Kalarepa stała się ostatnio bardziej rozpowszechniona. Może być uprawiana zarówno dla celów konsumenckich, jak i na skalę komercyjną - kalarepa znalazła swoją niszę na rynku i konsumenta. Uprawa rośliny jest prosta, ale ważne jest zbadanie jej odmian i cech uprawy.
Opis botaniczny
Kalarepa bardzo różni się wyglądem od innych kapusty. Nie tworzy główki kapusty o ciasno upakowanych liściach. Część jadalna to zagęszczona łodyga, zwana łodygą, z białym soczystym miąższem. Smakuje jak łodyga kapusty, ale jest bardziej miękki i bez goryczy.
Owoce łodygi są zwykle małe, średnio 150-400 g, późniejsze odmiany są większe, ważą do 3 kg. Kapusta ma ogólnie kulisty kształt z kilkoma trójkątnymi lub jajowatymi liśćmi ogonków na wierzchołku.
Kalarepa to roślina dwuletnia. W drugim roku tworzy pędy kwiatowe, z których owoce dojrzewają w postaci wąskiego strąka. Nasiona są kuliste, ciemnobrązowe. Wczesne odmiany czasami wytwarzają nasiona w pierwszym roku sadzenia. Nawet w północnych warunkach letnich możesz zebrać 2 plony w jednym miejscu.
Zwykle kalarepa ma kolor jasnozielony, ale ze względu na obecność antocyjanów może mieć różne odcienie fioletu.
Historia i pochodzenie
Uważa się, że ojczyzną tej kapusty był region Morza Śródziemnego, skąd został później przetransportowany do Azji Wschodniej i Europy.
Kalarepa jest spożywana od dawna, ale pierwsze pisemne dowody uprawy tej kapusty znajdują się w annałach starożytnego Rzymu. W tym czasie to warzywo było obecne na stołach niewolników i ubogich. W średniowieczu na terenie Europy kalarepa stała się pożywieniem ludzi bogatych.
Tę kulturę Piotr przywiózł do Rosji pierwszy po swojej europejskiej podróży. Król był pod takim wrażeniem niezwykłego rodzaju warzyw i ich smaku, że zdecydował, że kalarepa musi być uprawiana w Rosji. Ze wszystkich nazw tej kapusty utknęła niemiecka nazwa, dosłownie przetłumaczona jako „kapusta-rzepa”.
Powołanie kapusty
Kapusta kalarepa znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, znalazła również zastosowanie w medycynie i kosmetologii. Kalarepa jest bardzo bogata w minerały i witaminy. A pod względem zawartości witaminy C nie ustępuje cytrynie.
Podczas gotowania to smaczne i zdrowe warzywo jest używane w następujący sposób:
- surowe, dodawane do sałatek;
- w zupach jako substytut ziemniaków lub tylko jako dodatek;
- w mieszance warzywnej i do pieczenia;
- jako początkowy pokarm uzupełniający dla niemowląt, przygotowując puree z kalarepy;
- odmiany późno dojrzewające są marynowane.
Doskonała świeża kapuśniak z kapustą kalarepy w niczym nie ustępuje kapuśniakowi gotowanemu z białą kapustą. W tym samym czasie kalarepa dojrzewa dwa miesiące wcześniej.
Azotany mogą gromadzić się w kalarepie, podobnie jak w pniach innych kapusty, dlatego przy zakupie tych warzyw należy zachować ostrożność, jeśli są uprawiane w szklarniach lub szklarniach.
Bogata w witaminy i minerały kapusta kalarepa znajduje również zastosowanie w medycynie:
- wspomaga wzrost i wzmocnienie kości dzięki obecności wapnia;
- poprawia perystaltykę i normalizuje metabolizm;
- zawartość potasu pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu;
- stosowany przez diabetyków zamiast ziemniaków;
- łagodzi stany zapalne w jamie ustnej.
Ta kapusta jest dobra, ponieważ po spożyciu nie ma zwiększonego tworzenia się gazów i rozdęcia jelit. Jednak osoby ze zwiększoną kwasowością żołądka nie powinny jeść kalarepy.
Odmiany kalarepy
Pomimo tego, że okres dojrzewania tej kapusty jest raczej krótki, istniejące odmiany kalarepy dzieli się na wczesne, średnio wczesne, średnio dojrzewające i późne. Odmiany są odporne na mróz, więc to warzywo jest uprawiane w całej Rosji.
Wczesne dojrzałe
Takie odmiany dojrzewają w 55-60 dni. Aby uzyskać jak najwcześniejsze zbiory kalarepy, należy ją uprawiać w sadzonkach. Hybrydy są bardzo kruche i soczyste, zwykle je się je świeże, dodaje się do sałatek, ale nie nadają się do długotrwałego przechowywania.
| Odmiana kapusty | Masa łodygi g | Wydajność kg / mkw |
| Athena | 180-220 | 3,0-3,5 |
| Wiedeń biały | 480 | 2.1 |
| Vitalina | 430 | 2.2 |
| Delikatność | 1500-2000 | wysoki |
| Pomysł | 750-1000 | 2.9 |
| Maminsynek | 540 | 3,5-4,0 |
| Miły | 700 | 3,0-3,5 |
| Oaza | 1300 | 5.9 |
| Oktawa | 1200 | 5.4 |
| Opus | 1100 | 4.6 |
| Pikantny | 500-900 | 5.9 |
| gotować | 120 | 2,3 |
| Werwa | 500-700 | 4.6 |
| Sonata | 400 | 2.5 |
Athena
Wiedeń biały
Vitalina
Delikatność
Pomysł
Maminsynek
Miły
Oaza
Oktawa
Opus
Pikantny
gotować
Werwa
Sonata
Odmiany i cechy:
- Athena . Odmiana polecana do świeżego użytkowania i do przetwórstwa. Średniej wielkości, półpionowe gniazdo. Liść jest wydłużony, owalny, przypominający kształtem jajko. Kolor liści jest szaro-zielony z jasnozielonymi żyłkami. Posiada powłokę woskową. Płaska górna strona blaszki liściowej praktycznie nie ma pęcherzy.
Ogonki są biało-zielone, średniej długości, szerokości i grubości. Owoc łodygi jest zaokrąglony i wklęsły, skórka zielona, miąższ biały. Atena jest niewielka, ale ma wysoki smak. Plon odmiany jest stabilny. - Wiedeńska biel. Używany na świeżo iw domowej kuchni. Rozeta liściowa jest do połowy uniesiona. Ciemnoniebiesko-zielony liść średniej wielkości z lekkim woskowym nalotem. Krawędź liścia jest równa, lekko musująca.
Kolor łodygi jest ciemnofioletowy z białym miąższem, ma zaokrąglony kształt. Soczysty miąższ jest bogaty w cukier. Ta odmiana jest odporna na suszę. Źle przechowywane w zimie. - Vitalina. Zalecane do świeżego użytku. Średniej wielkości ciemnoniebiesko-zielony liść ma fioletowe żyłki i niewielki woskowy nalot. Brzeg liścia jest wypreparowany, powierzchnia jest pęcherzykowa, ogonek liściowy średniej długości i grubości. Skórka łodygi ma kolor ciemnofioletowy, biały miąższ jest soczysty i gęsty. Różni się doskonałym smakiem.
- Delikatność. Używane świeże i do przetworzenia. Owoce kuliste, czerwono-fioletowe. Ceniony za wysoką zawartość cukru i witamin. Główne zalety tej odmiany to dobry smak, przenośność i wysoka jakość utrzymania.
- Pomysł. Odmiana jest wpisana do rejestru państwowego w celu uprawy na osobistych działkach zależnych. Rozeta liści jest do połowy podniesiona. Ciemnoszarozielony liść ma słabą woskową powłokę i rozciętą krawędź, powierzchnia jest musująca. Ogonek jest średniej grubości, długi. Zaokrąglona łodyga ma kolor jasnozielony. Miąższ jest biały, soczysty, o doskonałym smaku.
Większość ogrodników woli sadzić tę konkretną odmianę!
- Maminsynek. Odmiana jest używana na świeżo i do gotowania. Liście średniej wielkości, ciemnoszarozielone, tworzą lekko wzniesioną rozetę. Krawędź liścia jest wypreparowana, na powierzchni widoczne są niewielkie pęcherze. Ogonki Sissy są cienkie, średnie. Soczysty biały miąższ dobrze smakuje.
- Miły. Zalecany do świeżego użytku i do przetwórstwa. Owoc łodygi jest płasko-okrągły z liśćmi skierowanymi pionowo, w kolorze jasnozielonym. Wartość hybrydy to stabilny plon, odporność na pękanie i drzewiastość oraz raczej długie przechowywanie.
Jeśli ta odmiana zostanie posadzona na sadzonkach w odstępach miesiąca, przez cały sezon będzie można zebrać 2-4 plony.
- Oaza. Wczesna dojrzała hybryda z częściowo wyprostowaną rozetą liści. Liście są lekko rozcięte, średniej wielkości i szaro-zielone z małymi ogonkami. Płytka woskowa o średniej intensywności, brzeg liścia lekko wypreparowany, powierzchnia lekko bąbelkowa. Owoc łodygi jest odwrotnie eleptyczny, skórka jest biało-zielona. Różni się wspaniałym smakiem.
- Oktawa. Używany na świeżo iw domowej kuchni. Półprostą rozetę tworzą średniej wielkości liście o szaro-zielonym kolorze. Płytka woskowa o średniej intensywności, brzeg liścia lekko spreparowany, powierzchnia lekko bąbelkowa. Kolor skórki odwróconej eliptycznej łodygi jest bladozielony. Smak jest dobry.
- Opus. Średnio wczesna hybryda z częściowo wyprostowaną rozetą liści. Liść średniej wielkości z rozciętą krawędzią o średniej intensywności woskowej powłoki. Grubość ogonka od standardowego do grubego. Odwrócony, szeroko-eliptyczny hodowca łodyg ma kolor biało-zielony. Wyróżnia się doskonałym smakiem.
- Pikantny. Zalecane do świeżego użytku i do gotowania. Rozetę półpionową tworzą duże, szeroko-owalne liście koloru szaro-zielonego z żółto-zielonymi żyłkami. Owoc łodygi jest rotacyjno-eleptyczny z biało-zieloną skórką. Posiada soczysty, smaczny miąższ, odporny na pękanie i drzewiastość.
- Gotować. Wczesne dojrzałe owoce z pionową rozetą liści. Średnio owalny liść. Barwa żółto-zielona z lekkim nalotem woskowym. Brzeg liścia jest ząbkowany, powierzchnia lekko bąbelkowa. Jasnozielony owoc łodygi ma szeroko eliptyczny kształt. Smak jest dobry.
- Werwa. Używane świeże i domowe. Rozeta liści jest półpionowa, utworzona przez duże, owalne, szaro-zielone liście z jasnofioletowymi żyłkami o słabym woskowym nalocie. Ciemnofioletowa broda jest odporna na pękanie i drzewiastość oraz świetnie smakuje.
- Sonata. Wczesna dojrzała odmiana z półpionową rozetą liści. Wąskie owalne liście z lekkim woskowym nalotem są koloru niebiesko-zielonego z ciemnofioletowymi żyłkami. Owoce łodygi są zaokrąglone, skórka ciemnofioletowa z białym soczystym miąższem.
Odmiany średnio wczesne
Okres dojrzewania średnio wczesnych odmian kalarepy wynosi 70-80 dni. Te rośliny są już sadzone jako nasiona w otwartym terenie. Średnio wczesna kapusta jest używana zarówno jako świeża, jak i do gotowania różnych potraw.
| Odmiana kapusty | Masa łodygi g | Wydajność kg / mkw |
| Westa | 480 | 2.1 |
| Dobrynya | 700 | 3.2-3.4 |
| Corist | 400-760 | 2,0-2,2 |
| Kura | 560 | 2.5 |
| Purple Haze | 300-1000 | 4,0-4,5 |
| Terek | 780 | 2.9 |
| Ukza | 300-1200 | 1,9-7,2 |
Westa
Dobrynya
Corist
Kura
Purple Haze
Terek
Wąska
Średnio wczesne odmiany kalarepy dają dobre zbiory i tolerują niewielkie przymrozki. Te odmiany mogą rosnąć we wszystkich regionach kraju:
- Westa. Odmiana polecana do świeżego użytku i do gotowania. Rozeta liści jest w połowie wzniesiona, utworzona przez ciemnoniebiesko-zielone liście o równej krawędzi i słabym woskowym nalocie. Powierzchnia lekko bąbelkowa, z cienkim ogonkiem średniej wielkości. Zaokrąglona łodyga jest bogata w cukier. Jego kolor jest fioletowy. Odmiana odporna na suszę, słabo przechowywana zimą.
- Dobrynya. Hybryda polecana jest do domowej kuchni. Zielone liście średniej długości zebrane są w półprostą rozetę. Krawędź liścia jest słabo przycięta z lekkim nalotem woskowym. Shiroleplod szeroko eliptyczny w kolorze biało-zielonym. Biały soczysty miąższ świetnie smakuje.
- Corist. Holenderska hybryda jest dopuszczona do użytku w całej Rosji. Liście są szerokie, owalne, mają szaro-zielony kolor i słaby woskowy nalot. Krawędź liścia jest falista. Owoc łodygi ma kształt kulisto-płaski, jasnozielony z białym miąższem. Zaletą tej odmiany jest to, że plon łodyg nie jest gruboziarnisty przez długi czas.
- Matka kura. Odmiana średnio wczesna z częściowo uniesioną rozetą liści. Liść jest długi, ciemnoniebiesko-zielony z lekkim nalotem woskowym i równą krawędzią. Kolor skórki jest jasny lub ciemnofioletowy. Różni się jasnym smakiem.
- Purple Haze. Zalecane do świeżego użytku i do gotowania. Posiada częściowo wyprostowaną rozetę liści. Średniej wielkości liść jest ciemnoniebiesko-zielony, brzeg liścia jest równy, powierzchnia jest muskularna. Szerokoeliptyczny owoc łodygi o ciemnofioletowej skórce i soczystym, białym miąższu.
- Terek. Hybryda z częściowo wyprostowaną rozetą liści. Kolor liści waha się od niebiesko-zielonego do ciemnoniebiesko-zielonego ze średnim do silnego woskowego nalotu. Krawędź liścia jest rozcięta, powierzchnia jest lekko bąbelkowa. Owoc łodygi jest odwrotnie szeroko eliptyczny, biało-zielony. Smak jest doskonały.
- Ukza. Ta średnio wczesna holenderska hybryda jest polecana do domowej kuchni. Rozeta liści jest półprosta. Ciemnoniebiesko-zielony liść średniej długości z silnym woskowym nalotem. Krawędź liścia lekko ścięta, pęcherze średnie. Ciemnofioletowa łodyga ma soczysty, chrupiący miąższ o doskonałym smaku.
Odmiany w połowie sezonu
Kapusta kalarepa o średnim okresie dojrzewania jest gotowa do spożycia w ciągu 80-120 dni po posadzeniu. Te odmiany są używane głównie do przygotowywania różnych potraw. Warzywo jest nadziewane i pieczone lub duszone.
| Odmiana kapusty | Masa łodygi g | Wydajność kg / mkw |
| Błękitna planeta | 150-250 | 2,5-3,0 |
| Guliwer | 1500 | 4.7 |
| Eder | 400 | 3.6 |
| Cartago | 200-300 | 3,0-3,5 |
| Madonna | 1300 | 4.0 |
Błękitna planeta
Guliwer
Eder
Cartago
Madonna
Ostatnio pojawia się coraz więcej mieszańców, których łodyga jest odporna na pękanie i drzewienie. Najlepsze odmiany w połowie sezonu to:
- Błękitna planeta. Ta hybryda. Miąższ jest biały, jędrny, soczysty i słodki. Odmiana jest odporna na niekorzystne warunki atmosferyczne i nadaje się do długotrwałego przechowywania. Główną różnicą jest kolor, częściej jest to turkusowy odcień.
- Guliwer. Zalecane do świeżego użytku i domowej kuchni. Średniej wielkości owalne liście tworzą półpionową rozetę. Kolor liści jest szaro-zielony z lekkim woskowym nalotem. Zaokrąglona łodyga ma kolor żółtawozielony. Różni się doskonałym smakiem.
- Eder. Zawarte w rejestrze państwowym Federacji Rosyjskiej dla działek ogrodowych, gospodarstw domowych i małych gospodarstw. Rozeta liściowa jest półpionowa. Liść jest średniej wielkości, owalny z lekkim woskowym nalotem. Eliptyczna biało-zielona łodyga ma płaski wierzchołek i białawy miąższ. Odporny na zdrewnienie.
- Cartago. Zalecane do świeżego użytku. Liście o tępych końcach tworzą pionową rozetę. Ich kolor jest blady, brudno zielony. Krawędzie liścia są rozcięte, powierzchnia jest średnio pęcherzowa. Owoc łodygi zaokrąglony i spłaszczony ma delikatny smak. Odmiana daje stabilny plon, jest odporna na pękanie i drzewiastość.
- Madonna. Odmiana średnio dojrzewająca polecana jest do uprawy na własnych poletkach pomocniczych. Rozeta liściowa jest półpionowa. Niebiesko-zielony zaokrąglony liść ma lekką woskowatą powłokę. Owoc łodygi jest szeroko eliptyczny z jasnofioletową skórką.
Odmiany późno dojrzewające
Okres wegetacyjny tych odmian jest najdłuższy i wynosi od 120 do 180 dni. Odmiany te wyróżniają się wyższą odpornością na strzelanie i mrozoodpornością. Ze względu na gęstszą miazgę najlepiej nadają się do konserwacji i długotrwałego przechowywania.
| Odmiana kapusty | Masa łodygi g | Wydajność kg / mkw |
| Fioletowy | 1500-2000 | 2,2-2,6 |
| Ogromny | 2500-3000 | 3,0-3,5 |
| Koliber | 700-900 | 3,0-4,0 |
| Kossak | 400-760 | 2,0-2,2 |
Fioletowy
Ogromny
Koliber
Kossak
Odmiany Violetta i Gigant można pozostawić na drugi rok w celu uzyskania nasion, natomiast Kolibri i Kossak to hybrydy i wyhodowane z nasion producentów. Charakterystyczne cechy tych odmian to:
- Fioletowy. Odmiana czeska polecana jest do świeżego użytkowania i przetwarzania. Owalne, płaskie liście koloru niebiesko-zielonego z jasnofioletowymi nerwami tworzą półpionową rozetę o średnicy 50-70 cm.Łodyga zaokrąglona płaska jest koloru ciemnofioletowego z białą soczystą miazgą. Odporny na mróz, średni okres przydatności do spożycia w okresie zimowym.
- Ogromny. Kolejna czeska odmiana z dużą półpionową rozetą. Szeroko-owalna blaszka liściowa ma szaro-zielony kolor ze średnim woskowym nalotem. Kolor żył jest biało-zielony. Łodyga jest duża, biało-zielona, z wklęsłym wierzchołkiem. Odporny na ciepło i suszę, dobrze przechowywany.
- Koliber. Zalecane do świeżego użytku i domowej kuchni. Rozeta półpionowa składa się z średniej wielkości zielonych liści pokrytych woskiem o średniej intensywności. Owoc łodygi jest eliptyczny z ciemnofioletową skórką. Ma doskonały smak.
- Kossak. Używany do recyklingu. Rozeta liści jest półpionowa, utworzona przez duże ciemnozielone liście o średnim woskowym nalocie. Duży, żółtozielony owoc łodygi ma eliptyczny kształt z płaskim wierzchołkiem. Smak jest doskonały.
Technika uprawy kalarepy
Uprawa kalarepy niewiele różni się od uprawy innych rodzajów kapusty. Prawie wszystkie odmiany tego warzywa są mrozoodporne, dlatego dobrze znoszą sadzenie w otwartym terenie. Metoda uprawy sadzonek służy jedynie do uzyskania wcześniejszego zbioru wczesnych mieszańców. Ale można je również bezpiecznie sadzić na otwartym terenie z nasionami, szczególnie w regionach południowych.
Przygotowanie gleby
Kalarepa w przeciwieństwie do białej kapusty może rosnąć nawet na marginalnych glebach, ale poprzez nawożenie i wzbogacanie gleby uzyskasz znacznie lepsze zbiory. To warzywo nie toleruje kwaśnych gleb. Takie gleby wymagają wapnowania przed sadzeniem. Najlepszymi prekursorami kalarepy są dynia, pomidory, marchew, marchew, cukinia i rośliny strączkowe.
Przygotowanie terenu obejmuje następujące kroki:
- jesienią wykop ziemię z dodatkiem obornika i próchnicy (4 kg na m2);
- stosować nawozy mineralne, które zawierają potas, fosfor i azot lub popiół;
- wiosną ponownie zastosować nawóz, wprowadzając go do wierzchniej warstwy gleby za pomocą grabi;
- jeśli nawozy nie były stosowane jesienią lub zimą, zastosuj je podczas sadzenia do każdego dołka lub dodaj popiół (40 g na dołek).
Sadzenie sadzonek
Aby uzyskać wczesne zbiory kapusty, użyj metody sadzenia. W regionach północnych metoda ta jest stosowana do wszystkich odmian kalarepy, uzyskując do 2 zbiorów w sezonie.
Jeśli chcesz uprawiać sadzonki kalarepy, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami:
- Przygotowanie nasion i siew. Nasiona w sprzedaży są zwykle już posortowane i zdezynfekowane i nie wymagają wstępnej obróbki. Siać nasiona w doniczkach z zapasem 2-3 nasion lub w skrzynkach z dalszym zbieraniem sadzonek.
- Daty lądowania. Sadzonki wczesnych odmian kalarepy zaczynają kiełkować od początku do końca marca, w zależności od regionu sadzenia i warunków pogodowych.
- Warunki temperaturowe. Kiełkować nasiona w temperaturze 20 stopni. Gdy pojawią się pędy, obniż temperaturę, ale nie mniej niż 10 stopni i utwardzaj sadzonki przez 7-10 dni. Ma to zapobiec wyciągnięciu się sadzonek. Następnie zwiększ temperaturę do 16-18 stopni w ciągu dnia, z obowiązkowym obniżeniem do 11 stopni w nocy.
- Nurkować. Kalarepa nie toleruje dobrze nurkowania, ale jeśli nadal stosowałeś tę metodę, nurkuj sadzonki 8-10 dni po wykiełkowaniu. Następnie podlej i ocień sadzonki. Utrzymuj temperaturę 20 stopni przez 2-3 dni, a następnie obniż ją.
- Podlewanie. Podlewaj sadzonki co drugi dzień.
- Top dressing. Jeśli roślina wygląda na silną i cierpi na choroby, można pominąć karmienie. Kiedy pojawi się czarna noga, rozlej glebę słabym roztworem nadmanganianu potasu i osusz glebę suchym piaskiem.
- Sortowanie sadzonek. Przed sadzeniem w otwartym terenie utwardzaj sadzonki i posortuj je. Kalarepa jest mniej podatna na choroby niż inne rodzaje kapusty, ale przy obfitym podlewaniu sadzonki mogą rozwinąć chorobę czarnych nóg.
Sadzonki są gotowe do sadzenia w otwartym terenie za około 30-35 dni, kiedy każdy kiełek ma 4-5 prawdziwych liści. Kalarepa jest bardzo lekka, dlatego przy uprawie sadzonek należy zapewnić jej dodatkowe oświetlenie.
Sadzonki sadzi się w otwartym terenie pod koniec kwietnia - na początku maja, kiedy temperatura powietrza przekracza 8 stopni.
Jak prawidłowo siać nasiona kapusty kalarepy: jak przygotować glebę, jak wybrać nasiona kalarepy, jak przygotować nasiona do siewu, jak dbać o plony, zobacz następujący film:
Lądowanie w otwartym terenie
Wczesne odmiany można sadzić z nasionami bezpośrednio w ziemi, tylko zbiory będą nieco później. Odmiany roślin wcześnie i średnio dojrzewające w gruncie pod folią na początku maja. Następnie posadź przygotowane sadzonki w ziemi, również pod folią. Posadź kapustę na zewnątrz w połowie maja, a późniejsze odmiany pod koniec maja.
Podczas wysiadania duże znaczenie ma pogoda. Jeśli wiosna jest zimna, musisz poczekać. W niskich temperaturach kalarepa da strzałę kwiatową zamiast wyhodować łodygę.
Sadzenie kalarepy nie różni się od sadzenia innych rodzajów kapusty:
- Przygotowanie gleby. Przygotuj glebę do sadzenia kapusty, do każdego dołka dodaj nawozy mineralne lub popiół i ostrożnie rozlej dołek co najmniej 2 litrami wody.
- Schemat lądowania. Odmiany wcześnie dojrzewające sadzić w ziemi w odległości 40-45 cm między wstążkami, 20-30 cm między rzędami na wstążce z odległością 15-20 cm między roślinami Odmiany późno dojrzewające - w rzędach co 60 cm, w rzędzie 20-25 cm.
- Sortowanie i sadzenie sadzonek. Jeśli sadzisz sadzonki, posortuj je, odrzuć słabe i chore rośliny. Wyląduj wieczorem. Zakop kiełek w ziemi nie głębiej niż liście liścienia, aby łodyga była dobrze uformowana. Podczas sadzenia wbij glebę w dołek, rozlej i posyp suchą ziemią, aby zapobiec wysychaniu.
Podczas sadzenia nasion wysiewać z marginesem z dalszym przerzedzaniem sadzonek. Dla ułatwienia sadzenia zaparzyć rzadką pastę mączną, ostudzić do temperatury pokojowej, dodać nasiona kapusty i za pomocą czajnika z dziobkiem wylać mieszaninę na przygotowane rzędy. Nasiona osadzamy w glebie na 1,5-2 cm.
Aby kapusta nie była przenoszona na stół przez całe lato, sadzi się ją w kilku etapach co 20-30 dni.
Aby uzyskać informacje na temat prawidłowego sadzenia sadzonek kapusty kalarepy, zobacz następujący film:
Pielęgnacja kapusty
Aby uzyskać dobre zbiory kapusty kalarepy, należy ją regularnie podlewać, karmić roślinę, poluzować glebę i usuwać chwasty:
- Podlewanie. Ten rodzaj kapusty nie wymaga tak dużo wody jak inne, jednak nie lubi wysychania gleby. Dlatego podlewanie najlepiej wykonywać metodą deszczową, a następnie poluzować ziemię. Podlewanie odbywa się co 2-3 dni, ponieważ roślina rośnie w suche lato, podlewanie można zmniejszyć do 1 raz w tygodniu.
- Top dressing. Opatrunek górny jest zwykle wykonywany dwukrotnie. Za pierwszym razem z infuzowanym roztworem zgniłego obornika rozcieńczonym wodą w stosunku 1: 5. Drugie karmienie odbywa się za pomocą złożonych nawozów mineralnych zgodnie z instrukcjami.
- Spulchnianie i usuwanie chwastów. Kapusta kalarepa uwielbia luźną glebę, dlatego spulchnianie przeprowadza się tak często, jak to możliwe - po każdym podlewaniu i deszczu. Pomaga to zatrzymać wilgoć w glebie i pozbyć się chwastów. Kalarepa w przeciwieństwie do białej kapusty nie jest skulona, aby nie przeszkadzać w tworzeniu się łodygi.
Choroby i szkodniki
Kapusta kalarepa jest mniej podatna niż inne rodzaje kapusty na choroby wspólne dla wszystkich roślin krzyżowych. Opracowano nowe odmiany, które są najbardziej odporne na choroby kapusty. Aby zapobiec chorobom roślin, zastosuj kilka środków zapobiegawczych:
- jesienią usuń wszystkie resztki z ogrodu;
- nie sadzić kapusty w tym samym miejscu;
- zapraw nasiona przed siewem słabym roztworem nadmanganianu potasu;
- nie nadmiernie zagęszczać upraw;
- nie podlewaj roślin częściej niż to konieczne.
Jeśli rośliny zachorują, zastosuj dostępne w handlu leki: przeciw owadom - insektycydy, przeciw chorobom grzybiczym - fungicydy. Tylko terminowe usunięcie chorych roślin pomoże w walce z chorobami wirusowymi.
Jeśli nie chcesz używać chemii na swojej osobistej działce, środki ludowe pomogą przeciwko owadom i szkodnikom: mieszanka suchej musztardy, czarnego pieprzu i popiołu lub mieszanka popiołu, tytoniu i mielonego pieprzu. Mieszanki te można posypać ziemię wokół kapusty, a rośliny spryskać przygotowanymi roztworami na bazie tych mieszanek z dodatkiem mydła w płynie.
Gromadzenie i przechowywanie
Zbieranie kapusty kalarepy odbywa się w miarę dojrzewania łodygi. Jeśli zostawisz dojrzałą roślinę łodygową na winorośli, może ona zesztywnieć i pęknąć. Chociaż ostatnio pojawiły się odmiany, które zachowują swoje walory handlowe, nawet gdy są przejrzałe.
Odmiany kalarepy wczesne i sezonowe są spożywane na świeżo lub używane do przetwórstwa. Odmiany te nie podlegają długotrwałemu przechowywaniu.
Późne odmiany kalarepy, ze względu na gęstszą strukturę wewnętrzną, są dobrze marynowane i przechowywane. Kapustę wykopuje się, usuwa się rozetę z liści, a roślinę łodygową przechowuje się z korzeniem w piwnicy, posypując piaskiem.
Konieczne jest jednak przestrzeganie reżimu temperatury w piwnicy. Wilgotność nie powinna być mniejsza niż 95%, a temperatura powinna wzrosnąć powyżej 0 stopni. Tylko w tym przypadku kapusta będzie dobrze przechowywana do 6-8 miesięcy.
Kalarepę można przechowywać w lodówce, ale nie dłużej niż 3 tygodnie. Można go również zamrozić poprzez krojenie w kostkę lub wcieranie tarką. Mrożona kapusta będzie odpowiednia do przygotowania dań głównych lub jako dodatek do zup.
Recenzje ogrodników
★★★★★ Natalia, 47 lat, Południowy Ural. Sadzę kalarepę dopiero drugi rok, białą odmianę wiedeńską. Lubię to w sałatkach, starte. Zrywam ją młodo, wtedy jest delikatna i smaczna. Latem niszczę całą uprawę, a jesienią inne kapusty są już odpowiednie. ★★★★★ Oksana, 35 lat, Jekaterynburg. Po prostu uwielbiam kalarepę! Nie warto go hodować do dużych rozmiarów, ponieważ pojawiają się twarde włókna i staje się mniej soczysty. Przede wszystkim lubię odmiany w kolorze fioletowym. Jest bardzo przydatny ze względu na wysoką zawartość krzemu. ★★★★★ Oleg, 56 lat, obwód moskiewski.Sadzona kalarepa hybryda Korist. Bardzo soczyste warzywo, zjedz je jak jabłko! Ale przede wszystkim podobał mi się, ponieważ nie tworzy grubych włókien i nie odrasta. W tym roku spróbuję sadzić tę odmianę 2 razy: sadzonki wiosną, a następnie latem w otwartym terenie.Ukryj Dodaj swoją recenzję
Imię, miasto Oszacowanie swoją opinię
Uprawa kapusty kalarepy nie jest trudna, szczególnie dla osób, które uprawiały już inne rodzaje kapusty na swojej stronie. W sezonie można uzyskać 2 lub nawet 3 plony i cieszyć się tym warzywem przez całe lato.