Szpinak to źródło żelaza, witamin, białka i błonnika. Aby jeść tak przydatną roślinę przez cały rok, można ją nie tylko zamrozić, ale także wyhodować w mieszkaniu na południowych parapetach. Przez kilka tygodni po posadzeniu będą rosły zielenie, które można odciąć i zjeść. Przeczytaj więcej o sadzeniu i pielęgnacji rośliny poniżej.
Które odmiany wybrać?
Cechy odmianowe determinują wczesną dojrzałość i wielkość przyszłych zbiorów, dlatego do wyboru odmiany należy podchodzić z całą odpowiedzialnością. Doświadczeni ogrodnicy zalecają przyjrzenie się odmianom wcześnie dojrzewającym, które plonują średnio 30 dni po siewie, mają dobrą rozetę i duże, mięsiste liście.
W oparciu o te kryteria najlepiej uprawiać w domu następujące odmiany:
- Victoria . Odnosi się do bardzo wczesnej i wczesnej kultury liściastej - po wzejściu plon można zebrać w 25-30 dni. Odmiana charakteryzuje się zaokrąglonymi liśćmi (długość - 8-10 cm), które zbiera się w niewielką rozetę i mocno dociska do podłoża. Ogonek "Victorii" jest gruby i krótki (długość 3,4-4,7 cm), a masa jednej rośliny 25-28 g.
- Matador . Jest to wysokowydajna hybryda o ciemnozielonych owalnych liściach (długość - 18-22 cm) i lekko uniesionej rozecie. Po wysianiu nasion roślina dojrzewa w ciągu 35-50 dni. „Matador” nie boi się mrozu i innych niesprzyjających warunków, dlatego często wybierany jest do uprawy na balkonach.
- Gigantyczny . Odmiana wyróżnia się delikatnym smakiem, dlatego liście rośliny są często wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw dla dzieci. Zbiory można zbierać 21-23 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Liście o delikatnym jasnozielonym odcieniu mają średnią wielkość (długość - około 20 cm) i tworzą gęstą rozetę, która jest lekko uniesiona.
- Fatty . Ta wcześnie dojrzewająca odmiana dojrzewa w ciągu 30-35 dni od pojawienia się pierwszych pędów. Zielone liście rośliny mają mięsistą strukturę, owalny kształt, wytłaczaną powłokę i średnią długość (18-20 cm). Liczne blaszki liściowe tworzą rozety o objętości 25-30 cm.
Każda odmiana ma swoje własne cechy. Jeśli trudno jest dokonać wyboru, możesz zasiać kilka opakowań nasion różnych odmian w oddzielnych pojemnikach. Gdy dojrzeją, można je porównać i wybrać rodzaj szpinaku, który najbardziej Ci odpowiada.
Należy zauważyć, że roślina występuje również w dwóch typach - pospolitej i nowozelandzkiej. Oba szpinak można uprawiać w domu, ale drugi rodzaj nie wyrzuci szybko strzały i da obfitszą zieloną masę, którą można zbierać przez 2-3 miesiące.
Warunki wzrostu
Aby szpinak mógł rosnąć w domu, konieczne jest zapewnienie do tego sprzyjających warunków - od oświetlenia po wilgotność. Każdy parametr jest ważny, dlatego należy je rozpatrywać osobno.
Reżim temperaturowy
Szpinak nie wymaga wysokich temperatur do normalnego rozwoju. Nasiona mogą kiełkować w temperaturze + 4˚С, ale w przyszłości do wzrostu i rozwoju rośliny wymagana jest temperatura + 14 ... + 18˚С. Idealna temperatura to + 15˚С, ponieważ w takich warunkach roślina szybko nabiera siły i rośnie do optymalnej wielkości. W tym samym czasie liście nie blakną ani nie więdną.
Należy zauważyć, że krzew będzie mógł rozwijać się w temperaturze + 7 ... + 10˚С, ale w tym przypadku wzrost blaszek liściowych zostanie nieco spowolniony. Nie można również dopuścić do temperatury powietrza powyżej + 18˚С, ponieważ w tym przypadku roślina będzie strzelać, więc jej liście staną się nieodpowiednie do spożycia przez ludzi.
Możesz również trzymać roślinę na przeszklonej loggii, ponieważ w takim pomieszczeniu łatwo jest utrzymać optymalną temperaturę.
Wilgotność powietrza
Szpinak należy do upraw kochających wilgoć, dlatego ważne jest nie tylko regularne podlewanie i opryskiwanie, ale także utrzymanie wysokiej wilgotności powietrza - około 50-60%. W przeciwnym razie roślina zacznie więdnąć i nie będzie w stanie wyprodukować pełnych zbiorów. Dlatego w czasie upałów lub w sezonie grzewczym zaleca się regularne spryskiwanie upraw z butelki z rozpylaczem lub umieszczanie pojemników z wodą wokół doniczek.
Oświetlenie
Szpinak jest rośliną światłolubną, dlatego należy go uprawiać na dobrze oświetlonych południowych parapetach. W skrajnych przypadkach doniczki z rośliną mogą znajdować się na parapetach południowo-wschodnich lub południowo-zachodnich.
W takim przypadku warto podjąć dodatkowe środki w zależności od sezonu:
- wiosną i latem rośliny należy zacienić, aby zapobiec silnemu przegrzaniu i spaleniu delikatnych liści;
- W okresie jesienno-zimowym, szczególnie przy pochmurnej lub deszczowej pogodzie, warto włączyć w pomieszczeniu świetlówki, aby zapewnić pełne światło dzienne.
Warto zaznaczyć, że do prawidłowego rozwoju krzewu o każdej porze roku wymagana jest ekspozycja na światło przez około 10 godzin. Do dodatkowego oświetlenia można użyć świetlówek, umieszczając je w odległości 60 cm od pojemników ze szpinakiem i włączając je wieczorem na 2-3 godziny lub dłużej.
Nadmierna ekspozycja na światło jest również przeciwwskazana w przypadku sadzonek, ponieważ może opóźnić początek okresu kwitnienia.
Wymagane zapasy
Aby wyhodować szpinak na parapecie, należy go wysiać w jakimś przestronnym pojemniku. Do tych celów można użyć skrzynek lub pojemników, których głębokość wynosi co najmniej 15 cm Nasiona można również wysiewać w doniczkach, ale ich objętość musi wynosić co najmniej 1 litr, ale nie więcej niż 2 litry. Ponadto przy wyborze pojemnika należy przejść od kilku parametrów:
- czy zmieszczą się na parapecie;
- czy są otwory odpływowe do odprowadzania wody;
- czy można przygotować dwie warstwy - drenaż (co najmniej 3 cm) i podłoże (około 12-15 cm);
- czy możliwe będzie utrzymanie optymalnego odstępu czasu sadzenia nasion (do jego obliczenia pojemnik należy podzielić na równe kwadraty i zobaczyć, ile nasion można wysiać).
Jeśli pojemnik spełnia wymienione wymagania, można go używać do określonych celów. Dodatkowo warto zastanowić się, czy zbiór wyhodowanych sadzonek zostanie przeprowadzony czy nie:
- jeśli uprawa zostanie odcięta bez przesadzania rośliny, to znaczy bez nurkowania, do wysiewu nasion można użyć płytkiej, długiej i szerokiej doniczki lub doniczki, która koniecznie ma otwory do spuszczenia nadmiaru wody;
- jeśli wyhodowane sadzonki zostaną przesadzone do innego pojemnika, początkowo warto użyć małych pojemników do wysiewu nasion, z których wygodnie będzie nurkować sadzonki w przyszłości.
Wybór i przygotowanie gleby
Szpinak można z powodzeniem uprawiać tylko na luźnej i pożywnej glebie, która jest lekko zasadowa lub obojętna. W związku z tym rośliny nie można sadzić w glebie z dodatkiem torfu, ponieważ przyczynia się do wzrostu kwasowości gleby, co negatywnie wpływa na rozwój krzewu.
Tak więc roślinę można sadzić w dowolnej glebie sklepowej, z wyjątkiem gleby kwaśnej. Oczywiście możesz zrobić własną mieszankę doniczkową. Oto najpopularniejsze podłoża do uprawy szpinaku:
- Połącz 1 część wermikompostu i 2 części włókien kokosowych, które zatrzymają wilgoć, zapobiegając stagnacji wody w pojemniku. Ta mieszanka ma wysoką wartość odżywczą, wilgotność i lekkość.
- Mieszaj co 100 cm3. cm biohumusu z 1-2 łyżeczkami. perlit (wermikulit). To podłoże można przygotować, jeśli włókna kokosowe nie są dostępne w sklepie ogrodniczym. Perlit lub wermikulit zatrzymają wilgoć i nadadzą glebie takie same właściwości jak włókna kokosowe, jednak nie gniją i będą trwać jeszcze dłużej.
- Połącz 2 części ziemi ogrodowej, po 1 części próchnicy (krowie lub liściaste) i piasku. Taką mieszankę przed wysianiem nasion należy oparzyć wrzącą wodą lub zdezynfekować roztworem, a następnie posypać na blasze do pieczenia warstwą do 5 cm i przesłać do pieca w temperaturze 100 ° C na 30 minut w celu przeprowadzenia dodatkowej dezynfekcji.
Zaleca się wstępne przebicie każdej mieszanki zabrudzeń w piekarniku w celu jego zdezynfekowania.
Niezależnie od rodzaju zastosowanego podłoża konieczne jest wylewanie warstwy drenażowej na dno pojemnika, a następnie wypełnienie gleby. Faktem jest, że szpinak wymaga obfitego podlewania, a warstwa drenażowa o wysokości 2-3 cm zapobiegnie zastojowi wilgoci składników odżywczych. Do odwodnienia można użyć różnych materiałów, w tym:
- skruszony kamień;
- keramzyt;
- wióry z cegły;
- zwykła pianka, pokrojona na małe kawałki.
Przygotowanie i sadzenie nasion
Nasiona szpinaku są dość duże, kiełkują szybko i przyjaźnie, gwarantując prawie 100% kiełkowania. Aby osiągnąć takie wyniki, należy je odpowiednio przetworzyć przed siewem, stosując się do następujących instrukcji:
- Dzień przed siewem wypłucz materiał nasadzeniowy, napełnij go ciepłą wodą i pozostaw na 24 godziny. Przyspieszy to jego kiełkowanie, a także zapewni równomierne kiełkowanie młodych pędów.
- Opróżnij pojemnik rano. Jeśli wcześniej nasiona miały gęstą strukturę zewnętrzną, to po namoczeniu lekko nasiąkają i pęcznieją.
- 2-3 godziny przed siewem wlej nasiona słabym roztworem nadmanganianu potasu lub nadmanganianu potasu, aby zdezynfekować je przed chorobami. Czas namaczania to 30 minut.
- Lekko osusz sadzonki i użyj do sadzenia.
Szpinak można wysiewać na sadzonki lub bezpośrednio na stałe miejsce wzrostu. W każdym razie przed sadzeniem glebę należy lekko zwilżyć i przygotować rowki, których głębokość wynosi od 1 do 1,5 cm. Optymalna odległość między nimi to 2-3 cm. W przygotowane dołki wrzucić nasiona szpinaku, a następnie wypełnić je ziemią.
Przed wschodem pojemnik należy przykryć folią lub szkłem. Z reguły sadzonki wykluwają się przez 5-7 dni.
Jak siać szpinak jest wyraźnie pokazane na poniższym filmie:
Pielęgnacja sadzenia
Pojemniki ze szpinakiem należy ustawić od strony południowej, w pomieszczeniu, aby zapewnić odpowiednie oświetlenie, temperaturę i wilgotność. Następnie roślinę należy odpowiednio pielęgnować, aby uzyskać szybkie dziobanie pierwszych pędów. Co to jest troska, rozwiążemy to dalej.
Podlewanie
Natychmiast po posadzeniu posadzone rośliny należy lekko zwilżyć. W przyszłości należy je często i obficie podlewać. Jak wspomniano powyżej, szpinak jest rośliną kochającą wilgoć i nie toleruje wysychania z gleby.
Oprócz regularnego podlewania zielenie należy spryskiwać wodą o temperaturze pokojowej z butelki z rozpylaczem. W ten sposób roślina zostanie nasycona, a wilgotność powietrza wokół niej wzrośnie, zapobiegając w ten sposób przedwczesnemu rozwojowi strzelania. Faktem jest, że przy obniżonym poziomie wilgotności roślina bardzo szybko zaczyna wyrzucać łodygi kwiatowe, więc zielenie stają się szorstkie i nieodpowiednie do spożycia przez ludzi.
W zimnych porach roku niemożliwe jest zainstalowanie urządzeń grzewczych w pobliżu rośliny, jednak jeśli temperatura w pomieszczeniu jest niska, aby przy obfitym nawadnianiu ziemia nie zmiękła, wystarczy nawodnić liście z rozpylacza.
Top dressing
Jeśli szpinak był sadzony w ziemi ogrodowej, to na początku sezonu wegetacyjnego należy go karmić płynnymi nawozami. Na przykład amoniak, nadtlenek wodoru lub Fitosporin można stosować jako opatrunek górny.
Jeśli mieszanka gleby przed sadzeniem nasion była nasycona suplementami diety, nie ma potrzeby stosowania górnego opatrunku. Faktem jest, że nadmierne nawożenie ma negatywny wpływ na właściwości blaszek liściowych.
Owocobranie
Odbywa się to tylko w przypadku sadzonek szpinaku. Konieczne jest zanurzenie rośliny w stałym miejscu, gdy pojawią się 2-3 liście. Zwykle dzieje się to 2 tygodnie po wysianiu nasion.
Podczas zbierania doniczki z sadzonkami należy dobrze podlać, ostrożnie usuwać po jednej roślinie na raz, nie uszkadzając korzeni, i sadzić je w stałym miejscu. Po raz kolejny warto przeprowadzić umiarkowane podlewanie.
Możliwe choroby
Sadzonki szpinaku uprawiane na parapetach są chronione przed różnymi szkodnikami, które mogą zarazić roślinę, gdy rosną na zewnątrz. Jednak nawet w domu krzew nie jest chroniony przed takimi chorobami:
- Antraknoza . Na liściach pojawiają się plamy koloru brązowego lub szarawo-brudnego, które mogą mieć różne rozmiary.
- Zgnilizna korzeni . Częściej stanowi zagrożenie dla młodych roślin. Choroba objawia się w postaci plam na liściach z grzybami wewnątrz.
- Fusarium . Blaszki liściowe przestają się normalnie rozwijać, a ich kolor zmienia się - staje się nieco ciemniejszy, a następnie żółknie. W końcu roślina umiera.
Walcząc z jakąkolwiek chorobą, konieczne jest usunięcie uszkodzonych obszarów, a jeśli cała roślina jest całkowicie chora, niestety będziesz musiał całkowicie usunąć ją z gleby, ponieważ nie można wyleczyć liści.
Żniwny
Po 3-4 tygodniach od siewu na krzewie pojawią się pierwsze zielenie. Zbiorowe zbiory można przeprowadzić, gdy szpinak dorośnie do 7-10 cm i utworzy 5-6 dużych, gęstych liści. Należy zauważyć, że początkowo roślina będzie się rozwijać bardzo powoli, ale po 20-25 dniach od pojawienia się pędów rozety będą rosły szybko. Tak więc, w zależności od odmiany szpinaku, można rozpocząć cięcie liści po 25-40 dniach.
Liście należy przyciąć nożyczkami lub delikatnie złamać nogę. Niemożliwe jest wyciąganie i odrywanie płytek, ponieważ może to uszkodzić cały system korzeniowy. Możesz zbierać wszystkie liście na raz, pozostawiając tylko bardzo młode liście, ale doświadczeni rolnicy radzą zbierać rośliny w razie potrzeby, ponieważ liście mają krótki okres trwałości - więdną w ciągu dnia. Sam zbiór musi odbywać się w godzinach porannych lub wieczornych.
W okresie wegetacji liście można zbierać 4-5 razy z jednego krzewu, a cięcie co 7-10 dni. Kiedy roślina utworzy strzałę kwiatową, należy ją usunąć i, jeśli to konieczne, przeprowadzić nowe sadzenie.
Szpinak jest rośliną jednoroczną, więc jej wzrost nie zajmuje dużo czasu. Po pojawieniu się pierwszej zieleni nadającej się do cięcia, krzew będzie aktywnie uprawiał blaszki liściowe przez kolejne 2 miesiące, a po kilku skrawkach zacznie wypuszczać szypułkę, więc jej liście staną się bezużyteczne. Aby więc stale pozyskiwać świeży szpinak, warto co 2 miesiące wysiewać nowe partie rośliny, a stare rozety wyrywać.
Możesz uprawiać szpinak w domu o każdej porze roku. W tym celu nasiona rośliny należy wysiewać w małych, niskich doniczkach, wykorzystując gleby odżywcze do ich szybkiego kiełkowania. Oczywiście uzyskanie dobrych zbiorów będzie wymagało również odpowiedniej pielęgnacji sadzonek.