Jaja przepiórcze to produkt dietetyczny, na który cieszą się zwolennicy zdrowej diety. Dzięki wysokiej produkcji jaj hodowla przepiórek staje się dochodowym biznesem. Dowiemy się, co wpływa na produkcję jaj przepiórczych i jak można ją zwiększyć.
Ile jaj ma przepiórka w naturze?
Udomowione przepiórki niosą dużo jaj, ponieważ ktoś tego chce. W naturze samica ma swoją misję - wychowywanie potomstwa. Składanie jaj u dzikich przepiórek odbywa się raz w roku - wiosną. Młode samice składają do 10 jaj, dojrzałe - do 20.
Ile jaj nosi przepiórka hodowana w domu?
Młoda, zdrowa przepiórka może znieść od 250 do 300 jaj rocznie. To jest średni zakres produkcji jaj. Na liczbę złożonych jaj mają wpływ:
- pora roku;
- rasa przepiórcza;
- wiek ptaka.
Sekretem wysokiej opłacalności przepiórek jest ich wczesna zdolność rozmnażania. Kiedy samice mają 35-40 dni, zaczynają składać jaja.
Wybierając rasę przepiórek do hodowli, musisz porównać jej możliwości z celami. Liczba zniesionych jaj w określonym czasie zależy głównie od rasy, następnie od warunków przetrzymywania i pory roku. Przeciętna przepiórka to 25 jaj miesięcznie.
Liczba jaj złożonych przez przepiórkę w określonym czasie:
- W dzień. Istnieją rasy przepiórek, których samice można przenosić kilka razy w ciągu dnia. Na przykład przepiórki japońskie mogą znosić 2 jaja dziennie, podczas gdy inne, mniej produktywne rasy są składane co kilka dni. Średnia dla przepiórek to jajko dziennie.
- Na miesiąc. Liczba składanych jaj w miesiącu zależy nie tylko od ras i sezonowości, ale także od wieku samicy. Produktywność zmienia się w ten sposób:
- początek nieśności - 8-10 jaj miesięcznie;
- u niektórych ras do dziesiątego miesiąca liczba składanych jaj wzrasta do 13 sztuk miesięcznie, w innych spada do 7-8 sztuk.
- W roku. Wysoko wydajne rasy jaj - Japończycy, Estończycy i inne znoszą 280-320 jaj rocznie. Rasy mięsno-jajeczne - 260-280, rasy mięsne dają 200-220 sztuk rocznie.
Kiedy zaczynają się i kończą przepiórki?
Dzikie przepiórki żyją do pięciu lat, życie gatunków udomowionych jest jeszcze krótsze - tylko 2-3 lata. Przy tak krótkim życiu ptaki muszą wcześnie dojrzewać. Przepiórka jest zdolna do produkcji jaj, gdy:
- będzie miała 35-40 dni;
- przybierze na wadze 100 gramów.
Dzikie przepiórki pędzą znacznie później. Hodowcy, którzy wyhodowali rasy domowe, próbowali maksymalnie przyspieszyć dojrzewanie ptaków i udało im się. Jeśli zapewnione zostaną wymagane warunki, ptaki rozpoczną stabilną produkcję jaj od drugiego miesiąca życia.
Najwyższą produktywność obserwuje się tydzień po rozpoczęciu składania jaj. Po 3 miesiącach produkcja jaj spada, a następnie ptak przestaje nieść - dzieje się to po kolejnych 5-7 miesiącach. Tę dynamikę tłumaczy krótkie życie przepiórek. Zalecana:
- zmienić inwentarz po ukończeniu 8 miesiąca życia;
- jaja do inkubacji pobierane są od 2-miesięcznych samic - wtedy pisklęta będą silniejsze i zdrowsze.
Uważa się, że jaja przepiórcze składane przez samice po roku życia mają gorszy smak niż jaja młodszych przepiórek.
Warstwy po roku życia są uważane za mało obiecujące. Maksymalna produktywność kończy się po 10-12 miesiącach. W drugim roku życia produkcja jaj spada o 50% - jest to nieopłacalne. Po dwóch latach liczba jaj znacznie spada.
Jak rasa wpływa na produkcję jaj?
Rasy przepiórek są podzielone na mięso, jaja i jaja mięsne. Przedstawiciele ras jaj wyróżniają się najwyższą produkcją jaj.
Przepiórka japońska
Ta rasa jest rodzajem standardu dla produkcji jaj, produktywności mięsa i innych cech. Wskaźniki „jajeczne” rasy japońskiej:
- liczba jaj rocznie - 250-300 sztuk;
- masa jednego jajka wynosi 9-12 g;
- początek składania jaj trwa 35-40 dni.
Przepiórki japońskie mają wysoki współczynnik dzietności - sięga 90%. W sprzyjających warunkach samice są w stanie złożyć 320 jaj.
Wysoka płodność tej rasy utrzymuje się przez około rok, po czym produkcja jaj spada o 50% lub więcej.
Zalety rasy japońskiej:
- mało wymagający dla warunków przetrzymywania;
- oprzeć się chorobie;
- szybki przyrost masy ciała - wagę dorosłego ptaka osiąga się w 40 dniu życia;
- cechy płciowe pojawiają się 20 dnia - we wczesnych stadiach ptaki można sadzić w różnych klatkach.
faraon
Jest to rasa wołowa, ale ich produkcja jaj nie jest daleko w tyle za „Japończykami”. Składają średnio 220 jaj rocznie. Masa jaja - 12-16 g. Płodność u faraona jest tak wysoka jak u rasy japońskiej - 80-90%. Faraon z powodzeniem łączy wysoką produkcję jaj z masą tusz - waga ptaka jest dwa razy większa od przepiórki. Samice faraona ważą 300 g, a przepiórki jajowe średnio 140-180 g.
Jaja przepiórcze mają znacznie lepszą wartość odżywczą. Zawierają więcej witamin, aminokwasów i pierwiastków śladowych.
język angielski
Rasa została wyhodowana przez Brytyjczyków, w Rosji hodowane są od lat 80-tych ubiegłego wieku. Istnieją dwa podgatunki przepiórki angielskiej - biała i czarna. Te przepiórki nie będą się niczym różnić, z wyjątkiem koloru piór. Ich wskaźniki produkcji jaj są takie same - niosą 270-280 jaj rocznie. Masa jednego jajka to 10-11 g.
Jednak współczynnik płodności „Brytyjczyków” jest niższy niż u poprzednich ras - na poziomie 75%. Biała rasa jest szczególnie obiecująca w hodowli przemysłowej - nie tylko składa dużo jaj, ale także wyróżnia się atrakcyjną tuszą o jasnoróżowym kolorze.
estoński
Rekordzista w produkcji jaj. Estońskie samice przepiórek składają do 320 jaj rocznie. Masa jaja - 12 g. Płodność - 95%. Najlepszy wybór do opłacalnej hodowli przepiórek jajowych.
„Estończycy” są cenieni za swoją wszechstronność, opłacają się w każdym kierunku - jaja czy mięso. Ptak szybko przybiera na wadze i składa dużo jaj. Rasa została wyhodowana przez estońskich hodowców w 1989 roku, krzyżując rasę japońską z faraonami i angielskimi przepiórkami białymi. Powstała rasa różniła się od wszystkich poprzednich:
- połączenie wysokiej produkcji jaj z dobrym przyrostem masy ciała;
- wysoka oczekiwana długość życia;
- czas trwania nieśności;
- dobry wskaźnik przeżycia.
Smoking
Jest to rasa jajowo-mięsna, wyhodowana ze skrzyżowania białych i czarnych „Anglików”. Rasa otrzymała swoją nazwę ze względu na oryginalny kolor - grzbiet, skrzydła i ogon przepiórek smokingu są ciemne, a szyja i brzuch są białe.
Przepiórki Tuxedo są często trzymane ze względu na ich piękno, ale są również doskonałymi nioskami - tylko nieznacznie gorszymi od ras japońskich i estońskich. Samice składają pierwsze jaja w wieku 6-7 tygodni.
Niemożliwe jest rozróżnienie kobiet i mężczyzn na podstawie koloru. Kto jest kim, można zrozumieć dopiero po osiągnięciu dojrzałości płciowej - przez gruczoł kloaczkowy pod ogonem samców.
Mandżurski
Ci przystojni mężczyźni świetnie znoszą jajka. Trudno nawet określić, do którego kierunku odnoszą się bardziej - mięsa czy jajka. Złote ptaki są bardzo piękne - często trzymane są w celach dekoracyjnych. Miejsce narodzin rasy to Chiny. Charakterystyczną cechą zewnętrzną rasy mandżurskiej jest wzór na głowie.
Masa ciała złotej przepiórki jest mniejsza niż u ras brojlerów, ale większa niż u ras znoszących jaja. Ale pod względem liczby złożonych jaj są gorsze od liderów - przepiórek japońskich i estońskich.
Marmur
Hybryda rasy japońskiej charakteryzująca się przydymionym kolorem. Wzory upierzenia przypominają strukturę marmuru. Kolor jest różny - przepiórki mogą mieć upierzenie jasnoszare, złote, białe i inne. Pod względem produkcji jaj i innych wskaźników nie odbiegają od rasy japońskiej. Bardzo wysoka nieśność i stosunkowo duże jaja - do 10 g. Idealna rasa do dekoracyjnego trzymania.
Charakterystyka porównawcza jaj tych i innych popularnych ras, patrz tabela 1:
Tabela 1
| Nazwa rasy | Kierunek | Produkcja jaj, sztuki / rok | Masa jaja, g | Waga kobiety / mężczyzny, g | Płodność,% |
| język japoński | jajko | 250-300 | 9-11 | 140/120 | 80-90 |
| faraon | Mięso | 220 | 12-16 | 300/200 | 80-90 |
| Biały angielski | jajko | 280 | 10-11 | 190/160 | 75 |
| Czarny angielski | jajko | 280 | 10-11 | 200/170 | 75 |
| Smoking | Jajko i mięso | 280 | 10-11 | 170/150 | 80-90 |
| Marmur | jajko | 260-280 | 9-10 | 140/110 | 70 |
| Mandżurski | Jajko i mięso | 220 | szesnaście | 300/175 | 80 |
| estoński | jajko | 300-320 | 12 | 200/170 | 95 |
Waga i skład jaj
Średnia waga jaj przepiórczych wynosi 10 g. Zakres wagowy to 7-12 g. Niektóre rasy są nawet większe. Muszla jest nierówna. Główną wadą jest wysoka zawartość cholesterolu.
Uważa się, że domowe jajka nie mogą być źródłem salmonelli, więc można je jeść bez obróbki termicznej. To nie jest prawda. Większość bakterii jest zabijana przez wysoką temperaturę ciała ptaka, ale nie wszystkie. W szczególności surowe jaja mogą powodować infekcje pullorozą.
Jaja przepiórcze są uważane za produkt dietetyczny. Ich kaloryczność to tylko 168 kalorii na 100 g. Tabela 2 przedstawia skład chemiczny i wartość odżywczą jaj przepiórczych.
Tabela 2
| Imię | Ilość w 100 g |
| białka | 11,9 g |
| tłuszcze | 13,1 g |
| węglowodany | 0,6 g |
| woda | 73,2 g |
| cholesterol | 600 mg |
| wapń | 54 mg |
| żelazo | 3,2 mg |
| miedź | 112 μg |
| fosfor | 218 mg |
| kobalt | 62 mg |
| potas | 144 mg |
| sód | 115 mg |
| mangan | 0,03 mg |
| siarka | 124 mg |
| magnez | 32 mg |
| witaminy z grupy A i B1 | 13,7 mcg |
| karotenoidy | 67 mg |
| witamina PP | 11 μg |
| witamina B2 | 110 mcg |
Dzięki regularnemu spożywaniu jaj przepiórczych:
- organizm dochodzi do siebie po ciężkim wysiłku psychicznym lub fizycznym;
- odporność wzrasta;
- wzrasta poziom hemoglobiny;
- praca układu nerwowego jest znormalizowana.
Jaja przepiórcze są przydatne w przypadku miażdżycy, astmy oskrzelowej, cukrzycy, nadciśnienia, otyłości, migreny i przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego. Aby uzyskać efekt terapeutyczny, wystarczy codziennie jeść 2-3 jajka.
Czym różnią się jaja przepiórcze od kurzych?
Wszyscy słyszeli o przydatności jaj przepiórczych. Analizę porównawczą przedstawiono w tabeli 3. Wartości wskaźników podano dla jednego jajka.
Tabela 3
| Indeks | Ilość w jednym jajku, g | |
| Przepiórka | kurczak | |
| waga | 7-13 | 48-56 |
| białko | 13 | 12 |
| tłuszcze | jedenaście | 11.5 |
| węglowodany | 0.5 | 0,7 |
Jaja przepiórcze przewyższają kurze jaja pod względem ilości składników mineralnych. Zawierają też dwa razy więcej witamin.
Zależność produkcji jaj od sezonu
Aby samice mogły składać jaja przez cały rok, potrzebują specjalnych warunków:
- Zapewnij minimalną powierzchnię podłogi. Na jedną przepiórkę - 180-220 mkw. zobacz Zbyt dużo wolnego miejsca również negatywnie wpływa na produktywność, podobnie jak jej brak.
- Brak przeciągów i stresu, wentylacja i czystość pomieszczenia.
- Temperatura w zakresie + 20 ... +22 ° C.
- Wilgotność na poziomie 70-75%. Możesz regulować wilgotność, instalując specjalne nawilżacze. Jeśli ich nie ma, możesz po prostu postawić garnki z wodą.
- Długość godzin dziennych wynosi 14-15 godzin. Aby przepiórki w okresie zimowym nadal szły w pośpiechu, trzeba będzie sztucznie „wydłużyć” dzień - włączyć oświetlenie. Powinien być miękki.
Jasne oświetlenie jest przeciwwskazane w przypadku przepiórek - sprowokuje walki wśród ptaków.
W cyklu życiowym udomowionych przepiórek istnieje tylko jeden okres, w którym może ustać znoszenie jaj - linienie. Czas trwania niekorzystnego etapu wynosi trzy tygodnie. W tym czasie ważne jest, aby zapewnić ptakom ciepło - temperatura nie powinna spaść poniżej + 18 ° C.
Jak utrzymać produkcję jaj zimą?
Młode ptaki najlepiej zostawiać na zimowanie - mają gęstszą warstwę puchu, dzięki czemu lepiej znoszą zimno, mniej potrzebują dodatkowego ogrzewania. Zimą ważne jest, aby zapewnić:
- Normalna temperatura. Ogniwa są izolowane. Sposób izolacji dobierany jest w zależności od materiału - dostępne są klatki drewniane i metalowe kratowe.
- Pomieszczenie klatkowe powinno mieć okna i otwory wentylacyjne.
- Wilgotność utrzymuje się na poziomie 50% - za pomocą nawilżaczy lub zwykłych wilgotnych szmat wiszących w pomieszczeniu. Przy niskiej wilgotności ptak dużo pije, mało je, słabo przybiera na wadze i zmniejsza produkcję jaj.
- Godziny dzienne w zimie są sztucznie wydłużane. Do oświetlenia i ogrzewania można zastosować różne promienniki podczerwieni - dają one nie tylko światło, ale także ciepło. Do ogrzania pomieszczenia o populacji 500 osób wystarczy jedna lampa 40 W.
- Światło pozostaje włączone zimą na 15 godzin dziennie. Powinien być wyciszony. Niektórzy hodowcy drobiu nalegają na 17-18 godzin oświetlenia, ale wtedy konieczne jest naprzemienne okresy światła i ciemności.
Dlaczego przepiórki nie pędzą?
Spadek produktywności to katastrofa dla przemysłu jajecznego. Przyczyny spadku produkcji jaj tkwią głównie w niewłaściwej pielęgnacji i naruszeniu warunków przetrzymywania:
- Światło dzienne jest za długie lub za krótkie. O każdej porze roku światło nie powinno świecić dłużej niż 18 godzin dziennie.
- Naruszenie reżimu temperatury - zbyt gorąco, zimno lub nagłe zmiany temperatury.
- Niezbilansowana dieta. Dieta przepiórek powinna zawierać białka. Słabej jakości i gruboziarniste mieszanki paszowe negatywnie wpływają na produktywność - ptaki cierpią na niestrawność, osłabiają się i nie spieszą.
- Szczelność u krogulca.
- Hałas - ptaki boją się głośnych dźwięków.
- Stres - Ptaki nie tolerują zmiany miejsca zamieszkania. Zwykle po transporcie wydajność spada przez jakiś czas.
- Choroby. Można stwierdzić, że przepiórki chorują nie tylko swoim zachowaniem, ale także skorupą.
Skąd wiesz, czy przepiórka leci?
Która z warstw działa z pełnym oddaniem, a która zjada tylko jedzenie za darmo? Łatwo się dowiedzieć:
- Weź ptaka w ramiona i umieść go brzuchem na dłoni. Aby głowa przepiórki była skierowana w twoim kierunku. Jej brzuch powinien znajdować się na palcach.
- Poczuj brzuch - u nioski wyczuwalne jest twarde jajko, przesunięte na bok. U samicy, która nie składa jaj przez długi czas, żołądek opada jak samiec - do wewnątrz.
- Sprawdzając produkcję jaj, nie wysilaj się, postępuj ostrożnie - przepiórki są bardzo płochliwe.
Jak wybrać jaja do inkubacji?
Kluczem do udanej hodowli przepiórek są wysokiej jakości jaja. Aby zwierzęta gospodarskie dobrze się spieszyły i szybko rosły, należy je usunąć z najbardziej selektywnych jaj. Kryteria wyboru:
- Jajko musi mieć odpowiedni kształt.
- Muszla powinna mieć gładką powierzchnię, wolną od nierówności i szorstkości.
- Jajko musi być czyste - wolne od płytki nazębnej.
- Kształt - jaja doskonałe, wydłużone i kuliste są odrzucane.
- Masa jaj powinna mieścić się w optymalnym zakresie dla danej rasy.
- Jeśli jaja są kupione, można je przechowywać przed inkubacją przez 7 dni, nie więcej.
Ale selekcja zewnętrzna to połowa sukcesu. Jeśli potrzebujesz jaj do rozwodu, musisz je zeskanować - owoskopię. Potrzebujemy urządzenia - owoskopu. Jeśli nie ma urządzenia, możesz sobie poradzić z jasną latarką.
Co musisz sprawdzić, gdy jest półprzezroczysty:
- Liczba żółtek - jaja o dwóch żółtkach są odrzucane.
- Lokalizacja żółtka - powinno znajdować się pośrodku, ale lekko przesunięte w kierunku tępej krawędzi.
- Obce wtrącenia - na przykład skrzepy krwi.
- Integralność skorupy - okazy z pęknięciami, wióry są odrzucane.
- Czystość białka i żółtka - nie powinno być ciemnych plam.
Jak zwiększyć produkcję jaj?
- W przypadku słabej produktywności zaleca się dodanie do suchej karmy kredy lub drobnego żwiru - w celu poprawienia trawienia.
- Karm ptaka trzy razy dziennie - 30 g karmy na ptaka. Karmienie powinno odbywać się w tym samym czasie. Pomiędzy karmieniami karmniki powinny być puste - aby później ptak jadł z apetytem.
- Przepiórki należy karmić specjalną zbilansowaną mieszanką paszową - dla przepiórek. Jeśli pasza jest przygotowywana samodzielnie, nie wolno radykalnie zmieniać jej składu.
Specjalista opowiada o sposobach zwiększenia produkcji jaj przepiórczych ras jaj:
Wybierając odpowiednią rasę przepiórek i zapewniając im odpowiednie warunki przetrzymywania, można uzyskać maksymalną produktywność jaj. Najważniejsze to pamiętać o krótkoterminowej wysokiej produkcji jaj przepiórczych i terminowo aktualizować stado.