Asortyment czerwonej kapusty jest mniej zróżnicowany niż na przykład biała kapusta, ale rośnie w całej Rosji bez wyjątku (w zależności od gatunku). Przeczytaj więcej o odmianach niezwykłej kapusty i ich cechach - poniżej.
Wczesne odmiany
Wczesne odmiany dojrzewają w 70-100 dni, ale nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Ta kapusta jest przeznaczona wyłącznie do spożycia latem i jesienią.
Przykład F1
Ta kapusta pochodzi od holenderskich hodowców i jest uprawiana w całej Rosji. Okres dojrzewania jest krótki 75-80 dni. Główki kapusty są okrągłe i duże. Na nacięciu jest fioletowa, masa może osiągnąć 4 kg. Wydajność jest wysoka - 8-10 kg / mkw.
Blaszki liściowe są małe, w kolorze fioletowym i pokryte woskowym nalotem, a żyłka jest jasnofioletowa. Hybryda, podobnie jak wszyscy przedstawiciele należący do gatunków wcześnie dojrzewających, nie jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania. Odmiana odporna na zimno. Nie pęka. Jest spożywany natychmiast po pobraniu lub w puszkach.
Kyoto F1
Japońska hybryda uprawiana w okresie wiosenno-letnim i letnio-jesiennym. W pierwszym przypadku plon uzyskuje się w 70-75 dni po posadzeniu sadzonek w otwartym terenie, w drugim - po 75-85 dniach. Wskaźniki wydajności są wysokie - 8-9 kg / m2. m.
Główka kapusty ma kulisty kształt, jasny i lśniący fiolet. Liście są delikatne i cienkie. Widelce nie pękną. Dojrzała kapusta może być bezpiecznie pozostawiona na winorośli przez jakiś czas na polu. Nie straci atrakcyjności rynkowej i nie wpłynie to w żaden sposób na jej gust. Jest odporny na większość typowych chorób kapusty i odporny na pękanie.
Ametyst
Odmiana pochodzenia rosyjskiego, która jest również dobra jako świeża w różnych sałatkach. Kapusta jest przechowywana przez krótki czas - nie dłużej niż 2 miesiące bez utraty smaku i wyglądu.
Zbiory zbierane są po 110-120 dniach od wykiełkowania. Widelce mają prawidłowy zaokrąglony kształt, z fioletowym nacięciem. Blaszki liściowe są ciemnoniebiesko-zielone i pokryte mocnym nalotem woskowym. Lekko pofalowane wzdłuż krawędzi. Waga jednej główki kapusty wynosi 2 kg. Dojrzewanie plonu następuje polubownie, wskaźniki są niskie - 2,9 kg / mkw. Odmiana odporna na więdnięcie fusarium.
Odmiany w połowie sezonu
Są to odmiany o okresie wegetacji powyżej 100 dni. Kapusta ma dobry smak, dobrą jakość przechowywania i odporność na choroby.
Topaz
Odmiana pochodzenia niemieckiego, która potrzebuje nie więcej niż 135 dni, aby sadzonki uformowały mocne i gęste główki kapusty. Widelce są zaokrąglone, w kolorze ciemnofioletowym. Średnia wydajność - 6-7 kg / mkw. m.
Uprawa jest zbierana w odpowiednim czasie, ponieważ po zarośnięciu główki kapusty zaczynają pękać - to natychmiast negatywnie wpływa na trwałość. Średnia waga jednego widelca to 1,5 kg. Odmiana odporna na choroby kapusty i dobra w utrzymaniu.
Vorox F1
Hybryda holenderska należąca do gatunku średnio wczesnego. Wystarczy 95 dni, aby dojrzał od sadzenia sadzonek do stałego miejsca. Widły mają szeroki eliptyczny kształt i chociaż są małe, są gęste, ważą do 3,5 kg. Średnia wydajność - 5-6 kg / mkw. m. Odporny na pękanie.
Rozmiary liści wahają się od średnich do dużych. Ich powierzchnia jest gładka, są pomalowane na fioletowo, jest powłoka woskowa. Ta kapusta jest dobra zarówno świeża, jak i przetworzona.
Auto F1
Hybryda z Holandii o okresie wegetacji 116 dni od wykiełkowania. Oferuje wysoką wydajność. Główka kapusty jest okrągło-owalna, pomalowana na intensywny ciemnoczerwony kolor.
Waga jednego widelca rzadko przekracza 2 kg. Liście są średniej wielkości, w kolorze fioletowym, z mocnym woskowym nalotem. Po dojrzewaniu można go pozostawić na polu dłużej niż miesiąc, co w żaden sposób nie wpłynie na smak i prezentację. Kapusta doskonale znosi transport na duże odległości. Wydajność jest wysoka - 8-10 kg / m2. m. Jednak jego istotną wadą jest duża podatność na kil.
Gako
Starożytna odmiana, która nie boi się niskich temperatur i do dziś nie traci na aktualności. Jest uprawiany w całej Rosji od 1943 roku. Po przesadzeniu młodych roślin na otwarty teren dojrzewanie trwa 110-136 dni. Wydajność jest wysoka - 8 kg / m2. m.
Okrągła i gęsta główka kapusty o średniej wadze około 3 kg, nie pęka po osiągnięciu dojrzałości. Liść jest jednolity, pomalowany na kolor szaro-fioletowy, wyraźnie widoczny jest na nim mocny woskowy nalot. Odmiana należy do uprawy odpornej na suszę, charakteryzuje się dobrą utrzymaniem i transportem, umiarkowanie odporną na bakteriozę.
Mikhnevskaya
Wysoko plenna odmiana od hodowców moskiewskich, przeznaczona do uprawy na terenie całego kraju. Zbiór przeprowadza się 120 dni po pojawieniu się zbiorowisk. Gęste główki kapusty są koloru fioletowego z lekkim czerwonym odcieniem. Minimalna waga jednej główki kapusty wynosi 1,4 kg, ale zdarzają się okazy o wadze do 6 kg. wysoka wydajność - 6-8 kg / mkw. m.
Liście niebiesko-fioletowe pokryte są woskowym nalotem o średniej intensywności. Odmiana o doskonałej utrzymaniu jakości i smaku, wytrzymuje wysokie i niskie temperatury otoczenia, ale przez krótki czas. Kapusta nie jest odporna na bakteriozę kilową i śluzową.
Odmiany późne
Czas dojrzewania takiej kapusty to ponad 160 dni, jej główną cechą jest duży rozmiar. Odmiany późno dojrzewające wyróżniają się dobrymi właściwościami transportowymi, nie boją się temperatur poniżej zera i mogą być przechowywane przez długi czas.
Varna F 1
Francuska hybryda, która dobrze rośnie we wszystkich regionach Rosji. Czas dojrzewania - 110-120 dni, wysoka wydajność - 8-10 kg / m2. m. Kochan w kształcie - odwrotnie jajowaty, gęsty, na nacięciu ma bogaty fioletowy kolor. Liście są średnio jajowate. Są lekko musujące, fioletowe i pokryte cienką woskową powłoką. Krawędź jest falista.
Maksymalna waga główki kapusty wynosi 2,5 kg. Ta kapusta ma doskonały smak i jest dobrze przechowywana w zimie. Według zapewnień hodowców toleruje ciepło, jest odporny na fuzarium i wciornastki.
Rodima F 1
Hybryda, nad którą pracowali hodowcy holenderscy. Okres dojrzewania - do 140 dni. Jest odporny na pękanie głowy, odporny na choroby i plenny, zbiera 8-9 kg z 1 m2. m.
Sama główka kapusty ma zaokrąglony kształt, jasnofioletowy kolor na przekroju. Liście są duże, szeroko jajowate, lekko musujące, ciemnofioletowe i pokryte silnym nalotem woskowym.
Languedaker ed
Odmiana o doskonałym smaku i długim okresie przydatności do spożycia (do sześciu miesięcy). Dojrzewa w 120-160 dni, plon jest wysoki - 10 kg / m2. m. Kochan jest gęsty, nie pęka. Jest owalny i ma kolor fioletowy. Średnia waga sięga 2,5 kg.
Dojrzewanie plonu jest przyjazne. Kapusta jest odporna na więdnięcie fusarium i jest stosunkowo odporna na bakteriozę naczyniową i śluzową. Dobrze znosi transport, jest uprawą żaroodporną i odporną na zimno.
Najlepsze odmiany
Spośród różnych odmian kapusty czerwonej wyróżnia się najlepsze pod względem stosunku cech podstawowych. Prawie wszystkie z nich są późno lub w połowie sezonu.
Kalibos
Jest to odmiana kapusty w połowie sezonu uprawiana w całej Rosji. Uformowanie się główek kapusty z sadzonek zajmuje mu 140-150 dni. Nadaje się zarówno do fermentacji, jak i do świeżego spożycia. Widły o charakterystycznym trójkątnym kształcie mają kształt stożka, a ich waga nie przekracza 2 kg. Średnia wydajność - 6 kg / mkw. m.
Liście są czerwone, lekko musujące. Na przekroju główka kapusty ma bogaty czerwono-fioletowy kolor. Roślina o doskonałym smaku, soczystej i delikatnej strukturze. Wielu hodowców warzyw uważa tę odmianę czerwonej kapusty za najsmaczniejszą.
Jednak tak delikatna konstrukcja ma wiele wad:
- Zbiór zmechanizowany nie jest odpowiedni dla Kalibos. Podczas zbierania ręcznego należy uważać, aby nie uszkodzić cienkich liści.
- Ta odmiana nie nadaje się również do długotrwałego przechowywania. Nawet przy optymalnych warunkach przechowywania kapusty wystarczy na najwyżej do grudnia.
- Odmiana wrażliwa na wilgotność gleby i chłód, ale z drugiej strony dzięki temu dobrze znosi niskie temperatury i należy do upraw odpornych na zimno.
Kamienna głowa 447
Stara odmiana, która została wpisana do Państwowego Rejestru Federacji Rosyjskiej w 1943 roku. Przeznaczona jest do uprawy na terenie całego kraju, bez wyjątku zaliczana jest do odmian śródsezonowych. Pomimo tego, że odmiana ta ma szereg wad, jest ona nadal sadzona na swoich poletkach przez plantatorów warzyw od kilkudziesięciu lat.
Roślina osiągnie dojrzałość techniczną główek od pojawienia się pędów po 105-135 dniach. Wydajność jest niska - 2,5-5 kg / m2. m. Widelec jest okrągły, gęsty, ale nieodporny na pękanie. Blaszka liściowa jest lekko pomarszczona lub gładka. Jest pomalowany na czerwono-fiolet i pokryty niewielką warstwą wosku.
Kamienna główka nadaje się do krótkotrwałego przechowywania, średnio odporna na bakteriozę śluzową, zbiory słabo dojrzewają.
Paleta
Odmiana późno dojrzewająca, która potrzebuje około 150 dni od wykiełkowania do dojrzałości technicznej. Wydajność jest średnia, zbierają 5-6 kg z 1 m2. m.
Główki kapusty są okrągłe, fioletowo-czerwone, o maksymalnej wadze 1,8 kg.
Odmiana jest odporna na wahania temperatury i nie boi się kaprysów pogody. Jego liście są rzadkie. Okres przechowywania nie przekracza 4 miesięcy.
Nurima F1
Hybryda holenderskich hodowców, którzy określają ją jako najwcześniej dojrzewającą - roślina potrzebuje tylko 70-80 dni na dojrzewanie. Wskaźniki plonów są średnie, około 6 kg zbiera się z 1 m2. m. Widelec ma absolutnie okrągły kształt, średniej wielkości i fioletowy kolor. Jego waga nie przekracza 2 kg.
Gniazdo jest kompaktowe, co w razie potrzeby pozwala na łatwe przykrycie go materiałem osłonowym. Odmiana jest odporna na choroby i nie cierpi na wahania temperatury. Kapusta nadaje się do krótkotrwałego przechowywania.
Popularne odmiany
Wśród wielu odmian i mieszańców są takie, które są liderami w uprawie w większości ogrodów warzywnych i na obszarach kraju. Te odmiany są odporne na choroby i dobrze się trzymają.
Vanguard F1
Hybryda w połowie sezonu, okres dojrzewania 95-105 dni. Uprawiany we wszystkich regionach Rosji. Główka kapusty jest gęsta, zaokrąglona, na kawałku ciemnofioletowa, o wadze 2,2 kg. Wskaźniki plonów są średnie - 6 kg / mkw. m.
Duże liście są niebiesko-zielone i pokryte woskowym nalotem. Są lekko musujące, lekko pofalowane na krawędzi. Hybryda jest odporna na więdnięcie fusarium.
Antracyt F1
Hybryda w połowie sezonu, która trwa 120-135 dni od pojawienia się sadzonek do dojrzewania główek. Widelce są gęste, fioletowe i owalne. Średnia wydajność - 5 kg / mkw. m.
Jego waga zwykle nie przekracza 2,5 kg. Liście są średnie, fioletowe i pokryte woskowym nalotem. Kultura może wytrzymać krótkotrwałe oziębienie.
Drumond F1
Jest to średnio-wczesna hybryda o wysokiej wydajności. Kultura potrzebuje 100-110 dni na dojrzewanie małych, ale bardzo gęstych główek kapusty, które są odporne na pękanie. Mają kształt okrągłego spłaszczenia.
Wskaźniki wydajności są wysokie - 8-9 kg / m2. m.
W przekroju jest biały, natomiast liście są pomalowane na kolor liliowy. Maksymalna waga widelca to 2 kg, minimalna to 1,5 kg. Roślina dobrze znosi suszę.
Kissendrup
Odmiana śródsezonowa, dojrzewa 130-145 dni po wykiełkowaniu nasion. Pod względem plonu należy do odmian obficie owocujących, daje 7-10 kg / m2. m. Kochan ma charakterystyczny stożkowaty kształt, jest pomalowany na ciemnofioletowy kolor.
Na nacięciu jest czerwono-biały. Średnia waga widelca to 2,5 kg. Jest to odmiana odporna na suszę, tolerująca nadmiar wilgoci. Kapusta jest przechowywana nie dłużej niż 4 miesiące, ma odporność na choroby.
Bokser
Wcześnie dojrzewająca odmiana o gęstych główkach kapusty, której maksymalna waga rzadko przekracza 1,6 kg. Okres dojrzewania 95-110 dni. Widelce mają zaokrąglony kształt i są w kolorze czerwonym i fioletowym.
Liście pokryte są srebrzystym nalotem woskowym. Zbiory dojrzewają polubownie, wskaźniki są średnie - do 6 kg / m2. m, przenośny. Kapusta jest idealna do konserw, dobra i świeża. Odporny na pękanie, ale podatny na kil.
Letni debiut
Przedstawiciel duńskich hodowców. Jedna z najwcześniejszych odmian, dojrzewanie plonu zajmuje tylko 60 dni po przesadzeniu sadzonek 45-dniowych w otwartym terenie. Wskaźniki plonów są średnie - 6-7 kg / mkw. m. Widelec jest koloru ciemnofioletowego, gęsty, jego waga nie przekracza 2 kg. Jest okrągły i średniej wielkości.
Główki kapusty są zwykle spożywane na świeżo od razu, nie są przechowywane. Roślina toleruje zarówno wysokie, jak i niskie temperatury. Uprawa jest przenośna.
Ludmila
W połowie sezonu hybryda wysokowydajna (125-130 dni) z rozpoznawalnym fioletowo-zielonym kolorem główki kapusty, w przekroju ciemnofioletowym. Widelec waży do 2 kg. Ma zaokrąglony kształt. Liście są małe, fioletowo-zielone, z dość intensywnym woskowym nalotem. Średnia wydajność - 5 kg / mkw. m.
Krawędzie są mocno faliste. Hybryda nadaje się do długotrwałego przechowywania, jednocześnie nie traci smaku i atrakcyjnego wyglądu. Odporny na pękanie.
Mars
Czeska odmiana o wysokich plonach w połowie sezonu, która potrzebuje 105-110 dni od wykiełkowania do osiągnięcia dojrzałości technicznej. Główka kapusty ma intensywny ciemnofioletowy kolor, zaokrąglony spłaszczony kształt, średnią gęstość i wagę do 1,5 kg. Wskaźniki plonu są średnio wysokie, w zależności od warunków wzrostu - 6-8 kg / m2. m.
Liście są średnie, lekko pomarszczone z falistym brzegiem. Widelce nie są podatne na pękanie. Roślina jest odporna na choroby.
Maxilla
Kapusta późno dojrzewająca. Zbiory są zbierane średnio 145 dni po wykiełkowaniu. Gęste widły o maksymalnej wadze 3 kg.
Odmiana odporna na zimno, uwielbia światło i wilgoć. Odporny na pękanie. Wskaźniki plonu na glebach żyznych - 7-9 kg / mkw. m.
Dojrzałe liście mają szorstką strukturę, jednak podczas przechowywania ich smak poprawia się.
Tabela zbiorcza odmian czerwonej kapusty według kryteriów
Poniższa tabela zawiera podsumowanie wszystkich odmian wymienionych powyżej:
| Imię | Okres dojrzewania | Waga główki kapusty, kg | Zrównoważony rozwój | Okres przechowywania |
| Vanguard F1 | środek sezonu | 2,2-2,5 | więdnąć fusarium | 4-6 miesięcy |
| Ametyst | wczesne dojrzewanie | 1.5 | pękanie, więdnie fusarium | nie nadaje się do długotrwałego przechowywania |
| Antracyt F1 | środek sezonu | 2,3 | do niskich temperatur | do długotrwałego przechowywania |
| Auto F1 | późno | 1,5-2,0 | do pękania | 4-5 miesięcy |
| Bokser | wczesne dojrzewanie | maksymalnie 1,6 | do pękania | do krótkotrwałego przechowywania |
| Warna F1 | późne dojrzewanie | 2,0-2,5 | na wysokie temperatury i choroby | do długotrwałego przechowywania |
| Vorox F1 | średnio wcześnie | 2,0-3,5 | do pękania | nie nadaje się do długotrwałego przechowywania |
| Gako | środek sezonu | 1,2-3,6 | do pękania | nadaje się do długotrwałego przechowywania |
| Drumond | średnio wcześnie | 1,5-2,0 | na pękanie, wysokie temperatury i choroby | do długotrwałego przechowywania |
| Kalibos | środek sezonu | 1,5-2,0 | do niskich temperatur | nie nadaje się do długotrwałego przechowywania |
| Kamienna głowa 447 | środek sezonu | 1,2-2,5 | na bakteriozę śluzową | nie nadaje się do długotrwałego przechowywania |
| Kyoto F1 | wczesne dojrzewanie | 1,5-2,5 | do pękania, koloru | 2-4 miesiące |
| Kissendrup | środek sezonu | 2,0-3,0 | na wysokie temperatury, choroby | nie więcej niż 4 miesiące |
| Languedaker ed | późne dojrzewanie | 2,0-3,0 | więdnięcie fusarium, wysokie i niskie temperatury | do 6 miesięcy |
| Letni debiut | wczesne dojrzewanie | 2.0 | do niskich i wysokich temperatur | spożywane bezpośrednio po zbiorach |
| Ludmila | wczesne dojrzewanie | 1,5-2,0 | do pękania | do krótkotrwałego przechowywania |
| Maxila | późne dojrzewanie | 3.0 | do pękania | do długotrwałego przechowywania |
| Mars | środek sezonu | 1,3-1,5 | do pękania, choroby | do długotrwałego przechowywania |
| Mikhnevskaya | środek sezonu | 2.7-6.0 | do niskich i wysokich temperatur | nadaje się do przechowywania w zimie |
| Nurima F1 | wczesne dojrzewanie | 1,0-2,0 | na chorobę | nie nadaje się do długotrwałego przechowywania |
| Paleta | późne dojrzewanie | 1.3-1.8 | na niekorzystne warunki atmosferyczne | do 4 miesięcy |
| Przykład F1 | wczesne dojrzewanie | 3,0-4,0 | do pękania | nie nadaje się do długotrwałego przechowywania |
| Rodima F1 | późne dojrzewanie | 2,0-4,0 | do pękania | do długotrwałego przechowywania |
| Topaz | środek sezonu | 1,3-2,5 | na chorobę | 4-5 miesięcy |
Kapusta czerwona praktycznie nie ustępuje swemu białogłowemu krewniakowi pod względem użytecznych właściwości. Nie jest trudny w uprawie, nie wymaga tworzenia specjalnych warunków, wystarczy wybrać odmianę, która najbardziej Ci odpowiada pod względem jej głównych cech.