Sterlet hodowlany to stosunkowo prosty pomysł na biznes dla początkujących przedsiębiorców spożywczych. Uprawa jesiotra w domu wymaga pewnych umiejętności i specjalnego sprzętu. Ale przy pomocy dobrze przemyślanego biznesplanu realizacja tego pomysłu nie będzie wymagała dużego wysiłku i kosztów.
Cechy domowej hodowli sterleta
Sterlet należy do rodziny jesiotrów. Ten rodzaj ryb różni się od swoich krewnych wieloma czynnikami, z których głównym jest wielkość. Standardowa waga sterleta waha się od 500 gramów do 2 kilogramów, a długość od 30 do 65 centymetrów. W dobrych warunkach taka ryba może dorastać do 90 centymetrów i ważyć 4 kilogramy. Jego długość życia sięga ponad 25 lat.
Osobom mieszkającym w prywatnym domu z własną działką polecamy samodzielną hodowlę sterleta. Dodatkowym atutem jest obecność na działce zbiornika retencyjnego. Jeśli go nie ma, wymagane będzie jego ułożenie. Wielkość i głębokość basenu zależy od możliwości lub oczekiwanej objętości wyhodowanego sterleta. Korzystanie z basenu jest dozwolone jako odpowiednik zbiornika.
Plan hodowli i sprzedaży sterleta obejmuje następujące pozycje:
- układ zbiornika (jeśli planujesz regularnie uprawiać jesiotra, będziesz dodatkowo potrzebować pokoju);
- kupowanie odpowiedniej paszy;
- po przygotowaniu warunków dla sterleta kupuje się narybek (początkowo trzymany jest w osobnym pojemniku);
- wzrost narybku do wielkości dorosłej ryby;
- opracowanie planu sprzedaży jesiotra.
Pomyślna hodowla sterletów w domu wymaga dokładnego poznania technologii, dostępności sprzętu i dużej ilości wolnego czasu. Obecnie na rynku dostępne są innowacyjne wynalazki, które upraszczają proces hodowli ryb w domu. Ale ich użycie wymaga dodatkowych inwestycji.
Zalety i wady sterleta hodowlanego
Jak każda domowa hodowla ryb, hodowla sterletów ma swoje zalety i wady.
Lista profesjonalistów składa się z:
- mała konkurencja;
- możliwość pracy w domu;
- wskaźnik wysokiego dochodu;
- to samo zapotrzebowanie o każdej porze roku.
Lista wad obejmuje:
- wrażliwość młodych ryb na czystość i temperaturę wody, w której się znajdują;
- wysokie ryzyko zachorowalności i śmiertelności narybku;
- potrzeba stałego monitorowania warunków, w jakich trzymane są ryby;
- trudność w pozyskaniu zdrowego narybku do hodowli sterletów;
- długi okres zwrotu z inwestycji (sterlet osiąga wielkość dorosłego osobnika w ciągu 3 lat).
Pomimo wielu niuansów i trudności w uprawie sterleta, szereg zalet zapewnia ogromne korzyści z tego biznesu. Jesiotry to drogie gatunki ryb, więc jest na nie duże zapotrzebowanie, nawet jeśli są konkurenci. Koszt sterleta jest stosunkowo wysoki, dzięki czemu sprzedaż w małych ilościach może zapewnić znaczny dochód. Problemy ze sprzedażą jesiotra są rzadkie.
Oprócz sprzedaży ryb hodowla jesiotra pozwala na zorganizowanie dodatkowego biznesu w zakresie sprzedaży skór, które również są wysoko cenione na rynku. Jeśli zorganizujesz dobre warunki, ryba będzie stabilnie produkować kawior. Sprzedaż tych produktów to kolejna możliwość uzyskania dodatkowego dochodu. Ale zbieranie kawioru wymaga specjalnego sprzętu, dlatego zwiększa się wielkość kapitału początkowego na rozpoczęcie działalności.
Obszar hodowli ryb
Rozmieszczenie zbiornika na ryby jest głównym warunkiem hodowli ryb. Cechy realizacji tego kroku zależą od okresu, w którym ryba jest uprawiana. Ponieważ jesiotr osiąga dorosłość w ciągu 3 lat, nie można zapewnić hodowli w ciągu jednego sezonu. Z tego powodu zbiornik jest osadzony w pomieszczeniu, w którym sterlet będzie czuł się komfortowo w zimnych porach roku.
Basen, pokój
Na bazie basenu powstaje staw wewnętrzny. Aby go otworzyć, potrzebujesz dużego pomieszczenia o powierzchni 30 metrów kwadratowych. Jeśli basen znajduje się w oddzielnym budynku, należy go podgrzać. Sterlet hodowlany wymaga basenu o minimalnych wymiarach:
- głębokość - 100 centymetrów;
- długość - 250 centymetrów;
- szerokość - 150 centymetrów.
Basen o takich wymiarach można utrzymywać samodzielnie. Średnia wielkość ryb, które można hodować w ciągu roku w takich warunkach to co najmniej jedna tona. Osiadanie basenu odbywa się przy obliczaniu 60 kilogramów żywej ryby na metr kwadratowy. metr.
Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak wyposażyć basen do hodowli sterletów w mieszkaniu, oglądając ten film:
Staw
Aby hodować sterleta na wolnym powietrzu, musisz ulepszyć swój własny staw. Wymagania dotyczące jego aranżacji są poważniejsze niż w przypadku basenu krytego. Jeśli nie zastosujesz się do instrukcji, ryba nie zapuści korzeni w stawie.
Początkowo konieczne jest przetworzenie dna stawu - powinno być jak najbardziej równomierne. W tym celu należy wyeliminować dziury i niskie miejsca. Jeśli tak się nie stanie, woda będzie stopniowo nasiąkać.
Następnym krokiem jest uporządkowanie terenu wokół stawu. Na brzegu nie powinno być krzewów, gałęzi ani drzew. Roślinność jest usuwana wraz z korzeniem. Obecność systemu korzeniowego doprowadzi do zarastania i utleniania zbiornika, w wyniku czego łowienie będzie bardzo trudne.
Aby staw samodzielnie żywił się wodami naturalnymi, konieczne jest oczyszczenie pobliskich zbiorników i ujść do wód gruntowych.
Spośród rodzajów stawów do hodowli sterletów najlepiej nadaje się odpływ. Zalety tej opcji to:
- łatwość wędkowania;
- brak trudności w obróbce dna;
- minimalny poziom utleniania i nasiąkania wodą.
Jeśli na terenie obszaru lokalnego występują zagłębienia lub wąwozy, należy preferować ustawienie stawu drenażowego. Woda w takich zbiornikach jest dobrze ogrzewana przez promienie słoneczne, a dno obfituje w roślinność.
Jeśli masz duże pieniądze i chęć wyhodowania dużej ilości ryb różnych typów, możesz ulepszyć staw. Ale jego budowa i utrzymanie, oprócz inwestycji finansowych, będzie wymagało wiele wysiłku.
Sprzęt i pojemniki do hodowli sterletów
Na początkowym etapie mały plastikowy basen wystarczy do hodowli sterletów. Jego głębokość nie przekracza 100 centymetrów przy długości 250 centymetrów. Może hodować wystarczającą liczbę ryb przez cały rok, aby czerpać zyski z biznesu. W przyszłości, wraz ze wzrostem zasobów rybnych i sprzedaży, można ulepszyć staw wewnętrzny lub basen.
Aby stworzyć korzystne warunki, potrzebny będzie sprzęt zapewniający:
- filtrowanie;
- napowietrzanie;
- reżim temperaturowy.
Rozwiązanie tego problemu zapewnia kompresor, pompy i filtry. Automatyczny podajnik oszczędza dodatkowy czas i wysiłek. Ale ze względu na wysokie koszty nie będzie pasować do wielu początkujących przedsiębiorców.
Kupując kompresory i pompę, trzeba skupić się na sprzęcie, który ma limit możliwości ponad to, co jest wymagane. Ten krok pomoże przedłużyć żywotność zakupionych urządzeń. Jeśli w przyszłości zostanie zorganizowana hodowla ryb, nie będzie konieczności zakupu nowego sprzętu.
W celu utrzymania niezbędnych warunków w zbiorniku zaleca się stosowanie ZAZ (zamknięta instalacja wodociągowa). To urządzenie zapewnia:
- obróbka mechaniczna i biologiczna;
- wymagane warunki temperaturowe;
- zaopatrzenie w tlen wody;
- niszczenie szkodliwych mikroorganizmów.
Do basenu można podłączyć kilka podobnych instalacji jednocześnie. Głównym warunkiem jest obecność ogrzewania w pomieszczeniu, w którym będą pracować. Sprzęt powoduje intensywną wymianę wody, stwarzając warunki do gęstego osadzenia ryb.
Proces karmienia i karmienia jest zautomatyzowany. Instalacja może być monitorowana wizualnie. Z pomocą tego sprzętu oszczędza się paszę i zasoby potrzebne do utrzymania sterletów. Minimalizowany jest wpływ warunków atmosferycznych na ryby oraz występowanie różnych chorób.
Jak wybrać jedzenie?
Sterlet jest karmiony na dnie zbiornika. Stan ten odpowiada temu, jak ryby tego gatunku jedzą w naturze. W sprzedaży dostępna jest gotowa karma dla jesiotra. W razie potrzeby możesz sam przygotować.
Pasza dla sterletów powinna składać się z:
- białko;
- gruby;
- lizyna;
- fosfor.
Narybek jesiotra charakteryzuje się nierównomiernym rozwojem. Jedna piąta całości rośnie szybciej niż inne, w wyniku czego staje się silniejsza i pochłania większość paszy dla siebie.
Nadaje się do karmienia młodych ryb tego gatunku:
- rozwielitki;
- larwy owadów;
- małe skorupiaki;
- smażyć świeże ryby.
Kiedy dorosną, do diety można dodać muszle. Głównym pokarmem dorosłego sterleta są skorupiaki. Nie karm ryb zbyt dużą ilością pokarmu, ponieważ może to im zaszkodzić. Przy zakupie specjalnej karmy łatwiej jest dostosować dawkę. Opakowanie wskazuje, ile pokarmu potrzeba dla określonej liczby ryb w zależności od wieku.
Jeśli ryby są trzymane na wolnym powietrzu w stawie i nie planuje się ich przenosić w okresie zimowym, wówczas karmienie kończy się wraz z nadejściem przymrozków i staw jest wapnowany. Podczas hibernacji waga ryby nie zmienia się. Karmienie zostaje wznowione na wiosnę.
Reżim temperaturowy
Aby sterlet czuł się komfortowo, temperatura w wodzie musi być utrzymywana na poziomie od +18 do +20 stopni Celsjusza. Dopuszczalny limit to +24 stopnie Celsjusza. Wyższe temperatury będą dla ryb nieprzyjemne.
Należy również wziąć pod uwagę wahania temperatury. Latem temperatura wody nie powinna spaść poniżej +20 stopni Celsjusza. W innych porach roku musisz utrzymywać reżim temperaturowy co najmniej +17 stopni Celsjusza.
Kupowanie narybku
Jeśli planujesz samodzielnie hodować sterleta w domu, zaleca się kupowanie dojrzałego narybku. Zakup odbywa się od późnej wiosny do wczesnej jesieni. Narybek można kupić w specjalnych gospodarstwach, które hodują ryby. Taki narybek otrzymuje prawidłowe odżywianie od urodzenia i przyzwyczaja się do ludzi. Dlatego ingerując w ich styl życia, będą odczuwać mniejszy stres.
Sklepy specjalistyczne sprzedają również narybek. Ale zazwyczaj otrzymują towar z hodowli ryb za dopłatą. Dlatego ta metoda jest mniej korzystna.
Średni koszt narybku sterleta zależy od wielkości i wynosi około 20 rubli. W przypadku braku doświadczenia w tej dziedzinie należy zaangażować specjalistę. Po zakupie narybek należy przewozić w niskiej temperaturze. Dlatego jeśli na zewnątrz jest gorąco, lepiej odłożyć ich transport do wieczora.
W przypadku narybku do samodzielnej hodowli wymagane są dodatkowe koszty. Metodę tę można stosować, gdy do dyspozycji jest wystarczająca liczba dorosłych sterletów.
Pojemnik na narybek
Wymagania dotyczące pojemnika do trzymania narybku są takie same jak dla dorosłych ryb, z wyjątkiem wielkości. Młody sterlet jest trzymany w małym plastikowym basenie. Kiedy dorosną, można je wypuścić do stawu.
Basen do smażenia można założyć samodzielnie lub zakupić gotowy sprzęt. Druga metoda jest prostsza, ponieważ polega na zakupie już zmontowanych pojemników z niezbędnym wyposażeniem.
Inwestycja i zwrot kosztów
Wysokość inwestycji uzależniona jest od planowanej ilości ryb. Aby wyhodować 1 tysiąc narybku, potrzebny będzie sprzęt o wartości 300 tysięcy rubli. Dodatkowo koszty idą do:
- zakup narybku - 25 tysięcy rubli;
- zakup żywności - 35 tysięcy rubli;
- opłata za energię elektryczną - 25 tysięcy rubli.
Od początku wiosny do końca jesieni narybek dorasta do 500 gramów. Gdy ta ryba osiągnie określoną wagę, można ją sprzedać. Średnia cena za jedną rybę to 300 rubli. Okres zwrotu wynosi co najmniej rok.
Zalecenia dotyczące sprzedaży dorosłego sterleta
Najprostszą i najbardziej opłacalną opcją wdrożenia jest otwarcie własnego sklepu. Ale hodowla innych gatunków ryb będzie wymagana, aby ją utrzymać i przyciągnąć klientów. Możesz również dostarczać produkty do już działających sklepów. W tym przypadku głównym zadaniem jest zaoferowanie klientom korzystniejszej polityki cenowej niż konkurenci. Otwierając własną farmę rybną, możesz w przyszłości sprzedawać narybek osobom, które dopiero rozpoczynają własną działalność gospodarczą.
Hodowla sterletów w domu to opłacalny pomysł na biznes dla osób, które są gotowe poświęcić temu większość czasu. Ale aby odnieść sukces w tej dziedzinie, będziesz potrzebować specjalnego sprzętu i znajomości systemu hodowli jesiotra. W przeciwnym razie biznes się nie opłaci.