Tucz świń: pasza, dodatki do żywności, etapy tuczu

Tucz świń ma na celu uzyskanie maksymalnego dziennego przyrostu masy ciała i młodego soczystego mięsa w krótkim czasie. Zwykle zaczyna się w wieku 3-4 miesięcy. W różnych okresach karmienia różne składniki paszy są używane i łączone w różnych proporcjach, dodając preparaty, które zaspokajają zapotrzebowanie zwierząt na minerały i witaminy.

Zacznij karmić prosięta na mięso

Żywienie świń na mięso jest opłacalne z ekonomicznego punktu widzenia: na 1 kg przyrostu potrzebują 3 razy mniej paszy w porównaniu do bydła. Karmienie należy rozpocząć, gdy prosię osiągnie wiek 3-4 miesięcy, a jego waga wyniesie około 25-30 kg.

Średni czas trwania tuczu świń do uzyskania mięsa o minimalnej tłustej warstwie wynosi 4-4,5 miesiąca, ale czasami trwa 8 miesięcy. W tym czasie prosię nabiera codziennie 600-700 g. Tucz uznaje się za zakończony, jeśli do pewnego czasu (z reguły do ​​9 miesiąca życia) świnia osiągnie 110-120 kg (waga w relacji pełnej).

Do tuczu nadają się prosięta dowolnej rasy i budowy, ale najlepsze efekty można osiągnąć tucząc przedstawicieli rasy mięsnej.

Najlepsze rasy dające dużą ilość mięsa to Belaya i ukraiński step, litewski, kemerowo. Niedawno zakupiono świnie rasy wietnamskiej do karmienia mięsem.

Aby osiągnąć ten cel, hodowca musi zadbać o zwiększony apetyt u tuczonych osobników oraz zjadalność paszy. W tym celu przydatne jest użycie paszy drożdżowej, której przepis podano w ostatniej sekcji.

Ogólne zalecenia dla tuczników na mięso

Rozpoczynając karmienie świń mięsem, rolnik powinien zapoznać się z następującymi ogólnymi zasadami:

• zwierzęta powinny spożywać tylko świeżą żywność: jeśli dieta jest zdominowana przez resztki wczorajszego pożywienia, świnie nie będą przybierać na wadze w szybkim tempie;
• lepiej zacząć karmić świnie na mięso wiosną lub latem, ponieważ w tym czasie mogą jeść to, co rośnie wokół;
• w procesie karmienia świń ważne jest, aby zapewnić im pełnowartościowy tryb pojenia; w korytach zawsze musi znajdować się świeża i czysta woda;
• poziom wilgotności w pomieszczeniu, w którym trzymane są tuczniki nie powinien być niższy niż 60-70%, a temperatura nie niższa niż +15 stopni: w takich warunkach pasza jest lepiej trawiona, a same zwierzęta dobrze się czują;
• nie ma potrzeby karmienia zwierząt do niepowodzenia: jeśli świnie stale zjadają z przepełnionego koryta, to pasza będzie się marnować, a składniki odżywcze zaczną działać głównie na odkładanie tkanki tłuszczowej;
• produkty roślinne wprowadzane do diety świń muszą zostać zmiażdżone, ponieważ organizm tych zwierząt ma trudności z wchłanianiem pokarmu, który dostaje się do przełyku w dużych kawałkach;
• Świnie nie powinny otrzymywać zbyt wielu odpadów kuchennych; przed podaniem ich zwierzętom, resztki należy gotować przez godzinę, w przeciwnym razie do organizmu mogą dostać się różne patogenne mikroorganizmy, a świnie mogą zachorować;
• konieczne jest dodanie do paszy dodatków do żywności, które kompensują brak minerałów i aminokwasów w organizmie zwierzęcia;
• karmę dla świń należy solić: na jedną porcję można dodać 40 g soli, która jest aktywnym stymulatorem trawienia u zwierząt;
• wszelkie gorące pokarmy należy schłodzić przed podaniem zwierzętom;
• karmić świnie 2-3 razy dziennie, najlepiej o tej samej porze;
• pokarm w korytach świń nie powinien pozostawać dłużej niż godzinę, resztki należy wyrzucić, a koryto dokładnie umyć co najmniej 2 razy w tygodniu.

Nie karm zwierząt zbyt często. Jeśli są karmione zbyt często, w większym stopniu rozwija się tkanka tłuszczowa.

Niektórych rodzajów paszy nie należy podawać świniom. Obejmują one:

• gotowane buraki, które zbyt długo pozostawały w gorącej wodzie
• bulwy zielonych ziemniaków, nawet jeśli były gotowane przez długi czas;
• wilczomlecz;
• koperek koński;
• czarna psianka.

Należy również pamiętać, że niektóre pokarmy wpływają na smak i konsystencję wieprzowiny. Na przykład odpady z przemysłu rybnego nadają mięsu rybi posmak, a dodawanie produktów mlecznych do diety wręcz przeciwnie, nadaje mu apetyczny aromat i łagodny smak.

Jeśli w diecie świni dominują ziemniaki, kukurydza i otręby pszenne, mięso staje się luźne i pozbawione smaku.

Jeśli w mieszance paszowej pojawi się pleśń lub pojawią się pasożyty, należy ją zniszczyć iw żadnym wypadku nie karmić nią świń.

Etapy karmienia

Technologia tuczu nie jest skomplikowana. Jeśli zastosujesz się do jego zasad, możesz otrzymać wysokiej jakości chude mięso. W takim przypadku tłuszcz w momencie uboju będzie stanowić nie więcej niż 30% całkowitej masy tuszy.

Świnie karmione na mięso powinny mieć dobrą smakowitość, która przyciągnie zwierzęta. Współczynnik strawności paszy powinien sięgać 80%.

Tucz intensywny składa się z dwóch następujących po sobie etapów: przygotowawczego i końcowego.

Etap przygotowawczy rozpoczyna się od selekcji prosiąt, które będą tuczone specjalnie pod kątem uzyskania chudego mięsa, czyli w wieku 2,5 miesiąca. Trwa do 5-5,5 miesiąca. W pierwszym etapie prosię nabiera 500-600 g dziennie każdego dnia.

W okresie przygotowawczym podstawę diety stanowią soczyste zielone rośliny. Latem świnie otrzymują rośliny strączkowe i melony, zieloną trawę. Zimą na tym etapie podaje się wstępnie przygotowane warzywa, mąkę z trawy i kiszonkę.

Składnik roślinny na etapie przygotowawczym będzie stanowił jedną trzecią całkowitej masy diety. Pozostałe dwie trzecie diety w tym okresie to otręby, mieszanka jęczmienna i kukurydziana, mączka rybna.

Pierwszy okres tuczu jest najbardziej opłacalny w okresie wiosenno-letnim, kiedy dominuje soczysta i zielona świeża pasza. Dzięki temu można osiągnąć największy przyrost masy ciała zwierząt przy minimalnych kosztach paszy.

Na pierwszym etapie ważne stają się białka, ponieważ jeśli przesadzisz z węglowodanami, zwierzęta staną się grube i stracą zdolność budowania mięśni. Również w okresie przygotowawczym zaleca się dodawanie drożdży paszowych w ilości 0,2 kg dziennie.

Ostatni etap trwa 2 miesiące. Jest bardziej intensywny i sugeruje dzienne przyrosty do 800 g.

Na drugim etapie połowę diety powinny stanowić odpady żywnościowe, buraki, ziemniaki, nabiał. Pozostała połowa to pasza skoncentrowana, bogata w węglowodany.

W tym okresie należy unikać pasz, które pogarszają jakość mięsa. Są to ryby i ich odpady, owies, makuchy, soja, proso.

Podstawowa pasza

Pasze podstawowe poprawiają smak mięsa i jego właściwości technologiczne. Obejmują one:

• grube potrawy, gotowane lub mielone: ​​pszenica, bób, żyto, groch;
• odpady z produkcji przetworów mlecznych: serwatka i samo mleko - krowie, kozie;
• soczyste rośliny okopowe: do diety świń karmionych mięsem należy wprowadzić buraki cukrowe i półcukrowe, a także marchew, ziemniaki; można podawać surowe korzenie, ale tylko w małych ilościach, resztę należy dobrze ugotować wcześniej.

W okresie zimowym jako podstawową paszę stosuje się siano fasolowe (6-11%), soczyste pasze i mieszankę koncentratów (55-75%), odpady żywnościowe (25-30%).

Zimą, gdy nie ma wystarczającej ilości świeżych ziół, karmi się więcej roślin okopowych. Ziemniaki podaje się tylko gotowane, schłodzone i miętowe. Ziemniaki należy podawać w takich ilościach, aby zminimalizować możliwość pozostawienia resztek.

Podstawowe rodzaje diet

W zależności od regionu przedsiębiorstwa zajmujące się hodowlą świń i gospodarstwa mogą stosować określoną technologię karmienia świń w celu uzyskania chudego mięsa. Są to następujące typy:

• Skoncentrowany . W tym przypadku do 80% paszy treściwej przeznacza się na żywność. Ten rodzaj diety jest szeroko stosowany w Kazachstanie, na Północnym Kaukazie, w południowej części Ukrainy.
• Skoncentrowane warzywa korzeniowe . W tym przypadku do żywienia świń stosuje się kiszonkę mieszaną, a także paszę i buraki cukrowe, zieloną trawę roślin strączkowych, mąkę sienną. Ilość paszy treściwej wynosi około 50-65%. Ten rodzaj diety jest rozpowszechniony na Syberii Wschodniej i Zachodniej, na terenach leśno-stepowych Ukrainy.
• Skoncentrowany ziemniak . Ziemniaki, kiszonka, mąka siana są używane jako żywność. Skoncentrowany poziom paszy - 60%. Ten rodzaj żywienia jest typowy dla krajów bałtyckich, Białorusi, Polesia (Ukraina).

Pasze skoncentrowane obejmują wszystkie zboża, suszone pozostałości po produkcji skrobi i buraków cukrowych, otręby, mączki i makuchy.

Niezbędne suplementy diety

Minerały i aminokwasy są integralną częścią diety. Szczególne znaczenie ma strawne białko. W pierwszych 2 miesiącach tuczu dzienna norma wynosi 230-250 g, w kolejnych 2 miesiącach - po 350-380 g.

Źródłem pełnowartościowego białka jest mączka rybna.

Gdy świnie karmione mięsem muszą być karmione takimi dodatkami jak sól kuchenna, pokruszone muszle, kreda, wapień. Kompensują niedobór wapnia, fosforu i sodu w organizmie zwierząt.

Ponadto tuczniki potrzebują fosforanów paszowych, mułu jeziornego i popiołu drzewnego.

Aminokwasy znajdują się w żywności, takiej jak:

• mąka różnego rodzaju;
• Ryż;
• Kasza manna;
• jęczmień perłowy;
• owsianka;
• gryka.

Następujące witaminy i minerały są niezbędne dla świń:

• witamina A;
• tiamina;
• witamina B2;
• witamina B3;
• witamina b12;
• karoten;
• jod;
• cynk;
• mangan;
• kobalt;
• fosfor;
• wapń;
• żelazo;
• miedź.

Zwierzę powinno otrzymywać co najmniej 20 g wapnia i 10 g fosforu dziennie. Te pierwiastki są szczególnie ważne dla świń, które intensywnie rosną.

Również w diecie świń występują takie dodatki jak:

• Azobacterin . Suplement ten spełnia zapotrzebowanie świń na witaminę B12.
• Glutaminian sodu , który pobudza apetyt zwierząt i poprawia smak wieprzowiny.
• Etonius . Dodatek poprawia skład jakościowy mięsa wieprzowego.

Jako dodatki stosowane są również różne premiksy, które zawierają makro- i mikroelementy, aminokwasy i witaminy.

Eksperci często polecają premiks Borka. Nadaje się dla świń w każdym wieku. Obejmuje:

• fosfor;
• wapń;
• miedź;
• cynk;
• mangan;
• jod;
• witamina A;
• witamina B2;
• witamina B3;
• witamina B5;
• lizyna;
• metionina;
• przeciwutleniacz.

Premiksy spełniają szereg ważnych funkcji:

• zapobiegają rozwojowi chorób związanych z zaburzeniami procesów metabolicznych w organizmie;
• w pełni zaspokajają codzienne zapotrzebowanie zwierząt na pierwiastki śladowe i witaminy;
• zapewnić normalny rozwój młodych organizmów zwierzęcych;
• zmniejszyć koszty paszy.

Przepisy na domowe potrawy

Zboża spożywane dla świń są gotowane lub gotowane na parze. Najczęściej są przygotowywane w ten sposób:

1. Na 1 kg ziarna weź 2 litry gorącej wody.
2. Jedzenie wlewa się do wody, miesza.
3. Pojemnik ze zbożem pokryty jest płótnem.
4. Pozostaw mieszaninę na parze przez 5 godzin.

Kiszonka to cenna, soczysta pasza. Możesz je przygotować, mieszając składniki takie jak:

• buraki cukrowe (60%), kolby kukurydzy (30%), marchew (10%);
• warzywa (50%), ziemniaki gotowane na parze (45%), odpady zbożowe (5%).

Masa kiszonki jest kruszona, umieszczana w zbiornikach, dobrze ubita i przykryta.

W domu możesz również przygotować pożywną paszę. Charakteryzuje się następującym składem:

• jęczmień - 400 g;
• owies - 300 g;
• mąka z lucerny - 160 g;
• mączka mięsno-kostna - 120 g;
• ciasto słonecznikowe - 80 g;
• kreda - 20 g;
• sól - 10 g.

Wszystkie składniki należy zmielić, dokładnie wymieszać.

Mieszana kiszonka jest również użyteczną kompozycją na paszę mięsną, którą lubią świnie. W skład takiej mieszanki paszowej wchodzą posiekane soczyste rośliny okopowe, warzywa i zielona masa - marchew, buraki cukrowe i półcukrowe, kapusta, łubin. Procent może być inny:

• ziemniaki - 40%;
• koniczyna - 30%;
• marchewka i kapusta - po 15%.

Ponadto połączony silos może mieć następujący skład:

• kłosy - 60%;
• dynia - 30%;
• masa zielona roślin strączkowych - 10%.

Inna opcja przewiduje następujące proporcje:

• burak cukrowy - 50%;
• marchewki - 20%;
• rośliny strączkowe - 20%;
• pył siana - 10%.

Pasza drożdżowa poprawiająca apetyt świń

Pasza drożdżowa poprawia apetyt zwierząt, przyspiesza przyswajanie innej paszy spożywanej przez świnie, korzystnie wpływa na masę ciała.

Drożdże można przyrządzać w postaci ciasta i bez ciasta.

Metoda niesparowana jest następująca:

• Do pojemnika wlewa się 20 litrów ciepłej wody;
• dodać 100 g rozcieńczonych drożdży, wsypać tutaj 10 kg suchej, drobnej paszy, wszystko dokładnie wymieszać;
• masę pozostawia się na 8 godzin do fermentacji, mieszając co 25 minut.

Metoda gąbki lub zakwasu różni się nieco od poprzedniej. 5 litrów ciepłej wody wlewa się do pojemnika o pojemności 20 litrów, dodaje 100 g drożdży i dokładnie miesza. Następnie dodaj 2 kg mieszanki paszowej, wymieszaj i pozwól jej parzyć. Po 6 godzinach do masy wlewa się 15 litrów ciepłej wody i 7 kg suchego koncentratu. Pozostaw na 2 godziny, a następnie użyj jako dodatek do żywności.

Obejrzyj film o efektywnym tuczu świń na mięso jednorodną płynną paszą o wysokim stopniu strawności, przygotowaną na specjalnej jednostce „Mriya”:

Tucz świń ma na celu uzyskanie 70% chudego mięsa. Aby hodować zwierzęta na mięso, używają specjalnej technologii żywieniowej. Ważne są również dodatki organiczne i czysta woda. Ponadto zwierzęta potrzebują pewnych warunków przetrzymywania. Połączenie odpowiedniego odżywiania i sprzyjających warunków bytowych pozwoli rolnikowi na uzyskanie chudego mięsa z minimalną warstwą tłuszczu.