Seler występuje w trzech rodzajach: korzeniowym, ogonkowym i liściowym. Jest uprawiany na zielenie, soczyste łodygi lub ze względu na mięsiste korzenie. Powstałe produkty są używane jako oddzielny produkt, jako składnik potraw i przetwarzane. Każdy gatunek ma wiele odmian, które opisano w artykule.
Seler to warzywo o ostrym zapachu i ostrym smaku
Seler korzeniowy tworzy małą, liściastą rozetę i okrągłą, kanciastą roślinę korzeniową wielkości pięści. Warzywa korzeniowe wciera się i dodaje do potraw mięsnych
Odmiany selera Petiolate mają grube i soczyste łodygi, ale nie tworzą rośliny okopowej. Ten rodzaj selera jest używany do świeżych sałatek
Seler liściasty (kędzierzawy) wygląda jak pietruszka: nie tworzy okopu, łodygi są cienkie, liście są bujne. Zielone warzywa są używane do przygotowania pierwszego i drugiego dania, suszone do późniejszego użytku zimą
Przydatne właściwości selera
Korzeń
Ten rodzaj selera jest uprawiany nie dla „wierzchołków”, ale dla „korzeni”. Warzywo korzeniowe zaokrąglone, soczyste i masywne, waży 300-500 g. Istnieją okazy o wadze 1 kg. Liście selera korzeniowego są również jadalne. Warzywa korzeniowe gotowane, smażone, dodawane do sałatek - to bardzo cenny produkt witaminowy.
Praski gigant
Wielkoowocowe średnio wczesne i wysokowydajne. Jego owoce ważą 0,5-0,7 kg. Kształt jest lekko spłaszczony, jak rzepa. Miąższ jest soczysty, pachnący, biały i przyciąga miłośników selera swoją delikatnością i przyjemnym smakiem. „Olbrzym” dojrzewa w 130 dni (w dalszej części rozumiemy przerwę od pojawienia się pierwszych pędów do gotowości do cięcia / wyrwania).
Dorastanie to sadzonka. Sadzenie sadzonek - w wieku 70 dni. Czas lądowania to druga połowa maja. Wzór sadzenia 35x40 cm Zbiór rozpoczyna się przy pierwszych przymrozkach. Wydajność - 1,5-3 kg / mkw. m. Aby uzyskać wysokie plony, jesienią stosuje się nawozy organiczne.
Seler jest naturalnym antybiotykiem. Zawiera unikalne polisacharydy o silnym działaniu przeciwzapalnym. Osoby jedzące seler rzadko chorują na przeziębienia i choroby zakaźne.
Prezydent
Odmiana w połowie sezonu. Posiada mocne, pionowe gniazdo. Okres wegetacyjny trwa 140-160 dni. Wysokość - do 40 cm, wierzchołki są ciemnozielone. Ogonki są jasnozielone. Wielkość roślin okopowych jest średnia / duża. Są okrągłe, z białym miąższem, ważą 0,3-0,5 kg. Są łatwe do czyszczenia i czyszczenia. Nadaje się do długotrwałego przechowywania. Korzenie boczne są skoncentrowane na dnie rośliny okopowej.
Odmiana polecana do uprawy zarówno na własnych działkach, jak iw gospodarstwach rolnych. W okresie wegetacji są regularnie poluzowywane, podlewane i 2-3 razy karmione złożonymi nawozami. Uprawiane z sadzonkami. Wysiew nasion - w lutym. Schemat sadzenia sadzonek - 25x35 cm Zbiory z 1 m2. m - 3-3,4 kg. Odmiana jest odporna na choroby.
Diament
Odmiana w połowie sezonu. Dojrzewa około 145 dni. Plus - o dużych owocach. Kuliste, mięsiste „rzepy” ważą do 1,5 kg. Powierzchnia jest gładka i biała. Liście ciemnozielone, średniej wysokości. Rośliny okopowe są spożywane zarówno bez przetwarzania, jak i po przetworzeniu. Idealnie przechowywane w piwnicach - utrzymanie jakości jest dobre.
Na płodzie występuje kilka procesów bocznych. Odmiana odporna na strzelanie, transportowana bez problemów. Wyjątkowy zapach. Od 1 kw. m usunąć 2,3-4,9 kg. Uprawiany jest głównie przez sadzonki. Schemat siewu i sadzenia jest standardowy.
Iwana Carewicza
Odmiana w połowie sezonu. Dojrzewa w 150-160 dni. Wszystkie części rośliny są używane do jedzenia. Jedz świeże, gotuj, gulasz, liście dodaje się do marynowanych półfabrykatów. Rośliny okopowe są okrągłe, duże, szaro-białe, z niską lokalizacją korzeni i białą miazgą. Masa owoców - 0,2-0,3 kg. Maksymalnie - 0,8 kg.
„Rzepa” jest słabo zanurzona w ziemi, łatwo wyciągnięta. Utrzymanie jakości i możliwości transportu są dobre. Zbiory z 1 mkw. m - 3-3,5 kg. Sadzonki sadzimy pod koniec maja według schematu 35x40 cm.
Esaul
Odmiana w połowie sezonu. Okres dojrzewania wynosi 150-160 dni. Rośliny okopowe są okrągłe, gładkie, wydłużone ku górze. Procesy boczne są zlokalizowane nisko. Waga - 0,25-0,3 kg. Maksymalnie - 0,9 kg. Szaro-białe korzenie są płytko zakopane w ziemi - łatwe do wyrwania.
Dobra jakość utrzymania i przenośność. Plon roślin okopowych z 1 m2 m - 3-3,5 kg. Nasiona wysiewa się na sadzonki w lutym i na początku marca. Sadzonki sadzi się w maju. Wzór lądowania to 35x40 cm.
Kaskada
Odmiana w połowie sezonu, wysokowydajna. Dojrzewa w 185 dni. Procesy boczne znajdują się na dnie owocu - są łatwe do czyszczenia. Kulisty warzywo korzeniowe o białym miąższu z żółtymi plamkami. Waga - do 0,5 kg. Wysoka jakość handlowa. Rozeta średnia, lekko rozłożysta. Liście są duże, zielone i półzielone.
Zbiory z 1 mkw. m - 3-5 kg. Liście okrywające korzenie chronią je przed mrozem. Metoda lądowania - szeroki rząd. Wysiew wg schematu 30x20 cm Termin siewu luty. Dobra przenośność. W przekroju nie ma pustek. Standardowa pielęgnacja - podlewanie, nawożenie i rozluźnianie. Odmiana odporna na wszelkiego rodzaju choroby, zwłaszcza cerkosporozę.
jabłko
Odmiana wczesna dojrzała. Okres od kiełkowania do dojrzewania wynosi 140-150 dni. Średniej wielkości rozeta, półrozkładane, ciemnozielone liście. Ogonki są zielonkawo-fioletowe. „Rzepa” jest szarawa, okrągła, lekko spłaszczona, o średnicy 4-8 cm, miąższ jest biały. Waga całej rośliny wynosi 0,2-0,5 kg. Masa samej rośliny okopowej bez wierzchołków wynosi 0,15-0,2 kg. Liście mają silny zapach.
Dobrze przetransportowany. Wydajność rośliny wynosi 3,7-5,7 kg / m2. m, rośliny okopowe - 2,3-4,7 kg / mkw. m. Bezbłędne utrzymanie jakości i odporności na choroby. Polecany do spożycia w postaci świeżej i suszonej. Wysiew nasion według schematu: 25 × 10 cm.
Root Gribovsky
Najstarsza odmiana krajowa. Dojrzewanie średnio wczesne. Od kiełkowania do dojrzałości - 120-150 dni. Rozeta niska - 45 cm, liście ciemnozielone. Rośliny okopowe są okrągłe, ważą 0,07-0,15 kg. Z białym, pachnącym miąższem. Korzenie boczne są minimalne - jest to cenione w odmianach korzeni.
Plus - względna bezpretensjonalność, a co najważniejsze „Gribovsky” to konsekwentne zbiory. Wysiew - pod koniec lutego. Sadzenie sadzonek - maj. Układ - 30x60 cm Zbiory - od sierpnia do września. Od 1 kw. m można wyciągnąć do 3 kg szarej "rzepy". Odmiana jest odporna na kwitnienie w pierwszym roku życia.
Albin
Odmiana średniookresowa pochodząca od czeskich hodowców, dojrzewająca 160-170 dni. Roślina z rozetą pół-wzniesioną, wysokość 35 cm, liście zielone. Ogonki bez antocyjanów, "rzepa" są zaokrąglone, z pachnącym śnieżnobiałym miąższem. Zachowuje kolor po ugotowaniu. Średnica 12-13 cm Liście nadają się do wykorzystania jako zieleń. Kilka procesów bocznych. Górna część owocu zielonkawa, miąższ biały. Waga „rzepy” wynosi 0,4-0,6 kg.
Wydajność jest wysoka - do 6,5 kg na 1 m2. m. Metoda uprawy - sadzonka. Wysiew na przełomie lutego i marca. Sadzonki sadzi się w połowie maja. Zbiory zbierane są od połowy września.
Silny mężczyzna
Odmiana śródsezonowa o okresie dojrzewania 140-150 dni. Średnica okrągłych roślin okopowych wynosi 8-12 cm, waga - do 0,4 kg. Kolor „rzepy” jest żółty. Pyszny, soczysty, pachnący miąższ. Miąższ ma kolor kości słoniowej. Są używane świeże, suszone i mrożone, konserwowane i przygotowywane są różne potrawy.
Nasiona na sadzonki wysiewa się pod koniec lutego. Sadzenie sadzonek - koniec maja. Układ - 20x40 cm Zbiór rozpoczyna się pod koniec września. Procesy boczne koncentrują się w dolnej części rośliny okopowej. Od 1 kw. m zebrać do 3-4 kg roślin okopowych.
Egor
Odmiana sezonowa dojrzewająca 170-180 dni. Roślina z pół uniesioną rozetą. „Rzepa” jest zaokrąglona, wydłużona u góry. Owoce są szare z odrobiną zieleni. Na śnieżnobiałej miazdze widoczne są jasnożółte plamy. Boczne korzenie znajdują się na końcu „rzepy”. Owoce ważą - 0,2-0,6 kg. W uprawie okopowej nie ma pustek. Długość owoców - 5-10 cm Doskonały smak.
Rośliny okopowe są łatwo wyciągane z gleby. Rosnące sadzonki. Schemat sadzenia - 40x20 cm Zbiory z 1 m2. m - 3-3,5 kg. Jesienią należy stosować nawozy organiczne. Dobra przenośność. Zbiór - do mrozów, jeśli termin zostanie opóźniony, korzenie będą słabo leżeć.
Maksyma
Odmiana późno dojrzewająca. Okres dojrzewania wynosi 120-140 dni. Rośliny okopowe są beżowo-białe, zaokrąglone, z kremowo-białym aromatycznym miąższem. Są spożywane świeże, konserwowane, przechowywane w magazynie. Liście są ciemnozielone. Średnica korzeni wynosi 6-8 cm, waga 0,1-0,2 kg. Dobry gust.
Rosnące sadzonki. Schemat lądowania - 50x40 cm Odporność na strzelanie. Utrzymanie poziomu jakości pozwala na tworzenie zapasów długoterminowych. Zbiór - 3,8 kg / mkw. m.
Yudinka
Od odmian średnio wczesnych. Dojrzewanie następuje po 130-160 dniach. Roślina o wyprostowanej rozetce, liściach do 30 cm długości.Owoce szarobiałe, kuliste, o lekko pagórkowatej powierzchni. Średnica - 10-11 cm, są w połowie zakopane w ziemi, łatwo wyciągane. Waga - 0,2-0,6 kg. Miąższ jest aromatyczny, biały. Liście są ciemnozielone. Wysoka aromatyczność.
Dorastanie to sadzonka. Wydajność od 1 m2 m - 3-3,2 kg. Wydajność z liśćmi - do 7 kg na 1 mkw. m. Czyszczenie odbywa się przed pierwszym mrozem. Jakość utrzymania jest nienaganna - ułożone w piwnicy „rzepy” leżą bezpiecznie do późnej wiosny. „Drobiazg” jest używany zimą do forsowania zieleni.
Rozmiar rosyjski
Odmiana o wysokich plonach w połowie sezonu. Okres dojrzewania wynosi 150-170 dni. Bardzo duże korzenie - do 2,5 kg. Smakosze odnajdują w soczystym miąższu orzechowy smak. Dobry jako samowystarczalny produkt, jako przyprawa, konserwowy.
Sadzonki w wieku 60-70 dni sadzi się na otwartym terenie. Wymaga regularnego podlewania. W sezonie są trzykrotnie karmione złożonymi nawozami. Schemat sadzenia: 30x40 cm Uprawiane na gruncie otwartym / zamkniętym. Sprzątanie - wrzesień-październik.
Casanova
Odmiana w połowie sezonu dojrzewająca w ciągu 170 dni. Roślina z uniesioną do połowy mocną rozetą. Rośliny okopowe są okrągłe, duże, białe, gładkie, z żółtawym odcieniem. Waga korzenia - do 0,4 kg. Niska lokalizacja bocznych wyrostków korzeni.
Uprawa przez sadzonki i bezpośredni siew do ziemi. Sadzonki sadzi się 70-80 dni po siewie. Czyszczenie - do mrozu. Wydajność - 3,5 kg na 1 mkw. m.
Petiolate
Te odmiany selera są uprawiane ze względu na mięsiste i soczyste łodygi. Spożywane są świeże, gotowane, przetwarzane na wszystkie znane sposoby.
Malachit
Średnio wczesna ocena. Dojrzałość techniczną osiąga w 80-90 dni. Wysokość rośliny - 0,4 m. Liście są intensywnie zielone, a ogonki są jasnozielone. „Malachit” wyróżnia się grubymi i mięsistymi ogonkami. Roślina waży 0,7-1,2 kg. Dobry smak i przyjemny korzenny zapach. Liście i ogonki są spożywane świeże, suszone, mrożone.
Odporność na zimno. Minus 5 ° C to temperatura bezpieczna dla Malachitu. Wymagający pielęgnacji i składu gleby. Potrzebuje regularnego podlewania. W uprawie jako sadzonki nasiona wysiewa się pod koniec lutego. Sadzonki sadzi się, gdy osiągną wysokość 12-15 cm i mają 3-5 liści. Wzór lądowania ma wymiary 60x20 cm. Od 1 mkw. m otrzymać do 4 kg zieleni - liści i ogonków.
Aby określić świeżość selera naciowego, przełam łodygę - jeśli usłyszysz chrupnięcie, produkt jest świeży.
Złoto
Urodzajna odmiana sezonowa o dobrym smaku i silnym zapachu. Roślinność - 160-170 dni. Waga rośliny - 0,8 kg. Ogonki są złocistozielone. Do sałatek i gotowania. Ogonki długo zachowują świeżość, można je zamrozić.
Gatunek samowybielający. Wydajność - 5 kg / mkw. m. Aby ogonki były białe i smaczne, roślina jest wylewana w drugiej połowie lata. Schemat sadzenia - 60x30 cm Wysiew na przełomie lutego i marca. Sadzenie sadzonek - w pierwszej połowie maja. Na niezabezpieczonej glebie zasiewają się w drugiej połowie wiosny.
Pascal
Od odmian w połowie sezonu. Wymaga wybielania. Dojrzewa w 100 dni. Wydajność - do 4 kg / mkw. m. Waga rośliny - do 0,5 kg. Ogonki są soczyście zielone, ich długość wynosi 20-22 cm Spożywane są świeże, konserwowane, dodawane jako przyprawy do różnych potraw.
W przypadku sadzonek nasiona wysiewa się w połowie marca i na początku kwietnia. Sadzenie sadzonek w ziemi - koniec maja, kiedy roślina będzie miała 5-6 liści. Schemat sadzenia to 35x40 cm. Na jednym metrze kwadratowym uprawia się 3-5 kg zieleni. Aby poprawić jakość ogonków, są one wybielane na 2 tygodnie przed zbiorem, przesuwając je i owijając arkuszem papieru.
Zwycięstwo
Od odmian średnio późnych. Nadaje się do uprawy na niezabezpieczonym gruncie. Wysokość do 0,65 m. Długość liści - 30 cm Ogonki są szmaragdowozielone, soczyste, mięsiste, o delikatnym aromacie.
Dojrzałość techniczną osiąga w 130 dni. Wydajność - 4 kg / mkw. m. Ogonki są używane do sałatek, zup, dodawane do różnych potraw.
Tango
Odmiana owocuje już od połowy sezonu. Okres wegetacyjny trwa 170 dni. Ogonki są długie - do 50 cm, kolor niebieskawo-zielony, nie ma gruboziarnistego włókna. Roślina waży do 1 kg. Odmiana ma wysoki aromat, długo zachowuje swój wygląd, miąższ ma doskonały smak, jest delikatny i soczysty.
Wymaga podlewania, rozluźniania i karmienia. Wydajność 2-4 kg / m2 m. są sadzone metodą szerokiego rzędu. Rozstaw rzędów - 45-50 cm Głębokość siewu - 0,5 cm Odporny na niskie temperatury.
Anita
Szeroki wybór włoskich dań. Bardzo smaczne. Roślina z wyprostowaną rozetą, wysokość 60-65 cm, ogonki zielone, bardzo soczyste i chrupiące, o doskonałym aromacie, niewłókniste. Od 1 kw. m łatwo wyciągnąć do 3-4 kg ogonków.
Okres wegetacji od kiełkowania do dojrzewania technicznego - 90 dni. Używana jako przyprawa do potraw, spożywana na świeżo iw puszkach. Zachowuje prezentację przez długi czas. Wysokość krzewu 30-60 cm Wysoka odporność na mróz. Uprawa - typ sadzonka i sadzonka.
Seler to pożywienie wspomagające odchudzanie. Zawiera specjalny błonnik w 100 g - tylko 16 kcal. Ale co najważniejsze, trawiąc seler, organizm zużywa wielokrotnie więcej energii niż otrzymuje.
Atlant
Od odmian w połowie sezonu. Gotowe do spożycia w 160 dni. Rozeta prosta, średnica 45 cm, wysokość 40 cm, liście średniej wielkości, zielone, błyszczące. Ogonki są średniej wielkości, zielone, z lekko karbowaną powierzchnią. Waga ogonków z jednej rośliny wynosi 0,3-0,4 kg.
Dorastanie to sadzonka. Wymaga wybielania - aby poprawić smak ogonków. Przez dwa tygodnie ogonki są zawijane w papier. Wydajność od 1 m2 m - 2,8-3,3 kg. Schemat sadzenia 35x40 cm Odmiana wrażliwa na nawożenie - humus, obornik, popiół, złożone nawozy. Praktykuje się mulczowanie humusem. Nasadzenia są poluzowane, podlewane.
Męska męskość
Odmiana wczesna dojrzała. Dojrzewanie - 150-165 dni. Gniazdo jest mocne, ustawione pionowo. Liście są średniej wielkości, zielone, błyszczące. Masa rośliny - 0,75-0,8 cm Ogonki grube, mięsiste, jasnozielone, pachnące. Waga ogonków do 0,65 g. Długość rośliny 55 cm. Spożywana jest na świeżo, marynowana, konserwowana, dodawana do sałatek.
Schemat sadzenia sadzonek: 20x50 cm Wydajność od 1 m2. m - 3,3-3,8 kg. Uprawiany w otwartym polu. Dobra prezentacja i wysoki smak.
Arkusz
Te odmiany nie mają masywnych korzeni ani grubych ogonków. Ich wartość tkwi w bogatych w witaminy, pachnących liściach nasyconych olejkami eterycznymi. Liście są stale odnawiane - od wiosny do jesieni. Przeczytaj więcej o selerze liściastym tutaj.
Cartouli
Odmiana gruzińska w połowie sezonu. Rozeta liściowa średniej wielkości, półrozkładana. Kolor liści jest bogaty, ciemnozielony. Liście o silnym korzennym aromacie. Okres dojrzewania wynosi 60-70 dni. Spożywane świeże i przetworzone. Liście suszone są w zacienionych miejscach, aby olejki eteryczne nie wyparowały na słońcu. Świeże liście można również przechowywać w zamrażarce.
Standardowa pielęgnacja - rozluźnienie, podlewanie i nawożenie. Zbiory - 3 kg / mkw. m. Wysoka odporność na choroby i strzelanie. Siew do gruntu w maju. Głębokość siewu do 1,5 cm Stosuje się sadzenie szerokorzędowe - pozostawia się rozstaw rzędów 60 cm Przerwa między sadzonkami 10-15 cm Zbiór plonów następuje w połowie lipca, kiedy liście dojrzewają masowo. Po 30 dniach - ponownie wyciąć. Ostatni raz ścina się liście w połowie października.
Wesołość
Z kategorii w połowie sezonu. Liście mają intensywny, korzenny aromat. Od kiełkowania do zbioru trwa 70 dni. Roślina ma potężną rozetę z mocno rozciętymi gładkimi liśćmi. Latem cięcie wykonuje się kilka razy. Liście są uniwersalne - jedzone świeże i przetworzone, suszone, mrożone.
Odmiana odporna na suszę i zimno. Wydajność - 2,4 kg / m2 m. Jedna roślina waży około 0,2-0,3 kg. Nasiona na sadzonki wysiewa się w marcu, w drugiej połowie. Nasiona są pogłębione o 0,3-0,5 cm, sadzonki są sadzone - 40x50 cm, wymaga obfitego podlewania. W sezonie roślina jest karmiona 3-4 razy.
Zachar
Z grupy odmian w połowie sezonu. Liście są gotowe w ciągu 90 dni od momentu kiełkowania. Rozeta z częściowo uniesionymi liśćmi. Różni się wąskimi ogonkami, ich długość jest średnia. Doskonały smak i mocny aromat. Ścięte liście szybko odrastają. Spożywane świeże, konserwowane, używane do gotowania.
Wysoka wydajność - 2,4 kg / m2. m. Uprawiane przez siew w ziemi. Nasiona przysypuje się na 0,5 cm, wysiewa się według schematu: 25 × 10 cm Po przecięciu liści sadzonki przebijają się. 30 dni po pojawieniu się pierwszych liści, posadzenie "smakowej" soli kuchennej - 2-3 g na 1 mkw. m.
Delikatny
Z kategorii odmian w połowie sezonu. Posiada wysoką produktywność. Roślinność - 100 dni. Wiele pędów bocznych. Liście ciemnozielone, lekko błyszczące, średniej długości. Wysoka aromatyczność. Jest używany świeży i suszony.
Wydajność „Nezhny” wynosi 3,2–3,5 kg / m2. m. Różni się przyspieszonym wzrostem zieleni po każdym zbiorze. Wysiew - bezpośrednio do niezabezpieczonej gleby. Niezbędnym środkiem jest wcześniejsze przerzedzenie nasadzeń. Maksymalna głębokość nasion 0,5 cm, wzór wysiewu 25x10 cm.
Samuraj
Odmiana sezonowa o wysokiej odporności na zimno. Od kiełkowania do cięcia trwa około 80 dni. Wysokość rozety do 65 cm Jedna roślina waży 0,65 kg. Liście mają ostry aromat i dobry smak. Spożywane świeże i suszone.
3,8-4,0 kg / m2 są usuwane z jednego metra kwadratowego. m. Na sadzonki wysiewa się nasiona pogłębiające się o 1 cm Sadzonki przerzedza się w fazie 2-3 prawdziwych liści. Plon ścinany jest kilka razy w sezonie, za każdym razem nawożąc rośliny. Jeśli zasiejesz nasiona pod koniec października, zapewnione zostaną bardzo wczesne warzywa.
Żagiel
Od odmian w połowie sezonu. Gotowe w 80 dni. Liście zielone, średnio błyszczące. Ogonki są długie, puste, lekko zakrzywione, z lekkim ukształtowaniem żył. Dobry smak i aromat. Jest używany świeży i suszony.
Plon zieleni 3,3-4,9 kg. Odporność na kwiaty. Uprawa - sadzonki i siew bezpośredni do gruntu. Schemat wysiewu do uprawy w otwartym terenie wynosi 25 x 10 cm.Bieliny zachowują swoją prezentację przez długi czas.
Wymagalność pielęgnacji selera jest z nawiązką równoważona wysokimi plonami. Sadząc tę uprawę na swojej osobistej działce, wzbogacisz swój stół o cenne warzywo witaminowe. Uprawa selera może również stać się dochodowym biznesem - jego technologia rolnicza jest prosta i dostępna nawet dla początkujących rolników i ogrodników.