W tej chwili Baszkiria jest uznawana za lidera Rosji w produkcji miodu. Niezależnie od sytuacji gospodarczej liczba pasiek w republice stale rośnie. Doświadczenie pszczelarskie gromadzone na przestrzeni wieków, przekazywane z pokolenia na pokolenie, pozwala na rozkwit tego biznesu.
Jak rozwija się pszczelarstwo w Baszkirii?
Pszczelarstwo w Baszkirii jest uznawane za jedną z najbardziej udanych i dynamicznie rozwijających się gałęzi rolnictwa. W tutejszych pasiekach eksperci określają zdumiewającą liczbę rodzin pszczelich - ponad 250 tys. Początkowo, analogicznie do innych regionów Rosji, w republice największą wagę przywiązywano do połowów miodu pokładowego, ale wkrótce aktywnie rozwijano również metody blokowe i ramowe. Doświadczenie pszczelarzy z Baszkiru jest niezaprzeczalne i niezwykle duże, ponadto co roku się mnoży.
Z reguły pasieki republiki są własnością indywidualnych przedsiębiorców, ale istnieje też znaczna liczba pszczelich gospodarstw państwowych i naukowych. Na przykład w Baszkirii aktywnie działa założony w 1998 roku ośrodek badawczy pszczelarstwa i apiterapii. Firma ma nawet prawo do używania własnej marki - „Bashkirskiy honey”.
Oprócz badań ośrodek wytwarza również produkty kosmetyczne i terapeutyczno-profilaktyczne, m.in .:
- Pianka do kąpieli;
- żele pod prysznic;
- detergenty;
- leki na bazie produktów pszczelarskich;
- krem do twarzy, ciała itp.
Oprócz wymienionych produktów, centrum oferuje bardziej znane rzeczy, takie jak miód w wielu odmianach lub mleczko pszczele. Ale głównym celem ośrodka badawczego jest promocja rozwoju pszczół: hodowla, ochrona siedlisk, badanie warunków życia i rozwoju zwierząt.
Pasieki baszkirskie
Produkty pasiek Republiki Baszkirii, od miodu po oparte na nim leki, są uznawane za najwyższą jakość, zarówno w opinii ekspertów analizujących i porównujących składniki, jak i całej populacji Federacji Rosyjskiej.
O nienagannej jakości miodu z Baszkirii decyduje wiele czynników, a także ogromne doświadczenie pszczelarzy:
- imponująca liczba różnych roślin miododajnych;
- pszczoły robotnice;
- zapewnienie republice bazy edukacyjnej na wysokim poziomie: każdy mieszkaniec Baszkirii może otrzymać wykształcenie pszczelarskie do odpowiedniej specjalizacji na uczelni wyższej;
- wiele przedsiębiorstw na terenie Republiki Baszkortostanu zajmujących się produkcją sprzętu pszczelarskiego po przystępnych cenach i dobrej jakości z dalszą dystrybucją wśród pszczelarzy;
- pewne i korzystne ustawodawstwo, przyczyniające się do rozwoju branży (Ustawa „O pszczelarstwie”, składająca się z 5 rozdziałów i 26 artykułów, starannie chroniąca interesy pszczelarzy).
Ale pomimo osiągnięć człowieka, główną zaletą jest nadal składnik naturalny, a mianowicie obecność bogatej roślinności (w szczególności lasów lipowych), która stała się pierwszym krokiem w kierunku rozwoju hodowli pszczół w republice. Słonecznik i gryka obficie rosną na polach, a niekończące się stepy obfitują w kwiaty takie jak:
- słodka koniczyna;
- koniczyna;
- rzepak;
- musztarda;
- lucerna;
- różnorodne rośliny strączkowe.
Bortnichestvo
Pszczelarstwo zaczęło się rozwijać w odpowiednim czasie nie tylko w Baszkirii, ale na całym świecie. Metoda polega na trzymaniu pszczół w dziuplach drzew, a miód produkowany przez pszczoły jest ostatecznie pozyskiwany przez pszczelarzy. W republice do dziś, pomimo postępu i osiągnięć w pszczelarstwie, przetrwał region, w którym pozyskiwany jest miód w ten starożytny sposób. Słowo „pszczelarstwo” pochodzi od słowa „bort” - ula w formie wydrążonego bloku lub dziupli.
Rezerwat Shulgan-Tash, utworzony niegdyś w celu zachowania i pokazania ludziom tej najstarszej formy produkcji miodu, cieszy się sporą sławą.
Optymalne połączenie lipowych lasów i wysokiej sosny to doskonałe miejsce do rozwoju miodarstwa kuleczkowego. Okręg burzyański jest najlepszym reprezentantem regionów, w których pszczelarstwo kwitnie do dziś, a lokalny miód zyskuje uznanie nie tylko na terenie Federacji Rosyjskiej, ale nawet poza jej granicami.
Tradycje pszczelarskie są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Wynika to z faktu, że jedna rada może funkcjonować przez 150 lat.
Główne rośliny miodowe Baszkirii
Baszkiria to miejsce narodzin wielu roślin miododajnych, których okresy kwitnienia przypadają na różne pory roku: wiosną, latem i wczesną jesienią. Rozważmy najbardziej wartościowe i powszechne z nich.
Wiosenne rośliny miododajne
Na terytorium Republiki Baszkirii rośnie około 40 rodzajów miodów wiosennych:
- wierzba - kozia, czerniejąca, biała, jesionowa itp .;
- wiciokrzew - puszysty i tatarski;
- porzeczki - czerwone i czarne;
- a także inne rośliny, takie jak klon pospolity, krwistoczerwony głóg, czeremcha, jarzębina itp.
Letnie rośliny miodowe
Baszkiria jest bogata w letnie rośliny miododajne - latem na terenie republiki kwitnie ponad sto gatunków roślin od zielnych po drzewa:
- koniczyna - biała, różowa i pełzająca;
- Barszcz syberyjski;
- lipa drobnolistna;
- groszek mysi.
I wiele innych roślin. Roślinki letnie są podstawą przyszłej produkcji miodu na skalę przemysłową, a za głównych pszczelarzy uważa się lipę, która rośnie w ogromnych ilościach w Baszkirii.
Jesienne rośliny miodowe
Republika ma około 30 gatunków roślin miododajnych późnego lata i jesieni:
- pospolity siniak;
- kwitnąca Sally;
- słodka koniczyna biała;
- whorled szałwia;
- lucerna żółta;
- cykoria zwyczajna itp.
Baszkirii dostarcza się rośliny kwitnące przez trzy z czterech sezonów, co pozwala lokalnym pszczołom na podawanie miodu prawie przez cały rok.
Lokalne problemy pszczelarskie
Jednak pomimo tego, że Baszkiria jest tytanem pszczelarstwa w Federacji Rosyjskiej, nie jest też pozbawiona problemów i trudności. Te problemy są szczególnie zauważalne dla początkujących pszczelarzy:
- Monopolizacja. Przyzwoitą część rynku, a także pozytywną uwagę ze strony władz republiki, zajmuje wspomniane wyżej Baszkirskie Centrum Badań Pszczelarstwa i Apiterapii. Jest to najeżone faktem, że ustawodawstwo jest przede wszystkim po stronie centrum, a nie indywidualnych przedsiębiorców. Ponadto często początkującym pszczelarzom jest zbyt trudno konkurować z takim gigantem.
- Zacofanie technologiczne. Pomimo tego, że pszczelarstwo jest w Baszkirii bardzo dobrze rozwinięte, do republiki wciąż potrzeba dużo czasu, zanim najnowsze technologie dotrą do republiki.
- Wylesianie. Problem ten dotyczy wielu gałęzi przemysłu, zwłaszcza rolnictwa, ale przy produkcji miodu odgrywa on szczególną rolę. Trudność jest oczywista: im mniej drzew miodowych, tym mniej miodu ostatecznie zostanie wyprodukowanych.
- Leczenie roślinności środkami owadobójczymi. Prowadzi do masowej śmierci pszczół. Ponadto ślady tych chemikaliów znajdują się później w miodzie.
- Krótka lista pasiek rodowodowych zajmujących się hodowlą baszkirskiej populacji pszczół miodnych.
- Wysokie ceny materiału hodowlanego.
- Brak kontroli nad importem rodzin pszczelich i matek do Republiki Baszkirii z innych regionów iz zagranicy. Prowadzi to do krzyżowania się gatunków, w wyniku czego powstaje utrata cech ras baszkirskich pszczół miodnych.
Wartość i cechy miodu baszkirskiego
Liczba diastazy to parametr określający wartość miodu. Jest to stosunek ilości enzymów na jednostkę objętości. Innymi słowy, im wyższa zawartość enzymów w miodzie, tym jest on cenniejszy. Średnio w miodzie produkowanym w Rosji liczba ta wynosi 4-10. Miód ałtajski, stosunkowo popularny i poszukiwany miód, ma wskaźnik 16-20. Ale liczba diastaz miodu baszkirskiego wynosi 20-50, co czyni go liderem pod względem użyteczności.
W Republice Baszkirii produkuje się wiele odmian miodu, a każdy z nich jest cenny na swój sposób. Jednak każdy z nich zawiera wiele przydatnych substancji:
- aminokwasy, enzymy i białka;
- witaminy A, B, E, K i PP;
- potas, żelazo, siarka, sód, fosfor, wapń;
- cholina, garbniki i olejki eteryczne;
- kwas foliowy.
Najbardziej przydatnymi produktami pszczelarstwa baszkirskiego są następujące rodzaje miodu:
- Limonka. Miód lipowy baszkirski zawiera ogromną ilość witamin i mikroelementów i jest liderem w ich stężeniu w jednostce objętości miodu.
- Kwiatowy. Nieco gorszy od miodu lipowego pod względem ilościowej zawartości enzymów: w miodzie kwiatowym zawiera mniej. Jednak skład chemiczny miodu kwiatowego jest bardziej zróżnicowany niż miodu lipowego.
- Gryka. Znany z wysokiej zawartości żelaza i białka. Ceniony jest za zdolność do podnoszenia poziomu hemoglobiny, a także za korzystny wpływ na układ nerwowy.
- Góra. Niezastąpiony pomocnik przy dusznicy bolesnej, zapaleniu krtani, ostrych infekcjach dróg oddechowych. Ma również bardzo korzystny wpływ na układ nerwowy i naczyniowy.
Niezależnie od odmiany, jakość i zalety miodu baszkirskiego są powszechnie uznawane. Są w nim tak pewni, że miód z republiki wchodzi w skład diety rosyjskich kosmonautów: jest częścią codziennej diety pracowników na stacjach orbitalnych.
Przydatne wskazówki dla początkujących pszczelarzy baszkirskich
Zanim zaczniesz zajmować się pszczelarstwem, powinieneś zwrócić uwagę na dwa czynniki, które mają ogromne znaczenie dla początkującego w tej branży:
- Ule wielokadłubowe są najbardziej efektywne w Baszkirii. Ich konstrukcja pozwala na utrzymanie dużej liczby pszczół na niewielkim obszarze, co jest ważne dla początkujących pszczelarzy, którzy na początkowych etapach nie mają dużych finansów.
- Duża liczba rodzin pszczelich nie gwarantuje dużej ilości miodu, a często jest wręcz szkodliwa: w przypadku pomyłki trudno będzie zacząć od nowa, a zwrot już wydanych pieniędzy jest całkowicie niemożliwy. Dlatego lepiej zacząć od małej, ale stabilnej i usprawnionej produkcji ze stopniową ekspansją.
Powinieneś być również przygotowany z wyprzedzeniem na zagrożenia naturalne i mieć plan działania na wypadek którejkolwiek z sytuacji:
- Infekcje i pasożyty. W przypadku braku odpowiedzi kolonie pszczół zaczną gwałtownie spadać, aż do całkowitego zniszczenia populacji.
- Hipotermia gniazda. Obfituje w obniżenie wskaźnika urodzeń pszczół, ponieważ larwy mogą po prostu zamarznąć.
- Głód. Występuje z powodu braku miodu lub chleba pszczelego, co prowadzi do osłabienia, a nawet śmierci rodzin pszczelich.
- Toksyny. Powodują choroby rodzin pszczelich aż do masowej śmierci.
Zaleca się zacząć od szarej pszczoły kaukaskiej i karpat, jeśli mówimy o regionach południowych. Te rasy pszczół są stosunkowo bezpretensjonalne i dają dobre zbiory miodu.
Nie warto też od samego początku dokonywać dużych inwestycji w zapasy i wyposażenie. Początkowo pszczelarz rzadko ma ogromną pasiekę, która potrzebuje narzędzi, mechanizmów i pracowników najemnych. Większość prac można wykonać ręcznie ze względną łatwością, bez dodatkowych kosztów finansowych.
Wybierając miejsce na pasiekę, lepiej jest preferować miejsca obficie obsadzone roślinami kwitnącymi. Posiadanie w pobliżu pola lub sadu to niezaprzeczalna naturalna zaleta.
Plusy i minusy pszczelarstwa w Baszkirii
Zalety pszczelarstwa w republice:
- Aby rozpocząć, nie jest konieczne dokonywanie znacznych inwestycji. Zasadniczo możesz zacząć od 10 uli bez dodatkowych kosztów.
- Pszczelarstwo nie jest branżą, w której nieustannie potrzebny jest rozwój zawodowy. Jedna opanowana i sprawdzona metoda wystarczy, aby uzyskać optymalną ilość miodu przy najniższych kosztach.
- Wysoka rentowność, około 40%. Wynika to z faktu, że zawsze istnieje zapotrzebowanie na miód baszkirski.
- Pszczelarstwem może zajmować się na małą skalę jedna osoba, oszczędzając w ten sposób na wynagrodzeniach pracowników, a wszystkie uzyskane zyski mogą być rozdzielane według własnego uznania.
- Aby sprzedać otrzymane produkty nie trzeba zawierać umów, wszystko można sprzedać na targach i targach z certyfikatem jakości produktu.
- Proces pompowania miodu nie jest taki trudny, najważniejsze jest nauczenie się prawidłowej techniki od samego początku.
Wady pszczelarstwa w Baszkirii:
- Wielka konkurencja na rynku. Szczególnie trudno jest konkurować z takim gigantem jak „miód baszkirski”. Jednak dobra jakość produktów i reklama są w stanie zapewnić stały strumień kupujących.
- Ryzyka. W przypadku problemów naturalnych (mroźna zima, choroby pszczół itp.) Potrzebne będą dodatkowe fundusze, ponieważ w rzeczywistości będziesz musiał zacząć wszystko od nowa.
Pszczelarstwo w Baszkirii (wideo)
Możesz dowiedzieć się o niuansach przemysłu pszczelarskiego w Republice Baszkirii, a także o Baszkirskim Centrum Badawczym Pszczelarstwa i Apiterapii, oglądając ten film:
Dodatkowo zalecamy przeczytanie artykułu instruktażowego dla początkujących pszczelarzy.
Bashkortostan może być dumny z miodu. Mimo trudności każdy pracowity mieszkaniec republiki będzie mógł prowadzić własny dochodowy biznes z pszczelarstwa. Wystarczy przestudiować wszystkie dostępne informacje i trochę się postarać.