Aby kozy mogły zrealizować swój potencjał mleczny, muszą stworzyć komfortowe warunki bytowe. Drugim warunkiem wysokiej mleczności jest zbilansowana dieta. W klimacie typowym dla większości regionów Federacji Rosyjskiej najlepszą opcją do utrzymania jest pastwisko.
Gdzie i jak trzyma się kozy: rozmieszczenie ruty koziej
Kozy mleczne są trzymane oddzielnie od stada, aby inne zwierzęta nie przeszkadzały w dojeniu podczas laktacji. Podział stada na kozy, kozy, kozy zastępcze i zwierzęta poddane ubojowi pozwala również na kontrolowanie płodności kóz w okresie zasuszenia.
Dla kóz budowane są specjalne domy - domy dla kóz. Charakterystyka pokoju koziego:
- Lokalizacja. Dobrze oświetlony teren na wzgórzu, aby nie został zalany, gdy topnieje śnieg i podczas deszczu.
- Wskaźnik powierzchni. Dla jednego dorosłego zwierzęcia - 1,5 m2 m.
- Stoisko. Szerokość boksu wynosi 2 m. Kozy mleczne nie powinny być ciasne - w przeciwnym razie wydajność mleczna spadnie. Każde zwierzę musi mieć własną przestrzeń życiową. Przed boksem umieszczone są drzwi o wysokości 1 m. Można na nich zawiesić żłóbek, po czym zwierzę jest karmione bez wchodzenia do boksu.
- Piętro. Beton jest osłonięty deskami - dla ciepła. Jeśli podłoga nie jest betonowana, ciepłe podłogi wykonuje się z gliny, podnosząc je 20 cm nad poziom gruntu. Podłogi wykonane są ze spadkiem, dzięki czemu pozostają suche i czyste. Na podłodze kładzie się ściółkę - wystarczą trociny, wióry, liście. Norma to 5 kg na 1 mkw. m. Ściółka jest zmieniana, gdy się brudzi, co zapobiega jej gniciu. Możesz zbudować półki w kozim domu, aby kozy na nich spały. Umieszczone są na wysokości 50-70 cm od poziomu podłogi.
- Ściany. Cegła, kamień, drewno nadają się jako materiały budowlane, o ile nie ma pęknięć. Najlepszą opcją jest pasek. Jeśli budujesz ściany z desek, są one wykonane podwójnie, wypełniając przestrzeń jakimś materiałem - wystarczy torf lub trociny.
- Podajnik. Żłobek znajduje się na wysokości pół metra od podłogi. Na dole umieszcza się pojemnik, do którego wpadnie jedzenie, którego koza nie lubi. W pobliżu żłobka zawieszone są poidło i karmnik z solą.
- Padok spacerowy. Wewnątrz kozy przebywają w zimnych porach roku, kiedy jest ciepło, zwierzęta wolą przebywać na zewnątrz. Dlatego dla nich organizuje się zagrodę, ogrodzoną płotem. Jedna koza musi mieć co najmniej 3 metry kwadratowe. m. Ogrodzenie jest zrobione z desek i aby kozy ich nie gryzły, stanowią ochronę przed drutem. Siatka nie pasuje - kozy próbujące uciec mogą doznać kontuzji.
Po zimie rutwica jest dokładnie czyszczona i dezynfekowana - zapobiegnie to namnażaniu się pasożytów i chorób zakaźnych.
Warunki zatrzymania
Wszystkie wskaźniki muszą być zbilansowane w domu kozła. Zimno, wilgoć, przeciąg, brak świeżego powietrza, duszność, upał - każdy z tych czynników może negatywnie wpłynąć zarówno na zdrowie kóz, jak i na ich mleczność.
- Oświetlenie. Okna zagrody i szopy wychodzą na południową stronę - aby było więcej światła. Okna wykonane są na wysokości co najmniej 1,5 m od podłogi, aby zwierzęta nie rozbiły szyby. Żarówka jest zawieszona wysoko pod sufitem. Od połowy wiosny do połowy jesieni jest wystarczająco dużo naturalnego światła. Następnie musisz użyć sztucznego światła.
- Temperatura. Optymalna temperatura dla rutwicy koziej to + 13-21 ° C. Kozy nie lubią ciepła, niepożądane jest, aby temperatura nie wzrosła więcej niż 27 ° C.
Hipotermia u kóz mlecznych może prowadzić do utraty mleka i zmniejszenia płodności. Aby temu zapobiec, kozy są trzymane zimą w boksach z grubą ściółką. Latem kozy przenoszone są na pastwisko. Tutaj stawia się dla nich markizy - tak, by mogły się schować przed palącym słońcem.
- Wilgotność. Optymalny poziom wilgotności to 60-70%. Jeśli wilgotność osiąga 80%, kozy czują się komfortowo w temperaturze + 4-6 ° C. Jeśli organizowane jest ogrzewanie, należy zapewnić, aby poziom wilgotności nie spadł poniżej 75%.
- Wentylacja. Naturalna cyrkulacja powietrza jest wystarczająca do wentylacji. Zainstalowane są dwie rury, jedna to zasilanie, druga to wydech. Pierwsza jest obniżona prawie do podłogi, druga jest podniesiona do sufitu. Na dachu rozkład rur rozkłada się w ten sposób - rura zasilająca układana jest blisko powierzchni dachu, rura wydechowa unosi się wyżej.
Inne przydatne informacje dotyczące trzymania kóz mlecznych:
- Nie ma potrzeby trzymania kóz w żadnym specjalnym „kozim domu”, odpowiednie jest każde pomieszczenie spełniające warunki przetrzymywania tych zwierząt.
- Nie trzymaj kozy w tym samym pomieszczeniu z kozami - jej zapach przenosi się na mleko.
- Nie trzymaj kurczaków w tym samym pomieszczeniu z kozami - mogą zarazić zwierzęta wszy.
- W temperaturach do minus 12 ° C kozy należy wypuszczać na zewnątrz i natychmiast karmić - jest to dobre dla zdrowia i produktywności. Wewnątrz zwierzęta są karmione tylko przy złej pogodzie.
- Zaczynają wypasać kozy na wiosnę, omijając wilgotne i podmokłe pastwiska - tu zwierzęta mogą zarazić się robakami. Aby uniknąć niestrawności, kozy wypasają się stopniowo - zaczynając od 1 godziny, następnie 2 godzin i tak dalej.
Jak i czym karmić kozy mleczne?
Powszechna opinia, że kozy są mało wymagające do karmienia, jest złudzeniem, którego ceną jest niska mleczność. Skład paszy i system żywieniowy są szczególnie ważne w hodowli kóz mlecznych. W celu uzyskania wysokiej mleczności zwierzęta otrzymują wysokiej jakości paszę - o odpowiedniej objętości i składzie oraz czystą wodę.
Z tego filmu dowiesz się, jak karmić kozy mleczne:
Zasady żywienia
Racjonalne żywienie jest kluczem do wysokiej produkcji mleka. Zasady żywienia kóz mlecznych o wysokiej wydajności:
- Pasza powinna zapewniać młodemu zwierzęciu energię do wzrostu, a dorosłemu - do utrzymania stałej masy ciała.
- Aby utrzymać zdrowie zwierzęcia, podaje się mu wystarczającą ilość białek, witamin i minerałów.
- W czasie ciąży i laktacji zwierzę otrzymuje dodatkowe pożywienie.
- Kozy mleczne nie powinny mieć w swojej diecie dużej ilości zbóż.
- Minerały i pierwiastki śladowe soli mineralnych są podawane oddzielnie.
- W korycie zawsze powinno znajdować się siano.
- Ilość paszy zależy od wielkości kozy - duże wymagają więcej pożywienia niż małe.
Błonnik
Aby nie zakłócać trawienia kóz, podaje się im od 1 do 2,5-3 kg paszy objętościowej. Kozy najchętniej jedzą siano - łąkę i las. Dozwolone jest zastąpienie 50% dziennej diety oddziałami. Odżywczo 2 kg suchych gałęzi wraz z liśćmi odpowiada 1 kg siana.
Soczysta pasza
Dla kóz najlepszym soczystym pokarmem jest trawa. W okresie utrzymywania zieloną trawę trzeba zastąpić inną soczystą paszą - kiszonką, roślinami okopowymi, ziemniakami.
Soczyste pokarmy są ważne dla ich witamin, bez których normalny rozwój organizmu jest niemożliwy. Nie tylko poprawiają ich trawienie, ale są również skutecznym środkiem mlekobójczym. Kozy otrzymują 2-4 kg soczystej paszy, surowej i wstępnie posiekanej:
- buraki pastewne;
- Rzepa;
- rutabagi;
- marchewka.
Ziemniaki podaje się w postaci gotowanej lub pieczonej - 1-2 kg na osobę. Silos - do 3 kg. Jako soczystą paszę kozy otrzymują również 3-4 kg dziennie:
- topy z buraków i marchwi;
- liście kapusty.
Resztki jedzenia i obierki ziemniaczane podaje się kozom, posypuje otrębami.
Koncentraty
Wartość odżywcza paszy treściwej jest dwa do trzech razy większa niż siana. Dorosłe zwierzę otrzymuje do 1 kg jęczmienia, owsa, kukurydzy lub otrębów. Makuch podaje się 800 g dziennie.
Pasza zbożowa jest kruszona przed wydaniem, ciasto podawane jest w postaci drobno pokruszonej. Otręby moczy się w wodzie, aby kozy nie rozpylały paszy i nie kaszlały. Każda skoncentrowana pasza jest podawana jako mieszanina.
Witaminy
Witaminy wpływają na wiele aspektów fizjologii i zdrowia, w tym na laktację. Suplementy witaminowe przyczyniają się do wysokiej mleczności. Najłatwiej je kupić w klinikach weterynaryjnych. Witaminy są sprzedawane w postaci tabletek i zastrzyków. Preferowane są zastrzyki, ponieważ witaminy karmione pożywieniem są mniej wchłaniane.
Kozy przydaje się spacerować w słoneczne dni - do produkcji witaminy D, która normalizuje funkcje metaboliczne. Również kozy mleczne pilnie potrzebują witaminy A - wspomaga ona układ rozrodczy, procesy trawienia i oddawania moczu. Obie witaminy potrzebują 15-20 g dziennie.
Kupując premiks możesz zaopatrzyć kozę we wszystkie niezbędne substancje. Na przykład premiks Zinka zwiększa produktywność mleka. Zawiera witaminy A, D, E. Premiks zwiększa mleczność i poprawia ogólną kondycję kóz. Przedmieszkę podaje się razem z mąką pszenną, mieszając 1: 1. Kozy mleczne otrzymują 20 g mieszanki.
Dodatki mineralne
Produkcja mleka stale wymaga uwalniania minerałów od kóz. Jeśli zwierzę nie otrzyma żadnych mikro- i makroelementów, nieuchronnie wpłynie to na zdrowie. Problem ich niedoboru rozwiązuje się za pomocą specjalnych suplementów mineralnych dla kóz.
Kozy przez cały rok otrzymują główny dodatek mineralny - sól. Pojedynczy - 6-8 g, suyagny - 10 g. Ponadto kozy otrzymują mączkę kostną i pokruszoną kredę. Lizawki solne są bardzo popularne wśród hodowców kóz - oprócz soli zawierają wszystkie pierwiastki śladowe niezbędne dla kozy mlecznej.
Zalety lizawek solnych:
- wzrasta produktywność mleka;
- zapobiega się wielu chorobom kóz;
- rośnie żywa waga;
- rośnie obfita wełniana osłona.
Tabela 1 przedstawia konsekwencje niedoborów minerałów.
Tabela 1
Element | Konsekwencje deficytu |
| Magnez | Oszałamiający chód, konwulsje, śmierć. |
| Potas | Senność, osłabienie, śmierć. |
| Siarka | Utrata sierści, trwałe wydzielanie śliny. |
| Żelazo | Głód tlenu i rozwój wielu chorób. |
| Sól kuchenna | Zmniejszona produkcja mleka, anemia, letarg. |
| Mangan | Deformacja kończyn, zaprzestanie laktacji. |
| Jod | Choroby układu moczowo-płciowego. Problemy z włosami, choroby oczu. |
Dieta i harmonogram karmienia
Zalecana rutyna:
- Pierwsze karmienie (rano) - 7 godzin
- Drugie karmienie (w porze obiadowej) - 13-14 godzin.
- Trzecie karmienie (wieczorem) - 19:00
Przerwy między karmieniami i dojeniem są równe. Kozy najlepiej doić po wydaniu paszy lub bezpośrednio podczas posiłku - gdy zwierzęta jedzą paszę objętościową.
W okresie wypasu kozy oprócz wody karmione są rano i wieczorem. Na pastwisku koza zjada do 8 kg trawy dziennie.
Sekwencja wydawania:
- Singe z mieszanką paszową.
- Soczysta pasza.
- Błonnik.
Kiszonkę podaje się rano - rano lub po południu. Wieczorami zwierzęta karmione są łatwo przyswajalnym pokarmem.
Podczas karmienia kóz suchą mieszanką podaje się im dużo wody 2 razy dziennie po 3-4 litry na raz. Temperatura wody - 8-10 ° С. Nie podawaj kozom zimnej wody, aby uniknąć zachorowania.
Przykład diety kóz wysokoproduktywnych w okresie laktacji przedstawiono w tabeli 2.
Tabela 2
rufa | Waga (kg |
| siano | 2.5 |
| Mieszanka paszowa | 0,4 |
| korzenie | 2 |
| owies, jęczmień | 0.5 |
| miotły z liśćmi | 1 |
Do produkcji mleka pasza musi zawierać dużo białka, witamin i minerałów. Wraz ze wzrostem udziału roślin strączkowych zmniejsza się ilość białka w mieszance ziaren. Pożywienie siana i zboża dla kóz mlecznych z dodatkiem mieszanki mineralnej przedstawiono w tabeli 3.
Tabela 3
Pasza | Poziom białka w ziarnie,% | Mieszanka mineralna z paszą |
| Rośliny strączkowe lub mieszane (więcej roślin strączkowych) | 14-16 | bogate w fosfor |
| Zioło lub mieszanka (więcej ziół) | 16-18 | dwie części wapnia na część fosforu |
Kozy mleczne, gdy są w optymalnej kondycji - w połowie laktacji, powinny mieć tyle siana, ile są w stanie zjeść, a także 450 g zboża na każde 1,36 litra wyprodukowanego mleka. Kozy, w tym mleczne, nie otrzymują pełnego ziarna. Zamiast tego kozy otrzymują zmiażdżone lub spłaszczone ziarno. Przykłady diet wykorzystujących zboża o różnej zawartości białka przedstawiono w tabeli 4.
Tabela 4
Składniki w 11 kg mieszanki, g | zawartość białka 14% | zawartość białka 16% | zawartość białka 18% | zawartość białka 20% |
| pokruszona lub pokruszona kukurydza | 380 | 330 | 270 | 220 |
| płatki owsiane | 200 | 200 | 200 | 200 |
| śruta sojowa (44%) | 190 | 240 | 300 | 350 |
| buraki i pulpa cytrusowa | sto | sto | sto | sto |
| czarny syrop (melasa) | sto | sto | sto | sto |
| sole mineralne | dziesięć | dziesięć | dziesięć | dziesięć |
| fosforan dwuwapniowy | 18 | 18 | 18 | 18 |
| tlenek magnezu | 2 | 2 | 2 | 2 |
Zdrowe kozy i wysoka mleczność wymagają stałego dostępu do czystej wody. Jeśli woda zostanie podgrzana, kozy będą pić więcej na zimno.
W okresie zimowym (trwającym około 7 miesięcy) jedna koza zjada około 530 kg paszy objętościowej. Spośród nich siano - 260 kg, reszta - miotły.
Dowiedz się więcej o karmieniu kóz zimą tutaj.
Tryb karmienia zimą:
- Rano spłucz mieszanką paszową i okopową. Następnie dojenie i dystrybucja paszy objętościowej.
- Po południu - kiszonki lub rośliny okopowe, spłukiwać odpadami żywnościowymi. Następnie dojenie i dozuje siano lub miotły.
- Wieczorem - zwilżona skoncentrowana pasza i kilka mioteł.
Karmienie w czasie ciąży
W pierwszej połowie ciąży dieta kóz pozostaje prawie niezmieniona. Tylko pobranie paszy jest nieznacznie zmniejszone. W tym okresie zwierzęta zużywają mało energii, a zwykle powoduje otyłość i powikłania poporodowe.
Dieta młodych kóz osiąga maksymalną jakość w 4 miesiącu. Wymaga dużo wapnia, witamin i pierwiastków śladowych. Brak wapnia prowadzi do utraty zębów. Aby temu zapobiec, ciężarnym kozom podaje się kredę i mączkę mięsno-kostną - dodaje się je bezpośrednio do paszy.
Podstawą diety młodych kóz jest wysokiej jakości siano. Kóz ciężarnych nie karmi się słomą. Ale możesz je karmić suchymi miotłami - nie więcej niż 300 g dziennie. Na 2 tygodnie przed jagnięciem spożycie soczystej paszy jest ograniczone, a zboże w ogóle nie jest podawane.
Karmienie po jagnięciu
Po porodzie kozie podaje się gawędziarkę z otrębami lub podlewa się wywar z nasion lnu. Po 1,5-2 godzinach kobieta rodząca jest dojona, aby wymiona nie puchły. Wylewa się pierwsze mleko - nie można go podać dzieciom.
Zasady żywienia po ocieleniu:
- Przez tydzień po jagnięciu kozom podaje się pstrokate siano i rośliny okopowe.
- Co 3-4 godziny kozę karmi się ciepłą biczką z otrębów lub mąki.
- Koncentraty i soczysta karma są stopniowo wprowadzane do paszy.
- Dieta musi zawierać kredę, sól i mączkę kostną.
Cechy dojenia i mleka podczas ciąży i jagnięcia
Produkcja mleka od kóz mlecznych jest ściśle związana z ich stanem fizjologicznym. Aby uzyskać dużą mleczność kóz mlecznych, konieczne jest terminowe rozpoczęcie i rozprowadzenie kozy.
Zaleca się rozpoczęcie kóz 2,5 miesiąca przed jagnięciem. Istnieje mit, że mleko ciężarnych kóz staje się gorzkie. Jest to błędne przekonanie, że kozy przestają doić nie z powodu pewnych właściwości mleka, ale w celu zapewnienia w przyszłości wysokiej wydajności mlecznej. Jeśli przegapisz godzinę rozpoczęcia, nie spodziewasz się dobrej mleczności - koza będzie wyczerpana.
Przed rozpoczęciem koza jest przenoszona na siano, wodę i miotły, aby zmniejszyć laktację. Oczywiste jest, że mleko traci swoje wartości odżywcze i zawartość tłuszczu, wszystkie wewnętrzne zasoby kozy służą rozwojowi płodu i utrzymaniu jego zdrowia.
Schemat wypuszczania kóz:
- W pierwszym tygodniu od wprowadzenia na rynek ciężarna samica jest dojona tylko raz dziennie.
- W drugim tygodniu uruchomienia - dojenie co drugi dzień.
- Jeśli do drugiego tygodnia samica da nie więcej niż 250 ml mleka, doi się ją jeszcze kilka razy - co drugi dzień, wtedy robią sobie przerwę na trzy dni i ponownie doją.
- Kilka dni po ostatnim dojeniu wymię powinno odpadnąć, zmięknąć. Jeśli jest w nim przynajmniej trochę mleka, oddają je, aby nie było zapalenia sutka. Teraz koza jest na wodowaniu - nie ma mleka.
- Przez kolejny tydzień po uruchomieniu koza jest trzymana na diecie - aby nie wywoływać laktacji, a następnie przenoszona na regularną dietę.
Kozy mleczne były hodowane do dojenia od wieków, więc nierzadko zdarza się, że kontynuują dojenie bez odpoczynku. Eksperci radzą - jeśli przed jagnięciem ma 1,5-2 miesiące, a koza daje 1,5-2 litry mleka dziennie, nie należy wytrwać w próbach wysłania jej na odpoczynek. Jeśli rzadko dojesz kozę, jej wymię opadnie. W takiej sytuacji najlepiej doić kozę i dobrze ją nakarmić. Jeśli wszystko zostanie wykonane prawidłowo, ani płód, ani laktacja nie ucierpią.
Ważne jest, aby nie przegapić momentu, w którym zmienia się skład mleka. Dzieje się to po jagnięciu. Przez dwa dni ludzie nie mogą tego pić, ale dzieci mogą. Ale to mleko jest uważane za siarę tylko wtedy, gdy koza odpoczywała przed jagnięciem - co najmniej 3-4 tygodnie. Kozy dojone bez zatrzymywania się nie dają siary - należy ją pobrać od innych kóz lub zebrać do wykorzystania w przyszłości.
Dojenie kóz i pielęgnacja wymion
Wydajność mleczna kóz zależy w dużej mierze od prawidłowego dojenia i pielęgnacji wymienia. Doświadczeni hodowcy kóz i eksperci doradzają:
- Dojenie kozy w boksie - tutaj stoi spokojnie, nie ingerując w proces doju.
- Jeśli kozy pasą się, rano i wieczorem dojone są w boksach, po południu - na pastwisku.
- Dojenie odbywa się w tym samym czasie.
- Jeśli dzieci są odsadzane od macicy, w pierwszych dniach po jagnięciu kozę doi się 4 razy dziennie, następnie 3 razy, a ze spadkiem mleczności - 2 razy.
- Jeśli dojenie odbywa się 3 razy, pierwszy raz koza jest dojona o godzinie 4-5 rano, druga o godzinie 12 w południe, a za trzecim o godzinie 19-20. Jeśli dojenie jest podwójne, kozy dojone są o godzinie 5:00 i 19:00.
Zasady dojenia i pielęgnacji wymion:
- Przed dojem wymiona myje się ciepłą wodą i wyciera ręcznikiem do sucha.
- Przed dojem wymiona masuje się w celu zwiększenia mleczności. Masuje się kolejno połówki wymienia.
- Dojenie najlepiej wykonywać pięścią.
- Pierwsze dysze są brudne i nie spuszczają się do miski na mleko.
- Mleko jest dokładnie dojone, ostatnie porcje są najgrubsze.
- Kozy dojone są szybko, bez przerw.
- Po dojeniu wymię wyciera się czystym, suchym ręcznikiem, a sutki smaruje wazeliną.
Jakie problemy napotka rolnik w przypadku kóz mlecznych?
Wydajność mleczna kóz zależy od wielu czynników, z których główne to rasa, pasza i okres użytkowania. Zdarza się, że koza daje mało mleka w najdłuższym okresie dojenia - 3-4 miesiące laktacji. Istnieje wiele przyczyn spadku wydajności mlecznej; aby ustalić prawdziwą, trzeba będzie przeprowadzić całe badanie.
Przyczyny spadku (lub całkowitej utraty) mleczności:
- Zapalenie sutek. Ta choroba jest często spowodowana opóźnieniem łożyska i zapaleniem macicy. Jeśli zapalenie sutka jest ropne, mleko znika całkowicie. Jeśli zwierzę ma gorączkę, wydzielinę, biegunkę, kaszel, wezwij lekarza weterynarii.
- Patologia narządów wewnętrznych. Przyczyną bolesnych schorzeń jest brak szczepień i terapii przeciw robakom. Konieczne jest terminowe przechodzenie kontroli weterynaryjnych i zabiegów.
- Złe odżywianie. 50-60% mleczności zapewnia karmienie. Niewłaściwa dieta, niedożywienie, niska jakość paszy prowadzą do gwałtownego spadku wydajności mlecznej. Kozy są wrażliwe na najmniejsze zmiany w żywieniu. Przyzwyczajając się do niektórych pokarmów, mają trudności z przystosowaniem się do innych. Nagłe przejścia grożą biegunką i zapaleniem jelit. Pasza nie jest trawiona - nie będzie mleka. Powody obniżenia mleczności:
- Ostra zmiana w diecie - zmiana paszy lub przejście z lata na zimę lub odwrotnie.
- Niedożywienie, złe odżywianie.
- Niska zawartość białka. Im wyższa mleczność kozy, tym więcej białka potrzebuje.
- Brak minerałów i witamin.
- Pasza niskiej jakości. Trujące rośliny.
- Naruszenie warunków przetrzymywania i opieki. Mleko mogą być „dojone” przez dzieci. Jeśli nie ma mleka, lepiej odsunąć dzieci od królowych. Wilgoć i chłód rutwicy zmniejsza mleczność.
- Problemy z dojeniem. Ból powodowany przez kozę podczas dojenia powoduje, że zwierzę opiera się zabiegowi, a mleko odruchowo jest tracone. Aby temu zapobiec, musisz:
- Dojenie nie szczypaniem i skręcaniem, ale pięścią.
- Sprawdź stan techniczny dojarki.
- Leczyć urazy wymienia lub strzyków - jeśli występują.
- Wiek. Wydajność mleczna wzrasta do 4-5 jagniąt, a następnie produktywność spada. Jeśli koza jest dobrze karmiona i odpowiednio utrzymywana, będzie dojona nawet przez 12 lat.
- Hartować. Spokojny temperament jest kluczem do stabilnej mleczności. Aktywne i agresywne zwierzęta produkują mniej mleka.
Czy trzeba czesać i strzyżać kozy mleczne?
Kozy mleczne należy szczotkować tak często, jak to możliwe. Zabieg usuwa z sierści brud i pot, zwierzę poprawia oddychanie i krążenie, co pozytywnie wpływa na produkcję mleka. Jeśli kozy mleczne nie są czesane i myte, ich mleko będzie brzydko pachnieć.
Wiosną strzyżone są kozy mleczne. Najważniejsze to poczekać na ciepłą pogodę - aby strzyżone zwierzęta nie przeziębiły się. Wszystkie rasy są strzyżone, z wyjątkiem kóz krótkowłosych, takich jak rasy Saanen. Jesienią kozy mleczne nie są strzyżone; tę procedurę przeprowadza się w przypadku ras hodowanych na wełnę.
Kozy myje się co tydzień ciepłą wodą i sodą oczyszczoną, aby wszy się nie pojawiały. Jeśli te pasożyty nadal się pojawią, podejmują środki:
- posyp wełnę proszkiem złocienia - około 30 g na sztukę;
- myć specjalnym mydłem na wszy.
Gdy kozy trzymane są w stajni, ich kopyta często zużywają się wolniej niż odrastają. Aby zapobiec rozległym chorobom nóg w stadzie, kopyta kóz są regularnie przycinane nożem do normalnego rozmiaru.
Jak przechowywać mleko?
Mleko jest natychmiast schładzane - umieszczane w lodówce lub umieszczane w zimnej wodzie. Ponadto ta druga metoda jest uważana za bardziej skuteczną. Jeśli stado produkuje więcej niż 20 litrów mleka dziennie, konieczne jest posiadanie obszernego zbiornika chłodzącego lub chłodnicy wodnej do zanurzania pojemników na mleko.
Chłodzenie pomaga zachować jakość i smak mleka. Każde mleko zawiera bakterie, a wiele z nich dostaje się do niego z powietrza lub pojemników. W ciepłym mleku bakterie natychmiast zaczynają się namnażać, pogarszając jego jakość. Po schłodzeniu mleka po dojeniu do 4-5 ° C zachowane są jego wysokie cechy konsumenckie.
Kryteria wyboru zdrowej kozy mlecznej
Kupując kozę mleczną, zwróć uwagę na kluczowe oznaki mleczności i zdrowia:
- Rasa. Zależy od niej nie tylko wielkość mleczności, ale także dobrostan kozy w określonym klimacie. Niektóre rasy nie są w stanie wytrzymać silnych mrozów, podczas gdy inne nie czują się dobrze w gorącym klimacie.
- Zachowanie. Zdrowe kozy są ruchliwe, ciekawe, energiczne.
- Wymię. Nieporęczne, nie obwisłe, gruszkowate. Bezwłosy, elastyczny, jego skóra jest cienka, elastyczna. Nie powinno być utwardzania. Na wymieniu powinny być widoczne naczynia żylne. Sutki są średniej długości, lekko nachylone do przodu, wystające na boki.
- Typ sylwetki. Klatka piersiowa szeroka i głęboka, żebra wydatne i długie. Zad bez ostrego opadania. Nieporęczny brzuch. Nogi są proste, szeroko rozstawione, kopyta mocne. Szkielet dobrze rozwinięty, tułów wydłużony, lekko beczkowaty.
- Zęby. Określają wiek zwierzęcia. W wieku 5 lat wszystkie siekacze u kóz są usuwane - stają się owalne. W wieku 6 lat siekacze stają się zaokrąglone, a między nimi pojawiają się przerwy. W wieku 7 lat zęby są luźne, zaczynają wypadać, w wieku 8 lat pozostaje tylko konopie. Kozy w wieku 7-8 lat są mało przydatne do produkcji mleka - źle przeżuwają pokarm, spada produktywność mleka.
- Pasożyty. Zdrowa koza powinna być wolna od pcheł i innych owadów. Po pogłaskaniu zwierzęcia sierść jest rozchylana - pasożyty są szczególnie wyraźnie widoczne w białej i jasnej wełnie.
- Historia życia. Wielkość mleczności i czas trwania kolejnej laktacji zależą od wieku kozy, liczby wykotów i innych szczegółów dotyczących życia kozy. Największą mleczność kóz uzyskuje po 2-3 jagnięciach. Po 6-7 latach życia mleczność stopniowo spada.
Polecane rasy mleczne
Najlepsze rasy kóz mlecznych:
- Zaanenskie. Ta rasa bez rogów pochodzi z Francji. Kozy są duże, do 90 cm wzrostu w kłębie, waga kozy do 80 kg, koza do 110 kg. Dojenie przez 11 miesięcy w roku. Przy dobrej pielęgnacji roczna mleczność dochodzi do 1200 litrów mleka. Dzienna wydajność mleka to 4-8 litrów mleka. Zawartość tłuszczu - 4%. Do jagniąt przynoszą 1-3 dzieci. W mleku nie ma specyficznego zapachu „koziego”. Rasa jest wysoce adaptacyjna, ale określone zwierzęta mogą słabo zaaklimatyzować się. Rasa jest hodowana od południowych do centralnych regionów Federacji Rosyjskiej.
- Nubijski. Rasa pochodzenia angielskiego. Przodkowie - z Namibii. Wzrost kóz do 1 m, waga - 80 kg. Charakterystyczne cechy - mała głowa o rzymskim profilu i długie, opadające uszy. Długie i cienkie nogi. Dzienna wydajność mleka wynosi 4-5 litrów. Zawartość tłuszczu - 4,5% i więcej. Do produkcji sera używa się mleka. W Rosji docenia się nawet krzyżówkę z Nubijczykami - związek z tą rasą poprawia jakość mleka u kóz rdzennych. Mleko bez zapachu. Samice przynoszą 1-3 kóz na jagnię.
- Toggenburg. Rasa jest duża, wysokość 70 cm Koza waży do 45 kg. Nogi są krótkie. Wydajność mleczna - 1000 litrów mleka rocznie. Dzień - około 3 litry. Dojenie 260 dni w roku. Zawartość tłuszczu do 4,5%. Zawartość białka - 3%. Rasa o długiej, gęstej sierści, dlatego jest hodowana w regionach północnych, na Syberii, na Dalekim Wschodzie.
- Rosjanie. W rasie występuje kilka grup, które uzyskano poprzez skrzyżowanie lokalnych kóz z importowanymi z Europy. Nazwy grup pochodzą z rejonu lęgowego - kozy Valdai, Yaroslavl, Gorky, Ryazan. Są to duże zwierzęta o wysokości do 70 cm i wadze do 50 kg. Kozy są większe - do 70 kg. Główny kolor to biały. Są długie rogi sierpowe. Średnia dzienna mleczność - 2 litry. Laktacja trwa 8-9 miesięcy. Zawartość tłuszczu - 4%. Rasa jest bezpretensjonalna pod względem treści.
- Alpejski. Wzrost kóz do 85 cm, waga 60-80 kg. Często są bez rogów. Gruby i krótki płaszcz. Średnia produkcja mleka to 3 litry dziennie. Zawartość tłuszczu - 3,7%. Smak jest nie do odróżnienia od mleka krowiego - nie ma zapachu. Płodne - przyprowadzają 4 dzieci. Dobrze znoszą zimno, można je hodować w regionach północnych.
- Kamerun. Ta miniaturowa rasa produkuje bezwonne mleko. Pochodzi z Afryki. Wysokość - 50 cm, waga kozy - do 15 kg, koza - do 23 kg. Charakterystyczną cechą jest to, że rogi są skierowane do tyłu. Wydajność mleka dziennie - 0,5-1 litra. Zawartość tłuszczu 4,5-5%. Ale czasami dochodzi do 10%. W jednej szklance mleka powstają 2 łyżki śmietany. Laktacja - 5 miesięcy. Rozmnażanie - przez cały rok, po dwoje potomstwa rocznie. Hodowla na północy ogranicza się do regionu moskiewskiego, na wschodzie - do Nowosybirska.
- Czeski brązowy. Wzrost kóz wynosi 75 cm, waga 50-60 kg. Wydajność mleka - 4 litry dziennie. Zawartość tłuszczu - 3,5%. Mleko ma delikatny kremowy smak. Rasa jest sprzedawana tylko w ośrodkach hodowlanych. Dobrze znoszą mróz, przystosowują się do surowego klimatu.
Aby mieć wysokowydajne stado, hodowcy kóz wybierają najlepsze rasy kóz mlecznych - wyróżnia je wysoka mleczność, dobre zdrowie i spokojna postawa. Aby kozy mleczne mogły zadowolić swoich właścicieli wydajnością mleczną, należy zadbać o właściwe utrzymanie i odżywianie stada mlecznego.