Szalotka to jedna z najpopularniejszych cebul uprawnych pochodzących z Azji Mniejszej. Jest ceniony za przyjemny, wyrafinowany smak, wysoką wydajność i bezpretensjonalną uprawę. Ponadto może być stosowany w medycynie tradycyjnej, gdyż jest bardzo korzystny dla zdrowia. Każdy mieszkaniec lata może wyhodować takie warzywo na swojej stronie, z zastrzeżeniem podstawowych zasad sadzenia i pielęgnacji.
Opis odmiany
Szalotki są również nazywane rodzinną odmianą cebuli ze względu na rodzaj tworzenia się rzepy (gniazda) i należą do grupy wielopierwotnej. Kolor, wielkość i właściwości smakowe rzepy zależą od rodzaju warzyw. Zwykle jego cebulki są spiczaste i lekko wydłużone, a pióra są puste i delikatne w smaku. Mają zdolność zachowania wyglądu przez długi czas, dzięki czemu mogą być przechowywane dłużej niż inne rodzaje zieleni.
Szalotka ma następujące zalety:
- można go uprawiać w domu na parapecie przez cały rok;
- ma wysoką wydajność: każde gniazdo osiąga masę trzystu gramów, aw każdym z nich powstaje do dziesięciu rzep, w zależności od odmiany;
- możesz przechowywać zestaw tej cebuli nawet w domu przed sadzeniem wiosną przez długi czas, z zastrzeżeniem warunków;
- jest odporny na gnicie i peronosporozę;
- szybko rośnie i dojrzewa;
- nie pozostawia nieprzyjemnego posmaku po spożyciu , dlatego jest aktywnie wykorzystywany w kuchni.
Wśród wszystkich odmian szalotki występują odmiany wczesne, średnio dojrzewające i średnio późne. Wśród najlepszych z nich są:
- Belozerets 94. Okres dojrzewania - od siedemdziesięciu pięciu dni. Odmiana tworzy małe, zaokrąglone owoce o masie nie większej niż trzydzieści gramów, o ostrym smaku. Kolor liliowy.
- Szmaragd. Średnio wczesna ocena. Masa cebul tego typu cebuli rzadko przekracza dwadzieścia pięć centymetrów, aw każdym gnieździe powstaje nie więcej niż cztery rzepy. Produkt może być dobrze przechowywany do dziesięciu miesięcy, jeśli jest właściwie przechowywany.
- Kosz witaminowy. Odmiana charakteryzuje się wczesnym dojrzewaniem zieleni - można ją odciąć w ciągu dwudziestu dni po posadzeniu. Ponadto zarówno pióra, jak i rzepa mają przyjemny smak i można je przechowywać przez długi czas.
- Albic. Okres wegetacji odmiany wynosi około sześćdziesięciu dni. Wyróżnia się niezwykłą produktywnością: w gnieździe dojrzewa do ośmiu cebul o wadze do trzydziestu gramów. Produkt ma podłużny kształt i żółtawy odcień, jest przechowywany przez długi czas.
- Kolczyk. Okres dojrzewania tej odmiany również wynosi około sześćdziesięciu dni, a każde gniazdo produkuje do dziesięciu rzep o wadze do czterdziestu gramów każda. Odmiana odporna na niekorzystne warunki atmosferyczne i gnicie, dobrze przechowywana w piwnicy.
- Silny facet. Odnosi się do średnio późnych odmian o okresach dojrzewania wynoszących osiemdziesiąt dni. Ale jednocześnie jego cebulki osiągają masę pięćdziesięciu gramów i dobrze znoszą przechowywanie w piwnicy.
- Fiolet uralski. Ma purpurowy odcień i lekko ostry smak. Waga każdej rzepy sięga sześćdziesięciu gramów, owoce są odporne na choroby i gnicie.
Odmiany cebuli szalotkowej
Korzystne cechy
Szalotka ma skład chemiczny zbliżony do cebuli zwyczajnej, ale dodatkowo ten rodzaj warzyw zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego, minerałów i cukru. Jest również bogaty w witaminy PP, E i B oraz olejki eteryczne, które decydują o ostrości cebuli. Poniżej opisano właściwości zdrowotne cebuli.
Ze względu na te właściwości szalotki od dawna wykorzystywane są nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej do następujących celów:
- poprawa funkcjonowania przewodu pokarmowego, oczyszczenie go;
- wzmocnienie ścian tętnic, żył i naczyń krwionośnych, normalizacja ciśnienia krwi;
- zwiększenie poziomu odporności;
- eliminacja substancji toksycznych i rakotwórczych z organizmu, ochrona w złych warunkach środowiskowych.
Szalotka jest przydatna w zimnych porach roku jako profilaktyczny środek przeciwbakteryjny i przeciwzapalny. Ponadto zaleca się wykonanie z niego maseczek i balsamów wzmacniających włosy.
Cebuli nie powinny spożywać osoby cierpiące na patologie układu moczowo-płciowego i wrzody przewodu pokarmowego.
Reprodukcja
Szalotki sadzi się i hoduje z reguły na rzepach i piórach. Sadzenie można wykonać zarówno z nasionami, jak i przy użyciu sevka. Cebula dobrze rośnie w piaszczysto-gliniastej i gliniastej glebie i jest bardzo odporna na zimno, dzięki czemu można ją uprawiać w prawie każdym zakątku Rosji. Często z tej odmiany uzyskuje się sadzonki piór w szklarniach. Jak wyhodować cebulę w szklarni na pióro, opisano tutaj.
Szalotki uwielbiają dobre oświetlenie, ale najlepiej radzą sobie przy krótkich godzinach dziennych. Zaleca się przygotowanie gleby do sadzenia jesienią. Wtedy konieczne jest pierwsze nawożenie go preparatami organicznymi i mineralnymi.
Rozwój
Sevok należy sadzić w zależności od regionu w połowie marca i na początku kwietnia. Ale aby się zakorzenił, możesz sadzić w październiku i listopadzie. W takim przypadku pierwsze zielenie można wyciąć w kwietniu. Sadzenie cebuli przed zimą jesienią opisano szczegółowo pod tym linkiem.
Lądowanie
Szalotki nie należy sadzić na obszarach, na których wcześniej rosły czosnek, buraki lub marchew. Najlepiej wybierać takie łóżka, na których wcześniej uprawiano ziemniaki, kapustę, cukinię, ogórki czy pomidory.
Przygotowanie gleby przed sadzeniem roślin Wiosna
Przed sadzeniem cebul na otwartym terenie ważne jest, aby je dobrze wybrać. Najlepiej wybrać materiał o wielkości co najmniej trzech centymetrów i wadze około trzydziestu gramów. Należy jednak wziąć pod uwagę przy wyborze, że różne odmiany zakładają różne wielkości zbiorów, dlatego możliwe są błędy.
Skalibruj wysiew przed sadzeniem Po starannej selekcji nasiona należy przetworzyć. Aby to zrobić, należy go zanurzyć w czystej wodzie i podgrzewać przez osiem godzin w temperaturze czterdziestu stopni. Alternatywną opcją byłoby trzymanie sadzonek w nadmanganianu potasu przez pół godziny.
Rowki na grzbietach należy uformować w odległości od dwóch do trzech decymetrów od siebie. Ich głębokość powinna wynosić około trzech do czterech centymetrów. Przed umieszczeniem w nich cebulek należy dokładnie przelać glebę wodą. Odległość w rowkach między nimi powinna wynosić około jednego decymetra. Kolejne podlewanie można wykonać dopiero tydzień po posadzeniu.
Przed zimą
Sadzenie zimą odbywa się w ten sam sposób . Jednak w tym przypadku nasiona należy sadzić głębiej, a na wierzchu należy je przykryć ściółką. Ta metoda uprawy jest odpowiednia dla ciepłych regionów Rosji. Na obszarach o chłodniejszym klimacie cebula może umrzeć z powodu silnych mrozów w temperaturach poniżej dwudziestu stopni.
Sadząc cebulę na zimę, należy ją przykryć Raz na dziesięć lat zaleca się odnawianie materiału do sadzenia nasionami. Taki środek zapobiegnie rąbaniu plonu i zmniejszy odporność cebuli na choroby i szkodniki. Jednocześnie nasiona zasiane wiosną przyniosą plony we wrześniu.
Opieka
Wszystko, co jest potrzebne przy uprawie szalotki dla jej aktywnego wzrostu, to terminowe podlewanie, pielenie, spulchnienie gleby i wykonanie dodatkowych opatrunków w razie potrzeby. Wystarczy podlewać raz w tygodniu lub rzadziej (w zależności od warunków atmosferycznych), dwukrotnie poluzować. Ponadto, aby zbiory były duże, ważne jest, aby je przerzedzić. Małe cebule można jeść z piórkiem. Zaleca się wybicie strzałek formujących. Ten materiał powie Ci, jak podlewać cebulę na otwartym polu.
Na cały sezon wystarczy dodać dwie lub trzy dodatkowe cebule. Aby to zrobić, możesz użyć roztworu dziewanny lub ptasich odchodów (dziesięć części wody, jedna część nawozu), a także zakupionych preparatów mineralnych. Miesiąc przed zbiorem należy przerwać karmienie.
Wideo
wnioski
Szalotka to jeden z najpopularniejszych rodzajów cebuli o doskonałych właściwościach kulinarnych i leczniczych. Mimo wszystkich zalet tego warzywa uprawa zwykle nie powoduje wielu kłopotów. Nawet początkujący może sobie z tym poradzić. Jednak przestrzeganie niektórych zasad jest nadal konieczne, aby uzyskać zdrowe plony o wysokiej jakości. Tutaj opisano inne odmiany cebuli.