Świnie hodowane są głównie na smaczne i duże ilości smalcu, ale mięso ze świń nie jest gorsze w smaku niż smalec. Wieprzowina gotowana jest we wszystkich krajach, w kawiarniach i restauracjach, w domu. Można zauważyć większość ras mięsnych do hodowli, które opisano poniżej.
Jaka jest różnica między rasami mięsnymi świń?
Takie świnie są również nazywane świniami bocznymi. Można je rozpoznać po ich wyglądzie: ciało jest długie, mostek nie jest głęboki. Tył zwierzęcia jest większy niż przód, ponieważ szynki są bardzo masywne. Główna różnica między świniami mięsnymi a łojowymi polega na tym, że świnie te intensywnie rozwijają tkankę mięśniową, podczas gdy tłuszcz, przeciwnie, odkłada się wolniej.
Prosięta szybko przybierają na wadze, jeśli są odpowiednio pielęgnowane i dobrze karmione, w ciągu sześciu miesięcy prosię może ważyć 100 kilogramów. Z jednej tuszy uzysk mięsa wyniesie 67%, a smalcu - 25%.
Rasa mięsna Duroc
Najbardziej mięsistą rasą świń jest Duroc. Dorosłe zwierzę może osiągnąć 250 kilogramów żywej wagi. Tłuszcz ma tylko 3 centymetry grubości.
Rasa ta wyróżnia się dużym rozmiarem. W końcu samiec może osiągnąć prawie dwa metry (1,8). Jeśli chodzi o samicę, są nieco mniejsze. Ogólnie rasy mięsne wyróżniają się wydłużonym ciałem, ale w tym przypadku wszystko jest inne. Tusza Duroca jest szeroka i masywna, grzbiet wypukły, a ich głowy są małe, gdzie ostre uszy albo wystają, albo są wysunięte do przodu.
Inną różnicą w tej rasie jest jej kolor, mają wiele odcieni: złoty, ciemnobrązowy, brązowy. Włosie średniej długości dopasowane do koloru skóry. Świnie szybko przybierają na wadze, więc im starsza świnia, tym jest mniej aktywna.
Wydajność Duroc
Jeśli zdecydowano się na hodowlę świń, musisz wiedzieć, jak przy minimalnych kosztach uzyskać dużą wydajność mięsa i smalcu. Powiedziano powyżej, że wydajność mięsa z jednej tuszy wynosi 80%, ale dzieje się tak, gdy zwierzę jest dobrze karmione. Aby uzyskać tak dobry wynik, zwierzę musi otrzymać dużo białka.
Wystarczy kilka miesięcy dobrego karmienia, a świnie będą zadowolone swoją wagą 100 kilogramów. Mszę zdobywa się stale, nawet w wieku dorosłym, z wyjątkiem wycielenia.
Badania wykazały, że na jakość i ilość mięsa wieprzowego mają wpływ warunki, w jakich zwierzę jest trzymane. Konieczne jest wietrzenie wizyty, ciągłe sprzątanie, pióro powinno być zawsze czyste i suche. Zimą należy go zaizolować i nigdy nie powinno być obcego hałasu i czynników drażniących.
Zalety i wady rasy
Zalety rasy Duroc to:
- szybki wzrost i taki sam przyrost masy ciała;
- wytrzymałość i zdolność przystosowania się do wszelkich warunków przetrzymywania;
- uzyskanie dużej ilości smacznego i soczystego mięsa;
- prawie nie ma tłuszczu podskórnego;
- spokojny charakter: nie walcz, nie gryź, a także dbaj o swoje prosięta.
Rasa Duroc jest doskonałą opcją do trzymania i hodowli świń mięsnych. Ale nawet ta „idealna” rasa ma swoje wady:
- jednorazowo świnia może przynieść nie więcej niż 10 prosiąt, ale z drugiej strony jest to dobre, ponieważ im mniej prosiąt znajduje się w żołądku, tym większy procent przeżywalności;
- podatność na choroby układu oddechowego;
- przyrost masy ciała będzie bezpośrednio zależał od ilości spożytego białka.
Opieka nad świniami
Na szczęście ta rasa nie jest kapryśna pod względem treści, można je trzymać w otwartych zagrodach w ciepłym sezonie, gdzie będzie wystarczająco dużo miejsca. Konieczne jest karmienie zwierząt trzy razy dziennie zimą i dwa razy dziennie latem. Ważne jest, aby upewnić się, że zwierzęta otrzymują wystarczającą ilość białka. Niemożliwe jest, aby pomieszczenie pozostało niewentylowane, zanieczyszczone, a obecność przeciągów jest również niedopuszczalna, ponieważ świnie są podatne na choroby.
Hodowla rasy Duroc
Jak mówią rolnicy, trzymanie świń Duroc na potomstwo i do produkcji mięsa nie jest opłacalne, ponieważ konsumpcja przewyższa produktywność. W końcu locha innej rasy przynosi jednorazowo ponad 30 prosiąt, podczas gdy Duroc może przynieść maksymalnie 20 prosiąt.
Aktywna ruja seksualna u loch trwa dwa dni, w tym czasie lepiej pozostawić ją w całkowitym odpoczynku. Następnego dnia dzieje się to z dzikiem i dwukrotnie, aby uzyskać 100% wyniku. Przeżywalność nowonarodzonych prosiąt wynosi 93%.
Świnki Pietrain
Inną rasą wołową jest Pietrain. Knury rasy Pietrain są w stanie przytyć do 260 kilogramów żywej wagi, lochy są nieco mniejsze - 240 kilogramów. Ciało tej świni jest krótkie, ale dość szerokie, mięśnie są dobrze rozwinięte, chociaż nie można tego powiedzieć z wyglądu, ponieważ mają cienki i lekki szkielet. Nogi są masywne.
Głowa jest prosta, mała i lekka, uszy małe, stojące, szeroka, nie głęboka klatka piersiowa. Grzbiet jest umięśniony, dość szeroki, z zaokrąglonymi bokami, co wskazuje, że świnia nie ma dużych złogów tłuszczu, ale duże nagromadzenie mięsa. Świnie są białe lub pstrokate.
Wydajność
Nie można jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, czy utrzymanie tej rasy na mięso jest korzystne. Wszystko zależy od właściciela, czy może zapewnić im odpowiednią opiekę i pełne karmienie. Ważne jest, aby wiedzieć, że jedna świnia może przynieść tylko 8 prosiąt na raz, a w pełni karmić tylko sześć, resztę należy karmić sztucznie.
Ich witalność jest wysoka, ale przybierają na wadze raczej wolno. Jeśli prosięta karmione są produktami mięsnymi, to nawet w tym przypadku zyskają 100 kilogramów dopiero w 230 dniu życia.
Przy odpowiedniej pielęgnacji i karmieniu można osiągnąć 60% wydajności mięsa z jednej tuszy, podczas gdy wskaźniki tłuszczu to tylko 26%. Noga dorosłego dzika waży około 9 kilogramów, nie wspominając o reszcie.
Zalety i wady
Świnie rasy Pietrain mają zarówno zalety, jak i wady. Porozmawiajmy o zaletach:
- wydajność mięsa rzeźnego wynosi 70% z tuszy;
- Oporność na choroby;
- nie jest podatny na otyłość.
Teraz wady:
- słabo przyzwyczajony do nowych zmian klimatu i temperatury;
- nie tolerują stresu;
- mięso niskiej jakości;
- niski przyrost masy ciała;
- wymagający w karmieniu.
Opieka i utrzymanie
Głównym celem tej rasy jest opieka nad świniami, ponieważ zwierzęta są kapryśne w utrzymaniu i nie tolerują bardzo źle zarówno upału, jak i mrozu. Świnie nie zajdą daleko na jednej paszy, potrzebują zbilansowanej i zróżnicowanej diety, w której powinny być obecne białko, węglowodany, tłuszcze, pierwiastki śladowe, ogólnie wszystkie składniki odżywcze i przydatne substancje.
Hodowla świń
Pomimo dobrej produkcji mięsa świnie są mało płodne. Ponieważ lochy rasy Pietrain mają problemy z produkcją mleka, może ona nosić i rodzić jednocześnie do 8 prosiąt.
Przed zakupem tej rasy świń należy zapoznać się z pielęgnacją, utrzymaniem i karmieniem, ponieważ świnie nie będą odpowiednio pielęgnowane, wtedy młode albo umrą, albo w ogóle się nie urodzą. W tej chwili świnie te są hodowane nie tylko ze względu na produktywność, ale także w celu krzyżowania z innymi rasami w celu uzyskania jeszcze lepszych cech.
Rasa Landrace
Dobra rasa świń mięsnych to Landrace. Waga dzika sięga 310 kilogramów, długość ciała 180 centymetrów, obwód klatki piersiowej 162 centymetry. Jeśli chodzi o samice, ich waga sięga 260 kilogramów. Dostarczoną rasę można rozpoznać po jej wyglądzie: długie ciało, duże uszy wiszące nad oczami, cienka skóra, rzadkie białe włosie.
Wydajność świń Landrace
Landrace różni się od innych świń wysoką produktywnością, ponieważ wydajność mięsa z jednej tuszy wynosi 70%. Warstwa smalcu jest niewielka - około 20 milimetrów. Świnia może jednorazowo produkować około 10 prosiąt. Te świnie dojrzewają wcześnie, dzienny przyrost wagi wynosi 800 gramów.
Zalety i wady
Ta rasa świń ma swoje zalety i wady, wśród zalet są:
- Mobilność;
- szybki wzrost;
- wysokie tempo rozwoju;
- wytrzymałość;
- wysokiej jakości mięso.
Teraz o wadach:
- są bardzo nieśmiali, w wyniku czego mogą wystąpić naruszenia;
- machanie do tyłu;
- boki są słabe.
Opieka i utrzymanie
Aby świnie dawały dobrą produktywność i poród, konieczne jest odpowiednie wyposażenie chlewu, czyszczenie go w odpowiednim czasie, odpowiednie karmienie zwierząt i wymiana wody w miarę jej brudzenia. Ta rasa świń jest czysta, dlatego w przypadku naruszenia norm sanitarnych mogą zachorować.
Hodowla
Rasa ta powstała w XX wieku w Danii. Selekcja była bardzo okrutna, wyselekcjonowano najwcześniejsze i mięsiste zwierzęta. W rezultacie skrzyżowali angielską rasę świń i duńską, w wyniku czego pojawiła się rasa Landrace.
Hodowcy twierdzą, że jeśli skrzyżujesz Landrace z inną rasą boczku, otrzymasz wspaniałe potomstwo. Prosięta są wyjątkowe, ponieważ przy tuczu powyżej 100 kilogramów wydajność mięsa wzrosła o 3%.
Hodowla rasy Landrace nie jest łatwym zadaniem, ponieważ lochy i młode zwierzęta są kapryśne w utrzymaniu. Nawet najmniejsze odchylenia w żywieniu lub utrzymaniu mogą wpływać na płodność, nawożenie i inne wskaźniki.
Świnie wietnamskie
Wietnamska rasa świń również należy do mięsa, ale jej liczba nie jest tak duża. Rasa ta wcześnie dojrzewa i charakteryzuje się wysoką płodnością. Dojrzałość płciowa następuje po 4 miesiącach, po 4 miesiącach świnia może przynieść pierwsze potomstwo w ilości do 20 sztuk. Może rodzić od 18 lat, w ciągu roku wychodzi około 24 prosiąt.
Wydajność
Ubój na mięso odbywa się w wieku 8 miesięcy, wtedy jeszcze cholesterolu nie ma, a mięso jest bardzo smaczne i bardzo szybko się sprzedaje. Wysoka smakowitość wynika z dobrej przyswajalności pokarmów roślinnych.
Zalety i wady
Każda rasa świń ma swoje zalety i wady, zalety rasy:
- szybkie dojrzewanie;
- wysokiej płodności;
- wysokiej jakości mięso;
- bezpretensjonalność w jedzeniu;
- Oporność na choroby;
- spokojny charakter;
- szybki zwrot kosztów.
Niedogodności:
- nie lubię przeciągów;
- żadna pasza nie zadziała, musisz wybrać wyłącznie dla wietnamskich świń;
- locha karmi prosięta przez długi czas, więc sama jest wyczerpana.
Opieka
Przed zakupem wietnamskiej świni należy wcześniej przygotować dla niej pomieszczenie, w którym powinno być suche i czyste. Ta rasa nie jest kapryśna, a ponieważ są małe, chlew dla nich stanie się całą farmą. Latem konieczne jest chodzenie ze świniami, w tym celu przydzielono powierzchnię stu metrów kwadratowych, ale jedną dorosłą świnię. Podczas chodzenia kłody należy wkopać w ziemię, o którą mogą pocierać plecy.
Świnki wietnamskie są wyjątkowo czyste, aw biegu ulgą tylko w jednym kącie. Jeśli w tej chwili nie można wyjść na spacer, wytrzymają tak długo, jak to zajmie. Pomieszczenie należy utrzymywać w czystości. Świnie muszą mieć zawsze czystą wodę.
Świnie i prosięta powinny być karmione trawą, a zjadają każdą trawę w dużych ilościach. W codziennym jadłospisie powinny znaleźć się: pszenica, jęczmień, owies, groszek i kukurydza, ale nie w czystej postaci, ale w postaci zbóż. Jeśli zdecydowano się dać suche ziarna, należy je najpierw zmiażdżyć.
Hodowla
Główną zasadą uzyskiwania zdrowego i zdolnego do życia potomstwa jest to, że knur nie powinien być krewnym lochy, dotyczy to zwierząt, które zdecydował się trzymać. Ogólnie rzecz biorąc, świnie tej rasy dojrzewają wcześnie, ale świnie z dzikiem należy znaleźć, jeśli waga jest mniejsza niż 30 kilogramów.
Za pomocą następujących znaków można stwierdzić, że świnia jest gotowa do krycia:
- locha jest zmartwiona;
- pętla narządów płciowych staje się spuchnięta;
- pojawia się absolutorium;
- jeśli naciskasz zad, świnia nie porusza się, ale słucha wrażeń.
Rasa Hampshire
Inną rasą mięsną jest świnia Hampshire. Świnie rasy Hampshire są najskuteczniejsze, gdy są krzyżowane z innymi rasami w celu uzyskania nowej rasy boczku. Główną różnicą między tą rasą a innymi jest jej czysty czarny kolor, ale koniecznie musi być szeroki pasek otaczający ciało, w którym znajdują się łopatki i przednie kopyta. Głowa jest lekka, niewielka, pysk prosty.
Uszy są małe, stojące prosto, tułów jest długi, a grzbiet mocny i jednocześnie szeroki. Nogi są krótkie, ale mocne i mocne, a kopyta proste. Sama rasa nie ma dużo mięsa, ale istnieją główne parametry:
- Wielkość zwierzęcia jest przeciętna, chociaż w porównaniu z innymi rasami mięsnymi ta rasa jest najlepsza. Dzik może osiągnąć 310 kilogramów żywej wagi, a świnia 250 kilogramów.
- Młode prosięta są dość silne, ale mimo to do 8 miesięcy powoli przybierają na wadze, ale potem szybko rosną.
Wydajność
Produktywność tej rasy jest bardzo niska, wysoką wydajność można osiągnąć poprzez krzyżowanie z innymi rasami. Podczas tworzenia mieszańców uzyskuje się inną jakość mięsa. Obecnie świnie rasy Hampshire są aktywnie krzyżowane z innymi rasami, co skutkuje ciągłym wykorzystywaniem ich mieszańców jako towaru.
Locha może wyprodukować jednorazowo około 8 prosiąt, niektóre miały 10 lub nawet 12 prosiąt. Ponieważ lochy są matkami opiekuńczymi, praktycznie nie ma śmiertelności prosiąt, a ich przyrost masy ciała jest większy niż w przypadku innych ras.
Zalety i wady
Każda rasa świń ma zarówno zalety, jak i wady, wśród zalet są:
- wytrzymałość;
- mieć silną odporność;
- nie jest podatny na choroby;
- dobrze rozwinięty instynkt macierzyński;
- długie mięso z cienką warstwą tłuszczu;
- duży dzienny przyrost.
Niedogodności:
- niska płodność;
- zwiększona pobudliwość;
- mięso niskiej jakości.
Hodowla
Hodowla tej rasy jest korzystna nawet dlatego, że dobrze dostosowuje się do każdych warunków pogodowych, nie boi się ani zimnych, ani upalnych dni. Jeśli prawidłowo karmisz i dbasz o swoją świnię, w każdym przypadku przyniesie to dobre rezultaty.
Plusem jest to, że można je wypasać przez cały dzień na otwartych lub zamkniętych pastwiskach. Tusza wieprzowa składa się z prawie jednego mięsa, warstwa tłuszczu jest bardzo cienka. Przy stosowaniu wysokiej jakości i zbilansowanej paszy dzienny przyrost może wynieść nawet 900 gramów.
Wadą świń jest to, że są bardzo płochliwe, każdy strach może nawet doprowadzić do utraty wagi i zahamowania rozwoju. Dlatego ważny jest dla nich spokój, bez drażniących i obcych, szorstkich dźwięków.
Płodność loch jest niska, jednorazowo może wyprodukować 8 prosiąt, zdarzają się rzadkie przypadki, gdy liczba ta wzrasta do 10 lub nawet 12 sztuk. Mimo to są dobrymi matkami, które potrafią nakarmić dowolną liczbę prosiąt i wychować każdego.
Biała świnia
Obecnie w całej Rosji najczęściej występuje biała świnia. Zwierzę dobrze przystosowuje się do każdego klimatu. Biała świnia z łatwością dostosowuje się do każdych warunków klimatycznych, a także nie jest kapryśna w utrzymaniu i karmieniu. Niemniej jednak nie tolerują silnych mrozów i bardzo intensywnego upału.
Świnie można tuczić zarówno na smalec, jak i na mięso lub można zrobić to tak, aby mięso i smalec były takie same. Mają szorstką budowę, mocne kości i biały kolor. Ciało dzika ma 190 cm długości, a świni 165 cm. Głowa duża, czoło szerokie, szyja gruba i odległa. Uszy są cienkie, nie opadające, ale nachylone do przodu.
Klatka piersiowa głęboka, raczej szeroka, plecy długie i szerokie, plecy nie obwisłe, nogi okrągłe. Wzrost białych świń nie jest duży, ich nogi są mocne z prostymi i szerokimi kopytami. Skórka jest elastyczna i jednocześnie gęsta, nie ma fałdów, a włosie jest grube, ale cienkie.
Wydajność
Ta rasa należy do kategorii tłustych dla mięsa. Dorosły dzik waży 330 kilogramów, a locha waży 230 kilogramów żywej wagi. Samica może prowadzić do 12 prosiąt na raz, a produkcja mleka to 90 kilogramów. Niemowlęta szybko przybierają na wadze i już za dwa miesiące ich waga sięga 20 kilogramów. Wydajność mięsa jest duża - 80% z jednej tuszy.
Zalety i wady
Hodowla białych świń jest korzystna, ponieważ mają wiele zalet:
- wytrzymałość i zdolność przystosowania się do różnych warunków pogodowych;
- wczesna dojrzałość;
- dobra płodność;
- pyszne mięso;
- duży plon mięsa i smalcu;
- elastyczna konstrukcja.
Ale nie są tak idealne, ponieważ mają też wady:
- skłonność do otyłości;
- nieprzyjemny wygląd;
- opadające sacrum;
- szynka jest słabo odciśnięta.
Opieka i utrzymanie
Świnie są podatne na otyłość, dlatego ważne jest, aby odpowiednio je karmić. W okresie wiosenno-letnim świnie powinny być wypasane przez cały dzień, gdzie chętnie skubią soczystą trawę, a warzywa nadają się jako pokarm uzupełniający. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać mieszankę paszową, owoce, kapustę. Świnie powinny mieć przez cały czas wodę, a zimą można dać im śnieg.
Boks, w którym żyją świnie, powinien być wolny, suchy i co najważniejsze czysty. Przeciągi są niedopuszczalne, a latem ważna jest wentylacja.
Hodowla
Lochy białe mają dobrą płodność, ponieważ jednorazowo mogą przynieść 12 prosiąt, produkcja mleka 60 kg. Dwumiesięczne prosięta ważą 5 kilogramów, aw wieku 190 dni osiągają 100 kilogramów.
Rasa koksownicza
W XXI wieku eksperci wyhodowali nową rasę tuczników z charakterystyczną cechą - wełną. Rasę piecyków trudno pomylić z kimś innym, ponieważ ich linia włosów jest gruba z lokami jak jagnięta. Gęsta sierść pozwala bez problemu znosić silne mrozy, a latem uciec przed irytującymi owadami. Pod względem koloru kocioł można podzielić na cztery typy:
- czarny;
- czerwony;
- biały;
- mieszany.
Czarny grill praktycznie zniknął.
Mangale są na skraju wyginięcia, na świecie zostało ich bardzo niewiele, ale mięsa tych świń nie da się z niczym porównać, jest najsmaczniejsze, najdelikatniejsze i najbardziej soczyste.
Istnieje wiele rodzajów świń mięsnych, każdy z nich ma swoje cechy, zalety i wady. Wiele ras można łatwo hodować nawet w domu bez doświadczenia. Wydajność mięsa z takich ras wynosi około 80% z jednej tuszy. Jeśli zdecydowano się zająć określoną rasą świń, należy najpierw zapoznać się z nią, a następnie przystąpić do utrzymywania i karmienia.
Wydajność
Żywa waga świni to aż 200 kilogramów, a dzika - do 300 kilogramów, największy rekord dzików to aż 500 kilogramów. Mięso marmurowe odznacza się wysoką jakością i delikatnym smakiem, ale ma też smalec, który w wieku 8 miesięcy ma grubość 5 cm, aw wieku 10 miesięcy warstwa tłuszczu dochodzi do 10 cm.
Zalety i wady
Kociołki mają następujące zalety:
- wysoka wydajność mięsa;
- bezpretensjonalność w karmieniu, mogą używać nawet najtańszej paszy;
- łatwość treści;
- odporność na zmiany temperatury;
- wczesna dojrzałość.
A teraz o wadach:
- rasa jest rzadka;
- aby go zdobyć, trzeba mieć dużo pieniędzy.
Opieka i utrzymanie
Aby chodzić, świnie te potrzebują wolności, a miejsce, w którym będą się paść, musi być ogrodzone solidnym płotem, aby psy i inne drapieżne zwierzęta nie mogły się do nich dostać. Ważne jest, aby ustalić, że w okolicy nie ma trujących roślin, ponieważ uwielbiają trawę i zjadają ją bezkrytycznie. Podczas spaceru nie powinny być stale narażone na działanie promieni słonecznych, dlatego należy wykonać daszek.
Oprócz trawy świniom można podawać warzywa, owoce, odpady żywnościowe. Latem mogą skubać soczystą trawę, a zimą zastępować je dobrej jakości sianem. Nowonarodzone prosięta zaczynają być karmione trzeciego dnia od urodzenia.
Hodowla
Hodowla tych świń jest dość trudna, ponieważ jest bardzo mało pieców. Prosięta czystej rasy są dość trudne do znalezienia, a nie czystej krwi, gdy dorosną, nie mają tak dobrych cech pod każdym względem. Jeśli masz szczęście kupować piecyki, mogą się zdarzyć tylko wtedy, gdy osiągną wagę stu kilogramów. Jedna locha może jednorazowo produkować do 16 prosiąt.
Rasa kornijska
Rasa została wyhodowana w Wielkiej Brytanii przez skrzyżowanie angielskich świń uszatych i czarnych chińczyków. Budowa silna, ciało wydłużone, uszy duże, opadające na oczy. Świnie dobrze przystosowują się do każdych warunków klimatycznych. Są bezpretensjonalne w utrzymaniu i karmieniu.
Wydajność
Mięso jest mało tłuste i soczyste, ma wysoki smak. Podczas karmienia zwierzęcia na mięso grubość boczku nie przekracza dwóch centymetrów. Waga dzika może osiągnąć 300 kilogramów, podczas gdy świnie mogą ważyć 250 kilogramów żywej wagi. Locha może przynieść do 11 młodych podczas jednego porodu, produkcja mleka jest dobra - 72 kilogramy. W wieku sześciu miesięcy młodzi ważą już 100 kilogramów. Wydajność mięsa z jednej tuszy wynosi 60-65%.
Zalety i wady
Każda rasa ma zarówno zalety, jak i wady, wśród zalet są następujące:
- silna konstytucja;
- ciąża mnoga;
- budowa ciała jest proporcjonalna.
Jeśli chodzi o niedociągnięcia, jest ich tak mało:
- wiele fałd na skórze;
- obwisły tyłek;
- gdy świnie są trzymane bez pastwisk, kopyta są osłabione.
Opieka i utrzymanie
Ponieważ świnie są duże, obszar do chodzenia powinien być również przestronny. To samo dotyczy chlewni, nie powinno to utrudniać poruszania się zwierzęcia, ponadto świnie powinny być stale czyszczone, aby były czyste i suche. Jeśli chodzi o karmienie, jedzą głównie soczystą trawę; jako przynętę można użyć warzyw, owoców i mieszanki paszowej.
Hodowla
Rasa ta jest często krzyżowana z innymi, aby stworzyć lepszą rasę. Te świnie dojrzewają wcześnie i mogą być kryte już w wieku czterech miesięcy. Locha może samodzielnie urodzić i urodzić 11 prosiąt.
Rasa Kemerowo
Rasa ta została wynaleziona na Syberii, więc jest dobrze przystosowana do mrozu. Świnie mają mocną budowę, kolor jest prawie czarny, ale rzadziej spotykane są cętki, włosie grube, tułów długie i szerokie.
Wydajność
Świnie kemerowskie należą do rasy tłustej dla mięsa. Mięso jest chude, smaczne i soczyste, warstwa tłuszczu niewielka, chociaż karmienie odbywa się ze względu na tłuszcz. Dzik może osiągnąć 330 kilogramów, a świnia 250 kilogramów żywej wagi. Waga miesięcznego prosięcia wynosi 8 kilogramów, a po sześciu miesiącach 100 kilogramów żywej wagi. Wydajność mięsa z jednej tuszy wynosi około 70%.
Zalety i wady
Zalety świń Kemerowo są następujące:
- zdolność przystosowania się do każdego klimatu;
- wytrzymałość;
- wysoki wskaźnik przeżycia;
- spokojny charakter;
- dobra reprodukcja.
Niedogodności:
- dokładność karmienia i opieki;
- wrażliwy na nieodpowiednią lub niewłaściwą dietę.
Opieka i utrzymanie
Zielona trawa nie powinna być główną dietą świń, ważne jest, aby dodawać owoce, arbuz i warzywa. Zimą trawę zastępuje wysokiej jakości siano, ważne są również witaminy i mikroelementy w kapsułkach.
Muszą być czyste i suche, w chlewie nie powinno być przeciągów, konieczna jest częsta wentylacja. Latem świnie muszą chodzić cały dzień, zimą oczywiście to nie zadziała, więc właściciel musi martwić się o ich opiekę i karmienie.
Hodowla
Wskaźnik przeżywalności prosiąt wynosi 90%, z czego locha może przynieść jednorazowo 11 prosiąt. Jeśli chodzi o odżywianie, są kapryśne, ale spożycie jest znacznie mniejsze niż w przypadku innych ras. Krycie następuje już w 5 miesiącu życia, ale pod warunkiem, że waga wynosi co najmniej 85 kilogramów.
Estońska rasa mięsna
Mięso estońskich świń jest bardzo delikatne, soczyste i ma przyjemny aromat. Waga dzika może osiągnąć 350 kilogramów, a świń - 240 kilogramów żywej wagi, długość ciała dochodzi do 180 centymetrów. W wieku sześciu miesięcy prosię waży już 100 kilogramów.
Wydajność
Wydajność mięsa z jednej tuszy wynosi 60%, locha może wychować do 12 prosiąt na raz, a poród odbywa się samodzielnie bez pomocy człowieka. Mięso jest marmurowe i ma wysoki smak, szczególnie zainteresuje osoby kochające smaczne i satysfakcjonujące jedzenie.
Zalety i wady
Korzyści są następujące:
- bezpretensjonalny w wyborze jedzenia;
- łatwo żyć na tym samym pastwisku;
- silna konstytucja;
- zdrowe potomstwo;
- bardzo niska śmiertelność;
- wysokiej jakości mięso.
Wśród wad są:
- niestabilność choroby;
- luźność asystentów;
- obwisłe z powrotem.
Opieka i utrzymanie
Świnie tej rasy nie są kapryśne w pielęgnacji i utrzymaniu, czują się dobrze nawet podczas codziennego wypasu. Oczywiście na samej trawie zwierzę nie przybierze odpowiedniej wagi, ważne jest, aby dodać warzywa i owoce, ale główną dietę dostanie dla siebie. Kojec dla świń powinien być zawsze suchy, czysty, a pomieszczenie od czasu do czasu wentylowane.
Hodowla
Rasa ta jest często krzyżowana z innymi w celu uzyskania lepszej produktywności, ale nie zawsze kończy się to sukcesem, często kończy się słabym wzrostem, niską jakością mięsa i tak dalej. Świnie można zhakować dzień po rozpoczęciu polowania. Estońska locha jest dobrą matką, która bez problemu potrafi wykarmić wszystkie dzieci.
Świnki połtawskie
Czysto ukraińska rasa świń mięsnych. Dzik może ważyć 300 kilogramów, a świnia 240 kilogramów. Ich nogi są mocne, na zewnątrz wyglądają pięknie.
Wydajność
Jednorazowo locha może przynieść 10 prosiąt, ale zdarzały się przypadki, gdy liczba ta wzrosła do 12 sztuk. Przeżywalność młodych zwierząt wynosi 95%. Wydajność mięsa z jednej tuszy wynosi 62%, co ma delikatny smak i przyjemny aromat; straty podczas gotowania są bardzo małe. Smalec dobrze smakuje i jest pożywny.
Zalety i wady
Świnki połtawskie mają zarówno pozytywne, jak i negatywne strony:
- silna sylwetka;
- dobre mięsiste formy;
- nie kapryśny w jedzeniu;
- wysokiej płodności;
- wysoka odporność;
- wysokiej jakości mięso i smalec.
Niedogodności:
- mają dobry zysk tylko na Ukrainie;
- jeśli klimat jest gorący lub, przeciwnie, zimny, ich wydajność pogarsza się;
- zwiększona czystość.
Opieka i utrzymanie
Jest bezpretensjonalna w opiece i odżywianiu, będzie miała wszystko, co będzie oferowane:
- korzenie;
- warzywa;
- trawa;
- owoce;
- owsianka;
- Marnowanie jedzenia.
Świnie przyzwyczajone tylko do ukraińskiego klimatu w tym kraju będą się świetnie czuły nawet na ciągłym wypasie. Na produktywność w pełni wpływa pielęgnacja i konserwacja, jeśli właściciel odpowiednio o nią zadba, świnia będzie zachwycać smakiem mięsa i płodnością. Chlew, jak wszystkie świnie, musi być czysty, bez przeciągów, a warunkiem wstępnym jest stała wentylacja.
Hodowla
Świnki połtawskie rzadko krzyżuje się z innymi rasami, ponieważ one i psy czystej krwi mają dobre wyniki. Locha jest gotowa do krycia w wieku 5 miesięcy, a knury w wieku 6 miesięcy. Krycie najlepiej wykonywać dwa razy dziennie, aby uzyskać 100% wyników.
Istnieje wiele ras mięsnych świń, każda z nich wyróżnia się wyglądem, płodnością, kapryśnym karmieniem i utrzymaniem. Zanim kupisz świnię określonej rasy, musisz dowiedzieć się wszystkiego na jej temat, a dopiero potem dokonać wyboru. Niektóre loszki są trudne do utrzymania w domu, podczas gdy inne, wręcz przeciwnie, są przeznaczone do trzymania w domu.