Duroc to jedna z najpopularniejszych ras świń mięsnych. Ma kilka charakterystycznych cech wyglądu. Aby uzyskać produkty wysokiej jakości, należy przestrzegać określonych warunków w organizacji żywienia, utrzymania i opieki nad tymi zwierzętami.
Pochodzenie rasy
Miejsce narodzin rasy Duroc to Ameryka. Został oficjalnie zarejestrowany w 1883 roku. Hodowla rozpoczęła się na początku XIX wieku, kiedy to europejscy osadnicy przetransportowali dość dużą liczbę różnych zwierząt.
Duroc zawdzięcza swoje pochodzenie czerwonym świnkom morskim i Berkshire. Dziś ta rasa jest rozpowszechniona na całym świecie i jest dość poszukiwana ze względu na swoje cechy.
Początkowo rasa nazywała się Duroc Jersey, ponieważ rasa Jersey jest bardzo zbliżona do tej odmiany. Później nazwa rasy została skrócona. Zrobiono to głównie dla wygody.
Charakterystyka ogólna
Obecnie rasa Duroc zajmuje drugie miejsce pod względem liczebności. Jego popularność jest również wysoka. Zwierzęta te są szczególnie powszechne w Europie, Ameryce i Chinach.
Ta rasa mięsna to bekon. Ma dobre wskaźniki żywej wagi, ale takie wyniki można osiągnąć tylko dzięki organizacji prawidłowego odżywiania i warunków zatrzymania. Produkty mięsne są atrakcyjne ze względu na wysoką jakość.
Rasa Duroc wyróżnia się niezwykłym kolorem, który nazywa się czerwonym garniturem. Może być ciemnoczerwony i jaśniejszy - do złotego odcienia. Niektóre osoby mają brązowe ślady, ale nie ma białej nieczystości.
Przedstawiciele tej rasy mają charakterystyczny wygląd. Są duże i mocne w budowie. Długość samic i knurów jest w przybliżeniu taka sama. W pierwszym może osiągać 180 cm, w drugim 185 cm Żywa waga samic to średnio 250-300 kg. U knurów liczba ta jest wyższa - 300-350 kg.
Świnie Duroc charakteryzują się łukowatym grzbietem, mocnymi i wysokimi nogami. Szynki są ostro zarysowane i dobrze rozwinięte. Głowa jest mała, lekko skrzywiona, uszy długie i opadające do przodu.
Lochy mają po 7 strzyków po obu stronach, umieszczonych w dużej odległości od siebie. Są dobrze zdefiniowane i funkcjonalne.
Świnie Duroc są atrakcyjne ze względu na swoją odporność i doskonałą zdolność przystosowania się do wypasu. W niektórych przypadkach są wykorzystywane jako materiał genetyczny do uzyskania komercyjnych hybryd.
Duroc nie jest zbyt płodny. Na oproszenie przypada średnio 10 prosiąt. Instynkt macierzyński królowych jest doskonale rozwinięty, a postać jest spokojna. Prosięta otrzymują dobrą opiekę i doskonałe karmienie.
Duroc to rasa wcześnie dojrzewająca. Waga nowonarodzonych prosiąt wynosi średnio 1,1-1,6 kg. Średni dzienny przyrost masy ciała może osiągnąć 0,8-0,9 kg. W ciągu dwóch miesięcy masa gniazda może wzrosnąć do prawie 200 kg.
Jeśli prosięta są karmione kontrolnie, w ciągu sześciu miesięcy mogą osiągnąć żywą wagę do 100 kg. Na każdy kilogram przyrostu masy ciała potrzeba około 3,75 jednostek paszy.
Wydajność rzeźna wynosi do 80% czystego mięsa. Wabi niską zawartością tłuszczu, wartością odżywczą i niewielką zawartością tłuszczu w stosunku do warstwy mięsa. Mięso ma doskonały smak i soczystość.
Oprócz niskiej płodności wady rasy przejawiają się w wymagającej karmie białkowej i dużej podatności na zanikowy nieżyt nosa.
Warunki utrzymania świń rasy Duroc
Rasa jest szeroko rozpowszechniona, ale uzyskanie osobników czystej krwi jest czasami problematyczne, ponieważ zwierzęta są bardzo często wykorzystywane do krzyżowania. W rezultacie możesz dostać świnie, które mają typowy wygląd dla Duroc, ale mogą różnić się cechami jakościowymi.
Aby uzyskać pewne gwarancje, lepiej jest pozyskiwać młode zwierzęta w wyspecjalizowanej fermie hodowlanej. Utrzymanie świń Duroc nie powoduje żadnych szczególnych trudności. Muszą być spełnione następujące warunki:
- Zapewnij zwierzętom możliwość chodzenia. Może trwać do pierwszych silnych mrozów. Obszar spacerowy powinien znajdować się obok chlewu. Zapewniając swobodne wyjście do kojca, nie ma potrzeby wyposażania dodatkowych trybun czy szop.
- Świnie można wypuścić na świeże powietrze wczesną wiosną.
- Dopóki spacer jest dozwolony, zwierzęta mogą być trzymane na otwartej przestrzeni. Takie warunki prowadzą do wzrostu apetytu, więc świnie szybko przybierają na wadze. Poprawia to jakość mięsa.
- Aktywny tryb życia to gwarancja doskonałej jakości produktów mięsnych. W związku z tym wybieg do chodzenia powinien być wystarczająco przestronny.
- Świnie powinny być trzymane w stodole. W takim przypadku warunki zatrzymania powinny być standardowe.
- Chlew musi być czysty i wolny od kurzu.
- Rasa Duroc jest dość przystosowana do różnych warunków klimatycznych, ale nie toleruje silnych mrozów. Wynika to z ciepłego klimatu w ich kraju pochodzenia. Chlew należy zaizolować, a przy szczególnie silnych mrozach stosować dodatkowe źródła ciepła. Jednocześnie świnie są wrażliwe na przeciągi, dlatego nie powinny przebywać w pomieszczeniu, ale należy zapewnić przepływ świeżego powietrza. Świnie również nie tolerują przegrzania.
- Organizując maszyny, należy skupić się na liczbie zwierząt, ich wielkości i płci.
- Dziki i duża ciężarna macica potrzebują oddzielnych pomieszczeń. Ich powierzchnia powinna wynosić 4-5 m2. m. Koniecznie ułożyć drewnianą platformę i przykryć ją słomą lub sianem. Jeśli chcesz uniknąć nieprzyjemnych zapachów, lepiej jest betonować lub asfaltować podłogę. Pamiętaj, aby na tej powierzchni położyć warstwę słomy lub siana.
Karmienie
Karmiąc prosięta należy brać pod uwagę ich zwiększone zapotrzebowanie na pokarmy białkowe. Do tuczu wybiera się zwierzęta, które osiągnęły wiek dwóch miesięcy.
Celem jest osiągnięcie 100 kg żywej wagi. Wynik ten osiąga się tak szybko, jak to możliwe, jeśli przestrzega się reżimu karmienia, a pasza jest dobrze zbilansowana.
Pasza dla rasy Duroc może składać się z połączonej kiszonki, ziemniaków, roślin strączkowych, ciasta. Możesz używać zbóż do odżywiania. W przypadku tuczników przydatne jest uwzględnienie w diecie:
- buraki (odmiany paszowe i cukrowe);
- mączka kostna i rybna;
- odpady mięsne i rybne;
- mleko i produkty mleczne;
- do tyłu.
Prosięta muszą być karmione twardym ziarnem dla rozwoju zębów. Uczą się solidnego karmienia już od piątego dnia życia. Karmienie jest konieczne, nawet jeśli prosięta mają wystarczającą ilość mleka. Żywność uzupełniająca jest ważna, aby zapobiec krzywicy.
Karmienie rozpoczyna się w wieku 2 miesięcy. Zwierzęta potrzebują mieszanki paszowej przedstawionej przez:
- ziemniaki;
- połączony silos;
- ciasto;
- groszek;
- wstecz;
- mączka kostna i rybna.
Obecność dużych ilości kukurydzy, owsa i jęczmienia w paszy może powodować otyłość i utratę jakości mięsa u świń.
Latem karmienie odbywa się dwa razy dziennie. Zimą wprowadzana jest dodatkowa trzecia karma.
Hodowla, chów młodych zwierząt
Rasa Duroc charakteryzuje się małymi porodami, dlatego hodowla w celu sprzedaży prosiąt jest niepraktyczna. W takim przypadku trzymanie zwierząt po prostu się nie opłaci.
Świnie Duroc nie różnią się szczególnymi oznakami gorąca płciowego. Można go rozpoznać po nerwowym zachowaniu, odmowie jedzenia i zaczerwienionych genitaliach. Jego czas trwania wynosi około dwóch dni, ale krycie lepiej zostawić drugiego dnia. Aby było skuteczne, trzeba to zrobić dwukrotnie.
Lepiej jest kojarzyć się nie wcześniej niż w wieku 10 miesięcy. Jeśli ciąża nastąpi wcześniej, zdrowie lochy może zostać poważnie uszkodzone. Często taka sytuacja prowadzi do zubożenia zwierzęcia.
U macior wskaźnik przeżywalności prosiąt wynosi około 93%. Przyszła mama musi zapewnić wysokiej jakości karmienie - to klucz do uzyskania zdrowego potomstwa.
Ważne jest, aby monitorować temperaturę w pomieszczeniu podczas porodu. Powinien wynosić co najmniej 25 stopni.
Jeśli hodujesz Duroc na skalę przemysłową, krycie powinno odbywać się zgodnie z planem. Zwykle jedną samicę pokrywają dwa dziki. Między kryciem wykonuje się 12-godzinną przerwę.
Miot Duroca jest mały, dlatego ważne jest, aby dołożyć wszelkich starań, aby zachować zdrowie ciąży i prosiąt.
Rasa Duroc jest dobra do krzyżowania. Dobrze nadają się do tego duże rasy białe i Landrace. Rasy uzyskane w wyniku takiej selekcji wykazują dobre wyniki.
Dorosłe osobniki są dość bezpretensjonalne, ale prosiętom należy zapewnić specjalne warunki:
- temperatura w oborze nie jest niższa niż 25 stopni;
- nieprzerwane karmienie;
- pokarmy uzupełniające od pierwszych dni życia;
- wystarczająca ilość witamin, żelaza, miedzi;
- sucha pościel;
- ciepło i brak przeciągów;
- czystość w pomieszczeniu.
Jeśli prosięta rosną słabo i powoli, umyj je wodą z mydłem, osusz i umieść w ciepłym pomieszczeniu. Niemowlętom należy podawać mleko do picia, dodając tam antybiotyk na wypadek biegunki. Prosięta otrzymują świeżą wodę trzy razy dziennie. Na 1 kg wagi potrzebujesz 0,2 litra płynu.
Hodowla młodych zwierząt zakłada standardowe warunki. Najważniejsze jest zapewnienie zwierzętom chodzenia na świeżym powietrzu. Możesz zorganizować szopy na niepogodę. Lochy same zapewniają młodym zwierzętom odpowiednią opiekę.
Pospolite choroby
Świnie Duroc są podatne na przeziębienia, jeśli nie zapewnia się im odpowiednich warunków bytowych. Chorobie towarzyszy wyraźny nieżyt nosa . W tym przypadku oczy zwierząt stają się czerwone z powodu rozwijającego się zapalenia spojówek. Jeśli choroba utrzymuje się w ciągu półtora tygodnia, zwierzę wymaga leczenia.
W przypadku przeziębienia często rezygnuje się z weterynarza. Z niklu usuwa się twarde skórki i smaruje wazeliną. Prosięta są leczone inhalacją, terpentyną lub ichtiolem. Do nosa można wlać roztwór nadmanganianu potasu lub antybiotyk.
Jeśli klimat jest zimny i wilgotny, świnie często cierpią na zanikowy nieżyt nosa. Dużą wadą tej choroby jest to, że prawie niemożliwe jest jej wyleczenie.
Inną powszechną chorobą jest pomór świń , który jest pochodzenia wirusowego. Jest trudny do wyleczenia, ponieważ w większości przypadków (90%) zwierzę czeka na śmierć. Chorobę można rozpoznać po utracie siły, letargu i podwyższonej temperaturze. Okres inkubacji może trwać do 7 dni.
Rasa Duroc jest również podatna na różę . Niebezpieczeństwo tej choroby polega na tym, że nawet osoba może zostać nią zarażona. Czynnikiem sprawczym jest wysoce odporny Bacillus, który jest zdolny do życia przez długi czas w glebie, a nawet po śmierci zwierzęcia.
Najbardziej podatne na różę są osobniki w wieku od sześciu miesięcy do roku. Choroba objawia się wzrostem temperatury, wymiotami, atonią jelit. Jeśli choroba jest ostra, zwierzę umiera. W przypadku przebiegu podostrego powrót do zdrowia następuje w dniu 12.
Inną możliwą chorobą jest wirusowe zapalenie żołądka i jelit . Jest to proces zapalny charakteryzujący się wzrostem temperatury, wymiotami i biegunką. Okres inkubacji wynosi 5 dni. Czynnikiem sprawczym jest koronawirus. Leczenie polega na stosowaniu antybiotyków. Upewnij się, że pokój jest czysty i poddawany kwarantannie.
Przeczytaj więcej o chorobach świń w tym artykule.
Rasa Duroc istnieje od około półtora wieku. Jest atrakcyjny ze względu na doskonałą jakość produktu i szybki przyrost masy ciała. Aby jak najlepiej wykorzystać tę rasę, należy zorganizować świnie z odpowiednim żywieniem i dobrymi warunkami mieszkaniowymi.