Najlepsze rasy krów: przegląd TOP-15 ras, ich cechy porównawcze

Spisie treści:

Anonim

W tym artykule zebraliśmy 15 najlepszych ras krów, które są opłacalne w uprawie na własne potrzeby i sprzedaż w celu osiągnięcia dobrych zysków. Lista jest tworzona na podstawie statystyk pochodzących z badania preferencji rolników.

holenderski

Ze względu na doskonałą dziedziczność krowy holenderskie przez wiele lat zachowują wysokie właściwości produkcyjne w produkcji mleka.

Krowy holenderskie zdominowane są przez czarno-białą maść, proporcjonalną budowę ciała, z niskimi, mocnymi kończynami i szeroką klatką piersiową.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów 500-600 kg
Średnia waga buhajów do 1000 kg
Ilość mleka w okresie laktacji 4400-5000 l
Tłuszcz mleczny więcej niż 4%
Wyjście z rzezi 60%

Krowy holenderskie są wymagające pod względem warunków mieszkaniowych i żywienia. Krowy będą produkować duże ilości mleka tylko wtedy, gdy będą przestrzegane wszystkie wytyczne żywieniowe.

Holendrzy trzymani są w każdych warunkach klimatycznych. Mają tendencję do dostosowywania się do różnych temperatur.

Zaletą rasy jest wczesna dojrzałość - krowy szybko rosną. Dojrzałość płciową następuje w wieku 12 miesięcy, dzięki czemu mleko uzyskuje się jak najwcześniej. Wady - są zbyt czyste, wymagają regularnej pościeli i czyszczenia. Krowy są niestabilne na stres. Mają niską odporność.

Rasa wędkarza

Bydło sprawdziło się, produkując duże ilości mleka i mięsa.

Krowa przynosi w ciągu roku do 12 000 litrów tłustego mleka, dlatego słusznie można ją nazwać jednym z najlepszych wśród „mleczarskich” braci.

Krowy są przeważnie czerwone lub wiśniowo-czerwone. Krowy są lżejsze niż byki. W okolicy zwierciadła nosowego i przy wymieniu są czarne włosy. Charakteryzują się szeroką klatką piersiową, długim, masywnym ciałem i małą głową.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów 550 kg
Średnia waga buhajów do 1000 kg
Ilość mleka w okresie laktacji do 12000 l
Tłuszcz mleczny 4,49%
Wyjście z rzezi 60%

Mleko jest bogate w białko, wapń, magnez, witaminy z grupy E. Rolnicy zwracają uwagę, że krowy wędkarzy są odpornymi zwierzętami, które są bezpretensjonalne w żywieniu i nie wymagają specjalnej opieki.

Krowy z łatwością wytrzymują ekstremalne upały, mróz i wilgoć, łatwo przystosowują się do każdych warunków klimatycznych.

Zalety wędkarzy:

  • osiągają dojrzałość płciową po 1,5 roku;
  • bezpretensjonalność w diecie;
  • wysokiej jakości produkty mleczne;
  • soczyste mięso o doskonałym smaku.

Wady wędkarzy obejmują indywidualne cechy niektórych zwierząt. Z biegiem czasu człowiek przyzwyczaja się do natury krów.

Rasa Montbeliard

Krowy rasy Montbeliard są uważane za najlepsze, nie tylko dlatego, że uzyskują od niej dużą ilość smacznego chudego mięsa, ale także tłuste mleko w ogromnych ilościach.

Rasa wyróżnia się białym ubarwieniem dolnej części ciała i kończyn. Górna część jest pomalowana jasną szkarłatną farbą. Duża krowa o mocnym kośćcu, długim tułowiu, dużej głowie. Wokół gałek ocznych i na policzkach można znaleźć szkarłatne plamy. Rasa o obszernym grzbiecie, poziomej podstawie wymienia.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów 600-820 kg
Średnia waga buhajów do 1000-1200 kg
Ilość mleka w okresie laktacji 8500 l
Tłuszcz mleczny więcej niż 4%
Wyjście z rzezi 52–58%

Laktacja może trwać 305 dni w roku kalendarzowym.

Zwierzęta tej rasy są bezpretensjonalne w żywieniu i pielęgnacji. Krowy są podatne na szybką adaptację i zmienne warunki pogodowe. Bydło dobrze znosi zwiększone upały. Zaletami rasy jest wysoka produktywność, niski procent tłuszczu w mleku. Jakość mięsa i mleka jest wysoka. Bezpretensjonalna opieka i karmienie.

Wady rasy:

  • niska wydajność produktów mięsnych;
  • potrzeba wysokiej jakości paszy;
  • niska odporność na zmiany zakaźne.

Czarny i biały

Dość młoda rasa o orientacji mlecznej. Doceniany za bogate mleko w dużych ilościach oraz możliwość uzyskania smacznego mięsa.

Bydło tej rasy charakteryzuje się wydłużonym ciałem, mocnym i proporcjonalnym ciałem. Zwierzę ma małą, wydłużoną głowę, szeroką klatkę piersiową, prosty grzbiet, stabilne kończyny.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów do 650 kg
Średnia waga buhajów do 1000 kg
Ilość mleka w okresie laktacji 5400-8000 l
Tłuszcz mleczny 3,5-4,1%
Wyjście z rzezi 60%

Zwierzę potrzebuje dość przestronnej obudowy. Krowy należy regularnie szczotkować specjalnymi szczotkami, a wymiona po każdym doju. Doskonale tolerują ciepło i zimno, zwykle dostrzegają długie przejścia z jednego pastwiska na drugie.

Plusy rasy:

  • produkty wysokiej jakości;
  • zwiększona odporność na choroby;
  • średnio wczesna dojrzałość;
  • szybka adaptacja do różnych klimatów.

Wadą rasy jest niska zawartość tłuszczu, niska mleczność, niedostateczna masywność i wielkość bydła.

Holstein

Rasa krów holsztyńskich jest wynikiem wieloletnich prac selekcyjnych. Słynie nie tylko z dużej wydajności mlecznej, ale także z masywnych tusz babek i krów.

Charakterystyczną cechą rasy jest masywne ciało z umiarkowanie rozwiniętymi mięśniami, długimi kończynami z mocnymi stawami, głęboką i szeroką klatką piersiową oraz wąską szyją.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów 700 kg
Średnia waga buhajów 900-1200 kg
Ilość mleka w okresie laktacji 7500-10000 l
Tłuszcz mleczny 3,1-3,8%
Wyjście z rzezi 50–55%

Holsztyny to krowy dość wrażliwe na warunki w pomieszczeniach. Potrzebują przestronnej, czystej, suchej i ciepłej obory bez przeciągów. Szybki wzrost uważany jest za zaletę rasy. Dojrzałość płciową osiągają w wieku jednego roku - to znacznie skraca bezproduktywny okres życia.

Zalety rasy:

  • zwiększona czystość;
  • podatność na choroby zakaźne;
  • potrzeba dużej ilości wysokiej jakości paszy;
  • niska odporność na stres.

Brązowy łotewski

Rasa została opracowana przez krzyżowanie łotewskich krów z czerwonymi duńskimi bykami. Ma zwartą budowę.

Charakterystyczną cechą jest zwarta budowa, cienkie kości, szeroka klatka piersiowa. Mają małą wydłużoną głowę, obszerną klatkę piersiową. Ma kolor czerwony w kilku odcieniach.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów 500-600 kg
Średnia waga buhajów do 1000 kg
Ilość mleka w okresie laktacji 4100 l
Tłuszcz mleczny 4,1%
Wyjście z rzezi 50%

Brązowa krowa jest kapryśna w jedzeniu. Latem jego wydajność rośnie na bujnych łąkach. Upewnij się, że wykonałeś baldachim dla zwierzęcia, aby mogło ono ukryć się przed deszczem. Krowy nie znoszą upału i tracą apetyt.

Zwierzęta doskonale przystosowują się do warunków naturalnych i klimatycznych.

Wadą jest stosunkowo niska waga, niska wydajność, kapryśne odżywianie.

Kostroma

Rasa mięsna krów, uważana za jedną z najlepszych w branży mięsnej. Krowa Kostroma charakteryzuje się wysoką mlecznością.

Charakterystyczną cechą rasy jest szeroki grzbiet o prostej sylwetce, szeroka i głęboka klatka piersiowa. Kolor waha się od szaro-brązowego do ciemnobrązowego. Burenki mają z reguły jednolity kolor z żółtym paskiem na grzbiecie.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów 700-800 kg
Średnia waga buhajów 1000-1200 kg
Ilość mleka w okresie laktacji 4000-8000 l
Tłuszcz mleczny 3,9%
Wyjście z rzezi 58–60%

Krowy Kostroma nie są zbyt wymagające w żywieniu i pielęgnacji. Latem wypędzane są na pastwisko z bujną trawą. Tereny stepowe z nisko rosnącymi półsuchymi trawami nie są odpowiednie dla zwierząt.

Krowy mogą wytrzymać ekstremalne temperatury i różne warunki klimatyczne.

Wydajność mięsa - młody wzrost szybko rośnie. Bezpretensjonalność warunków mieszkaniowych - krowy nie potrzebują specjalnych warunków. Niski koszt - zwierzęta nie muszą być karmione drogimi paszami.

Wady obejmują niską mleczność, nietolerancję ciepła i zmniejszoną produktywność w dużych stadach.

Jarosław

Rasa krów jarosławskich jest popularna wśród rolników, ponieważ dostarcza duże ilości mięsa i produktów mlecznych. Dziś jest z powodzeniem hodowany w regionach Twer, Wołogdy, Iwanowo.

Charakterystycznymi cechami rasy są z reguły czarny kolor, czasem czarny i czerwono-pstrokaty. Charakteryzuje się krótkimi, cienkimi kończynami, wąską głową, mocną budową i dobrze rozwiniętymi mięśniami.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów 500 kg
Średnia waga buhajów 800-1200 kg
Ilość mleka w okresie laktacji 3000-6000 l
Tłuszcz mleczny 4-4,5%
Wyjście z rzezi 58%

Rasa krów jest hodowana przy użyciu tej samej technologii, co każda inna mleczarnia. Krowy są odporne na białaczkę. Ze zwierzętami praktycznie nie ma trudności. Krowa dostosowuje się do wszystkich warunków klimatycznych.

Zalety rasy Jarosławskiej obejmują zdolność wytrzymywania negatywnych czynników naturalnych. Krowy nie zjadają dużo paszy, są bezpretensjonalne w utrzymaniu i żywieniu oraz mają wysoką odporność. Wadą jest nieproporcjonalnie szeroki tył.

Bestuzhevskaya

Wartość krowy Bestuzhevskaya to dobra waga rzeźna, dochodząca do 1200 kg u byków. Krowy są bezpretensjonalne w opiece, niewymagające pastwisk i wysoce odporne.

Krowy Bestuzhev charakteryzują się kolorem czerwonym - od jasnego do ciemnoczerwonego. Czasami są zwierzęta z białymi plamami na ciele. Krowy mają prosty grzbiet, mocną klatkę piersiową, małą głowę.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów do 800 kg
Średnia waga buhajów do 1200 kg
Ilość mleka w okresie laktacji 4300 l
Tłuszcz mleczny 3,5–4%
Wyjście z rzezi 58–60%

Pomimo bezpretensjonalności warunków bytowych, krowy muszą spełniać pewne kryteria, zwłaszcza jeśli chodzi o czystość w oborze. Krowy potrafią przystosować się do każdych warunków klimatycznych.

Zalety rasy to dobre zdrowie, zwiększona odporność na choroby, bezpretensjonalność w karmieniu, tolerancja na mróz i ekstremalne upały. Wadą jest przechwycenie za łopatkami i tylnymi kończynami w kształcie szabli.

Jakuck

Krowa Jakucka znajduje się w TOP-15 najlepszych ras ze względu na wysoką mleczność. Główną różnicą między krową Jakucka a krowami europejskimi jest zwiększona odporność na zimno.

Zwierzęta wyróżniają się potężną szyją i dużą głową na gęstym, masywnym ciele. Wyróżniają się lekkim garbusem. Plecy trochę opadają. Krótkie, mocne nogi ustawione prawidłowo.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów 300 kg
Średnia waga buhajów 400-500 kg
Ilość mleka w okresie laktacji 5400-7200 l
Tłuszcz mleczny 6%
Wyjście z rzezi 60%

Jakucka krowa jest uważana za najlepiej przygotowaną na silne mrozy. Obniżenie temperatury do 40 stopni nie ma na to żadnego wpływu. Dobrze się czuje w każdych warunkach klimatycznych.

Zalety rasy:

  • spokojne usposobienie;
  • dobre zdrowie;
  • Oporność na choroby;
  • bezpretensjonalna opieka.

Rolnicy zwracają uwagę na trudność dojenia zwierząt kompaktowych. Krowy mają krótkie strzyki, które są trudne do uchwycenia za pomocą dojarki.

Hereford

Rasa Hereford jest hodowana ze względu na to, że wykazuje znakomitą użytkowość mięsną - osiąga od 700 do 1500 kg.

Krowy charakteryzują się krępą budową, rozwiniętą masą mięśniową i dużą masą ciała. Zwierzęta są niskie, mają krótkie i mocne kończyny. Mają szeroki korpus w kształcie beczki. Sierść jest długa, kręcona. Główną cechą wyróżniającą są białe rogi z ciemnymi końcówkami, skierowane na boki i do przodu lub w dół.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów 800 kg
Średnia waga buhajów 700-1500 kg
Ilość mleka w okresie laktacji 1000-1200 l
Tłuszcz mleczny 4%
Wyjście z rzezi 60–70%

Krowy potrzebują przestronnych obór z karmnikami na środku. Pomimo dobrej zdolności przystosowania się do zimna, zwierzęta należy chronić przed wilgocią i przeciągami. Rasa jest aklimatyzowana w każdych warunkach.

Korzyści:

  • wysoki wskaźnik przeżywalności cieląt;
  • wczesna dojrzałość;
  • bezpretensjonalność w żywieniu;
  • Oporność na choroby;
  • wytrzymałość;
  • pyszne marmurkowe mięso.

Niedogodności:

  • spożywanie żywności w dużych ilościach;
  • nietolerancja na wilgoć i przeciągi;
  • wysokie wymagania dotyczące opieki;
  • niska produkcja mleka.

Rasa limuzyn

Krowy rasy limousine stały się popularne wśród rolników ze względu na produktywność wołowiny i wysokiej jakości mięso.

Zwierzęta są masywne, mają prawidłową budowę. Szata jest czerwona, czasem z jasnymi plamami po wewnętrznej stronie kończyn, ogona i otrzewnej. Klatka piersiowa szeroka, plecy proste, głowa mała.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów 700 kg
Średnia waga buhajów do 1100 kg
Ilość mleka w okresie laktacji do 1800 l
Tłuszcz mleczny do 5%
Wyjście z rzezi 60–65%

Hodowla krów jest dość łatwa, gdy warunki są odpowiednie. Krowy są bezpretensjonalne pod względem warunków trzymania i karmienia. Ze względu na warunki klimatyczne Limousin, w którym hodowano zwierzęta, są dobrze przystosowane do trzymania w zimnych rejonach i mogą paść się nawet na łąkach górskich o rzadkiej roślinności.

Plusy rasy:

  • wysoki uzysk mięsa z żywej wagi;
  • dobry wskaźnik przeżycia;
  • wczesna dojrzałość;
  • szybka aklimatyzacja;
  • wysokiej płodności;
  • dobre zdrowie.

Główną wadą jest przejawianie agresji po wycieleniu.

Yorkshire

Dziś ta rasa jest popularnie hodowana ze względu na wysoką produktywność mleka, doskonały smak mleka.

Krowy charakteryzują się czerwonym umaszczeniem. Cielęta rodzą się o ciemnobrązowym, wiśniowym kolorze. Mają zwartą, muskularną budowę, proste plecy, masywną, krótką szyję.

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów 500-520 kg
Średnia waga buhajów do 800 kg
Ilość mleka w okresie laktacji 5000 l
Tłuszcz mleczny 4,4%
Wyjście z rzezi 50%

Mieszkańcy Yorkshire są bezpretensjonalni w jedzeniu - jedzą nie tylko trawę, ale także korę, liście, gałęzie drzew. Nie ma potrzeby ocieplania obór, gdyż zwierzęta doskonale znoszą niskie temperatury, potrafią przystosować się do każdych warunków geograficznych i klimatycznych, cechy te świadczą o ich wysokim stopniu przystosowania.

Zaletą rasy jest wczesna dojrzałość, zdolność szybkiego przybierania na wadze, oszczędność i wysoka odporność.

Rolnicy uważają, że strach i pewna agresywność są niekorzystne dla krów. Ale takie cechy nie są obserwowane u wszystkich osób.

Ayrshire

Krowa Ayrshire jest jedną z wiodących ras mlecznych. Krowa Ayrshire to rasa kochana przez rolników ze względu na jej bezpretensjonalność.

Krowa jest mała, ma proporcjonalną budowę, krótki tułów, prosty szeroki grzbiet. Zwierzę ma cienkie kości i elastyczne stawy. Klatka piersiowa i podgardle wąskie. Nogi proste i krótkie.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów 450-480 kg
Średnia waga buhajów 700-800 kg
Ilość mleka w okresie laktacji 7000 l
Tłuszcz mleczny 2,3-4,2%
Wyjście z rzezi więcej niż 50%

Zwierzę nie wymaga specjalnej opieki. Burenki są w stanie szybko przyzwyczaić się do różnorodnych systemów utrzymania.

Zaletą tej rasy jest łatwość adaptacji do każdego klimatu, niewymagająca konserwacja i pielęgnacja, doskonała odporność, aktywność, przystosowanie do jazdy na długich dystansach.

Za negatywny aspekt uważa się nietolerancję zwierząt na ekstremalne ciepło, a także złożone usposobienie. Najbardziej aktywne krowy bywają agresywne i nieśmiałe.

Tagilskaya

Lokalne gatunki tego bydła uznano za powszechne z niskimi wskaźnikami produkcji mleka. Ale potem krzyżowana stal jest ceniona za dobrą mleczność - w ciągu roku z jednej krowy uzyskuje się do 5000 litrów mleka. Ale rasa jest bardziej znana z wydajności mięsnej.

Są krowy o różnych kolorach. W gospodarstwach domowych powszechne są krowy białe, cętkowane, czarne, rude, rude i czarno-białe, srokate, brązowe i szare. Wszyscy mają wspólną siłę kości, długą i cienką szyję, potężny tors.

Produktywność rasy:

Dane rasy Wskaźniki
Średnia waga krów 450-590 kg
Średnia waga buhajów 890-1240 kg
Ilość mleka w okresie laktacji 4000-4600 l
Tłuszcz mleczny 4,1%
Wyjście z rzezi 49-52%

Rasa jest bezpretensjonalna w karmieniu i bezpretensjonalna w opiece. Latem trzymanie zwierząt staje się znacznie bardziej ekonomiczne. Krowy bardzo dobrze znoszą zmiany warunków klimatycznych.

Plusy rasy:

  • niski koszt zwierzęcia;
  • duża prędkość wydawania;
  • spokojne usposobienie;
  • doskonały zapach;
  • nie ma potrzeby uważnej opieki nad zwierzętami.

Wady:

  • świeżo dojone mleko ma delikatny ziołowy smak;
  • niski procent białka w mleku;
  • niska zawartość tłuszczu;
  • wizualnie krzywe nogi.

Porównanie i statystyki

Aby uzyskać bardziej wizualną reprezentację wskaźników wszystkich najlepszych ras, poniżej przedstawiono ich cechy porównawcze.

Porównanie głównych kryteriów rasy:

Rasa Waga dorosłej krowy, kg Wydajność mleczna rocznie, l Zawartość tłuszczu w mleku,% Procent białka w mleku,% Odporność na choroby i bezpretensjonalność w żywieniu, w punktach
holenderski 600 4400 4 3.6 3
Wędkarz 550 12000 4.49 3,6-3,8 4.5
Montbeliard 820 8500 4 3.27 4,3
Czarny i biały 650 5400-8000 3.9-4.1 3.2 4.5
Holstein 700 7500-10000 3.1-3.9 3.4 4
Brązowy łotewski 500 4100 4.1 3.4 4-4,5
Kostroma 700 4000-8000 3.9 3.36 pięć
Jarosław 500 3000-6000 4-4,5 3.7 4.5
Bestuzhevskaya 800 4300 3.8-4 3.2 pięć
Jakuck 300 5400-7200 6 4.2 4.5
Hereford 700 1200 4 3.6 pięć
Limousin 350 1800 pięć 3.5 4.7
Yorkshire 520 5000 4.4 3.7 4.4
Ayrshire 480 7000 2.3-4.2 3,4-3,5 pięć
Tagilskaya 450 4000-4600 4.1 3.6 1
Kholmogorskaya 600 6500 4 3 4,3
Golf 400 6500 5.85 4.02 4
Norman 370 7500 4.2 3.45 3.5
Simmental 630 5500 3.9 3.5 pięć
Czerwona Stepnaya 550 4500 3.9 3.5 4.5

Charakterystyka krów na tle ilości sprowadzanego rocznie mleka:

Procent tłuszczu i białka w mleku:

Waga dorosłej krowy w kilogramach:

Na podstawie wszystkich tych danych możemy wyciągnąć wnioski:

  • Krowa Tagil dostarcza najmniej mleka spośród innych ras.
  • Rasa krów Kostroma jest liderem w kategorii wagowej.
  • Rasa z Jersey ma najgrubsze mleko.
  • Krowa Prim-Golshtinskaya jest rekordzistą pod względem wydajności mlecznej.

Aby wybrać idealną dla siebie rasę krowy, ważne jest, aby określić jej przeznaczenie (dla mleka, mięsa lub mieszanki), w jakich warunkach klimatycznych zwierzę będzie trzymane oraz jakie maksymalne koszty zostaną zainwestowane w rozwój inwentarza. Tylko na tej podstawie można uzyskać maksymalną produktywność bydła i minimum kłopotów.