Warunkowo grzyby jadalne to te, które można jeść dopiero po przetworzeniu. Może to być solenie, gotowanie, smażenie, suszenie, blanszowanie lub moczenie. Wynika to z faktu, że warunkowo grzyby jadalne zawierają słabo toksyczne substancje lub gorzki mleczny sok.
Rurowy
Rodzaj grzybów rurkowych zakłada szeroką, mięsistą czapkę. Warstwa niosąca zarodniki wygląda jak porowata gąbka z otworami w postaci miniaturowych rurek.
Wilk borowikowy
Czapka jest wypukła, początkowo szorstka, później staje się gładka. Jego szerokość wynosi 15-20 cm, kolor zależy bezpośrednio od wieku borowika:
- tylko wzniesione mają bladobrązowy lub jasnoszary kolor kapeluszy, pory małe, żółte;
- „Dorośli” mają kapelusze w kolorze czerwonym, pomarańczowym lub różowym, pory są duże, czerwone.
Miazga jest mięsista, woskowa lub żółta, po przecięciu lub uszkodzeniu nabiera niebieskiego koloru.
Nogi są żółte z brązowo-czerwonymi plamami, mięsiste, o średnicy od 1,5 do 7 cm i wysokości od 4 do 9 cm.
Wilk borowikowy uwielbia wapień, ciepły klimat, lasy dębowe i bukowe. Czas odbioru - listopad-grudzień.
Poddubovik
Czapka poddubovika może mieć od 2 do 25 cm szerokości, początkowo ma kształt półkuli, ale im starszy grzyb, tym bardziej się wygina, a jego krawędzie zawijają się. Kolor jest jasnożółty lub brązowy, a jeśli jest uszkodzony, grzyb zmienia kolor na niebieski. Miąższ jest gęsty i suchy.
Noga jest wydłużona, ale na dole pogrubia się i ciemnieje do brązowego, w środku żółta, na czapce czerwienieje. Posiada czerwoną siateczkę. Miazga jest luźna, czasem z pustkami. Długość nogawek od 2 do 10 cm.
Grzyb ten preferuje lasy dębowe, ale może rosnąć w innych lasach liściastych. Zwykle znajduje się na krawędziach lub polanach. Można go zbierać od czerwca do września, a ciepłą jesienią do listopada.
Wspólny Dubovik
Czapka dębu pospolitego jest mięsista, wypukła, szorstka. Może osiągnąć szerokość 18-19 cm. Kolor jest żółto-brązowy lub szaro-brązowy. Miąższ jest gęsty, żółty, ale po przecięciu staje się niebiesko-zielony, a później zmienia kolor na czarny.
Pory kapelusza są małe, u młodych dębów barwa ochry, u „młodzieży” pomarańczowe lub czerwone, u dojrzałych i dużych ciemnoszarozielone.
Noga wydaje się być pokryta brązową siateczką, jej kolor jest gradientowy - żółty na czapce, brudnożółty pośrodku i oliwkowozielony przy podstawie.
Dąb pospolity owocuje zarówno w lasach liściastych, jak i mieszanych, najprawdopodobniej grzyb ten można spotkać u korzeni dębów i lip. Okres zbierania to sierpień-wrzesień.
Cętkowany dąb
Kapelusz tego typu jest podobny do półkuli, ma kolor brązowy lub ciemnobrązowy. Miąższ jest żółty, przy nacięciu zmienia kolor na niebiesko-zielony. W czasie deszczu czapka zostaje pokryta śluzem, a po naciśnięciu robi się czarna.
Pory u młodych grzybów są żółte, u dorosłych - pomarańczowe i czerwone. W miejscach uszkodzeń zmieniają kolor na niebieski. Brudne zarodniki oliwek.
Noga jest gęsta i szeroka - do 4 cm w przekroju podłużnym, wysokość 4-16 cm, gdy pojawia się grzyb, jest okrągła, po czym przyjmuje kształt cylindryczny. Ma kolor żółto-pomarańczowy z licznymi jaskrawoczerwonymi plamami.
Cętkowany dąb uwielbia lasy iglaste, a także miejsca, w których rosną dęby i buki. Zbiórka odbywa się od maja do października.
Naczynie z masłem rubinowym
Czapka olejarki rubinowej może być pomalowana na cegłę, kremową lub czerwoną. Szerokość - od 4 do 8 cm, gdy grzyb jest młody, jego czapka jest wypukła, w miarę wzrostu wygina się, a brzegi unoszą się ku górze. Miąższ jest żółty, a na rurkowatym brzegu zmienia kolor na różowy.
Noga jest pogrubiona u podstawy. W pobliżu kapelusza jest purpurowy, bliżej gleby żółknie, zmienia się również kolor miazgi.
Olejek rubinowy może rosnąć na częściowo zbutwiałym drewnie dębowym, ale preferuje ziemię. Zwykle rośnie w lasach dębowych, ale także mieszanych liściastych lub iglasto-liściastych. Okres owocowania przypada na sierpień i wrzesień.
Masło może kozie
Kapelusz jest gładki, ma średnicę 7-12 cm, ma czerwonawy kolor, który może ciemnieć do brązu. Z wiekiem ugina się, tworząc rodzaj płyty. Miazga ma podobną gęstość do gumy, ma jasnożółty kolor, ale na nacięciu może uzyskać czerwony odcień.
Łodyga jest jasnopomarańczowa, cienka (nie więcej niż 2 cm szerokości), często zakrzywiona, cylindryczna i gęstnieje w pobliżu gleby. Wysokość waha się od 6 do 10 cm.
Czas odbioru od lipca do września. Koza uwielbia lasy sosnowe z wilgotną glebą.
Syberyjskie masło
Czapka jest śluzowata, wyboista, jasnożółta z brązowymi lub czerwonymi wypukłymi plamami. Z wiekiem jego krawędzie wyginają się. W przekroju wynosi 4-10 cm Miazga, warstwa rurkowata i pory są żółte, z uszkodzeniami nabierają czerwonego zabarwienia. Dojrzałe zarodniki są brązowe. Rurkowata warstwa młodego grzyba pokryta jest lekkim, wełnistym filmem, który odrywa się w miarę wzrostu i może zwisać, pozostawiając obrączkę.
Noga ma 5-10 cm długości, jest cylindryczna, lekko zgięta i zwęża się bliżej ziemi. Kolor - szaro-żółty, u nasady nogi czasami zmienia się w czerwony.
Grzyb preferuje lasy iglaste. Możesz go odebrać od lipca do połowy września.
Puszka oleju z jodły
Grzyb ma szeroką, płytką, wypukłą czapkę o nierównej krawędzi. Ma brudno żółty lub brudno brązowy kolor, który ciemnieje u góry i rozjaśnia się na brzegach. Kapelusz posiada łuski. Po wyschnięciu stają się grubsze i ciemniejsze. Pory są nieco jaśniejsze w odcieniu niż kapelusz grzyba, zarodniki mają intensywny żółty odcień. Miąższ jest delikatny, jasnożółty. Ciśnienie lub zbyt suche powietrze powoduje brązowienie olejarki jodłowej.
Noga jest cienka (1-2 cm średnicy), żółta, cylindryczna, pogrubiona ku dołowi, pokryta ciemnymi naroślami. Wysokość od 4 do 8 cm.
Grzyb rośnie w lasach jodłowych. Owocowanie od lipca do września.
Oiler szary
Charakterystyczną cechą tej smarowniczki jest jej szary kolor z fioletowym lub zielonym odcieniem. Kapelusz jest duży, pokryty śluzem, do 10 cm średnicy, wypukły, w środku guzka, na brzegach staje się cieńszy. Miąższ jest wodnisty. Jego kolor jest biały, z czasem zmienia kolor na brązowy, a jeśli jest złamany lub przecięty, zmieni kolor na niebieski.
Noga posiada zanikający z wiekiem pierścień, wysokość do 8 cm, miąższ gęsty, koloru żółtego. Średnica 1-2 cm.
Szarość oleista może pojawić się zarówno w lasach liściastych, jak i sosnowych. Owocowanie trwa od lipca do września włącznie.
Porfir czerwony
Czapka tego grzyba ma dowolne kontury i wypukłości, jego przybliżona średnica to 5-10 cm, kolor od brązowego do brązowo-czerwonego, matowy. Po przecięciu miąższ czerwonego porfiru może zmienić kolor na zielony, niebieski lub czarny. Osobliwością grzyba są zarodniki o jasnym czerwono-brązowym, prawie fioletowym kolorze.
Kształt łodygi zależy od miejsca, w którym rośnie grzyb. Na wilgotnej glebie rozciąga się, a na suchej staje się szeroka i niska. Nogi mogą być gładkie lub łuszczące się.
Grzyb ten rośnie w lasach liściastych od sierpnia do września.
Porfir brzozowy rzekomy
Kapelusz jest okrągły, w kształcie poduszki, suchy, w kolorze brązowym lub szaro-brązowym. Średnica do 10 cm Warstwa rurkowa jest jaśniejsza od kapelusza: brudny szary, kremowo szary. Zarodniki są czerwono-brązowe.
Wysokość nóżek od 4 do 12 cm, średnica 1-3 cm, na środku pogrubia się, nieco cieńsza u nasady i kapelusza. Kolor nogi jest ciemnobrązowy. Miąższ jest biały, ale po nacięciu zmienia kolor na czerwony i z czasem staje się brązowy.
Porfir brzozowy rzekomo występuje w lasach iglastych lub mieszanych. Owocowanie przypada na okres od lipca do października.
Koło zamachowe z drewna
Kapelusz jest koloru pomarańczowo-brązowego i ma kształt poduszki. Jest znacznie szersza od nogi, jej średnica wynosi 2-8 cm, zarodniki koloru oliwkowego, pory jasnożółte. Krawędź czapki z tyłu jest w kolorze ceglastym. Miąższ jest żółty, zwarty.
Noga jest wydłużona, cylindryczna, o wysokości od 3 do 10 cm. Czasami może się zgiąć, dopasować do koloru czapki lub trochę jaśniej.
Grzyby te rosną na drzewach, zgniłych pniach, ściętych pniach. Owocowanie od lipca do września.
Lamellar
Grzyby blaszkowate różnią się tym, że warstwa zarodnikowa (hymenofor) znajduje się na płytkach kapelusza. One z kolei rozciągają się od środka do krawędzi i wystają krawędzią w dół.
Mleko białe
Ma bogaty biały kolor, ale czasami może pojawić się żółknięcie. Kapelusz ma średnicę od 5 do 20 cm i jest pokryty śluzem. Kształt ma kształt lejka (ma wycięcie pośrodku), a krawędzie są zaokrąglone i obniżone do dna, czasami pokryte włóknisto-włochatymi naroślami. Zarodniki są bezbarwne, płytki są białe z lekko żółtym brzegiem. Miąższ jest zwarty, ale kruchy. Grzyb zawiera biały mleczny sok o silnym zapachu, w kontakcie z powietrzem żółknie.
Noga ma długość od 2 do 6 cm, średnicę 1-4 cm, u starego grzyba staje się pusta.
Grzyby brzozowe lubią szczególnie białe grzyby mleczne. Wraz z korzeniem brzozy grzyb ten tworzy mikoryzę. Owocuje od lipca do września.
Czarne mleko
Kapelusz jest śluzowaty, oliwkowozielony na brzegach i ciemnooliwkowy, prawie czarny w środku. Jego średnica wynosi 7-20 cm, kształt lejka, brzegi zagięte w dół. Miąższ jest gęsty, biały, szary na przekroju. Grzyb wydziela biały mleczny sok o specyficznym zapachu. Zarodniki są beżowe.
Noga ma wysokość od 3 do 8 cm i średnicę 1-3 centymetrów. Z wiekiem staje się pusta. Kolor nogi jest identyczny z czapką, kształt jest cylindryczny, lekko zwężający się ku ziemi.
Czarna laktoza preferuje brzozę, można ją spotkać także w innych lasach liściastych. Potrzebuje światła, dlatego grzyb ten często owocuje wzdłuż dróg i na polanach. Czas odbioru: od lipca do połowy października.
Filcowa pierś
Grzyb jest biały, z wiekiem może żółknąć lub poplamić. Kapelusz młodej piersi jest zaokrąglony grzywką, później krawędzie są podciągane, a pośrodku tworzy się lejek. Średnica może wynosić od 7 do 18 cm Płytki są rzadkie, żółtawe, ciemnieją w miarę dojrzewania i przybierają brązowy kolor.
Noga jest cylindryczna, o wysokości 2-8 cm. Miąższ i czapka są takie same: białe, gęste, twarde. Grzyb wydziela żrący mleczny sok o białej barwie, który nie zmienia koloru w powietrzu (tylko po wyschnięciu może pozostawić czerwony lub brązowy ślad).
Grzyb może żyć w lasach liściastych, iglastych i mieszanych, ale szczególnie lubi osiedlać się u korzeni brzozy. Możesz je zbierać od lipca do września i początku października.
Różowe włosy
Różowy kwiat ma dużą czapkę (o średnicy od 5 do 15 cm). Kolor jest bladoróżowy z ciemniejszymi okręgami promieniującymi od środka. W deszczową pogodę kapelusz pokrywa się śluzem, jego kształt jest okrągły, z lejkowatym wgłębieniem; u młodych grzybów krawędzie są zaokrąglone, u dorosłych są uniesione do góry i odsłaniają beżowe płytki z zarodnikami. Miąższ jest luźny, bladożółty.
Noga jest bladoróżowa, wydrążona, ma średnicę do 2 cm i wysokość do 7 cm. Miąższ nogi jest różowy.
Grzyb wydziela gorzki biały mleczny sok.
Różowy wilk wybiera miejsca do wzrostu u korzeni brzóz i osiki, uwielbia wilgotną glebę. Owocowanie rozpoczyna się w czerwcu i trwa do końca października, gdyż grzyb ten nie boi się mrozu.
Młynarz zwyczajny
Kapelusz jest duży - od 7 do 12 cm średnicy, w wilgotnym klimacie pokrywa się śluzem. U młodych grzybów krawędzie są owinięte, a pośrodku znajduje się zagłębienie. Z wiekiem krawędzie prostują się, unoszą, stają się cienkie, środek czapki zamienia się w lejek. Jego kolor jest początkowo ciemnobrązowo-szary, następnie przechodzi w jasnoszary z niebieskawym, niebieskim i liliowym odcieniem. Na czapce są jasne koła. Miąższ żółty, jędrny i kruchy. Płytki są beżowe, zarodniki jasnożółte.
Noga jest wnękowa, cylindryczna, nieco jaśniejsza niż czapka. Jego wysokość wynosi od 5 do 15 cm, a średnica 1-3 cm.
Miller zwyczajny uwielbia wilgotne rejony, zasiedla brzozowe zagajniki lub sosnowe lasy. Do zbioru od lipca do września.
Millechnik słodkawy
Kolor waha się od jasnopomarańczowego do ceglastoczerwonego. Grzyb zawiera żrący mleczny sok o białym kolorze. Nie zmienia koloru w kontakcie z powietrzem.
Kapelusz słodkiego laktariusa ma średnicę 3-8 cm, jest mięsisty, lejkowaty, ale pośrodku znajduje się niewielki guzek. Miąższ jest luźny i kruchy. Płytki zmieniają kolor z jasnobeżowego na różowy.
Noga od 4 do 8 cm, średnica 1-3 cm, nieco jaśniejsza od czapki, może się lekko zginać.
Słodka kasza jaglana występuje w lasach liściastych. Owocowanie przypada na okres od sierpnia do końca września.
Brązowy mleczny
Kolor grzyba może być od ciemnobrązowego do brązowego, łodyga i brzegi kapelusza są nieco ciemniejsze, a środek jaśniejszy. Powierzchnia jest aksamitna w dotyku. Miąższ ma jasnożółty, prawie biały kolor, ale w miejscu pęknięcia zmienia kolor na czerwony lub przybiera barwę ochry. U młodych brązowych mleczarzy czapka ma kształt poduszki; z wiekiem nabiera kształtu lejkowatego, ale w środku pozostaje mały guzek. Jej średnica wynosi od 3 do 7 cm, talerze są duże, częste, białe, opadające do szypułki. Zarodniki są brudno żółte.
Noga ma średnicę 1-3 cm i długość 5-8 cm, ma kształt cylindryczny, może się zginać i zwężać u nasady.
Młynarz brunatny preferuje las iglasty. Możesz go odebrać od sierpnia do końca września.
Aromatyczny mleczny
Czapka i nogawka w tym samym beżowym kolorze z szarym odcieniem. Grzyb ma zapach kokosa. Daje to biały mleczny sok. Nie jest ostry i nie zmienia koloru pod wpływem powietrza.
Kapelusz jest suchy, zaokrąglony, z cienkimi krawędziami i wgłębieniem pośrodku, pogłębiającym się z wiekiem. Jego średnica wynosi 3-6 cm, talerze są częste i cienkie, nieco jaśniejsze niż reszta grzyba w kolorze. Zarodniki mają kolor jasnokremowy. Miąższ jest biały, kruchy.
Długość nogawki 5-8 cm, szerokość 1-3 cm, przy ziemi gęstnieje. Łodyga jest gładka, gdy grzyb dojrzewa, staje się pusty.
Aromatyczny młynek najczęściej występuje w lasach liściastych pod warstwami opadłych liści. Zbieraj od sierpnia do października.
Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jacy są warunkowo jadalni mleczarze, a także jak przygotować ich do bezpiecznego jedzenia, oglądając ten film:
Pieczarka tabelaryczna
Kapelusz jest biały, mięsisty, z zagiętymi krawędziami, o średnicy od 5 do 20 cm, którego wierzchołek pęka w tabliczkowe płytki. Często ciemnieją, szarzeją lub brązowieją. Po naciśnięciu nasadka może zmienić kolor na żółty. W starych grzybach krawędzie są wyrównane, odsłaniając talerze. Początkowo są tak białe jak sam kapelusz, a następnie ciemnieją z powodu brązowo-brązowych zarodników.
Noga jest krótka i gęsta. Jego długość wynosi 3-7 cm, a średnica 1-3 cm. Miąższ czapki i nóg jest taki sam: biały, bardzo delikatny.
Młody grzyb będzie miał pierścień, który stopniowo odłącza się od łodygi i zwisa w kępach.
Tabelaryczny Champignon preferuje obszar o suchym klimacie, strefach stepowych.
Liść tygrysa
Grzyb jest biały. Kapelusz jest suchy, jego średnica dochodzi do 10 cm, początkowo wypukły, następnie zagina brzegi ku górze. Powierzchnia pokryta jest małymi brązowymi łuskami. Ma biały miąższ i jasnopomarańczowe talerze.
Długość nóżki od 3 do 5 cm, średnica ok. 1 cm, jest ona również pokryta łuskami, tylko grubszymi, nieco ciemniejszymi od nasady.
Tygrysica rośnie, żywiąc się zgniłym drewnem. Najczęściej grzyb ten występuje w wilgotnych lasach liściastych, w pobliżu bagien, na pniach lub zwalonych drzewach. Szczególnie kocha wierzby i topole.
Owocowanie od końca kwietnia do początku listopada. Najwięcej można zbierać od lipca do września, ponieważ obserwuje się wzrost grupy w tym okresie.
Często łuszcząca się
Grzyb jest beżowy, żółty lub jasnobrązowy. Całość pokryta jest małymi ciemnymi łuskami. Jego miąższ jest żółty i twardy.
Kapelusz jest suchy, o średnicy od 5 do 15 cm, kształt zaokrąglony, brzegi schowane, pośrodku mały guzek. Talerze są częste, mogą być szare, czerwone lub brązowe. Spory są brązowe.
Noga ma do 2 cm średnicy i rośnie od 5 do 15 cm wysokości. Pozostają na nim fragmenty pierścienia.
Scalychid preferuje lasy liściaste. Rośnie u korzeni lub na pniach drzew z litym drewnem. Potrzebuje światła, dlatego często grzyb wybiera oświetlone miejsca. Możesz go odebrać od lipca do września.
Skala złota
Ten podgatunek żyje w dużych rodzinach na pniach drzew. Każdy grzyb pokryty jest łuskami. Ale na czapce są mniej gęsto położone, a także większe i ciemniejsze niż na nodze.
Sama czapka jest jasnożółta, w kształcie poduszki, o średnicy 5-18 cm, z guzkiem pośrodku, brzegi wygięte do dołu. Z wiekiem nabiera płaskiego wyglądu. Talerze są szerokie, początkowo żółte, au dorosłych grzybów nabierają oliwkowego koloru. Miąższ jest kremowy lub żółty.
Noga jest zakrzywiona u podstawy, ponieważ jest przymocowana do tułowia. Ma 1-2 cm średnicy, długość może wynosić 15 cm Młody grzyb ma pierścień, później znika.
Łuska złota uwielbia stare lasy liściaste. Owocuje od końca maja do początku listopada.
Rząd fioletowy
Młody grzyb ma purpurowy kolor, z wiekiem blednie, staje się purpurowy.
Czapka jest okrągła, mięsista, z nierównymi krawędziami. Jego średnica wynosi 5-15 cm. Talerze są częste, duże, ale cienkie. Zarodniki są różowe. Miąższ jest jędrny, ma ten sam kolor co grzyb i ma owocowy zapach.
Łodyga jest włóknista, cylindryczna, zagęszczona w pobliżu gleby. Wysokość - 4-8 cm, szerokość przekroju - 1,5-3 cm.
Rośnie w lasach mieszanych lub iglastych. Owocuje jesienią, przed pierwszymi przymrozkami.
Rząd topoli
Grzyb jest koloru jasnopomarańczowego. Kapelusz jest pulchny, miękki, półkulisty; z czasem krawędzie są prostowane i otwiera się. Jego średnica wynosi 5-12 cm Miąższ i talerze młodych grzybów są najpierw białe lub kremowe, a następnie różowe z brązowym odcieniem.
Noga ma 5-10 cm wysokości i 2-4 cm szerokości, rozszerzając się bliżej gleby. U nasady czapki jest lekka, prawie biała.
Rząd topoli jest grzybem pospolitym. Występuje w lesie liściastym, parku, ogrodzie. Skłonny do wzrostu u topoli. Wioślarstwo można odbierać od sierpnia do października.
Zimowy grzyb miodowy
Grzyb rośnie w rodzinach na pniakach i ściętych pniach. Czapka jest wypukła, błyszcząca, z nierównym falistym brzegiem. Kiedy wilgotność wzrasta, pokrywa się śluzem. Kolor - bursztynowy, w centrum ciemniejszy, na brzegach jaśniejszy, do bladożółtego. Talerze są duże, beżowe. Spory są białe. W miazdze jest dużo wilgoci, jej kolor jest taki sam, jak blaszek.
Noga jest jasnobrązowa, cienka (do 1 cm średnicy), o wysokości 5-8 cm.
Ukazuje się w lasach liściastych. Owocowanie rozpoczyna się w listopadzie i może trwać całą zimę podczas odwilży.
Ogród Entomola
Młody grzyb jest biały, z lekko kremowym kapeluszem. Im jest starszy, tym staje się bardziej szary i stopniowo może przybierać brązowy odcień.
Początkowo kształt czapki przypomina dzwonek, ale z czasem brzegi unoszą się, stają się cienkie, czasem podarte. W środku pozostaje wypukły guzek. Płytki są rzadkie i szerokie, zmieniają kolor z różowego na brązowy z czerwonym odcieniem. Spory są różowe. Miąższ jest biały i zwarty.
Łodyga jest długa (do 12 cm), włóknista, czasami skręcona, ma rowki, u starego grzyba jest pusta. Szerokość waha się od 2 do 4 cm.
Entomola ogrodowa występuje w lasach liściastych lub mieszanych, w ogrodach i parkach. Owocowanie przypada na okres od końca maja do końca lipca.
Torbacze
Grzyby torbacze zawierają swoje zarodniki w workach workowatych, dlatego nazywa się je workowcami. Mogą w ogóle nie mieć owocnika, a cała widoczna powierzchnia grzyba jest workiem. Wszystkie smardze i linie należą do warunkowo jadalnych grzybów torbaczy. Czym się różnią - zobacz tutaj.
Morel powszechne
Kapelusz o średnicy 4-9 cm jest jajowatym lub kulistym nagromadzeniem tkanki grzybowej, która na zewnątrz przypomina pomarszczoną cienką skórę o barwie żółtej, szaro-żółtej lub cielistej. Komórki o nieregularnym, swobodnym kształcie, wydłużonym. Zarodniki są żółte.
Noga jest biała, wydłużona, może mieć zgrubienia w dowolnym miejscu, ale częściej bliżej gleby. Długość sięga 8-9 cm, szerokość 2-3 cm.
Miąższ jest lekki, delikatny w dotyku, o przyjemnym zapachu. Ale nie ma go dużo, ponieważ smardze jest pusty.
Ten grzyb uwielbia wapienną glebę. Może rosnąć w lasach liściastych i mieszanych. Występuje od końca kwietnia do początku czerwca.
Morel grubonogi
Kapelusz jest jajowaty, szary, szaro-żółty lub pomarańczowy, jego brzegi sięgają łodygi. Dowolne, wytłaczane komórki. Kapelusz o wysokości 10 cm może mieć różną średnicę 3-8 cm Zarodniki w kolorze cielistym. Miąższ jest miękki, kruchy, biały.
Noga biała, do 8 cm średnicy, 4-8 cm długości, struktura wydrążona, bulwiasta, z podłużnymi rowkami, szeroka u podstawy.
Ta morela uwielbia czarnoziem, lasy liściaste ze ściółką mchu. Owocowanie od końca kwietnia do początku czerwca.
Morel stożkowy
Charakterystyczną cechą tej smardze jest wydłużona nasadka z cienką końcówką. Zewnętrznie przypomina czapkę wróżkowego krasnala. Jego kolor jest pomarańczowy, wzdłuż krawędzi komórek - brązowy. Z wiekiem może ciemnieć. Średnica - do 3 cm, wysokość - do 10 cm Zarodniki w kolorze jasnej ochry.
Morel stożkowy - wydrążony grzyb, jego miąższ jest bardzo miękki, łatwo pęka. Łodyga jest biała, cylindryczna, z podłużnymi rowkami, pogrubia się w kierunku podstawy.
Może rosnąć w lasach liściastych i iglastych, na polanach, w ogrodach. Ale szczególnie uwielbia podmokłe gleby i uskoki gruntu - wąwozy, osuwiska, kanały, wypalone obszary leśne. Można ją zbierać w połowie kwietnia, owocuje do początku czerwca.
Morel high
Kapelusz jest wąski, wydłużony, ciemnoszary, czarny wzdłuż krawędzi komórek. Może dorastać do 10 cm wysokości i 5 cm średnicy. Zarodniki są kremowo-żółte. Komórki są bardzo wydłużone, o nieregularnym kształcie, ograniczone pionowymi fałdami.
Noga w dotyku ziarnista, wysokość 5-15 cm, kolor biały lub kremowo-żółty.
Morel wysoki może rosnąć w lasach liściastych i mieszanych, łąkach i górach. Owocowanie od końca kwietnia do połowy czerwca.
Morel stepowy
Główną cechą tego grzyba jest brak nogi lub tylko jej prymitywna manifestacja. Czapka ma taką samą wysokość i szerokość 1-5 cm, jest kulista, wydrążona. Początkowo grzyb jest jasnobeżowy, ale w miarę dojrzewania ciemnieje do brązowego. Komórki nie różnią się kolorem od wieczka ani od wewnątrz, ani od krawędzi. To samo z miazgą, ma ten sam kolor co cały grzyb lub jest trochę jaśniejszy.
Noga, jeśli występuje, jest biała, ma kształt cylindryczny, przykryta czapką.
Morel owocuje od kwietnia do maja. Występuje na starych drzewach i mchu. Preferuje lasy liściaste, ale można go spotkać również w lasach mieszanych.
Czapka Morel
Charakterystyczną cechą tej smardze jest czapka, której brzegi nie przylegają do łodygi. Wydaje się, że ma na sobie kapelusz. Jego miąższ jest cienki, delikatny, podobny do wosku.
Kształt kapelusza jest stożkowy, komórki znajdują się w podłużnych zmarszczkach, brzegi są cienkie, białe. Jego wysokość i szerokość nie przekraczają 5 cm, kolor od jasnego do ciemnobrązowego. Zarodniki są bezbarwne.
Noga jest pusta, cylindryczna, rozszerzająca się przy glebie. Na początku jest całkowicie biały. Wraz z wiekiem pojawiają się nierówne łuski w kolorze beżowym lub ochry, które otaczają nogę.
Czapka smardze potrzebuje światła, dlatego preferuje lasy liściaste z polanami, krawędziami i częstymi ścieżkami. Możesz zbierać tego grzyba pod koniec kwietnia i na początku maja.
Czapeczka stożkowa smardze (lub smardze gładkiej)
Grzyb ma stożkową czapkę, która nie jest przymocowana do łodygi na krawędziach. Ale jednocześnie jest również gładki u młodego grzyba i wyboisty u osoby dorosłej. Jej kolor waha się od jasnego do ciemnobrązowego. Wysokość kapelusza nie przekracza 3 cm, a szerokość 2 cm. Miąższ jest cienki i kruchy. Zarodniki są bezbarwne.
Nogi mają wysokość 5-10 cm, a ich średnica osiąga zaledwie 1 cm, są koloru mlecznego, cylindryczne, wydłużone.
Stożkowa czapka wybiera miejsca do wzrostu w pobliżu stawów, w lasach liściastych. Często rośnie w pobliżu rowów pod niskimi krzakami. Możesz zbierać grzyby od końca kwietnia do maja włącznie.
Zwykła linia
Kapelusz ma specyficzny kształt, wygląda jak mózg. Można go nazwać kulistym, jest pokryty licznymi dużymi zwojami. Grzyb ma małą czapkę (1-2 cm wysokości). Jej kolor jest ciemnobrązowy z bordowym odcieniem. Zarodniki są bladożółte i mogą pozostawiać tłusty ślad. Miąższ grzyba jest delikatny, kruchy i ma charakterystyczny owocowy aromat.
Noga krótka (2-3 cm wysokości) może mieć do 6 cm szerokości, jest biała z różowym odcieniem, nieregularna w kształcie, gładka, wewnątrz wklęsła.
Grzyb ten uwielbia piaskowce, występuje na wypalonych obszarach lasu lub przy korzeniach drzew iglastych. Czasami można go znaleźć pod topolami. Zwykła linia owocuje od końca kwietnia do maja.
Linia jest gigantyczna
W przypadku linii ten grzyb jest naprawdę duży. Szerokość kapelusza od 7 do 15 cm, sporadycznie zdarzały się okazy 30 cm Kształt jest nieregularny, falisty z licznymi fałdami. Kolor kapelusza młodego grzyba jest orzechowy, z wiekiem ciemnieje do intensywnego brązu. Zarodniki są koloru szaro-żółtego. Miąższ jest bladoszary i bladożółty, o woskowej teksturze.
Noga jest pusta, biała, ma rowki i nacięcia. Jego wysokość to 3-6 cm.
Linia gigant preferuje piaskowce, ale można ją znaleźć również na czarnoziemach. Szczególnie uwielbia rosnąć u korzeni brzóz. Możesz go odebrać od końca kwietnia do końca maja.
Linia jest spiczasta
Kapelusz to wydrążona spiczasta linia, o bardzo oryginalnym kształcie - przypomina pogniecioną kartkę papieru, której rogi zostały podniesione. W rzeczywistości czapka składa się z pomarszczonych płytek, zwykle 3. Górny kolor to ochra, brązowy lub czerwony, gdzie płytki są wygięte, staje się jasne, że są białe poniżej. Miąższ jest cienki i łatwo uszkodzony.
Noga jest mleczna, pusta, pokryta guzkami i fałdami. Jego wysokość wynosi 8 cm, szerokość 2-5 cm.Wewnątrz łodygi pozostają kawałki ziemi, które dostały się w czasie wzrostu owocnika. Miazga jest twardsza niż kapelusz.
Spiczasta linia owocuje od początku kwietnia do maja. Uwielbia gnijące zgniłe pnie w lasach liściastych, zwłaszcza w buku.
Nieokreślony
Ta sekcja przedstawia grzyby, które jednocześnie mają cechy kilku gatunków lub mają unikalne cechy.
Pieprznik jadalny
U kurki warstwa ginimorfu znajduje się na pseudopłytkach. Czapka ma kształt lejka, ale nie jest głęboka, na środku znajduje się małe wybrzuszenie, krawędzie są uniesione i zagięte w dół. Kolor jest szary z wyraźnym fioletowym lub liliowym odcieniem. Środek kapelusza jest ciemniejszy, do 7 cm średnicy, pseudopłytki i zarodniki są białe. Miąższ jest wilgotny, elastyczny, biały, ale w przypadku pęknięcia uszkodzona część grzyba zmieni kolor na czerwony.
Noga jest cienka (szerokość 1-1,5 cm) i wysoka (6-9 cm). Jest biały lub szary, ale różni się od czapki jaśniejszym odcieniem.
Kurki garbate rosną w rodzinach. Preferują lasy iglaste o dużej wilgotności ze ściółką mchu. Owocowanie rozpoczyna się w połowie sierpnia, a kończy bliżej listopada.
Hericium jest różnorodne
Kapelusz ma początkowo kształt poduszki, gdy grzyb dojrzewa, przyjmuje postać delikatnego lejka, brzegi stają się cienkie i obwisłe. Czapka jest sucha w dotyku, pokryta łuskami tworzącymi okrągły wzór. Średnica może dochodzić do 25 cm, charakteryzuje się brązowawym odcieniem z fioletowym odcieniem, łuski są znacznie ciemniejsze - do ciemnobrązowego lub czarnego. Miąższ jest gęsty, elastyczny, biały. Ciernie są liliowo-beżowe, a zarodniki są brązowe.
Noga ma do 2 cm średnicy. Jego wysokość może wynosić 2-8 cm, ku dołowi rozszerza się i ciemnieje. Im starszy grzyb, tym jest bardziej pusty.
Grzywa Herkulesa uwielbia suche lasy iglaste i piaskowce. Możesz go odebrać od połowy sierpnia do początku listopada.
Hericum jest szorstkie
Czapka pokryta jest ciemnobrązowymi łuskami, które mogą się zlewać. Jest koloru jasnobrązowego z czerwonawym odcieniem, średnica może wynosić od 3 do 13 cm, kształt zaokrąglony, wypukły, z nierówną krawędzią, środek lekko wklęsły. Białe kolce z zarodnikami dorastają do 1 cm długości. Spory są brązowe. Miąższ jest biały z niebieskim odcieniem, miękki i zwarty, ma niezwykły zapach ciasta.
Noga jest natychmiast ochra na czapce, poniżej brązowo-brązowego koloru, w pobliżu gleby z czarno-niebieskim odcieniem. Nie ma zauważalnej separacji między nim a czapką, płynnie wpadają w siebie.
Surowiec Hericum rośnie w grupach lub pierścieniach. Osiedla się zwykle w lasach sosnowych, owocując - od sierpnia do końca września.
Bulwiasty polipor
Okrągła i szeroka czapka może mieć średnicę do 20 cm, jest koloru beżowego i pokrytego łuskami w kształcie pierścienia, koloru ciemnobrązowego. Hymenoforms i zarodniki są białe. Miąższ jest włóknisty, biały.
Noga jest nieco lżejsza od czapki, również pokryta łuskami, ale mniejsza. Może być zakrzywiony, u nasady silnie rozszerza się do 1-2 cm, jest płaski, ale może być lekko lejkowaty. Jego wysokość dochodzi do 8 cm.
Polipor bulwiasty wybiera pnie i stare drzewa liściaste rosnące na glebach alkalicznych. Owocowanie od maja do września.
Tinder fungus siarkowo-żółty
Rośnie w grupach na pniach żywych drzew, prawie niemożliwe jest oddzielenie jednego grzyba od drugiego, ponieważ rosną razem z czapkami u podstawy, ale nie mają nóg. Poniżej i wzdłuż krawędzi korpus owocu jest jasnożółty, góra, gdy grzyb dojrzewa, nabiera pomarańczowego koloru. Miąższ młodych grzybów jest jędrny, ale później twardnieje. Spory są kremowe.
Krawędzie czapek są faliste, są ułożone jeden na drugim i nabierają kształtu półkolistego lub wachlarza. Jedna rodzina może ważyć około 10 kg.
Najczęściej siarkowożółty grzyb krzesiwa występuje na dębach i lipach, ale może również infekować inne drzewa liściaste, sporadycznie świerki. Owocowanie rozpoczyna się w ostatnim tygodniu maja, a kończy we wrześniu.
Grzyb Tinder
Grzyb rosnący w wielu rodzinach. Ma koperkowy zapach. Czapki grzyba parasolowego mają średnicę 2-6 cm, są cienkie, zaokrąglone, z nierównymi krawędziami, pośrodku znajduje się wgłębienie. Wyróżniają się szaro-beżowym kolorem. Zarodniki i miazga są kremowe. U dorosłych grzybów miazga ma twardą strukturę. Przeciwnie, u młodych ludzi jest bardzo delikatny.
Nogi są białe, zakrzywione, cienkie. W niektórych grzybach rosną razem i okazuje się, że z jednej nogi wyrasta naraz kilka kawałków. Wysokość - nie więcej niż 2 cm.
Grzyb Tinder rośnie u korzeni drzew liściastych, rzadziej iglastych. Owocowanie od czerwca do listopada. Grzybnia nie wytwarza każdego roku owocnika.
Grzyb Tinder
Grzyb rośnie u korzeni wciąż żywych, ale już zgniłych drzew i pniaków. Praktycznie nie ma nóg. Owocnik jest reprezentowany przez czapki rosnące w sposób podobny do wachlarza, nakładające się na siebie. Ich krawędzie są faliste. Młode grzyby charakteryzują się jasnobeżowym kolorem, w tym okresie ich miąższ jest smaczny, miękki, biały o niezwykłym orzechowym zapachu. Z wiekiem grzyb ciemnieje. Spory są białe.
Grzyb Tinder owocuje od sierpnia do września. Często wybiera drzewa liściaste.
Kręcone polipy
Pasożytniczy grzyb drzewny, który rośnie z jednej łodygi typu korzeniowego, która jest przymocowana do korzenia. Wiele kapeluszy rośnie. Mają faliste, czasem postrzępione krawędzie i nadają grzybowi hubce kulisty kształt. Zarodniki są kremowe lub szare. Miąższ zwarty, ale delikatny, zapach orzechowy. Kolor młodego grzyba jest jasnożółty, dojrzałe nabierają lekko rdzawego odcienia, czasem ciemnieją do szarości.
Kędzierzawego grzyba hubki mierzy się nie na podstawie pojedynczych grzybów, ale na podstawie wspólnego owocnika. Może mieć od 5 do 60 cm średnicy. A waga może osiągnąć 14 kg, ale często dorosły kędzierzawy grzyb waży 5-7 kg.
Curly Polypore preferuje drzewa iglaste. Możesz go odebrać od sierpnia do września.
Łączenie Polypore
Grzyby te żyją w małych rodzinach, których nogi lub kapelusze rosną razem w jeden owocnik. Całkowita średnica nagromadzonego grzyba może osiągnąć 40-45 cm.
Kapelusze mają różne kształty:
- bułczasty;
- wachlarzowaty;
- arbitralna nierówność.
Młode grzyby są kremowe z różowym odcieniem, z wiekiem czerwienieją lub czerwienieją. Czapki są początkowo gładkie, a następnie stają się szorstkie, aż do pojawienia się łusek. Hymenofor jest biały, po wyschnięciu grzyba może zmienić kolor na czerwony.
Długość nogawki to 3-7 cm, jej średnica to 1-2 cm.
Opisywany grzyb rośnie na ziemi, preferuje lasy iglaste, szczególnie bogate w świerki. Często sąsiaduje z mchem. Owocowanie od połowy czerwca do sierpnia.
Grzyby warunkowo jadalne to ogromna kategoria królestwa grzybów pod względem ilości, różnorodności kształtów i kolorów. Obejmują one zarówno znane, jak i niezwykle rzadkie gatunki i rosną wszędzie. Należy pamiętać, że warunkowo grzyby jadalne należy odpowiednio ugotować przed jedzeniem.