Plaster miodu to struktura woskowa zbudowana przez pszczoły w kilku celach. Plaster miodu gromadzi zapasy miodu, potomstwo rośnie, a pszczoły żyją. Mają postać sześciokątnych pryzmatycznych komórek, których większość ścian przylega do tych samych komórek. Pod względem wielkości grzebienie różnią się w zależności od mieszkających w nich osobników.
Jak pszczoły budują plastry miodu?
Budowa plastra miodu rozpoczyna się wczesną wiosną, kiedy pszczoły, które przeżyły zimę, nabierają siły. O tej porze roku u pszczół uaktywniają się specjalne gruczoły odpowiedzialne za produkcję wosku. Nowe plastry miodu są budowane na starych, następnie zbiera się w nich miód, a plastry miodu uszczelnia się tym samym woskiem. Dzieje się to każdego roku.
Pszczoły nie używają innych materiałów niż wosk do budowy plastrów miodu. Wosk pszczeli ma następujące właściwości:
- jest wygodny do budowy w stanie zmiękczonym, co pozwala nadać mu wymagany kształt;
- dobrze zachowuje swój kształt po utwardzeniu;
- trwały i mocny;
- odporny na wiele czynników zewnętrznych;
- działa przeciwbakteryjnie, chroniąc ul przed wieloma chorobami.
Konstrukcja plastra miodu przesuwa się w dół od górnej części mieszkania pszczoły. Przede wszystkim budowane jest dno plastra miodu, następnie wznoszone są jego ściany. Rozmiary komórek dobierane są w zależności od wielkości samego ula i jego mieszkańców.
Co kilka godzin pszczoła może wytworzyć określoną ilość łusek woskowych. Za pomocą przednich łap owad przesuwa łuski wosku do górnych szczęk, gdzie pod wpływem specjalnej substancji syntetyzowanej przez pszczołę zaczynają je przetwarzać. Więc wosk jest kruszony i może być używany przez owady do budowy.
Pszczoły wyróżniają się dużą szybkością budowy - w normalnych warunkach budują ramę o powierzchni 1 metra kwadratowego w około dwa dni.
Pszczoły budują plastry miodu, kierując się wyłącznie zmysłem dotyku. Optymalna temperatura do budowy plastrów to 35 ° C i na tym poziomie pszczoły muszą ją utrzymywać. Ta figura wynika z właściwości fizycznych wosku, pozwala na jego dobre ściśnięcie i dopasowanie do pożądanego kształtu.
Struktura plastra miodu
Plastry pszczele od dawna uznawane są przez ludzi za swego rodzaju wzorzec konstrukcji architektonicznej - przy minimalnej zajmowanej powierzchni są najbardziej efektywne. Plaster miodu różni się pod pewnymi względami i ma swoje własne cechy.
Typy komórek
Plaster miodu w ulu jest kilku typów, w zależności od ich przeznaczenia:
- Pszczoły . Są to standardowe plastry miodu w kształcie sześciokąta. Hodują pszczoły robotnice, a także służą do przechowywania miodu i chleba pszczelego. Ten typ komórki dominuje w ulu, ponieważ większość stanowią robotnice.
Zwykle w 1 cm kw. Ula znajdują się 4 takie komórki, ich głębokość wynosi około 11 mm. Gdy lęg nie jest zamknięty, głębokość jest 2 razy większa, po uszczelnieniu - do 25 mm. Podczas odchowu czerwiu objętość przestrzeni w plastrach jest zmniejszona ze względu na pozostałości kokonów, które w nich pozostają.
Pszczoły zwykle rozwiązują problem zmniejszenia przestrzeni, wykonując ściany. Komórki pszczół północnych są większe niż komórek południowych. Średnio zużywa się 13 mg wosku na komórkę pszczoły. - Warkot. Kiedy pszczoły mają pełną swobodę budowania ula, budują drony wraz z plastrami miodu. Ich różnica w stosunku do pierwszego polega na dużych rozmiarach - głębokość takich plastrów miodu wynosi już około 15 mm, a na 1 mkw. Mieszczą się nie więcej niż 3 sztuki.
Wosk na komórkę drona to znacznie więcej - około 30 mg. Ten rodzaj plastra miodu służy również do przechowywania miodu, ale pszczoły nie przechowują w nim pszczół. - Przejściowy. Takie komórki są rozmieszczone w miejscach, w których plastry miodu zamieniają się w komórki dronów. Ogniwa te nie mają standardowych cech ani specjalnego przeznaczenia - służą po prostu do wypełnienia przestrzeni między wyżej wymienionymi typami komórek.
Komórki przejściowe mogą mieć nieregularny kształt - pięciokątny, zbyt wydłużony, nierówny i tym podobne. Ich rozmiar to średnia między plastrem miodu a dronem. Nie hoduje się tu czerwiu, ale te pomieszczenia są często wypełnione miodem.
- Matki. Te komórki są używane do wychowywania matek i są największe w ulu. Pszczoły budują je z dwóch powodów: przygotowania do roju lub utraty matki.
W pierwszym przypadku mateczniki nazywane są komórkami roju, w drugim - przetokami. Grzebienie rojowe są zwykle budowane w okolicy żeber grzebieniowych. Na początku budowy matki składają w nich jaja. Ponadto ściany ługu macierzystego są wykończone, gdy larwa rośnie. Kolorowe ługi macierzyste są często ciemniejsze niż zwykłe plastry miodu. Ten typ komórek nie jest używany do przechowywania zapasów pasz.
Struktura
We współczesnym pszczelarstwie ramki służą do wyciągania plastra miodu z ula. Wielkość plastra miodu na nim zależy również od rozmiaru ramy. W ramach nowego plastra miodu opiera się na woskowanym podkładzie, który jest cienkim arkuszem wosku pszczelego, na którym z każdej strony znajduje się wytłaczane dno i początki nowych komórek.
Podczas konstruowania plastra miodu na ramie pszczoły najpierw wyciągają początki plastra miodu, a następnie budują je za pomocą własnego wosku. W ten sposób po obu stronach ramy zbudowana jest duża liczba plastrów miodu w rzędach o regularnym kształcie.
Średnio jedna rama zawiera 4 kg miodu, objętość zależy od głębokości komórek. Pszczelarze dbają o to, aby puste komórki były wypełnione, a także kontrolują jakość wosku.
Plaster miodu
Plastry miodu w ulu są ułożone pionowo. W górnej części ramy znajdują się grubsze plastry miodu, zwężające się ku dołowi. Do przejścia między plastrami pszczoły korzystają z tak zwanych ulic, których szerokość wynosi około 13 mm.
Czysty wosk ma kolor biały lub jasnożółty, co jest spowodowane przez rośliny zapylane przez pszczoły produkujące ten wosk. Ściany odbudowanych plastrów miodu pokryte są propolisem, co nadaje im bardziej żółty kolor. Z biegiem czasu wosk ciemnieje, co jest spowodowane wpływem żywicy i odchodów pszczelich. Czasami owady organizują czyszczenie grzebienia, co nieznacznie wydłuża czas pracy pomieszczenia.
Nawet w ulu nazwa „suchy” odnosi się do niektórych plastrów miodu. To jest nazwa nadana plastrom miodu zbudowanym przez pszczoły, które nie są jeszcze wypełnione miodem.
Przypisanie komórek
Plaster miodu pełni kilka ważnych funkcji w życiu całego ula. Obejmują one:
- przechowywanie miodu;
- miejsce zamieszkania pszczół;
- zawartość potomstwa.
Żadnej z tych funkcji nie można nazwać nieważną, więc plaster miodu odgrywa znaczącą rolę w życiu pszczół. W pszczelarstwie człowiek ułatwia ulowi tworzenie pewnych struktur. W naturze pszczoły budują się dłużej, co uniemożliwia im poświęcanie większej części na produkcję miodu.
Ula średniej wielkości charakteryzuje się obecnością ośmiu pionowych grzebieni, które są umieszczone w równej odległości równolegle do siebie. Do przechowywania miodu wykorzystuje się górne komórki, w dolnej części ula jest on bardziej wolny - tam pszczoły odkładają zebrany przez siebie pyłek i nektar kwiatowy, wzbogacając je w specjalne enzymy i kwasy. Gdy tylko miód będzie gotowy na niższych poziomach, jest przenoszony na wyższe.
Skład i korzyści
Głównym składnikiem plastra miodu jest wosk. Do tej pory nauka zbadała ponad trzysta substancji, które zawiera. Wśród nich wyróżniają się tłuszcze złożone, które stanowią 3/4 wosku, a około połowa pozostałych składników to wolne kwasy tłuszczowe. Wosk zawiera również węglowodory parafinowe, olejki aromatyczne, hydroksykwasy, ketokwasy, triterpeny, cholesterol, różne minerały, żywice, barwniki roślinne i wiele innych.
Ze względu na swój skład wosk o strukturze plastra miodu jest praktycznie niewrażliwy na działanie wielu mikroorganizmów, ponieważ nie zawiera rozkładanych przez nie enzymów.
Propolis i wosk mają wiele korzystnych właściwości, wśród których szczególnie cenione jest ich działanie bakteriobójcze, lecznicze, przeciwgrzybicze, przeciwzapalne i przeciwbólowe. Miód i pyłek kwiatowy nasycają plaster miodu dużą ilością składników odżywczych.
Jest całkiem zrozumiałe, dlaczego plastry miodu są bardzo korzystne dla ludzkiego organizmu. Często można w nich znaleźć miód na sprzedaż - kosztuje więcej niż zwykły miód. Cena ta wynika zarówno z większych korzyści zdrowotnych tego produktu, jak iz trudności w jego transporcie.
Ludzie używają wosku o strukturze plastra miodu do różnych celów, ale większość z nich jest używana jako lek. Wosk pszczeli pomaga:
- poprawić odporność;
- znormalizować pracę przewodu żołądkowo-jelitowego;
- wzmocnić ściany naczyń krwionośnych;
- osłabić zapalenie dziąseł;
- poprawić stan układu oddechowego;
- neutralizują wiele alergenów.
To dopiero początek listy przydatnych właściwości plastrów miodu. Wosk jest również często używany do celów kosmetycznych, tworząc na jego bazie różnego rodzaju peelingi, maski i kremy.
Przechowywanie
Biorąc pod uwagę ogromne zalety plastrów miodu, ważne jest, aby móc jak najdłużej zachować ich właściwości w domu. Propolis o strukturze plastra miodu to doskonały naturalny środek konserwujący. Zwiększona odporność na większość mikroorganizmów zapewnia plastrom miodu dość długi okres trwałości.
Wśród zagrożeń dla plastra miodu wydobytego z ula warto wyróżnić te główne. Obejmują one:
- Wilgoć. Po przekroczeniu dopuszczalnej wilgotności miód w plastrach zaczyna się pogarszać. Dlatego wilgotność w magazynie miodu nie powinna przekraczać 60%, konieczne jest również zapewnienie odpowiedniej wentylacji.
- Słońce. Pod wpływem bezpośredniego światła słonecznego i wysokich temperatur następuje przyspieszenie niszczenia miodu w plastrach. Dlatego miód należy usunąć ze słońca i ciepła.
- Owady Najczęstszym szkodnikiem jest tu ćma woskowa. Jest szczególnie aktywny w okresie gorącym. Dobrze wentylowane pomieszczenia o temperaturze powietrza nieprzekraczającej 10 ° C chronią miód w plastrach przed takimi owadami.
- Pleśń. Rozwija się przy zbyt niskiej wilgotności, a pozbycie się go jest dość trudne, dlatego nie należy dopuścić do jego pojawienia się.
Po rozważeniu niebezpieczeństw, jakie zagrażają miodowi w plastrze miodu, nie będzie trudno go przed nimi ochronić. Optymalne warunki przechowywania plastrów miodu to odpowiednia temperatura - od 3 do 10 ° C.
Również przechowując miód warto wiedzieć, że dobrze wchłania obce zapachy, dlatego należy go trzymać z dala od produktów o ostrym zapachu. Pojemniki do przechowywania zawsze muszą być przykryte pokrywką. Miód w plastrach, z zastrzeżeniem wszelkich warunków, może być przechowywany w stanie ciekłym do 3 lat.
Czy można jeść plastry miodu?
Możesz jeść plaster miodu, ale należy przestrzegać pewnych warunków. Trudno jest samodzielnie wydobyć miód z plastrów miodu bez odpowiedniego doświadczenia, zachowując wszystkie jego użyteczne właściwości w jak najlepszej postaci.
Ważnym czynnikiem jest tutaj prawidłowe oddzielenie warstwy pyłku, chleba pszczelego i propolisu podczas ekstrakcji miodu - wszystkie te składniki nie powinny pozostawać na dnie komórki. Dlatego najlepszą opcją uzyskania wszystkich korzystnych właściwości plastrów miodu, zdaniem większości pszczelarzy, jest żucie ich jak zwykłej gumy do żucia.
Zaleca się powolne żucie wyciętych z ramy małych kawałków plastra miodu - wielkości ok. 2x2 cm. Żuć je do zaniku słodkiego smaku, zwykle trwa to ok. 10 min. Pozostały wosk można też długo żuć, jest w nim mnóstwo przydatnych właściwości ale tutaj nie będzie żadnych walorów smakowych. Pod koniec żucia wosk jest po prostu wypluty, nie należy go połykać.
Spożycie niewielkiej ilości wosku nie spowoduje problemów zdrowotnych. Dodatkowo naturalny wosk jest doskonałym absorbentem, dzięki czemu pochłania wiele szkodliwych substancji i je wydobywa.
Wosk może mieć negatywny wpływ na organizm człowieka jedynie przy jego celowym stosowaniu w dużych ilościach oraz w pojedynczych przypadkach, w tym w późnych stadiach chorób onkologicznych, cukrzycy, aktywnej fazie zapalenia żołądka, kamicy moczowej i kamicy żółciowej, podwyższonej temperaturze ciała.
Miód o strukturze plastra miodu w medycynie ludowej
Tradycyjna medycyna od dawna używa miodu pszczelego w plastrach. Dobrze wzmacnia układ odpornościowy, podnosi poziom hemoglobiny, pobudza apetyt, wspiera rozwój fizyczny i psychiczny dzieci.
Za pomocą plastra miodu leczy się choroby tarczycy, układu oddechowego, przewodu pokarmowego, serca i naczyń krwionośnych. Miód w plastrach pomaga aktywować metabolizm i normalizuje ciśnienie krwi. Jej stosowanie jest również popularne w profilaktyce próchnicy i pozbyciu się uzależnienia od nikotyny.
Miód w plastrze miodu to pożyteczny produkt naturalny, który był używany przez ludzi od wielu stuleci zarówno do celów spożywczych, jak i leczniczych. Wpływa korzystnie na zdrowie większości ludzi. W przypadku braku przeciwwskazań do przyjmowania miodu o strukturze plastra miodu należy go regularnie stosować - znacznie poprawi to twoje zdrowie i po prostu bardzo smaczne.