Winogrona „Ladies paluszki” uważane są za jedną z najlepszych odmian stołowych w historii winiarstwa. Pomimo pojawienia się nowych interesujących odmian, „Paluszki damskie” nie tracą na znaczeniu. Ogrodnicy cenią to winogrono za niezwykły smak i oryginalny kształt jagód.
odmiana winogron "Paluszki damskie"
winogrona „Paluszki damskie” są używane jako surowiec do produkcji rodzynek, ponieważ nie ma w nich nasion
odmiana winogron „Ladies Fingers” jest poszukiwana i popularna w handlu detalicznym
Historia odmian hodowlanych
Ta odmiana jest uprawiana w Azji Środkowej od ponad wieku. Uważa się, że został wyhodowany sztucznie poprzez selekcję dzikich winogron. „Damy paluszki” to nieoficjalna nazwa odmiany Husayne Bely, ale pod tą nazwą nasi ogrodnicy znają ciepłolubne winogrono.
Jagody mają niezwykły, wydłużony kształt - stąd skojarzenie. Dagestańczycy nazywają to winogrono „Shah-raisin”, Azerbejdżanie - Itsaptuk, Turkmens - Huseyny, aw Astrachaniu - „Bokalny”.
Ogólny opis winogron
Winogrona damskie paluszki można łatwo rozpoznać po charakterystycznym kształcie jagód. Grona tej odmiany są bardzo apetyczne i piękne. Dowiemy się, co jeszcze jest niezwykłego w tej słynnej odmianie.
Pęczki
Palce kobiet luźne, raczej duże. Kształt jest stożkowy lub cylindryczny. Parametry wiązki:
- długość - 20-50 cm;
- szerokość - 10-25 cm;
- waga - 500-600 g.
Herb jest delikatny, zielny.
Jagody
Owoce są duże, wydłużone, cylindryczne, żółto-zielone. Miąższ jest przezroczysty. Dojrzałe winogrona nabierają jasnoróżowego rumieńca. Parametry jagód:
- długość - 2,5-4 cm;
- szerokość - 1,5-2,5 cm;
- waga - 5-7 g.
Skóra jest cienka, elastyczna, pokryta woskiem. A co najważniejsze, w owocach praktycznie nie ma kości.
Wino
Krzaki "Palce pań" są energiczne, potrzebują wsparcia. Winorośl jest mocna, gruba i długa. Gałęzie osiągają długość do 5-6 m. Pnącze pokryte są jasnozielonymi liśćmi średniej wielkości, są 3 lub 5 klapowane, zaokrąglone.
Odwrotna strona liści ma słabą szczeciniastą krawędź, krawędzie liści są lekko uniesione. Na krzakach rośnie wiele pasierbów, które wymagają regularnego usuwania.
Jakie są cechy palców damskich?
Odmiana ma doskonały smak i cechy rynkowe, ale pozostałe parametry nie są tak gładkie. To winogrono jest naprawdę „kapryśne”, potrzebuje pewnych warunków do wzrostu i owocowania.
Poniższy film przedstawia przegląd odmian winogron „Ladies Fingers”:
Termin dojrzewania
Odmiana należy do grupy średnio późnej. Dojrzewanie jest dość długie - od początku kwitnienia do pełnego dojrzewania jagód trwa 130-155 dni. W regionach o krótkim lecie owoce nie mają czasu na dojrzewanie. Nawet w Azji Środkowej kiście dojrzewają dopiero na początku września.
Warunki owocowania
Odmiana daje pierwsze zbiory w czwartym roku po posadzeniu. Pełne owocowanie następuje w piątym roku życia. Aby winogrona były gotowe do tego procesu, należy je regularnie karmić nawozami.
Wydajność
Plon „Khusayne Bely” jest wysoki, ale niestabilny. Te winogrona są bardzo wymagające. Aby uzyskać 40 ton winogron z hektara, należy stworzyć idealne warunki do uprawy.
Funkcje smakowe
Winogrona są słodkie, soczyste, chrupiące po ugryzieniu. Kiedyś "Husayne" uważano za szczytowe osiągnięcie smaku winogron, a dziś jest to jedna z najsmaczniejszych odmian winogron.
Owoce paluszków damskich mają wyjątkową cechę - choć są słodkie, doskonale gasią pragnienie. Sekret tego efektu tkwi w połączeniu niskiej zawartości cukru z niską kwasowością jagód. Zawartość cukru około 17%, kwasowość - 4,5 g / l. Przeważające, owoce stają się mdłe.
Ocena smaku degustacyjnego - 8,5 w 10-stopniowej skali.
Zastosowanie i cel
Odmiana słynie z doskonałego smaku - jagody są bardzo smaczne świeże. „Khusain Belyi” odnosi się do odmian suszących, jest idealny do produkcji rodzynek. Do produkcji win, soków, kompotów, marynat można również wykorzystać „babskie paluszki”. Odmiana nadaje się do dekoracji.
Regionalność
Odmiana jest szeroko rozpowszechniona w swojej ojczyźnie - w Uzbekistanie i innych krajach Azji Środkowej. "Khusain Belyi" jest uprawiana wszędzie tam, gdzie są odpowiednie warunki do jej wzrostu:
- na Półwyspie Krymskim;
- na południu Rosji;
- na Kaukazie i innych regionach z ciepłymi zimami i długimi latami.
Trudno jest uprawiać tę odmianę na środkowych rosyjskich szerokościach geograficznych ze względu na mroźne zimy i krótkie lata. Tylko najbardziej lojalnym i cierpliwym wielbicielom tej odmiany udaje się wyhodować „Pańskie palce” w tak trudnych warunkach.
Cechy zapylania
Odmiana jest samopłodna - ma kwiaty biseksualne, więc nie ma potrzeby dodatkowego zapylania.
Mrozoodporność
Odmiana nie jest mrozoodporna, to z góry określa ograniczony obszar jej występowania. Krzewy wytrzymują temperatury do minus 10-15 ° C. Te winogrona zdecydowanie potrzebują schronienia, jeśli mrozy w miejscu wzrostu przekraczają określony znak.
Tolerancja na suszę
Odmiana nie znosi dobrze suszy. „Ladies Fingers” to odmiana kapryśna, a dostarczanie wody jest głównym warunkiem jej owocowania. Ze względu na niską tolerancję na suszę odmiana wymaga regularnego podlewania. Ale obfite podlewanie jest również niebezpieczne dla odmiany - może rozwinąć się zgnilizna.
Odporność na choroby i szkodniki
Odmiana charakteryzuje się niską odpornością na choroby - 1-1,5 punktu na 10. Aby wyhodować plon, potrzebna jest profilaktyka i leczenie, a także regularne nawożenie - korzeniowe i dolistne. Nawozy potasowe i fosforowe są szczególnie przydatne w zwalczaniu chorób i szkodników.
Jak wszystkie odmiany środkowoazjatyckie, „babskie palce” są słabo odporne na infekcje grzybicze. Na to winogrono wpływa pleśń, pleśń i różne pasożyty.
Zalety i wady
Mimo swoich braków „White Husaine” od kilku stuleci jest najpopularniejszą odmianą. Ze względu na wspaniałe, słodkie, chrupiące jagody ogrodnicy chętnie znoszą wyzwania związane z ich uprawą.
Zalety:
- wysokie właściwości smakowe;
- spektakularny wygląd pęczków;
- brak nasion;
- możliwość zrobienia rodzynek;
- wysoka wydajność;
- samozapylenie;
- dobra przenośność;
- grona dobrze trzymają się winorośli.
Niedogodności:
- Niska mrozoodporność - trudna w uprawie w klimacie umiarkowanym. Schronienie na zimę jest konieczne nawet w południowych regionach Federacji Rosyjskiej.
- Jagody nie nadają się do długiego przechowywania.
- Niska odporność na choroby, atakowane przez owady pasożytnicze.
- Niska wczesna dojrzałość.
- Wymagające warunków wzrostu - klimat, pielęgnacja itp. Aby jagody były słodkie, odmiana potrzebuje dużo ciepła i słońca.
Miejsce lądowania
Wymagania dotyczące lądowania:
- dobre oświetlenie;
- ochrona przed przeciągami i wiatrem północnym;
- brak cienia;
- preferowane są lekkie żyzne gleby;
- występowanie wód podziemnych wynosi co najmniej 2,5 m.
Najlepszą opcją jest południowa lub południowo-zachodnia strona działki, przykryta od północy murem, płotem lub nasadzeniami ogrodowymi.
Daty lądowania
Ważnym plusem „Paluszków damskich” jest możliwość lądowania w dowolnym momencie, poza zimą. Dokładny czas sadzenia zależy od klimatu i sposobu rozmnażania winogron.
Następujące okresy są odpowiednie do sadzenia uśpionych sadzonek i sadzonek:
- początek i środek wiosny;
- połowa października.
Zielone sadzonki z liśćmi i pędami sadzi się, gdy nastanie stabilne wiosenne ciepło, a nawet lato.
Jeśli mówimy o szczepieniu sadzonek, można to zrobić w środku lub pod koniec wiosny - po przystosowaniu będą rosły intensywnie, a jesienią dobrze się wzmocnią.
Palce pań są również rozmnażane przez zakręty w dowolnym okresie - wiosną lub jesienią. Gałęzie szybko się zakorzeniają i można je przesadzać jako pełne krzewy.
Schemat lądowania
Odmiana wyróżnia się silnymi krzewami, dlatego wymagają dużo miejsca do wzrostu. Optymalny schemat sadzenia sadzonek wynosi 3 x 5 m, a minimalna głębokość dołu to 80 cm.
Jak sadzić winogrona?
Technologia sadzenia zależy od wybranej metody hodowli. Rozważ sadzenie winogron "Paluszki damskie" z sadzonkami i szczepieniem.
Sadzonki
Kolejność sadzenia sadzonek:
- Wykop otwór o głębokości 80-90 cm.
- Na dole układamy tłuczeń, żwir, łamaną cegłę - warstwę drenażową.
- Wypełnij w 1/3 mieszanką gleby - wymieszaj żyzną glebę w równych częściach z kompostem, dodaj trochę superfosfatu, nawozów potasowych i azotowych (po 30-50 g każdy).
- Wlej kolejną warstwę gleby na nawóz, aby korzenie sadzonki się nie paliły.
- Przygotuj wcześniej podpory - filary z kratami.
- Teraz wstrzymaj - przez kilka tygodni pozwól ziemi się uspokoić. Jeśli doły zostaną przygotowane jesienią, będą stać do wiosny.
- Kiedy nadejdzie czas sadzenia (ziemia rozgrzeje się do +10 stopni), opuść korzenie sadzonek do wody na 3-4 dni.
- Delikatnie opuść sadzonkę do dołka, korzenie na żyznej glebie i wlej wiadro wody - tak, aby gleba była zagęszczona.
- Posyp ziemię korzeniami sadzonki. Ubij go rękami i ponownie podlej. Tylko kilka wiader wody.
- Umieść podporę w pobliżu sadzonki - po północnej stronie, aby krzak nie toczył się po ziemi.
Szyja korzeniowa sadzonki musi pozostać powyżej poziomu gleby - surowo zabrania się jej wypełniania.
Szczepionka
Szczepienie jest prostym i ekonomicznym sposobem rozmnażania winogron, ale do jego wykonania konieczne jest posiadanie starych winorośli, które posłużą jako podkładki.
Procedura szczepień:
- Przygotuj sadzonki do szczepienia - odbywa się to wczesną wiosną lub jesienią. Optymalna liczba oczu to 2-3 sztuki.
- Wytnij dolną część w kształcie klina po obu stronach.
- Przed szczepieniem sadzonki, podobnie jak sadzonki, zanurza się w wodzie na kilka dni.
- Przygotuj bulion - odetnij stary krzew pozostawiając kikut o wysokości 10 cm, posiekaj go dokładnie na środku, tak aby w powstałą szczelinę można było włożyć nacięcie.
- Opuść cięcie do przygotowanego łupania za pomocą części wyciętej klinem. Naciągnij szczelinę mocno i pokryj ją gliną.
- Dobrze podlać bulion trzema wiadrami wody.
- Zbuduj wsparcie dla przyszłego buszu. Nakarm krzak i ściółkuj glebę humusem, kółkiem w pobliżu pnia.
Jak dbać o palce kobiet?
Odmiana jest bardzo wybredna, jeśli chodzi o pielęgnację - palce kobiet wymagają całego szeregu środków pielęgnacyjnych, aby owocnikować owocnikował.
Wilgoć
W przypadku odmiany "Ladies Fingers" woda jest główną potrzebą. Szczególnie ważne jest podlewanie krzewów po hibernacji, w trakcie i po kwitnieniu. Podczas suszy zwiększa się szybkość i częstotliwość podlewania. Po utworzeniu jajników zmniejsza się wilgoć.
Top dressing
Zasady żywienia „Paluszków damskich”:
- Na początku sezonu wegetacyjnego stosuje się nawozy azotowe. Opatrunek ten ma korzystny wpływ na wzrost pędów i pomaga roślinie przygotować się do owocowania.
- Nawozy potasowe i fosforowe stosuje się wiosną i latem - są ważne przy tworzeniu krzewów.
- Jeśli krzewy są opóźnione w rozwoju, stosuje się opatrunek dolistny - opryskiwanie płynnymi nawozami.
Top dressing do winogron - czas i dawka:
| Rodzaj karmienia | Kiedy aplikować / rozpylać | Skład (dawki podane na 1 m2) |
| Pod korzeniem | pół miesiąca przed kwitnieniem | Nitrofoska - 50 g. |
| Rozpylający | dwa dni przed kwitnieniem | Na 10 litrów:
|
| Pod korzeniem | pół miesiąca po kwitnieniu | Nitrofoska - 40-60 g. |
| Rozpylający | na etapie tworzenia małych jagód | Na 10 litrów:
|
| Pod korzeniem | tydzień przed zbiorami | Na 10 litrów:
|
| Pod korzeniem | okres dojrzewania | Na 10 litrów - napar z popiołu z nawozami mikroelementowymi (1-2 tabletki). |
| Pod korzeniem | po zbiorach | Na 10 litrów:
|
Przycinanie
Cechą tej odmiany jest niewielka liczba pędów owocujących. Dlatego głównym zadaniem wyjścia jest terminowe i prawidłowe cięcie krzaków. Zasady przycinania:
- Pędy mają niski poziom płodności, dlatego stosuje się długie przycinanie, skracając pędy o 4-10 oczu.
- Pędy przeznaczone do owocnikowania nie mogą być uszkodzone. Pozostawia się je tylko wtedy, gdy są w pełni dojrzałe - wyciągnięte na całą długość.
- Preferowane są pędy średnie - w dorosłych krzakach osiągają grubość 1 cm, grubsze wyrostki nie zginają się dobrze i mogą pękać, a pąki owocowe słabo rosną na nich. Gałęzie cieńsze niż 1 cm są słabe, nie mają wystarczającej rezerwy pokarmowej.
- Podczas przycinania należy zachować ostrożność - wszelkie uszkodzenia mogą prowadzić do powstania ran, które nie zagoją się na wieloletnich gałęziach.
- Aby obliczyć, ile procesów pozostawia się na krzaku, policz oczy. Na 1 mkw. m zaleca się pozostawienie 8-12 oczu.
Ogrodnicy spierają się - ile oczu zostawić na krzaku. Niektórzy uważają, że powinno ich być więcej - aby zrekompensować ewentualne straty po mrozach. Inni, wręcz przeciwnie, są pewni, że lewa rezerwa prowadzi do komplikacji związanych z przycinaniem, ponieważ wiele procesów pojawia się z bocznych i uśpionych pąków.
Zasady techniki przycinania:
- Spraw, aby cięcie było idealnie proste - użyj naostrzonego sekatora.
- Przycinaj stare gałęzie pod kątem prostym, aby obszar cięcia był mały.
- Podczas przycinania starych łodyg staraj się odsunąć od podstawy.
- Podczas przycinania młodych pędów cofnij się od dolnego oka o 1-3 cm.
Ogrzewanie
Przed przykryciem winogrona przeprowadzają ładowanie wilgocią - 2-3 dni przed izolacją. Sucha gleba zamarza głębiej i szybciej niż mokra. Podlewanie zwiększa pojemność cieplną ziemi. Na każdy rok życia buszu - 2 wiadra wody.
Kolejność schronienia:
- Aby zapobiec gniciu winorośli przed kontaktem z mokrą glebą, pod nią umieszcza się świerkowe gałęzie lub drewniane deski. Zabrania się układania na ziemi materiału termoizolacyjnego. Zimą ciepło pochodzi z ziemi, co zapobiega zamarzaniu winorośli.
- Gałęzie są wiązane w wiązki liną syntetyczną lub miękkim drutem. Nie dokręcaj zbyt mocno - możesz uszkodzić pędy.
- Winorośl jest układana i mocowana za pomocą zszywek tak, aby znajdowała się 10 cm od gleby.
- Izolacja jest używana na sucho i dezynfekowana. Aby odstraszyć myszy, użyj wrotyczu, dzikiego rozmarynu, nagietka lub piołunu. Trawa układana jest między warstwami izolacji.
Dla „Ladies Fingers”, które boją się zimna, zalecane jest pełne przykrycie, które daje dwie możliwości:
- tunel - agrofibra lub inny materiał pokryciowy jest umieszczony na ramie wykonanej z łuków;
- materiał pokrywający kanapkę nakłada się na winorośl w kilku warstwach.
Kontrola szkodników i chorób
Podatność na choroby grzybowe jest jedną z głównych wad tej odmiany. Najczęściej na „panie palce” cierpią takie choroby:
- oidium (mączniak prawdziwy);
- pleśń.
Typową oznaką mączniaka prawdziwego jest zapach zgniłej ryby.
Najbardziej niebezpieczne szkodniki dla „Palców damskich”:
- wciornastki;
- mszyca;
- filoksera;
- ulotka;
- pająk.
Środki zwalczania chorób „palców kobiecych”:
Choroby i szkodniki | Objawy i szkody | Jak walczyć? |
| Oidium | Choroba może zająć do 80% plonów. Na pędach i liściach tworzy się brudno-szary, pudrowy nalot. Nieotwarte kwiatostany giną, a jagody przestają rosnąć i wysychają. |
|
| Pleśń | Pojawia się w deszczową pogodę. Na częściach nadziemnych pojawiają się tłuste plamy koloru żółtego. Winorośl wysycha i odpada, niedojrzałe jagody gniją, a dojrzałe kwaśnieją. |
|
Środki zwalczania szkodników:
- terminowe niszczenie chwastów, poluzowanie i coroczne kopanie gleby;
- czyszczenie krzewów ze starej kory wiosną (usunięta kora jest spalana);
- wyrywanie i niszczenie chorych krzewów;
- jeśli filoksera zaatakowała sadzenie, winogrona nie są sadzone w tym miejscu przez 20 lat;
- zabiegi profilaktyczne przeciwko mszycom, ryjkowcom, nicieniom, kleszczom, wciornastkom - krzewy opryskuje się Aktellik, Fufanon, Aktara;
- z filoksery i skoczków, opryskiwanie Confidorem pomaga karate;
- „Mukhoed”, „Zemlin” i „Bazudin” pomagają z miękiszu i czerpaka - granulki są rozrzucane w korytarzach do kopania.
Tryb rozpylania - 2-3 razy w odstępach co 10 dni. Ostatnie opryskiwanie przeprowadza się 3 tygodnie przed zbiorem, nie później.
Popularną metodą radzenia sobie z przędziorkami jest napar czosnkowy. Umieść 200 g czosnku na wiadrze z wodą. Odwar ze skórki cebuli pomaga w zwalczaniu liścia.
Różne recenzje
★★★★★ V. Sushchenko, Novocherkassk. Paluszki damskie to moje ulubione winogrona. O zbiory trzeba naprawdę walczyć - z ptakami, osami, mszycami itp. Aby wyhodować duże skupiska i chronić krzewy przed grzybami, potrzebujesz opatrunku wierzchniego, opryskiwania i podlewania. Jeśli stosujesz techniki rolnicze, nie ma nic trudnego w wyrastaniu kobiecych palców. ★★★★★ Loiko R., Yeisk. Hoduję Husayne na rodzynki. Robię to od dawna, więc wszystkie problemy związane z odmianą są mi znane. Obecnie istnieją wszystkie sposoby walki z chorobami i szkodnikami, ponieważ bolesność, o której mówi wielu ogrodników-amatorów, nie jest przeszkodą w uprawie tej odmiany. Nie widziałem bardziej pysznego i piękniejszego winogrona. Ukryj Dodaj swoją recenzję
Imię, miasto Oszacowanie swoją opinię
Słynna odmiana „Damy paluszki” to klasyka uprawy winorośli i standard winnego smaku. Niestety ta odmiana jest trudna w uprawie w większości Rosji - zimy są zbyt mroźne, a lata krótkie. Ale ogrodnicy z południowych regionów, z należytą starannością, mogą wyhodować te niezwykle smaczne winogrona.