w taki sam sposób, jak o zwykłe kozy. Podziwialiśmy smak mięsa: brak koziego posmaku, delikatna konsystencja. Pozostaje jeszcze jednego samca do dalszej reprodukcji. ★★★★★ Eugene, 43 lata, hodowca.O kozach burskich dowiedziałem się od znajomego, który zbudował dobry biznes hodowlany. Postanowiłem sam spróbować założyć własny biznes. Na szczęście były pieniądze na samca i kilka samic. Tak więc w ciągu kilku lat pojawiło się więcej kóz. Zacząłem sprzedawać mięso. Mam dość życia. A ze zwierzętami praktycznie nie ma trudności - moje kozy rzadko chorują, dużo chodzą, dobrze jedzą.Ukryj Dodaj swoją recenzję
Imię, miasto Oszacowanie swoją opinię
Kozy burskie to zwierzęta o atrakcyjnych cechach zewnętrznych i wyróżniające się wysoką produktywnością. Ta rasa mięsna jest uważana za jedną z najlepszych, ze względu na szybki wzrost i przyrost masy ciała zwierząt.