Poziomka to jagoda o specjalnym „truskawkowym” zapachu, którego nie można porównać z ogrodowymi odpowiednikami. W razie potrzeby tę dziką roślinę można uprawiać we własnym ogrodzie. Dowiemy się, jak sadzić truskawki, jak o nie dbać i uzyskiwać przyzwoite zbiory.
Opis
Poziomki są cenione ze względu na pyszne jagody i właściwości lecznicze. Jest często nazywany dzikim lub powszechnym w botanice. Łacińska nazwa to fragare. Pochodzi od słowa, które tłumaczy się jako „zapach”.
W truskawkach leśnych wszystkie części rośliny są lecznicze - jagody, liście, kłącza, pędy.
Wygląd
Poziomka to wieloletnie zioło i najpowszechniejszy gatunek z rodziny Rosaceae. Wysokość krzewu truskawkowego sięga 20 cm.
Krótki opis botaniczny:
- System korzeniowy. Truskawki mają krótkie, ukośnie rosnące kłącze, z którego odchodzą liczne przypadkowe brązowe korzenie. Pędy kiełkują na poziomych korzeniach, na których układane są pąki truskawek. Rok później wyrastają z nich szypułki.
- Trzon. Typ wyprostowany, dobrze ulistniony, pokryty drobnym włosiem. W kątach liści korzeni wyrastają wąsy, dzięki czemu roślina rozmnaża się wegetatywnie.
- Odchodzi. Są trójlistkowe, sadzone na długich ogonkach. Kolor - ciemnozielony, z niebieskawym odcieniem od wewnątrz, z delikatnym pokwitaniem. Kształt jest jajowaty i rombowy.
- Kwiaty. Białe, biseksualne, z pięcioma płatkami. Zbierane są w kwiatostany corymbose i siedzą na wydłużonych szypułkach.
- Owoc. To niełupki wpuszczone w mięsisty czerwony pojemnik - jagodę.
Truskawki kwitną od kwietnia do czerwca, a jagody dojrzewają w czerwcu. Owocowanie trwa do jesieni.
Jagody
Kształt truskawek jest jajowaty lub okrągły. Kolor jest ciemnoczerwony lub rubinowy. Niedojrzałe jagody są różowawe z zielono-białymi plamami. W miąższu znajdują się zatopione „kości” o złotozielonym odcieniu. Działka dobrze przylega do jagody, więc razem z nią odchodzi.
Jagody truskawki są soczyste, smaczne i słodkie, o mocnym aromacie. Maksymalna waga to 2 g. Miąższ jest zwarty. Jagody nie kruszą się, nie przepuszczają soku i są dobrze transportowane.
Skład i właściwości
Truskawki zawierają do 15% cukrów. Zawierają również ogromną ilość składników odżywczych, dzięki czemu jagody mają zastosowanie lecznicze i profilaktyczne.
Jak skład jagód wpływa na korzystne właściwości:
- błonnik oczyszcza jelita, obniża poziom cholesterolu;
- fruktoza daje energię;
- glukoza poprawia pracę mózgu;
- kwasy organiczne utrzymują równowagę kwasowo-zasadową;
- sole mineralne przyczyniają się do tworzenia tkanki kostnej;
- pektyna normalizuje pracę przewodu pokarmowego, serca, naczyń krwionośnych;
- karoten wzmacnia odporność;
- olejek eteryczny łagodzi stany zapalne, odmładza, koi;
- garbniki zapobiegają dysbiozie.
Truskawki zawierają cały zestaw witamin: A, B1, B2, C, E, PP. 100 g poziomek zawiera tylko 32 kcal. Nadaje się do żywności dietetycznej.
Rozpowszechnienie
Poziomki są szeroko rozpowszechnione na całym świecie. Jego siedliskiem jest europejska część Rosji, Syberia, część Uralu, Ałtaj, Kaukaz, Kazachstan, Kirgistan, kraje bałtyckie, lasy Ukrainy i Białorusi, niektóre regiony Ameryki.
Miejsca występowania zwykłych truskawek:
- wycinka i otwarte lasy;
- skraj lasu i polany;
- rzadkie krzewy;
- leśne łąki i pagórki;
- stare oparzenia.
Truskawki, w przeciwieństwie do wielu dzikich jagód, nie mają tendencji do tworzenia dużych zarośli. Pokrycie trawy działa przygnębiająco na roślinę. Aby zebrać przynajmniej szklankę jagód, musisz włożyć dużo wysiłku.
Największe i najbardziej produktywne „kolonie” truskawek znajdują się na świeżych polanach. Ta jagoda uwielbia światło, więc szukaj go tam, gdzie pada słońce.
Czy poziomki są różnorodne?
Poziomka to najstarszy gatunek, od którego hodowcom nie udało się jeszcze uzyskać odmian, które przynajmniej trochę się od siebie różniły. Przez długi czas próbowali uprawiać tę dziką jagodę, ale wszystkie próby, z wyjątkiem jednej, zakończyły się niepowodzeniem.
Truskawka alpejska to jedyna odmiana poziomki, która została wprowadzona do uprawy. Zakłada się, że pojawił się w wyniku udanej mutacji genetycznej.
Cechy truskawek alpejskich:
- jagody są większe niż jagody leśne;
- kształt - bardziej wydłużony;
- nie tworzy wąsów;
- powtarzalny - tworzy szypułki przez cały ciepły sezon.
Aplikacje
Stosowanie poziomek jest ograniczone ze względów ekonomicznych i klimatycznych. Ta jagoda jest wymagająca w warunkach wzrostu, a jej plony są wyjątkowo niskie. Ponadto zbiór truskawek odbywa się ręcznie.
Istnieją dowody na to, że ludzie jedli poziomki już w erze mezolitu. Został wprowadzony do kultury w XV-17 wieku. Dzika jagoda dała początek wielu odmianom truskawek ogrodowych i truskawek. Truskawki pospolite, uprawiane w ogrodzie lub zbierane w lesie, służą do celów spożywczych i leczniczych.
Jak używane są poziomki:
- Jagody są spożywane na świeżo, przygotowywane są dżemy, kompoty, likiery itp.
- Suszone jagody są używane do celów leczniczych.
- Liście, wąsy i kłącza zbierane są do produkcji leków
- Roślina używana jako roślina miododajna. Truskawka kwitnie wcześnie, pszczoły zbierają z niej pyłek i nektar.
Uprawa poziomek
Jeśli stworzysz sprzyjające warunki dla leśnych truskawek, mogą one rozwijać się w Twoim ogrodzie. Najlepszą porą na sadzenie poziomek jest wiosna. Na środkowym pasie zaleca się sadzenie go w kwietniu lub maju.
Wczesną wiosną zbiera się liście poziomki i parzy je w herbacie. Nie nadają się do tego liście truskawek ogrodowych i truskawek.
Gdzie mogę dostać sadzonki?
Sadzonki poziomek zbierane są w lesie, na polu, wszędzie tam, gdzie nie zaszkodzi to ekosystemowi. Drugą opcją jest zakup placówek na rynku. Sprzedawca musi być wiarygodny, ponieważ może sprzedawać powtarzające się truskawki pod pozorem dzikich jagód.
Zaleca się sadzenie rozet wykopanych w lesie jeszcze tego samego dnia. Aby krzewy szybciej się zakorzeniły, spróbuj je wykopać grudą ziemi. Transportuj sadzonki, zawijając je w wilgotną szmatkę.
Jak przygotować łóżka?
Legowiska truskawkowe ułożone są na płaskich, nasłonecznionych terenach osłoniętych przed wiatrem. Krzewy truskawek można sadzić na obwodzie kół pnia. Jego korzenie znajdują się blisko powierzchni i nie pobierają składników odżywczych z drzew i krzewów.
Nie warto sadzić truskawek na wzgórzach - zimą wiatr zawieje śnieg. Rośliny zamarzną lub całkowicie zamarzną. Latem na takich obszarach zabraknie wilgoci, a jagody, które są już małe, będą jeszcze mniejsze.
Jak przygotować poletkę pod truskawki:
- Truskawki lubią gleby lekko kwaśne i obojętne, które zawierają wystarczającą ilość próchnicy. Rozsyp obornik, kompost lub humus na miejscu - w wiadrze na 1 metr kwadratowy. m, superfosfat - 50 gi siarczan potasu - 30 g.
- Jesienią przekop ziemię na bagnecie swojej łopaty. Nie rozbijaj grudek - pozwól tak leżeć przez całą zimę. Do sadzenia jesienią przygotuj miejsce w ciągu 2-3 tygodni.
- Wiosną wyrównaj wykopany obszar za pomocą grabi. Jeśli natkniesz się na kłącza i gruz, usuń je.
Lądowanie
Ogrodnicy twierdzą, że krzewy posadzone pod koniec maja lub na początku czerwca najlepiej się zakorzeniają. Zejście na ląd odbywa się w pochmurny lub deszczowy dzień lub rano / wieczorem.
Procedura wyokrętowania:
- W przygotowanych grządkach wykonać małe otwory w odstępach co 30-40 cm Wielkość otworu powinna być taka, aby korzenie dobrze do niego pasowały. Podczas kopania kieruj się ich rozmiarem.
- Wlej około 0,5 litra wody do studni.
- Gdy woda zostanie wchłonięta, zanurz korzenie truskawki w dołkach. Rozłóż kłącza, posyp ziemią i ubij rękami. Podczas sadzenia umieść wyloty tak, aby ich wierzchołkowe pąki znajdowały się na poziomie gruntu.
- Podlewaj sadzonki wodą. Jedno wiadro powinno wystarczyć na około 15-20 wylotów.
Opieka
Dbają o leśne truskawki w taki sam sposób, jak o udomowione analogi. Aby wyhodować jagody, będziesz potrzebować standardowej opieki - przy nawożeniu, podlewaniu i innych środkach agrotechnicznych. Chociaż te truskawki rosną dziko, nie można oczekiwać przyzwoitych zbiorów bez opieki.
Funkcje pielęgnacyjne:
- Wiosną usuwaj suche liście i wąsy. Nie odcinaj ich, ale ostrożnie pokrój nożem. Usuń resztki roślin z łóżek i spal je, ponieważ mogą zawierać patogeny i szkodniki.
- Regularnie poluzuj glebę zaczynając od wiosny. Głębokość spulchnienia wiosną 5-6 cm, jesienią 2-3 cm Przed zimowaniem nawy rozluźnić na głębokość 10-12 cm.
- Regularnie zbieraj dojrzałe krzewy, grzebiąc ziemię aż do roślin.
- Regularnie podlewaj łóżka. Podlewanie pozwala uzyskać większe jagody. Harmonogram podlewania truskawek:
- po kwitnieniu;
- po każdej kolekcji jagód;
- po zakończeniu owocowania;
- jesienią podczas składania pąków kwiatowych.
Truskawki leśne, w przeciwieństwie do truskawek ogrodowych, na wiosnę nie wymagają okrywania folią - wytrzymała jagoda dobrze rośnie bez zadaszenia.
Top dressing
W naturze poziomki rosną i owocują bez żadnych nawozów. Ale aby uzyskać znaczące zbiory, roślina jest karmiona.
Harmonogram karmienia:
- Pierwsze karmienie. Dodaj pod koniec kwietnia lub na początku maja. Przygotuj roztwór - 1/2 l dziewanny rozcieńczonej wcześniej wodą w stosunku 1: 6. Wlej roztwór do wiadra z wodą, dodaj tam superfosfat - 60 g i popiół drzewny - 2 łyżki. l.
- Drugie karmienie. Przeprowadzane przed kwitnieniem. Przygotuj roztwór superfosfatu - 2 łyżki. l. i popiół drzewny - 3 łyżki. l., rozprowadzając je w wiadrze z wodą.
- Trzecie karmienie. Odbywa się po zakończeniu owocowania. Najpierw podlać złoża, a następnie dodać odpowiednio 10 i 20 g azotanu amonu lub siarczanu amonu na każdy metr bieżący.
Zamiast nawozów mineralnych można dodać materię organiczną. Rozcieńczona zawiesina 1: 6. Dodaj opatrunek w ilości 3-5 litrów na 1 m2. m.
- Czwarte karmienie. Odbywa się późnym latem lub na początku września. Zastosuj nawozy mineralne - superfosfat i sól potasową, odpowiednio 50 gi 25 g na każdy metr bieżący.
Zwalczanie chorób i szkodników
Poziomka to wytrzymała roślina o dobrej odporności, ale potrzebuje też ochrony. Jest to szczególnie ważne w przypadku wyszukiwania poziomek na działkach ogrodowych, ponieważ istnieje zwiększone ryzyko rozprzestrzeniania się chorób i szkodników.
Metody zwalczania szkodników:
- Wołek malinowo-truskawkowy. Szkodnik uszkadza pąki i liście. Przed kwitnieniem spryskaj truskawki bulionem wrotyczowym. Wlej 1,5 kg świeżego surowca lub 0,8 kg suchego wiadrem z wodą. Po naleganiu 2 dni gotować przez pół godziny, odcedzić i dopełnić do 10 litrów. Dodać mydło do prania - 40 g.
Jeśli na roślinach pojawi się wołek, spryskaj je Inta-vir. Aby to zrobić, rozpuść jedną tabletkę w wiadrze z wodą. Po zerwaniu jagód potraktuj krzaki Aktellikom (rozpuść 15 gw wiadrze z wodą). - Roztocz truskawkowy. Szkodnik wysysa soki z liści, dlatego nabierają brązowego zabarwienia i wysychają. Krzewy truskawek słabną. Przed kwitnieniem spryskaj rabaty truskawek naparem ze skórki cebuli (pozostaw 0,2 kg surowca na 5 dni w wiadrze z wodą).
Jeśli roztocza pojawią się po zbiorach, skoś liście i potraktuj krzaki Fufanonem (10 ml na wiadro wody). - Ślimaki. Aby odstraszyć żarłoczne ślimaki, posyp w przejściach wapnem gaszonym, pyłem tytoniowym zmieszanym z popiołem drzewnym 1: 1 lub superfosfatem.
Metody kontroli chorób:
- Mączniak. Spryskaj rośliny przed kwitnieniem roztworem, mieszając mydło i sodę kalcynowaną - odpowiednio 200 gi 50 g - w wiadrze z wodą. Lub rozcieńczyć siarczan miedzi w tej samej objętości wody - 100 g i 350 g mydła.
Jeśli rośliny zostały uszkodzone w poprzednim roku, po zbiorach należy spryskać truskawki Topazem (2 ml na wiadro wody). Lub potraktuj sadzenie siarką koloidalną (80 g na wiadro wody). - Szara zgnilizna. Spryskaj pąki naparem czosnkowym. Aby to zrobić, zmiel 150 g surowców i napełnij je wiadrem wody. Domagaj się 2 dni.
- Plamienie. Przed pojawieniem się pierwszych liści, przed kwitnieniem i po zbiorach, posmaruj rabaty środkiem przeciwgrzybiczym. Najlepszą opcją jest 1% płyn Bordeaux.
Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się infekcji grzybiczej, rozsypuje się słomę na łóżkach lub rozprowadza się folię, a szypułki unosi się nad ziemię za pomocą specjalnych podpór.
Reprodukcja
Poziomki najlepiej rozmnażać z wąsami. To pędy pełzające po ziemi. W przypadku sadzonek wyjmij wyloty oddzielone od wąsów.
Jak rozmnażać truskawki z wąsami:
- Pod koniec lata wykop i oddziel rozety od wąsów.
- Rozety sadzimy na przygotowanych zagonach, zachowując odstępy między krzewami co 30 cm, między rzędami - 50 cm.
- Podlewaj rośliny, powtórz po tygodniu.
- Ściółkuj sadzenie.
Aby uzyskać wysokiej jakości materiał do sadzenia, wybierz z wyprzedzeniem krzewy, które staną się roślinami matczynymi. Oderwij na nich pąki na wiosnę, aby całą swoją energię spędzili na formowaniu rozet.
Truskawki rozmnaża się przez nasiona, ale ta metoda jest dłuższa niż rozmnażanie wegetatywne. Jak rozmnażać truskawki przez nasiona:
- Siej nasiona w lutym.
- Gdy tylko pojawi się pierwsze pięć liści, sadzonki sadzimy w oddzielnych pojemnikach.
- Dbaj o sadzonki truskawek jak o inne sadzonki - podlej, poluzuj, zapewnij oświetlenie.
- Posadź gotowe sadzonki w łóżkach.
Właściwy czas na sadzenie sadzonek to koniec kwietnia lub pierwsza połowa maja.
Gromadzenie i przechowywanie
Jagody zbiera się po osiągnięciu pełnej dojrzałości. Zbieraj przy suchej pogodzie, rano lub wieczorem. Zbieraj tylko dojrzałe truskawki.
Jak zachować zbiory:
- Zamrażanie. Jagody są myte, łodygi są usuwane, umieszczane w małych pojemnikach i umieszczane w zamrażarkach lub skrzyniach.
- Wysuszenie. Jagody są suszone wraz z łodygą i liśćmi. Zerwane surowce są wiązane w bukiety i zawieszane w ciepłym, wentylowanym pomieszczeniu. Po tygodniu suszenia wyjmuje się je, umieszcza w szklanych słoikach i zamyka pokrywkami.
Jagody są suszone bez łodyg. Nie są myte przed suszeniem. Truskawki układa się na blachach do pieczenia i wkłada do piekarnika, ustawiając temperaturę na + 30 ° C. Najpierw jagody suszy się, następnie podnosi się temperaturę do + 50 ° C i suszy do kondycjonowania. - Dżem. Gotuje się przez zmieszanie z cukrem 1: 1. Jagody pokryte cukrem przed gotowaniem należy odstawić na 6 h. Następnie miseczkę z truskawkami stawiamy na kuchence, dodajemy kwas cytrynowy i gotujemy. Po zagotowaniu naparu utrzymuje się w ogniu przez 6 minut.
Podczas gotowania cukier musi całkowicie się rozpuścić. Gotowy dżem wlewa się do słoików, przykrywa pokrywkami i umieszcza w ciemnym, chłodnym miejscu.
Zbiórowi podlegają również inne części truskawek - liście, wąsy, korzenie. Zbiera się je wiosną lub jesienią poprzez suszenie. Surowce układane są pod markizami lub na balkonach.
Poziomki nie są alternatywą dla upraw ogrodniczych. Wielkości zbiorów są zbyt różne. Ta aromatyczna jagoda jest sadzona jako miły dodatek do truskawek. Nie możesz z niego uzyskać dużych półfabrykatów, ale możesz jeść świeże jagody i uprawiać lecznicze surowce bez większego wysiłku i czasu.