Klasyczny smak malinowy powinien balansować pomiędzy słodyczą a lekko kwaskowatością. Przesunięcie w równowadze smaku na „kwaśną” stronę malin może wynikać z właściwości odmiany, warunków uprawy, klimatu w regionie i pielęgnacji.
Wszystko zależy od rodzaju jagody
Wybierając różnorodne maliny do sadzenia, kierują się smakiem jagód, ich aromatem i wydajnością. Ci, których pociąga słodko-kwaśny smak jagód, powinni wybrać odpowiednie odmiany. Ale jeśli nie zostaną im stworzone niezbędne warunki wzrostu, smak może stać się nadmiernie kwaśny.
Odmiany kwaśne o wczesnym dojrzewaniu
Od 15 do 30 czerwca zbiera się następujące odmiany:
| Imię | Waga jagód, g | Kształt jagody | Intensywność aromatu | Zbiór na krzak, kg |
| Vega | 3-4 | tępo-stożkowy | + | 3-3.5 |
| Rubinowy gigant | 7-11 | ścięty stożek | + | 4-9 |
| Kaskada | 3-3.5 | tępo-stożkowy | ++ | 3 |
| Novokitaevskaya | 2,5-3 | okrągły stożkowy | +++ | 2-2.5 |
| Wczesna niespodzianka | 2.6-3.4 | wydłużony stożkowy | + | 1.5 |
Raspberry Vega
Rubinowy gigant
Kaskada
Malina Novokitaevskaya
Wczesna niespodzianka
Odmiany "kwaśne" średnio dojrzewające
Od 20 czerwca do 11 lipca odmiany owocują:
| Imię | Waga jagód, g | Kształt jagody | Intensywność aromatu | Zbiór na krzak, kg |
| Rodowity | 4-8 | stożkowy | ++ | 4-7 |
| Volnitsa | 3.5-4 | stożkowy | - | 4 |
| Kaliningrad | 2.2-3.2 | bułczasty | ++ | 3 |
| Kleopatra | 4-5.2 | półkulisty | + | 3.3-4 |
| Nagroda | 2.6-3 | owalno-stożkowy | +++ | 2,5-3 |
| Nieśmiały | 2,5-2,9 | okrągły stożkowy | - | 2.2 |
Malina Aborygenów
Malinowa Volnitsa
Kaliningrad
Kleopatra
Nagroda
Raspberry Shy
Odmiany "kwaśne" późno dojrzewające
Od 20 lipca do 15 września plon odmian:
| Imię | Waga jagód, g | Kształt jagody | Intensywność aromatu | Zbiór na krzak, kg |
| Miraż | 4-6 | wydłużony | ++ | 3-3.5 |
| Skrzydlak | 2.6-3.3 | stożkowy | ++ | 2,5-3 |
Raspberry Mirage
Skrzydlak
Odmiany "kwaśne" o powtarzającym się rodzaju owocowania
W sezonie odmiany te przynoszą plony dwukrotnie: w połowie lipca i na początku października.
| Imię | Waga jagód, g | Kształt jagody | Intensywność aromatu | Zbiór na krzak, kg |
| Atlant | 5-5.5 | wydłużony stożkowy | ++ | 2-2.5 |
| Babie lato | 2-4 | okrągły stożkowy | + | 1-1.5 |
| Babie lato 2 | 3-3.5 | okrągły stożkowy | + | 2-2.5 |
| Znakomity | 4-4,5 | stożkowy | + | 2,5-3 |
| Cud briański | 5-6 | wydłużony stożkowy | + | 2,5-3 |
| Hercules | 5-6 | ścięty stożek | + | 2-2.5 |
| Eurazja | 3.7-4.5 | stożkowy | + | 2,2-2,6 |
| ognisty Ptak | 4.2-6 | stożkowy | ++ | 2,2-2,5 |
| Oliwkowy | 3-3.7 | bułczasty | + | 1,5-2 |
| Pomarańczowy cud | 6-7 | wydłużony tępo-stożkowy | +++ | 2-2.5 |
| Naszyjnik z rubinem | 4,5-5,5 | wydłużony cylindryczny | ++ | 2,3-2,8 |
Raspberry Atlant
Babie lato
Babie lato 2
Malinowy Diament
Cud briański
Hercules
Malina Eurazja
Raspberry Firebird
Oliwkowy
Pomarańczowy cud
Naszyjnik z rubinem
Brak składników odżywczych
Stała obserwacja rośliny pomoże dostrzec niedobór składników odżywczych w malinach. Powolny wzrost, zmiana koloru i kształtu liści pokaże, które składniki należy uzupełnić.
Przygotuj napar z popiołów roślin zielnych i liści, dodaj go pod maliny w okresie dojrzewania - zwiększy to zawartość cukru w jagodach.
Przepis na napar z popiołu:
- Wypełnij wiadro w 1/3 popiołem.
- Uzupełnij do pełna gorącą wodą.
- Domagaj się 2 dni.
Naprężony napar jest gotowy do użycia i można go użyć do opatrunku korzeniowego i opryskiwania.
Niedobór azotu
Azot jest ważny na całym świecie dla prawidłowego rozwoju roślin. Bez tego system korzeniowy nie będzie mógł się szybko rozwijać, metabolizm zwalnia, a roślina traci zdolność syntezy kwasów nukleinowych.
Uwaga! Wysokie dawki azotu mogą zmniejszyć odporność roślin na choroby i negatywnie wpłynąć na smakowitość jagód.
Jak wyraża się niedobór azotu:
Aby zapobiec niedoborom ważnego pierwiastka, do gleby dodaje się 5-7 g azotu w kilku podejściach na 1 m2 powierzchni sadzenia w każdym sezonie. Harmonogram karmienia jest zbudowany w następujący sposób:
- Maliny w pierwszym roku po posadzeniu zachowują trzy etapy nawożenia azotem - gdy pędy osiągają 10 cm wysokości, a drugi i trzeci - odpowiednio po 3 i 6 tygodniach.
- Od drugiego roku tę samą dawkę dzieli się na dwie części. Pierwszą aplikujemy, gdy pędy osiągną wysokość około 10 cm, drugą - po czterech tygodniach.
Zapobieganiem niedoborom azotu jest jesienne przycinanie malin, które stwarza zapas tego pierwiastka, a roślina wykorzystuje go następnej wiosny.
Niedobór fosforu
Fosfor wpływa na rozwój systemu korzeniowego, zwiększa plonowanie i zimotrwalosc roślin. Niedobór pierwiastka można określić poprzez zmianę koloru liści na ciemnozielony, a następnie bordowo-fioletowy. Przy takim niedoborze jagody stają się miękkie i nierównomiernie wybarwione.
Jak wygląda niedobór fosforu:
Ważne jest określenie kwasowości gleby, ponieważ w kwaśnych glebach o pH niższym niż 5,5 maliny nie mogą wchłonąć fosforu.
Aby uzupełnić deficyt, rozcieńczyć 60 g superfosfatu w 10 litrach wody i wlać w ilości 5 litrów na m².
Niedobór potasu
Potas wspomaga przepływ cukrów w tkankach roślin. Zwiększa odporność na niskie temperatury, suszę i choroby.
Pojawia się na starych liściach. Nawet niewielki spadek pierwiastka prowadzi do gwałtownego spowolnienia wzrostu pędów, przy silniejszym braku potasu tkanki między żyłkami nabierają brązowego koloru, po czym obumiera krawędź blaszki liściowej.
Jak wyrażono:
Dodatek popiołu drzewnego pomaga przywrócić poziom potasu. Możesz dodać ten składnik na sucho lub rozcieńczyć wodą. Umieść słoik z suchym popiołem o pojemności 0,5 litra w glebie lub rozcieńcz 1 szklankę popiołu w 10 litrach wody i wlej 1/2 wiadra pod każdy krzak.
Niedobór magnezu
Magnez zapewnia fotosyntezę. Często przyczyną niedoboru tego pierwiastka jest nadmierne stosowanie nawozów potasowych.
Oznaki to zmiana koloru liści - tylko centralne obszary blaszki liściowej pozostają jasne. Reszta liścia traci kolor, wzdłuż krawędzi pojawia się bordowa obwódka, brzegi liścia obracają się i wysychają.
Jak to wygląda:
Pomaga opryskanie liści roztworem heptahydratu siarczanu magnezu o stężeniu 1%. Konieczne jest stosowanie przy pierwszych oznakach niedoboru mikroelementów.
Naruszenie reżimu nawadniania
Gleba powinna pozostać lekko wilgotna. Nadmierne podlewanie jest szkodliwe, ponieważ składniki odżywcze dostają się do rośliny w postaci silnie rozcieńczonej i maliny z tego powodu umierają z głodu. Niedostateczne podlewanie zatrzymuje dostarczanie składników odżywczych z gleby.
Nawadnianie przeprowadza się w ilości 2 wiadra wody na 1 m2: pierwsze nawadnianie przeprowadza się wiosną - w okresie aktywnego wzrostu pąków, a następnie raz w miesiącu w tej samej objętości. W sierpniu podlewanie nie jest już konieczne (wyjątek stanowi susza - kiedy przez cały miesiąc nie ma deszczu).
Aby zatrzymać wilgoć w glebie, powierzchnia jest ściółkowana. Podczas sadzenia możesz umieścić włókno kokosowe w dole do sadzenia, aby uzyskać bardziej równomierną dystrybucję wody podczas nawadniania.
Zwiększona kwasowość gleby
Dla malin idealna jest kwasowość gleby 6,0-6,8. Jeśli pH gleby jest niższe, aktywnie wpływa na wzrost kwaśnego smaku jagód. Gleba taka jest okresowo odkwaszana popiołem drzewnym: na wiosnę i czerwiec osadza się w niej 100-150 g popiołu na 1 m2.
Roślina nie będzie absorbować składników odżywczych z kwaśnej gleby. Dlatego nawożenie jest bezużyteczne. Brak pożytecznych bakterii w kwaśnej glebie zmniejsza płodność malin.
Brak światła
Maliny dojrzewają słodko w warunkach „pełnego słońca”, kiedy roślina jest nasłoneczniona 6-8 godzin dziennie. W zacienionych obszarach jagody będą bardziej kwaśne.
Przy braku światła słonecznego nawozy są słabo wchłaniane. Dlatego konieczne jest przerzedzenie krzewów poprzez usunięcie nadmiaru wzrostu, aby pędy owocujące otrzymały wystarczającą ilość światła.
Jeśli wybierzesz odpowiednią odmianę i zastosujesz się do podstawowych zasad pielęgnacji malin, smak jej jagód będzie harmonijnie łączyć kwaśne i słodkie odcienie. W jednym miejscu maliny owocują obficie przez 15-20 lat. Ten czas wystarczy, aby stworzyć roślinie warunki, w których przejawi się z pełną mocą.