Rasa krów Jersey: charakterystyka, wygląd, treść, recenzje

Marzeniem każdego rolnika jest posiadanie zwierząt, które będą opłacalne, a opieka i utrzymanie były łatwe i opłacalne. Wystarczy zakupić krowy Jersey. Chociaż niektórzy uważają, że w klimatach rosyjskich nie spełniają oczekiwań, nadal można je trzymać ze względu na dobrą zawartość tłuszczu mlecznego.

Historia pochodzenia krów rasy Jersey

Rasa Dairy Jersey powstała ze skrzyżowania trzech ras. Ponieważ klimat pozwalał krowom wypasać się na zielonych łąkach porośniętych bujną trawą, rozwijały się one dobrze i szybko przybierały na wadze.

Krowy rasy Jersey krzyżowano z czarno-białymi bykami, co skutkowało cielętami o niższej masie ciała i niższej wydajności mlecznej, ale wzrosła zawartość tłuszczu w mleku. W dawnych czasach krowy Jersey zaczęły interesować się częstymi gospodarstwami hodowlanymi, ale ze względu na wysoki koszt samej krowy i minimalną wydajność mięsa wkrótce pozostało tylko kilka z nich.

Wydajność masła z ich mleka była duża, ponieważ ma wysoką zawartość tłuszczu. Aby uniknąć krzyżowania, w 1789 roku zakazano importu jakichkolwiek krów na wyspę Jersey. Rasa została wpisana do księgi stadnej w 1866 roku, gdzie znajdowały się informacje o jej produktywności. Już 6 lat później była gloryfikowana w społecznościach gospodarczych.

Krowy nazwano Jersey ze względu na miejsce urodzenia, pojawiły się na wyspie Jersey między Francją a Anglią.

Ta rasa jest droga. W 1947 roku zwierzęta sprowadzono z Danii na następujące obszary:

• Moskwa;
• Nowogród;
• Leningradskaya;
• Ryazan.

Opis i wygląd krów rasy Jersey

Ponieważ krowy z Jersey są mleczne, nie wyglądają na masywne. Możesz odróżnić tę rasę od innych ras mlecznych według następujących kryteriów:

• ciało jest długie i proporcjonalne;
• niski wzrost (w kłębie 120 centymetrów);
• waga dorosłej krowy sięga 450 kilogramów;
• głowa jest mała i lekka, czoło wąskie;
• kość twarzy krótka, wklęsły profil;
• szyja jest cienka z wieloma fałdami;
• tułów jest płaski, żebra ukośne, grzbiet wklęsły;
• ogon jest podniesiony, plecy nie są prawidłowo ustawione;
• głęboka, ale wąska klatka piersiowa;
• wymię jest duże, jak miska.

Jedną z ważnych cech rasy Jersey jest umaszczenie zwierzęcia. Kolory tych krów mogą być:

• rudowłosy;
• jasnobrązowy;
• ciemny brąz.

Niektóre krowy mają białe plamki na nogach i spodniej stronie. U byków głowa, nogi i szyja są ciemniejsze niż cała skóra. Wokół ciemnego nosa są białe włosy, takie same jak w uszach wewnątrz.

Zwierzęta są zabawne, ciekawe i miłe, ale trudno przyzwyczaić się do nowych właścicieli, dlatego warto je kupować, gdy są jeszcze małe.

Jak popularne są krowy Jersey w Rosji?

Ta rasa krów została sprowadzona do Rosji w niewielkich ilościach już w XIX wieku, ale wkrótce nie pozostał po niej ślad. Na terytorium Rosji mleko tych krów jest często wykorzystywane do wytwarzania sfermentowanych produktów mlecznych, takich jak:

• sfermentowane mleko pieczone;
• kefir;
• twarożek;
• Jogurt.

Ponadto wysoka zawartość tłuszczu w produktach mlecznych pozwala przyrządzić najsmaczniejsze sery, masło, śmietanę i śmietanę. Dziś rasa jest znana tylko w regionie moskiewskim, w innych regionach Rosji są dość rzadkie, a nawet w prywatnych roślinach rolniczych.

Warunki żywienia i przetrzymywania w Rosji są odpowiednie zarówno dla gospodarstwa domowego, jak i dla dużych gospodarstw. Jak się okazało, że mleczność nie jest wysoka, rasa ta nie jest odpowiednia dla osób, które chcą sprzedać jak najwięcej taniego mleka. Takie krowy powinni zakładać hodowcy, którzy stałym klientom sprzedają dobre, drogie mleko lub wytwarzają z niego produkty mleczne lub kwaśne.

Opieka i utrzymanie

Na wyspie Jersey, skąd pochodzą zwierzęta, jest zawsze cicho, krowy są do tego przyzwyczajone, aw innych hałaśliwych miejscach boją się, bo nie są przyzwyczajone do hałasu. Dlatego ważne jest, aby nie powodować hałasu i zamieszania wokół krów.

Opieka

Krowy rasy Jersey pasą się spokojnie od rana do wieczora na każdym pastwisku, nie żarłocznym. Rolnicy są zadowoleni z tego, że bydło nie depcze wszystkiego dookoła i nie zjada trawy, która jest w pobliżu. Krowy otrzymują siano, mieszanki paszowe i warzywa jako pokarm uzupełniający.

Obora zawsze musi być czysta, sucha i ważne jest, aby była wolna od przeciągów. Ponadto pomieszczenie musi być często wentylowane. Zimą w boksie zawsze powinno znajdować się siano, mieszanka paszowa, warzywa i woda.

Ważne jest, aby skontaktować się z lekarzem weterynarii w odpowiednim czasie i uzyskać wszystkie niezbędne szczepienia.

Krowy są trochę nieśmiałe, dlatego zaleca się trzymanie ich z dala od hałaśliwych fabryk, pociągów i lotniska. Krowy Jersey rzadko krzyżuje się z innymi rasami, ponieważ słabo reagują na osoby niebędące krewnymi.

Pod względem utrzymania krowy są korzystne, ponieważ potrzebują tylko zwykłej obory, w której będzie wentylacja i normalne oświetlenie. Zimą należy ją podgrzać, aby zwierzęta nie zamarzły, a obora zawsze musi być czysta i sucha. Ponieważ krowy nie są duże, w jednej oborze można pomieścić więcej krów, co również oszczędza miejsce.

Karmienie

Krowy nie są żarłoczne, nie depczą pastwisk, zadowalają się ilością trawy, która jest przed nimi. Ze względu na niewielką budowę i niski wzrost krowy potrzebują mniej paszy uzupełniającej niż inne krowy mleczne, co pozwala zaoszczędzić na kosztach karmienia.

Na wyspie krowy karmiono wodorostami, a sama ziemia w tych miejscach jest nasycona pierwiastkami śladowymi zawartymi w wodzie. Podczas burzy użyteczne substancje myją brzegi i przez wiele tysiącleci wchłaniały je wszystkie tereny wokół oceanu.

Wydajność zależy bezpośrednio od jakości karmienia. Średnią mleczność 4000 litrów można zwiększyć do 11000 litrów, jeśli do diety zostanie dodana duża ilość białka.

Rasę Jersey należy karmić:

• siano;
• silosowanie;
• słoma;
• ziemniaki;
• Szwed;
• buraki.

Mieszanki paszowe podaje się w zależności od ilości mleka - 300 g na 1 litr. Siana powinno być dużo, 16 kg dziennie na jedną głowę. W oborze należy rozłożyć sól w kawałkach, aby uzupełnić brakujące pierwiastki śladowe.

Choroby

Jeśli zwierzęta są odpowiednio karmione i pielęgnowane, silna odporność oprze się chorobom. Ponieważ krowy są lekkie i mają mocne kopyta, w porównaniu z innymi dużymi rasami nie występują choroby kończyn dolnych.

W przypadku niewłaściwej konserwacji i braku utrzymania warunków sanitarnych i higienicznych krowy mogą zachorować na każdą chorobę nieodłączną u bydła.

Aby wyhodować silne i zdrowe zwierzę, rolnik musi wziąć pełną odpowiedzialność i karmić, pielęgnować i utrzymywać zgodnie ze wszystkimi zasadami.

Hodowla

Zdolność reprodukcyjna rasy Jersey znajduje się na dużej wysokości, ponieważ mogą one rodzić cielęta od drugiego roku życia. Wycielenie jest bardzo łatwe, nie jest wymagana żadna pomoc ze strony człowieka ani lekarza weterynarii. Ale cielęta rodzą się małe i bezbronne, ponieważ ich masa urodzeniowa nie przekracza 22 kilogramów. W pierwszych tygodniach potrzebują odpowiedniego nadzoru i opieki.

Natychmiast po porodzie cielę należy ułożyć w pobliżu twarzy matki, aby polizała je językiem, ale jeśli jest bardzo słaba i tego nie zrobiła, to dziecko należy wytrzeć słomą. Po 20 minutach cielę zawija się w ciepły koc i na krótko przenosi w inne miejsce, dając krowie szansę na regenerację.

Krowy rasy Jersey mają mało siary, więc cielę musi koniecznie zassać ją w pierwszej godzinie życia. Jeśli dziecko jest silne, opanuje około 1,5 litra siary.

Gdy tylko krowa opuści poród, należy jej podać ciepłą wodę i siano, od tego momentu wielkość mleczności zależy od jakości i ilości mleka w przyszłości.

• przez pierwsze 4 dni po porodzie musisz doić 5 razy dziennie;
• następnie krowa jest dojona 4 razy dziennie przez 8 dni;
• potem trzy razy dziennie i stopniowo zmniejszaj liczbę dojeń do 2 razy dziennie.

Początkowo po porodzie krowę należy karmić wyłącznie mieszankami paszowymi, następnie trochę azotanów. Po 3 tygodniach możesz dodać do diety znane warzywa (ziemniaki, buraki) i inne potrawy. Zaleca się picie dwa razy dziennie, ale jeśli wymię jest bardzo opuchnięte, należy zmniejszyć ilość płynu.

Wydajność

Produktywność krów Jersey nie jest zbyt wysoka, a każdy rolnik zazdrości 8% tłuszczu mlecznego. Ze względu na to, że krowy mają średniej wielkości sylwetkę, mają niewiele mleka, ale nie więcej niż niektóre inne rasy mleczne, ma przyjemny zapach i delikatny smak. Kulki wypełnione tłuszczem szybko się rozpuszczają iw wyprodukowanym mleku tworzy się dużo śmietanki.

W ciągu jednego roku jedna krowa może dać około 4 tys. Litrów mleka, a przy odpowiednim racjonalnym żywieniu liczby te się podwoją, czasem nawet do 11 tys. Litrów rocznie. Minimalna zawartość tłuszczu w mleku może wynosić 5%, co ma pozytywny wpływ na wszystkie produkty mleczne wytwarzane z mleka krowiego Jersey.

Ponieważ krowy nie mają dużych, masywnych rozmiarów, ich głównym atutem jest mleko i dają bardzo mało mięsa.

Jersey Pielęgnacja i karmienie cieląt

Ważne jest, aby dawać mleko nowo narodzonemu cielęciu w takiej ilości, jaką chce. Im dłużej cielę będzie ssane, tym będzie silniejsze i zdrowsze.

W pierwszym tygodniu dziecko może wypić jednorazowo około 3 litrów mleka, czyli przy trzech posiłkach dziennie. Między posiłkami cielętom należy podawać dwa razy dziennie 1 litr lekko osolonej wody.

Odporność nowonarodzonego cielęcia jest bardzo słaba, dlatego bezpośrednio po porodzie i do pierwszego miesiąca życia należy je utrzymywać w cieple, aż się wzmocni.

Tygodniowe dziecko powinno być karmione czystym sianem posypanym kredą. W wieku jednego miesiąca musisz zacząć karmić czyste warzywa (ziemniaki, buraki). Ponadto do diety dodaje się mieszankę paszową i zwiększa się ilość warzyw. Od drugiego miesiąca życia mleko rozcieńcza się wodą.

Od 2 miesięcy wzmocniony układ pokarmowy jest w stanie strawić każdy pokarm, dlatego nie oszczędza siana, wskazane jest dodanie do diety czerwonej glinki (jest to bardzo przydatne zarówno dla niemowląt, jak i dorosłych krów). Jeśli chodzi o wodę, nie możesz jej dużo dać, wystarczą 3 litry trzy razy dziennie.

W pierwszych miesiącach wypasu cielęcia na pastwisku należy ograniczyć ilość wody, jednorazowo można podać maksymalnie 3 litry, aby uniknąć problemów z przewodem pokarmowym.

Przeczytaj więcej o karmieniu cieląt od urodzenia tutaj.

Zalety i wady

Recenzje ras Jersey są często pozytywne. Wśród zalet są:

• Wydajność mleka o wysokiej zawartości tłuszczu. Mleko wysokotłuszczowe jest cenione znacznie drożej niż zwykłe mleko, więc jeśli krowy rasy Jersey dają nieco mniej niż inne, wysokotłuszczowe za to się opłaca. Mleko zawiera również dużo wapnia i białka, nie wspominając o tłuszczach. Jeśli gospodarstwo zajmuje się produkcją oleju o dużej zawartości tłuszczu, korzyści są jeszcze większe.
• Nie wymaga dużo miejsca. Ponieważ krowy są niewielkie, nie zajmują dużo miejsca, a w jednej oborze można pomieścić więcej zwierząt.
• Oszczędności na jedzeniu. Ponieważ budowa ciała nie jest pływająca, krowy nie jedzą dużo paszy. Latem nie jest to zauważalne, bo wypasane są na łące, a zimą można sporo zaoszczędzić na przynęcie.
• Bezpretensjonalna treść. Kolejna pozytywna strona tych zwierząt, ponieważ mogą żyć w najzwyklejszej stodole.
• Żadnych problemów podczas porodu. Ze względu na mały rozmiar samych krów rodzą się również cielęta o niskiej wadze. Jałówka jest w stanie samodzielnie urodzić potomstwo, bez pomocy człowieka, ale najpierw będziesz musiał zająć się cielęciem.
• Dobra funkcja rozrodcza. Koszulki są łatwo zapładniane i zawsze rodzą żywe, zdrowe i silne dzieci.
• Brak mastitis i innych chorób. Rasa nie jest predysponowana do chorób, są to bardzo rzadkie przypadki, gdy zwierzę jest na coś chore. Wykluczone są również problemy z kopytami, a zwłaszcza kulawizna.

Jeśli chodzi o wady, to nie są one trywialne, właśnie z tych powodów rolnicy zmieniają decyzję o zakupie tej krowy:

• Niska mleczność. Istnieje duża zawartość tłuszczu w mleku, ale jeśli gospodarstwo rekrutuje krowy na czyste mleko, to wydajność mleczna nie jest duża w porównaniu z innymi rasami mlecznymi. Dlatego ilość uzyskanego mleka można skompensować tylko wysoką zawartością tłuszczu.
• Mała wydajność mięsa. Hodowcy bydła są przyzwyczajeni do tego, że jedna krowa może uzyskać nie tylko dużą mleczność, ale także dużo pysznej wołowiny. Czego nie można powiedzieć o krowach Jersey, ich wydajność mięsna jest niewielka, co odstrasza wielu rolników.
• Wysoki koszt zwierząt. Koszt rasy Jersey jest dziesięciokrotnie droższy niż krowy czarno-białe; nie wszyscy rolnicy mają takie fundusze na zakup nawet cieląt.
• Nieśmiałość. Na pierwszy rzut oka nie jest to taka poważna wada, ale jeśli hodowla znajduje się w pobliżu hałaśliwych autostrad, lotniska czy linii kolejowej, to nieśmiałe krowy nie sprawdzą się.

Chociaż rasy Jersey ma znacznie więcej zalet niż wad, na terytorium Rosji jest ich bardzo niewiele w porównaniu z Anglią, skąd pochodzą. Nie jedzą dużo, 20% mniej niż inne rasy mleczne, więc rolnicy w centralnej części nadal hodują tę rasę.

Recenzje rolników

Recenzje osób, które trzymały lub aktualnie trzymają krowy Jersey.

★★★★★ Dmitry Prilutsky, 45 lat, s. Novoselytskoe.  Kupiłem sobie kilka piskląt z Jersey, a potem okazało się, że byka było dość trudno znaleźć. Musiałem kupić byka innej rasy. Młode, krzyżowane z rasą Jersey, urodziły się silne i zdrowe. Mieszkańcy Jersey dają dość dużo mleka, ale przy złym żywieniu zawartość tłuszczu spada do 5%. ★★★★★ Aleksander Truskawiec, rolnik.  Od zawsze hodowałem czarno-białe krowy i byki, ale potem doradzili mi zakup rasy mlecznej na pokrycie kosztów. Kupiłem rasę Jersey za radą i zdałem sobie sprawę, że nie można oczekiwać od niej mięsa, ale okazało się, że jest dużo mleka i tłustego. Nie tylko sprzedawałem mleko, ale także robiłem drogie sery, śmietanę i jogurty, które sprzedawałem bardzo szybko. ★★★★★ Elena Vysotskaya, 45 lat. Kupiliśmy dwie krowy rasy Jersey i jednego byka. Trzymamy je przez całe lato na podwórku, tuż pod baldachimem, rzadko wrzucamy je do stodoły. Zwierzęta mają spokojny charakter, dobrze karmione dają pyszne mleko.

Ukryj Dodaj swoją recenzję

Imię, miasto
Oszacowanie
swoją opinię

Krowy Jersey w pełni spełniają oczekiwania, produkując całkiem sporo smacznego i tłustego mleka. Ale są też pewne niuanse, na które należy zwrócić uwagę przed zakupem zwierzęcia. Krowa Jersey uważana jest na całym świecie za najlepszą rasę mleczną, ale niestety daje bardzo mało mięsa, ponieważ wszystkie składniki odżywcze trafiają do produkcji mleka.