Hodowla jesiotra w domu to zajęcie, które przy odpowiedniej organizacji przynosi stały, wymierny dochód. Chociaż ten rodzaj ryb nie jest tani, nie będzie wymagał zbyt dużych inwestycji, aby stworzyć firmę hodowlaną do późniejszej sprzedaży.
Ogólne informacje o biznesie, wady i zalety
Całkiem możliwe jest hodowanie jesiotrów w domu, najważniejsze jest zapewnienie do tego wszystkich niezbędnych warunków. Rodzina jesiotrów obejmuje nie tylko jesiotra syberyjskiego i rosyjskiego, ale także sterleta, jesiotra gwiaździstego i bieługę.
Opisane gatunki ryb mają smaczne i zdrowe mięso i kawior. Nie jest trudno je hodować, a zapotrzebowanie na tę rybę jest zawsze duże.
Zalety działalności związanej z hodowlą i sprzedażą ryb jesiotra obejmują:
- wysoki popyt na tuszki i kawior;
- bezpretensjonalność jesiotra w warunkach hodowlanych: ta ryba łatwo dostosowuje się do zmian temperatury, nie jest zbyt wymagająca pod względem pokarmu;
- jakość i przyjazność dla środowiska produktów;
- szybki wzrost ryb;
- uzyskanie nie tylko mięsa rybnego, ale również cenionego kawioru;
- szybki zwrot inwestycji - trwa około 9 miesięcy;
- nie trzeba poświęcać dużo czasu na opiekę nad rybami;
- niewielka podatność jesiotra na różne choroby.
Jeśli przedsiębiorca planuje hodować jesiotra na kawior, powinien wziąć pod uwagę, że jest to długi i żmudny proces. Jeśli hodowla ryb opłaci się za 9 miesięcy, to uprawa jesiotra na czarny kawior opłaci się dopiero za kilka lat.
Plan biznesowy
Przed przystąpieniem do wdrażania pomysłu na biznes konieczne jest opracowanie szczegółowego planu, który uwzględni wszystkie koszty i przychody, a także określi rentowność biznesu i okres zwrotu.
Zakładając, że w ciągu 9 miesięcy wyrośnie tona jesiotra, koszty będą wyglądać następująco:
- zbiornik do hodowli ryb: koszt zależy od wielkości i producenta, cena może wahać się w granicach 100 000-500 000 rubli;
- pompa - 9000 rubli;
- zakup narybku jesiotra w ilości około 1800 sztuk - około 30000 rubli;
- biofiltry - 10000 rubli;
- generator tlenu - około 20000 rubli;
- zakup karmy dla ryb (1500 kg) - 70000 rubli;
- opłata za energię elektryczną (do 30000 rubli rocznie);
- różne drobne wydatki (50000 rubli);
- wypłata wynagrodzeń pracownikom, wysokość kosztów uzależniona jest od ich liczby.
Przy odpowiednim podejściu i organizacji zwrotu z biznesu można spodziewać się już w pierwszym roku od początku. Cykl odchowu narybku, kończący się otrzymaniem produktów rynkowych, trwa około 9 miesięcy. Zysk netto po wskazanym okresie wyniesie około 250 000-300 000 rubli.
Począwszy od drugiego roku hodowli jesiotra, każdy tysiąc kupionych i wprowadzonych do zbiornika narybku przyniesie dochód netto do 200 000 rubli.
Opcje rozmieszczenia zbiorników dla jesiotra
Aby zapewnić warunki niezbędne do życia i rozmnażania się ryb, konieczne jest odpowiednie wyposażenie zbiornika.
Na początkowym etapie wystarczy jeden pojemnik - plastikowy basen, który jest dość prosty w utrzymaniu. Jeśli początkowa skala produkcji nie jest zbyt duża, wówczas głębokość takiego zbiornika może wynosić 1 m, a średnica - od 1,5 do 2,5 m.
Basen jesiotra powinien znajdować się w pomieszczeniach o powierzchni 30 m2. m. Muszą mieć system ogrzewania, aby ryby nie zamarzały w zimnych porach roku. Dodatkowo lokal musi mieć prąd, kanalizację, wodociąg i wentylację.
Aby zapewnić aktywny wzrost jesiotra, temperatura wody w zimie powinna wynosić co najmniej 17 stopni.
Pomieszczenie z jesiotrami, które są niestabilne na stres i bodźce zewnętrzne, powinno znajdować się w cichych miejscach. Miejsca masowego gromadzenia się ludzi, koleje, autostrady nie powinny znajdować się w pobliżu. Możesz umieścić basen z jesiotrami w garażu, szopie, szklarni z poliwęglanu.
Układ takiego sztucznego zbiornika omówiono w tym filmie:
Jeśli w letnim domku jest staw, możesz zorganizować w nim proces rozmnażania jesiotra. Wcześniej należy dokładnie oczyścić jego dno i zapewnić dopływ świeżej wody, a także wzbogacić ją roślinnością. Możesz także samodzielnie wykopać staw.
W naturalnym stawie muszą rosnąć glony i różne rośliny wodne. Wskazane jest wprowadzenie do niego ślimaków, planktonu, robaków.
Niezbędny sprzęt
Do pełnoprawnej uprawy i rozmnażania jesiotrów wymagany jest określony sprzęt. Przedsiębiorca musi kupić:
- Pompa. Jeśli ryby są hodowane w sektorze prywatnym, potrzebna będzie pompa do dostarczania wody ze studni lub studni.
- Kompresor stale natleniający wodę. Zaleca się jednoczesne zainstalowanie kilku takich instalacji, aby w przypadku awarii jednej pompy druga była podłączona do pracy.
- Instalacja filtracyjna. Sprzęt oczyszcza skażoną wodę i umożliwia jej ponowne wykorzystanie bez szkody dla ryb.
- Wymienniki ciepła i nagrzewnice. Elementy te są niezbędne do utrzymania wymaganej temperatury. Latem wodę chłodzą, w okresie jesienno-zimowym podgrzewają.
- Generator diesla lub benzyny. Ten element zapewni nieprzerwany dopływ tlenu i wody do zbiornika, nawet jeśli nie ma zasilania. Generator musi być niezawodnie obecny na farmie jesiotra, ponieważ nie można w pełni ubezpieczyć się przed przerwami w pracy sieci energetycznej.
Po zakupie i zainstalowaniu niezbędnego sprzętu nadszedł czas na zakup narybku jesiotra.
Podczas wypuszczania narybku do stawu należy przestrzegać następującego schematu: za 1 mkw. co najmniej 60 kg żywego jesiotra.
Cechy narybku hodowlanego w gospodarstwie domowym
Aby hodowla jesiotra przyniosła stabilny dochód, konieczne jest zapewnienie wszystkich warunków do tego.
Warunki trzymania ryb
Dla pełnego życia i rozwoju jesiotrów ważna jest temperatura wody, w której się znajdują. Wskaźnik nie powinien odbiegać od wskaźników o + 18- + 25 stopni.
Jeśli narybek jesiotra zostanie wprowadzony do oczyszczonego naturalnego stawu, robi to wiosną, używając specjalistycznych mieszanek do karmienia.
Należy pamiętać, że naturalna utrata narybku, który jest hodowany w sztucznie stworzonych warunkach, wynosi do 30%, co jest uważane za normę.
W procesie wzrostu osobniki osiągają określone rozmiary i wymagają specjalnych warunków przetrzymywania. Narybek należy umieścić w prostokątnych pojemnikach o głębokości i szerokości 0,5 mi długości około 2 m.
Jesiotry o masie do 300 g umieszcza się w pojemnikach o głębokości 0,6-0,8 mi średnicy do 1,5 m Jesiotry o masie od 300 g do 2 kg muszą mieszkać w pojemnikach o głębokości od 80 cm do 1,2 m średnica - od 1,5 do 2,2 m.
Zapewnienie żywienia jesiotra
Dla pełnego rozwoju zaniedbanego narybku konieczne jest zapewnienie im odpowiedniego odżywiania. Należy przestrzegać następujących zasad:
- jedzenie musi iść na dno, ponieważ jesiotr je z dna;
- ryba wybiera pokarm, koncentrując się na węchu, więc pokarm dla niej powinien mieć przyjemny zapach;
- pokarm dla jesiotra powinien być bogaty w kalorie, aby narybek szybciej przybierał na wadze;
- pokarm musi pęcznieć w wodzie, aby cząsteczki stały się bardziej miękkie, a ryby mogły je szybciej zjeść.
Procent pożywienia dla ryb jesiotra wygląda następująco:
- białko - 50%;
- tłuszcze surowe - do 25%;
- błonnik - 4%.
Pozostała część składa się z minerałów i witamin, a także pierwiastków śladowych, które wspomagają wzrost i rozwój ryb.
Dorosłe osobniki karmione są około 4 razy dziennie, młode do 6 razy.
Choroby
Przedstawiciele gatunków ryb jesiotra są podatni na następujące choroby:
- choroby adenowirusowe i irydowirusowe, a także choroby wywoływane przez wirus opryszczki 1 i 2: mogą być wywoływane przez nagłe zmiany temperatury, zwiększoną gęstość sadzenia, złej jakości skład wody;
- miopatia (rozwarstwienie mięśni): jej rozwój jest związany z obecnością substancji toksycznych w wodzie;
- saprolengiasis, choroba grzybicza, która może również infekować jaja, rozwija się w złych warunkach, urazach i osłabionej odporności.
Aby ryby jesiotra mogły się w pełni rozwinąć, ważne jest, aby stale monitorować skład i temperaturę wody, zapewniać regularne odżywianie i zapobiegać chorobom.
Sprzedaż produktów
Jeszcze zanim pierwsza partia produktów będzie gotowa do sprzedaży, należy dokładnie przemyśleć sposoby skutecznego marketingu.
Ryby jesiotra są cenione przez konsumentów, dlatego można je rozprowadzać na różne sposoby:
- zorganizować własny punkt sprzedaży na rynku i sprzedawać ryby po cenach detalicznych;
- zawierać umowy z restauracjami i kawiarniami oraz dostarczać produkty w uzgodnionych ilościach;
- dostarczają towary do wyspecjalizowanych sklepów nastawionych na sprzedaż ryb i owoców morza, a także do dużych supermarketów i sieci handlowych.
Aby przyciągnąć jak najwięcej klientów, musisz zainwestować w reklamę. O produktach można dowiedzieć się z mediów, a także z internetu.
Możesz sprzedawać ryby nie tylko na surowo: popularne są również wędzone tusze, ale w takim przypadku musisz mieć własny warsztat wędzarniczy. Wraz ze wzrostem skali biznesu możesz rozwijać tę branżę.
Oprócz tusz można też sprzedawać wątrobę jesiotra: to rarytas, więc restauracje i kawiarnie chętnie ją kupią.
Najbardziej opłaca się sprzedawać kawior z jesiotra czarnego, ponieważ jego cena może dochodzić nawet do 100 000 rubli.
Jesiotr jest wymieniony w Czerwonej Księdze, dlatego jego połowy w zbiornikach wodnych są prawnie zabronione. Tak więc czarny kawior jest rzadkim produktem delikatnym. Jego sprzedaż, jak również sprzedaż ryb, mogą prowadzić wyłącznie przedstawiciele rodzimych gospodarstw, posiadający wszelką dokumentację niezbędną do prowadzenia ich działalności.
Hodowla jesiotra na przydomowej farmie to dochodowy biznes, który pozwoli Ci uzyskać pierwszy dochód w ciągu 9 miesięcy. Konieczne jest odpowiedzialne podejście do organizacji procesu przemysłowego oraz zapewnienie sprzyjających warunków bytowania i rozmnażania się tej szlachetnej ryby.