Kapusta "Slava" należy do białych odmian, które są podstawą wielu dań kuchni rosyjskiej. Popularność tej odmiany jest naturalna - „Slava” jest bezpretensjonalna, owocna i smaczna. Dowiemy się, jak sadzić i uprawiać tę słynną kapustę.
Kapusta sława i jej odmiany
Kapusta to jedno z najbardziej mało wymagających warzyw. Dlatego wiele jego starych odmian nadal konkuruje z nowomodnymi hybrydami. Wśród odmian, które pomyślnie przeszły próbę czasu, jest "Slava". Został wyhodowany w 1940 roku w Ogólnorosyjskim Instytucie Badawczym Selekcji i Nasiennictwa Warzyw.
"Slava" jest używany w prywatnej i przemysłowej uprawie warzyw. Uważana jest za najlepszą odmianę do marynowania i marynowania. Ta kapusta ma dwie odmiany - 1305 i Gribovskaya 231.
Chwała 1305
Slava 1305 to odmiana w połowie sezonu. Dojrzałość techniczna główek kapusty występuje 100-130 dni po wykiełkowaniu. Różni się polubownym dojrzewaniem. Z 1 ha zbiera się 55-95 t. Zalecane do spożycia w postaci świeżej i marynowanej. Zbiór odbywa się w październiku. Główki kapusty przechowuje się przez około 3 miesiące. Odmiana jest odporna na bakteriozę śluzową.
Rozeta liści jest podniesiona. Liście są zaokrąglone, lekko pomarszczone, na krawędziach pofalowane. Kolor liści jest szaro-zielony. Główki kapusty są gęste, małe lub średnie, okrągłe lub płaskie, soczyste i chrupiące. Waga - 2,5-3,5 kg. Przekrój główki kapusty jest żółto-biały.
Slava Gribovskaya 231
„Slava Gribovskaya 231”, podobnie jak „Slava 1305”, odnosi się do odmian w połowie sezonu, ale dojrzewa dwa tygodnie wcześniej. Jej główki osiągają dojrzałość 100-110 dni po wykiełkowaniu. Wydajność - 65-90 ton z hektara. Odmiana wyróżnia się bezpretensjonalnością w stosunku do gleby. Główki kapusty „Gribovskaya” są gęstsze niż te z „1305” i lepiej przechowywać je zimą.
Gniazdo średniej wielkości, kompaktowe. Liście są zielone i ciemnozielone. Główki kapusty są małe, kulisto-płaskie, zielonkawo-białe, odporne na pękanie. Wysoka odporność na fusarium i bakteriozę naczyniową, na którą wpływa kil.
Wygląd odmiany Slava
Kapusta "Slava" ma klasyczny wygląd idealnej białej kapusty:
- Gniazdo zasilania. Podniesiony, średniej wielkości.
- Odchodzi. Średniej wielkości, jasnozielone, z lekkim nalotem woskowym. Powierzchnia liści jest drobno pomarszczona.
- Kochan. Gęsty, zaokrąglony, lekko spłaszczony.
Specyfikacje
Główne cechy odmiany:
- Średnica - około 25 cm.
- Plony handlowe - 57-93 t / ha.
- Waga - 2,5-4,5 kg. Maksymalna waga to 6-7 kg.
- Okres przydatności do spożycia wynosi 4 miesiące.
Odmiana odporna na choroby i szkodniki. Dobrze znosi niedobór wilgoci, jest bezpretensjonalny w kwestiach techniki rolniczej.
Zalety i wady
Różnorodne zalety:
- Odporność na zimno.
- Doskonałe właściwości smakowe.
- Atrakcyjna prezentacja.
- Dobra przenośność.
- Odporny na zmiany temperatury.
- Wszechstronność - główki kapusty mogą służyć do różnych celów.
- Nie pęka.
- Utrzymuje plony w suchych regionach.
Niedogodności:
- Niewystarczająca odporność na kil z kapusty.
- Brak oświetlenia i składników odżywczych powoduje, że główki kapusty są luźne.
- Po długim przechowywaniu walory handlowe i smakowe maleją.
Metoda sadzonkowa
Większość ogrodników uprawia kapustę w sadzonkach - pozwala to na szybsze zbiory, upraszcza proces wzrostu od kiełkowania do pojawienia się liści. A co najważniejsze, ta rosnąca opcja jest bardziej niezawodna. Metoda sadzonkowa jest równie popularna w regionach o różnych warunkach klimatycznych.
Zalety metody sadzonkowej:
- Spożywa się minimum nasion.
- Roślina dojrzewa wcześniej niż podczas siewu nasion w ziemi.
- Nie ma potrzeby przerzedzania sadzonek - proces ten jest żmudny i zajmuje dużo czasu, a znaczna część nasion jest marnowana.
Przygotowanie nasion
Nasiona są sortowane i przygotowywane do sadzenia tak, aby uzyskać sadzonki, a następnie - sadzonki zdrowe i mocne. Wszystkie małe nasiona są odrzucane - nie dadzą dobrych głów.
Procedura przygotowania nasion kapusty:
- Dezynfekcja. Moczenie w wodzie podgrzanej do 50 ° C Po 20 minutach nasiona wyjmuje się z gorącej wody i umieszcza w zimnej wodzie - na kilka minut.
- Stymulacja wzrostu. Nasiona zanurza się w pożywce przygotowanej z humatu potasu (1 g) i wody (1 l). Po 12 godzinach nasiona myje się bieżącą wodą i suszy.
- Hartowanie. Nasiona umieszcza się na dolnej półce (warzywnej) lodówki na 24 godziny. Temperatura około 2 ° C.
Daty siewu
Sadzonki wysiewa się na sadzonki na początku kwietnia. Dla każdego regionu termin siewu jest dostosowywany - biorąc pod uwagę cechy klimatyczne regionu. Tak więc na południu Rosji nasiona można wysiewać wcześniej - od około 25 marca. Sadzonki sadzi się miesiąc po wysianiu, kiedy rośliny będą miały 4-5 liści.
Uprawa sadzonek w domu
Kapusta rośnie lepiej bez zrywania, dlatego wskazane jest natychmiastowe sadzenie nasion w osobnych szklankach. Najlepszą opcją są tabletki torfowe, wtedy nie jest potrzebna mieszanka gleby ani kilof.
Jeśli sadzonki są gotowe do sadzenia, a pogoda nie jest odpowiednia, pomoże zbiór - spowalnia wzrost. Sadzonki nie rozciągają się, stają się mocniejsze i bardziej krępe.
Jeśli sadzonki są uprawiane w jednorazowych kubkach lub pojemnikach, należy je wypełnić ziemią doniczkową. Nie możesz zabrać ziemi z ogrodu - dla wzrostu silnych sadzonek nie ma w niej wystarczającej ilości składników odżywczych, a ponadto może zawierać patogeny różnych chorób.
Możesz kupić specjalne podłoże do napełniania pojemników na sadzonki lub samodzielnie przygotować mieszankę gleby. Weź w równych proporcjach:
- ziemia sodowa;
- zgniły humus.
Aby poluzować glebę, nie dodaje się do niej grubego piasku. Aby zapobiec czarnej nodze, do mieszanki dodaje się popiół drzewny.
Powstała mieszanka gleby wymaga dezynfekcji. Każda metoda wystarczy:
- przygotować słaby roztwór nadmanganianu potasu i wylać go na glebę;
- włóż mieszaninę gleby do piekarnika i utrzymuj ją w wysokiej temperaturze.
Zdezynfekowaną ziemię rozsypuje się do pojemników - w osobnych szklankach, specjalnych skrzynkach na sadzonki, w doniczkach torfowych.
Jak wyhodować mocne sadzonki kapusty, zobacz wideo:
Siew przeprowadza się w temperaturze 12-18 ° C. Jedna roślina będzie potrzebować powierzchni 25 mkw. zobacz kolejność uprawy sadzonek kapusty:
- Przygotowanie do siewu. Przed siewem gleba w pojemnikach jest nawilżana. Robią rowki - w pudełkach lub dziurki - w okularach. W pierwszym przypadku sadzonki będą musiały zostać nurkowane, w drugim będzie można obejść się bez nurkowania.
- Siew. Nasiona wysiewa się w rzędach w odstępach ok. 2 cm Między sąsiednimi bruzdami - 4 cm Nasiona lekko posypuje się ziemią na wierzchu. 2-3 nasiona sadzi się w osobnych szklankach.
Pojemniki z uprawami są umieszczone bliżej światła. Aby zachować optymalne warunki do kiełkowania, pojemnik pokryty jest przezroczystą folią. Aby zapobiec tworzeniu się kondensatu pod zadaszeniem, co zwiększa wilgotność, nasadzenia muszą być regularnie wentylowane.
Uprawa sadzonek w szklarni
Jeśli ogrodnicy mają szklarnie, to rosną w nich sadzonki - pozwala to uwolnić okna z pudełek z sadzonkami, a co najważniejsze, możesz wyhodować znacznie więcej sadzonek w szklarni - wystarczy dla siebie, sąsiadów, a nadal pozostanie na sprzedaż.
Rosnące cechy:
- Wysiew nasion w szklarni odbywa się w tym samym czasie, co podczas uprawy na parapetach.
- Gleba w szklarni jest przygotowywana jesienią. Resztki roślin są usuwane z ziemi - mogą stać się źródłem chorób dla sadzonek. Na 1 mkw. m wprowadzono 3 wiadra zgniłego obornika, a także nawozy mineralne, które służą jako źródło fosforu, magnezu, potasu i azotu dla sadzonek.
- Szklarnia utrzymuje stały reżim temperatury i wilgotności, hodując sadzonki w najbardziej komfortowych dla niej warunkach. Wysoka wilgotność prowadzi do deformacji roślin, wywołuje rozwój chorób grzybowych.
Pielęgnacja sadzonek
Nasiona wysiane na sadzonki kiełkują w ciągu kilku dni - od 3 do 7. Do prawidłowego rozwoju sadzonki wymagają pielęgnacji:
- Temperatura. Aby sadzonki nie rozciągały się bardziej niż potrzeba, przetrzymuje się je w warunkach niskich temperatur, około 16 ° C w ciągu dnia i 8-10 ° C w nocy. W tym trybie sadzonki są trzymane przez 7-8 dni.
- Owocobranie. Ta procedura będzie potrzebna podczas uprawy sadzonek w pudełkach - będzie musiała zostać posadzona. Sadzonki zbiera się 10-14 dni po ich wschodzie. Niektórzy ogrodnicy szczypią czubek korzenia podczas nurkowania, inni nie radzą tego robić. Po zerwaniu sadzonki najpierw przetrzymuje się w temperaturze 18 ° C, a następnie obniża do 13-14 ° C. W nocy temperatura może spaść do 10-12 ° C.
- Rębnia. Jeśli sadzonki są uprawiane w osobnych szklankach, nie wymaga to kilofa, ale przerzedzania - odbywa się to po utworzeniu 2-3 liści. Zostaw najsilniejszą roślinę, inni szczypią u nasady.
- Oświetlenie. Przy braku światła sadzonki rozciągają się, ich łodyga staje się cienka i krucha. Takie sadzonki są mniej żywotne. Aby przedłużyć godziny dzienne, stosuje się sztuczne oświetlenie - instalowane są świetlówki. Są włączone przez 12 godzin dziennie.
- Wilgotność gleby. Do momentu pojawienia się kiełków podłoże jest nawilżane przez butelkę z rozpylaczem. Gdy tylko pojawią się sadzonki, podlewanie odbywa się między bruzdami - jeśli rośliny są w skrzynkach, woda nie powinna dostać się na rośliny. W osobnych szklankach sadzonki są również podlewane tak ostrożnie, jak to możliwe. Podlewanie odbywa się z taką częstotliwością, że gleba zachowuje umiarkowaną wilgotność. Jeśli temperatura jest umiarkowana, podlewanie przeprowadza się mniej więcej co 5-6 dni.
- Top dressing. Pierwsze karmienie odbywa się w wieku 10 dni. Zaleca się karmienie sadzonek materią organiczną lub roztworem nawozów. Skład i dozowanie na 10 litrów wody: saletra amonowa (20 g), superfosfat (20 g), chlorek potasu (5-10 g). Po 10 dniach wykonywany jest jeszcze jeden opatrunek górny, następny po 2-3 tygodniach.
W przypadku sadzonek zarówno suchość, jak i podlewanie są równie destrukcyjne.
Jak dbać o sadzonki kapusty w połowie sezonu Slava 1305, ucz się z wideo:
Sadzenie sadzonek w ziemi
Na 10-15 dni przed sadzeniem w ziemi sadzonki zaczynają twardnieć. Musi być przygotowany na możliwy spadek temperatury. Utwardzanie zaczyna się od wprowadzenia sadzonek na ulicę w ciągu dnia. Wskazane jest, aby pierwszy zabieg przeprowadzić w słoneczny dzień. Czas trwania „spacerów” wydłuża się stopniowo.
Kiedy na roślinach utworzy się 5-6 prawdziwych liści, a wysokość osiągnie 15 cm, można je sadzić na stałe. W regionach o klimacie umiarkowanym zejście na ląd następuje w połowie maja lub na początku lipca.
Cechy sadzenia sadzonek:
- Odmiana Slava jest odporna na zimno, więc sadzonki sadzi się w temperaturze 8-10 ° C.
- Aby główki kapusty rosły duże, roślina musi mieć wystarczająco dużo miejsca do wzrostu. Sadzonki sadzi się w odstępach 50-60 cm, między rzędami - 60 cm.
- W regionach w chłodną wiosnę sadzonki przykrywa się folią - usuwa się ją, gdy pozwala na to pogoda.
- Gleba do sadzenia jest przygotowywana w taki sam sposób, jak w szklarniach. Procedura przygotowania otwartego terenu:
- Łóżka są oznaczone kołkami i sznurkiem. Zgodnie ze schematem sadzenia wykopuje się dziury - ich wielkość powinna być taka, aby system korzeniowy roślin swobodnie się w nich mieścił.
- Do każdej studzienki wlewa się nawozy - mocznik (1 łyżeczka) i superfosfat (2 łyżeczki). Nawozy miesza się z glebą.
- Do otworów wlewa się wodę - wlewa się, aż do uzyskania kremowej masy.
- Sadzonki sadzi się w powstałym „chatterboxie”. Delikatnie zagęścić i posypać ziemią. W przyszłości sadzenie jest podlewane co 2-3 dni.
Uprawa bez pestek
Uprawa kapusty bezpestkowej polega na wysiewie nasion w otwartym terenie. Ta metoda jest popularna na południu Rosji. Nasiona wysiewa się od 15 kwietnia do maja. Pod warunkiem, że minimalna temperatura jest ustawiona na 4-6 ° C. Optymalna temperatura do siewu to 10 ° C. Jeśli istnieje niebezpieczeństwo mrozu, uprawy przykrywa się folią.
Wymagania dotyczące witryny:
- Oświetlenie. Nie powinno być nawet najmniejszego zacienienia. Aby uzyskać pełne zbiory, kapusta musi być dobrze oświetlona przez cały dzień.
- Gleba. Pożądana jest neutralna kwasowość. W przeciwnym razie kapusta będzie bolała i słabo owocowała. Gleba powinna być pożywna, dobrze przygotowana, luźna. W glebie stałej, o niskiej zawartości tlenu, nie rozwiną się duże główki kapusty.
- Przodkowie. Kapusta dobrze rośnie po ziemniakach, roślinach strączkowych, ogórkach, trawie gazonowej, dalii. Niechciani poprzednicy - rzodkiewka, burak, pomidor. Nie zaleca się sadzenia fasoli i marchwi obok kapusty.
Nie możesz sadzić kapusty na jednym obszarze przez dwa lata z rzędu. Możesz przesadzić kapustę nie wcześniej niż 3 lata później.
Sadzenie krok po kroku
Instrukcje krok po kroku dotyczące sadzenia nasion w otwartym terenie:
- Użyj grabi, aby wyrównać glebę, rozbijając bryły.
- Oznacz łóżka, przeciągając linę przywiązaną do kołków.
- Za pomocą szczypiec wykonaj bruzdę o głębokości 2 cm.
- Wlej ciepłą wodę na rowki.
- Siej nasiona w regularnych odstępach czasu. Gęstość plonów zależy od tego, które nasiona są sadzone - suche lub kiełkujące. Jeśli nasiona wykiełkowały, sadzić je co 50-60 cm, gęstsze wysiewać suche nasiona - następnie rozrzedzić nadmiar sadzonek.
- Posyp nasiona suchą ziemią i lekko ubij dłonią.
Dalsza opieka
Niezależnie od sposobu sadzenia kapusty - przez nasiona czy sadzonki, jej plon zależy od jakości pielęgnacji przez cały sezon wegetacyjny. Ważne jest, aby gleba była luźna przez cały czas i regularnie ją nawilżała.
Ochrona przed mrozem
W regionach północnych i na Syberii nawet na początku lata mogą nadal występować przymrozki. Jeśli młoda kapusta zostanie wystawiona na działanie niskich temperatur, będziesz musiał zapomnieć o zbiorach. Aby zapobiec stratom, posadzone sadzonki przykrywa się folią - należy ją unieść nad ziemię, aby rośliny swobodnie rosły.
Jeśli z góry wiadomo, że spodziewany jest spadek temperatury, przeprowadza się nawadnianie zapobiegawcze - wilgotna gleba wolniej oddaje ciepło, ratując młode sadzonki przed zimnem.
Podlewanie
Podlewanie kapusty można zrobić na różne sposoby:
- Konewki.
- Węże, w tym zraszające, za pomocą dysz rozpylających. Ta metoda podlewania jest przydatna w upale.
- Na dużych plantacjach nawadnianie kroplowe jest najlepszym sposobem nawadniania. Woda jest dostarczana rurami wzdłuż rzędów. Woda jest dostarczana automatycznie, co znacznie ułatwia pielęgnację kapusty.
Cechy podlewania kapusty "Slava":
- W sezonie kapusta jest podlewana do 8 razy. Częstotliwość podlewania zależy od ilości opadów. Rzadkie, ale obfite podlewanie przyczynia się do powstawania zwartych i soczystych główek kapusty. Jeśli podlewasz kapustę zbyt często, dojrzewająca kapusta może pęknąć.
- Szybkość podlewania - 20 litrów na 1 kw. m.
- Na 3 tygodnie przed zbiorem kapusta nie jest już podlewana.
Jeśli wnętrze główek kapusty zacznie aktywnie dojrzewać, liście pokrywające mogą pękać. W takim przypadku roślinę należy ostrożnie obrócić - część korzeni oderwie się, spowolni się wchłanianie wody i składników odżywczych, zatrzyma się nadmierny wzrost główek kapusty.
Aby ziemia nie wyschła, po podlaniu jest ściółkowana. Kiedy liście są wystarczająco mocne, rośliny są wyrzucane, aby stymulować rozwój systemu korzeniowego. Dzięki hillingowi roślina otrzymuje więcej wilgoci i składników odżywczych, które są niezbędne do rozwoju i wzrostu głów.
Top dressing
Po posadzeniu sadzonek zwykle wykonuje się trzy opatrunki. Są niezbędne, aby rośliny tworzyły jędrne główki kapusty, soczyste i smaczne.
Okresy i skład dressingów z kapusty:
| Termin składania wniosków | Skład opatrunków |
| 2 tygodnie po posadzeniu sadzonek | Sfermentowany roztwór dziewanny (jedno wiadro - na 5-6 roślin) |
| Podczas formowania głów | Do dziewanny dodaje się popiół drzewny (10 l - 50 g) |
| W odstępie 3-4 tygodni po drugim karmieniu | Podobnie jak w drugim karmieniu |
Wielu ogrodników nie ogranicza się do nawozów przemysłowych, aby zwiększyć żyzność gleby, podlewają ją naparami ziołowymi. Jeden z popularnych przepisów:
- Jedna trzecia beczki jest wypełniona trawą - pokrzywą, rumiankiem, mniszkiem lekarskim, łopianem. Trawa jest wstępnie zmiażdżona. Wodę wlewa się do beczki i zamyka pokrywką. Fermentacja rozpoczyna się w beczce.
- Po tygodniu przefiltrowana ciecz jest filtrowana. Rozcieńczyć wodą (1:10). Powstały roztwór wylewa się na kapustę.
Jod jest uważany za dobry pokarm dla kapusty. Wprowadzenie tego pierwiastka jest przydatne na glebach z niedoborem jodu - bielicowej i torfowej. Jod zapobiega również zarazy, szarej zgnilizny i mączniakowi prawdziwemu na każdej glebie.
Choroby i szkodniki
Odmiana Slava jest dość odporna na większość powszechnych chorób kapusty. Aby jednak wyeliminować straty w uprawach, ogrodnicy muszą przestrzegać środków zapobiegawczych, a jeśli pojawią się zagrożenia - Środki zwalczania chorób i szkodników kapusty:
| Choroby / szkodniki | Objawy porażki | Jak walczyć? |
| Peronosporoza | Na liściach pojawiają się żółte plamy, a po stronie seamy białawy nalot | Spryskany fungicydami, na przykład Ridomil Gold. |
| Kil kapusty | Na korzeniach pojawiają się charakterystyczne narośla | Podczas kopania do gleby dodaje się wapno gaszone - 250 g na 1 m2. m. |
| Fusarium | Liście żółkną i wysychają | Dotknięte liście są odcinane i niszczone, a gleba jest traktowana fungicydami - benzimidazolami. |
| Szuler | Dolna część łodygi staje się cieńsza i czarna | Przed siewem lub sadzeniem sadzonek gleba jest dezynfekowana słabym roztworem nadmanganianu potasu, a dotknięte rośliny są niszczone. |
| Kapusta ćma | Na główkach kapusty pojawiają się pasaże zjedzone przez larwy ćmy | Chwasty są na czas odchwaszczane, przy silnych atakach opryskiwane Entobacterin. |
| Mszyca kapuściana | Liście zaatakowane przez mszyce są przebarwione i zdeformowane | Między rzędami sadzi się koperek i pietruszkę - latają na nie biedronki, które aktywnie tępią mszyce. |
Nadmierne choroby, zgrubienie nasadzeń, przekroczenie norm żywieniowych może wywołać choroby. Aby zapobiec chorobom, kapusta jest sproszkowana popiołem na etapie sadzenia, a przed sadzeniem na otwartym terenie jest traktowana płynem Bordeaux. Jeśli jednak choroba dotknęła kapustę, chore liście są odcinane i niszczone.
Zbiór i przechowywanie
Główki kapusty zbierane są na początku sierpnia. Główki kapusty kroi się ostrym nożem, składa w cieniu do wyschnięcia. Po sortowaniu wybiera się główkę kapusty z drobnymi uszkodzeniami, poddaje się ją obróbce - soleniu, fermentacji, marynowaniu. Reszta trafia do magazynu. Kapustę przechowuje się w temperaturze około 0 ° C, optymalna wilgotność to 90%.
Zdrowe, średniej wielkości główki kapusty są przechowywane na różne sposoby:
- ułożone na półkach lub pojemnikach siatkowych, uprzednio owinięte w papier;
- zwinięte w siatki warzywne i zawieszone sznurkiem z belek.
Kapusta jest składana do pudełek i zawieszana pod sufitem - do góry za pomocą pniaków.
Przy każdej metodzie przechowywania kapusta powinna być od czasu do czasu sortowana. Wszystkie uszkodzone i zgniłe liście są usuwane, aby zapobiec psuciu się i przedłużyć trwałość główek.
Recenzje o kapuście Slava
★★★★★ Alexander O., ogrodnik amator, obwód Woroneża. W moim ogrodzie Slava jest główną odmianą w połowie sezonu. Używam go do marynowania - główki kapusty są bardzo soczyste, dobre w przygotowaniu. Jeśli sieję kapustę z nasionami, zbieram kapustę już w październiku - można ją położyć na zimę. ★★★★★ Victor Yu, letni mieszkaniec regionu moskiewskiego. Czasami można uprawiać Slavę bez żadnej chemii, ale częściej konieczne jest dzielenie się nią ze szkodnikami - gąsienice poważnie uszkadzają główki kapusty. Ponieważ nie chcę posypywać trucizną, zacząłem stosować środki ludowe - napar z chwastów, tytoniu itp.Ukryj Dodaj swoją recenzję
Imię, miasto Oszacowanie swoją opinię
Kapusta Slava to wyjątkowa odmiana popularna od prawie 80 lat. Sukces ten zawdzięczamy niezwykłym właściwościom agrotechnicznym i smakowym odmiany, jej właściwościom solenia i bezpretensjonalnej uprawy.