Kapusta pekińska to smaczne i zdrowe warzywo, które przyćmiło wielu członków rodziny kapustowatych. Jej soczyste liście idealnie nadają się do sałatek warzywnych, a główki kapusty można przechowywać przez kilka miesięcy. Dowiemy się, jakie są metody uprawy tej kapusty, jak ją sadzić i jak uzyskać duże zbiory.
Co to jest kapusta pekińska?
Kapusta pekińska (Brassica rapa pekinensis) lub Petsai (angielskie pe-tsai) to roślina dwuletnia. W kulturze jest uprawiany jako warzywo roczne. W sezonie uzyskuje się trzy zbiory. Ta roślina warzywna pojawiła się na rynku rosyjskim nie tak dawno - 7-8 lat temu. Początkowo „Pekin” był egzotyczny dla Rosjan, ale dziś jest popularnym produktem spożywczym, na który istnieje stałe zapotrzebowanie niezależnie od pory roku.
Kapusta pekińska to ważny produkt kulinarny. Wyróżnia się cennym składem odżywczym, miękką strukturą i soczystością, dobrze komponuje się z mięsem, rybami, warzywami. Pekin zawarty jest w różnorodnych potrawach - sałatkach, zupach, gołąbkach itp.
Kapusta dojrzewa jesienią, ale rośnie w szklarni przez cały rok. W ciepłym sezonie, kiedy szklarnie nie wydają pieniędzy na ogrzewanie, a konkurenci pojawiają się w postaci sezonowych warzyw, cena kapusty pekińskiej spada.
Opis botaniczny
Liście są soczyste i delikatne, zebrane w główkę kapusty lub rozetę. Kolor - w zależności od odmiany zielony lub jasnożółty. Każdy liść ma środkową żyłkę, brzegi są faliste lub postrzępione. Odwrotna strona liści jest pryszczasta. Cylindryczne główki kapusty mają podłużne liście. W kontekście główek kapusty żółtawozielonej, biało-zielonej, żółtawo-białej - barwa zróżnicowana.
Główną cechą i różnicą między "Pekingiem" a innymi rodzajami kapusty jest brak pnia.
Pochodzenie
Kapusta pekińska ma swoją nazwę nie bez powodu, jej ojczyzną są Chiny. Pierwsze wzmianki o tym warzywku pochodzą z V wieku. Według starożytnych przekazów kapusta ta była używana przez Chińczyków nie tylko jako warzywo, ale także jako roślina oleista. Ta kapusta do dziś pozostaje ważną rośliną uprawną dla Chin - jest uprawiana w całym kraju.
Szerzenie kultury
„Pekin” poza Cesarstwem Niebieskim stopniowo rozprzestrzeniał się - najpierw przez północne Chiny i Półwysep Koreański dotarł do Japonii. W XX wieku japońscy hodowcy wyhodowali wiele odmian i mieszańców kapusty pekińskiej - przewyższali swoich poprzedników dojrzałością, plonem i smakiem.
Kiedy „Pekin” trafił na rynki Europy i Ameryki, wywołał prawdziwą sensację. Wspaniały smak tego warzywa szybko przekonał lokalnych konsumentów, a rolnicy pospiesznie zaczęli masowo uprawiać nową kapustę. Kapusta pekińska jest znana w Rosji od około 10 lat, teraz to warzywo jest nadal aktywnie wprowadzane do krajowej uprawy warzyw.
Korzyść, szkoda i skład
Kapusta pekińska jest ceniona za niską zawartość kalorii. 100 g zawiera tylko 14 kcal, czyli o połowę mniej niż w kalafioru i białej kapuście. Wartość odżywcza:
- białka - 31,5%;
- węglowodany - 64%;
- tłuszcz - 5%.
W „Pekinie” jest ogromna ilość pożytecznych substancji, wśród nich szczególnie wiele:
- witamina C - uczestniczy w regeneracji tkanek i przyspiesza regenerację po infekcjach wirusowych;
- witaminy A, E, K, B2, B6, B9;
- sole mineralne ;
- kwas askorbinowy, nikotynowy, foliowy - ten ostatni jest szczególnie przydatny dla organizmu kobiet;
- pierwiastki śladowe - jod, cynk, mangan, żelazo, fluor, selen, potas, wapń;
- luteina - pomaga zachować funkcję wzrokową;
- naturalne cukry - są bezpieczne dla sylwetki;
- błonnik - usuwa toksyny i toksyny.
Korzystne cechy:
- poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego;
- wzmacnia odporność;
- wzmacnia układ nerwowy,
- pomaga radzić sobie ze stresem i atakami migreny;
- poprawia pracę przewodu pokarmowego;
- sprzyja tworzeniu się krwinek - zapobiega anemii;
- obniża poziom cholesterolu.
Przeciwwskazania:
- zapalenie trzustki;
- zwiększona kwasowość;
- wrzód trawienny.
Zaleca się, aby kobiety karmiące ostrożnie spożywały kapustę pekińską. Ogólnie rzecz biorąc, to warzywo powinno być spożywane w rozsądnych ilościach. Przejadanie się może prowadzić do rozstroju żołądka.
Popularne odmiany
Wszystkie odmiany kapusty pekińskiej wyróżniają się czasem dojrzewania. Istnieją 3 kategorie odmian - wczesna, średnia i późna. Szczególnie cenione są odmiany uniwersalne - nadają się do uprawy w różnych klimatach. Wczesną kapustę uprawia się pod osłonami lub w szklarniach.
Większość poniższych odmian nadaje się do uprawy na środkowym pasie, w północnych regionach muszą zapewnić schronienie w nocy. Tabela 1 przedstawia popularne odmiany kapusty pekińskiej.
Tabela 1
Różnorodność | Termin dojrzewania | Waga główki kapusty, kg | Uwaga |
Rozmiar rosyjski | 75-80 | 3-4 | Ta hybryda jest zdolna do wzrostu w niesprzyjających warunkach. Główki kapusty są podłużne, z falistymi liśćmi. Na zewnątrz liście są bladozielone, wewnątrz - kremowo-żółte. |
Pomarańczowa mandarynka | 40 | 0,8-1,2 | Jedna z najwcześniej dojrzewających odmian. Można sadzić nie tylko wiosną, ale także wczesnym latem - można zebrać kilka upraw. Nadaje się na Syberię. |
Martha | 40 | 1-1.5 | Doskonały smak. Wczesna kapusta o średniej wielkości główkach. Odmiana jest odporna na kwitnienie. |
Granat | 70-80 | 2-2.5 | Podłużne główki kapusty są duże. Liście są ciemnozielone. Wysoka odporność na choroby. |
Hydra F1 | 60 | 3-44 | Podłużne główki kapusty o ciemnozielonych liściach. Głowy są bujne, do połowy otwarte. Smak jest doskonały. |
Wiktoria | 50-55 | 1,2-4 | Może być przechowywany przez długi czas, zachowuje swój smak przez 3 miesiące. Główki kapusty są duże, luźne, cylindryczne. Soczysta kapusta, odpowiednia do wyciskania. |
Cha cha | 55-60 | 2,5-3 | Wczesna dojrzała hybryda, odpowiednia na środkowy pas. Uprawiane z sadzonkami i nasionami |
Lampka wina | 70 | 1,5-2 | Główki kapusty mają gęsty, przyjemny jasnozielony kolor. Odmiana ciepłolubna, polecana na rejony południowe. |
Manoko F1 | 50 | 0,8-1,5 | Główki kapusty są beczkowate. Liście są szeroko owalne, musujące. Hybryda jest odporna na kwitnienie. |
Kapusta pekińska rosyjska wielkość
Kapusta pekińska Pomarańczowa mandarynka
Kapusta pekińska Marfa
Kapusta pekińska Granat
Kapusta pekińska Hydra
Kapusta pekińska Victoria
Kapusta pekińska Cha-Cha
Kapusta pekińska Szkło
Kapusta pekińska Monako
Najlepsi poprzednicy
Zaleca się uprawę kapusty pekińskiej po roślinach strączkowych i zbożach. Najlepszymi prekursorami „Pekinu” są uprawy, po których glebie zachowuje wystarczającą ilość składników odżywczych.
Korzystni poprzednicy:
- pomidor;
- ziemniaki;
- cukinia;
- ogórki;
- cebula;
- marchewka.
Nie zaleca się sadzenia kapusty pekińskiej na obszarach, na których rosły rośliny, na których występuje powszechnie występujące patogeny. Niepożądanymi prekursorami są inne rodzaje kapusty i buraków.
Jak sadzić kapustę pekińską na sadzonki?
Nasiona sadzonek zaczynają się wysiewać 30 dni przed sadzeniem w ziemi lub w szklarni. Aby uzyskać wczesne zbiory, nasiona wysiewa się pod koniec marca lub na początku kwietnia. Aby uzyskać sadzonki kapusty, które będą przeznaczone do spożycia w okresie zimowym, nasiona wysiewa się pod koniec czerwca.
Przygotowanie nasion do sadzenia
Jeśli nasiona są kupowane w sklepie z nasionami, nie wymagają specjalnego traktowania. Nie wymagają obróbki przedsiewnej, można je sadzić bezpośrednio w podłożu. Jeśli do siewu używa się nasion domowych, należy je wykiełkować, aby zidentyfikować nasiona niezdolne do życia.
Jak kiełkować nasiona pekinu:
- Nasiona rozprowadza się między warstwami tkaniny nasączonej wodą.
- Umieść nasiona w ciepłym miejscu do kiełkowania.
- Po 3-4 dniach wykiełkują zdrowe nasiona. Porośnięte okazy sadzi się w pojemnikach wypełnionych podłożem. Pędy pojawiają się za 4-5 dni.
Nasiona uzyskane samodzielnie zaleca się traktować kompozycją przeciwgrzybiczą. Nasiona zanurza się w gorącej wodzie (50 ° C) na 15 minut, a następnie zanurza w zimnej wodzie na kilka minut. Wysusz nasiona przed sadzeniem.
Przygotowanie gleby do siewu
Sadzonki uprawiane są w luźnej glebie. Jedną z najlepszych opcji jest podłoże kokosowe - przygotowywane jest z wysuszonych i pokruszonych resztek powierzchni orzechów kokosowych. Na tym luźnym i przewiewnym podłożu można uprawiać wyselekcjonowane sadzonki, zdrowe i mocne. Zaleca się wymieszanie podłoża z humusem w stosunku 2: 1. Aby poprawić jakość odżywczą podłoża, dodaje się do niego popiół.
Drugą opcją uzyskania luźnej i pożywnej mieszanki gleby do uprawy sadzonek jest mieszanka torfowo-darniowa. Składniki miesza się w równych częściach.
Wysiew nasion do sadzonek
Kapusta pekińska nie toleruje żadnego przeszczepu. Aby uniknąć zbierania, nasiona wysiewa się nie w zwykłych pojemnikach, ale w oddzielnych pojemnikach. Najlepszą opcją są doniczki lub kasety torfowe. Jego zaletą jest możliwość sadzenia w gruncie razem z sadzonkami. Takie podejście pozwala uniknąć stresu związanego z przesadzaniem sadzonek kapusty.
Kolejność siewu:
- Do każdej doniczki sadzi się 2-3 nasiona na głębokość 0,5-1 cm.
- Podlewanie upraw.
- Umieść w ciepłym miejscu. W tym okresie uprawy nie wymagają oświetlenia.
- Kiedy pojawiają się pędy, doniczki są przestawiane bliżej światła.
Pielęgnacja sadzonek
Sadzonki potrzebują dużo światła, optymalna temperatura do wzrostu i rozwoju to około + 10 ° C.
Procedura pielęgnacyjna:
- Regularne podlewanie. W razie potrzeby podłoże zwilża się. Woda do nawadniania jest używana jako ciepła, osiadła.
- Rozwolnienie. Po podlaniu gleba jest delikatnie poluzowana.
- Rębnia. Kiedy pierwsze prawdziwe liście pojawią się na sadzonkach, nadmiar roślin zostanie usunięty. Powinna być jedna, najsilniejsza i najzdrowsza sadzonka.
Sadzonki są gotowe do sadzenia, gdy pojawi się na nich 4-5 prawdziwych liści. Dzieje się to około 30 dni po siewie. Podlewanie zatrzymuje się na 3-4 dni przed zejściem na stałe w miejsce,
Jak przeszczepić sadzonki kapusty pekińskiej na otwarty teren?
Jeśli sadzonki rosną w doniczkach torfowych, nie trzeba ich usuwać - sadzonki umieszcza się w dołkach wraz z „pojemnikiem”. Pojemniki z czasem zmieszają się z glebą, zapewniając roślinom dodatkowe pożywienie.
Na 8-10 dni przed spodziewanym zejściem na ląd sadzonki są utwardzane - są wyprowadzane na ulicę. Czas twardnienia stopniowo wydłuża się do jednego dnia - po czym sadzonki są sadzone.
Działkę, na której mają zostać posadzone sadzonki przygotowuje się wcześniej, jesienią lub wiosną. Glebę wykopuje się głęboko, usuwając resztki roślin. Podczas jesiennych wykopów wprowadza się humus lub kompost.
Sadzonki sadzi się według kilku schematów:
- Aby główki kapusty rosły duże, sadzonki sadzi się zgodnie ze schematem 35x35 cm lub 50x50 cm.
- Jeśli kapusta jest uprawiana na liście sałaty, możesz użyć wzoru 30x25 cm.
Procedura wyokrętowania:
- Przed sadzeniem sadzonek przygotowuje się wnęki odpowiadające systemowi korzeniowego sadzonek.
- Superfosfat, mocznik i popiół drzewny są umieszczane w każdej studzience - po łyżce.
- Doniczkę torfową ostrożnie umieszcza się w zagłębieniu i posypuje ziemią.
- Posadzoną roślinę podlewa się u nasady. Woda do nawadniania powinna być ciepła.
Przez pierwsze 2 tygodnie sadzenia zaleca się przykrycie na noc folią. Rano film jest usuwany.
Aby uformować wysokiej jakości główki kapusty, sadzone sadzonki sztucznie ograniczają godziny dzienne.
Jak doświadczony ogrodnik sadzący sadzonki kapusty pekińskiej na otwartym terenie pokazano na poniższym filmie:
Uprawa przez nasiona
Metoda bez pestek pozwala uniknąć etapu przeszczepu roślin, co ułatwia uprawę kapusty pekińskiej. Nasiona sadzi się zwykle w otwartym terenie do późnego zbioru - do jesienno-zimowego wykorzystania główek kapusty.
Daty sadzenia kapusty pekińskiej
Termin sadzenia kapusty pekińskiej zależy od cech klimatycznych regionów i warunków pogodowych. Siew rozpoczyna się, gdy tylko gleba się nagrzeje.
Wybierając termin siewu, weź pod uwagę czas pojawienia się pierwszych przymrozków i dojrzewania odmiany. Jeśli na przykład pierwsze przymrozki pojawią się na początku września, późne odmiany nie będą miały czasu na dojrzewanie. Ale w regionach południowych można łatwo uprawiać odmiany późno dojrzewające.
Do bezpośredniego wysiewu nasion do gruntu zalecane są trzy czasy siewu:
- 25 kwietnia - 5 maja;
- 20 maja - 1 czerwca;
- na początku sierpnia.
W czerwcu i do połowy lipca warzywo nie jest wysiewane - takie nasadzenia rozwijają kwitnienie. Optymalna temperatura dla rozwoju "Pekinu" wynosi od +16 do + 22 ° C. Tabela 2 przedstawia terminy siewu nasion dla różnych metod uprawy (dla regionów o klimacie umiarkowanym).
Tabela 2
Metoda uprawy | Odmiany wcześnie dojrzewające | Środek sezonu | Późne dojrzewanie |
Sadzonka | od połowy marca do połowy kwietnia | wczesny kwiecień | nie siadaj |
Siew w otwartym terenie | Może | Może | koniec lipca - pierwsza dekada sierpnia |
Siew w glebie szklarniowej | kwiecień | kwiecień | W połowie sierpnia |
Schemat sadzenia
Podczas siewu kapusty pekińskiej bezpośrednio do gleby wymagana jest precyzja - nasiona są natychmiast rozprowadzane w ich otworach. Odległości między sąsiednimi rowkami zależą od odmiany:
- dla odmian wczesnych - odstęp między sąsiednimi otworami wynosi 30-40 cm;
- dla odmian późnych - 45-50 cm.
Jeśli z jakiegoś powodu nasadzenia okażą się zbyt częste - być może ogrodnik chciał grać bezpiecznie i zbyt często siał nasiona, trzeba je będzie przerzedzać.
Wczesne dojrzewające odmiany liściaste wysiewa się w odstępach co 10 cm, a gdy liście pojawią się na roślinach, są one odcinane na sałatki - zwalnia się miejsce dla innych roślin.
Wysiew nasion w ziemi
Procedura siewu w otwartym terenie:
- Na przygotowanych łóżkach - wykopanych i nawożonych, oznaczenia wykonuje się zgodnie ze schematem sadzenia.
- Siew można wykonać na dwa sposoby - w wykonanych bruzdach lub w pojedynczych otworach. Najlepszą opcją jest zrobienie małego grzebienia, w którym znajdują się otwory w odstępach 25-30 cm. Nasiona wysiewa się w gęstszą bruzdę - w odległości 10 cm. Wszystkie dodatkowe sadzonki są następnie usuwane.
- W każdym otworze umieszcza się kilka nasion - wystarczą 2-3 sztuki. Głębokość sadzenia - 1,5 cm.
- Posadzone nasiona posypujemy ziemią i lekko zagęszczamy dłonią.
- Po kilku tygodniach sadzonki są przerzedzane, pozostawiając najlepszy kiełek.
Doświadczeni ogrodnicy radzą przykrywać kiełki plastikowymi butelkami z otwartymi pokrywkami - aby kapusta, pchła krzyżowa i ślimaki nie rzucały się na delikatne sadzonki.
Dbanie o kapustę w ogrodzie
Aby kapusta pekińska rosła smacznie i była duża, ważne jest, aby zapewnić jej wszystko, co niezbędne podczas wzrostu - aby chronić ją przed niekorzystnymi wpływami naturalnymi, podlewać i karmić na czas, chronić przed chorobami i owadami.
Jeśli stosuje się metodę uprawy sadzonek, zaleca się przykrycie młodych nasadzeń specjalną szmatką - agrofibrą lub lutrasilem.
Korzyści z uprawy pod osłonami:
- Schronisko chroni kapustę zarówno przed zimnem, jak i palącym słońcem. Młode rośliny dobrze rozwijają się w temperaturach od +13 do + 25 ° C, pod płótnem tworzy się dla nich korzystny mikroklimat.
- Chroni korzenie przed gniciem w porze deszczowej.
- Chroni rośliny przed pchłami krzyżowymi.
Pół miesiąca po posadzeniu sadzonek łóżka są ściółkowane - posypane torfem lub posiekaną słomą. Ta technika agrotechniczna pozwala zatrzymać wilgoć w glebie i zapobiega rozwojowi chwastów. Mulczowanie pozwala zrobić to bez hillingowania. Rozluźnienie jest konieczne tylko na początkowym etapie, gdy rośliny dorosną, można to zrobić bez poluzowania.
Podlewanie
Kultura wymaga regularnego podlewania dla pełnego rozwoju. Obficie nawilżaj kapustę. Zalecana częstotliwość to raz w tygodniu. Do nawadniania używa się ciepłej wody, wylewa się ją tylko u nasady - woda, która dostaje się na liście, powoduje oparzenia. Najlepszą porą na podlewanie jest poranek lub wieczór, kiedy zachodzi słońce.
Nadmierna wilgoć jest niedopuszczalna - może wywołać zgniliznę korzeni. Zalecana wilgotność gleby to 65%.
Top dressing
Kapusta pekińska to szybko rosnąca kultura, bardzo wrażliwa na karmienie. Dzięki 2-3 opatrunkom można znacznie zwiększyć plon. Ale ważne jest, aby nie zapominać - to warzywo szybko wchłania azotany, dlatego w okresie wegetacji nie można stosować wielu nawozów mineralnych. Częstotliwość opatrunków i ich skład przedstawiono w tabeli 3.
Tabela 3
Najlepszy okres opatrunku | Kompozycja | Uwaga |
10-14 dni po zejściu na ląd sadzonek | Opcje żywienia (na roślinę - 1 litr roztworu): - roztwór infuzyjny dziewanny - weź 1 kg na wiadro wody; - roztwór infuzji ptasich odchodów na wiadro wody - 0,5 kg; - napar z pokrzywy i ziół. | Jeśli kultura jest sadzona wiosną, takie karmienie przeprowadza się trzy razy. Rośliny sadzone latem karmione są 2 razy. |
2 tygodnie po pierwszym karmieniu | Złożony nawóz. | Wykonaj zgodnie z instrukcją. |
2 tygodnie po trzecim karmieniu | Przywraca się materię organiczną. | Stawki są takie same jak przy pierwszym karmieniu. |
Aby zwiększyć plony, równolegle z opatrunkiem korzeniowym można stosować dolistne. Na przykład taki roztwór znajduje się w 1 litrze przegotowanej wody, rozpuszcza się kwas borowy (2 g). Biorą gorącą wodę, gdy kwas się rozpuści, dolewają zimną wodę - wystarczy na 10 litrów. Powstały roztwór spryskuje się wieczorem kapustą.
Nawożenie kapusty pekińskiej w okresie formowania się głowy opisano na poniższym filmie:
Kwiat
Kapusta pekińska to roślina krótkiego dnia. Aby uformować główki kapusty, potrzebujesz krótkich godzin dziennych. Warunki sprzyjające tworzeniu się głowy występują wiosną i jesienią. Jeśli godziny dzienne są dłuższe - ponad 12 godzin, a na zewnątrz jest gorąco, Pekin może uruchomić strzały. Kapusta zakwita, zanim uformują się główki kapusty. Aby zapobiec kwitnieniu rośliny, temperatura nie powinna przekraczać + 20 ° C.
Cechy uprawy w szklarni
Zaletą uprawy kapusty pekińskiej w szklarni jest możliwość stworzenia optymalnych warunków do wzrostu. Tutaj można kontrolować długość godzin światła dziennego, temperaturę i wilgotność. Najlepszą opcją jest ogrzewana szklarnia, w której można uprawiać Peking przez cały rok.
Rosnące cechy:
- Kapusta pekińska może być używana do zagęszczania nasadzeń pomidorów i ogórków.
- W przypadku szklarni zaleca się stosowanie mieszańców wcześnie dojrzewających o okresie dojrzewania 40-50 dni. Plon kapusty sięga jednej tony na sto metrów kwadratowych. Najlepsze hybrydy do uprawy w szklarni to Spring Jade F1 i Spring Beauty F1.
- Gleba w szklarni powinna być lekka i żyzna. Przed wysianiem nasion gleba jest dezynfekowana - traktowana parą lub podlewana roztworem siarczanu miedzi. To zdarzenie jest szczególnie ważne, jeśli wcześniej w szklarni zauważono czarną nogę, stępkę lub inne choroby kapusty.
- Siew w szklarni rozpoczyna się na początku marca lub nawet wcześniej. Dzieje się tak, jeśli szklarnia jest ogrzewana, w przypadku szklarni nieogrzewanych wysiew odbywa się później - pod koniec marca.
- W szklarniach można zastosować dowolną metodę uprawy - siew bezpośredni lub sadzonkę.
- Konserwacja szklarni obejmuje regularne nawilżanie gleby, nawożenie i przerzedzanie.
Choroby i szkodniki
Kapusta pekińska ze względu na krótki okres wegetacji rzadko choruje. Ale tych, którzy chcą zjeść jej soczyste liście, jest wielu, są to:
- pchła krzyżowa;
- mszyca;
- ślimaki;
- gąsienice motyla kapuścianego;
- błąd krzyżowy.
Aby zapobiec atakom owadów, stosuje się następujące środki zapobiegawcze:
- zniszczyć chwasty na czas;
- nasiona wysiewa się na czas, a nasadzenia przykrywa się specjalnymi płótnami;
- obserwować płodozmian;
- w pobliżu sadzi się cebulę, petunie, nagietki i inne rośliny odstraszające szkodniki;
Jeśli na nasadzenia wpływa pchła krzyżowa, posypuje się je mieszaniną popiołu i pyłu tytoniowego, zmieszanych w równych częściach. Możesz również traktować kapustę Fitovermem. Jeśli zmiany są silne, zastosuj „Aktara” i inne silne środki owadobójcze.
Na kapustę pekińską mogą wpływać mozaiki, kil, biała zgnilizna, czarna noga, mączniak rzekomy, tracheomikoza. Do kontroli i zapobiegania stosuje się następujące metody:
- posypane popiołem drzewnym - pomaga w zwalczaniu mączniaka prawdziwego i fałszywego;
- spryskany "Binoramem" - przeciwko bakteryjnej zgniliznie;
- zaprawianie nasion przed siewem;
- zapobieganie podlewaniu się wody - w celu uniknięcia zaskórników, jeśli choroba nadal dotyka kapustę, użyj płynu „Fitosporin” lub Bordeaux.
Zbiór i przechowywanie kapusty pekińskiej
Czas zbioru i okres trwałości kapusty pekińskiej zależą od cech odmiany. Główki kapusty są odporne na zimno - wytrzymują temperatury do minus 5 ° С. Dlatego nie należy się spieszyć z czyszczeniem.
Odmiany sadzone w drugiej połowie lata dojrzewają we wrześniu. Odmiany późne zbierane są w połowie października. Odmiany wcześnie dojrzewające nie są używane do przechowywania w zimie, ale kapusta sadzona w lipcu leży do Nowego Roku.
Funkcje zbierania i przechowywania:
- Główki kapusty zbierane są przed mrozem. Zamrożony „Pekin” nie zostanie zapisany.
- Przejrzałe nie powinny być dozwolone - przerośnięte główki kapusty smakują gorzej i nie są przechowywane przez długi czas.
- Nie podlewaj kapusty przed zbiorami.
- Do długotrwałego przechowywania układane są tylko w pełni uformowane zdrowe główki kapusty, które nie mają zgniłych ani uszkodzonych liści.
- Główki kapusty są przechowywane w piwnicy lub w lodówce. Główki kapusty zawija się w folię spożywczą lub pakuje do toreb. Szczelność nie jest potrzebna - do warzywa musi napłynąć trochę powietrza.
- Jabłka i inne owoce nie mogą być przechowywane obok kapusty pekińskiej.
- Aby zapobiec tworzeniu się kondensatu pod folią, główki kapusty są schładzane przez 3-4 godziny przed włożeniem do opakowania.
- Jeśli nie spakujesz głów, pozostaną nie dłużej niż 10 dni.
- Liście można zamrozić, umieszczając je w workach.
- Aby przechowywać główki kapusty w piwnicy, są one wykorzenione. Kapustę umieszcza się w skrzynkach wypełnionych zwilżonym piaskiem - posypanym korzeniami. Można przechowywać w workach - pakowane są do pudełek.
- Temperatura w piwnicy powinna wynosić od 0 do + 3 ° C. Optymalna wilgotność wynosi 95%.
- Co dwa tygodnie główki kapusty są badane pod kątem zgniłych i suchych liści, a po ich znalezieniu są odcinane.
Popularne błędy
Najczęstsze błędy popełniane przez ogrodników:
- Nieprawidłowo wybrany czas wysiewu nasion prowadzi do kwitnienia. Podobny efekt jest spowodowany złym terminem przesadzania. Tym, którzy mają wątpliwości co do sukcesu, zaleca się stosowanie hybryd - ich strzelanie jest mniej rozwinięte.
- Przy zbyt gęstych nasadzeniach roślina nie otrzymuje odpowiedniego odżywiania i miejsca do wzrostu - prowadzi to do kwitnienia części upraw. Aby temu zapobiec, należy przestrzegać okresów sadzenia i w razie potrzeby przerzedzać rośliny.
- Kiedy sadzonki są przesadzane do zimnej gleby, rośliny przestają rosnąć. W rezultacie nie mają czasu na dojrzewanie, a często wyrzucają strzały.
- Intensywne ciepło sprzyja również strzelaniu. Jeśli temperatura wzrośnie powyżej + 22 ° C, nie powinieneś być zbyt leniwy, aby stworzyć sztuczne cieniowanie do nasadzeń, rzucając na nie specjalne płótno.
- Jeśli kapusta nie zostanie usunięta na czas, zakwitnie.
Kwitnąca kapusta pekińska
Opinie
★★★★★ Wasilij Jegorowicz, ogrodnik amator, obwód lipiecki. Uprawiam Pekin w szklarni. Początkowo próbowałem uprawiać go w zwykły sposób - na otwartym polu. Ale nie zapuściła korzeni, a potem główki kapusty wypuściły strzały i zakwitły. Teraz dorastam w szklarni - tutaj nie ma problemów ze strzelaniem. Sadzę różne odmiany - głównie wczesne. ★★★★★ Polina Sh., 45 lat, region Krasnodar. Najbardziej lubię Victorię. Jej główki kapusty są doskonale przechowywane, ponadto zimą stają się jeszcze smaczniejsze. Ma bardzo soczyste liście - idealne do sałatek. Najlepiej rośnie w szklarni, ale dla mnie dobrze dojrzewa na otwartym polu, najważniejsze jest przykrycie sadzonek folią po posadzeniu. Ukryj Dodaj swoją recenzję
Imię, miasto Oszacowanie swoją opinię
Istnieje kilka ważnych niuansów w uprawie kapusty pekińskiej. Głównym warunkiem uzyskania zbiorów jest terminowe wysiewanie nasion. Warto pomieszać terminy, a zamiast soczystych główek kapusty otrzymasz kwitnącą roślinę. Reszta technologii rolniczej „pekińskiej” nie wyróżnia się niczym - każdy ogrodnik może uprawiać to warzywo.