Aby uprawiać buraki idealne do gotowania barszczu, ogrodnicy coraz częściej wybierają odmianę o tej samej nazwie. Jest to wysokowydajna roślina o doskonałym smaku, która nie wymaga specjalnych warunków uprawy i nadaje się nawet do sadzenia zimą. Możesz dowiedzieć się więcej o cechach i technice uprawy tej odmiany poniżej.
Barszcz buraczany jest przechowywany przez długi czas
Barszcz z buraków ma słodki miąższ
Opis odmiany
Agrofirmy w Rosji, na Ukrainie iw innych krajach WNP oferują ogrodnikom buraki borshchevaya. Nasiona są wstępnie wysiane, dlatego w pełni spełniają wymagania GOST i nadają się do siewu w ziemi bez dodatkowego namaczania.
Charakterystykę kultury można znaleźć w poniższej tabeli:
Parametr | Opis |
| Termin dojrzewania | Odmiana należy do upraw w połowie sezonu - 85-100 dni mija od pojawienia się pierwszych pędów do dojrzałości technicznej. |
| Roślina | System korzeniowy krzewów wnika głęboko w glebę, dlatego aktywnie nasyca całą roślinę substancjami odżywczymi. Dzięki temu ma dobrą odporność i jest odporny na wiele chorób, w tym na gnicie. Ponadto nie boi się kwitnienia i jest umiarkowanie odporna na zimno, dzięki czemu wykazuje wysoką wydajność w siewie zimowym.Rozeta tłoczonych liści jest bardzo zgrabna i składa się z krótkich zielonych liści pokrytych nerwami pomalowanymi antocyjanem. |
| Korzenie | Warzywa buraczane Borshchivaya mają następujące cechy:
|
| Podanie | Odmiana stołowa ma uniwersalne przeznaczenie - nadaje się do świeżego spożycia, przygotowania pierwszych dań, konserwacji. Ponadto buraki podlegają długoterminowemu przechowywaniu do następnego sezonu i mogą wytrzymać transport na duże odległości nawet po przetworzeniu. |
| Wydajność | Z 1 hektara można zebrać 53-56 ton roślin okopowych. Nasiona rośliny zaczynają kiełkować już w niskich temperaturach (ok. + 4 ° C), dzięki czemu termin zbioru zostaje przesunięty do przodu o 2-3 tygodnie. |
Agrotechnika
Aby uzyskać dobre zbiory buraków borshchevaya, musisz przestrzegać zasad techniki rolniczej:
- Daty siewu . Nasiona można wysiewać wiosną i jesienią przed zimą. W pierwszym przypadku siew rozpoczyna się na początku maja, kiedy gleba nagrzewa się do głębokości 10 cm do + 8 ... 10 + ° C. W przypadku siewu zimowego nasiona wysiewa się od końca października do początku listopada, aby uzyskać najwcześniejszą produkcję pod koniec czerwca.
- Fabuła . Musisz uprawiać buraki na słonecznych obszarach, chronionych przed wiatrem i przeciągami. Niemożliwe jest sadzenie kultury w zacienionych miejscach, ponieważ w tym przypadku będzie ona opóźniona w rozwoju.
- Gleba . Musi być żyzna i wilgotna, ponieważ kultura wymaga wilgoci. Dopuszczalna reakcja mieszaniny gleby jest lekko kwaśna lub obojętna (pH 6-7). Kultura dobrze reaguje na bogate w składniki odżywcze iły, gliny piaszczyste i gliniaste czarnozemy o drobno grudkowatej strukturze. Nie siej nasion na kwaśnych, ciężkich glebach z bliskimi wodami gruntowymi.
- Poprzednicy . Buraki nie mogą być uprawiane na tej samej działce dłużej niż 2 sezony z rzędu. Oprócz tego wszystkie rodzaje kapusty, rzepaku i ziemniaków są jego niedopuszczalnymi poprzednikami. Najlepiej sadzić po tych uprawach:
- płatki;
- rośliny strączkowe;
- ogórki;
- Łukasz;
- pomidor;
- pieprz;
- bakłażan.
Buraki dobrze wykorzystują pozostałości nawozów organicznych, dlatego wskazane jest umieszczenie ich na drugim lub trzecim miejscu po uprawie wymienionych upraw.
- Okolica . Barszcz buraczany można umieścić na tym samym polu, co cebulę lub marchewkę. Z reguły ogrodnicy nie uprawiają jej jako oddzielnej uprawy, ale sadzą ją jako zagęszczarkę z ogórkiem lub ziemniakami, wzdłuż granic łóżka ogrodowego lub rowów nawadniających.
Przygotowanie strony
Wybrane miejsce na terenie musi być przygotowane na buraki. Sposób uprawy zależy od stanu gleby:
- Płodne . Wiosną wykop łóżko ogrodowe, stosując tylko nawozy mineralne (na 1 m2):
- 15-20 g azotanu amonu lub 20-30 g siarczanu amonu;
- 30-40 g superfosfatu;
- 10-15 g chlorku potasu.
- Bezpłodne . Pod burakami należy również zastosować nawozy organiczne (na 1 m2):
- jesienią - świeży obornik (4-5 kg);
- wiosną - humus (2-3 kg) lub kompost (3-4 kg).
Przy zwiększonej kwasowości gleby do gleby należy dodać 0,5-1 kg wapna gaszonego na 1 m2. m.
Wysiew nasion
Wiosną nasiona wysiewa się na płaskiej powierzchni, a jesienią - w łóżkach, wybierając jedną z następujących metod:
- prywatny - rozstaw rzędów 25-70 cm;
- szerokopasmowy - odległość między środkami pasków wynosi 45 cm;
- taśma - odstępy między rowkami 15-20 cm (najlepsza metoda w przypadku stosowania nawadniania kroplowego).
Podczas siewu wiosną nasiona pogłębia się o 2-3 cm w tempie 1,5-2 g na 1 m2. m, a jesienią - o 3-4 cm w tempie 2-3 g. Przed i po siewie działkę zawija się. Podczas siewu zimą wskazane jest również ściółkowanie gleby torfem lub próchnicą.
Pielęgnacja sadzenia
Barszcz buraczany nie jest kapryśną uprawą, ale wymaga terminowej realizacji zabiegów agrotechnicznych - od podlewania po ochronę przed różnymi nieszczęściami.
Podlewanie
Roślinę kochającą wilgoć należy regularnie podlewać, aby w okresie od pojawienia się sadzonek do powstania roślin okopowych wilgotność gleby nie spadała poniżej 75-80% na głębokości 0-40 cm W okresie formowania i wzrostu roślin okopowych wilgotność można obniżyć do 65-70% na głębokości 0-60 cm.
Podczas podlewania najlepiej jest stosować metodę kroplówki. Średnio w ciągu całego sezonu wegetacyjnego dzienne zużycie wody wynosi 23-35 metrów sześciennych. m na 1 ha. Podlewanie kultury powinno przebiegać według tego schematu:
- od pędów do powstania roślin okopowych, gdy wierzchołki na powierzchni są małe, średnie dzienne zapotrzebowanie na wilgoć sięga 7-24 metrów sześciennych. m na 1 ha;
- podczas formowania i wzrostu głów - 40-50 metrów sześciennych. m na 1 ha;
- w okresie przed osiągnięciem dojrzałości technicznej - 15-30 m3. m na 1 ha.
Przestań podlewać 2 tygodnie przed spodziewanymi zbiorami.
Rozluźnienie i pielenie
W przypadku pojawienia się sadzonek na mokrej glebie, nawy boczne należy poluzować za pomocą motyek lub grabi. Drugie spulchnianie należy przeprowadzić w fazie 4-5 liści na głębokość 6-8 cm Podczas spulchniania miejsce należy również odchwaszczać, gdyż hamuje to rozwój buraków.
Rębnia
Barszcz buraczany wymaga dwóch zabiegów przerzedzania:
- Kiedy pojawiają się 1-2 prawdziwe liście - w odległości 3-4 cm;
- W fazie 4-5 liści, gdy roślina okopowa osiąga 3-5 cm średnicy, w odległości 6-8 cm.
Konieczne jest przerzedzenie nasadzeń na mokrej glebie iw pochmurny dzień.
Top dressing
Kulturę należy karmić co najmniej 2 razy:
- Po rozcieńczeniu - zastosować nawozy azotowe.
- Podczas formowania roślin okopowych dodaj nawozy potasowo-fosforowe.
Jeśli młode rośliny i górna część roślin okopowych giną, rozwija się zgnilizna rdzeniowa i zgnilizna buraków, może to wskazywać na brak boru, co prowadzi do następujących konsekwencji:
- osłabia metabolizm węglowodanów i białek roślin;
- powoduje gromadzenie się cukru i skrobi w liściach;
- opóźnia ich odpływ do roślin okopowych.
Aby wyeliminować niedobór boru w roślinie należy dodać nawozy borowe w ilości 1-2 kg / ha lub wykonać 2-3 zabiegi dolistne Soluborem (500 g na 100 l wody).
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Aby chronić buraki przed wszelkiego rodzaju nieszczęściami, będziesz musiał zastosować szereg środków zapobiegawczych:
- nie naruszają zasad płodozmianu;
- przetworzyć glebę przed siewem nasion;
- regularnie przeprowadzaj pielenie ręczne w rzędach;
- przeprowadzić środki chemiczne (zastosować herbicydy).
Żniwny
Gdy rośliny okopowe dojrzeją w pełni, należy je usunąć z terenu. Suche, pożółkłe ogonki będą świadczyć o ich dojrzałości. Owoce należy ostrożnie wykopać łopatą i wyciągnąć z ziemi, a następnie wysuszyć na słońcu, zjeść lub ułożyć w piwnicy do przechowywania, posypać piaskiem.
Opinie
★★★★★ Alena Petrovna, 51 lat. Zasiane buraki Borshchivaya w zeszłym sezonie. Odmiana nie cieszyła się dobrym kiełkowaniem, ale przyczyną może być zbyt sucha gleba. Są też plusy - skiełkowane rośliny okopowe zadowolone z walorów handlowych i idealnie nadające się do przygotowania barszczu ukraińskiego. ★★★★★ Dmitry, 39 lat. Barszcz smakował mi jak buraki sałatkowe. Miąższ z różowo-białymi pierścieniami ma przyjemny smak i delikatną konsystencję. Najlepiej nadaje się do gotowania barszczu, ale inne potrawy też są pyszne. ★★★★★ Anastasia Antonovna, 53 lata. Wzdłuż obwodu łoża marchwi zawsze uprawiam kilka krzewów buraków Borshchevaya. Robię z niego barszcz, gotuję, dodaję do sałatek z czosnkiem i majonezem, który też jest bardzo smaczny.Ukryj Dodaj swoją recenzję
Imię, miasto Oszacowanie swoją opinię
Burak stołowy Borshchivaya to odmiana w połowie sezonu, która pod wpływem technologii rolniczej owocuje korzeniami o jednakowym kształcie i wielkości. Można je jeść lub przechowywać do następnego sezonu, ponieważ mają doskonałą jakość utrzymania.