Warunki klimatyczne Ukrainy są idealne do wzrostu wielu rodzajów grzybów jadalnych. Wielu amatorów woli je zbierać samodzielnie, ale polowanie na grzyby wymaga informacji nie tylko o gatunku, ale także o miejscach i czasie ich pojawienia się w kraju.
Białe grzyby
Opis. Miąższ borowików ma niezwykłą cechę: pozostaje idealnie biały po usmażeniu, duszeniu lub suszeniu. To grzybek rurkowy, którego nóżka może osiągać do 25 cm wysokości (średnio 10-12 centymetrów) i około 10 cm grubości. Ma kształt beczki. W procesie wzrostu może przybrać cylindryczny (zwężony lub poszerzony) kształt, ale podstawa zawsze pozostaje lekko pogrubiona. Powierzchnia nogi jest biała, czasem z brązowawym lub czerwonawym odcieniem.
Czas wzrostu. Sezon aktywnego pojawiania się borowików jest wyjątkowo niestabilny i zależy od miejsca wzrostu. Borowiki zaczynają rosnąć w maju, a obfite występowanie grzybów kończy się w listopadzie (w ciepłych regionach Ukrainy). W rejonach północnych borowik pojawia się w czerwcu i do września, a masowe zbiory rozpoczynają się w drugiej połowie sierpnia.
Bliźniak to grzyb żółciowy.
Boczniaki
Opis. Boczniak ostrygowaty to dość masywny grzyb, z szaro-brązową lub szarą czapką, o średnicy od 5 do 20 centymetrów. Noga jest bardzo twarda i ze względu na swoją gęstość na ogół nie jest spożywana. Grzyb ten rośnie w pęczku, w którym w niektórych przypadkach można policzyć do 30 grzybów o łącznej wadze do trzech kilogramów.
Czas wzrostu. Od końca września do końca grudnia, gdyż odmiana ta nie toleruje wysokich temperatur.
Na Ukrainie debel nie rośnie.
Volnushki
Opis. Ich kapelusz ma od 1 do 10 cm szerokości, najpierw wypukły, a następnie wklęsły, ale zawsze z krawędziami zagiętymi do wewnątrz. Cała czapka tego grzyba pokryta jest grubymi włoskami zwisającymi z końców w postaci dość długich włosków, co nadaje grzybowi ładny wygląd. Jednak ze starością grzyba włosy te stają się prawie niewidoczne. Kolor kapelusza jest jasnoróżowy, czasem rzucający się w biały, ale częściej żółty lub szarawy. Łodyga jest również nieco jaśniejsza niż kapelusz i generalnie jest mniej lub bardziej żółtawa. Jednocześnie jest gęsty, ale gładki, osiągając wysokość nie większą niż 5 cm.
Czas wzrostu. Grzyb pojawia się zwykle od końca sierpnia do końca września.
Debel:
- różowa fala;
- biały ładunek.
Mówcy
Opis. Mówca ma matową czerwoną lub bladożółtą czapkę o średnicy 5-22 cm, na której czasami mogą występować brązowe lub rdzawe plamy. Czapka jest mięsista, w kształcie dzwonu. Sztywna noga, składająca się z wielu włókien, może osiągnąć wysokość 15 cm, ma kształt cylindryczny i staje się znacznie węższa w kierunku podstawy niż od góry. Kolor jest zasadniczo taki sam jak kolor czapki, ale może być nieco jaśniejszy odcień. U podstawy noga jest ciemniejsza.
Czas wzrostu. Grzyb zaczyna rosnąć na początku lipca i kończy się dopiero w połowie października.
Debel:
- gigantyczny mówca;
- białawy mówca.
Grzyby
Opis. Guz ma kapelusz o średnicy 5-25 cm, zwykle żółty, ale może być brązowy lub lekko złoty, często z małymi łuskami. U młodych grzybów ma lekko wypukły kształt, następnie stopniowo prostuje się lub staje się wklęsły. Krawędzie są zwykle wygięte. Gładki w dotyku, może być śliski i lepki w deszczową pogodę. Jej łodyga ma 5-12 cm wysokości z charakterystycznymi jaskrawożółtymi jamkami lub wgłębieniami, lepka, bardzo mocna, ale pusta.
Czas wzrostu. Najbardziej optymalny czas dla tych przedstawicieli to lipiec, sierpień i wrzesień.
Ze względu na cechy strukturalne grzyby nie mają bliźniaków.
Płaszcze przeciwdeszczowe
Opis. Owocnik jest bardzo duży, kulisto-spłaszczony, o średnicy 20-50 cm i wadze do 10 kg. Powłoka zewnętrzna jest biała, gładka, z wiekiem odpadająca. Wewnętrzna skorupa przypomina papier, u dojrzałych grzybów jest żółtawobrązowa, rozpada się na nieregularne fragmenty, uwalniając zarodniki. Młody miąższ jest biały, zwarty, o bardzo przyjemnym smaku i zapachu. W miarę dojrzewania zmienia kolor na żółtawo-oliwkowy i ostatecznie brązowawo-brązowy.
Czas wzrostu. Rośnie od końca maja do początku listopada.
Na Ukrainie nie ma podwójnych .
Duboviki
Opis. Kapelusz dębu osiąga do 25 cm średnicy i może przybierać wszystkie odcienie brązu: od czarnobrązowego po jasną oliwkę. Czasami po naciśnięciu pozostają ciemne plamy. Z reguły ma kształt półkuli, czasami można ją praktycznie rozłożyć. Aksamitny w dotyku, lepki i śliski w deszczową pogodę lub po deszczu.
Wysokość nóg może sięgać od 5 do 17 centymetrów. Z reguły jest ciemnopomarańczowy, czerwony lub brązowy. U samej podstawy może występować niewielkie nagromadzenie zielonkawych plam. Obojczykowaty kształt łodygi ułatwia proces rozpoznawania, a charakterystyczne zgrubienia bulwiaste i siatkowate wzory na całej długości sprawiają, że grzyb jest niemal niepowtarzalny. Kolor miazgi grzyba jest żółty, a podczas interakcji z powietrzem miejsce cięcia zmienia kolor na niebieski.
Czas wzrostu. Od końca maja do początku września.
Nie ma podwójnych .
Kurki
Opis. Czapka kurki ma około 10 centymetrów średnicy. Ma żółty lub pomarańczowy odcień i nieregularny kształt. Może być wklęsły lub wypukły, w kształcie lejka lub wyciągnięty. Noga do 10 cm wysokości, solidna i gruba, zwykle połączona z czapką i ma kolor podobny do niej. Rozwija się od dołu do góry. Miąższ kurków jest biały, gęsty i bardzo mięsisty, czasem zawierający więcej włókien. Po naciśnięciu lekko czerwienieje.
Czas wzrostu. Od początku lata do końca jesieni.
Podwójny to fałszywy lis.
Grzyby łąkowe
Opis. Kapelusz (średnica 3-9 cm) jest w kolorze ochry, czerwono-brązowej lub żółtawej. Przy suchej pogodzie blaknie do jasnobrązowego lub kremowego koloru, w deszczową pogodę staje się lepki i lepki. Ma kształt półkuli z małym centralnym guzkiem, który z czasem zmienia się w lekko wypukły lub prawie prostaty. Krawędzie są nieregularne i żebrowane, prawie przezroczyste, jaśniejsze niż środek. Łodyga tych grzybów ma 4-11 cm wysokości, jest cienka i falista, ma kształt cylindryczny i lekko zwęża się od dołu do góry.
Czas wzrostu. Od końca maja do połowy października.
Debel:
- młody jadowity białawy gadatnik;
- Lesbian Collibia.
Majowe grzyby
Opis. Czapka grzyba majowego może mieć do 10 cm średnicy. Młode grzyby mają zwykle kulistą czapkę, ale gdy grzyb majowy rośnie, otwiera się, stając się bardziej płaski. Powierzchnia kapelusza jest zwykle biała lub w odcieniach żółci. Łodyga grzyba jest gruba, stosunkowo krótka. Osiąga około 7 cm wysokości. Powierzchnia nogawki jest gładka. Kolor od białego do kremowego. Miąższ na nodze jest gęsty, biały.
Czas wzrostu. Od połowy maja do końca lipca.
Podwójny to biały rząd.
Olej
Opis. Czapka młodych grzybów ma półkulisty, czasem stożkowy kształt. W miarę wzrostu prostuje się iz reguły przybiera kształt podobny do poduszki. Największa średnica kapelusza to 15 cm Miąższ jest gęsty, ale miękki. Jego kolor jest białawy lub żółtawy, u niektórych gatunków może zmieniać się przy cięciu - może zmieniać kolor na czerwony lub niebieski. Noga oleju ma kształt walca. Średni rozmiar wynosi od 1 do 3,5 cm średnicy i od 4 do 10 cm wysokości, kolor białawy z ciemnym dołem lub dopasowany do koloru kapelusza.
Czas wzrostu. Zdarza się, że niektóre gatunki pojawiają się nawet w kwietniu, ale najczęściej pierwszy borowik można zebrać w czerwcu. Drugi strumień zbiega się z lipcowym kwitnieniem lipy. A trzecia zaczyna się w sierpniu i trwa do października-listopada.
Według powszechnego przekonania pojawienie się borowika zbiega się z kwitnieniem sosny.
Bliźniak to grzyb pieprzowy.
Koła zamachowe
Opis. Kapelusz o średnicy 4-12 cm, zwykle zielono-szary lub oliwkowy, może lekko brązowy. Kształt lekko wypukły, w dotyku aksamitny. Noga ma 3-11 cm wysokości, w kształcie walca, rozszerza się od dołu do góry, może mieć brązowawą siateczkę. Miąższ jest biały, na nacięciu może stać się lekko niebieski.
Czas wzrostu. Od połowy maja do początku października.
Bliźniak to zielone, pstrokate koło zamachowe.
Łajno
Opis. Grzybkowa czapka pokryta jest rodzajem koronki - jest to tzw. Frędzle. Cienkie ściany czapki wyróżniają się na zewnątrz śnieżnobiałym odcieniem. Podczas montażu należy zwrócić szczególną uwagę na wewnętrzne płytki nasadki. Ich kolor powinien być tylko mlecznobiały. Nawet najmniejsze ciemnienie świadczy o tym, że grzyb jest stary. I nie możesz jeść takich grzybów - powoduje to poważne zatrucie. Powierzchnia całego chrząszcza jest biała, jedwabista w dotyku w młodym wieku.
Czas wzrostu. Od lipca do października.
Bliźniak to blady muchomor.
Pajęczyny
Opis. Czapka ma do 10 cm średnicy. U młodych grzybów jest ciemnoczerwony, czerwono-brązowawy lub ochrowo-brązowy z oliwkowym odcieniem. Miąższ jest niebieskawy, gruby w środku. Noga - do 8 cm wysokości, poniżej bulwiasty obrzęk. Powierzchnia nogawki jest biała z fioletowym odcieniem, z białawym paskiem w kształcie pierścienia.
Czas wzrostu. Od sierpnia do końca września.
Bliźniak to fioletowa pajęczyna.
brzozy
Opis. Czapka brzozy ma średnicę od 4 do 12 centymetrów. Jego kolor może być szary, brązowy lub brązowawy, czasem prawie czarny. W kształcie przypomina spuchniętą poduszkę. Biała lub szarawa noga rzadko przekracza 3 cm średnicy, ma łuski, zwęża się od dołu do góry.
Czas wzrostu. Od połowy lata do połowy jesieni.
Bliźniak to grzyb żółciowy.
Borowik
Opis. Kapelusz borowika o średnicy od 5 do 30 centymetrów jest brązowy z odcieniami czerwieni lub pomarańczy. Kształtem przypomina półkulę i można go łatwo oddzielić od nogi. Skórka z kapelusza jest usuwana z trudem i tylko kawałkami miazgi. Nogi do 15 cm wysokości, jednolicie szare lub białawe. Miąższ jest mięsisty i gęsty, u młodego grzyba elastyczny, u starego miękki i luźny.
Czas wzrostu. Pojawia się w czerwcu i znika w październiku.
Nie ma podwójnych .
Polskie grzyby
Opis. Opisując polskiego grzyba, należy zwrócić szczególną uwagę na jego kapelusz. Jest duży (do 20 cm średnicy), od ciemnego lub jasnobrązowego do kasztanowego, początkowo wypukły i zakrzywiony do wewnątrz, następnie płaski, nagi, gładki, suchy, w wilgotną pogodę - śluzowaty lub lepki. Rurki i pory są tego samego koloru, brudnożółte z zielonkawym odcieniem; po naciśnięciu zmieniają kolor na niebieski. Miąższ młodych grzybów jest biały i gęsty, u dojrzałych bladożółty, gęsty, mięsisty.
Czas wzrostu. Od połowy lipca do końca października.
Polski grzyb ma bliźniaki na Ukrainie.
Ryzhiki
Opis. Noga ma 3-8 cm wysokości, tego samego koloru co czapka, bardzo delikatna, cylindryczna. U młodych grzybów jest zwarty, z czasem staje się prawie pusty. Miąższ jest pomarańczowy, ale w miejscu pęknięcia i po interakcji z powietrzem, podobnie jak sok mleczny, szybko zmienia kolor na czerwony, a następnie na zielonkawy. Przyjemny na podniebieniu, o owocowym aromacie.
Czas wzrostu. Pojawiają się w środku lata i nie przestają zachwycać aż do samego początku zimy.
Bliźniak to mleczarz.
Wydziwianie
Opis. Kapelusz o średnicy 6-17 cm, żółto-czerwony, z czerwonawymi łuskami, wypukły. Z czasem zmienia swój kształt na prawie płaski. Aksamitna i sucha w dotyku. Noga żółto-czerwonego rzędu o wysokości 5-12 cm jest wydrążona i zakrzywiona, z włóknistymi łuskami na całej długości i zauważalnym zgrubieniem u samej podstawy. Jest podobny kolorystycznie do czapki.
Czas wzrostu. Przeważnie w zimnych porach roku, kiedy nie ma innych grzybów.
Double to rząd myszy.
Morels
Opis. Czapka osiąga do 8 cm średnicy, szeroko dzwonkowata, przylegająca do nogi, jakby na nią nałożona. Ma wolne krawędzie, od góry jest pomarszczona wzdłużnie, żółtawo-brązowawa lub ochrowo-brązowa, poniżej gładka, biaława. Noga smardze może mieć do 15 cm długości, być cylindryczna i lekko poszerzona w kierunku podstawy. Na samej górze jest biała, poniżej żółtawa, z łuskowatymi łuskami w kształcie pierścienia otaczającymi nogę. Miąższ kapelusza jest cienki, woskowy, bez żadnego szczególnego zapachu ani smaku.
Czas wzrostu. Od połowy kwietnia do wczesnego lata.
Gra podwójna - linie. Jak odróżnić smardze od linii - przeczytaj tutaj.
Russula
Opis. Średnica kapelusza grzyba wynosi 5-16 cm, kolor kapeluszy tych grzybów jest we wszystkich kolorach tęczy. W zależności od długości życia grzyba zmienia się również kształt kapelusza: u młodych osobników ma postać półkuli, u starszych jest bardziej wydłużony. Mięsiste, często popękane. Skórka grzybów jest dość gęsta i gruba, praktycznie nie oddziela się od miazgi. Nogi osiągają do 12 cm wysokości.
Czas wzrostu. Od połowy lipca do początku września.
Debel:
- zielonkawe przedstawiciele bladego muchomora;
- russula czarny;
- Russula mączna;
- ochra russula.
Trufle
Opis. Średniej wielkości trufle są prawie identyczne z orzechami, ale niektóre mogą mieć rozmiar bulwy ziemniaka i ważyć ponad 1 kg. Same grzyby wyglądają jak ziemniaki. Perydium (warstwa zewnętrzna) pokrywająca trufle ma gładką powierzchnię. Czasami występuje wiele mikropęknięć lub charakterystycznych wieloaspektowych brodawek.
W przekroju trufli jest wyraźna marmurowa tekstura. Powstał w wyniku przemiany jasnych i ciemnych „żył”, na których znajdują się worki z zarodnikami o różnych kształtach. Miąższ grzybów może różnić się kolorem: białym, czarnym, szarym, brązowym. Ma na to wpływ przynależność trufli do określonego gatunku.
Czas wzrostu. Trufli najlepiej szukać zimą i latem.
Na Ukrainie debel nie rośnie.
Chagi
Opis. Na pniu drzewa tworzą się wyrostki w kolorze czarnym i nieregularnym kształcie grzebienia. Żyły obserwuje się wewnątrz narośli w całym ciele grzyba (nie całkowicie zabarwione). Kolor chaga jest brązowy (ciemny). Na pniu miąższ jest koloru brązowego z czerwonawym odcieniem.
Czas wzrostu. Chaga rośnie zwykle przez kilka lat, więc można ją znaleźć o każdej porze roku.
Nie ma podwójnych .
Pieczarki
Opis. Kapelusz osiąga do 15 centymetrów średnicy i jest koloru białego lub jasnobrązowego. Na zewnątrz ma kształt półkuli, ale gdy grzyb rośnie i rozwija się, staje się prostaty. W dotyku przypomina aksamit, czasami odnotowuje się niewielkie narośla. Miąższ pieczarki jest biały, ale w miejscu pęknięcia i podczas interakcji z powietrzem staje się bardziej różowy.
Czas wzrostu. Od końca maja do połowy października.
Debel:
- pieczarka o żółtej skórze;
- pieczarka płaska;
- pieczarka imbirowa.
Grzybowe miejsca na Ukrainie
W zależności od regionu można tu spotkać wielu przedstawicieli królestwa grzybów.
Winnica
Słynie z ogromnej ilości kurków, borowików i polskich grzybów. Można tu również zbierać grzyby miodowe i grzyby.
W okolicy rosną grzyby:
- w okolicach Niemirowa - wieś Worobowka, Dubmasłowka i inne pobliskie wsie;
- Schwarzwald koło Kalinowki;
- okolice miejscowości Petrik.
Wołyń
Wołyń to miejsce narodzin olbrzymich borowików. Ale region jest również bogaty w polskie grzyby, gołąbki, borowiki i borowiki.
Tutaj rosną grzyby:
- w dzielnicy Gorokhovsky;
- w pobliżu jezior Szackich;
- wioski Shtun, Maslovets, Vorchin.
Dniepr
W regionie Dniepropietrowska, na polanach iglastych, można znaleźć masło. Są grzyby, borowiki. Spotykane są również grzyby borowikowe, ale znacznie rzadziej.
Tutaj w okolicy rosną grzyby:
- rzeki w pobliżu Nowomoskowska - wieś Orłowiczina i inne;
- wioska Guards;
- Kirovsky, Shulgovka, Carichanka nad rzeką Orel, Nikolaevka.
Żytomierz
Region jest bogaty w agaryki miodowe, boczniaki, gołąbki, borowiki, sporadycznie można spotkać borowiki. Tutaj rosną na terenie wsi Słobodka, Wysokaja Pecz, Perlyavka, Olievka.
Zakarpacie
Jeśli mówimy o Zakarpaciu, to chodzi o borowiki, ale czasami można tu spotkać również brzozy brunatne.
Tutaj w okolicy rosną grzyby:
- okolice jeziora Synewyr;
- wioska Lumshory;
- wsie Dragovo, Vyshka, Kolochava;
- Svalyava - wioski Rodnikovaya Guta, Solochin;
- Mukaczewo - wsie Mikulintsy, Ilkovtsy, Schastlivoe, Krytoe.
W lasach zakarpackich można znaleźć nawet trufle. Najważniejsze to wykazać zwiększoną czujność i być bardziej zwinnym niż inni zbieracze grzybów.
Karpaty
Wśród lasów bukowych i iglastych rośnie co najmniej 50 gatunków grzybów, a wśród nich bogactwo borowików, osiki, miodomatu i russula.
W okolicy rosną grzyby:
- pasma górskie Beskidy - masyw między rzekami Opir, Stryj i Mizunka na pograniczu obwodów lwowskiego i iwano-frankowskiego;
- wokół wiosek Oriv, Tukhlya, Oryavchik i Grebennoe.
Kijów
W okolicach Kijowa można znaleźć wiele lasów, które z roku na rok dostarczają grzybów. Uprawiane są kurki, polskie grzyby, borowiki i borowiki.
Tutaj rosną na terenie wsi:
- Dolna Dubetchnya;
- Klavdievo;
- Nikolaevka;
- Fenevichi;
- Stary.
Lwów
W lasach częściej spotyka się borowiki, borowiki, muchomory i borowiki.
Grzyby rosną w dzielnicach Starosamborsky, Turkovsky i Skole. Większość grzybów rośnie wokół:
- wsie Dubina, Skhidnytsia i Slavskoe;
- wioska Likhobor w pobliżu góry Pikuy.
Połtawa
Zbieracze grzybów przyjeżdżają w rejon Połtawy najczęściej po borowiki.
Lista regionów bogatych w grzyby:
- okolice Kremenczug - Sosnovka;
- wsie Ternovshchina i Krotenki;
- Rejon Chorolski - Musievka i Radki;
- Komsomolsk - Swietłogorsk;
- Rejon Globinsky - Velbovka, Lyutenka, Bobrik;
- Rejon Shishatsky - wieś Yareski;
- Region Połtawy - okolice miejscowości Verkholy.
Gładki
W powiecie sarnym rosną borowiki, grzyby polskie, krasnogołowce.
Grzybów obfituje również w okolicach Niemowiczów, Bałaszówki, Malynska, Babina, Karaczuna.
Sumy
Rosną tu grzyby miodowe, borowiki i grzyby polskie, kurki, borowiki, grzyby mleczne.
Lista regionów bogatych w grzyby:
- okolice Lebedina (wieś Borovenki), Krasnopoly, Trostyanets;
- obszar wsi Mezhirich (rejon Lebedinsky), Volkovtsy i Tokari.
Tarnopol
Znajdziesz tutaj:
- Grzyby białe;
- grzyby;
- grzyby osiki;
- brzozy;
- borowik;
- borowik;
- grzyby osiki.
Lista regionów bogatych w grzyby:
- Dybsche, Dzvinyachka, Litvinov to najlepsze miejsca do zbierania grzybów;
- we wsiach powiatu monastyrskiego - Krinitsa i Markova;
- we wsiach regionu Szumskiego - Ilovitsa i Stozhok;
- Lasy Mshanetsky rejonu Zborowskiego;
- Góry Krzemieńeckie.
Charków
Region Charkowa słynie z ryadowek, grzybów, smardz, kurków i króla grzybów - białego. Sporadycznie można tu znaleźć masło.
Lista regionów bogatych w grzyby:
- wieś Mohnach;
- wsie Vasischevo, Andreevka, Sheludkovka;
- bor od Merefa do Zmiev;
- okolice rosyjskiej Lozowej;
- lasy świerkowe w pobliżu Korobovy Khutors.
Chmielnickiego
W regionie Chmielnickiego rosną lasy grabowe, dębowe i mieszane, bogate w kurki, borowiki, miodomory i borowiki.
Lista regionów bogatych w grzyby:
- lasy powiatów Slavutsky, Shepetovsky, Letichevsky, Izyaslavsky i Dunaevetsky;
- lasy sosnowe na północy regionu;
- okolice wsi Łysogorka i Savintsy.
Czerkasy
W okolicznych lasach występują borowiki i polskie grzyby, gołąbki, miodomory i borowiki.
Lista regionów bogatych w grzyby:
- Leśnictwo Buchatskoye położone niedaleko Kanev;
- las w pobliżu Kopani;
- młode lasy iglaste w pobliżu wsi Mezhdurechye.
Czernihów
W lasach czernigowskich można spotkać polskie grzyby, borowiki, borowiki, gołąbki, kozy, parasole i borowiki.
Lista regionów bogatych w grzyby:
- wieś Evminka;
- okolice Radiczowa i Oleshnia.
Czerniowce
Znajdują się tu grzyby borowiki o niesamowitych rozmiarach.
Zbieracze grzybów udają się do wiosek za nimi:
- Sergius;
- Vizhenka;
- Zielony.
Sezony grzybowe
Najbardziej owocnym sezonem grzybowym na Ukrainie jest jesień. Jednak najgorszym okresem zbiorów nie jest zima, wbrew oczekiwaniom, ale punkt zwrotny między zimą a wczesną wiosną.
Wiosenny sezon grzybowy:
- Marzec to miesiąc, w którym najtrudniej znaleźć grzyby na Ukrainie. Sprawy grzybowe są napięte.
- Pierwsze grzyby pojawiają się w kwietniu. Smardze i inne grzyby otwierają pierwszy sezon grzybowy w roku.
- Maj jest bogaty w majowe grzyby i borowiki, a także inne grzyby wiosenno-letnie, w zależności od temperatury i wilgotności panującej w regionach.
Letni sezon grzybowy:
- W drugiej połowie czerwca pojawiają się borowiki, osiki, borowiki i borowiki. W tym miesiącu rozpoczyna się drugi ukraiński sezon grzybowy.
- Lipiec to miesiąc zróżnicowany pod względem rodzajów grzybów, ale niezbyt obfity pod względem plonu.
- Sierpień to początek trzeciej warstwy grzybów. Idealny miesiąc na żniwa w głębi Ukrainy.
Należy pamiętać, że grzyby kochają ciepło i wilgoć. Dlatego ich masywny wygląd zależy nie tyle od pory roku, co od warunków klimatycznych.
Jesienny sezon grzybowy:
- Wrzesień to szczyt trzeciego sezonu grzybowego. Ten miesiąc to połączenie powietrza, które jest jeszcze ciepłe od lata i już jesiennych deszczy.
- W październiku wielu grzybiarzy zamyka sezon. Jesienne grzyby nadal można łatwo znaleźć, ale konkurencja jest znacznie mniejsza.
- Listopad to bardzo ciekawy miesiąc pod względem składu gatunkowego grzybów. W listopadzie można spotkać grzyby wszystkich czterech pór roku jednocześnie.
Zimowy sezon grzybowy:
- W grudniu wylęgają się późne resztki grzybów jesiennych, a także boczniaka i oziminy.
- Styczeń to świetny powód do poszukiwania zimowego grzyba.
- Sezon zimowy kończy się w lutym. W tym miesiącu można spotkać tylko jeden rodzaj grzybów: grzyby zimowe.
Ukraina to kraj znany nie tylko z pszenicy, ale także z ogromnej różnorodności grzybów, które mogą rosnąć na całym terytorium. Dla ukraińskiego grzybiarza ważne jest, aby znać nie tylko gatunek, ale także regiony i pory roku. Trzeba jednak uważać: rosną tu również fałszywi przedstawiciele królestwa grzybów, których nie należy jeść.