Rasa krów Hereford słynie z wysokiej wydajności mięsnej, aromatycznego i delikatnego smaku. Chociaż takich krów nie można doić, ponieważ całe mleko trafia do żywienia cielęcia, rolnicy nadal zalecają hodowanie tych krów na mięso. Ponadto Herefordowie są w stanie pokonywać duże odległości, nie są kapryśni w pielęgnacji i konserwacji oraz jedzą każdą trawę.
Opis i cechy krowy Hereford
Rasa ta powstała w XVIII wieku w Wielkiej Brytanii. Na początku były zwykłe czerwone krowy, ale nie podobały się chłopom produktywnością ani wyglądem. Zaczęli krzyżować, aż do uzyskania pierwszego „doskonałego” cielęcia Hereforda. Nazwa pochodzi od angielskiego hrabstwa Herefordshire, na ich terytorium pojawiło się pierwsze cielę.
Sto lat później stado zostało sprowadzone do Kanady, a następnie do Stanów Zjednoczonych, gdzie rasa nadal poprawiała się pod względem budowy i masy mięśniowej. Z wyglądu krowy mają silną i muskularną budowę, są dobrze zaaklimatyzowane nawet w krajach północnych i południowych. Najpopularniejsze krowy znane są w następujących krajach:
- Afryka;
- Australia;
- Nowa Zelandia;
- Ameryka (Południowa i Północna).
Krowy trafiły do ZSRR przed II wojną światową, gdzie krzyżowano je z miejscowymi krowami i otrzymywano białogłową rasę kazachską.
Mieszkańcy miast wyjeżdżają do wiosek, aby hodować krowy; rolnicy często wybierają rasy, które szybko dostosowują się do różnych klimatów i zapewniają dobrą produktywność mleka i mięsa. Każdy rolnik marzy o takiej krowie, bo ma mocną budowę, stado można wypasać na pastwisku przez cały dzień, a także dobrze znoszą duże odległości.
Na zewnątrz wyglądają nieco szorstko i różnią się od swoich odpowiedników następującymi parametrami:
- szyja jest krótka;
- głowa jest biała, szeroka i mocna;
- kolor jest czerwono-brązowy;
- biały kolor następujących części ciała: nosa, warg, kłębu, grzywy, szyi, brzucha i czubka ogona);
- rogi są białe, a końce ciemne;
- boki są wypukłe, brzuch zwisa;
- gruba skóra;
- krótkie, ale mocne kopyta;
- gruczoły sutkowe są słabe.
Wzrost dorosłego zwierzęcia osiąga 130 centymetrów, obwód klatki piersiowej wynosi 195 centymetrów. Waga dorosłej samicy w rosyjskich gospodarstwach wynosi 600 kilogramów żywej wagi, a byki osiągają 850 kilogramów. W Anglii krowa może ważyć 700 kilogramów, a byk 1 tonę. W wieku dwóch lat masa byka waha się w granicach 800 kg, a jałówka 600-650 kg.
Cielęta szybko przybierają na wadze, 900 gramów dziennie, a czasami liczba ta osiąga 1,5 kilograma. W wieku sześciu miesięcy jałówki ważą 170 kilogramów, a do roku 300 kilogramów.
Teraz krowa Hereford jest najpopularniejszą rasą wołową, ponieważ nie wymagają specjalnej opieki, są bezpretensjonalne w żywieniu i dają dobre produkty.
W naszych czasach istnieją trzy typy budowy krów Hereford:
- niedostatecznych rozmiarów;
- średni;
- duży wysoki.
Średnia długość życia takich krów i byków sięga 18 lat, a dobra produktywność i otłuszczenie utrzymują się do ostatniego dnia.
Wydajność
Choć hodowcy przez wiele lat starali się uzyskać od tych krów wczesną dojrzałość, to wciąż im się to nie udało. Krowa cielę się po raz pierwszy w wieku 36 miesięcy. Rasa należy do późno dojrzewających i nastawiona jest na produktywność mięsa, dlatego nie może pochwalić się ilością mleka, która wynosi 200 litrów. Krowy mają rozwinięty instynkt macierzyński, stają się dobrymi matkami, ale nie pozwalają na przychodzenie do siebie dzieci innych ludzi. Wydajność mięsa rzeźnego to aż 70%. Mięso jest marmurkowe, soczyste i pożywne ze względu na wysoką zawartość kalorii. Są cienkie włókna, a warstwa tłuszczu jest bardzo cienka.
Wskaźniki mięsa są dziedziczone po skrzyżowaniu z innymi rasami, o czym hodowcy zawsze mają na myśli. Grubość i jakość skóry świadczy o jej wysokiej wartości. W końcu ze skór ras Hereford robi się szkielet butów, podeszwy i wkładki. Ponadto na rynku można zobaczyć torby, portfele i inne produkty wykonane ze skór tych zwierząt.
Maksymalna ilość mleka, jaką krowa Hereford może dać w ciągu roku to 1200 kilogramów, przy czym zawartość tłuszczu wynosi 4%.
Międzyrasowe typy Hereford
Krowy bardzo często krzyżowano ze względu na dobry wygląd i wydajność. Herefordowie zostali wyhodowani z Aberdeen Angus, aby uzyskać jeszcze silniejsze cielęta. Herefordy różnią się również warunkami klimatycznymi, w jakich były hodowane i gdzie są trzymane.
Klasyczny Hereford
Gatunek ten wyróżnia się czerwonawo-barwnym kolorem, gdy główny korpus jest czerwony. Głowa jest biała. Pezhina na dole ciała łączy się z pezhiną na głowie. Ten typ bydła jest rogaty, skierowany jest do przodu lub do dołu.
Hornless Hereford
Hornless Hereford jest wynikiem mutacji, nie ma rogów. Dziś ten typ jest najbardziej powszechny, ponieważ są łatwe w pielęgnacji i utrzymaniu. Jeśli byk i krowa nie podzielili się czymś, nie wyrządzą sobie zbyt wiele krzywdy. Nie różnią się już od klasycznego typu.
Czarny Hereford
Ponieważ krowy Hereford są często krzyżowane z innymi rasami, nie jest zaskakujące, że pojawiła się rasa taka jak czarny Hereford. Pochodzą z krwi Aberdeen Angus i Holstein. Charakterystyka jest całkowicie taka sama jak u rasy czerwonej Hereford, jedyna różnica polega na kolorze. Czarny Hereford jest zwykle większy niż Czerwony, więc jeśli celem jest hodowanie mięsa, bardziej odpowiedni jest czarny.
Opieka i utrzymanie krów Hereford
Krowy Hereford nie są mleczne, dlatego w zasadzie nie są dojene, ich mleko jest przeznaczone wyłącznie do karmienia nowonarodzonych cieląt. Niemowlęta otrzymują dodatkowe pożywienie podczas spaceru po pastwisku z matkami.
Dorosłe osobniki są dość żarłoczne, bo 15 głów może zjeść jedną zimę 200 ton siana. Dlatego zanim zaczniesz takie krowy, musisz kupić specjalny sprzęt do koszenia trawy i wcześniej ją zebrać.
Opieka
Pomieszczenie, w którym przebywają krowy, musi być suche i zawsze czyste. Rasa ta szybko aklimatyzuje się i przyzwyczaja do wszelkich warunków pogodowych, krowy są w stanie znieść nawet północne przymrozki. Jeśli chodzi o przeciągi, to nie powinno ich być, wszystkie pęknięcia należy naprawić, a pomieszczenie kilkakrotnie przewietrzyć.
Dobrze jest urządzić oddzielne pomieszczenie, w którym krowy będą przebywać z cielętami. W boksie powinien znajdować się kojec dla krowy i boks dla cieląt, na środku pomieszczenia znajdują się karmniki i poidła. Ściółka powinna być zawsze sucha, a czysta woda powinna być dostępna przez całą dobę. Ponadto obora musi posiadać salę porodową, w której krowa jest przenoszona na trzy dni przed spodziewaną datą porodu oraz w ciągu siedmiu dni później.
Krowy tej rasy mają elastyczną i delikatną skórę, dlatego należy je codziennie czyścić miękką szczoteczką i zmywać z brudu, inaczej rozwiną się na nich porosty.
Najlepsze wyniki w uprawie Herefordów odnotowuje się w Orenburgu. Ponadto krowy są hodowane w regionach Nowsibirsk, Omsk, Perm, Rostov, Czelabińsk i Tiumeń.
Krowy tej rasy reagują szybko na zmiany w utrzymaniu lub żywieniu. Przed jesienią zwierzęta nabierają tłuszczu, który w zimie posłuży im jako energia. Również jesienią zarastają grubą wełną, a wiosną wypadają.
Ogólnie rzecz biorąc, Herefordy nie są sprzeczne, ale aby uniknąć nieporozumień i stresu, krowy powinny być wypasane według wieku, czyli osobno młode zwierzęta, osobno dorosłe, a także cielęta. Ale do końca ssania cielęta trzymane są z matkami.
Karmienie
Krowy Hereford są bezpretensjonalne w żywieniu, co pozytywnie wpływa na ekonomię. Żywią się sianem i lekko solonym pokruszonym jęczmieniem.
Aby nakarmić cielę, matka wydaje dużo energii, dlatego konieczne jest dodanie do jej paszy:
- silosowanie;
- gruboziarnista pasza skoncentrowana;
- mączka kostna;
- opatrunek mineralny.
Zwierzęta mogą paść się od rana do wieczora na pastwisku i nie ma potrzeby wybierania miejsc ze specjalną trawą, Herefordczycy jedzą nawet chwasty.
Najlepszą metodą żywienia krów Hereford jest kombinacja. Latem naturalna trawa i sztuczna ziemia, a zimą skoncentrowane dodatki, siano i kiszonka. Dla prawidłowego rozwoju młodego pokolenia ważne jest również dodanie wapnia, białka, fosforu.
Jeśli dieta zostanie sporządzona prawidłowo, dzienny przyrost masy ciała wyniesie 1 kilogram dziennie, a krowy z łatwością tolerują silne mrozy. Ale jeśli zwierzęta nie karmią się prawidłowo, przyrost masy ciała spadnie do 500 gramów, a nawet najsłabszy zimny trzask zniosą z wielką trudnością.
Żywienie dobiera się w zależności od klimatu, w którym żyją zwierzęta, czyli od tego, czy krowa jest w ciąży. Żywienie ciężarnych krów w okresie zasuszenia jest inne.
Tak powinna wyglądać dieta ciężarnych krów w okresie zasuszenia:
Produkt | Racja siana | Racja siana | ||
Żywa waga krowy | ||||
500 kg | 600 kg | 500 kg | 600 kg | |
| Siano zbożowe | 4 kg | 4 kg | 2 kg | 2 kg |
| Siano z fasoli | 2,5 kg | 3 kg | 1,5 kg | 2 kg |
| Wiosenna słoma | 3,5 kg | 4 kg | 3,5 kg | 3,5 kg |
| Haylage | - | - | 9 kg | 10 kg |
| Kiszonka z kukurydzy | 9 kg | 12 Kg | - | - |
| Skoncentrowana pasza | 1,4 kg | 1,5 kg | 1,4 kg | 1,5 kg |
| Sól | 54 g | 61 g | 51 g | 61 g
|
| Fosforan dwuamonowy | 5 g | 6 g | 3 g | 3 g |
Jeśli cel jest ustawiony, aby podnieść krowę o niższej zawartości tłuszczu, karmi się ją nieco dłużej i wybiera się paszę niskokaloryczną. Jeśli trzymasz ciężarne krowy przed porodem na złym odżywianiu, istnieje duże prawdopodobieństwo niepowodzenia ciąży i cielę w łonie umrze. Jeśli krowa urodzi, cielę może być słabe lub chore.
Choroby
Herefordy szybko dostosowują się do każdego klimatu i można je trzymać na zewnątrz nawet w zimie. Krowy nie zapadają na choroby zakaźne i wirusowe. Ta rasa ma dziedziczne poważne choroby, ale tylko w krajach południowych, gdzie palące słońce. Na północy krowy trzymane są wyłącznie w oborach, w których zawsze powinno być czysto, sucho, bez przeciągów, a pomieszczenie musi być wentylowane kilka razy dziennie.
Herefords, w rzadkich przypadkach, może rozwinąć chorobę, taką jak rak oka. Może również wpływać na obszary, w których dzień jest długi ze stałym słońcem. Rzadziej na tę chorobę cierpią krowy z czarnymi okularami wokół oczu.
Na pysku zwierząt wełna nieznacznie chroni przed wpływami zewnętrznymi, na wymionach nie ma wełny, przez co często ulegają oparzeniom wymion od gorącego słońca. Oparzenia mogą być również spowodowane przez żywność, która zwiększa wrażliwość na światło ultrafioletowe.
Wypadanie pochwy występuje również wśród patologii dziedzicznych, ale może to również wystąpić z powodu niewłaściwego odżywiania. Z drugiej strony, jeśli przekarmiasz krowę w czasie ciąży, cielę rośnie i pod silnym naciskiem macica może wypaść podczas wycielenia.
Hodowla
Jednym z głównych celów hodowli krów rasy Hereford jest uzyskanie smacznego marmurkowego mięsa. Ze względu na to, że zwierzęta są na spacerze przez cały dzień, szybko przybierają na wadze, wydajność mięsa wynosi 70%. Masa urodzeniowa cieląt nie jest duża, około 25 kilogramów, więc poród przebiega zwykle szybko i bez komplikacji. Przy odpowiednim utrzymaniu rodzenia krów przeżywalność cieląt wynosi 98% i prawie nigdy nie chorują.
Dojrzewanie następuje po około 30 miesiącach. Pierwsze wycielenie po 36 miesiącach. Dobra produktywność jest osiągana dzięki wypasowi, ale niestety nie można tego zrobić we wszystkich regionach Rosji. Dlatego warto go zmienić, a mianowicie:
- tworzenie wieloletnich pastwisk kulturowych;
- sadzić jednoroczne zioła, stosować je jesienią i zimą;
- stosować skoncentrowane dodatki 35%.
Zaleca się wypasanie głów w tym samym wieku w tym samym miejscu, a cielęta karmione lepiej trzymać obok matek, dzięki czemu uzyskuje się najlepszy wzrost.
Opieka i pielęgnacja cieląt rasy Hereford
Nowonarodzone cielę rasy Hereford waży od 28 do 35 kilogramów. Ponieważ krowy mają silną budowę fizyczną, rodzą bez komplikacji, śmiertelność cieląt wynosi 3%. Przy odpowiedniej pielęgnacji i karmieniu cielęta bardzo szybko przybierają na wadze i wcześnie dojrzewają. Rozwój cieląt zależy od początkowej masy ciała, produkcji mleka i prawidłowego żywienia.
Jeżeli mleczność wynosi 1200 kg, to cielę podczas odsadzania od wymienia powinno ważyć 220 kg. Jeśli produkcja mleka jest wyższa, cielę w tym samym wieku waży 250 kg. Najlepszy czas na poród to marzec-kwiecień. Rzeczywiście, w tym okresie kiełkuje soczysta trawa i jest bardziej prawdopodobne, że produkcja mleka wzrośnie, a dzięki temu cielęta będą lepiej przybierać na wadze.
Cielę powinno skosztować pierwszego mleka, zwanego siarą, w pierwszej godzinie po urodzeniu. Ma żółtawy odcień w porównaniu z mlekiem i jest znacznie bardziej satysfakcjonujący. Do trzeciego miesiąca życia żywią się głównie mlekiem matki.
Od 15 dnia możesz stopniowo dodawać soczystą, a następnie skoncentrowaną paszę. Siano musi być miękkie, zebrane przed kwitnieniem i wysuszone w cieniu. Przyda się również do wody z naparem z siana, w tym celu konieczne jest posiekanie siana (zawsze czyste) i zalanie wrzącej wody w ilości 1 kilograma na 6 litrów. Przykryj ciepłym ręcznikiem, zawiń w koc i odczekaj 7 godzin. Przed wypiciem cielęcia przefiltruj napar i podgrzej. Ponadto do litra naparu należy dodać gram soli. Drugiego dnia pozostawienie gotowego napoju jest zabronione.
Ważne jest, aby cielę spokojnie ssało siarę i mleko małymi łykami, aby było odpowiednio trawione i wchłaniane. Czego nie można powiedzieć o piciu z wiadra, dziecko łapczywie połyka dużymi haustami, dochodzi do niewydolności kruchego układu pokarmowego, stąd problemy z przewodem pokarmowym.
W wieku sześciu miesięcy cielę osiąga 200 kilogramów żywej wagi, w tym okresie należy go odzwyczaić od wymienia matki i przekazać do samodzielnego karmienia. W ten sposób przybierze na wadze i szybciej dojrzeje.
Dopóki cielę nie osiągnie szóstego miesiąca życia, właściciel wybiera jedną z trzech opcji karmienia:
- Tradycyjny.
- Bezpieczny.
- Regulowany.
Jeśli potomstwo pojawiło się na wiosnę, wybierana jest metoda tradycyjna, czyli wtedy, gdy cielę wraz z matką wypasane jest na otwartym pastwisku.
Jeśli dziecko urodziło się jesienią, najlepszą opcją byłaby bezpieczna metoda karmienia. Młode zwierzęta karmione są sztuczną paszą, osiągając maksymalny przyrost masy ciała. Ta opcja jest droga i ciężka.
Jeśli chodzi o karmienie regulowane, to wtedy cielę przyprowadza się do matki mniej więcej raz dziennie, stopniowo zmniejszając ilość karmienia do 2 razy dziennie.
Zalety i wady
Krowy Hereford są uważane za wyjątkowe, ponieważ:
- dobrzy producenci;
- łatwo zaaklimatyzowany;
- łatwe w utrzymaniu i pielęgnacji;
- łatwy do hotelu;
- wysoka długość życia - około 15 lat;
- szybkość przyrostu masy ciała;
- żywią się każdą trawą, nawet chwastami;
- nie jest podatny na choroby zakaźne i wirusowe;
- wysokiej jakości mięso;
- mieć spokojny charakter.
Wad jest bardzo niewiele i są one nieistotne:
- w gorących krajach Herefordy mogą poparzyć wymiona;
- strach przed przeciągami;
- żarłoczność;
- strach.
Recenzje rolników
Rolnicy hodujący bydło mięsne Hereford zostawili swoje komentarze:
★★★★★ Julia Vysotskaya, 35 lat, rolniczka. Wybierając krowę, pojawiło się pytanie, którą rasę lepiej kupić: nabiał czy mięso, od razu preferowałem drugą opcję, w Rosji wołowina jest teraz droga. Od dzieciństwa obawiałem się krów i byków, ale mimo to zdecydowałem się mieć kilka krów Hereford i ku mojemu zdziwieniu są one naprawdę spokojne i czułe, ale mleka nie dają. Mięso marmurowe jest bardzo soczyste i smaczne, po ugotowaniu nie traci wartości. ★★★★★ Denis Płock, 50 lat.Trzymam zwierzęta wyłącznie dla siebie, oczywiście jest dla mnie dużo całych krów lub byków, więc nadmiar sprzedaję sąsiadom. W tym roku pojawiła się oferta kupna rasy Hereford, cena za nie jest oczywiście droga, ale nadal byłem przekonany do ich zakupu. Ani przez chwilę nie żałowałem, że wybrałem te byki, są spokojne, nie kapryśne ani w opiece, ani w karmieniu. Zabrałem te byki na rzeź ze łzami w oczach, ale marmurkowe mięso okazało się naprawdę bardzo smaczne.★★★★★ Czelabińsk Mamy Holsteinów, ale ostatnio wzięliśmy dwie pisklęta Hereford. Oczywiście nie będziemy długo próbować mięsa, ale o postaci mogę z całą pewnością powiedzieć jedno, że się nie obrazi, szybko przyzwyczajają się do nowych warunków przetrzymywania i karmienia. Nie są zarozumiali, starają się nie kolidować z innymi krowami, ale mogą też umieścić je na swoim miejscu. Szybko przyzwyczaili się do moich rąk, ale mimo to są nieśmiali, nie pozwalają obcym. Oczywiście szczepienia, witaminy i inseminacja tylko przez rozszczepienie, nie będą też stać na smyczy. O ile nie zraziłam się i przestraszyłam tą rasą, to z doświadczenia mogę śmiało powiedzieć, że Herefordowie są doskonałą rasą do hodowli.
Ukryj Dodaj swoją recenzję
Imię, miasto Oszacowanie swoją opinię
Krowa Hereford jest jedną z najlepszych ras do rozmnażania na mięso. Niemożliwe jest doić takich krów, ich produkcja mleka jest niska, którą otrzymują wszystkie nowo narodzone cielęta. Jest prosty w utrzymaniu i pielęgnacji, najważniejsze jest brak przeciągów i racjonalne odżywianie. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad, krowy zachwycą Cię swoim marmurkowym, soczystym i smacznym mięsem.