Hodowla bydła mięsnego to gałąź przemysłu rolniczego, z której pozyskuje się głównie produkty mięsne. Na świecie iw Rosji istnieją tysiące różnych ras zwierząt domowych, ale tylko kilkadziesiąt jest klasyfikowanych jako mięso. Nowoczesne bydło mięsne ma wiele pozytywnych cech, ale jednocześnie ich hodowla wymaga przestrzegania technologii i surowych zasad. Tylko w tym przypadku sprzątanie przyniesie owoce. Dotyczy to nie tylko zwierząt gospodarskich, ale także produkcji. W tym artykule dowiesz się, od czego zacząć, co należy wziąć pod uwagę i jak prawidłowo zorganizować pracę.
Cechy hodowli bydła mięsnego
Istotną cechą chowu i utrzymania bydła mięsnego jest problem klimatyczny, z jakim trzeba dobierać rasy zwierząt, dokonywać długoterminowej selekcji oraz rozwiązywać problemy związane z opieką nad bydłem. Z tego powodu Rosja musi włożyć więcej wysiłku niż w wielu innych krajach. Jednak są też pozytywne aspekty hodowli zwierząt:
- rozwój gospodarki pozostanie opłacalny przez długi czas bez utraty rentowności;
- nisza jest obecnie prawie pusta;
- gospodarstwo domowe jest dziś wspierane na wszelkie możliwe sposoby przez państwo;
- efekty pracy widać już dwa lata po rozpoczęciu hodowli zwierząt;
- produkty mięsne będą zawsze poszukiwane;
- hodowla zwierząt na obszarach wiejskich nie wymaga zbyt dużych inwestycji;
- możliwość kontrolowania mięsa do użytku domowego jest zawsze dostępna;
- rynek produktów zwierzęcych jest ogromny.
Na sprzedaż można wystawić nie tylko produkt końcowy - mięso i mleko, ale także żywe młode zwierzęta hodowlane.
Wskaźniki ilościowe i jakościowe
Dorosłe cielęta ras mięsnych często osiągają masę jednej tony lub więcej, krowy - od pięciuset kilogramów, w zależności od odmiany. Zastosowanie technologii tuczu pozwala w ciągu półtora roku wyhodować pięciocentymetrowe bydło z cieląt ważących pięćdziesiąt kilogramów. Takie techniki poprawiają również jakość mięsa, dodając mu soczystości i umiarkowanej zawartości tłuszczu.
Możesz również uzyskać zysk z mleka. Większość ras jest w stanie wyprodukować tylko tyle produkcji, ile potrzeba do opasu cieląt. Istnieją jednak również odmiany o wysokiej zawartości mleka, które dają od trzech do sześciu ton mleka rocznie.
Standardy usług
W hodowli bydła mięsnego należy zwrócić uwagę na podstawowe normy higieniczne i żywieniowe. Należy uważnie monitorować czystość oraz liczbę bakterii. Aby zwierzęta przybierały na wadze i ją utrzymywały, ważne jest zapewnienie stabilnego żywienia określonym zestawem pokarmów, często zależnym od rasy. Zatem zwierzę powinno spożywać około trzech do czterech tysięcy jednostek paszy dziennie, w zależności od masy.
Przy opracowywaniu menu dla bydła należy wziąć pod uwagę nie tylko dietę, ale także niezbędne składniki odżywcze. Stodołę należy utrzymywać w czystości poprzez codzienne czyszczenie i ściółkę. Ogólne czyszczenie należy wykonywać dwa razy w roku, dezynfekować środkami dezynfekującymi - raz w miesiącu.
Krowy o wysokiej wydajności zwykle wymagają więcej paszy niż inne. Z tego materiału dowiesz się o diecie krów.
Technologia hodowli
Aby krowy produkowały dobre mioty każdego roku, należy monitorować następujące czynniki:
- stan zaopatrzenia w żywność;
- stosunek własnych i zastępczych młodych zwierząt w stadzie;
- czas inseminacji;
- metody inseminacji.
Po raz pierwszy należy przykryć zwierzęta w wieku od piętnastu miesięcy do półtora roku. Zaleca się dziś, aby inseminacja w warunkach produkcyjnych była sztuczna, aby zmniejszyć ryzyko niebezpiecznych chorób, a także poprawić jakość potomstwa. Najlepiej unikać bezpośredniego załadunku.
Najlepiej tak regulować czas, aby wycielenia przypadały na okres zimowo-jesienny. Tym samym najważniejszy etap ciąży nastąpi w okresie ciepłym, kiedy będzie można spożywać głównie zieloną żywność.
Wyniki ekonomiczne i rentowność
Koszt założenia obory i skupu żywego inwentarza to najważniejsze priorytety. Aby otworzyć farmę, wymagana jest początkowa inwestycja. Będą się składać z następujących najważniejszych kosztów:
- budowa lub ponowne wyposażenie stosów - 200 tysięcy rubli;
- zakup zwierząt (w zależności od liczby i wieku zwierząt) - 300-500 tysięcy rubli;
- Rejestracja IP - 17 tysięcy rubli.
Dodatkowo będziesz potrzebować stałych kosztów:
- zakup paszy - 50-70 tysięcy rubli;
- wynagrodzenie dla pracowników - 200-500 tysięcy rubli;
- podatki - 200 tysięcy rubli;
- inne wydatki - 100 tysięcy rubli.
Tak więc w pierwszym miesiącu po otwarciu farmy będziesz musiał wydać około miliona rubli. Jednocześnie dochód ze sprzedaży produktów mięsnych wyniesie około półtora do dwóch milionów rubli. Sprzedaż mleka może również przynieść nawet milion rubli. Istnieje jednak możliwość zwrotu wszystkich inwestycji w ciągu roku od rozpoczęcia prac.
Rejestracja plemienna
Plemienne rejestry powinny obejmować obowiązkowy ubój zwierząt. Należy to robić nawet przy najlepszej opiece nad zwierzętami. Zatem każdego roku powinno przypadać około dwudziestu jałówek na wymianę na sto sztuk w zamian za taką samą liczbę dorosłych krów.
Podczas hodowli dopuszcza się krzyżowanie w celu wzajemnej poprawy cech produkcyjnych. Młode mieszańce odznaczają się zwykle doskonałą witalnością i energią. Konieczne jest zapłodnienie jałówek uzyskanych w wyniku krzyżowania z babkami trzeciej rasy. Ważne jest również, aby unikać bliskich relacji.
Ważne jest, aby kupować zastępcze młode przyrosty wyłącznie od wyspecjalizowanych gospodarstw.
Jakie rasy są popularne w hodowli
Spośród kilkudziesięciu ras krów mięsnych tylko kilka nadaje się do trzymania w Rosji.
Hereford
W Rosji istnieją odmiany rasy kanadyjskiej i duńskiej. Różnią się one nieco pod względem cech wydajnościowych między sobą, ale generalnie ich zawartość jest korzystna. Te zwierzęta posiadają:
- bezpretensjonalna treść;
- wytrzymałość i odporność na choroby;
- wysoka wydajność;
- możliwość szybkiego dostosowania się do warunków środowiskowych.
Niedogodności:
- szybkie ustanie wzrostu masy;
- skłonność do otyłości;
- niska mleczność.
Masa krów rasy Hereford sięga od sześciuset do siedmiuset kilogramów, byków - od dziewięćset do tysięcy.
Charolais
Rasa Charolais jest popularna w siedemdziesięciu krajach świata i wyróżnia się dużym rozmiarem, wzrostem i wagą. Zalety:
- szybki i długotrwały wzrost cieląt;
- łatwa adaptacja do warunków klimatycznych;
- spokojne usposobienie;
- możliwość zwiększenia maksymalnej masy mięśniowej i minimum - tłuszczu.
Niedogodności:
- luźność konstytucji;
- dokładność pielęgnacji i konserwacji.
Waga dorosłych byków sięga półtora tony przy dobrym tuczu, krów - ponad siedemset kilogramów.
Limousin
Może być uprawiany w surowym klimacie. Wydajność rzeźna jest znacznie wyższa niż w przypadku większości innych znanych ras, nawet do siedemdziesięciu procent. Zalety:
- wytrzymałość, niewymaganie;
- dobra odporność;
- chude soczyste mięso;
- wysoka śmiertelna wydajność;
- odporność na niskie temperatury;
- dobra płodność.
Masa dorosłych samców często przekracza tonę, krów - ponad sześćset kilogramów.
Aberdeen Angus
Idealny do uprawy w prawie każdym regionie Rosji. Mięso rasy Aberdeen-Angus wyróżnia marmurkowatość i wysoka jakość. Zalety rasy:
- wczesna dojrzałość;
- wczesne dojrzewanie;
- szybka adaptacja do wszelkich warunków klimatycznych i środowiska;
- utrzymanie jakości mięsa w przypadku krzyżowania z innymi rasami.
Niedogodności:
- stosunkowo niskie cechy produkcyjne;
- stosunkowo niewielka śmiertelna produkcja.
Masa dorosłych byków dochodzi do tony, krów - do sześciu centów.
Krótki biznesplan
Zanim zaczniesz sprzątać, musisz zwrócić uwagę na główne niuanse działania, a także rozłożyć pracę krok po kroku.
Zakup młodych zwierząt
Przed zakupem zwierząt musisz zdecydować się na rasę. W zależności od planowanej populacji lepiej jest kupić do trzech różnych ras. Możesz kupić zarówno cielęta miesięczne, jak i cielęta starsze. Zaleca się dokonywać zakupów tylko w specjalnych gospodarstwach i najlepiej dużych.
W tym artykule dowiesz się o młodym bydle.
Kupując bezpośrednio, należy zwrócić uwagę na zachowanie zwierząt, czystość przewodów nosowych i oczu, wagę ciała, otłuszczenie.
Wybór rasy powinien opierać się na następujących wskaźnikach:
- waga dorosłego żywego inwentarza;
- przydatność tusz i jakość produktów mięsnych;
- wskaźnik przyrostu masy ciała;
- zdolność adaptacji do warunków klimatycznych i zmian pogody;
- łatwość wycielenia.
Koszty zakupu: około trzystu do pięciuset tysięcy rubli za dziesięć głów.
Zadowolony
Na dziesięć krów wystarczy wyposażyć pomieszczenie o powierzchni 34x6 metrów. Dla każdego zwierzęcia ważne jest przygotowanie stanowiska o powierzchni co najmniej dwóch metrów kwadratowych. Podłogę najlepiej wykonać z lekkim nachyleniem, aby umożliwić łatwe usuwanie ścieków i brudu. Krowy powinny mieć stały dostęp do karmników.
Przeczytaj o projekcie obory tutaj.
Na podłodze zawsze powinna znajdować się ściółka ze słomy, nie zjedzonego siana ani trocin. Zaleca się wyposażenie dodatkowego systemu grzewczego w sezonie zimowym. Temperatura w oborze powinna wynosić co najmniej dziesięć stopni.
Więcej informacji na temat mat gumowych dla bydła można znaleźć tutaj.
Wydatki: do sześciuset tysięcy rubli miesięcznie.
Hodowla
Podczas hodowli blisko spokrewnione więzy i bezpośrednie klatki nie są dozwolone. Przy wysokiej jakości nawożeniu każda samica powinna przynosić rocznie jedno cielę tej samej rasy lub mieszańca. Wycielenie powinno zawsze odbywać się w obecności hodowcy lub personelu oraz lekarza weterynarii.
Aby zwiększyć witalność cieląt konieczne jest:
- terminowe przeprowadzenie wszystkich środków weterynaryjnych i zootechnicznych;
- przeprowadzić sanityzację;
- utrzymuj cielęta w cieple i suchości;
- ograniczyć dostęp innych zwierząt i obcych do boksów dla młodych zwierząt.
Ten link powie Ci o wentylacji w oborze.
Koszty będą zależeć od liczby zwierząt hodowlanych zastępczych i zakupu nasion.
Podczas krzyżowania nie należy dopuścić do zapłodnienia nasionami rasy znacznie większej niż ta. W takim przypadku mogą pojawić się problemy podczas wycielenia, aż do śmierci żywego inwentarza.
Opieka i zapobieganie chorobom
Szczepienie to niezawodny sposób na uniknięcie rozwoju poważnych chorób. Opieka nad bydłem powinna składać się z następujących czynności:
- regularne karmienie (co najmniej dwa razy dziennie);
- systematyczne czyszczenie i pielęgnacja pomieszczeń;
- mycie zwierząt z brudu i obornika (zwłaszcza przed dojem);
- środki zapobiegawcze przeciwko powszechnym chorobom.
Szczepienie jest jednym z najważniejszych środków przeciwko infekcjom. Odbywa się od najmłodszych lat. Od dwóch miesięcy obowiązkowe jest szczepienie przeciwko gruźlicy, od czterech miesięcy - przeciwko brucelozie, od sześciu miesięcy - przeciwko białaczce. Ponadto w różnym wieku stosuje się następujące szczepionki:
- TAURUS (na nieżyt nosa i tchawicy, wirusową biegunkę, leptospirozę, grypę);
- Nobivak (przeciwko wściekliźnie);
- KOMBOVAK (na infekcje dróg oddechowych i koronawirusy, grypa);
- Trichostavum (przeciw grzybom skórnym i trichofitozie);
- Powiązana szczepionka (przeciwko pryszczycy i wąglikowi).
Średnie wydatki to około pięćdziesiąt tysięcy rubli.
Kupując młode zwierzęta należy zwrócić się do sprzedawcy o zaświadczenie o szczepieniach zwierząt.
Wideo
Film pokazuje, jak wybrać odpowiednią rasę bydła do produktywnej uprawy w gospodarstwie domowym.
wnioski
- Hodowlę krów jako biznes w Rosji można uznać za dość dochodowy biznes, którego rentowność zawsze będzie stała ze względu na popyt na produkty.
- Organizacja hodowli bydła wymaga dużych inwestycji. Jednocześnie przy odpowiedniej pracy produkcja może się zwrócić w ciągu roku.
- Dobór ras i najbardziej żywotnych młodych bydła przy zakupie jest jednym z najważniejszych działań.
- Rentowność fermy musi być wspierana odpowiednią opieką nad bydłem, a także zapewnieniem czystości, terminowych szczepień oraz standardów sanitarnych.