Krowy Ayrshire są zasłużonymi liderami w produkcji mleka. Rasa ta jest uważana za jedną z najlepszych pod względem wydajności i jakości mleka. Ayrshirki są kochane i cieszą się zaufaniem hodowców na całym świecie.
Historia krów w Ayrshire
Ayrshiri, jako odrębna rasa, ich historię sięga końca XVIII wieku. Ich ojczyzną jest szkockie hrabstwo Ayrshire. Materiałem hodowlanym były rodzime krowy, które lokalni rolnicy krzyżowali z bykami holenderskimi, Tisvater i Alderney. Jednak nie wiadomo na pewno, które rasy brały udział w selekcji. Być może były to Shorthorns, Jersey i inne krowy - istnieje wiele wersji tego zapisu.
Oficjalna rejestracja Ayrshire miała miejsce w 1814 roku. Bezpretensjonalność, wysoka mleczność i pyszne mleko - cechy, które szybko sprawiły, że rasa Ayrshire stała się popularna na całym świecie. Na początku XIX wieku krowy z Ayrshire zostały sprowadzone do Stanów Zjednoczonych. A w XX wieku na całym świecie rozpoczęła się triumfalna procesja Ayrshirów. Ayrszyrowie zostali sprowadzeni do Rosji pod koniec XIX wieku z Finlandii.
Charakterystyka rasy
Rasa należy do średniej wielkości bydła. Cechy zewnętrzne ludu Ayrshire:
- Waga. Samice ważą 400-500 kg. Maksymalnie - 540 kg. Babeczki - 600-800 kg. Waga jednorocznych cieląt wynosi 250-300 kg.
- Wzrost. Samice i samce osiągają wysokość 125-130 cm.
- Kolor. Czerwono-białe lub białe z brązowymi plamkami. Byki mają bardziej nasycony kolor plam. Kolor plamek waha się od jasnoczerwonego do brązowego.
- Typ sylwetki. Silne ciało z dobrze rozwiniętymi mięśniami. Długość - do 154 cm Klatka piersiowa szeroka, szyja prosta, płynnie przechodząca w ramiona i głowę. Plecy są proste. Nogi są krótkie i prawidłowo ustawione. Głowa jest mała i wydłużona. Rogi są duże.
- Wymię. Miseczkowata, dobrze zbudowana. Sutki są szerokie, stożkowe lub cylindryczne.
Ayrshirianie mają bardzo mocne kopyta. Są bezpiecznie hodowane nie tylko na płaskich terenach, ale także na obszarach górskich. Rasa nie jest pozbawiona rogów od urodzenia. Ayrshirianie doszli do odwodnienia - rogi są palone cielętom natychmiast po urodzeniu. Jeśli tak się nie stanie, z czasem krowa / byk wyrośnie z długich i pięknych rogów.
Zalety i wady rasy
Pozytywne cechy ludzi z Ayrshire:
- Z łatwością dostosowują się do różnych warunków klimatycznych.
- Niewymagający warunków przetrzymywania.
- Łatwy do przenoszenia na duże odległości.
- Pasza jest dobrze przyswajalna.
- Wyróżnia je energia, dobre zdrowie i długowieczność.
- Zademonstruj stałą wydajność mleka o każdej porze roku.
- Wczesne dojrzewanie - może mieć potomstwo od drugiego roku życia.
- Wysoka produktywność i korzyści ekonomiczne z hodowli.
Rasa ma kilka wad:
- Nie tolerują dobrze ciepła.
- Samowolny. Różnią się złożonością charakteru.
- Kochają wolność - nie chcą być cały czas zamknięci.
Wydajność
Krowy Ayrshire mogą wyprodukować do 7 000 litrów mleka rocznie. Średnia wydajność mleka - 4000 litrów na laktację. Pod względem wskaźników jakości mleko Ayrshire przewyższa produkcję Holsztyna - lidera w wydajności mleka. Charakterystyka mleka krów rasy Ayrshire:
- Idealny surowiec do produkcji serów i masła.
- Zawartość tłuszczu - 2,3-4,2%.
- Ilość białek wynosi 3,4-3,5%.
Do produkcji żywności dla niemowląt używa się wysokiej jakości mleka od mieszkańców Ayrshire.
Rekordowe krowy mogą wyprodukować do 11 000 litrów mleka na laktację. Czas dojenia wynosi 305 dni w roku.
Cechy produktywności sprawiają, że Ayrshirians są najbardziej dochodową rasą mleczną do hodowli. Wydajność mięsna rasy jest zadowalająca. Zwierzęta gospodarskie szybko przybierają na wadze, a ich wydajność rzeźna przekracza 50%. Przeczytaj o hodowaniu babek na mięso tutaj.
Jak wybrać odpowiednią krowę?
Głównym celem zakupu krowy Ayrshire jest uzyskanie mleka. Przy wyborze krowy należy przede wszystkim ocenić jej produktywność mleczną. Znaki zewnętrzne wskazujące na wysoką mleczność zwierzęcia nie gwarantują, ale zwiększają prawdopodobieństwo wysokiej mleczności.
Jak wybrać krowę mleczną:
- U krowy produktywnej wymię jest dobrze rozwinięte i ma kształt miski. Jest szeroka, mocno osadzona z tyłu i wystająca daleko do przodu, płynnie przechodzi do otrzewnej. Dno wymienia jest prawie poziome i znajduje się na poziomie stawu skokowego.
- Nadmiernie duże wymiona to minus. Jeśli wymię zwisa zbyt nisko - poniżej stawów skokowych, przylega do krzaków, suchej twardej trawy itp.
- Zwierzęta z wymionem „kozim” charakteryzują się niską produktywnością. Wymię „kozie” ma trójkątny kształt, a sutki są długie i grube, ściśle osadzone.
- Pewnym objawem wysokiej mleczności jest dobrze rozwinięta żyła mleczna.
Jeśli eksterier kupowanej krowy wykazuje oznaki wysokiej produkcji mleka, przechodzą do oceny innych kryteriów:
- Zdrowie. Sierść powinna być gładka i miękka. Chód jest mocny, oczy nie zasłonięte. Zwierzę chore można rozpoznać po zachowaniu - stoi przygnębione, słabo reaguje na bodźce.
- Wiek. Rogi lub zęby są badane w celu oceny wieku. Nie zaleca się zabierania krowy powyżej 10 lat - po tym wieku mleczność krów spada.
Charakter bydła
Rolnicy przyznają, że krowy Ayrshire mają złożony temperament. Wielu nawet odmawia hodowania „Szkotów” z powodu ich niespokojnej natury. Te krowy są agresywne i jednocześnie niezwykle płochliwe. Często to strach prowokuje ich agresję. Zwiększona aktywność komplikuje utrzymanie i dojenie krów Airshirk.
W porównaniu z innymi rasami Ayrshire są bardzo mobilne. Nie wystarcza im stanie w jednym miejscu, zaczynają się denerwować, przebywając w ciasnej przestrzeni. W przypadku tej rasy musisz zaaranżować otwarte zagrody, w których będą mogły swobodnie chodzić i się rozgrzewać.
Hodowla rasy w Rosji
Największy inwentarz żywy Ayrshire znajduje się w Finlandii. Krowy żyją tu długo - kilkadziesiąt lat, dając przy tym stabilną mleczność na poziomie 11 000 litrów. Dziś rasa jest chętnie uprawiana przez gospodarstwa w Rosji.
Obszar lęgowy jest skoncentrowany głównie w zachodnich regionach Federacji Rosyjskiej. Regiony lęgowe Ayrshire:
- Karelia;
- Komi;
- Region Moskwy;
- Region Nowogród;
- Region Leningrad;
- Region Krasnodar.
W naszym kraju w tym samym czasie wychowuje się około 90 tysięcy głów ludu Ayrshir. Wydajność mleczna w gospodarstwach hodowlanych wynosi 7000-8000 l / rok. I 1 kg żywej wagi - 200-260 rubli. Koszt dorosłego zwierzęcia to 80-100 tysięcy rubli. Hodowla samców i samic jest droższa.
Cechy treści
Rasa Ayrshire jest bezpretensjonalna i łatwo dostosowuje się do różnych systemów utrzymania. Krowy te cieszą się dobrym zdrowiem i są równie dobrze dojone na pastwiskach, jak iw oborach. To prawda, że muszą zapewnić chodzenie - nie lubią stać w jednym miejscu przez długi czas.
Opieka
Warunki konserwacji i pielęgnacji:
- Chociaż Ayrszyrowie są odporni, zimą należy im poświęcić szczególną uwagę, zapewniając korzystne warunki przetrzymywania - temperatury + 15 ... + 17 ° C, brak przeciągów, dobrą wentylację.
- W okresie letnim krowy mają wydzielone miejsce do spacerów. Aby zwierzęta mogły ukryć się przed słońcem i deszczem, wyposażają baldachim na spacer.
Airshirki są gotowe na zimno i wysoką wilgotność, ale nie reagują dobrze na ciepło - szkodzi organizmowi krów, spada mleczność.
Niuanse wyposażenia obór:
- Połysk. W oborze powinno być jasno. Potrzebne są niezbyt jasne lampy.
- Wymiana powietrza. Wymagane jest powietrze zewnętrzne.
- Piętro. Wykonane są z drewnianych desek. Powyżej znajduje się ściółka ze słomy.
- Stoisko. Jest zbudowany zgodnie z wielkością zwierzęcia. Miejsce na smycz jest zwykle wykonane z rur o średnicy 10 cm.
- Podajniki. Możesz zbudować korytko do karmienia - umieszcza się je przed boksem, aby zwierzę było wygodne do jedzenia. Jeśli zwierzęta chodzą swobodnie po oborze, można zamontować karmniki.
Pielęgnacja po wycieleniu
Airshirks dojrzewają wcześnie - pierwsze cielę przynoszą w wieku 24 miesięcy. Waga noworodka to 25-30 kg. Wycielenie prawie zawsze kończy się sukcesem. Noworodki mają wysoki wskaźnik przeżywalności. Po zakończeniu wycielenia krowę i cielę należy zadbać:
- Usuń poród.
- Pół godziny po wycieleniu krowie podaje się siano i wodę o temperaturze pokojowej lub nieco cieplejszej.
- Burenka po wycieleniu jest dojona 4-5 razy dziennie.
Czyszczenie kabiny
Aby krowy i młode zwierzęta były zdrowe, stoisko należy regularnie czyścić:
- Zwierzęta gospodarskie są przywożone z terenu gospodarstwa przed zbiorami.
- Obornik jest usuwany, karmniki i poidła są myte wodą.
- Zamiatają śmieci, zmieniają ściółkę ze słomy.
Odżywianie
Latem lepiej by krowy przebywały na pastwiskach, a zimą w pomieszczeniu, w którym urządzają zagrodę tak, aby krowy mogły się wyciągnąć. Mieszkańcy Ayrshire bezboleśnie przyzwyczajają się do nowego systemu żywieniowego. Dostają jedzenie:
- Główny. Podstawą żywienia zimowego jest siano. Dostarczane są również inne pasze objętościowe - plewy, plewy, plewy. Doświadczeni hodowcy bydła radzą zapewnić bezpłatną karmę kobietom airshir.
- Balansowy. Zwiększenie wydajności mleka i wskaźników jakości mleka. Krowy potrzebują pszenicy, owsa, ciasta, mączki sojowej.
- Mieszanka paszowa. „Porcja” dla krowy - 3-4 kg.
Podając krowy należy pamiętać, że nadmiar tej paszy może wywołać problemy żołądkowo-jelitowe. Jeśli w paszy występuje nadmiar skrobi, jednorazowa dawka jest ograniczona do 2 kg.
Podczas karmienia Ayrshirok nie zaleca się nadużywania sianokiszonki - suszonej trawy i kiszonki - sfermentowanych roślin. Konieczne jest wprowadzenie do diety:
- kawałek kredy;
- soczysta pasza - buraki, kapusta, marchew, dynia, ziemniaki.
Obejrzyj poniższy film na temat trzymania krów Ayrshire:
Przybliżoną dzienną dawkę pokarmową krowy ważącej 500 kg przedstawiono w tabeli 1.
Tabela 1
Karmić | Ilość, kg |
| Silosowanie | trzydzieści |
| Siano | 6 |
| Buraczany | pięć |
| Ciasto słonecznikowe | 1.5 |
| Otręby pszenne | 0,7 |
| Mąka jęczmienna | 1 |
Krowa powinna otrzymywać dziennie około 30-40 litrów wody.
Przeczytaj więcej o zasadach żywienia krów mlecznych tutaj. Zalecamy również przeczytanie artykułu o żywieniu cieląt od urodzenia, ponieważ dieta dorosłych i niemowląt jest inna.
Jak hoduje się Ayrshirians?
Hodowla Ayrshirok może przynieść realny dochód, jeśli po obliczeniu wszystkiego zorganizujesz rytmiczną produkcję. Aby opłacalnie podnieść krowy mleczne, należy postępować w następujący sposób:
- Opanuj wiedzę z zakresu chowu, utrzymania i żywienia krów latem i zimą.
- Znajdź niezawodne punkty dystrybucji. Produkty mogą być dostarczane do różnych punktów - sklepów, mleczarni, supermarketów.
- Przygotuj biznesplan uwzględniający wszystkie ryzyka i koszty.
- Zarejestruj firmę. Kup działkę pod gospodarstwo lub wynajmij ją. Uzyskaj pozwolenie od Rospotrebnadzor - na swoje działania.
- Buduj obory zgodnie z przepisami dotyczącymi zwierząt. Zamontuj w nim karmidła i poidła. Buduj stragany.
- Kupuj młode zwierzęta. Zwierzęta kupuje się zgodnie z ich przeznaczeniem.
Rolnicy wolą hodować rasowe Airshirks, aby zapobiec wadom genetycznym. Aby zwiększyć produktywność mleka, hodowcy zwierząt gospodarskich często krzyżują byki z Ayrshire z krowami różnych ras - Holstein, Red Steppe, Simmental.
O linii byków
Dziś w doborze ras mlecznych główny nacisk kładzie się na linie hodowlane od jednego przodka. Linia byków odnosi się do samców nie tylko należących do tej samej rasy, ale także pochodzących od tego samego ojca.
Rodzaje linii byków:
- Genealogiczny. W tej podgrupie byki mają jedną głowę klanu. Składa się z byków o różnych rodowodach.
- Fabryka. Powstaje w wyniku starannej selekcji, aby zachować unikalne cechy rasy.
Hodowla na liniach:
- Znajdują byka, dzięki któremu muszą poprawić cechy przyszłego inwentarza żywego.
- Po ocenie jakości potomstwa szukają idealnego przodka - pionka linii.
- Przodek ma się rozmnażać. Następnie wyhodują jego potomstwo - otrzymają materiał do kolejnej selekcji.
- Po ocenie byków otrzymanych od przodka wybiera się najlepsze. Zidentyfikuj jednego następcę klanu. Powtarza się to w kółko dla każdego kolejnego pokolenia.
Linie byka są potrzebne tak długo, jak długo utrzymują się zwycięskie cechy. Ale w czwartym lub piątym pokoleniu zanikają.
Wybór cieląt
Przed wychowaniem cieląt Ayrshire należy przygotować się do ich utrzymania. Jeśli jest odpowiednie pomieszczenie, spacery, karma i wszystko inne, co jest potrzebne do wychowania młodych zwierząt, możesz wybrać cielęta.
Kryteria ich oceny:
- Genealogia. Liczy się produktywność krowy matki i linia byka. Chów wsobny - nie zaleca się krzyżowania bliskich krewnych.
- Rozwój . Oceń sylwetkę, jak intensywnie rośnie cielę i czy ma mocną budowę.
- Żywa waga. Każda rasa ma swoje własne standardy, na podstawie których szacowana jest waga osobników w różnym wieku. Na przykład wiadomo, że jednoroczne dzieci powinny ważyć około 250 kg, a jeśli ich waga jest mniejsza, całkiem możliwe, że są chore lub urodziły się słabe.
Konieczne jest kupowanie młodych zwierząt w fermach hodowlanych. Kontaktując się z nieznanymi sprzedawcami, możesz stać się właścicielem osób niezdolnych do życia lub przerośniętych. Gospodarstwa rodowodowe hodujące krowy Ayrshire:
- ONO PPZ "Smena" (obwód moskiewski, rejon Siergijew Posad).
- JSC Moscow Stud # 1 (obwód moskiewski, dystrykt Odintsovo).
- Federalna Instytucja Państwowa „Nowoladozhsky” (obwód leningradzki, obwód wołchowski).
Choroby
Rasa Ayrshire, wyróżniająca się dobrym zdrowiem, jest odporna na powszechne choroby bydła. Ale nie są odporni na patologie, które mogą pojawić się z powodu naruszenia zasad treści:
- Zapalenie płuc. Jeśli w pomieszczeniu jest zimno, zwierzęta mogą się przeziębić. Jeśli bakterie ze środowiska dostaną się do płuc osłabionego zwierzęcia, może rozwinąć się zapalenie płuc. Objawy zapalenia to gorączka, świszczący oddech podczas słuchania, ciężki oddech i kaszel. Do leczenia potrzebne są skuteczne antybiotyki.
- Zapalenie sutek. Leczą go lekami przeciwbakteryjnymi i homeopatią. Objawy zapalenia wymienia - skrzepy w mleku; bolesność, stan zapalny i obrzęk gruczołów mlecznych krowy. Pamiętaj, że obrzęk wymienia może wystąpić z innych powodów.
- Zatrucie. Ze względu na wypas zwierząt na polach, na których rosną trujące rośliny, a także w przypadku naruszenia warunków przechowywania paszy, krowa może zostać zatruta. Ponadto konieczne jest ograniczenie dostępu zwierząt gospodarskich do pestycydów, które można stosować w rolnictwie i ogrodnictwie.
W celu zapobiegania szczepieniom młodych ludzi:
- pryszczyca;
- wścieklizna;
- ospa;
- bruceloza.
Recenzje rolników
Ayrshirok jest ceniony i kochany przez rolników na całym świecie. Za wysoką mleczność i wysokiej jakości mleko są gotowi wybaczyć kaprysy i surowe usposobienie. Rolnicy twierdzą, co następuje:
- Ta rasa jest idealna do wypasu.
- Rasa nadaje się również do użytku domowego.
- Mleko Ayrshirok jest bardzo smaczne i ma doskonałe właściwości.
- Mięso dobrze smakuje.
Co mówią zwykli właściciele krów Ayrshire:
★★★★★ Polina Romanova, obwód nowogrodzki Bardzo kocham mój Airshir. To jest super krowa. Jest drobnej budowy i daje mleko po pierwszym wycieleniu 23 litry. Nie potrzebujesz dużo paszy, nie agresywnie - zawsze możesz się zgodzić. Mleko ma kremowy smak. W słoiku pozostawić na noc, na wierzchu - 3 cm śmietanki. ★★★★★ Wasilij Perminow, obwód kaliningradzki Mleko Ayrshirok nie jest tak tłuste, jak na przykład mleko rasy Jersey. Ale mleczność jest wysoka. Tak, i łatwiej jest dostać airsheer. Nie jedzą dużo, mleko jest stabilne, mleko dość tłuste i smaczne. ★★★★★ Nikolay Berbets, Komi.Kupując krowę martwiłem się, czy moja inwestycja będzie uzasadniona, krowa Ayrshire nie jest tania. Jak się okazało, krowa jest mało wymagająca i doskonale zakorzeniła się w naszym surowym klimacie. Moja szopa jest specjalnie wyposażona - ogrzewana. Dzięki temu krowa jest wygodna, a zimą jest doskonale dojena. Karmię sianem, daję warzywa, mieszanki paszowe. Kiedy jest ciepło, pozwalam im się paść, gdzie sama znajduje pożywienie. Osobno powiem o mleku - bez nieprzyjemnego posmaku. Pijemy, robimy ser, twarożek i inne mleko.Ukryj Dodaj swoją recenzję
Imię, miasto Oszacowanie swoją opinię
Krowy Ayrshire są idealne do gospodarstwa mlecznego. Rasa ta, nie wymagająca carskich warunków, zapewni rodzinie wyśmienite mleko, a rolnik przyniesie spore zyski - dzięki dużym i stabilnym mleczarstwom.