Wybierając kaczki do kierunku mięsa, zwróć uwagę na hybrydy Mularda. Drób ten jest bezpretensjonalny w jedzeniu, ma wysoką produktywność i łagodny charakter, doskonały do hodowli przez początkujących i doświadczonych rolników. Przed zakupem kaczek dokładnie przestudiuj cechy tej rasy.
Pochodzenie Mulard
Drób ten jest wynikiem eksperymentów francuskich hodowców. Rasa pojawiła się poprzez skrzyżowanie kaczki piżmowej i białej kaczki po pekińsku. Ptaki wyhodowano po raz pierwszy w latach 60. ubiegłego wieku i od tego czasu są poszukiwane w rolnictwie.
Bliscy krewni tej rasy nie występują na wolności, ponieważ ojczyzną Białej Kaczki po Pekińsku jest Eurazja, a Kaczka Indo to Ameryka Południowa. Obszary rozmieszczenia Mulard - rolnictwo różnych kontynentów, w tym terytorium Rosji.
Najlepsze cechy rodzajowe kaczki otrzymały od swoich rodziców: od „Peking” - duże rozmiary, od Indo-kaczek - delikatne, dietetyczne mięso. Oczywiście hybrydy Mularda nie dają potomstwa, osoba uczestniczy w uzupełnianiu rodziny.
Kaczki Mularda
Mulardowie mają delikatne i dietetyczne mięso
Kaczuszki Mulardy
Charakterystyka i opis rasy
Ta mięsna rasa drobiu charakteryzuje się spokojnym charakterem, szybkim przyrostem masy ciała i wysoką produktywnością. Mulardy w wieku 4 miesięcy ważą 4 kg lub więcej. Różnica między kaczkami a samicami wynosi nie więcej niż 500 g, co nie jest typowe dla wszystkich ras kaczek domowych.
Mulard ma cichy, spokojny, zrównoważony charakter. W przeciwieństwie do kaczek po pekińsku, nie sprawiają one hodowcy żadnych szczególnych problemów w pielęgnacji i utrzymaniu. Ptaki są bystre, dzięki czemu mogą bezpiecznie pozostać na wolnym pastwisku i wrócić do domu z pełną siłą.
Wygląd
Mulardy mają imponujące rozmiary i śnieżnobiałe pióra. Na głowie czarna plama, będąca znakiem rasy rasowej. Możliwe jest przyciemnienie piór w okolicy ogona i rzadko na skrzydłach.
Ptaki domowe mają masywne, wydłużone ciało, krótki ogon. Skrzydła są szerokie, blisko ciała. Głowa średniej wielkości, dziób spłaszczony, wydłużony, jasnożółty. Szyja jest długa i mocna, dzięki czemu hybrydy są uważane za kacze-gęsi.
Oczy Mularda są przezroczyste, szeroko rozstawione i ciemne. Pomarańczowe nogi są krótkie i masywne, membrany zaokrąglone. Ptak wolno chodzi po podwórku, kaczkowaty, nie powoduje niepotrzebnego zamieszania.
Wydajność
Mulard to pyszne, dietetyczne mięso o zawartości 3% tłuszczu na 100 g produktu. Brak specyficznego zapachu docenią nawet prawdziwi smakosze. Pod względem wartości odżywczych i zdrowotnych kaczkę można porównać do młodej wołowiny.
Po 4 miesiącach hybrydy ważą 4-5 kg, a po 5 miesiącach osiągają 7 kg. To dobry czas na rzeź. Produkcja to do 70% czystego mięsa. Nie zapomnij o bogatym smaku i zaletach wątróbki kaczej o masie do 500 g. Z podrobów tych przygotowywane są prawdziwe przysmaki, w tym foie gras.
Mulardy zapewniają wysokiej jakości pierze, które są wykorzystywane w przemyśle lekkim do wyrobu poduszek, puch i ciepłych koców. Stosowany również podczas szycia odzieży wierzchniej jako wypełniacz.
Jaja kacze są duże i smaczne. Nie są używane na surowo, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo rozwoju salmonellozy. Jajka nadają się do pieczenia i można je spożywać w oryginalnej postaci po ugotowaniu i usmażeniu.
Cechy zawartości mieszańców
Mulardy to świetna opcja dla początkujących. Kaczki są bezpretensjonalne w pielęgnacji i utrzymaniu, szybko przyrastają, a już po 4-5 miesiącach są gotowe do uboju. Mieszańce nadają się zarówno do uprawy prywatnej, jak i przemysłowej.
Obowiązkowe warunki:
- temperatura w kurniku wynosi 16-25 stopni, wskaźnik wilgotności 60-70%;
- obecność ściółki słomy, trocin i torfu, jej regularne czyszczenie;
- populacja kaczek w kurniku wynosi 3 sztuki na 1 m2. m, w wolierze - 2 sztuki na 1 mkw. m;
- brak wilgoci, przeciągów, brudu w kurniku;
- całodobowy dostęp do wody, karmienie kaczek 2 razy dziennie.
Gdy nadchodzi chłód, kaczki są młotkowane. Ponieważ są niezdolne do rozmnażania, nie można ich uznać za hodowlane. Hybrydy źle znoszą zimno: tracą na wadze, chorują, umierają. Wskaźniki produktywności mięsa zimą są znacznie zmniejszone, dlatego hodowanie i karmienie Mularda jest nieopłacalne.
Karmienie
Wielkość karmnika dla osoby dorosłej to 140x23 cm Głównym celem karmienia jest szybki przyrost masy ciała. Jedzenie powinno być wzmocnione, zbilansowane. Głównym składnikiem żywności jest wstępnie rozdrobnione, parzone ziarno.
Ptaki od pierwszego miesiąca życia są karmione specjalnymi karmami rano i wieczorem. Jęczmień, kukurydza, pszenica, świeża trawa, gotowane ziemniaki i marchewka, rzęsa, pasze wzbogacone są szczególnie przydatne do przybierania na wadze.
Aby uniknąć niedoboru witamin i problemów trawiennych, w codziennej diecie włącz mączkę kostną i rybną, piasek, muszle, żwir i specjalne premiksy. Przy intensywnym karmieniu aktywność fizyczna jest zmniejszona, a hybryda szybko przybiera na wadze.
W następnym artykule możesz przeczytać zalecenia dotyczące karmienia kaczek, a także dowiedzieć się o rodzajach karmy.
Foie gras karmienie Mularda
Do uzyskania tego wyśmienitego przysmaku używa się wątroby kaczych. Główne wymagania to ograniczenie aktywności fizycznej, zapewnienie wymuszonego karmienia. Aby uczynić wątrobę tłuszczową hybrydową, wybierz trzymiesięczne osobniki o wadze 4,5 kg lub więcej, odsuń je od krewnych, zmień dietę.
Podczas tuczu kaczki Mulardy nieustannie śpią, dużo jedzą, praktycznie się nie ruszają. W rezultacie zarastają grubą warstwą tłuszczu. Kaczka nie jest w stanie samodzielnie zjeść takiej ilości pokarmu. Do jego tuczu stosuje się specjalne urządzenia, za pomocą których pasza jest wtłaczana do żołądka.
Drób jest tuczony przez 1 miesiąc, po czym jest poddawany ubojowi. Główne kryteria uboju: zapadnięte oczy, jasnoróżowy dziób, dyszenie, całkowite unieruchomienie. Pamiętaj, że z powodu niewłaściwej diety kaczka może umrzeć wcześniej.
Opieka
Mulard potrzebuje krytego kurnika i stawu. Mieszkają w stodole, na wypas są wyprowadzane tylko w ciepłe, słoneczne dni. W kwaterze głównej lub w sztucznym zbiorniku (wanna, zbiornik) pluskają, oczyszczają skrzydła z brudu.
Podstawowe wymagania dla kurnika:
- Upewnij się, że w pomieszczeniu nie ma żadnych szczelin ani dziur, przez które mogą przedostać się przeciągi, gryzonie i szkodliwe owady.
- Ściany powinny być nieprzepuszczalne. W razie potrzeby zaizoluj je wełną mineralną od zewnątrz.
- Po stronie południowej zainstaluj w kurniku właz, aby kaczki mogły wrócić do domu po wypasie.
- Rozłóż wapno gaszone na podłodze, a na wierzchu połóż matę ze słomy, siana, wiórów i trocin.
- Kontroluj suchość i czystość ściółki, w przeciwnym razie pojawi się na niej pleśń i namnażają się bakterie. Ptaki zaczynają chorować.
- Codziennie myj poidło i karmidło, nie zostawiaj starego jedzenia i regularnie wymieniaj wodę.
- Aby zapobiec gromadzeniu się wilgoci i stęchłego powietrza w pomieszczeniu, zorganizuj wysokiej jakości wentylację.
Podstawowe wymagania dotyczące woliery:
- Ogrodzić obudowę siatką, sprawdzić, czy na obwodzie nie ma dziur ani szczelin.
- Usuń trującą trawę i ciała obce z terytorium.
- Uruchom ogrodzenie z siatki i na górze zagrody, aby kaczuszki nie padły ofiarą drapieżnych ptaków.
- Obudowę czyść regularnie, nie zostawiaj starej paszy, mokrego zacieru, brudnej wody.
- Stwórz małe szopy, pod którymi drób może się schować przed deszczem i palącym słońcem.
Podstawowe wymagania dotyczące zbiornika:
- Jeśli jest to zakład, ogrodź go siatką, aby inni mieszkańcy nie zakłócali spokoju Mulard.
- Jeśli nie ma stawki, zainstaluj mały basen na terenie woliery, wykop w ziemi zbiornik lub starą wannę, napełnij ją wodą.
- Zapewnij pożywienie ptakom w pobliżu sztucznego zbiornika. Są to mieszanki paszowe wzbogacone, suszona trawa, rzęsa, mokry zacier.
- Sprawdź, czy w obudowie nie ma czystej wody. Głęboka i szeroka miska zawsze powinna znajdować się na świeżym powietrzu.
Funkcje uboju
Ptaki w wieku 1-3 miesięcy nie nadają się do uboju, ponieważ w tym wieku nabierają masy mięśniowej, prawie nie ma warstwy tłuszczu. Pozwól osobnikom od 3 miesięcy na mięso, ale najpierw sprawdź wagę Mularda.
Do uboju nadają się osobniki o wadze 3,5-4 kg w wieku 4 miesięcy. Przestań je karmić na kilka godzin, podając więcej świeżej wody. Po uboju poparz tuszki gorącą wodą, a nie będzie problemów ze skubaniem piór.
Ptaków nie należy ubijać w okresie linienia, ponieważ później pojawiają się trudności w procesie skubania. Po usunięciu piór pozostaje czarne konopie, które wyraźnie psują estetyczny wygląd tuszy. Najlepszy czas na ubój to okres przed linieniem.
Hodowla i chów młodych zwierząt
Do krycia Mularda nadaje się ciepły sezon - maj, czerwiec. Optymalny wiek dla dorosłych to 7-8 miesięcy. Na kaczora przypada 4-5 kaczek. Nie spodziewaj się, że jajka pojawią się szybko, ponieważ drób musi się dostosować, przyzwyczajać do siebie.
Podczas hodowli kacząt pod kaczką współczynnik przeżycia wynosi tylko 60%. Przy wyborze sztucznej inkubacji z wykorzystaniem wybranych jaj wzrasta do 100%.
Aby kontynuować potomstwo, potrzebujesz 1 piżmowego kaczora i 4 kaczek po pekińsku. Jaja pojawiają się 7-10 dni po kryciu ptaków. Następnie są 2 opcje ich wyklucia - kura nioska lub inkubator. Hybrydy nie mogą rodzić potomstwa, więc ich krewni zajmują się hodowlą Mularda.
Przeczytaj więcej o inkubacji jaj kaczych w tym artykule.
Warunki trzymania młodych zwierząt
Po urodzeniu kaczuszki należy umieścić w osobnym pomieszczeniu, w którym przez pierwszy dzień świeci stale światło, a temperatura powietrza utrzymywana jest na poziomie 30 stopni. Natychmiast po urodzeniu przylutuj młode słabym roztworem nadmanganianu potasu, aby uniknąć chorób zakaźnych.
Zmniejsz liczbę godzin dziennych o 1 godzinę do dopuszczalnej wartości 17–18 godzin. Stopniowo obniżaj temperaturę powietrza w pomieszczeniu do optymalnego - 18-22 stopni w ciepłym sezonie.
Użyj starych gazet i papieru, aby utrzymać kaczuszki w cieple przez pierwszy tydzień. Zmieniaj je 2 razy dziennie, w przeciwnym razie wzrasta ryzyko infekcji i chorób młodych zwierząt.
Karmienie młodych
W pierwszych godzinach po urodzeniu nakarm kaczuszki. Ugotowane jajko zmiel wstępnie z żółtkami. Posyp pisklęta, aby rozwinąć w sobie instynkt chęci do dalszego dobrego odżywiania.
Kaczuszki zaczynają samodzielnie żerować od 2-3 dnia życia. Na początku jest to zgniecione jajko, ale codzienna dieta stopniowo się urozmaica. Od 10 dnia karm młode 2 razy dziennie, dodaj posiekane ziarno do menu, kontroluj wodę.
Od 2 tygodnia życia podawać rzęsę, otręby, mączkę mięsno-kostną. Aby kości ptaków były silniejsze, zmiel muszle w młynku do kawy i dodaj je do karmy kurczaków. Inne dodatki mineralne - wapień, kreda, łupiny, żwir są niezbędne dla lepszego trawienia.
W przypadku kacząt pomocny jest również twarożek i serwatka. Dodaj pierwszy składnik mleczny do codziennej diety w ilości 1 g na sztukę. Monitoruj dostępność czystej wody w poidłach i regularnie ją aktualizuj. Przegląd poideł kaczych i instrukcje ich przygotowywania można znaleźć w innym artykule.
Po 3 tygodniach wybierz indywidualny schemat karmienia: intensywny, ekstensywny i półintensywny. Decydującym czynnikiem jest wynik końcowy, dla którego kupiono i hodowano kaczki Mularda.
O temperaturze i warunkach oświetleniowych dla kacząt, a także o tym, jak pić, co karmić, jak nauczyć je karmić, zobacz następujący film:
Choroby kaczek
Mulard ma silną odporność, ale im bliżej zimna, tym słabnie. Drób nie toleruje przeciągów, wilgoci i niskich temperatur powietrza. Staje się ospała, słabo je i może nawet umrzeć. Aby temu zapobiec, stado lub jego większość jest poddawana ubojowi.
Kaczki Mularda przez całe życie mogą stawić czoła takim chorobom, które negatywnie wpływają na ich produktywność:
- Dziobające pióra. Ten problem występuje w stadach z powodu niedoborów żywieniowych, przeludnienia kurnika i braku wody. Najpierw wyeliminuj czynnik prowokujący, a później rozpocznij złożone leczenie.
- Aspergiloza. Choroba grzybicza z infekcją dróg oddechowych ze spleśniałej ściółki. Objawy to letarg, brak apetytu, biegunka, wymioty, kołatanie serca. Jeśli terapia przeciwgrzybicza nie zostanie rozpoczęta na czas, drób umrze.
- Cloacite. Powikłanie niedoboru witamin, w którym w kloaki tworzy się guz z ropą. Na wczesnym etapie leczenia z powodzeniem stosuje się maść cynkową. Jeśli diagnoza zostanie zaniedbana, ptak umiera.
O głównych chorobach kaczek przeczytasz w następnym artykule.
Zapobieganie chorobom
Hodowcy powinni monitorować stan stada, szybko reagować na początkowe objawy choroby. Przede wszystkim Mulard siada przed swoimi krewnymi, aby ich nie zarazić. Aby uniknąć masowej śmierci kaczek, należy przestrzegać następujących środków zapobiegawczych:
- Codziennie usuwaj obornik i nieświeże jedzenie.
- Nie zostawiaj starego siana, odnów wodę.
- Zmieniaj ściółkę raz na 2-3 dni, częściej w przypadku zaburzeń trawienia ptaków.
- Kontroluj codzienną dietę, zawieraj w niej suplementy witaminowe i mineralne.
- Jeśli ptak jest chory, usuń stado, pamiętaj o zdezynfekowaniu pokoju.
Zalety i wady rasy
Kaczki Mulardy mają szereg zalet, które zasłużyły na ich popyt i popularność na rynku drobiowym w rolnictwie:
- szybki przyrost masy ciała;
- smaczne, dietetyczne mięso;
- zdrowa wątroba o wadze 500-600 g;
- szybka adaptacja do nowych warunków;
- spokojny charakter;
- wczesna dojrzałość (o 3-4 miesiące);
- bezpretensjonalność w żywieniu i utrzymaniu;
- czystość;
- stabilna odporność.
Przedstawiciele rasy mają swoje wady, które nieco ograniczają liczbę hodowców:
- niezdolność do rozmnażania ptaków w sposób naturalny;
- bezpłodność jaj;
- nietolerancja na przeciągi;
- ryzyko choroby;
- słaba tolerancja na zimno;
- wysoka cena.
Aby uzyskać informacje o tym, czy opłaca się hodować kaczki Mulard, zobacz wideo:
Opinie
★★★★★ Karina, 37 lat, gospodyni domowa, terytorium Krasnodaru. W moim kurniku mam 4 mulardy. Wziąłem to na rzeź jako eksperyment. Ptaki są zadbane i czyste. W przeciwieństwie do innych mieszkańców domów, nigdy nie posypują ziarna w korycie. Jedz schludnie i sycąco. Jestem zadowolony z tak odpowiedzialnego podejścia do jedzenia. Ale poza tym hybrydy nadają się tylko do uboju. Hodowla ich nie zadziała. Aby utrzymać stado, musisz mieć pekińskie kury nioski i indyjskie smoki. A to wszystko jest bardzo drogie. ★★★★★ Egor, 52 lata, lekarz weterynarii, Iwanowo.Natknąłem się na Mularda na temat specyfiki mojej pracy. Z moich obserwacji wynika, że ptaki są bardzo kapryśne w swojej opiece, zachowują się szczególnie agresywnie, gdy w kurniku brakuje miejsca. Oprócz dziobania piór praktykują kanibalizm. Zawsze jestem zaniepokojony tak radykalnymi zmianami w zachowaniu. W przeciwnym razie, oprócz niedoboru witamin, ptaki rzadko chorują. Zalecam hodowcom mieszanie mąki ze skorupek jaj z jedzeniem w celu wzmocnienia ich kości. ★★★★★ Svetlana, 50 lat, rolnictwo, region Wołgi.Moje mulardy idą na rzeź. Przekraczam Peking i Indo-duck. Potomstwo jest duże i zdrowe, szybko przybiera na wadze. Zabijam hybrydy po 3-4 miesiącach. Mięso smaczne, dietetyczne, zawsze są kupcy. Zostawiam coś w lodówce, ale większość trafia do sprzedaży. Zysk jest kolosalny, biorąc pod uwagę bezpretensjonalność smoków i niosek. Same hybrydy nie rozmnażają się. To główna wada rasy, ale znalazłem wyjście.Ukryj Dodaj swoją recenzję
Imię, miasto Oszacowanie swoją opinię
Kaczki Mularda zewnętrznie przypominają gęsi, nazywane są kaczkami gęsi. Mają dietetyczne mięso i wysokiej jakości puch. Taki drób jest popularny w rosyjskim rolnictwie, używany do hodowli lub jako mieszkańcy zagrody drobiowej. Nie rozmnażają się samodzielnie, co jest charakterystyczne dla wielu pierzastych mieszańców.