Świnie mirgorodskie wymagają od hodowcy dużo czasu i pieniędzy na ich opiekę i utrzymanie, ale w przyszłości na pewno się to opłaci, bo to jedna z najlepszych tłustych ras. Rasa jest szeroko rozpowszechniona w południowej części Rosji, środkowej i północnej części Ukrainy, a także w Republice Białorusi.
Ogólna charakterystyka rasy
Rasę świń Mirgorod uzyskano dzięki złożonemu krzyżowaniu osobników różnych ras. Czołowi naukowcy, specjaliści i robotnicy rolni krzyżowali następujące rasy:
- Białoruski czarny i pstrokaty;
- duży czarny;
- temvorskaya;
- duży biały;
- średni biały;
- Berkshire (tylko mężczyzna).
W wyniku takich manipulacji pojawiła się rasa świń Mirgorod. Jego osobniki łączą jednocześnie kilka cech charakterystycznych dla wszystkich ras biorących udział w krzyżowaniu.
Wygląd
Świnie Mirgorod są dość kolorowe w danych zewnętrznych. Wyraża się to nie tylko w specyficznym kolorze, ale także w innych cechach ich wyglądu. Wystarczy raz zobaczyć świnie tej rasy, po czym trudno będzie je pomylić z inną.
Kolor osobników może być inny, ale najczęściej są to:
- jednolicie czarny kolor;
- pstrokaty czarny;
- czarny i czerwony.
Istnieją również odcienie pośrednie, przechodzące od jednego do drugiego (dla każdego indywidualnie).
Jeśli chodzi o inne dane zewnętrzne danej rasy, można je oznaczyć w następujący sposób:
- szerokie ciało;
- silna sylwetka;
- głęboka klatka piersiowa;
- szerokie i mięsiste ramiona;
- szerokie plecy;
- doskonale rozwinięte szynki;
- skóra nie ma fałd i jest bardzo elastyczna;
- szeroko rozstawione, gęste, mięsiste tylne krawędzie żuchwy (ganache);
- średniej wielkości głowa (nie gruboziarnista);
- długość pyska - średnia;
- średniej wielkości uszy skierowane do przodu;
- dobrze rozwinięte, mocne i suche nogi;
- mocne kopyta;
- ciało pokryte jest długim i błyszczącym włosiem.
Rasa ta ma jedną specyficzną cechę - charakterystyczne plamy na całym ciele, co nie dotyczy osobników żadnej innej rasy (biorąc pod uwagę elastyczną i gładką skórę bez fałd).
Wydajne funkcje
Rasa Mirgorod stała się popularna nie tylko ze względu na niestandardowe dane zewnętrzne, ale także ze względu na jej cechy produkcyjne:
1 Płodność
Lochy tej rasy są niezwykle płodne. Podczas jednego porodu może pojawić się 10 lub więcej prosiąt. Każdy z nich w chwili urodzenia waży około 1,2 kg.
W ciągu zaledwie 1 dnia jedno prosię jest w stanie przytyć około 700 g. Po 6 miesiącach ich waga sięga centnera.
I nawet przy średniej produkcji mleka lochy (do 50 kg na gniazdo) potomstwo rozwija się szybko i pewnie.
2Mięso
Wydajność rzeźna osobnika tej rasy, utuczonej zgodnie z wszelkimi zasadami, wynosi 85%. Eksperci nie mają zbyt dobrej opinii na temat jakości mięsa, podkreślając, że inne rasy mają znacznie lepsze mięso. Ale niedociągnięcia w jakości produktów mięsnych są z pewnością równoważone ilością:
- waga dorosłego knura może dochodzić do 270 kg;
- waga dorosłej macicy wynosi około 240 kg.
3Salo
O smalcu świń mirgorodskich krążą prawdziwe legendy. Na terytorium Ukrainy rasa ta jest niezwykle popularna właśnie ze względu na najdelikatniejszy i bardzo smaczny boczek, jaki posiadają te świnie. A biorąc pod uwagę, że „smalec tej gorilki” (smalec i wódka) to niemal narodowe danie tego kraju, opinii ukraińskich ekspertów można zaufać.
Jeśli jednak to nie wystarczy, oto kilka potwierdzonych faktów:
- średnio smalec ma 4,5–5 cm szerokości i jest wyjątkowo wysokiej jakości i smaku;
- tłuszcz świń rasy mirgorod uważany jest za standard na całym świecie;
- początkowo rasa była hodowana tylko do hodowli na Ukrainie, ale ze względu na swoje unikalne cechy rasa stała się bardzo popularna w Rosji i Republice Białorusi (dotyczy to tylko hodowli, ale gotowy produkt był w stanie odwiedzić prawie każdy kraj na świecie);
- na cześć rasy Mirgorod organizowane jest coroczne święto - "Święto świni mirgorodskiej" (odbywające się na początku października w mieście Mirgorod, skąd rasa pochodzi).
Charakter rasy
Spokój jest charakterystyczny dla świń Mirgorod. Pewnie nawiązują kontakt z osobą, a jeśli wykazują agresję, to tylko w interesach. Rasa ta nie lubi szybkich ruchów (z wyjątkiem małych, figlarnych prosiąt), więc nawet głodne osobniki nie biegną na oślep do przepełnionego karmnika.
Jednak może to zrobić samica w okresie laktacji, ponieważ żywienie jest dla niej niezwykle ważne, aby zapewnić mleko jej potomstwu.
Ta rasa świń preferuje styl życia w stadzie. Jeśli ktoś zostanie sam na długi czas, zacznie odczuwać bardzo smutek.
Rasa mirgorodska preferuje hodowlę pastwiskową, dlatego ważne jest, aby miała miejsce do wypasu.
Pszczoły królowe bardzo dobrze traktują swoje młode, a przypadki porzucania potomstwa, mimo że są zarejestrowane, są raczej nieliczne. Samice mają również tendencję do agresywnej ochrony młodych, ale tylko wtedy, gdy zajdzie taka potrzeba. I nie ma znaczenia, czy to mężczyzna, czy dobrze odżywiony dzik - sprawca nie będzie dobry.
Strefy lęgowe
Świnie mirgorodskie najczęściej hoduje się w:
- Połtawa;
- Równe;
- Cherkasskaya;
- Żytomierz
- i Sumy na Ukrainie.
Rasa jest również bardzo popularna w Republice Białorusi oraz w regionach południowej części Rosji.
Cechy treści
Dla tej rasy kluczowe są następujące warunki :
- obowiązkowe i terminowe szczepienia świń;
- stałe utrzymanie czystości w pomieszczeniu;
- prawidłowa dieta;
- regularny wypas zwierząt latem i wiosną.
Warunki żywieniowe
Połowa dziennej dawki dla świń powinna stanowić mieszanka paszowa na bazie mączki rybno-mięsnej (na tkankę kostną), różnych suplementów witaminowo-mineralnych oraz rozdrobnionego ziarna.
Pozostała połowa może obejmować:
- gotowane ziemniaki;
- zmiażdżone zboża;
- posiekane (świeże) warzywa korzeniowe, takie jak rzepa, buraki, marchew itp .;
- nabiał i fermentowane produkty mleczne;
- owoce i warzywa (sezonowe);
- dobrze posiekane świeże siano, wierzchołki i trawa.
Odpowiednie są również gotowane mięso i odpady rybne.
Drogie koncentraty wieprzowe można wymienić samodzielnie. Odpowiedni jest posiekany owies, jęczmień i pszenica (wcześniej gotowane na parze z wrzącą wodą).
Zaleca się karmienie prosiąt 5 lub więcej razy dziennie. Dorośli wystarczą 3 razy w sezonie zimowym i 2 razy w lecie.
Opieka
Świnie Mirgorod są raczej bezpretensjonalne pod względem utrzymania (w porównaniu z innymi rasami). Wystarczy spełnić tylko kilka kluczowych wymagań, aby osobniki tej rasy czuły się dobrze i komfortowo:
- Miejsce trzymania świń musi być bardzo szczelne. Tam też powinno być ciepło, ponieważ rasa ta absolutnie nie toleruje zimna.
Hipotermia powoduje opóźnienia rozwojowe świń i przyczynia się do występowania różnych chorób, głównie kończyn.
- Pomieszczenie, w którym trzymane są świnie, musi mieć stabilną temperaturę. Wilgotność również nie powinna zmieniać się dramatycznie; jej poziom powinien być monitorowany.
- Bądź niezwykle odpowiedzialny za system wentylacji. Głównym celem jest brak przeciągów, w przeciwnym razie świnie będą rozwijać choroby płuc nawet w ciepłym sezonie.
- Konieczne jest czyszczenie stodoły 3 razy w tygodniu (a nawet częściej, jeśli to możliwe), a raz w miesiącu całe pomieszczenie jest traktowane roztworem sodu, a bielenie odbywa się wapnem.
- Silne zapachy i głośne dźwięki w pomieszczeniu są kategorycznie wykluczone. Cisza i spokój są bardzo ważne dla świń Mirgorod, w przeciwnym razie będą nerwowe i niespokojne, co negatywnie wpłynie na ich samopoczucie.
Osobniki tej rasy potrzebują codziennego wypasu ze względu na to, że najlepiej czują się na pastwiskach. Bez świeżej żywności i aktywnego stylu życia są bardziej narażone na choroby, takie jak krzywica.
Tak, rasa Mirgorod charakteryzuje się powolnością, ale to nie znaczy, że nie lubią chodzić i poruszać się. Jeśli niektóre rasy wolą biegać kilometr, świnie Mirgorod mają większe szanse na pokonanie dwukrotnie większej odległości, ale w wolnym tempie.
Zapewnienie cienia przed słońcem ma kluczowe znaczenie dla wypasu. Osoby o jasnym kolorze nie tolerują ekspozycji na światło słoneczne na skórze. To samo dotyczy innych kombinezonów o nieco większej odporności.
W sezonie zimowym świnie powinny być jak najbardziej ciepłe i suche. Ważne jest również zapewnienie stałego dostępu do czystej wody. Zimą trzeba codziennie sprzątać chlew.
Możliwe choroby
Rasa świń Mirgorodskaya ma silną odporność i rzadko choruje. Niemniej jednak istnieją choroby charakterystyczne dla tej rasy, które mogą wystąpić nawet przy należytej uwadze właściciela:
- robaki;
- świerzb;
- choroba płuc;
- zatrucie;
- awitaminoza.
Prawdopodobieństwo zakażenia robakami można znacznie zmniejszyć, zapobiegając czyszczeniu świń co sześć miesięcy. Aby wybrać najskuteczniejsze i najbardziej odpowiednie leki, skontaktuj się z lekarzem weterynarii.
Mycie świń co 3 miesiące pomoże zmniejszyć prawdopodobieństwo świerzbu. Chorobom płuc zapobiega brak przeciągów i hipotermii, na które świnie Mirgorod są wyjątkowo wrażliwe.
Zatrucie często występuje z powodu niewłaściwej diety, z tego samego powodu może wystąpić niedobór witamin (brak witamin).
Jak wybrać świnię?
Przed zakupem prosiąt należy pamiętać o podstawowych zasadach:
- Kupując prosięta rasy mirgorod, należy upewnić się, że są rasowe.
- Prosiaczek musi mieć ponad 1 miesiąc. W tym wieku hodowcom świń udaje się odzwyczaić młode od lochy i przyzwyczajać je do normalnego pożywienia.
Nie należy gwałtownie przestawiać małych świń z karmienia mlekiem na standardową karmę. Spowoduje to poważne problemy z trawieniem.
- Posiadanie wszelkiego rodzaju szczepień jest niezwykle ważne. Zakupione prosię musi być w 100% zdrowe.
- Przedstawiciele tej rasy to stwory stadne, ze względu na ich szybką adaptację lepiej kupić 2-3 osobniki.
- Można wykluczyć fakt oszustwa według koloru prosiąt: w rasie Mirgorod jest najczęściej czarny i pstrokaty. Ale zdarza się również kolor czarny lub czarno-czerwony.
- Możesz zwrócić uwagę na strukturę ciała prosiaka:
- powinien być długi i bardzo szeroki;
- kufa - stożkowo wysunięta do przodu;
- uszy będą małe, prawie całkowicie stojące, lekko odwrócone na boki.
- Warto skontaktować się z hodowcą trzody chlewnej, który kupił prosięta. Prosięta mogą mieć określone temperamenty lub szczególne preferencje żywieniowe. Dowiedziawszy się, co jadła ich mama, możesz wybrać odpowiednią dietę. To samo dotyczy zachowania. Również hodowca świń będzie mógł udzielić ważnych porad jako bardziej doświadczony hodowca.
Jeśli zbyt gwałtownie zmienisz dietę lub środowisko, będziesz miał problemy z przystosowaniem się do nowego miejsca. Bardziej właściwe byłoby stopniowe przygotowywanie prosiąt do warunków w pomieszczeniach. Wtedy proces adaptacji odbędzie się tak szybko i łatwo, jak to tylko możliwe.
Plusy rasy
Świnie mirgorodskie mają równy udział pozytywnych i negatywnych stron.
Te korzyści to:
- Tendencja do tycia. Od najmłodszych lat prosięta mają mocną i masywną strukturę. U przedstawicieli rasy organizm rozwija się harmonijnie, zgodnie z wyraźnymi formami mięsnymi, z których dobrze rośnie tkanka tłuszczowa i tłuszcz.
- Karmienie i tucz. Rasa świń Mirgorod jest bezpretensjonalna pod względem żywności. Nie dbają o jakość paszy, najważniejsza jest zawartość kalorii.
Mirgorod świnie przybierają na wadze tak łatwo, że nie ma potrzeby stosowania specjalnych systemów karmienia. Nawet przy niskiej jakości żywności tempo magazynowania tłuszczu jest bardzo wysokie.
- Miłość do pastwisk. Od wiosny do pierwszych jesiennych przymrozków świnie trzymane są na pastwisku. Chętnie przebywają na świeżym powietrzu i na dużych obszarach. Lepiej jest wprowadzać je do pokoju tylko w nocy.
Świnie mirgorodskie ulegają poważnym oparzeniom w bezpośrednim świetle słonecznym (warstwa tłuszczu pod skórą dosłownie się topi). Powinny mieć schronienie, w którym mogą schować się przed upałem.
Innymi słowy, hodowcy podkreślają następujące zalety rasy:
- bezpretensjonalność wobec warunków przetrzymywania i żywienia;
- szybkie gromadzenie się masy (mięso, smalec);
- zrównoważona konstrukcja ciała;
- może przebywać na pastwisku przez długi czas bez negatywnych konsekwencji;
- wyjątkowo smaczny, kruchy smalec na poziomie referencyjnym.
Wady rasy
Występują również wady tej rasy:
- Jakość mięsa. Tłuszcz ze świń Mirgorod jest pierwszej klasy, to fakt. Ale smak mięsa ocenia się kilkakrotnie gorzej.
Smak i wydajność mięsa wzrosną, jeśli będziesz częściej chodzić świnie i karmić je głównie paszą białkową.
- Wrażliwość na zimno. Możesz uciec przed promieniami słońca w cieniu, ale zimno przeniknie wszędzie. Rasa mirgorodska nie toleruje mrozu i cierpi w chłodnych warunkach tak bardzo, że może poważnie zachorować od krótkiego przeciągu. Tempo wzrostu spada, rozwijają się choroby przewlekłe. A dla małych świń zimno jest destrukcyjne, dlatego muszą zainstalować dodatkowe lampy grzewcze lub przenieść się do cieplejszego pomieszczenia.
Świnie mirgorodskie można uznać za jedną z najlepszych tłustych ras. Ich bezpretensjonalność, silna odporność i pyszny, jakościowy smalec to znaczące zalety w porównaniu z innymi typami świń. Oczywiście są negatywne strony, ale jeśli nie są one krytyczne dla właściciela, to tej rasy nie można znaleźć lepiej.