Kurczaki brojlery to mięsna rasa drobiu, której cechą jest genetyczny szybki przyrost masy ciała przy stosunkowo niskich kosztach paszy. Już po 2 miesiącach brojlery osiągają wagę 2 kg lub więcej. Są uprawiane wyłącznie na mięso, ponieważ niosą niewiele jaj.
Ogólna charakterystyka rasy
Brojlery to przedstawiciele rasy kurczaków, która jest hybrydą osobników mięsożernych.
Mówiąc o tej odmianie, warto wspomnieć, że nie jest do końca poprawne używanie słowa „rasa” w odniesieniu do brojlerów. Termin ten definiuje hybrydę orientacji mięsnej i jest odpowiedni do opisywania nie tylko kurczaków, ale także gęsi, kaczek i królików. Hybrydę uzyskuje się przez krzyżowanie różnych ras.
Uzyskane w ten sposób odmiany kurczaka otrzymują od swoich rodziców najlepsze cechy. Dzięki krzyżowaniu brojlery aktywnie się rozwijają i już po 50 dniach są gotowe do uboju. Brojlery starsze niż 50 dni tracą rentowność: koszty ich utrzymania i paszy nie są uzasadnione, ponieważ w tym wieku przestają przybierać na wadze.
Aby uzyskać brojlery, hodowcy krzyżują dwie rasy kurczaków z tendencją do mięsa. Są to White Cornish i White Plymouth Rock. Wyklute osobniki są ponownie krzyżowane z rasą White Cornish.
Główną cechą kurczaków hybrydowych jest szybki przyrost masy ciała. W ciągu jednego dnia pisklę przybiera od 30 do 80 g masy.
Brojlery mają szerokie piersi i mocne nogi. Skrzydła są małe, upierzenie białe. Skóra kurczaków hybrydowych jest żółtawa lub całkowicie żółta.
Osoby będące hybrydami nie mogą przekazywać swoich danych w drodze dziedziczenia.
Zalety i wady hodowli brojlerów
Hodowcy często kupują brojlery do swojej działalności. Szybka produkcja smacznego mięsa drobiowego sprawia, że hodowla brojlerów jest szczególnie opłacalna.
Do zalet takiego działania można zaliczyć:
- wysoka produktywność - szybki wzrost i przyrost masy ciała: w 6 tygodniu wzrostu brojler osiąga 2-2,5 kg, po 50 dniach masa ciała kurczaka do 3 kg, koguta - do 5 kg;
- niewymagające ptaków do utrzymania warunków;
- wysoki wskaźnik przeżywalności - ten wskaźnik wynosi 94-98%;
- umiejętność uzyskania mięsistej piersi i masywnych nóg;
- 100% gwarantowana sprzedaż produktów;
- najlepszy stosunek spożywanej paszy i wynikającej z niej produkcji.
Wady hodowli brojlerów obejmują następujące punkty:
- potrzeba ciągłego karmienia;
- potrzeba starannego doboru paszy wysokiej jakości, ponieważ w przeciwnym razie wzrasta ryzyko śmierci i rozwoju różnych chorób;
- stała kontrola temperatury i poziomu wilgotności w kurniku;
- niezdolność do samodzielnej hodowli pełnoprawnych kurczaków brojlerów;
- potrzeba ciągłego dostarczania ptakom czystej wody o określonej temperaturze.
Brojlery wymagają wysokiej jakości paszy i przyzwoitych warunków bytowych, ale przy wyjściu hodowca szybko otrzymuje dużą ilość wysokiej jakości produktów, co sprawia, że taki biznes jest szczególnie opłacalny.
Rasy kurczaków brojlerów
Istnieją rasy brojlerów, które najczęściej preferują hodowlę w warunkach przemysłowych:
COBB-500
To najbardziej znany rodzaj brojlerów. Przedstawiciele tej rasy są odporni na różne choroby, młode osobniki wykazują dobre wskaźniki przeżywalności. Cechą charakterystyczną brojlerów KOBB-500 jest jasnożółty kolor skóry.
Mięso tej rasy jest najbardziej poszukiwane na rynku. Mają mocne nogi i szeroki mostek. Nadają się do uboju w wieku 6 tygodni. Na tym etapie ich waga wynosi około 2 kg.
Konkurent-3
Kurczaki są odporne na procesy zakaźne, mają dobre wskaźniki wydajności. Mają szerokie piersi, mocne biodra i nogi. Te brojlery dają również dobrą produkcję jaj.
Przedstawiciele rasy Konkurent-3 przybierają na wadze 50 g dziennie. Przez półtora miesiąca ich waga wzrasta do 2 kg lub więcej.
ROSS 308
Przedstawiciele tej rasy są niscy, mają dobrze rozwiniętą masę mięśniową. Ich kolor skóry nie jest wyraźny, skóra jest blada. Ptak ma dość szeroką klatkę piersiową. Po miesiącu kurczak waży 2,5 kg.
Hybro-6
Brojlery są w stanie wyprodukować do 160 jaj w ciągu 40 dni. Po 1,5 miesiąca pisklę osiąga wagę 1,5 kg. W ciągu dnia każda osoba przybiera od 30 do 80 g.
Przesunięcie 8
Ten typ brojlerów został opracowany w Rosji. Przedstawiciele rasy dobrze się aklimatyzują, dają szybki wzrost. Ubój kurczaków można wykonać czterdziestego dnia. Waga na tym etapie sięga 3 kg lub więcej.
Broiler-M
Kurczaki tego gatunku to hybryda mini kurczaków i kogucików innych ras. Ich ciała są zwarte, a nogi krótkie.
Pomimo niewielkich rozmiarów brojlery tego typu składają jaja duże: waga jednego dochodzi do 60-65 g. Produkcja jaj - do 160 sztuk w sezonie. W wieku 2 miesięcy ptak waży 1,5-1,8 kg.
Tricolor
Te brojlery zostały wyhodowane we Francji. Mają specyficzny kolor: ich pióro jest pomalowane na trzy różne kolory. Tricolory mają duży i szeroki korpus. Kurczaki osiągają 4 kg, koguty - do 5 kg. Kura nioska produkuje do 300 jaj w sezonie.
Rasa kurcząt brojlerów „KOBB-500”
Rasa kurcząt brojlerów „Konkurent-3”
Rasa kurcząt brojlerów „ROSS 308”
Rasa kurcząt brojlerów "Gibro-6"
Rasa kurcząt brojlerów "Smena 8"
Rasa kurczaków „Broiler-M”
Rasa kurcząt brojlerów "Tricolor"
Brojlery KOBB-500 i ROSS 308 są uważane za najbardziej wydajnych producentów mięsa wśród ras brojlerów.
Warunki trzymania kurcząt brojlerów
Aby brojlery mogły w pełni się rozwijać, konieczne jest zapewnienie im komfortowych warunków.
Układ kurnika
Aby zbudować kurnik, możesz użyć dowolnych tradycyjnych materiałów: cegły, drewna, bloku żużlowego. Ściany można osłonić sklejką lub blachą. Wysokość ścian musi wynosić co najmniej 2 m.
Ściany fundamentowe należy unieść na wysokość 30-40 cm nad ziemią. Jest to konieczne, aby zapewnić ochronę przed gryzoniami i innymi szkodnikami.
Zanim zaczniesz układać kurnik dla kurczaków brojlerów, musisz obliczyć powierzchnię pomieszczenia. Będzie to zależeć od liczby osób. Na 1 mkw. m nie powinno mieć więcej niż 10 piskląt. Jeśli zapewnione jest trzymanie w klatce, na tym samym obszarze, w zależności od liczby pięter, można umieścić 2 razy więcej piskląt.
Przed umieszczeniem piskląt w kurniku należy podjąć następujące działania przygotowawcze:
- Dokładnie zdezynfekuj pomieszczenie. Ściany powinny być otynkowane i otynkowane wapnem, co hamuje rozwój drobnoustrojów. Jeśli planowana jest konserwacja podłogi, podłoga jest również pokryta wapnem.
- Zorganizuj wysokiej jakości system wentylacji. Nagromadzenie amoniaku i niewłaściwe poziomy wilgotności w pomieszczeniach zwiększają śmiertelność. W kurniku dla brojlerów wilgotność musi być utrzymywana w granicach 50-60%.
- Połóż wykładzinę podłogową. Powinien być suchy i luźny. Możesz użyć trocin lub słomy. Wlej warstwę do 10 cm.
- Tynk wszystkie pęknięcia przeciągowe. Nie zaleca się zatykania ich szmatką ani używania innych tymczasowych opcji, ponieważ z ciekawości ptaki mogą dziobać tę część ściany i uszkadzać język lub dziób.
- Zainstaluj grzejniki i żarówki. Niezależnie od pory roku w pierwszych tygodniach życia brojlerów należy utrzymywać temperaturę w pomieszczeniu w granicach 30 stopni. W przyszłości, gdy zbliża się termin, można go obniżyć do 20 stopni.
Opcje zakwaterowania
Istnieją dwie główne opcje umieszczania brojlerów w oddzielnym pomieszczeniu: podłoga i klatka.
Wersja wolnostojąca jest prostsza w wykonaniu i organizacji, a także tańsza, ale ma tak istotne wady w porównaniu z wersją komórkową:
- nieracjonalne wykorzystanie terenu;
- zwiększone koszty ogrzewania kurnika, prądu i wentylacji;
- wysoki stopień zanieczyszczenia, który zwiększa ryzyko rozwoju chorób;
- potrzeba częstszego sprzątania pomieszczeń.
W przypadku hodowli brojlerów w klatkach reżim temperaturowy powinien być wyższy niż w wersji podłogowej. W takim przypadku liczba ta powinna wynosić co najmniej 34 stopnie na wyższych poziomach.
Układając klatki należy mieć na uwadze, że na dole powinna znajdować się metalowa siatka, a pod nią powinna znajdować się paleta przeznaczona do zbierania odchodów.
W przypadku dużej liczby zwierząt gospodarskich warto dokonać wyboru na korzyść chowu klatkowego.
Lokal powinien posiadać wyposażoną kanalizację. Również w kurniku muszą znajdować się lampy do oświetlenia. W pobliżu głównego zadaszonego obszaru należy zbudować klatkę na wolnym powietrzu, ogrodzoną siatką.
Niezbędny sprzęt
Pełne wyposażenie dla kurczaków brojlerów wymaga:
- grzędy: każdy kurczak wymaga okonia o szerokości 30 cm;
- poidła pionowe (dla piskląt do 3 tygodnia życia);
- poidła przednie (dla brojlerów w wieku 3 tygodni i starszych);
- podajniki;
- lampy grzewcze o mocy 100 W każda;
- bunkier na mieszanki paszowe;
- baterie klatkowe (do metody klatkowej hodowli ptaków);
- wentylator termiczny (przy trzymaniu drobiu metodą na wolnym powietrzu);
- komora do przechowywania paszy.
Aby zaoszczędzić pieniądze, możesz tworzyć własne karmniki i poidła. Najprostszy pijący składa się z pięciolitrowej butelki wody umieszczonej w szerokiej misce lub misce. Karmidło można wykonać z dużej plastikowej butelki przeciętej na pół.
Funkcje zasilania
Aby szybko uzyskać dobrze odżywione tuszki brojlerów, należy odpowiednio zorganizować rację dla drobiu.
Standardowy schemat żywienia
Dieta kurczaków brojlerów zależy od ich wieku.
- do 18 dni ptaki otrzymują paszę startową;
- w pierwszym tygodniu jeden kurczak ma 15 g paszy, w drugim - 30 g, w trzecim - 50-60 g, w czwartym - 80 g;
- od końca drugiego tygodnia do diety dodaje się trochę mielonej kukurydzy.
Codzienna dieta brojlerów obejmuje:
- siekany jęczmień (8%);
- sfermentowane produkty mleczne (jogurt, kefir, serwatka) - 12%;
- ciasto (14%);
- rozdrobniona pszenica (16%);
- rozdrobnione ziarna kukurydzy (50%).
Od drugiego tygodnia życia do diety wprowadza się wapń. Jego źródłem dla brojlerów jest kreda, skorupki jaj, muszle.
W przypadku brojlerów od pierwszego miesiąca życia wymagany jest inny skład i proporcje. Ptaki potrzebują:
- tłuszcz paszowy (1%);
- mleko w proszku (3%);
- zielenie (3%);
- paszowe drożdże (5%);
- mączka rybna lub kostna (7%);
- posiekana pszenica (13%);
- posiłek (19%);
- siekana kukurydza (48%).
Do tuczenia ptaków potrzebna jest duża ilość mieszanek paszowych z dodatkiem mielonej kukurydzy, jęczmienia, prosa.
Po osiągnięciu przez kurczaki wieku 3 tygodni do diety wprowadza się gotowane ziemniaki. Mogą zastąpić jedną piątą ziarna.
W wieku jednego miesiąca brojlerom można podawać liście kapusty i wierzchołki buraków.
Nowe produkty należy wprowadzać stopniowo, a nie od razu.
Niedozwolona żywność
Brojlerom nigdy nie należy podawać:
- gotowane ziemniaki;
- resztki wędlin, wędlin;
- nowe mleko;
- sery;
- przeterminowane, nieaktualne produkty;
- czekolada;
- skórki z melonów i arbuzów, pulpa z melona;
- cytrus.
Dodawanie witamin
Kiedy brojlery mają 5 dni, rozpoczyna się suplementacja witaminami. W przypadku tych ptaków w większości przypadków stosuje się witaminy rozpuszczalne w wodzie.
Ptakom trzymanym w pomieszczeniach należy podawać olej rybny, Tetravit, Tetramag. Dodaje się je do poidła 2-3 razy w tygodniu.
W pierwszym dniu życia kurczakom należy podać roztwór cukru (łyżeczka cukru na litr oczyszczonej wody).
Możliwe choroby
Pomimo odporności większości odmian brojlerów na różne choroby nie należy wykluczać ryzyka ich rozwoju.
Najczęściej brojlery cierpią na choroby kurczaków, takie jak:
Kokcydioza
W przypadku tej choroby narządy przewodu żołądkowo-jelitowego są uszkodzone. W przypadku kokcydiozy pisklęta mają biegunkę, a odchody są żółte lub zielone. Waga ptaków gwałtownie spada. Choroba charakteryzuje się wysoką śmiertelnością.
Do leczenia i zapobiegania stosuje się leki Koktsidiovit i Baykoks, które dodaje się do wody pitnej lub mieszanki paszowej. Aby zapobiec rozwojowi kokcydiozy, konieczne jest zachowanie standardów sanitarnych i higienicznych.
Odoskrzelowe zapalenie płuc
Ta choroba jest jednym z najniebezpieczniejszych odchyleń, które stanowią zagrożenie dla życia ptaka. Odoskrzelowe zapalenie płuc występuje zwykle na tle ciężkiej hipotermii. Charakterystyczne objawy choroby: duszność ze świszczącym oddechem, kaszel, nieżyt nosa, brak apetytu, zły stan piór.
Choroba jest leczona antybiotykami. Przepisuj leki Gentamycyna, tetracyklina, lewomycetyna. Konieczne jest natychmiastowe rozpoczęcie leczenia, gdy pojawią się pierwsze objawy. W zaawansowanym stadium bardzo trudno jest wyleczyć ptaki.
Niestrawność
Odchylenie to występuje częściej u piskląt w wieku do 2-3 tygodni. Jest to związane z niedorozwojem układu pokarmowego, brakiem enzymów. Niestrawność rozwija się z powodu używania spleśniałego kwaśnego jedzenia, picia nieświeżej wody.
Zapobieganie chorobie polega na ciągłej wymianie paszy i wody. Leczenie przeprowadza się roztworem glukozy i kwasu askorbinowego. Najsłabszym kurczętom podaje się suplementy mineralne i witaminowe (Forte Universal).
Kolibakterioza
Choroba ta powoduje ropno-nekrotyczne zmiany w narządach wewnętrznych brojlerów. Czynnikiem sprawczym jest Escherichia coli, która dostaje się do organizmu ptaka wraz z pożywieniem i wodą, a także z odchodami zakażonych ptaków i zwierząt.
Objawy: niebieski dziób, utrata apetytu, silne pragnienie, zielony płynny stolec, czasem z zanieczyszczeniami krwi. Patologiczny proces może rozprzestrzenić się na oczy - w takich przypadkach ptak traci wzrok.
Leczenie jest możliwe tylko w przypadku przebiegu podostrego lub przewlekłego, ponieważ w ostrej postaci kolibakteriozy ptak szybko umiera. Podstawą leczenia jest antybiotyk lewofloksacyna.
Utrzymanie czystości w kurniku, kompletna dieta, czysta woda oraz brak przeciągów w budynku - wszystko to znacząco zmniejsza ryzyko zachorowań u kurczaków brojlerów.
Typowe błędy podczas hodowli brojlerów
Często niedoświadczeni hodowcy popełniają błędy, co wpływa na kondycję ptaków i proces ich wzrostu.
Najczęstsze błędy to:
- Nieprawidłowa dieta w pierwszym tygodniu życia kurczaków. W tym okresie układ pokarmowy brojlerów jest słaby, więc ptaki nie mogą trawić ciężkiego pokarmu. W ciągu pierwszych siedmiu dni pisklętom nie należy podawać twarogu, płatków śniadaniowych, gotowanych jajek i zieleni. Kurczaki potrzebują specjalnej zbilansowanej paszy.
- Naruszenie reżimu temperatury w kurniku. Nowonarodzone pisklęta wymagają wysokich temperatur - w granicach 32-34 stopni. Przejście na niższe poziomy powinno być płynne. Temperaturę należy obniżać o 1 stopień tygodniowo. Jednocześnie konieczne jest monitorowanie stanu piskląt: jeśli są zbyt gorące, zmniejsza się ich apetyt i aktywność.
- Zapewnienie zbyt dużego obszaru. Aby ptaki szybko przybrały na wadze, muszą być trzymane w ograniczonej przestrzeni, w pomieszczeniu, w którym nie mogą prowadzić aktywnego trybu życia.
- Odmowa zapobiegania. Aby zapobiec ryzyku rozwoju chorób u brojlerów, należy szczepić pisklęta, a także podawać antybiotyki od pierwszych dni. Leki zapobiegną masowej śmiertelności zwierząt z powodu pasterelozy, salmonellozy i innych poważnych patologii.
Innym ważnym i niebezpiecznym nieporozumieniem jest przekonanie, że brojlery nie wymagają dużej konserwacji. Ptaki te wymagają regularnego czyszczenia pomieszczeń i uzupełniania pozostałej wody oraz karmienia świeżą karmą i napojami.
Biznesplan hodowli kurczaków brojlerów
Decydując się na hodowlę brojlerów jako działalność dochodową, przedsiębiorca musi opracować szczegółowy biznesplan.
Inwestycja początkowa obejmuje następujące pozycje kosztów:
- rejestracja działalności, uzyskiwanie pozwoleń - około 20000 rubli;
- zakup piskląt: koszt jednego kurczaka - od 40 rubli;
- zakup pierwszej partii mieszanek paszowych - około 50000 rubli;
- wyposażenie kurnika (w tym karmniki, poidła) - około 200000 rubli;
- instalacja systemów wentylacyjnych i oświetleniowych - około 100000 rubli.
Jeśli nie posiadasz własnego lokalu, do tej listy musisz doliczyć koszty jego zakupu lub wynajmu. Koszt gotowych kurników, zaprojektowanych dla 1000 osób („pod klucz”), wyniesie około 1 500 000 rubli.
Musisz także zwrócić uwagę na miesięczne wydatki. Ta lista obejmuje następujące pozycje:
- konserwacja - około 20000 rubli;
- rachunki za media - około 15000 rubli;
- zakup paszy - 50000 rubli;
- zakup materiałów eksploatacyjnych, pościeli - 10000 rubli;
- rejestracja świadectw weterynaryjnych, certyfikatów - 5000 rubli;
- koszty transportu - 10000 rubli.
Ponadto potrzebne są fundusze na wypłaty wynagrodzeń pracownikom i podatki.
Rentowność tego rodzaju działalności wyniesie 30%. Okres zwrotu wynosi od 12 do 14 miesięcy.
Przedsiębiorca ma kilka kanałów dystrybucji. To:
- punkt na rynku;
- dostawa do sieci handlowych;
- realizacja za pośrednictwem sklepu internetowego;
- dostawa do przedsiębiorstw gastronomicznych.
W miarę rozwoju produkcji pojawiają się powiązane produkty, które zwiększają zyski. To nie tylko tuszki drobiowe, ale także pióra, puch, ptasie odchody na nawozy, skorupki jaj i odpady z tusz rozbiorowych do produkcji pasz.
Możesz również sprzedawać kurczaki jednodniowe i dorosłe osobom prywatnym.
Inną opcją na biznes jest zakup inkubatora i jaj. W takim przypadku możesz wystawić na sprzedaż jednodniowe pisklęta.
Obejrzyj film o cechach rosnących kurcząt brojlerów na sprzedaż:
Kurczaki brojlery szybko przybierają na wadze. Są gotowe do uboju za 40-50 dni. Mają duże piersi i mocne nogi, więc hodowla tych ptaków jest opłacalna z ekonomicznego punktu widzenia. Biznes będzie opłacalny, jeśli ptaki będą odpowiednio pielęgnowane i trzymane.