Jeśli tacy przedstawiciele rodziny siei, jak sielawa, sieja, omul, których słyszy wielu, to wiwat lub schokur są mniej znane szerokiemu gronu wędkarzy. A wszystko dlatego, że żyją tylko za kołem podbiegunowym. Jest to ryba słodkowodna, półanadromiczna, o przewidywanej długości życia 26 lat.
Jak dowiedzieć się o wrzeniu?
Ryba jest duża - maksymalna długość to 80 cm, a waga 16 kg. Ale głównie rybacy łowią osobniki, które nie przekraczają pięćdziesięciu centymetrów długości i ważą około dwóch do trzech kilogramów.
Ciało wrzenia jest mięsiste, wysokie, mocno ściśnięte po bokach. Całe ciało, z wyjątkiem głowy, pokryte jest dużymi łuskami, ściśle przylegającymi do ciała. Głowa jest bardzo mała, nieproporcjonalna do tułowia, z garbatym nosem. Dolne usta, schokur podnosi jedzenie z dna; górna szczęka jest szeroka i krótka i wystaje do przodu.
Jest rybą podobną do łososia, dlatego posiada dodatkową płetwę - tłuszczową, czyli fałd skórzasty. Wszystkie płetwy są ciemnoszare, grzbiet również ciemny, boki srebrzyste z żółtawym odcieniem, na których można wyróżnić brązowe paski, brzuch żółto-biały, jasny.
Siedlisko Chokur
Ten przedstawiciel ryb żyje tylko w zimnych, czystych wodach. Dlatego występuje wyłącznie w Arktyce, w rzekach wpływających do najzimniejszego oceanu - Arktyki. Szczególnie lubił Jenisej. Łowi się go zarówno na Kamczatce, jak i na zbiornikach na Syberii.
Każdy gatunek przedstawicieli siei, w zależności od siedliska, jest klasyfikowany jako typ rzeczny lub rzeczny, schokur nie jest wyjątkiem:
- Rzeczna forma schokura żyje w rzekach z bieżącą wodą, preferując obszary o małym nurcie. W takich miejscach ryby znajdują dla siebie dobrą bazę pokarmową, na obszarach o silnym napływie pokarmu jest znacznie mniej.
- Szchokur typu jezioro-rzeka stale żyje w jeziorach kontynentalnych, wypływa z nich tylko w okresie tarła, kierując się do rzek wpływających do zbiornika. Jest dużo miejsca na ryby i jedzenie. Rzeczywiście, wielu przedstawicieli świata owadów składa larwy w stojącej wodzie.
Odżywianie
Początkowo dieta narybku zawiera tylko małe organizmy, które swobodnie dryfują w toni wodnej i nie mogą się oprzeć prądowi - są to plankton i bentos - różne organizmy żyjące na dnie iw glebie jezior kontynentalnych. Dorosłe młode zwierzęta zaczynają zjadać mieszkańców dna.
Główne jedzenie dla dorosłych:
- liczne skorupiaki;
- skorupiak;
- larwy ochotkowatych (komar-dergun lub dzwonek komara).
Towarzyszą im różne larwy owadów.
Najbardziej urozmaicone i intensywne jedzenie dla chikokura w ciepłym sezonie. Zimą ryba traci apetyt, w tym okresie jest nieaktywna, a kiedy się odradza, w ogóle nic nie je.
Przeczytaj więcej o karmieniu ryb w stawie tutaj.
Tarło
Każdy wrzód, niezależnie od rodzaju, przenosi się do rzek na tarliska. Na początku sierpnia osobniki dojrzałe płciowo (dojrzewanie następuje w wieku 6-7 lat) spieszą się na tarło. Późną jesienią znajdują odpowiednie miejsce do tarła ze skalistym, żwirowo-piaszczystym dnem, powolnym prądem i głębokością 2,5 metra.
Inni wolą małe, płynące jeziora, w których woda jest stale odnawiana. Rzeczywiście, do normalnego wzrostu narybku wymagane jest wysokie stężenie tlenu w wodzie.
W okresie tarła samica i samiec ulegają przemianie, ubierając się w strój „godowy”. U obu osób rozwijają się małe, białe guzki nabłonka wielkości główki szpilki. Zakrywają tułów, głowę i płetwy. Samicę można odróżnić od samca po białym pierwszym promieniu płetw piersiowych, podczas gdy, podobnie jak reszta, kolor nie zmienia się i pozostaje ciemnoszary.
Ryba rozmnaża się w październiku - listopadzie, kiedy woda w zbiornikach schładza się do + 1C. Tarło trwa 20 dni i może być kontynuowane przez zamrażanie, co pomaga zachować populację.
Samica składa do 250 tysięcy jaj, są duże, jasnokremowe. Larwy pojawiają się w marcu. Tarło ryb nie jest roczne i może nastąpić z przerwą 3-4 lata.
Po tarle ryby wracają do swoich głównych siedlisk, niektóre osobniki szukają nowego miejsca zamieszkania. Po wykluciu narybek stopniowo schodzi w dół rzeki, zwiększając wagę.
Uchwyt
Chir to cenna ryba handlowa, ale nie ma dla niej specjalistycznego łowiska. Odkąd mieszka w trudno dostępnych i odległych zbiornikach.
To oddalenie siedlisk pozwala mu zachować liczebność, dlatego też jest najmniej zagrożone wyginięciem. Zabrania się łapania schokura tylko podczas tarła.
Wędkarze łowią tę rybę na spinning, wędkę i sprzęt denny. Dobrze gryzie w ciągu dnia, ponieważ w tym czasie ryba poluje i jest aktywna. Schokur jest ostrożny, podczas łowienia należy być cicho i ostrożnie.
Dopinguj ukąszenia naturalnych i sztucznych przynęt. Na haczyku umieszcza się robaka lub kawałek mięsa małży. Przy wyborze sztucznych przynęt preferowane są takie, które imitują latające owady i ich formy morfologiczne, które są w kolorze brązowym o różnych odcieniach.
Wybierając wędkę spinningową należy zwrócić uwagę na wędkę, musi być ona mocna - wykonana z włókna węglowego lub szklanego, o odpowiedniej długości i klasie sztywności. Ponieważ schokur może osiągnąć duży rozmiar, musisz zadbać o żyłkę, aby nie pękła i nie pozbawiła wędkarza połowu. Najlepszą opcją jest żyłka monofilamentowa, żyłka fluorocarbonowa, ta ostatnia jest mniej widoczna w wodzie, ponieważ ma niski współczynnik załamania światła i jest bardzo elastyczna, nie odkształca się lub mocny sznur o średnicy 0,25-0,35 mm w kolorze ciemnym.
Błystka obrotowa z futrzanym upierzeniem lub małymi woblerami działa jako przynęta.
Uzbrojeni w sprzęt spławikowy wybierają wędkę teleskopową lub bolońską, wyposażając ją w kołowrotek bez inercji i mocną żyłkę. Spławik nie powinien odstraszać ryb, dlatego najlepszym rozwiązaniem jest przeźroczysty spławik kulkowy. Platforma jest prowadzona w dół.
Wartość odżywcza
Chir, podobnie jak nelma, słynie z delikatnego i tłustego mięsa. Wysoka zawartość tłuszczu wynika z faktu, że ryby żyją w trudnych warunkach i bez dostatecznej ilości tłuszczu w takich warunkach po prostu nie mogą przeżyć.
100 g produktu zawiera 88 kcal, białko - 18 g, a tłuszcze - 2 g.
Spośród składników odżywczych zawiera dużą ilość niacyny lub witaminy PP, która odgrywa znaczącą rolę w reakcjach redoks wymiany energii. Przy jego braku dochodzi do dysfunkcji przewodu pokarmowego, układu nerwowego oraz negatywnie wpływa na stan skóry.
A także następujący skład mineralny:
- chrom;
- chlor;
- cynk;
- fluor;
- molibden;
- nikiel;
- siarka.
Dużą część stanowi chrom, który jest niezbędny do regulacji poziomu glukozy we krwi i wzmocnienia działania insuliny.
Ze schokura przygotowywane są różnorodne potrawy. Jest wędzony, solony, suszony, smażony, pieczony i gotowany. Niewielka ilość kości i soczyste mięso sprawia, że jest to idealne nadzienie do ciast, pierogów i kotletów. Służy do przygotowania stroganiny i sugudai - dania ze świeżej ryby.
Rosnący schokur
Szybko rosnący dziki wrzos cieszy się dużym zainteresowaniem w hodowli w sztucznych zbiornikach zlokalizowanych w północnych rejonach kraju, jednak nie jest hodowany na skalę przemysłową. Dwulatki karmione są ochotkowatymi, dieta trzylatków składa się z ochotkowatych i mięczaków (50:50).
Podczas chowu ryb w różnym wieku i różnych gatunków ogólna produktywność ryb spada. W rejonach północnych underyearl ważą do 30 g, dwulatki do 400 g, trzylatki do 800 g. Przy uprawie w cieplejszych rejonach waga dramatycznie wzrasta. Pisklęta tuczące do 200 g, dwulatki do 1000 gi do 1850 g odpowiednio, trzylatki.
Tak więc chir lub schokur to rzadka i mało zbadana ryba. Ma jednak znaczenie gastronomiczne, ponieważ jest przyjazny dla środowiska i nie jest podatny na choroby.