Grzyby, które można jeść bez ryzyka zatrucia, nazywane są jadalnymi. W warunkach naturalnych (lasy, pola, łąki) wiele z nich rośnie, są poszukiwane i popularne. Ale ile znasz rodzajów grzybów? Mogą wystąpić sytuacje, których nie zauważysz po prostu dlatego, że ich nie znasz. Jeśli chcesz poszerzyć swoją wiedzę - czytaj dalej.
Zwykłe grzyby jadalne
Są to między innymi grzyby, o których wiedzę otrzymujemy w dzieciństwie. Grzyby znane mieszkańcom miasta i spokojnie zbierają lub kupują od grzybiarzy.
Biały grzyb (borowik)
Borovik jest królem lasu. Grzyb pierwszej kategorii. Rośnie w lasach iglastych, liściastych i mieszanych. Mogą spotykać się pojedynczo, dumnie górując nad ziemią. Ale często obok jednego grzyba z pewnością wyrośnie kilku innych braci.
Grzyb jest gęsty, mocny. Może być dość duży. Czapka grzyba często osiąga średnicę trzydziestu centymetrów. Kolor kapelusza waha się od jasnobrązowego do żółtawo-brązowego. Noga grzyba jest gruba, gęsta. Na wysokości taki grzyb dorasta do dwudziestu centymetrów (czasami trochę wyżej). Charakterystyczną cechą tego borowika jest biały miąższ nogi (nie różowawy). Nie ma gorzkiego smaku (co jest charakterystyczne dla fałszywego borowika).
Grzyb zachowuje swój aromat i smak podczas każdego zabiegu kulinarnego. Dlatego można go gotować i smażyć, a także solić, marynować i suszyć. Po wysuszeniu nie czernieje jak wiele grzybów.
Odmiany borowików zależą od miejsca ich wzrostu:
- Brzoza - wyróżnia się jasnobrązowym, ochrowym kolorem lub prawie białą czapką. Rośnie w lasach brzozowych od początku lipca do końca września.
- Dąb - ma dłuższą łodygę, szaro-brązową czapkę. Miąższ jest luźny. Rośnie w gajach dębowych od lipca do października.
- Sosna (las sosnowy) - ciemna czapka (brązowa lub prawie czarna). Krótka, gruba nogawka. Rośnie w lasach sosnowych od lipca do końca sierpnia.
- Świerk - kapelusz jest brązowy, czerwono-brązowy, kasztanowo-brązowy. W porównaniu z innymi borowikami ma dłuższą łodygę. Taki grzyb można spotkać od końca lipca do końca września wśród lasów świerkowych.
Brzoza Borovik
Grzyb borowikowy
Sosna borowikowa
Świerk Borovik
Jeśli zdecydujesz się uprawiać grzyby na farmie, ten artykuł będzie dla Ciebie przydatny.
Borowik
Grzyby jadalne drugiej kategorii. Rośnie w lasach liściastych lub mieszanych, gdzie koniecznie rosną drzewa osiki. Posiada charakterystyczny kapelusz, który charakteryzuje się większością czerwonawych odcieni: może być czerwony, pomarańczowy, rzadziej szaro-brązowy. Noga grzyba jest gęsta. W kroju ma biały miąższ, który początkowo zmienia kolor na różowy, stopniowo nabiera zielonkawo-czarnego koloru. Takie grzyby rosną w grupach i zwykle można znaleźć kilka innych bardzo małych grzybów w pobliżu centralnego grzyba.
Grzyby są szczególnie smaczne solone, marynowane, ale można je suszyć, smażyć, gotować.
Odmiany borowików:
- Czerwony - kolor czapki to pomarańczowy, czerwono-pomarańczowy, ceglasty. Średnica wynosi od pięciu centymetrów, największe „grudki” mogą osiągnąć dwadzieścia pięć centymetrów. Powierzchnia jest gładka, lekko aksamitna. Wewnętrzna powierzchnia nasadki nie ma płytek i jest drobno porowata. Długość nogawki do dziesięciu centymetrów. Miąższ jest zwarty. Grubość wynosi od trzech do pięciu centymetrów. Im większy grzyb, tym wyższy. Najbardziej obszerne okazy osiągają trzydzieści centymetrów.
- Żółto-brązowy (inaczej czerwono-brązowy). Rośnie w mieszanych lasach iglastych (gdzie zawsze występują osiki), od połowy czerwca do połowy września. Charakterystyczną cechą jest kolor czapki. Mogą być żółtawe, żółto-pomarańczowe lub czerwono-brązowe. Poza tym ma takie same właściwości i cechy jak zwykły borowik.
- Biały jest gatunkiem bardzo rzadkim, dlatego jest wymieniony w Czerwonej Księdze. Od lipca do początku października (przy odrobinie szczęścia) można go spotkać w lasach iglastych, liściastych, mieszanych.
Borowik czerwony
Borowik żółto-brązowy
Borowik biały
Posiada ciekawy kolor kapelusza - delikatny, jasny krem. Sama czapka jest mięsista, gęsta, o średnicy od pięciu do dziesięciu centymetrów. Różni się wklęsłością wewnętrznej powierzchni. Noga wąska, długa, poniżej pogrubiona. Po przecięciu zmienia kolor na niebieski.
Borowik pospolity
Rośnie w mieszanych lasach iglasto-liściastych, preferując dużą liczbę brzóz. Najbardziej rozpowszechniony jest oczywiście w lasach brzozowych. Przy ciepłym lecie i ulewnych deszczach zbiory można zbierać od lipca do końca września.
Posiada gładką skuwkę w różnych odcieniach szarości (od jasnego do ciemnoszarego brązu). Średnica nasadki wynosi od trzech do pięciu centymetrów. U młodych grzybów jest mały, półkulisty, ale gdy grzyb rośnie, kapelusz staje się duży i raczej mięsisty.
Noga jest długa. Ma małe ciemnoszare łuski. Wysokość nóg do piętnastu centymetrów. Miąższ jest jasno - kremowy lub szarawy.
Ma fałszywe niejadalne podwójne - grzyb żółciowy (fałszywy borowik). W przeciwieństwie do prawdziwego borowika nigdy nie jest robakiem. Grzyb nie jest trujący, ale ma bardzo gorzki smak.
Kurki są prawdziwe
Kurki rosną w lasach iglastych, mieszanych i liściastych, w pobliżu drzew oraz wśród mchów i opadłych liści. Z reguły rośnie nie jeden grzyb, ale cała „polana kurkowa”. Owocowanie od końca czerwca do października. Czapka jest płaska, z nierówną krawędzią, która stopniowo przyjmuje kształt lejka. Kolor jest najczęściej jasnożółty, ale w zależności od składu gleby i wieku grzyba może być jaśniejszy.
Noga lekko zakrzywiona, cylindryczna. Często z jednej podstawy wyrastają jednocześnie dwa grzyby.
Grzyby smażone, solone, marynowane.
Można go pomylić z fałszywą kurką, jadalną, ale nie tak pachnącą i smaczną.
Pieczarki
Grzyby znane są każdemu mieszkańcowi miasta, bo zimą sprzedaje się je w każdym sklepie spożywczym.
W naturze preferuje uprawę na glebach żyznych, bogatych w próchnicę. Najczęściej są to otwarte przestrzenie (nie gęste lasy). Znajdziesz go na polach, opuszczonych ogrodach warzywnych, na łąkach, obok farm i zagród dla bydła. Grzyb jest wytrwały i może rosnąć w jednym miejscu przez kilka dziesięcioleci.
Cechy charakterystyczne. Rozmiar kapelusza grzyba wynosi od dwóch do trzech do piętnastu centymetrów średnicy. Najpierw w formie piłki stopniowo prostuje się do parasola. Kolor jest biały, szarawy, jasny. Powierzchnia czapki jest jedwabisto-satynowa. Talerze są jasnoróżowe, podczas gdy stare grzyby są brudno różowe. Różowa barwa talerzy pieczarek różni się od bladego muchomora, w którym zawsze są one czysto białe.
Łodyga grzyba jest długa i gęsta, z pierścieniem grzybowym dokładnie pośrodku. Świeża pieczarka ma subtelny jodowy aromat. Miąższ jest gęsty, biały, lekko różowy w miejscu cięcia.
Pieczarki uprawiane są zarówno przez rolników, jak i zwykłych ogrodników-amatorów. Nie są wymagane żadne specjalne warunki wzrostu. Wystarczy zakupić zarodniki grzybni lub grzybów, przygotować glebę i trochę pielęgnować. Jest szeroko stosowany w kuchni.
Grzyby miodowe
Grzyby miodowe mają swoją nazwę ze względu na ich siedlisko. Rosną wyłącznie na pniakach, korzenie drzew wystają z ziemi. Istnieje ponad trzydzieści gatunków miododajników, ale zwykle grzybiarze mają do czynienia z grzybami letnimi, zimowymi, jesiennymi i łąkowymi. To pyszne i zdrowe grzyby. Są nieco inne, ale są podobieństwa.
Młode grzyby mają półkoliste kapelusze, które wraz ze wzrostem stają się prawie płaskie. Kolor czapek jest stonowany: od żółtawego z miodowym odcieniem do brązowawo-brązowego. Czasami na czapkach znajdują się małe łuski. Talerze są w kolorze jasnokremowym.
Fałszywe grzyby miodowe można odróżnić od prawdziwych po ich jasnych, a nawet krzykliwych kapeluszach: są żółte, z czerwonej cegły.
Noga jest długa, wydrążona. Osiąga wysokość piętnastu centymetrów. Inną ważną różnicą między prawdziwymi agarikami miodowymi wszelkiego rodzaju od fałszywych (trujących) okazów jest skórzasty pierścień na nodze. Prawdziwe grzyby mają przyjemny aromat, a fałszywe mają ziemisty ciężki zapach. Możesz również sprawdzić, czy nie ma "fałszu": możesz zanurzyć pokrojony grzyb w wodzie. Trujący okaz natychmiast zmieni kolor na niebieski lub czarny.
Podobnie jak pieczarki, pieczarki miodowe z powodzeniem uprawiane są w warunkach ogrodowych, warzywnych, a także na plantacjach pieczarkarni.
Puszka oleju
Masła lub borowiki są szeroko rozpowszechnione w mieszanych lasach iglastych i liściastych. Lubią dorastać na małych, ale jasnych łąkach. Częściej rosną w kilkuosobowych grupach. Rosną przez całe lato do października.
Mają „tłustą” gładką czapkę. Skórę kapelusza można łatwo zdjąć podczas czyszczenia grzyba. U młodych grzybów jest śliski i lepki. Kolor kapelusza waha się od jasnobrązowej ochry do brązowej czekolady. Kolor zależy od rodzaju lasu, w którym rosła, oświetlenia miejsca i rodzaju oliwy.
Miąższ grzyba jest miękki, gęsty i porowaty. Kolor od jasnego do ciemnożółtego. Warstwa rurowa pokryta jest białą folią. Gdy grzyb rośnie, pęka i wisi w płatkach. Maselniczka bardzo szybko się starzeje, ciemnieje i pomarszczona. Jest to grzyb najczęściej atakowany przez robaki.
Laktoza
Powszechnie uważany jest za „króla solenia”. Rośnie wśród lasów liściastych i iglasto-liściastych, gdzie rosną brzozy. Niska wysokość nogi nie przekracza pięciu do sześciu centymetrów. Kolor jest biały lub żółtawy. Na krawędzi czapka skręca się do wewnątrz. Miąższ jest biały, gorzki.
Grzyby mleczne są solone, ale przed soleniem należy je namoczyć lub ugotować.
Odmiany grzybów:
- Żółty - rośnie w gajach brzozowych i lasach mieszanych od lipca do września. Ma dużą żółtą czapkę lekko zakrzywioną w dół. Noga jest krótka, nie więcej niż pięć centymetrów i nie więcej niż trzy grubości.
- Niebieskawe - występuje w lasach liściastych i iglastych. Czapka jest żółtawa, pokryta włoskami. Noga ma do siedmiu centymetrów długości, jest pusta. Sok mleczny jest w powietrzu biały, niebieski. Jest spożywany tylko w postaci solonej po namoczeniu.
- Dąb - rośnie w gajach dębowych w lipcu-wrześniu. Posiada duży żółto-pomarańczowy kapelusz. Noga jest lekka, z plamkami, wklęsła.
- Osika - rośnie wśród drzew osikowych. Kolor nasadki jest białawy. Występuje od lipca do września.
- Czarny (nigella) - rośnie w brzozowych lasach, na polanach . Kolor czapki jest oliwkowo-brązowy, prawie czarny. Dobra, gdy jest solona. Po zasoleniu nabiera koloru ciemnej wiśni. Po namoczeniu grzyb może być używany nie tylko w piklach, ale także w zupach i smażeniu.
- Papryka - rośnie w lasach liściastych od sierpnia do października . Ma dużą, jasną czapkę i krótką nóżkę. Mleczny sok zmienia kolor na niebieski w powietrzu.
- Pergamin - podobny do pieprzu, ale ma dłuższą łodygę, a kapelusz nie jest gładki, ale lekko pomarszczony. Rośnie od sierpnia do początku października.
Prawdziwe mleko
Mleczno-żółty
Niebieska pierś
Bryła dębu
Mleko osiki
Czarne mleko
Mleko pieprzowe
Mleko pergaminowe
Boczniaki
Wolą stare pnie, można je znaleźć wśród butwiejących drzew. Rosną w grupach, zespolone u podstawy, rzadko rosną samotnie. Najlepiej zbierać młode grzyby, w starych okazach do jedzenia można używać tylko czapek. Okres zbiorów przypada na przełom sierpnia - października, czasem owocuje wiosną w maju - czerwcu. Czasami można znaleźć te grzyby nawet podczas zimowych roztopów.
Są szeroko uprawiane na skalę przemysłową. Uprawa nie jest trudna, ponieważ może rosnąć na wszystkich typach podłoży zawierających celulozę - trocinach, kory, starym papierze, łuskach słonecznika.
Boczniaki mają duże, mięsiste kapelusze (do dwudziestu centymetrów średnicy). Istnieją dwa rodzaje boczniaków - szare i jasne. Jasne grzyby mają białawy, jasnożółty, kremowy odcień. Szare okazy są szaro-niebieskie, stalowe, ciemnoszare. Miąższ jest biały. Noga ma około czterech centymetrów długości, około dwóch centymetrów grubości, często jest zakrzywiona. Grzyb jest soczysty, mięsisty, o przyjemnym zapachu grzybów.
Istnieje wiele odmian boczniaków. Ich wygląd zależy całkowicie od siedliska. Najsławniejszy:
- Jesień - można spotkać na pniach i pniach drzew liściastych, takich jak: klon, osika, topola, lipa (jesienią). Mają szarą lub szaro-brązową czapkę o średnicy do piętnastu centymetrów.
- Chleb świętojański - rośnie od połowy maja do października niemal wszędzie tam, gdzie występują drzewa liściaste. Mogą rosnąć na pniach, posuszu, drzewach. Uwielbiają wilgotną, ale ciepłą pogodę. W suche lato rosną tylko pojedyncze okazy.
Brzegi czapki są lekko pofalowane. Używane są tylko młode grzyby. Jest używany gotowany i smażony. - Dąb - występuje w gajach dębowych na pniach i pniach dębu i wiązu w lipcu i sierpniu. Możesz zauważyć, że mają jasny kapelusz z ciemnymi łuskami z zawiniętymi krawędziami. Noga z łuskami o długości do pięciu centymetrów.
Spożywane gotowane i smażone. Można je również zamrozić do późniejszego przygotowania potraw z grzybów.
Jesienne boczniaki
Boczniaki
Boczniaki dębowe
Płaszcz przeciwdeszczowy
Płaszcz przeciwdeszczowy rośnie w lasach liściastych, łąkach, polanach. Owocuje od wczesnego lata do października. Ma kształt piłki, zamieniając się w fałszywą nogę. Kolor jest biały, brązowo-brązowy, szary.
Rodzaje płaszcza przeciwdeszczowego:
- Olbrzym - rozmiar kuli grzybowej może osiągnąć pięćdziesiąt centymetrów.
- W kształcie gruszki - ma kształt gruszki o wysokości pięciu centymetrów i średnicy trzech centymetrów.
- Perła - główka grzyba jest niejednorodna, jakby składała się z oddzielnych pereł. Wysokość grzyba nie przekracza dziesięciu centymetrów.
- Umber - kolor ochry, pokryty małymi igłami.
- Kolczasty - kulisty, jajowaty, ma długie kolce.
Gigantyczny płaszcz przeciwdeszczowy
Płaszcz przeciwdeszczowy w kształcie gruszki
Perłowy płaszcz przeciwdeszczowy
Płaszcz przeciwdeszczowy Umber
Ciernisty płaszcz przeciwdeszczowy
Używany gotowany, można suszyć.
Valui (zasmarkany, płaczący grzyb, kubar)
Występuje w lasach liściastych, mieszanych, w miejscach zacienionych i wilgotnych, w pobliżu strumieni. Rośnie w grupach, rzadko pojedynczo. Rośnie od wczesnego lata do późnej jesieni.
Kapelusz jest kulisty, wciśnięty w środku. Kolor może być od żółtawo brązowego do czerwonawo-brązowego. Młody grzyb ma blaszkowatą, śluzowatą czapkę. Wraz ze wzrostem grzyba lepkość znika. Stary okaz ma suchą czapkę.
Grzyb ma ostry gorzki smak i wyjątkowo nieprzyjemny zapach zjełczałego oleju. Aby pozbyć się goryczy, należy ją co najmniej dwukrotnie zagotować. W kuchni jest używany w postaci solonej i marynowanej.
Czapka z pierścieniem
Niezbyt pospolity grzyb. Preferuje glebę torfową. Zwykle rosną w całych koloniach. Można go znaleźć w lasach Białorusi, w europejskiej części Rosji, na Ukrainie.
Smak nieco podobny do pieczarek.
Kapelusz o średnicy od trzech do piętnastu centymetrów. U młodego grzyba kapelusz ma kształt kapelusza, który otwiera się w miarę wzrostu. Kolor takiego kapelusza jest żółtawy, jasnobrązowy, jakby zakurzony.
Płytki na wieczku są brązowawe. Dzięki tym płytkom można go odróżnić od trujących odpowiedników (blady muchomor), których miąższ jest biały lub szarawy, ale nie żółtobrązowy. Miąższ grzybowy o przyjemnym zapachu. Ten zapach odróżnia go od niejadalnych grzybów pajęczynowych. Noga grzyba jest równa, gęsta, żółtawej, ma grzybkowy pierścień z podwójną krawędzią.
Siniak
Rośnie w lasach dębowych i sosnowych do końca października. Posiada dużą okrągłą czapkę o średnicy do piętnastu centymetrów w kolorze jasnobrązowym. Nakrętka zmienia kolor na niebieski od nacisku. Są spożywane gotowane, suszone, marynowane.
Koza (sito)
Rośnie na terenach podmokłych i lasach sosnowych o dużej wilgotności, od sierpnia do października. Ma czerwonawą czapkę o średnicy do dwunastu centymetrów. Miąższ jest żółty, po przecięciu czerwienieje.
Używany w postaci gotowanej, suszonej, marynowanej.
Dąb zwykły (lub oliwkowo-brązowy)
Dubovik rośnie na południu Rosji, gdzie rosną dęby.
Czapka grzyba jest brązowa, żółtobrązowa, oliwkowa. Miąższ czapki jest czerwono-pomarańczowy. Noga jest żółto-pomarańczowa. Miąższ jest żółty.
Grzyb jest jadalny, ale wymaga gotowania w dwóch wodach przez piętnaście minut. Może być stosowany jako sos do dań mięsnych. Te grzyby są bardzo smaczne w postaci marynowanej.
Łożysko
Rośnie w pobliżu dębów lub orzechów włoskich, lubi wilgotne, zacienione miejsca. Można go znaleźć w pobliżu korzeni powalonych drzew, starych pniaków. Ten grzyb jest zbierany od lipca do października.
Ze względu na mleczny sok ma pieprzny i rybny zapach.
Kolor czapki jest czerwono-kasztanowy, ale mogą występować jaśniejsze i ciemniejsze kolory czapki. W środku nasadki znajduje się wgłębienie. Krawędzie są zagięte do wewnątrz.
Noga jest pusta i delikatna. Na kawałku wydziela się mleczny sok.
Jak wszystkie mleczne grzyby, ulotka wymaga namoczenia. Lepiej jest namoczyć go w słonej wodzie, którą należy wymieniać 1-2 razy (aby wydostała się goryczka). Następnie może być stosowany we wszelkich zabiegach kulinarnych.
Warunkowo jadalne grzyby
Grzyby warunkowo jadalne obejmują grzyby o raczej ostrym lub gorzkim smaku, które nadają się do jedzenia po odpowiedniej obróbce wstępnej (moczeniu lub gotowaniu). Te same grzyby obejmują te, które powinny być używane tylko w młodym wieku.
Fałszywe kurki (kokoshka lub orange talker)
Pomimo nazwy „false” grzyb jest dość jadalny, chociaż jego smak różni się od zwykłej kurki.
Ma beżowo-pomarańczową czapkę, która z czasem blaknie i staje się bladożółta (ale z jasnożółtym środkiem i białymi krawędziami). Ostrza kapelusza są jaskrawopomarańczowe, częste i duże. Noga ma jaśniejszy kolor niż czapka. Ciało w nodze jest twarde.
Do jedzenia używa się tylko nakrętek z młodych grzybów. Nogi nie są w ogóle używane, ponieważ są bardzo twarde i bez smaku.
Volnushka
Istnieje kilka rodzajów fal:
- Biały - znaleziony tam, gdzie rosną brzozy.
Brzeg czapki jest niejako „puszysty”, jasny kolor. Kawałek grzyba wydziela gorzki mleczny sok. Używany tylko po gotowaniu. - Różowy - rośnie w wilgotnej strefie liściastej, z przewagą brzóz. Często spotyka się całe polany fal. Okres owocowania: sierpień-październik.
Kapelusz jest różowawy, żółto-różowy, z czerwonymi plamami. W młodym wieku płaski, gdy rośnie, przybiera kształt lejka. Podobnie jak biała fala, brzegi są „owłosione”. Nogawka wewnątrz pusta, różowa. - Bagno - rośnie w wilgotnych miejscach iw pobliżu bagien. Kapelusz jest płaski z falistym brzegiem i gładką powierzchnią, lepki. Kolor czapki jest szarawy, liliowy, jasnobrązowy, liliowy z brązowym odcieniem. Na środku czapki kolor jest ciemniejszy niż na brzegach. Miąższ grzyba jest kruchy, smak ostro palący. Wydziela ostry mleczny sok.
Volnushka biała
Różowe włosy
Wilk bagienny
Russula jadalna
Istnieje około trzydziestu odmian Russula. Osobliwością tych grzybów jest to, że rosną nawet w latach chudych grzybów, kiedy nie ma innych grzybów.
Wszystkie Russula są do siebie podobne. Wszystkie mają suchą czapkę, która różni się kolorem (od różowego do czarnego). Czapka jest początkowo lekko wypukła, ale z czasem staje się płaska. W środku nasadki znajduje się wgłębienie. Wszystkie Russula mają specyficzny palący smak, który znika po ugotowaniu. Noga grzyba jest okrągła, pusta, biała.
Najczęstsze rodzaje Russula:
- Złocisty - rośnie na obrzeżach torfowisk mchowych. Ma jasnożółty kapelusz.
- Niebieski (siniak) - ma odcienie kapelusza od niebieskiego do niebiesko-fioletowego, niebiesko-zielonego.
- Zielona Russula - ma niebieskawo-zielonkawą czapkę z brązowymi plamami.
Russula złoty
Russula niebieski
Zielona Russula
Smardz
Grzyb z niezwykłym kapeluszem. Bardzo lekki, ponieważ jest pusty w środku. Kapelusz w formie wydłużonej pomarszczonej czapki. Kolor kapelusza jest od żółtawobrązowego do ciemnoszarego. Noga ma kształt cylindryczny, praktycznie połączona z nasadką. Udźce młodych grzybów mają kolor biały, u starszych osobników żółtawy.
Do pożywienia używa się tylko młodych osobników. Stare i przerośnięte smardze mają tendencję do gromadzenia szkodliwych i toksycznych substancji, co jest niebezpieczne dla zdrowia.
Mało znane, ale całkowicie jadalne grzyby
Ten rodzaj grzybów jest mniej powszechny, niezbyt popularny, a ludzie-grzybiarze często ich po prostu nie zauważają.
Polski grzyb
Ma szeroką czapkę o średnicy do piętnastu centymetrów. Miąższ kapelusza jest żółty, niebieski w miejscu nacięcia, następnie brązowieje. Noga jest jasnobrązowa, o grubości do trzech centymetrów.
Ten grzyb jest gotowany, suszony i marynowany.
czosnek
Występuje na pniach zwalonych drzew, na pniach, obok mrowisk. Można go również znaleźć na polach na zeszłorocznej zbrylonej trawie. Należy do rodziny zwykłych. Rośnie w całych koloniach.
Grzyb jest mały, czapka ma nie więcej niż trzy centymetry, z guzkiem u podstawy. Kolor kremowo-brązowy. Miąższ jest cienki, blaszkowaty, po potarciu wydziela zapach czosnku.
Noga jest cienka. Kolor jest brązowo-czerwony.
Grzyb można gotować, smażyć. Dobrze zachowuje swoje właściwości po wysuszeniu. Po zamrożeniu smak nie różni się od świeżego.
Możesz wyhodować tego grzyba w swoim letnim domku. Wykop grzybnię z dużą ilością ziemnej śpiączki i przenieś na rabatkę ogrodową. Dodaj mieszankę do sadzenia grzybów i wodę. Grzyb dość szybko się zakorzenia i dobrze owocuje.
Płatki
Występuje w lasach liściastych (czasami iglastych). Może rosnąć na pniach, ściętych drzewach, wokół pni. Grzyby te rosną w „pęczkach” jak grzyby miodowe.
Sferyczne kapelusze o średnicy od dziesięciu do dwunastu centymetrów. Kolor kapelusza jest bladożółty, wraz ze wzrostem zmienia się w brązowo-brązowy. Charakterystyczną cechą grzyba są trójkątne łuski, które są rozmieszczone jak igły na całej powierzchni.
Noga jest gęsta, do dziesięciu centymetrów wysokości. Jest na nim pierścień grzybowy. Miąższ jest zwarty, z czasem staje się bardzo szorstki.
Grzyb jest jadalny, ale najlepiej go zbierać zanim wyrośnie. Ponadto nie należy używać nóg grzyba do jedzenia.
Lista okazała się długa, ale jest to dalekie od wszystkich istniejących okazów jadalnych. Eksploruj grzyby, poszerzaj swoje horyzonty grzybowe i dołącz do tych, którzy kochają „ciche polowanie”.