Aby zapewnić kurczakom i kurczakom kompletną dietę, a także poprawić ich produktywność, oprócz zwykłej mieszanki paszowej, należy im podawać specjalne dodatki. Liderami pod względem zawartości użytecznych składników są dodatki takie jak mączka mięsna, kostna i kostna, które powstają z tusz martwych zwierząt, które nie nadają się do spożycia przez ludzi. Jaki jest pożytek z takich dodatków, jak je podawać kurczakom i przechowywać, dowiemy się dalej.
Co to za mąka?
Mączka mięsno-kostna to odżywka białkowa podawana rolnikom, drobiu i zwierzętom. Wizualnie wygląda jak jednorodny proszek o sypkiej konsystencji, który składa się z grudek o średnicy około 12,7 mm. Jednocześnie wyróżnia się trzy parametry, które pomogą określić mąkę wysokiej jakości:
- Kolor . Dodatek powinien być brązowy z ciemniejszym lub jaśniejszym odcieniem. W żadnym przypadku proszek nie powinien być żółty, ponieważ wskazuje to na użycie piór kurzych do produkcji produktu. Taka mąka jest niezwykle niebezpieczna dla ptaków - po jej zjedzeniu mogą zachorować i nosić mniej jaj. Ponadto proszek nie powinien być zielonkawy, ponieważ wskazuje to na obecność soi w jego składzie.
- Zapach . Mieszanka ma specyficzny zapach, ale nie powinna być stęchła ani zgniła. Jeśli pachnie zepsutym mięsem z mąki, nie nadaje się do karmienia kurczaków.
- Struktura . Proszek ma kruchą strukturę i składa się z pojedynczych granulek o wielkości do 12,7 mm. W wysokiej jakości mieszaninie nie powinno być dużych cząstek. Ponadto cząstki dodatku nie powinny zapadać się po naciśnięciu.
Mączka kostna jest również cennym dodatkiem do karmy dla kur i brojlerów. Jego właściwości są zbliżone do mączki mięsno-kostnej, ponieważ jest również wytwarzana z odchodów padłych zwierząt, które nie nadają się do spożycia przez ludzi. Różnica polega na tym, że zawiera mniej białka, ponieważ do jego produkcji wykorzystuje się głównie kości, a nie odpady mięsne.
Jaka jest korzyść z suplementu?
Hodowcy dodają mączkę mięsną, kostną i kostną do karmienia kur i brojlerów. Ona przynosi korzyści wszystkim.
Dla kur
Obecne rasy kur niosek są dość produktywne - prawie codziennie znoszą jaja. Jednak w tym celu muszą otrzymać dużą ilość różnych pierwiastków śladowych i białka zwierzęcego.
Oczywiście karmienie ptaka karaśem lub wieprzowiną jest niewłaściwe, ale całkiem możliwe jest wprowadzenie do ich diety mączki mięsno-kostnej lub kostnej. Posiada następujące właściwości:
- zwiększa produkcję jaj i jakość (wytrzymałość) skorupki;
- bierze udział w regulacji procesów metabolicznych;
- utrzymuje ogólny ton i zdrowie ptaka jako całości;
- zmniejsza różne objawy nerwowe i zwiększa odporność na stres;
- zapobiega chorobom układu oddechowego i przewodu pokarmowego.
Decydując się na hodowlę kurczaków, aby uzyskać jaja, to oprócz właściwego karmienia niosek należy przede wszystkim wybrać rasę kurczaków, która jest w stanie wyprodukować dużo jaj. Możesz przeczytać więcej o rasach kurczaków znoszących najwięcej jaj tutaj.
Dla brojlerów
Brojlerom należy podawać suplementy białkowe w celu wzmocnienia układu mięśniowo-szkieletowego i układu kostnego. W przeciwnym razie ich łapy mogą nie wytrzymać stale rosnącej masy ciała. Jeśli ptak upadnie na nogi, może nastąpić jego ubój. Oczywiście nie powinno to być dozwolone, ponieważ ptak musi rosnąć i rozwijać się do pewnego wieku (zwykle do 2 miesięcy), aby później mógł zostać poddany ubojowi na mięso.
Ponadto regularne stosowanie tych suplementów pozwala zapobiegać wielu stanom patologicznym, które występują przy przewlekłym niedoborze wapnia. Obejmują one:
- krzywica u młodych zwierząt;
- osteoporoza;
- osteomalacja.
Mąka wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego ptaka oraz skoordynowane działanie jego naczyń krwionośnych (żylnych i tętniczych).
Jak powstaje mączka mięsno-kostna?
Do produkcji mąki wykorzystuje się kości i mięso bydła, które padło ze starości lub z powodu chorób niezakaźnych. Takie mięso nie nadaje się do spożycia przez ludzi, dlatego jest używane jako dodatek do pasz dla zwierząt. W produkcji mąki wszędzie wykorzystuje się odpady z produkcji mięsnej. Produkty uboczne mogą być również używane jako składniki - gruczoły, żołądki, mózgi, płuca itp. Dokładny skład podany jest na opakowaniu gotowego produktu.
Proces produkcji proszku wygląda następująco:
- Odpady mięsne ugotować i ostudzić do 25 stopni.
- Dokładnie zmielić gotowy produkt. W obiektach przemysłowych stosuje się do tego specjalne jednostki.
- Przesiej powstały proszek przez drobne sito, aby usunąć pozostałe duże cząstki.
- Przesianą mąkę przepuść przez separatory magnetyczne, aby usunąć najmniejsze zanieczyszczenia metaliczne.
- Potraktuj mąkę specjalnymi przeciwutleniaczami, aby nie pogorszyła się w przyszłości. Faktem jest, że produkt zawiera tłuszcz, co doprowadzi do szybkiego zepsucia się dodatku, jeśli zignorujesz go za pomocą kuracji przeciwutleniającej.
- Przygotuj gotowy proszek i zapakuj go do pojemnika.
Podczas produkcji mąki użyte surowce poddawane są obróbce cieplnej, dzięki czemu gotowy produkt jest bezpieczny dla kurczaków i jest dla nich cennym źródłem białka, fosforu i wapnia.
Skład mąki
Zawartość dodatku jest ustalona przez normę państwową, dlatego numer GOST należy wskazać na opakowaniu produktu wysokiej jakości. Skład mączki mięsnej, kostnej i kostnej jest regulowany i określany przez GOST 17536-82. Co zawiera każdy suplement, dowiemy się poniżej.
Mięso i kości
Mąka powinna zawierać:
- Białka (białko) . Klasa gotowego produktu będzie zależeć od jakości białka, którego łącznie są trzy. Najwyższa zawartość białka jest charakterystyczna dla produktu pierwszej klasy. Mąki klasy II i III zawierają więcej kości, więc zawierają mniej białka.
Białko jest niezbędne dla organizmów żywych do budowy szkieletu, mięśni i narządów wewnętrznych. Z tego powodu w codziennej diecie kur niosek, kogutów i brojlerów musi być obecna umiarkowana ilość suplementacji białka.
- Tłuszcze . Najniższe stężenie występuje w pierwszej klasie mączki mięsno-kostnej.
- Celuloza . Niezależnie od klasy produktu zawartość celulozy pozostaje taka sama.
- Ash . Najniższe stężenie zawiera proszek pierwszej klasy.
Z przydatnych substancji biologicznych mąka zawiera również:
- wapń;
- fosfor;
- sód
- cholina;
- kwas glutaminowy, trójfosforowy adenozyny (ATP), nikotynowy i żółciowy;
- Witaminy z grupy B;
- tyroksyna;
- karnityna;
- ryboflawina.
Kupując mąkę, należy uważnie przeczytać skład na opakowaniu. Jeśli zawiera soję, jest to produkt złej jakości. Taki dodatek nie tylko nie poprawi diety kur, ale także spowoduje niedobór białka, co może spowodować zachorowanie ptaka, uciekanie się do kanibalizmu i dziobania jaj.
Należy mieć na uwadze, że wartość odżywcza mąki jest wartością zmienną i zależy od stężenia białek. Jeśli w surowcach, z których został wykonany, było dużo kości, zmniejsza się ilość białka w gotowym produkcie. Biorąc pod uwagę, że taka odżywka jest ceniona głównie za wysoką zawartość białka, warto wybrać produkt pierwszej klasy.
W tabeli wyraźnie widać różnicę między mączką mięsno-kostną klasy I, II i III:
Nazwa komponentu | Mączka mięsno-kostna | ||
Klasa I | Klasa II | Klasa III | |
Zawartość składnika,% | |||
Białko | 50 | 42 | trzydzieści |
Gruby | 13 | 18 | 20 |
Popiół | 26 | 28 | 38 |
Wilgoć | dziewięć | dziesięć | dziesięć |
Celuloza | 2 | 2 | 2 |
Tak więc mąka zawiera 30-50% białka, 13-20% tłuszczów, 26-38% popiołu i 9-10% wody, a także do 20% fragmentów kości i mięśni.
Aby dokładnie rozróżnić różne klasy mąki, należy również wziąć pod uwagę następujące kwestie:
- mąka pierwszej klasy ma więcej białka i mniej tłuszczu i popiołu;
- mąka drugiej klasy zawiera nieco mniej białka, ale nieco więcej tłuszczu i popiołu;
- mąka z trzeciej klasy ma niewielką ilość białka, ale więcej tłuszczu i popiołu.
Najlepiej wybrać suplement pierwszej klasy, ponieważ ma mniej tłuszczu. Jeśli dasz kurczakom proszek z mniejszej klasy, ich produkcja jaj może się zmniejszyć. Ponadto takie ptaki mogą rozwinąć kanibalizm.
Więcej szczegółów na temat składu mączki mięsno-kostnej 40-50% można znaleźć poniżej:
Nazwa komponentu | Zawartość na 1 kg proszku |
Odżywianie energetyczne | |
Jednostki paszowe | 1.04 |
Sucha materia | 900 g |
Tłuszcz surowy | 112 g |
Substancje ekstrakcyjne wolne od azotu (BEV) | 46 g
|
Odżywianie białkami | |
Surowe białko | 401 g |
Lizyna | 21,7 g |
Metionina i cystyna | 8,8 g |
Minerały | |
Wapń | 143 g |
Fosfor | 74 g |
Magnez | 1,8 g |
Potas | 14 g |
Siarka | 2,5 g |
Żelazo | 50 mg |
Miedź | 1,5 mg |
Cynk | 85 mg |
Mangan | 12,3 mg |
Kobalt | 0,18 mg |
Jod | 1,31 mg |
Witaminy | |
mi | 1 mg |
B1 | 1,1 mg |
B2 | 4,2 mg |
B3 | 3,6 mg |
B4 | 2000 mg |
B5 | 46,4 mg |
B12 | 12,3 mg |
Kość
Ten produkt zawiera mniej białka w porównaniu do suplementu mięsno-kostnego, ponieważ jest wytwarzany wyłącznie z kości zwierzęcych, ale pozwala również zbilansować dietę kurczaka, ponieważ jest bogaty w wapń i fosfor. Zawiera również inne mikroelementy, w tym żelazo, magnez, cynk, jod, miedź i kobalt.
Główne właściwości suplementu kostnego przedstawiono w tabeli:
Nazwa komponentu | Zawartość składnika,% |
Białko | 20 |
Gruby | dziesięć |
Popiół | 61 |
Wilgoć | dziewięć |
Celuloza | - |
W dodatku kostnym w ogóle nie ma celulozy, ale zawartość popiołu jest najwyższa w porównaniu z mączką mięsno-kostną dowolnej klasy.
Zasady stosowania mąki i dawek
Aby urozmaicić dietę kurczaków, mąkę należy dodać do gotowej mieszanki paszowej lub zacieru własnego.
Dawki dla kur niosek
Optymalną dawkę ustala się w zależności od rodzaju mąki:
- Mięso i kości . Dodatek ten powinien stanowić do 6-7% całkowitej ilości pożywienia. Zatem dorosła kura nioska powinna otrzymywać od 7 do 11 g proszku dziennie. Optymalna ilość takiej mąki na 5 kg karmy to 250 g, a na 10 kg karmy - 500 g. To norma, która zapewni kurczakom wszystkie niezbędne pożyteczne składniki.
- Kości . W porównaniu do mączki mięsno-kostnej taki dodatek wprowadza się w mniejszych ilościach - powinien stanowić do 0,6-0,7% całkowitej objętości pokarmowej. Zatem optymalna ilość mączki kostnej na 5 kg paszy to 35 g, a na 10 kg - 70 g. Dawkowanie mączki kostnej należy dostosować w zależności od pozostałych składników paszy. Na przykład, jeśli do mieszanki paszowej dodaje się kredę lub kamień muszlowy, należy zmniejszyć jego proporcje i odpowiednio odwrotnie.
Oto przykład przepisu na mieszankę paszową z dodatkiem mączki mięsno-kostnej:
- posiekana kukurydza - 500 g;
- kasza pszenna - 150 g;
- kasza jęczmienna - 50 g;
- mąka słonecznikowa lub placek z buraków cukrowych - 100 g;
- mączka mięsno-kostna - 50 g;
- drożdże - 50 g;
- posiekane siano lub proszek z trawy - 50 g;
- groszek rozłupany - 30 g;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- premiks witaminowy zawierający witaminy A, E i D.
Doświadczeni hodowcy zalecają karmienie kurczaków parzoną paszą półwilgotną, ponieważ jest lekkostrawna. A w przypadku niosek dodaj zakupione witaminy, aby zwiększyć produkcję jaj.
Latem kurczaki chodzą, dziobią robaki i owady, pobierając białko z żywego pożywienia. W związku z tym niektórzy hodowcy zmniejszają dawkę mąki, ale nie jest to konieczne, ponieważ latem kury nioski potrzebują więcej białka i wapnia.
Dawki dla brojlerów
Jak wspomniano powyżej, do diety brojlerów dodaje się również mączkę mięsno-kostną lub mączkę kostną, ale w tym przypadku należy wziąć pod uwagę specjalne instrukcje dotyczące jej stosowania. Faktem jest, że dawkę suplementu w diecie młodych zwierząt należy stopniowo zwiększać w celu promowania ich zdrowego wzrostu i przyrostu masy ciała.
Schemat żywienia kurcząt brojlerów jest następujący:
- Od 1 do 5 dni - dodatki nie są jeszcze wprowadzane do diety kurczaków.
- Od 6 do 10 dni - każdemu kurczakowi podaje się 0,5-1 g mąki dziennie.
- Od 11 do 20 dni - wskaźnik mąki na głowę wzrasta do 1,5-2 g dziennie.
- Od 21 do 30 dni - każdy brojler otrzymuje nie więcej niż 2,5-3 g proszku.
- Od 31 do 63 dni - szybkość mąki jest doprowadzana do maksimum i wynosi 4-5 g na głowę.
Niezależnie od tego, czy suplement jest podawany niosce, czy brojlerowi, konieczne jest ścisłe przestrzeganie jego optymalnych dawek, w przeciwnym razie ptak może dostać dny moczanowej lub amyloidozy (naruszenie metabolizmu białek).
Przechowywanie produktów
Mąka jest bogata w składniki białkowe i tłuszcze, więc może szybko się zepsuć i stracić swoje korzystne właściwości, jeśli zaniedbasz następujące zasady przechowywania:
- przechowywać w chłodnym, ale suchym miejscu, które jest dobrze wentylowane lub regularnie wentylowane;
- nie dopuścić do wzrostu poziomu wilgotności w pomieszczeniu i bezpośredniego nasłonecznienia dodatku;
- utrzymuj temperaturę pokojową do 28 ° C (jest to maksymalna dopuszczalna temperatura, ponieważ jeśli pomieszczenie jest cieplejsze, tłuszcze w mące zaczną się rozkładać z uwolnieniem niebezpiecznych substancji toksycznych).
Dodatek można przechowywać w dopuszczalnych warunkach nie dłużej niż 12 miesięcy od daty produkcji. Datę produkcji należy podać na opakowaniu.
Jak zrobić mąkę własnymi rękami?
W domu można przygotować wysokiej jakości zamiennik zakupionego suplementu, jednak należy pamiętać, że temu procesowi towarzyszy silny specyficzny zapach, dlatego lepiej robić to z dala od pomieszczeń mieszkalnych. Możesz przygotować mąkę w następującej kolejności:
- Dokładnie oczyść i umyj kości oraz mięso bydła.
- Rozdrobnij początkowy surowiec na małe kawałki, wrzuć do grubościennego pojemnika, zamknij pokrywkę i podgrzej na średnim ogniu.
- Gotuj surowiec, aż stanie się miękki i ciemny. Zwykle zajmuje to około 3 godzin.
- Zdejmij ugotowane surowce z ognia i ostudź, a następnie zmiel je w dowolny możliwy sposób - młotkiem, w moździerzu lub młynku. Musisz więc uzyskać sypki brązowy proszek.
Domową mąkę należy przechowywać w chłodnym pomieszczeniu, uprzednio wlaną do lnianej lub papierowej torby. Należy dodawać do mokrej papki w małych dawkach.
Jak szybko własnoręcznie przygotować dodatek mięsno-kostny dla kurczaków, mówi doświadczony hodowca:
Mączka mięsno-kostno-kostna jest doskonałym dodatkiem do diety młodych i dorosłych kurczaków, ponieważ dostarcza ptakom wszystkich niezbędnych pierwiastków śladowych i witamin dla równomiernego rozwoju. Jednocześnie ważne jest przestrzeganie ich dawek i przestrzeganie szeregu zaleceń dotyczących ich przechowywania.