Pstrąg to jedna z najsmaczniejszych i najdroższych ryb. Po zorganizowaniu odpowiednich warunków możesz sam go wyhodować. Ale nie wszystkie rodzaje pstrąga są trzymane w domu. Dlatego, aby zaangażować się w taką działalność, konieczne jest szczegółowe zbadanie technologii i cech hodowli pstrąga.
Czego potrzebujesz do hodowli pstrąga?
Wymagania sprzętowe do hodowli pstrąga są takie same jak w przypadku innych gatunków ryb. Osoba, która będzie zajmować się takim gospodarstwem domowym, będzie musiała kupić lub wyposażyć:
- staw lub basen;
- RAS (do użytku domowego);
- sprzęt kontrolny.
Po zorganizowaniu niezbędnych warunków zakup narybku. Ich liczba zależy od wymiarów pojemnika, w którym będą się znajdować. Karmienie narybku będzie wymagało mieszanek paszowych i dodatków.
Hodowla i sprzedaż pstrąga nie jest drogim biznesem. Ale aby go otworzyć, musisz wcześniej przygotować kapitał początkowy. Wymagana jest również praktyczna znajomość hodowli ryb w domu. Przeżywalność pstrąga zależy od jakości wody, temperatury, karmienia i szeregu innych warunków. Bez doświadczenia w tej dziedzinie prawdopodobieństwo pomyślnej realizacji pomysłu jest zminimalizowane.
Jakiego rodzaju pstrąga rozmnażać?
Istnieje około 20 gatunków pstrągów. Jednak mniej z nich można wyhodować w domu. Hodowlę pstrąga utrudnia fakt, że należy on do gatunków drapieżnych. Dlatego przed wyhodowaniem jej w domu musisz upewnić się, że masz wystarczająco dużo pieniędzy na wyżywienie.
Każdy z gatunków pstrąga ma własne preferencje dotyczące trzymania. Konieczne jest wcześniejsze podjęcie decyzji, który z nich rozwiedzie się, w celu zorganizowania odpowiednich warunków.
Najlepsze gatunki (rasy) pstrąga
W domu można hodować tylko 2 rodzaje pstrąga :
- tłuczek, znany również jako pstrąg strumieniowy;
- tęcza (mykizha).
Drugi rodzaj pstrąga obejmuje kilka podgatunków. Najwyższe wskaźniki produktywności odnotowano w głębinowych kanadyjskich kamyczkach i pstrągu Donaldson. Rosną dwa razy szybciej i produkują o 30% więcej potomstwa w porównaniu ze swoimi kongenerami.
Dopuszcza się wspólne trzymanie pstrąga tęczowego i potokowego.
Tęcza
Pstrąg tęczowy pochodzi z Ameryki Północnej. Jest przyzwyczajony do niskich temperatur, ale lepiej rośnie w ciepłych warunkach. Zaleca się trzymać pstrąga tęczowego w temperaturze od 16 do 18 stopni Celsjusza powyżej zera. Ten typ ma kilka zalet:
- narybek waży nie więcej niż 30 gramów, dzięki czemu jest łatwiejszy w utrzymaniu w młodym wieku;
- w ciągu zaledwie roku ryba może dorastać do 125 gramów;
- młode samice mogą przynieść nawet 800 jaj.
Wadą pstrąga tęczowego jest to, że dojrzałość płciową osiągają w wieku około trzech lat. Z tego powodu nie można rozmnażać pstrąga we wczesnych latach.
Samce można rozpoznać po szerokim tęczowym pasku. Pojawia się w okresie dojrzewania. Do hodowli pstrągów zaleca się przetrzymywanie samic do dorosłości. W tym wieku są w stanie wyprodukować do 3 tysięcy jaj. Narybek rodzi się wiosną.
Ruchyovaya
Pstrąg potokowy rośnie wolniej niż pstrąg tęczowy i rodzi mniej potomstwa. W pierwszym roku młode ryby ważą tylko 25 gramów. Aby pstrąg ważył 500 gramów, musi mieć co najmniej 3 lata.
Zalety pstrąga źródlanego obejmują:
- dorosła ryba waży 12 kilogramów;
- samica jest w stanie wyprodukować do 1500 jaj;
- średnica jednego jajka to zaledwie 7 milimetrów, dzięki czemu nie zajmują dużo miejsca do ich przechowywania.
Pstrąg potokowy osiąga dojrzałość płciową w wieku 3 lat. Zwiększając temperaturę do +8 stopni Celsjusza, okres inkubacji można skrócić do 65 dni. Jeśli jaja są przechowywane w wodzie o temperaturze +2 stopnie Celsjusza, okres inkubacji zajmie około dwustu dni. Jesienią rodzą się młode ryby.
Zakup narybku
Skup narybku prowadzony jest w wyspecjalizowanych gospodarstwach rybnych zajmujących się hodowlą pstrąga. Koszt narybku zależy od ich wagi. W przypadku pstrąga wskaźnik ceny waha się od 250 do 400 rubli za kilogram. Im mniejszy narybek, tym droższy będzie kosztować.
Według statystyk nie przeżyje jedna dziesiąta młodego pstrąga, bez względu na to, jak komfortowe były warunki jego trzymania.
Tańszym sposobem hodowli pstrąga jest zakup kawioru. Ale ludziom, którzy nie mają doświadczenia w tej dziedzinie, trudno będzie wyhodować z niego ryby. W takim przypadku bezpieczniej jest kupować dorosłe osoby o wadze 200 gramów, które po pewnym czasie mogą same się odrodzić i wyhodować narybek.
Wybór miejsca do uprawy pstrąga
Wybór miejsca uprawy pstrąga zależy od jego wieku. Najczęstsze sposoby utrzymywania przedstawicieli tego gatunku to:
- klatki;
- staw;
- RAS.
Klatki lepiej nadają się dla młodych i dorosłych ryb. Zaleca się przechowywanie kawioru oddzielnie. W celu zwiększenia wzrostu można zastosować połączone metody konserwacji. Istnieją również różnice w maksymalnej dopuszczalnej objętości konstrukcji. W przypadku klatek i stawu liczba ta wynosi 100 metrów sześciennych, a dla RAS - tylko 60.
Ogród botaniczny
Klatki są uważane za najbardziej opłacalny sposób trzymania pstrąga. Polega na zastosowaniu specjalnego zbiornika. Na obwodzie umieszczane są kołki, na które naciągnięta jest metalowa lub nylonowa siatka. Zewnętrznie konstrukcja przypomina podbierak.
Klatki ustawiane są w otwartym zbiorniku, w którym ryby mają zapewnione naturalne warunki do życia. Maksymalna średnica takiej konstrukcji to 20 metrów, a głębokość 6 metrów lub więcej. Głębokość klatek zależy od głębokości zbiornika, w który są wyposażone. Należy zachować odległość co najmniej 1 metra od klatki do dna. Do mocowania konstrukcji dozwolone jest użycie kotwy.
Klatki klasyfikuje się według rodzaju wody, w której są ustawione. Jeśli używana jest ciepła woda, przepływ nie jest zapewniony. Zwykle takie konstrukcje są zautomatyzowane.
Klatki z zimną wodą to:
- sekcyjny;
- ponton;
- nieruchomy.
Do montażu takich konstrukcji wykorzystuje się jeziora północne. Lądowania w wodzie morskiej są pontonowe i zautomatyzowane. Ta opcja najlepiej nadaje się do hodowli pstrąga.
Staw
Istnieją dwa rodzaje stawów do hodowli pstrąga: naturalne i ręczne. Pierwsza opcja hodowli pstrąga jest mniej odpowiednia, ponieważ raczej trudno jest stworzyć w niej warunki niezbędne dla tego typu ryb.
Dodatkowym zagrożeniem są kłusownicy, a ochronę przed nimi można zapewnić tylko wtedy, gdy staw znajduje się na terenie prywatnym. Zaletą naturalnego zbiornika jest to, że nie ma potrzeby karmienia.
Główne warunki, jakie powinien spełniać samodzielnie wykonany staw, to obecność prądu i odpowiednia temperatura. Przepływ przyczynia się do nasycenia zbiornika tlenem i eliminacji odpadów. Odpowiednia temperatura sprzyja szybszemu wzrostowi pstrąga. Warunkiem wstępnym jest karmienie ryb w takim zbiorniku.
Główną wadą domowego stawu jest to, że czasami trzeba samemu zapłodnić jaja.
Możesz dowiedzieć się więcej o funkcjach wyboru samic do zbierania jaj dla narybku, oglądając ten film:
Zamknięte instalacje wodociągowe
Zainstalowanie zamkniętego źródła wody jest popularnym, ale kosztownym sposobem trzymania pstrąga. W RAS jest zestaw wyposażenia niezbędnego do zapewnienia warunków do hodowli ryb w basenie.
Instalacja składa się z:
- filtry wodne;
- sprzęt do pompowania;
- systemy czyszczenia i dezynfekcji;
- urządzenie do wymiany gazowej;
- urządzenia grzewcze.
Dzięki recyrkulacji woda w basenie zostaje oczyszczona i wypełniona tlenem. Aby sprzęt działał prawidłowo, używa się specjalnie kupowanej żywności, a nie naturalnej. Główną zaletą jest to, że proces karmienia i stan wody są pod kontrolą człowieka. Temperaturę w basenie można regulować niezależnie. Ryzyko zanieczyszczenia zewnętrznego jest zminimalizowane.
Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak wygląda i funkcjonuje hodowla pstrąga w domu, oglądając ten film:
Uprawa sprzętu
Warunki odpowiednie do uprawy pstrąga w domu można zapewnić poprzez:
- generator gazu, który napełnia wodę tlenem i ozonem;
- pompy do cyrkulacji wody;
- czyszczenie filtrów;
- automatyczne systemy karmienia;
- urządzenia do określania poziomu kwasowości i chloru w zbiorniku.
Jeśli planowane jest hodowanie ryb z kawioru i narybku, zakupiony jest dodatkowy sprzęt do inkubacji. Do łapania i przenoszenia pstrągów potrzebne są również wiadra i sieci.
W przypadku korzystania z RAS większości sprzętu nie trzeba kupować osobno.
Cykl i technologia uprawy
Hodowla pstrąga zajmuje dużo czasu. Aby narybek w ciągu kilku lat osiągnął rozmiary dorosłej ryby, konieczne jest stworzenie odpowiednich warunków. Sprzęt służący do hodowli pstrąga nadaje się również do innych gatunków ryb. Różnica polega na wyjątkowych warunkach. W tym celu zaleca się najpierw zbadać cechy środowiska naturalnego, w którym żyje pstrąg.
Skład chemiczny wody
Chemia wody odpowiednia do utrzymania pstrąga obejmuje następujące normy:
- poziom tlenu - od 7 do 11 miligramów na litr (wymagany wskaźnik zapewni kolumna napowietrzająca);
- wartość pH - nie niższa niż 6,5 i nie wyższa niż 8 (jeśli spadnie poniżej dopuszczalnej, ryba przestaje się rozmnażać, rośnie wyżej - pstrąg może zginąć);
- stężenie azotanów - do 100 miligramów na litr (powyżej tej wartości stwarza zagrożenie dla ryb);
- poziom amoniaku - 0,1 miligrama na litr;
- indeks twardości - od 8 do 12;
- zawartość dwutlenku węgla - do 35 miligramów na litr;
- poziom chloru - do 0,01 miligrama na litr.
Aby sprawdzić wskaźniki chemiczne, stosuje się specjalne urządzenia, które można kupić w sklepach ze sprzętem.
Karmienie narybku i dorosłych ryb
Prawidłowe karmienie decyduje o tym, jak długo narybek dorośnie do wielkości dorosłego i jak smaczna będzie ryba. Istnieją dwa rodzaje paszy dla pstrąga: ekologiczna i sucha. Ryba smakuje lepiej, jeśli zostanie użyty pierwszy rodzaj.
Aby mięso ryby było czerwone, do karmy należy dodać kantaksantynę.
Żywienie narybku i dorosłych ryb jest inne. Należy rozpocząć karmienie pstrąga od momentu jego narodzin. Racja dla narybku składa się z:
- zooplankton (dopuszcza się dodanie żółtka jaja);
- mączka mięsna i rybna;
- olej rybny.
Możesz przygotować zacier, łącząc różne opcje karmienia. Optymalna liczba karmień dziennie nie powinna przekraczać 9 razy. Dla tysiąca osób potrzeba około 90 gramów paszy. Na rynku dostępny jest specjalny typ pływający i tonący, który ułatwia karmienie.
Dorośli mogą być karmieni suchym i żywym pokarmem. Stosunek tych gatunków jest podzielony w przybliżeniu po równo z nastawieniem na korzyść żywych. Dieta dla dorosłych ryb składa się z:
- siekane mięso zwierzęce;
- odpady rybne;
- Krewetka;
- ślimaki wodne;
- owady.
Błonnik służy również do karmienia ryb. Nie przynosi żadnych korzyści pstrągowi, ale rozluźnia inne rodzaje paszy, dzięki czemu są lepiej przyswajane.
Temperatura
Trudno jest regulować temperaturę w organizmie pochodzenia naturalnego. Dlatego zaleca się trzymanie pstrąga w RAS. W zależności od wieku dla tego rodzaju ryb odpowiednie są następujące wskaźniki:
- od +6 do +12 stopni Celsjusza - do dojrzewania kawioru;
- od +10 do +14 stopni Celsjusza - do smażenia;
- od +14 do +16 stopni Celsjusza - dla dorosłych ryb.
Temperatura stopniowo rośnie wraz ze wzrostem pstrąga.
Opieka i rosnące standardy
Aby pstrąg dobrze prosperował, należy przestrzegać kilku wskazówek. Woda musi mieć odpowiednią temperaturę i wystarczającą ilość tlenu. Konieczne jest sprawdzenie, czy filtry działają prawidłowo - zanieczyszczenie wody może zaszkodzić rybom.
Zaleca się oddzielanie małych i dużych ryb, umieszczając je w oddzielnych pojemnikach. Dzięki tej metodzie słabsze osobniki dostaną więcej pożywienia i szybciej będą rosły. W okresie tarła należy wybierać najlepsze osobniki, które będą rodzić potomstwo.
W normalnym rozwoju waga pstrąga tęczowego wynosi:
- 30 gramów - w wieku narybku;
- 125 gramów - jednoroczni;
- 200 gramów - ryba od dwóch lat.
Pstrąg potokowy rozwija się wolniej, dlatego dla niego wskazane wskaźniki są niższe w tym samym wieku.
Zapobieganie chorobom
Jeśli jedna z ryb wykazuje oznaki choroby, należy ją przenieść z reszty do oddzielnego pojemnika i monitorować pod kątem zdrowia. Aby zmniejszyć ryzyko zachorowań, należy używać świeżej żywności, która nie zawiera płatków bawełnianych, okresowo sprawdzać stan wody, nie trzymać razem młodocianych i dorosłych.
W przypadku chorób zakaźnych charakterystyczne cechy to:
- przebarwienie łusek;
- zwolnione tempo;
- zmniejszona potrzeba karmienia.
Kupując narybek lub młode ryby, nie zaleca się wypuszczania ich dotychczasowym osobnikom. Konieczne jest trzymanie jej przez jakiś czas w kwarantannie, aby upewnić się, że nie ma żadnych chorób.
Częste błędy w hodowli pstrąga
Lista najczęstszych błędów popełnianych przez niedoświadczonych hodowców ryb obejmuje:
- brak stałego monitorowania jakości wody, w której trzymany jest pstrąg;
- zakup taniej paszy (istnieje ryzyko zmniejszenia populacji ryb o połowę);
- oszczędność na rozmiarach zbiornika, w którym znajduje się pstrąg (gęstość zaludnienia nie powinna przekraczać maksymalnego dopuszczalnego wskaźnika);
- stosowanie sprzętu niskiej jakości lub używanego (najmniejsza awaria może poważnie uszkodzić pstrąga);
- skup narybku z niezarejestrowanych ferm.
Hodowlę pstrąga należy prowadzić ściśle według instrukcji. Pomoże to uniknąć większości błędów.
Koszt i rentowność
Otwarcie firmy zajmującej się hodowlą pstrąga będzie wymagało od 1,5 do 3 milionów rubli, w zależności od metody, która zostanie zastosowana do utrzymania ryb. Na zakup narybku i paszy potrzeba około 400 tysięcy rubli. Zaleca się zatrudnianie doświadczonych pracowników. Łączna pensja dla nich wyniesie około 300 tysięcy rubli. Reszta środków zostanie przeznaczona na wyposażenie zbiornika do hodowli pstrąga.
Rentowność tego biznesu wynosi od 9%. Za tonę pstrąga można dostać średnio 155 tysięcy rubli. Duże gospodarstwa mają niższą rentowność niż małe.
Domowa hodowla pstrąga to dochodowy rodzaj działalności gospodarczej. Ale jego zwrot nastąpi za 2-3 lata. Aby zaangażować się w takie działania, będziesz potrzebować nie tylko wiedzy z zakresu hodowli ryb, ale także dużo wolnego czasu. W przeciwnym razie sukces w hodowli pstrąga jest zminimalizowany.