Rukola (rukola) lub indau to zioło z rodziny kapustowatych o bogatym pikantnym smaku. Ze względu na wysoką zawartość witamin, makro- i mikroelementów ten zielony rocznik jest uprawiany w większości krajów europejskich, Ameryki, Azji i Rosji. Z artykułu dowiesz się, jaką odmianę rukoli wybrać do swojego letniego domku, jak prawidłowo wyhodować roślinę z nasion.
Krótki opis rośliny
Rukola to zwarta roślina o wysokości 30-60 cm z lekko owłosioną rozgałęzioną łodygą. W zależności od odmiany liście mogą być duże i mięsiste lub średnie, cienkie i delikatne. U dzikich roślin są węższe i wydłużone. Dolne liście liry tworzą rozetę.
Rukolę uprawia się zarówno w regionach południowych, jak i na środkowym pasie oraz w miejscach o dość surowym klimacie.
Indau kwitnie w maju-lipcu z żółtymi lub białymi kwiatami z fioletowymi żyłkami. Kształt kwiatu odwrotnie jajowaty, lekko karbowany. Roślina jest uważana za dobrą roślinę miodową. Owocem jest strąk mieczykowaty, wewnątrz którego znajdują się jasnobrązowe nasiona w 2 rzędach.
Jak wybrać odmianę rukoli?
Jeśli chcesz zbierać pachnące warzywa tak wcześnie, jak to możliwe, wybierz odmiany wcześnie dojrzewające, które mają 3-tygodniowy sezon wegetacyjny. Odmiany w połowie sezonu potrzebują około 1-1,5 miesiąca na zbudowanie zielonej masy.
Aby warzywa witaminowe dłużej cieszyły się twoimi ulubionymi potrawami, sadzić rukolę kilka razy w odstępie 2 tygodni. Następujące odmiany siewu Indau sprawdziły się najlepiej:
- Poker to odmiana średnio wczesna, dojrzałość biologiczna występuje 35-40 dni po wykiełkowaniu. Wysokość rośliny może dochodzić do 60-70 cm, średnica rozety 20 cm Cechą charakterystyczną tej odmiany jest musztardowo-oliwkowy smak liści oraz ich wysokie walory handlowe. Poker nadaje się do siewu zimowego.
- Sycylia to mrozoodporna odmiana w połowie sezonu o okresie wegetacji 28-30 dni. Zieloni mają jasnozielony kolor z wyraźnym orzechowym posmakiem. Wysokość krzewu nie przekracza 60 cm, średnica rozety 12-15 cm Sycylia toleruje mrozy do -6 stopni bez utraty jakości zielonej masy, w przypadku ekstremalnych upałów i suszy wystrzeliwuje strzały.
- Rokoko to wczesna kultura sałatkowa o silnym korzenno-ostrym aromacie. Odmiana wyróżnia się szerokimi, ciemnozielonymi liśćmi. Wysokość rozety nie przekracza 20 cm.Roślina plenna, odporna na zimno. Zbiór przeprowadza się 3-4 tygodnie po wykiełkowaniu.
- Corsica to odmiana w połowie sezonu, zielenie są gotowe do użycia miesiąc po pierwszych pędach. Liście są gładkie, w kształcie liry, ciemnozielone. Rozeta osiąga 60-65 cm wysokości, Korsyka ma posmak musztardowo-orzechowy i delikatny korzenny aromat. Odmiana szybko strzela, gdy brakuje wilgoci w ekstremalnych warunkach upałów.
- Koltivata to holenderska odmiana rukoli o wysokiej wydajności. Roślina dojrzewa wcześnie, liście można jeść 2 tygodnie po pierwszych pędach. Krzew zwarty, wysokość rozety ok. 20-25 cm, liście duże, zaokrąglone, kwiaty kremowe.
- Spartak to wczesna dojrzała odmiana wyhodowana do uprawy w terenie. Okres wegetacji rośliny wynosi 20-25 dni. Liście gładkie, owalne, średniej wielkości. Rozeta lekko uniesiona, osiąga wysokość 60 cm, smak jest ostry i przyjemny.
- Curiosity to szybko rosnąca zielona roślina o okresie wegetacji około 2 tygodni od wykiełkowania. Liście są liry, gęste i soczyste. Krzew osiąga wysokość do 22 cm, młode liście mają ostry i ostry smak.
klasa „Poker”
klasa „Sycylia”
gatunek "rokoko"
odmiana "Corsica"
odmiana "Koltivata"
gatunek "Spartak"
klasa „Dikovina”
Terminy siewu nasion rukoli na otwartym polu
Na zewnątrz nasiona Indau wysiewa się w kwietniu i sierpniu. Roślina uwielbia ciepło, dlatego sadząc wiosną należy poczekać, aż temperatura powietrza osiągnie 8-10 stopni. W sprzyjających warunkach pogodowych kiełki wykluwają się już 3-5 dni po wysianiu nasion.
Powracające zimno nie uszkodzi młodych sadzonek, ponieważ Indau bez schronienia toleruje krótkotrwałe mrozy do -6 stopni.
W sierpniu rukolę należy wysiewać po ustąpieniu letnich upałów. Dla regionów zachodnich jest to pierwsza dekada miesiąca, dla regionów bardziej południowych - druga i trzecia. Doświadczeni ogrodnicy zauważają, że warzywa sadzone wiosną mają bardziej soczyste, kruche liście. Sadzona jesienią zielona masa jest bardziej obszerna, ale nie tak soczysta.
Zasady sadzenia rośliny w ogrodzie
Roślina nie toleruje zbyt jasnego słońca, dlatego nie należy wybierać otwartych przestrzeni. Idealną opcją byłby obszar, w którym będzie słonecznie do pory obiadowej, aw upalne godziny południowe będzie rozproszony cień.
Rukola nie jest wymagająca na glebie, ale lepiej rośnie na obszarach o glebie lekkiej, dobrze nawożonej o odczynie obojętnym. Kwaśne gleby gliniaste nie nadają się do sadzenia warzyw sałatkowych, dlatego należy je najpierw odtlenić wapnem.
Nie należy wybierać obszarów o wysokim poziomie wód gruntowych, ponieważ podlewanie systemu korzeniowego znacznie zwiększa ryzyko chorób grzybiczych.
Przygotowanie nasion
Aby uzyskać przyjazne pędy indau w ciągu 5 dni, nasiona należy przygotować w określony sposób przed siewem. Kupując nasiona w wyspecjalizowanych sklepach od znanych producentów, możesz być pewien ich jakości. Najczęściej zostały już przetworzone, więc nie ma potrzeby ich odkażania.
Niektórzy ogrodnicy wolą kupować nasiona z rąk na rynku lub od sąsiadów. W takim przypadku należy je bezbłędnie zdezynfekować. Przedsiewny zaprawianie nasion przeprowadza się za pomocą 3% roztworu nadtlenku wodoru:
- podgrzać nadtlenek do 40 stopni;
- napełnij nasiona roztworem przez 7-10 minut;
- spuścić roztwór;
- wysuszyć nasiona na serwetce.
Jeśli jakość nasion jest podejrzana, można je wykiełkować przed siewem:
- namocz nasiona w roztworze Epina na 2 godziny;
- rozsmaruj nasiona na wilgotnej szmatce i zawiń;
- umieścić pakiet w pojemniku i zamknąć go pokrywką;
- usuń domową szklarnię w ciepłe miejsce.
Dzięki tej metodzie kiełkowania nasiona wykluwają się po kilku dniach, po czym można je wysiać do gleby.
Przygotowanie gleby
Ziemię w miejscu sadzenia rukoli przygotowuje się jesienią. Najpierw dobrze wykop teren i usuń chwasty. Dodaj 3 kg kompostu, 15-20 g chlorku potasu i 20 g superfosfatu na m2. m. Ponownie wykop teren i zalej go wodą.
Wczesną wiosną mocznik jest wprowadzany do gleby w ilości 15 g na m2. m. Na obszarach o dużej kwasowości gleby konieczne jest dodanie 300-500 g wapna palonego na metr kwadratowy. m do odtleniania. Bezpośrednio przed sadzeniem gleba jest poluzowana i wyrównana.
Sadzenie rukoli w otwartym terenie
Schemat sadzenia rukoli na otwartym terenie niewiele różni się od metod siewu jakiejkolwiek innej zieleni:
- W przygotowanym obszarze wykonaj rowki o głębokości nie większej niż 1,5 cm i dokładnie zalej je wodą.
- Pozostaw odległość między rzędami około 30 cm.
- Siej nasiona w odległości 5 cm od siebie.
- Posyp glebę na łóżkach i lekko ją ubij.
- Jeśli istnieje duże prawdopodobieństwo powracających przymrozków, zasłaniaj uprawy w nocy folią, pamiętając o jej usunięciu w ciągu dnia.
Dobrzy i źli poprzednicy
Rukolę najlepiej uprawiać po uprawach warzyw, takich jak ziemniaki, groszek, dynia, marchew lub pomidory. Nie zaleca się zajmowania rabat do sadzenia zieleni, na której wcześniej rosły rzodkiewki, rzepa, kapusta, chrzan. Rukolę należy zwrócić na pierwotne miejsce nie wcześniej niż po 4 latach.
Pielęgnacja rukoli po posadzeniu
Rukola to bezpretensjonalna roślina, dlatego pod warunkiem, że jest odpowiednio posadzona, nie będziesz musiał poświęcać jej zbyt wiele czasu. Wszystko, co musisz zrobić, to obfite podlewanie młodej zielonki, regularne usuwanie chwastów i spulchnianie gleby.
Po pojawieniu się sadzonek konieczne jest przerzedzenie sadzenia. Gdy pojawią się 2 prawdziwe liście, usunąć nadmiar pędów pozostawiając 5-7 cm. Kolejne przerzedzenie na etapie formowania 4 prawdziwych liści. Odległość między przyszłymi krzewami powinna pozostać około 15 cm.
Temperatura
Optymalna temperatura dla rozwoju Indau wynosi 18-20 stopni. Przy niższych wskazaniach termometru roślina spowalnia wzrost i rozwój, sezon wegetacyjny ulega znacznemu wydłużeniu.
Wraz z nadejściem długotrwałych mrozów konieczne jest natychmiastowe zbudowanie schronienia wykonanego z folii lub innego materiału pokrywającego nad łóżkami.
Zbyt wysoka temperatura powietrza wpływa również negatywnie na wegetację rośliny. Krzewy mogą kwitnąć przedwcześnie, zwłaszcza odmiany nieodporne na strzelanie.
Dodatkowo podwyższona temperatura podczas aktywnego wzrostu zielonej masy prowadzi do obniżenia jej smaku. Liście rukoli tracą soczystość, stają się szorstkie i pozbawione smaku. Ten problem można rozwiązać, rozciągając na tym obszarze specjalną folię cieniującą.
Podlewanie
Rukola jest rośliną lubiącą wilgoć, dlatego wymaga częstego, obfitego podlewania. Gleba w obszarze korzeni powinna być zawsze wilgotna, ale woda nie powinna stagnować. Roślina nie toleruje podlewania. W regionach o upalnym lecie podlewanie odbywa się codziennie, w chłodniejszych warunkach - 3-4 razy w tygodniu.
Z powodu braku wilgoci liście Indau nabierają goryczy i stają się nieodpowiednie do spożycia przez ludzi.
Pielenie i rozluźnienie
Aby tlen i wilgoć lepiej wnikały w strefę korzeni, należy regularnie poluzowywać glebę wokół krzewów. Łatwiej jest to zrobić bezpośrednio po podlaniu, używając motyki lub rogu. Obowiązkowym środkiem jest usunięcie chwastów, które zagęszczają nasadzenia, a niektóre również negatywnie wpływają na smak sałat.
Spróbuj usunąć chwasty przy korzeniu, w przeciwnym razie wkrótce pojawią się ponownie. Jeśli nie jesteś częstym gościem w swoim domku letniskowym, ściółkuj łóżka sianem lub trawą. To nie tylko zahamuje wzrost chwastów, ale także pomoże dłużej zatrzymać wilgoć w strefie korzeni.
Top dressing
W sprawach konieczności nawożenia do sadzenia rukoli eksperci mają różne opinie. Faktem jest, że roślina dość aktywnie absorbuje z gleby azotany i inne substancje szkodliwe dla ludzi. Ponieważ Indau ma krótki sezon wegetacyjny, nagromadzone toksyny nie mają czasu na całkowity rozkład.
Jeśli wcześniej przygotowałeś miejsce przed sadzeniem zieleni, zastosowany nawóz wystarczy do obfitych zbiorów. Na ubogich glebach ze słabym rozwojem krzewów do karmienia można użyć roztworu obornika kurzego w stosunku 1:10.
Jaki jest problem z rukolą?
Rukola jest podatna na niektóre choroby grzybowe, zwłaszcza jeśli roślina nie jest odpowiednio pielęgnowana. Najważniejsze z nich to:
- Fusarium. Chora roślina zaczyna chlorozę, następnie na liściach pojawiają się białawe plamy, zmniejsza się turgor. Z biegiem czasu liście zaczynają wysychać, łodyga ciemnieje, a część nadziemna całkowicie obumiera. Fusarium nie można wyleczyć, więc dotknięte krzaki są usuwane i spalane.
- Peronosporoza. O pojawieniu się choroby grzybiczej świadczy pojawienie się czerwono-brązowych suchych plam w górnej części liści. Poniżej widać słabo wyrażony mączny kwiat. Pozostawia zmarszczki i wysychanie. Zabiegi grzybobójcze nie dają pożądanego rezultatu, dlatego zaatakowane krzaki należy usunąć.
- Więdnięcie wertykalne. Grzyb przedostaje się do rośliny przez małe pęknięcia, które często powstają po uszkodzeniu korzeni podczas spulchniania gleby. Na początkowych etapach choroba nie objawia się. W okresie aktywnego wzrostu zielonej masy na liściach pojawiają się żółte i białawe plamy, które szybko rozprzestrzeniają się po całej roślinie. Zaatakowany krzew rukoli może całkowicie uschnąć w ciągu 1 dnia. Jeśli zauważysz oznaki choroby, natychmiast usuń roślinę z ogrodu i spal ją.
Olejki eteryczne obecne w liściach rośliny odstraszają wiele szkodników. Ale czasami rukola może paść ofiarą pcheł krzyżowych i ćmy kapustnej. Pierwsza jest w stanie poważnie uszkodzić młode zielenie Indau, pozostawiając w niej małe dziury. Aby zwalczyć szkodnika, nasadzenia przykrywa się dowolnym materiałem z włókniny ogrodowej. Jako środek zapobiegawczy można posypać krzaki popiołem drzewnym.
Ćma uwielbia również ucztować na świeżych, pikantnych liściach. Rukolę można przed nią chronić metodami ludowymi, traktując rośliny nalewką z piołunu. Aby to przygotować, zmiel piołun i gotuj przez 10 minut w niewielkiej ilości wody. Schłodzić i rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1.
Zbieranie zieleni
Odetnij młode liście rukoli, gdy odrosną, wybierając te najszersze i najdłuższe. Zbieraj regularnie, bez prześwietlania liści na krzaku, ponieważ z czasem stają się one sztywniejsze. Optymalna długość liścia, który osiągnął dojrzałość to 8-10 cm.
Po rozpoczęciu kwitnienia smak sałat jest zauważalnie zmniejszony. Niektórzy ogrodnicy zalecają usuwanie pąków, aby nieco wydłużyć okres zbiorów. Rukolę spożywa się na świeżo, dzięki czemu w pełni zachowuje wszystkie witaminy. Zieloni można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4 dni.
Zbieranie nasion rukoli
Długie godziny dzienne i niewystarczające podlewanie powodują, że rukola szybko traci kolor. Pozostawiając kilka kwitnących roślin w ogrodzie pod koniec lipca, można zebrać dojrzałe zielone nasiona do początku jesieni. Zaleca się przechowywanie ich w szklanych pojemnikach lub specjalnych torebkach zapinanych na zamek błyskawiczny. Okres przechowywania nasion Indau bez utraty zdolności kiełkowania wynosi 3-4 lata.
Rukola to roślina łatwa w uprawie, wymagająca obfitego podlewania i częstego poluzowywania. Jeśli posadzisz prawidłowo, uzyskasz obfite zbiory pikantnych warzyw bez dodatkowego karmienia. Siewając nasiona kilka razy, przez całe lato będziesz mieć na stole zdrową sałatkę witaminową.