Burak cukrowy jest rodzajem buraka pospolitego, ale ma największą produktywność, ponieważ każda bulwa rośliny zawiera dużą ilość sacharozy. Z tego powodu uprawa należy do kategorii technicznych i uprawiana jest głównie do produkcji cukru, rzadziej na paszę dla zwierząt.
Historia wyglądu
W 1747 roku niemiecki chemik Andreas Marggraf był w stanie ustalić, że buraki zawierają również cukier, który wcześniej był pozyskiwany tylko z trzciny cukrowej. Wiedza ta została zastosowana przez hodowców kilkadziesiąt lat później, kiedy jego uczeń Franz Karl Achard w 1801 roku wyposażył pierwszą na Dolnym Śląsku cukrownię.
Od tego czasu grupa hodowców aktywnie pracuje nad rozwojem nowych odmian buraków o wyższej zawartości cukru. W wyniku licznych badań w ciągu nieco mniej niż dwóch stuleci naukowcom udało się zwiększyć poziom cukru w różnych odmianach buraków z 1,3% do 20%.
Opis cech
Buraki cukrowe reprezentowane są przez różne odmiany i hybrydy, ale wszystkie łączy wspólna charakterystyka, którą można znaleźć w tabeli:
Kryterium | Opis |
| Rodzaj rośliny | Burak cukrowy to dwuletnie warzywo korzeniowe. W pierwszym roku wzrostu tworzy się mięsisty plon okopowy o wydłużonym kształcie, z solidnym białym miąższem i rozetą liści u podstawy. |
| Zawartość cukru w roślinach okopowych | Ponad 16% lub 69-72% masy suchej masy. |
| Czystość soku komórkowego | W roślinie nietraktowanej wynosi 87-89%, aw oczyszczonej 92-93%. |
| Wydajność cukru | Osiąga do 0,8 t / ha. |
| Czas siewu nasion | Siew należy przeprowadzić w ciągu 2-3 dziesięciu dni kwietnia. |
| Czas zbiorów | Zbierz warzywa korzeniowe w ciągu 1-2 dziesięciu dni października. |
| Gęstość roślin | To 80-100 tysięcy sztuk / ha. |
| Wymagania dotyczące warunków wzrostu | Burak cukrowy uwielbia ciepło, wilgoć i światło, dlatego jego najbogatsze plony obserwuje się na nawadnianych terenach czarnej gleby. Tak więc niektórzy ze światowych liderów w jej uprawie to takie kraje jak Ukraina, Gruzja, Kirgistan, Rosja i Białoruś. Uprawiany jest również w wielu krajach Unii Europejskiej, Ameryce Środkowej i Północnej. |
Skład buraków cukrowych
Burak cukrowy to zdrowy produkt bogaty w witaminy i minerały. Jego kaloryczność na 100 g jest niewielka - około 39,9-45 kcal, w tym:
- białka - 1,5 g;
- tłuszcze - 0,1 g;
- węglowodany - 8,8 g;
- błonnik - 2 g;
- błonnik pokarmowy - 2,5 g;
- woda - 86 g;
- popiół - 1 g
Stosunek energetyczny białek, tłuszczów i węglowodanów wynosi odpowiednio 13%: 2%: 80%.
Należy zaznaczyć, że spośród węglowodanów strawnych burak cukrowy zawiera tylko mono- i disacharydy (8,7 g na 100 g produktu). W roślinach okopowych masa suchej masy wynosi 25%, a sacharozy - 20%. Inne węglowodany w burakach obejmują glukozę, fruktozę, galaktozę i arabinozę.
Buraki cukrowe są bogate nie tylko w cukier, ale także w witaminy, makro- i mikroelementy, co przedstawia poniższa tabela:
Substancja | Stężenie na 100 g produktu |
Witaminy | |
| A (retinol, beta-karoten) | 0,01 mg |
| B1 (tiamina) | 0,02 mg |
| B2 (ryboflawina) | 0,04 mg |
| B3 (kwas nikotynowy) | 0,1 mg |
| B6 (pirydoksyna) | 0,06 mg |
| B9 (kwas foliowy) | 13 μg |
| C (kwas askorbinowy) | 10 mg |
| E (tokoferol) | 0,1 mg |
| PP (kwas nikotynowy) | 0,2 mg |
Makroskładniki | |
| Potas | 288 mg |
| Wapń | 37 mg |
| Sód | 46 mg |
| Fosfor | 43 mg |
Pierwiastki śladowe | |
| Żelazo | 1,4 mg |
| Jod | 7 mg |
| Kobalt | 2 μg |
| Mangan | 660 μg |
| Miedź | 140 mcg |
| Cynk | 450 mcg |
Korzystne cechy
Burak cukrowy i produkty z niego wykonane mają następujące korzystne właściwości:
- obniżyć poziom cholesterolu i zwiększyć poziom hemoglobiny, a także wzmocnić naczynia krwionośne, ogólnie poprawiając funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego (w związku z tym buraki polecane są do stosowania w miażdżycy i nadciśnieniu);
- zwiększyć liczbę erytrocytów, a tym samym utrzymać stan w przypadku chorób krwi, w tym anemii i białaczki;
- pomagają zapobiegać rakowi, ponieważ zawierają dużą ilość naturalnych przeciwutleniaczy;
- oczyścić organizm z toksyn i toksyn, normalizować metabolizm (dzięki temu przy zatruciu pokarmowym można leczyć świeżo przygotowanym wywarem z wierzchołków roślin);
- poprawiają funkcjonowanie tarczycy w niedoczynności tarczycy ze względu na zawartość jodu, co również pozwala na odchudzanie i zmniejszenie senności;
- wzmocnić odporność i przyspieszyć powrót do zdrowia po przeziębieniach, ponieważ nasyca organizm witaminami i innymi przydatnymi pierwiastkami;
- działają odmładzająco, odżywiają, nawilżają i wybielają skórę twarzy, dzięki czemu znajdują zastosowanie w kosmetyce.
Szkody i przeciwwskazania
Pomimo wszystkich korzyści buraki cukrowe mogą być szkodliwe, jeśli są spożywane w dużych ilościach ze wskazań takich jak:
- niedociśnienie - buraki pomagają obniżyć ciśnienie krwi;
- kamienie moczowe i nerkowe, dna, reumatoidalne zapalenie stawów - buraki zawierają kwas szczawiowy, który sprzyja tworzeniu się soli, z których następnie powstają kamienie szczawianowe;
- przewlekła biegunka - buraki są środkiem przeczyszczającym, dlatego mogą wywoływać biegunkę, co jest niezwykle szkodliwe dla osób cierpiących na tę dolegliwość;
- nieżyt żołądka z wysoką kwasowością, choroby przewodu pokarmowego w postaci ostrej np. wrzód żołądka czy dwunastnicy - buraki zwiększają kwasowość, co podrażnia błonę śluzową i może zaostrzać przebieg tych schorzeń.
Ponadto ze względu na zawartość dużej ilości sacharozy buraki białe są bezwzględnie przeciwwskazane przy otyłości dowolnego stopnia i cukrzycy.
Podanie
Burak cukrowy jest uprawą techniczną i służy do produkcji cukru oraz etanolu - benzyny, która może zastąpić olej napędowy. Warto zauważyć, że roślina ta jest przetwarzana bez żadnych odpadów, ponieważ jej pozostałości są nie mniej przydatne niż cukier:
- melasa - stosowana do produkcji kwasu cytrynowego, alkoholu, gliceryny, drożdży i kwasów organicznych;
- pulpa - stosowana jako pożywna i soczysta pasza dla świń i bydła;
- defekat - stosowany jako dobry nawóz wapienny.
Buraki stołowe są używane głównie jako żywność, a nie buraki cukrowe lub pastewne. W międzyczasie czasami korzenie o dużej zawartości sacharozy są kruszone i używane jako substytut cukru granulowanego. Nadają się również do robienia dżemów, syropów i kompotów. Doskonałe likiery, likiery i bimber można również dostać z buraków cukrowych, co wynika z zawartości w nim dużej ilości wzorca.
Skórka buraka cukrowego ma nieprzyjemny smak, dlatego przed spożyciem należy ją dobrze zdjąć, a samą roślinę okopową namoczyć w zimnej wodzie przez 5-7 minut.
Jaka jest różnica między burakiem cukrowym a paszą?
Aby dokładnie określić cechy buraka cukrowego, należy wziąć pod uwagę jego różnice w stosunku do uprawy paszowej:
- zawiera znacznie więcej sacharozy - do 20% w stanie suchym wobec 5-6% w burakach pastewnych;
- ma raczej wydłużony kształt niż cylindryczny, okrągły lub owalny jak rufa;
- ma biały miąższ i skórkę, a buraki pastewne są czerwone, różowe, a nawet pomarańczowe;
- służy głównie do produkcji cukru, rzadziej na paszę, ale buraki pastewne są wykorzystywane głównie na paszę dla zwierząt gospodarskich.
Należy zauważyć, że gdy dojrzewają buraki cukrowe, z ziemi wystają tylko wierzchołki, ale buraki pastewne, wręcz przeciwnie, mocno odstają.
Wybór odmian
Wszystkie odmiany i hybrydy buraków cukrowych należą do tego samego gatunku, mają biały miąższ i skórkę, ale ze względu na walory ekonomiczne i zawartość cukru dzielą się na 3 główne grupy:
- o dużej wydajności - mają średnią i niskiej zawartości cukru w upraw korzeniowych (17.9-18.3%);
- cukry wysokowydajne - wyróżniają się średnią zawartością cukru w roślinach okopowych (8,5-18,7%) i wysokim plonem;
- słodkie - zawierają maksymalną zawartość cukru w roślinach okopowych (18,7-19%), ale ich plon jest nieco zaniżony w porównaniu z innymi grupami.
W gospodarstwach buraczanych, których powierzchnia zaczyna się od 150 ha, zaleca się wysiać co najmniej trzy odmiany buraka cukrowego jednocześnie:
- Hybrydy Z / NZ do wczesnych zbiorów. Ich optymalny udział w strukturze roślin wynosi około 40%.
- Hybrydy uniwersalne typu Z / NZ / N do zbioru w optymalnym czasie i składowania w magazynie. Udział takich mieszańców nie powinien być mniejszy niż 55%.
- Mieszańce typu NE do późnych zbiorów. Ich zalecany udział to nie więcej niż 5% całkowitej powierzchni zasiewów.
W celu zapobieżenia rozwojowi cerkosporozy buraków najlepiej wysiewać hybrydy tolerancyjne lub odporne na tę chorobę na 25-35% powierzchni zasiewu.
Wybierając odmianę, należy również wziąć pod uwagę następujące zalecenia:
- Jeżeli opanowuje się właśnie intensywną technologię uprawy buraków cukrowych, to należy dobrać do siewu odmiany wyhodowane poprzez wybór stanowiska doświadczalnego. Należą do nich białoruski jednoziarnisty 69 i hybryda Nieświeżskiego 2. Ich plony mogą dochodzić do 40-45 t / ha.
- Jeśli technologia intensywnej uprawy została już opanowana, możesz wybrać wysokowydajne hybrydy wspólnie z firmami z Europy Zachodniej. Popularne wśród nich to Beldan, Danibel, Manezh i Kavebel.
- Jeśli planujesz zbierać wczesne zbiory (3. dekada września), powinieneś wybrać takie hybrydy cukrowe, jak Sylvanas, Vegas, Rubin, Cassandra i Beldan. Warto wziąć pod uwagę, że ich optymalny udział w strukturze zasiewów buraków powinien wynosić około 25-35%.
Doświadczeni ogrodnicy zauważają, że z ekonomicznego punktu widzenia najbardziej opłacalne do uprawy są hybrydy o wysokiej zawartości cukru w roślinach okopowych: współczynnik ekstrakcji wynosi ponad 87,5%, niskie jednostkowe zużycie roślin okopowych wynosi 6,0-6,2 ton na 1 tonę cukru, plon wynosi cukier rafinowany - 10,4-12,0 t / ha.
Odpowiednie warunki wzrostu
Aby uzyskać dobre zbiory dużych roślin okopowych, początkowo należy wybrać miejsce z glebą odpowiednią dla buraków cukrowych. Najbardziej odpowiednimi opcjami są średnio i dobrze uprawiane gleby sodowe, sodowo-wapienne lub sodowo-bielicowe, które mogą być gliniaste lub piaszczyste. Pożądane jest, aby miały następujące cechy:
- pokryta gliną morenową od głębokości 0,5 m;
- mają wysoką zdolność zatrzymywania wody;
- mieć neutralną reakcję (pH - 6,0-6,5);
- luźne i dobrze napowietrzone;
- zawierają fosfor i wymienny potas - co najmniej 150 mg na 1 kg gleby, bor - co najmniej 0,7 mg na 1 kg gleby, humus - co najmniej 1,8%.
Dobre zbiory roślin okopowych cukru nie będą możliwe na glebach zbyt lekkich, ciężkich, torfowych lub podmokłych.
Aby buraki cukrowe rozwijały się w pełni, konieczne jest sadzenie ich po właściwych poprzednikach. Nie można więc uprawiać buraków po uprawach takich jak:
- wieloletnie rośliny strączkowe;
- zioła zbożowe;
- kukurydza;
- bielizna;
- rzepak;
- zboża, jeśli były uprawiane przy użyciu herbicydów na bazie Chlorsulfuronu lub Metsulfuronu metylowego.
Oto dopuszczalne wzorce płodozmianu:
- ruchliwa para - zboża ozime - buraki;
- groszek zbożowy - zboża ozime - buraki;
- koniczyna pierwszego roku - zboża ozime - buraki.
Doświadczeni ogrodnicy uważają, że buraki cukrowe najlepiej uprawiać po zbożach ozimych, do których rosły rośliny strączkowe lub koniczyny pierwszego roku. Uprawę można jednak uprawiać także po zbożach jarych, roślinach strączkowych i ziemniakach.
Buraki można przywrócić do pierwotnego miejsca uprawy dopiero po 3-4 latach, w przeciwnym razie znacznie wzrośnie ryzyko uszkodzenia przez choroby, rogówkę i inne szkodniki. Ponadto znacznie trudniej będzie poradzić sobie z zachwaszczeniem upraw z trudnymi do wytępienia chwastami, takimi jak kalmary i kasza jaglana.
Uprawa
Glebę pod buraki uprawia się w dwóch okresach - jesienią, kiedy wykonywane są główne prace i wiosną, kiedy przeprowadza się przygotowania przedsiewne. Każdy etap jest niezwykle ważny dla dobrych zbiorów, dlatego należy poświęcić im szczególną uwagę.
Przetwarzanie jesienią
Istnieją dwie technologie uprawy jesienią:
- Tradycyjne . Nie później niż 3-5 dni po zbiorach glebę uprawia się specjalnymi narzędziami - kultywatorami - na płytką głębokość (8-10 cm). Po podorywce na początku września wykonuje się orkę lemiesza na głębokość 20-25 cm, niewłaściwe jest zwiększanie jej do 30 cm: w tym przypadku wydajność buraków nie wzrośnie, a koszty energii do uprawy wzrośnie. Samą orkę zaleca się wykonywać pługami odwracalnymi po wprowadzeniu nawozów potasowych i fosforowych. W okresie jesiennym konieczne jest również wyrównanie pola za pomocą redlin i bruzd łamanych.
- Ochrona gleby . Bezplastowe spulchnianie gleby przeprowadza się na głębokość 20-22 cm, a obornik wstępnie uszczelnia się ciężką broną talerzową. Spulchnianie pozostawia warstwę ściółki na powierzchni gleby. Technologia ta jest stosowana głównie na glebach piaszczysto-gliniastych, które są podatne na erozję wiatrową lub wodną. W innych przypadkach lepiej jest przeprowadzić tradycyjne leczenie, ponieważ po nim inwazja upraw nie zwiększa się i nie ma potrzeby stosowania herbicydów.
Niezależnie od zastosowanej technologii nawozy zielone można osadzać w glebie. W takim przypadku jego przygotowanie będzie wyglądać następująco:
- Poluzuj górną warstwę gleby 2-3 śladami i zmiel zieloną masę kultury zielonego obornika. Aby to zrobić, zaleca się użycie narzędzia dyskowego, to znaczy rozłożenie ścierniska na 2-3 ścieżki.
- Zastosuj nawozy mineralne, z wyjątkiem nawozów azotowych i zaoraj glebę.
- Wykonać zabiegi przedsiewne i siew bezpośredni za pomocą siewników kombinowanych.
Osadzanie zielonego nawozu krzyżowego w glebie odbywa się w okresie pączkowania.
Przetwarzanie wiosenne
Wiosną ziemię uprawia się w celu stworzenia bryłowej luźnej struktury i uzyskania następujących wskaźników:
- zawartość w rozluźnionej warstwie grudek o wielkości do 10 mm jest nie mniejsza niż 85%;
- obsypanie - do 20 mm;
- gęstość gleby - od 1 do 1,3 g na metr sześcienny. cm.
Aby osiągnąć te cele, konieczne jest przeprowadzenie zabiegu przedsiewnego na głębokość 2-4 cm agregatem kombinowanym (AKSH), ale nie broną wirnikową, kultywatorem i innymi maszynami uprawowymi.
Przy stosowaniu nawozów stałych i borowych oraz herbicydów glebowych optymalna głębokość uprawy na glebach spoistych wynosi 2-3 cm, a na glebach lekkich - 2-4 cm.
Przedstawiony film szczegółowo wyjaśnia, jakich herbicydów użyć do uprawy buraków cukrowych:
Wiosną nie należy przeprowadzać orki pod buraki cukrowe, gdyż doprowadzi to do opóźnienia siewu i zmniejszenia kiełkowania nasion z powodu ich głębokiego osadzenia w luźnej warstwie gleby.
Zapłodnienie
Aby uzyskać pełne zbiory roślin okopowych, musisz odpowiednio karmić roślinę, zarówno materią organiczną, jak i nawozami mineralnymi.
Nawozy organiczne
Materię organiczną należy wprowadzić pod uprawę poprzednią lub bezpośrednio pod buraki cukrowe jesienią podczas orki w ilości 40-80 t / ha. Faktem jest, że na wiosnę nie wolno wprowadzać do gleby świeżego, nierozłożonego obornika, ponieważ może to wywołać różne choroby, w tym zjadacze korzeni, zgniliznę korzeni i parch.
W razie potrzeby obornik można więc zastąpić posiekaną słomą różnych poprzedników zbóż lub zielonymi roślinami obornika, takimi jak rzodkiew oleista, łubin lub gorczyca biała. Tak uprawiana gleba gwarantuje równomierne kiełkowanie.
W jakich objętościach zaorać zieloną masę w ziemi zależy od plonu nasion:
Wydajność | Objętość orki zielonego obornika |
350 c / ha | 30 t / ha |
300 c / ha | 25 t / ha |
250 c / ha | 20 t / ha |
200 c / ha | 17 t / ha |
150 c / ha | 13 t / ha |
100 centów / ha | 9 t / ha |
Aby zwiększyć plon zielonej masy, pod uprawy roślin krzyżowych należy stosować do 90 kg / ha nawozów azotowych, ale nie trzeba ich wprowadzać pod łubin.
Jeśli jako materia organiczna używana jest słoma, należy ją pokruszyć na kawałki do 5 cm, równomiernie rozłożyć na powierzchni i zaorać zieloną masą. W przypadku stosowania jako jedynego nawozu organicznego słomy, w celu przyspieszenia jej rozkładu przez mikroorganizmy należy dodatkowo wprowadzić do gleby azot w ilości 8-10 kg / ha na 1 tonę słomy.
Nawozy mineralne
Do buraków cukrowych stosuje się różne nawozy mineralne:
- fosfor - amonizowany granulowany superfosfat, amofos, płynne nawozy złożone (LCF);
- potas - sól potasowa, chlorek potasu, sylwinit;
- azot - siarczan amonu, mocznik, mieszanina mocznika i amoniaku (RSM).
Dawka nawozu uzależniona jest od szeregu czynników - dawki nawozu, zawartości przyswajalnych składników pokarmowych w glebie oraz planowanego plonu:
Nawozy, kg / ha | Zawartość tlenków potasu i fosforu w glebie, mg / kg | Plon planowany, c / ha | ||
| 401-500 | 501-600 | 601-700 | ||
| Azot | - | 140-150 | 150 | 150 |
| Fosforowy | 151-200 | 120-130 | 130-140 | 140-150 |
201-300 | 110-120 | 120-130 | 130-140 | |
301-400 | 90-100 | 100-110 | 110-120 | |
| Potaż | 151-200 | 180-270 | 270-300 | 300-340 |
201-300 | 160-250 | 250-290 | 290-320 | |
301-400 | 140-180 | 230-270 | 270-300 | |
Gleby w rejonach uprawy buraków nie są w stanie w pełni zrekompensować zapotrzebowania na buraki cukrowe w borze, więc będzie trzeba je stosować przy użyciu kwasu borowego lub superfosfatu, boraksu i złożonych nawozów. Zatem przy niskiej zawartości boru (mniej niż 1 mg / kg gleby) zaleca się:
- Jesienią do orki wraz z herbicydami zawierającymi glifosat dodać kwas borowy (3 kg / ha) lub boraks (4 kg / ha).
- Wiosną do upraw przedsiewnych należy dodawać kwas borowy (2 kg / ha) razem z RSM lub herbicydami doglebowymi.
W okresie wegetacji zaleca się również dokarmianie dolistne borem:
- Pierwsza jest przed zamknięciem odstępów między rzędami.
- Drugi przypada 25-30 dni po pierwszym.
- Trzeci - na miesiąc przed zbiorem w przypadku suchej pogody lub nadmiernego wapnienia gleby.
Do każdego opatrunku górnego wymagane jest 1-2 kg / ha kwasu borowego. Do opatrunku dolistnego można również wykorzystać kompozycję mikroelementów „Burak-1” i „Burak-2”. Zawierają:
- kwas borowy;
- sole siarczanu manganu;
- miedź;
- cynk;
- kobalt;
- molibdenian amonu.
Pod buraki cukrowe należy stosować duże dawki nawozów potasowych:
- Sól potasowa, sylwinit lub chlorek sodu (sól techniczna) rekompensuje zapotrzebowanie na sód. Stosować w ilości 100-150 kg / ha.
- Siarczan amonu nasyci glebę siarką, jeśli zastosuje się 0,3-0,4 kg / ha. Do tych samych celów można zastosować fosfogips w ilości 1-2 t / ha.
- Złożone nawozy zapewnią optymalny stosunek składników mineralnych buraków. Wprowadzać do uprawy przedsiewnej w dawce 3-4 c / ha lub przy wysiewie w dawce 4-8 c / ha (sprawia, że 6-7 cm w bok i 6-7 cm głębiej niż przy sadzeniu nasion).
Jeśli przed siewem nie można było nasycić gleby pełną dawką azotu, konieczne będzie nakarmienie rośliny nawozami azotowymi. Ich dawka na tle 60-80 t / ha nawozów organicznych na glebach żyznych powinna wynosić do 120 kg / ha.
Należy jednak pamiętać, że RSM nie można dodawać do zabiegów przedsiewnych. Jeżeli dawka azotu jest większa niż 100 kg / ha, wówczas należy zastosować roztwór mocznika i azotanu amonu na 7-10 dni przed siewem razem z kwasem borowym. Jeśli nawóz stosowany jest do nawożenia okopowego, należy go aplikować na głębokość 2-3 cm kultywatorem KMS-5.4-01 wyposażonym w OD-650. Optymalny czas na pracę to moment pojawienia się 1-4 par prawdziwych liści.
Nie należy przesadzać z nawozami azotowymi, ponieważ rośliny okopowe mają tendencję do gromadzenia azotu w postaci azotanów.
Jeśli buraki cukrowe uprawiane są na glebach o kwasowości (pH) poniżej 6,0, wówczas wapnowanie będzie wymagane pod poprzednią uprawą lub bezpośrednio pod burakami. Do tych celów można użyć mąki dolomitowej (5 t / ha) lub kału (8 t / ha).
W tym filmie specjalista powie Ci, jakie nawozy zostały użyte do uprawy buraków cukrowych:
Przygotowanie nasion do siewu
Do siewu należy wybierać wyłącznie granulowane nasiona o frakcjach 3,75-4,75 mm, które zawierają środki owadobójcze i grzybobójcze. Ich przygotowanie do siewu wygląda następująco:
- Do zgrubnego oczyszczenia nasion z kurzu, małych i dużych zanieczyszczeń, tak aby długo zachowały swoje właściwości siewne.
- Przeprowadź główne czyszczenie nasion, usuwając różne zanieczyszczenia, w tym łodygi.
- Zmiel nasiona i połącz je zgodnie z ich średnicą - 3,5-4,5 i 4,5-5,5 mm.
- Bezpośrednio przed wysiewem, peletyzuj nasiona, używając składników odżywczych, takich jak mieszanka humusu i melasy. Na 1 kg nasion należy wziąć 2 kg humusu, 300 g melasy i 0,7 litra wody.
- Po otoczkowaniu moczyć nasiona w ciepłej wodzie (18-25 ° C) przez jeden dzień, a następnie użyć do siewu w ziemi.
Takie przetwarzanie odbywa się w środowisku przemysłowym przy użyciu specjalnego sprzętu. Jeśli nie ma takiej możliwości, to w wyspecjalizowanych sklepach warto kupić już przygotowane w ten sposób nasiona buraka cukrowego.
Wysiew nasion
Prace sadzenia przeprowadza się w ciepły słoneczny dzień, gdy gleba nagrzewa się do + 5-6 ° C, a temperatura powietrza osiąga + 8 ° C. Między przygotowaniem łoża siewnego a siewem nie powinno być dużo czasu. Wysiew nasion odbywa się w jak najkrótszym czasie, biorąc pod uwagę następujące parametry:
- Szybkość wysiewu . W zależności od warunków glebowych i klimatycznych należy przydzielić 1,2-1,3 jednostek wysiewających na hektar gruntu.
- Głębokość siewu . W zależności od rodzaju gleby: na glebach piaszczysto-gliniastych i lekkich gliniastych nasiona wysiewać na głębokość 30-35 mm, na średnio gliniastych - 25-30 mm, a na glebach ciężkich o dużej wilgotności - 20-25 mm.
- Szerokość między rzędami . Dla wygodnej organizacji zmechanizowanej pielęgnacji upraw warto pozostawić 45 cm między głównymi rzędami i nie więcej niż 50 cm między rzędami kolb.
Wysiew nasion odbywa się za pomocą mechanicznych lub pneumatycznych siewników precyzyjnych agregowanych z ciągnikami takimi jak MTZ-80/82, MTZ-1221. Ich prędkość robocza nie powinna przekraczać 5 km / h. Na uwrociach pozostaw 24, 36 lub 48 rzędów buraków.
Sekcja wysiewająca powinna być przesuwana po torze znacznika za pomocą celownika, który można zamontować na masce ciągnika 100 mm na prawo od linii środkowej. Zwis prawego znacznika powinien wynosić 2875 mm, a lewy znacznik - 3075 mm. Optymalny rozstaw kół ciągnika to 1800 mm. Aby ułatwić prace związane z pielęgnacją buraków, lepiej jest użyć ścieżki technologicznej.
Pielęgnacja sadzonek
Po wysianiu proces uprawy buraków cukrowych wygląda następująco:
- W 4-5 dniu po wysiewie należy przeprowadzić przedwschodowe bronowanie gleby, czyli poluzowanie jej powierzchni bronami lub zębami obrotowymi. Taki zabieg agrotechniczny pozwala na rozbicie skorupy na powierzchni gleby po deszczu, zniszczenie chwastów i zwiększenie rezerw wilgoci w glebie.
- Kilka dni po pojawieniu się pierwszych prawdziwych liści przeprowadź bronowanie powschodowe. Nie zaleca się uprawiania gleby bezpośrednio po pojawieniu się pędów, ponieważ w tym przypadku pędy mogą zostać uszkodzone.
- W przypadku nadmiernego zagęszczenia gleby w nawach bocznych należy wykonać sharovkę - płytkie spulchnienie gleby między rzędami upraw na głębokość 6-7 cm.W tym celu stosuje się kultywator z jednostronnymi maszynkami do golenia, ale należy zachować ostrożność, aby nie uszkodzić sadzonek.
- Wraz z pojawieniem się pierwszych kiełków wykonaj bukiet lub przerzedzenie rzędów buraków cukrowych, pozostawiając w każdym z nich bukiety 3-4 silnych roślin. Pierwszy bukiet wykonujemy mechanicznie, a kolejny ręcznie.
- Zapewnij roślinie terminowe obfite podlewanie - do 25 metrów sześciennych. m na 1 ha na początku sezonu wegetacyjnego i do 40 metrów sześciennych. mw okresie wzmożonego rozwoju wierzchołków. Od lipca buraki podlewamy do 3-4 razy w miesiącu przy niewielkich opadach deszczu, a we wrześniu wystarczy jeden raz podlać przed zbiorem. Tak więc od drugiej dekady września podlewanie nie jest konieczne.
Szczególną uwagę w pielęgnacji sadzonek należy zwrócić na ich ochronę przed potencjalnymi zagrożeniami:
- Chwasty . W walce z nimi stosuj specjalne herbicydy zawierające glifosat. Takie preparaty muszą być dopuszczone do stosowania i wpisane do rejestru środków ochrony roślin. Należy jednak zauważyć, że herbicydy nie są zalecane do stosowania podczas długiej pory suchej.
- Zgnilizna roślin okopowych i szkodniki glebowe (drutowce, nicienie buraczane). Ochrona przed takimi zagrożeniami zakłada prawidłowy dobór miejsca, poprzedników, odmiany, metody i jakości uprawy gleby. Ponadto rośliny okopowe można traktować biologicznymi produktami przeciw gniciu (Beta Protect).
- Szkodniki gleby i liści (pchły, martwy chrząszcz, muchy buraczane, mszyce). Aby chronić plony przed nimi, przed siewem należy zaprawić nasiona środkami owadobójczymi.
Przy odpowiedniej pielęgnacji sadzenia zbiory buraków cukrowych mogą rozpocząć się w połowie lub pod koniec września.
Zbiór i przechowywanie upraw
Przed zbiorem glebę należy obficie podlać. Jeśli buraki są uprawiane na dużych obszarach, będziesz musiał użyć kombajnów do zbioru roślin okopowych, a jeśli w małych gospodarstwach lub domkach letniskowych, całą pracę można wykonać ręcznie. Należy to zrobić niezwykle ostrożnie, aby nie uszkodzić korzeni, w przeciwnym razie ich okres trwałości zostanie znacznie skrócony.
Wykopane korzenie należy wysuszyć na wolnym powietrzu i oczyścić z resztek ziemi. Przechowywać w suchym miejscu w niskiej temperaturze - 0 ° C ... + 2 ° C. Jeśli jest wyższy, zmniejszy się zawartość cukru w roślinach okopowych. Jeśli w pomieszczeniu panuje wysoka wilgotność, buraki należy zawinąć w pergamin lub przesuwać trocinami. W tej formie można go przechowywać do następnego sezonu.
W niewielkich ilościach owoce można przechowywać w zamrażarce, jednak przed zamrożeniem należy je umyć, osuszyć, zetrzeć lub pokroić w cienkie batoniki, a następnie zapakować w plastikową torbę lub pojemnik.
Wierzchołki buraczane można stosować jako nawóz organiczny do następnej uprawy po burakach. Przy plonach okopowych 400-500 c / ha zaorana ilość wierzchołków będzie proporcjonalna do 25-30 t / ha obornika.
Buraki cukrowe są najczęściej uprawiane i uprawiane na skalę przemysłową, ale dobre zbiory roślin okopowych można uzyskać również w domkach letniskowych i małych gospodarstwach. Najważniejsze jest, aby zwrócić należytą uwagę na przetwarzanie gleby i nasion, pielęgnację upraw. Prawidłowo zebrane zdrowe plony można przechowywać do następnego sezonu.